TOUR DO VINHO NA TOSCANA PARA INDIVIDUAIS

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1 TOUR DO VINHO NA TOSCANA PARA INDIVIDUAIS 1 DIA: Florença, cidade renascimental Chegada no aeroporto Fiumicino e transfer para a estação ferroviária Termini. Trem de alta velocidade para Florença. Chegada e transfer privativo para o hotel, check in e tempo livre para visita de Florença. Pernoite no hotel. 2 DIA: Siena e San Gimigniano Café da manhã no hotel e partida para inteiro dia de excursão em Siena e San Gimigniano para o prosseguimento da atividade didática em adega. Na chegada em Siena, tempo livre para visita do centro histórico da cidade conhecida pela famosa Piazza del Campo onde a cada ano acontece a famosa corrida de cavalos. Em seguida transfer para a adega onde se fará a degustação, análise do vinho e almoço na fazenda. Retorno para o hotel a Florença e pernoite. Opcional: Tour privativo com guia em lingua portuguesa em Siena 3 DIA: Pisa e a sua famosa torre inclinada Café da manhã no hotel, ida por conta para a estação ferroviária e com o trem se partirá para Pisa. Na chegada visita livre (opcional) da praça dos milagres, com a sua famosa torre inclinada. No final da tarde retorno para Florença com o trem regional. Retorno para o hotel a Florença e pernoite. Opcional: Tour privativo com guia em lingua portuguesa em Pisa 4 DIA: Visita a uma adega em zona de Florença Café da manhã no hotel e manhã dedicada e transfer para visita de uma adega, visita e degustação de 2 horas. Retorno a Florença e tarde livre. Pernoite em Florença. 5 DIA: Visita do território de Bolgheri Café da manhã no hotel e transfer para FD de visita al territorio de Bolgheri com visita a uma adega. Almoço em uma fazenda. Retorno a Florença. Pernoite em Florença. 6 DIA: Café da manhã e manhã dedicada a um tour cultural regular em Florença. Durante a tarde se fará uma visita de uma adega com degustação e entrega do certificado de participação. Retorno ao hotel. Pernoite no hotel.

2 7 DIA: Café da manhã no hotel e - 1) transfer para a estação ferroviária, para quem escolheu o programa de 7 dias e trem para Roma e transfer para o aeroporto Fiumicino. Fim dos serviços. - 2) inicio do tour para quem escolheu o programa extra. Nota: Este tour pode ser vendido durante todo o ano de 2016 com exceção dos meses de setembro e outubro, devido o período da vendemia e feriados e festividades importantes. 2 pax: 1.540,00 4 pax: 1.340,00 PREÇO NETO POR PESSOA EM QUARTO DUPLO NOTA IMPORTANTE: Os preços devem ser confirmados no momento da compra real, porque estão sujeitos a alterações pelas companhias ferroviárias e hoteleiras. O PREÇO INCLUI: - Assistência telefônica em língua portuguesa todos os dias das 09:00 h às 19:00 h; - Transfer no 1 dia do aeroporto de Roma Fco para estação ferroviária Termini; - Bilhetes em 2 classe em trem de alta velocidade: Roma - Firenze; - Transfer no 1 dia da estação Santa Maria Novela para o hotel em Florença; - 6 pernoites em hotel 4**** em quarto duplo em Florença; - 2 dia transfer privativo de Florença para Siena e San Gimignano Florença; - 2 dia:visita e degustação da Adega com visita do vinhedo em zona de San Gimigniano; - 2 dia: Almoço em uma fazenda vitivinícola com 3 pratos, bebidas incluídas - estas refeição será um momento didático para a aproximação vinho/comida no 2 dia; - 3 dia: Bilhetes ferroviários em trem regional ida e volta de Florença para Pisa. - 4 dia transfer do hotel em Florença para a adega para a degustação e visita (máximo 2 horas); - 5 dia: transporte a disposição para visita do território de Bolgheri; - 5 dia: visita a adega com degustação no território de Bolgheri; - 5 dia: almoço no território de Bolgheri; - 6 dia: city tour regular HD em Florença; - 6 dia: transfer para a adega; - 6 dia: degustação e visita*; - 6 dia: transfer para o hotel; - 7 dia: transfer para a estação ferroviária de Florença; - 7 dia: trem para Roma de alta velocidade em 2 classe; - atestado de participação; - 7 dia: transfer da estação termini para o aeroporto de Roma fim dos serviços

3 *As degustações e visitas nas adegas serão em português ou com tradução em português. Não podemos garantir a visita em português somente na adega do 6 dia que será de acordo com a disponibilidade. O PREÇO NÃO INCLUI: - dicas, gorjetas em geral; - Bilhetes de entrada para monumentos; - Taxas de estadias a ser per paga diretamente no hotel. Geralmente o custo para hotel 3 e 4 estrelas é de 3/4 por pessoa por noite; - Tudo o que não está incluindo no item O preço inclui''. TOUR DE EXTENSÃO PARA QUEM DESEJA CONHECER A ITÁLIA DEPOIS DO CURSO 1 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Milão. Após a chegada, city tour da cidade em Português (3h). Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Milão. 2 DIA: Café da manhã no hotel e partida. Colinas cobertas de vinhedos, pequenas aldeias de pedra, torres e castelos medievais, palácios do século XVI, vilas onde a nobreza de Brescia tiveram suas terras e suas casas de veraneio, colinas que desde tempos imemoriais foram adequadas à viticultura: Franciacorta. Parada para visita a uma adega de produtor de Franciacorta e degustação. Prosseguimento para o Lago Garda e visita de Desenzano, Sirmione, Peschiera. Visita guiada em Português 3h. Hotel acomodação na região do Lago de Garda. Jantar e pernoite. 3 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Verona. Após a chegada, city tour da cidade de Romeu e Julieta em Português (2h). Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 4 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Venezia. Chegada em tronchetto e trasnferimento com water taxi para a Piazza San Marco. Visita com guia em português (2h). Tempo livre. As 17:00 retorno para Verona. Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 5 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Roma. Parada e almoço em Perugia. Prosseguimento para Roma. Tempo livre para visita da Roma Barroca. Pernoite em Roma. 6 DIA: Café da manhã no hotel. Visita da cidade com guia em português: San Pietro e Musei Vaticani tarde: Coliseu e Fórum Romano. Jantar e pernoitamento em Roma.

4 7 DIA: Café da manhã no hotel. Transfer para o aeroporto FCO. Fim dos serviços PREÇO: pedir cotação no caso de interesse. A cota compreende: - transporte a disposição conforme o programa; O QUE INCLUI: - Alojamento em quarto duplo em hotéis de 3 ou 4 estrelas, conforma escolha; - Tratamento de meia pensão com refeições em hotéis ou restaurantes selecionados (bebidas excluídas) de acordo com o programa (6 jantares e 1 almoço) - City tour com guia em língua portuguesa (ou espanhola, de acordo com a disponibilidade) nas seguintes cidades: Milão 3 h Lago di garda 3 h Verona 2h Venezia 2h Roma 6h - Visita em uma adega em Franciacorta - Water taxi em Venezia para ir de Tronchetto para Piazzale Roma e vice-versa; O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima.

5 TOUR DO VINHO NA ÚMBRIA (programa ideal para apaixonados ou profissionais da área) Rica de história, arte, cultura e tradições, em uma posição estratégica, apenas a uma curta distância de Roma e de Florença, tem um território montanhoso e vistas deslumbrantes. De acordo com uma pesquisa oficial da Universidade de Kentucky, está entre os primeiros lugares do mundo por qualidade de vida. As cidades que fazem parte da Úmbria tem um aspecto medieval muito pitoresco, um verdadeiro mergulho no passado entre ruas estreitas e o perfume da cozinha local. TOUR DO VINHO Vai permitir de conhecer de forma teórica e prática, os mais importantes e conhecidos vinhos da Umbria diretamente no território. - Il Sagrantino - Grechetto - Orvieto Classico - Torgiano - Assisi CURSO DE VINHO Introdução ao vinho; O que é o vinho, a sua ligação com o território, as diferenças e as tipicidades; Técnicas de degustação; Análise sensorial, análise visual, análise olfativa e análise gustativa; Degustação de diferentes tipos de vinhos com destaque para as características dos temas tratados.

6 PROGRAMA DO CURSO: O vinho é um produto muito complexo, no qual acontecem infinitas transformações biológicas, químicas, físicas e enzimáticas. Para ser capaz de analisar a sua complexidade é essencial "degustar" cuidadosamente o vinho examinado, ativando os próprios órgãos sensoriais, a fim de avaliar do melhor modo possível as suas características organolépticas. A degustação deve tender o mais possível a objetividade e deve permitir compreender e julgar a qualidade técnica do vinho: se comercial ou não, se reflete as características da composição da uva, se apresenta defeitos ou doenças, ou se, por outro lado, evidência sua grande delicadeza e longevidade. Durante a degustação estão envolvidos, mais ou menos intensamente, os cinco sentidos: visão, olfato, paladar, tato e apenas marginalmente a audição. Os órgãos dos sentidos, fazendo uso de células especializadas, os receptores, reagem a determinados estímulos que provém do mundo externo que se traduzirá para o cérebro na única linguagem que ele entende: os impulsos nervosos. 1ª lição / A degustação do vinho. Análise sensorial visiva e olfativa. 2ª lição / A degustação do vinho. Análise sensorial gustativa. Técnica da degustação. A escolha das taças. 3ª lição / Viticultura e Enologia. Notas sobre a botânica da videira. Notas sobre a fisiologia da videira. Colheita e prensagem das uvas. Transformação do mosto. O envelhecimento do vinho. Vinhos especiais. 4ª lição / Aproximar a comida ao vinho. Técnica de combinação. A degustação de um vinho é um ato muito diferente do simplesmente "beber", ou seja do cumprimento de de uma necessidade fisiológica que é a sede. É indispensável conhecer as regras do saber beber, porque beber além da medida pode ser perigoso: em suma, existem algumas limitações relacionadas com a tolerância física de cada indivíduo. As lições em sala de aula no período da manhã continuarão durante a tarde, em adegas ou vinhas, com o aprofundamento da temática do dia. 1 DIA: PROGRAMA Chegada no aeroporto de Roma Fiumicino, encontro com o assistente e transfer para Umbria (city tour em Roma antes da partida para Umbria). Chegada em Todi e acomodação em uma villa do 800. Jantar de bem-vindo e pernoite 2 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde city tour em zona para começar a conhecer a realidade do território: Todi e entorno. Jantar e pernoite no hotel.

7 3 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde, visita a uma vinícola local, onde se proverá os vinhos. (a escolha da vinícola estará relacionada com o programa educacional) Jantar e pernoite no hotel. 4 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde, visita a uma vinícola local, onde se proverá os vinhos. (a escolha da vinícola estará relacionada com o programa educacional) Jantar e pernoite no hotel. 5 DIA: Café da manhã no hotel e partida para city tour em Assis, almoço em uma vinícola local (a escolha da vinícola estará relacionada com o programa educacional) Jantar e pernoite no hotel. 6 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Almoço e tarde livre. A noite é previsto o jantar de fim curso e entrega dos certificados do curso para os participantes. Pernoite no hotel. 7 DIA: Café da manhã no hotel e - 1) transfer para a estação ferroviária, para quem escolheu o programa de 7 dias e trem para Roma e transfer para o aeroporto Fiumicino. Fim dos serviços. - 2) inicio do tour para quem escolheu o programa extra. Preço por pessoa grupo minimo de 10 pagantes: 1.559,00 Nota: Este tour pode ser vendido durante todo o ano de 2016 com exceção dos meses de setembro e outubro, devido o período da vindima e feriados e festividades importantes. NOTA IMPORTANTE: Os preços devem ser confirmados no momento da compra real, porque estão sujeitos a alterações pelas companhias ferroviárias e hoteleiras. O QUE INCLUI - Transfer do aeroporto de Roma FCO para Umbria - 1 dia; - City tour em Roma com guia em língua portuguesa - 1 dia; - Pensão completa (a partir do jantar do 1 dia até o café da manhã do 7 dia com refeições no hotel ou nas estruturas selecionadas conforme programa); - 12 horas de atividade didática em aula + 16 horas de atividade didática externa; - Jantar de fim curso com entrega dos certificados para os participantes, certificados de participação FISAR Federação Italiana Somelier ou AIS Associação Italiana Somelier ; - Alojamento em quarto duplo no hotel 3 stelle sup; - Nr. 4 coffee break durante as atividades didáticas durante o curso em aula;

8 - Todos os transfers previstos para as atividades didáticas externa; - Refeições e degustações conforme o programa; - Professor com diplomata FISAR ou AIS; - Assistente e intérprete durante todo o programa; - Material didático em aula, inclusos vinhos de qualidade para a degustação; - Aula para a lição com todos materiais necessários; - Excursão e visita 5 dia conforme programa (a visita do 5 dia pode ser substituída com uma excursão em Perugia. (esta variação deve ser avisada no ato da prenotação.) Em Perugia do dia 18 ao dia 27 outubro acontece a famosa manifestação Eurochocolate ; Transfer da estação ferroviária no 7 dia para quem termina o programa; - Bilhetes ferroviários para Roma em 1 classe para quem termina o programa; - Transfer da estação ferroviária para o aeroporto de Roma para quem termina o programa; - As bebidas durante as refeições. O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima. TOUR DE EXTENSÃO (SUGERIDO) PARA QUEM DESEJA CONHECER A ITÁLIA DEPOIS DO CURSO 1 DIA: Começa o tour após o final do curso de vinho. Partida para Florença (alternativamente, Pisa). City tour da cidade com guia. Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Florença ou Pisa. 2 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Milão. Após a chegada, city tour da cidade em Português (3h). Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Milão. 3 DIA: Café da manhã no hotel e partida. Colinas cobertas de vinhedos, pequenas aldeias de pedra, torres e castelos medievais, palácios do século XVI, vilas onde a nobreza de Brescia tiveram suas terras e

9 suas casas de veraneio, colinas que desde tempos imemoriais foram adequadas à viticultura: Franciacorta. Parada para visita a uma adega de produtor de Franciacorta e degustação. Prosseguimento para o Lago Garda e visita de Desenzano, Sirmione, Peschiera. Visita guiada em Português 3h. Hotel acomodação na região do Lago de Garda. Jantar e pernoite. 4 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Verona. Após a chegada, city tour da cidade de Romeu e Julieta em Português (2h). Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 5 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Venezia. Chegada em tronchetto e trasnferimento com water taxi para a Piazza San Marco. Visita com guia em português (2h). Tempo livre. As 17:00 retorno para Verona. Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 6 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Roma. Parada e almoço em Assis. Prosseguimento para Roma. Pernoite em Roma. 7 DIA: Café da manhã no hotel. Visita da cidade com guia em português: San Pietro e Musei Vaticani tarde: Coliseu e Fórum Romano. Jantar e pernoitamento em Roma. 8 DIA: Café da manhã no hotel. Transfer para o aeroporto FCO. Fim dos serviços Pedir cotação no caso de interesse O QUE INCLUI: A cota compreende: - Transporte a disposição conforme o programa; - Alojamento em quarto duplo em hotéis de 3 ou 4 estrelas, conforma escolha; - Tratamento de meia pensão com refeições em hotéis ou restaurantes selecionados (bebidas excluídas) de acordo com o programa (6 jantares e 1 almoço) - City tour com guia em língua portuguesa nas seguintes cidades: Milano 3 H Firenze 3h Lago Di Garda 3 H Verona 2h Venezia 2h Roma 6h

10 - Visita em uma adega em Franciacorta - Water taxi em Venezia para ir de Tronchetto para Piazzale Roma e vice-versa; - Estacionamento para o ônibus em Venezia (euro 290,00) O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima. - TOUR DO VINHO NA TOSCANA (PROGRAMA IDEAL PARA APAIXONADOS E PROFISSIONAIS DA ÁREA) Foi habitada pelo misterioso povo etrusco e pela civilização romana, viu o nascimento da Renascença e de alguns dos mais famosos artistas, escritores e cientistas do passado. A Toscana por isso conserva um patrimônio histórico-artístico e literário único no mundo. Muitas pessoas ilustres fizeram a Toscana ser famosa em todo o mundo: navegadores, escritores, cientistas, artistas de todos os tipos: Dante, Michel Ângelo, Leonardo da Vinci, Simone Martinisolo. Somente para mencionar alguns dos muitos artistas. Mas também, Galileu Galilei, Antonio Meucci, Giacomo Puccini, Carlo Collodi, Giovanni da Verrazano. Uma lista interminável de toscanos famosos a serem descobertos... Toscana é uma região cheia de coisas realmente interessantes para ver: edifícios, monumentos, praças, museus, igrejas antigas, mas também de belezas e de tesouros naturais.

11 TOUR DO VINHO Vai permitir de conhecer de forma teórica e prática, os mais importantes e conhecidos vinhos toscanos diretamente no território. Brunello di Montalcino Morellino di Scansano Chianti Classico Chianti Nobile di Montepulciano Vernaccia di San Gimignano CURSO DE VINHO Introdução ao vinho; O que é o vinho, a sua ligação com o território, as diferenças e as tipicidades; Técnicas de degustação; Análise sensorial, análise visual, análise olfativa e análise gustativa; Degustação de diferentes tipos de vinhos com destaque para as características dos temas tratados. PROGRAMA DO CURSO: O vinho é um produto muito complexo, no qual acontecem infinitas transformações biológicas, químicas, físicas e enzimáticas. Para ser capaz de analisar a sua complexidade é essencial "degustar" cuidadosamente o vinho examinado, ativando os próprios órgãos sensoriais, a fim de avaliar do melhor modo possível as suas características organolépticas. A degustação deve tender o mais possível a objetividade e deve permitir compreender e julgar a qualidade técnica do vinho: se comercial ou não, se reflete as características da composição da uva, se apresenta defeitos ou doenças, ou se, por outro lado, evidência sua grande delicadeza e longevidade. Durante a degustação estão envolvidos, mais ou menos intensamente, os cinco sentidos: visão, olfato, paladar, tato e apenas marginalmente a audição. Os órgãos dos sentidos, fazendo uso de células especializadas, os receptores, reagem a determinados estímulos que provém do mundo externo que se traduzirá para o cérebro na única linguagem que ele entende: os impulsos nervosos. 1ª lição / A degustação do vinho. Análise sensorial visiva e olfativa. 2ª lição / A degustação do vinho. Análise sensorial gustativa. Técnica da degustação. A escolha das taças. 3ª lição / Viticultura e Enologia. Notas sobre a botânica da videira. Notas sobre a fisiologia da videira. Colheita e prensagem das uvas. Transformação do mosto. O envelhecimento do vinho. Vinhos especiais. 4ª lição / Aproximar a comida ao vinho. Técnica de combinação. A degustação de um vinho é um ato muito diferente do simplesmente "beber", ou seja do

12 cumprimento de de uma necessidade fisiológica que é a sede. É indispensável conhecer as regras do saber beber, porque beber além da medida pode ser perigoso: em suma, existem algumas limitações relacionadas com a tolerância física de cada indivíduo. As lições em sala de aula no período da manhã continuarão durante a tarde, em adegas ou vinhas, com o aprofundamento da temática do dia. 1 DIA: Chegada no aeroporto de Roma Fiumicino, encontro com o assistente e transfer para Toscana. Chegada em Firenze, acomodação no hotel. Tempo livre. Jantar de bem-vindo e pernoite no hotel. 2 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde city tour a pé com guia em língua portuguesa no centro histórico de Florença. Jantar livre e pernoite no hotel. 3 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde, visita a uma vinícola local, onde se proverá os vinhos. (a escolha da vinícola estará relacionada com o programa educacional) Jantar livre e pernoite no hotel. 4 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço livre. Tarde livre. Jantar e pernoite no hotel. 5 DIA: Café da manhã no hotel e inteiro dia livre para tours opcionais ou para passear pela cidade de Florença. Pernoite no hotel. 6 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Tarde livre. A noite é previsto o jantar de fim curso e entrega dos certificados do curso para os participantes. Pernoite no hotel. 7 DIA: Café da manhã no hotel e - 1) transfer para a estação ferroviária, para quem escolheu o programa de 7 dias e trem para Roma e transfer para o aeroporto Fiumicino. Fim dos serviços. - 2) inicio do tour para quem escolheu o programa extra. PREÇO NETO POR PESSOA EM QUARTO DUPLO Base 5 pax 6 pax 7 pax 10 pax 15 pax 1.793, , , , ,00 Suplemento SGL: 300,00 Nota: Este tour pode ser vendido durante todo o ano de 2016 com exceção dos meses de

13 setembro e outubro, devido o período da vindima e feriados e festividades importantes. NOTA IMPORTANTE: Os preços devem ser confirmados no momento da compra real, porque estão sujeitos a alterações pelas companhias ferroviárias e hoteleiras. O QUE INCLUI: Transfer do aeroporto de Roma FCO para Toscana - 1 dia; City tour em Florença com guia em língua portuguesa por 3 horas - 2 dia; 4 refeições (sem bebida) no hotel ou nas estruturas selecionadas conforme programa; 12 horas de atividade didática em aula + 4 horas de atividade didática externa; Jantar de fim curso com entrega dos certificados para os participantes, certificados de participação FISAR - Federação Italiana Somelier ou AIS - Associação Italiana Somelier; Alojamento em quarto duplo Hotel 4****; Nr. 4 coffee break durante as atividades didáticas durante o curso em aula; Transfers para a atividade didática externa do 3 dia; Refeições e degustações conforme o programa; Professor com diplomata FISAR (Federação nacional de Somelie) ou AIS (Associação Italiana Somelier); Assistente e intérprete durante todo o programa; Material didático em aula, inclusos vinhos de qualidade para a degustação; Aula para a lição com todos materiais necessários; Transfer da estação ferroviária no 7 dia para quem termina o programa; Bilhetes ferroviários para Roma em 2 classe para quem termina o programa; Transfer da estação ferroviária para o aeroporto de Roma para quem termina o programa; As bebidas durante o jantar de fim curso. O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima. Tour de extensão (sugerido) para quem deseja conhecer a Itália depois do curso 1 DIA: Começa o tour após o final do curso de vinho. Partida para Florença (alternativamente, Pisa). City tour da cidade com guia. Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Florença ou Pisa.

14 2 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Milão. Após a chegada, city tour da cidade em Português (3h). Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Milão. 3 DIA: Café da manhã no hotel e partida. Colinas cobertas de vinhedos, pequenas aldeias de pedra, torres e castelos medievais, palácios do século XVI, vilas onde a nobreza de Brescia tiveram suas terras e suas casas de veraneio, colinas que desde tempos imemoriais foram adequadas à viticultura: Franciacorta. Parada para visita a uma adega de produtor de Franciacorta e degustação. Prosseguimento para o Lago Garda e visita de Desenzano, Sirmione, Peschiera. Visita guiada em Português 3h. Hotel acomodação na região do Lago de Garda. Jantar e pernoite. 4 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Verona. Após a chegada, city tour da cidade de Romeu e Julieta em Português (2h). Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 5 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Venezia. Chegada em tronchetto e trasnferimento com water taxi para a Piazza San Marco. Visita com guia em português (2h). Tempo livre. As 17:00 retorno para Verona. Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 6 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Roma. Parada e almoço em Assis. Prosseguimento para Roma. Pernoite em Roma. 7 DIA: Café da manhã no hotel. Visita da cidade com guia em português: San Pietro e Musei Vaticani tarde: Coliseu e Fórum Romano. Jantar e pernoitamento em Roma. 8 DIA: Café da manhã no hotel. Transfer para o aeroporto FCO. Fim dos serviços Pedir cotação no caso de interesse A cota compreende: O QUE INCLUI: - Mini-vam a disposição conforme o programa; - Alojamento em quarto duplo em hotéis de 3 ou 4 estrelas, conforma escolha; - Tratamento de meia pensão com refeições em hotéis ou restaurantes selecionados (bebidas excluídas) de acordo com o programa (6 jantares e 1 almoço) - City tour com guia em língua portuguesa nas seguintes cidades: MILANO 3 h FIRENZE 3H LAGO DI GARDA 3 H VERONA 2H VENEZIA 2H

15 ROMA 6H - Visita em uma adega em Franciacorta - Water taxi em Venezia para ir de Tronchetto para Piazzale Roma e vice-versa; O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima. TOUR DO VINHO NA TOSCANA (PROGRAMA IDEAL PARA APAIXONADOS E PROFISSIONAIS DA ÁREA) Foi habitada pelo misterioso povo etrusco e pela civilização romana, viu o nascimento da Renascença e de alguns dos mais famosos artistas, escritores e cientistas do passado. A Toscana por isso conserva um patrimônio histórico-artístico e literário único no mundo. Muitas pessoas ilustres fizeram a Toscana ser famosa em todo o mundo: navegadores, escritores, cientistas, artistas de todos os tipos: Dante, Michel Ângelo, Leonardo da Vinci, Simone Martinisolo. Somente para mencionar alguns dos muitos artistas. Mas também, Galileu Galilei, Antonio Meucci, Giacomo Puccini, Carlo Collodi, Giovanni da Verrazano. Uma lista interminável de toscanos famosos a serem descobertos... Toscana é uma região cheia de coisas realmente interessantes para ver: edifícios, monumentos,

16 praças, museus, igrejas antigas, mas também de belezas e de tesouros naturais. TOUR DO VINHO Vai permitir de conhecer de forma teórica e prática, os mais importantes e conhecidos vinhos toscanos diretamente no território. Brunello di Montalcino Morellino di Scansano Chianti Classico Chianti Nobile di Montepulciano Vernaccia di San Gimignano CURSO DE VINHO Introdução ao vinho; O que é o vinho, a sua ligação com o território, as diferenças e as tipicidades; Técnicas de degustação; Análise sensorial, análise visual, análise olfativa e análise gustativa; Degustação de diferentes tipos de vinhos com destaque para as características dos temas tratados. PROGRAMA DO CURSO: O vinho é um produto muito complexo, no qual acontecem infinitas transformações biológicas, químicas, físicas e enzimáticas. Para ser capaz de analisar a sua complexidade é essencial "degustar" cuidadosamente o vinho examinado, ativando os próprios órgãos sensoriais, a fim de avaliar do melhor modo possível as suas características organolépticas. A degustação deve tender o mais possível a objetividade e deve permitir compreender e julgar a qualidade técnica do vinho: se comercial ou não, se reflete as características da composição da uva, se apresenta defeitos ou doenças, ou se, por outro lado, evidência sua grande delicadeza e longevidade. Durante a degustação estão envolvidos, mais ou menos intensamente, os cinco sentidos: visão, olfato, paladar, tato e apenas marginalmente a audição. Os órgãos dos sentidos, fazendo uso de células especializadas, os receptores, reagem a determinados estímulos que provém do mundo externo que se traduzirá para o cérebro na única linguagem que ele entende: os impulsos nervosos. 1ª lição / A degustação do vinho. Análise sensorial visiva e olfativa. 2ª lição / A degustação do vinho. Análise sensorial gustativa. Técnica da degustação. A escolha das taças. 3ª lição / Viticultura e Enologia. Notas sobre a botânica da videira. Notas sobre a fisiologia da videira. Colheita e prensagem das uvas. Transformação do mosto. O envelhecimento do vinho. Vinhos especiais. 4ª lição / Aproximar a comida ao vinho. Técnica de combinação.

17 A degustação de um vinho é um ato muito diferente do simplesmente "beber", ou seja do cumprimento de de uma necessidade fisiológica que é a sede. É indispensável conhecer as regras do saber beber, porque beber além da medida pode ser perigoso: em suma, existem algumas limitações relacionadas com a tolerância física de cada indivíduo. As lições em sala de aula no período da manhã continuarão durante a tarde, em adegas ou vinhas, com o aprofundamento da temática do dia. 1 DIA: Chegada no aeroporto de Roma Fiumicino, encontro com o assistente e transfer para Toscana (city tour em Roma antes da partida para Toscana). Chegada na costa do mar Tirreno e acomodação no Resort Poggio all Agnelo, construido na fazenda de um importante produtor de vinho italiano. Jantar de bem-vindo e pernoite 2 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde city tour em zona para começar a conhecer a realidade do território: San Vincenzo, Bolgheri, Donoratico, Castagneto Carducci. Jantar e pernoite no hotel. 3 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde, visita a uma vinícola local, onde se proverá os vinhos. (a escolha da vinícola estará relacionada com o programa educacional) Jantar e pernoite no hotel. 4 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Durante a tarde, visita a uma vinícola local, onde se proverá os vinhos. (a escolha da vinícola estará relacionada com o programa educacional) Jantar e pernoite no hotel. 5 DIA: Café da manhã no hotel e partida para city tour na necropoli etrusca de Populonia. Visita do Golfo de Baratti, almoço em uma vinícola local (a escolha da vinícola estará relacionada com o programa educacional). Jantar e pernoite no hotel. 6 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada ao curso em sala de aula. É previsto um coffee break. Almoço. Almoço e tarde livre. A noite é previsto o jantar de fim curso e entrega dos certificados do curso para os participantes. Pernoite no hotel. 7 DIA: Café da manhã no hotel e - 1) transfer para a estação ferroviária, para quem escolheu o programa de 7 dias e trem para Roma e transfer para o aeroporto Fiumicino. Fim dos serviços. - 2) inicio do tour para quem escolheu o programa extra. minimo de 10 pagantes: 1.681,00 Suplemento SGL: 210,00 PREÇO POR PESSOA GRUPO EM QUARTO DUPLO

18 Nota: Este tour pode ser vendido durante todo o ano de 2016 com exceção dos meses de setembro e outubro, devido o período da vindima e feriados e festividades importantes. NOTA IMPORTANTE: Os preços devem ser confirmados no momento da compra real, porque estão sujeitos a alterações pelas companhias ferroviárias e hoteleiras. O QUE INCLUI: Transfer do aeroporto de Roma FCO para Toscana - 1 dia; City tour em Roma com guia em língua portuguesa - 1 dia; Pensão completa (a partir do jantar do 1 dia até o café da manhã do 7 dia com refeições no hotel ou nas estruturas selecionadas conforme programa); 12 horas de atividade didática em aula + 16 horas de atividade didática externa; Jantar de fim curso com entrega dos certificados para os participantes Jantar de fim curso com entrega dos certificados para os participantes, certificados de participação FISAR - Federação Italiana Somelier ou AIS - Associação Italiana Somelier; Alojamento em quarto duplo HOTEL 3***SUP Nr. 4 coffee break durante as atividades didáticas durante o curso em aula; Todos os transfers previstos para as atividades didáticas externa; Refeições e degustações conforme o programa; Professor com diplomata FISAR ou AIS; Assistente e intérprete durante todo o programa; Material didático em aula, inclusos vinhos de qualidade para a degustação; Aula para a lição com todos materiais necessários; Excursão e visita 5 dia conforme programa (a visita do 5 dia pode ser substituída com uma excursão em Pisa ou Florença com almoço em restaurante. (esta variação deve ser avisada no ato da prenotação.) Transfer da estação ferroviária no 7 dia para quem termina o programa; Bilhetes ferroviários para Roma em 1 classe para quem termina o programa; Transfer da estação ferroviária para o aeroporto de Roma para quem termina o programa; As bebidas durante as refeições. O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima.

19 TOUR DE EXTENSÃO (SUGERIDO) PARA QUEM DESEJA CONHECER A ITÁLIA DEPOIS DO CURSO 1 DIA: Começa o tour após o final do curso de vinho. Partida para Florença (alternativamente, Pisa). City tour da cidade com guia. Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Florença ou Pisa. 2 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Milão. Após a chegada, city tour da cidade em Português (3h). Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Milão. 3 DIA: Café da manhã no hotel e partida. Colinas cobertas de vinhedos, pequenas aldeias de pedra, torres e castelos medievais, palácios do século XVI, vilas onde a nobreza de Brescia tiveram suas terras e suas casas de veraneio, colinas que desde tempos imemoriais foram adequadas à viticultura: Franciacorta. Parada para visita a uma adega de produtor de Franciacorta e degustação. Prosseguimento para o Lago Garda e visita de Desenzano, Sirmione, Peschiera. Visita guiada em Português 3h. Hotel acomodação na região do Lago de Garda. Jantar e pernoite. 4 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Verona. Após a chegada, city tour da cidade de Romeu e Julieta em Português (2h). Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 5 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Venezia. Chegada em tronchetto e trasnferimento com water taxi para a Piazza San Marco. Visita com guia em português (2h). Tempo livre. As 17:00 retorno para Verona. Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 6 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Roma. Parada e almoço em Assis. Prosseguimento para Roma. Pernoite em Roma. 7 DIA: Café da manhã no hotel. Visita da cidade com guia em português: San Pietro e Musei Vaticani tarde: Coliseu e Fórum Romano. Jantar e pernoitamento em Roma. 8 DIA: Café da manhã no hotel. Transfer para o aeroporto FCO. Fim dos serviços Pedir cotação no caso de interesse. A cota compreende: O QUE INCLUI: - Transporte a disposição conforme o programa; - Alojamento em quarto duplo em hotéis de 3 ou 4 estrelas, conforma escolha; - Tratamento de meia pensão com refeições em hotéis ou restaurantes selecionados (bebidas

20 excluídas) de acordo com o programa (6 jantares e 1 almoço) - City tour com guia em língua portuguesa nas seguintes cidades: MILANO 3 h FIRENZE 3H LAGO DI GARDA 3 H VERONA 2H VENEZIA 2H ROMA 6H - Visita em uma adega em Franciacorta - Water taxi em Venezia para ir de Tronchetto para Piazzale Roma e vice-versa; - Estacionamento para o ônibus em Venezia (euro 290,00) O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima.

21 TOUR ITINERANTE DO VINHO PARA INDIVIDUAIS Vai permitir de conhecer de forma teórica e prática, os mais importantes e conhecidos vinhos da Toscana, da Umbria e do Lazio, diretamente no território. Tour do vinho através de sabores e territórios. Se visitará uma ou mais adega em cada território mencionado (O nome da adega será indicado somente após a confirmação das datas do tour), nessas adegas se iniciará um percurso de sensibilização ao vinho com a análise sensorial e o conhecimento do território. Este tour é ideal seja para pessoas que querem iniciar a arte da enologia quanto para apaixonados e profissionais da área. CURSO DE VINHO NA ADEGA - Degustação e análise sensorial dos vinhos - Estudo do território Toscana: Brunello di Montalcino Morellino di Scansano Chianti Classico Chianti Nobile di Montepulciano Vernaccia di San Gimignano Umbria: Orvieto Classico Torgiano Sagrantino di Montefalco Morellino di Scansano

22 Lácio: Est Est Est Aleatico di Gradoli TOSCANA Foi habitada pelo misterioso povo etrusco e pela civilização romana, viu o nascimento da Renascença e de alguns dos mais famosos artistas, escritores e cientistas do passado. A Toscana por isso conserva um patrimônio histórico-artístico e literário único no mundo. Muitas pessoas ilustres fizeram a Toscana ser famosa em todo o mundo: navegadores, escritores, cientistas, artistas de todos os tipos: Dante, Michel Ângelo, Leonardo da Vinci, Simone Martinisolo. Somente para mencionar alguns dos muitos artistas. Mas também, Galileu Galilei, Antonio Meucci, Giacomo Puccini, Carlo Collodi, Giovanni da Verrazano. Uma lista interminável de toscanos famosos a serem descobertos... Toscana é uma região cheia de coisas realmente interessantes para ver: edifícios, monumentos, praças, museus, igrejas antigas, mas também de belezas e de tesouros naturais.

23 UMBRIA Rica de história, arte, cultura e tradições, em uma posição estratégica, apenas a uma curta distância de Roma e de Florença, tem um território montanhoso e vistas deslumbrantes. Já no medievo os vinhos umbros eram famosos e ainda hoje continuam a ser. De acordo com uma pesquisa oficial da Universidade de Kentucky, está entre os primeiros lugares do mundo por qualidade de vida. As cidades que fazem parte da Úmbria tem um aspecto medieval muito pitoresco, um verdadeiro mergulho no passado entre ruas estreitas e o perfume da cozinha local. LAZIO 1/4 Historicamente dedicada à produção de vinhos brancos, o Lácio concentra a maior parte da sua atividade enológica na região dos Castelli Romani e em algumas áreas da província de Viterbo, Frosinone e Latina. O nosso tour se concentrará no norte de Roma e, em seguida, na zona de Viterbo, onde os vinhos mais conhecidos são os vinhos brancos Orvieto, cuja origem também é compartilhada com os vinhos brancos da Umbria, os Est Est Est, Montefiascone e Aleatico Gradoli.

24 Durante uma viagem a Roma, o prelado alemão John Fugger, amante do bom vinho, foi visitar as tabernas da Umbria para conhecer os vinhos dessas e onde o vinho era bom, ele dava o título a taverna de est (vinum est bonum).). Chegando em Montefiascone, ele escreveu: "EST, EST, EST." 1 DIA: Viterbo, a cidade dos papas PROGRAMA Chegada em Roma no aeroporto Fiumicino, encontro com o motorista e transfer para o território da Tuscia*, ponto de encontro das 3 regiões italianas: Lácio, Umbria e Toscana. Breve visita da cidade de Viterbo, cidade medieval conhecida também como Cidade dos papas, e transfer em uma famosa adega onde se iniciará o percurso do vinho através dos sabores e territórios. No final da visita, transfer para o hotel. Alojamento nos quartos reservados, jantar e pernoite. *Tuscia era uma região da Itália onde vivia o povo Etrusco. Fazendo fronteira com Toscana e Umbria, era uma região estratégia da costa do Mar Tirreno. 2 DIA: Assis, a cidade do Santo Francesco Café da manhã no hotel e partida para Assis. Na chegada tempo disponível para visita livre da Basilica di San Francesco. No final da visita alojamento no hotel nos quartos reservados e transfer para o vinhedo, onde se prosseguirá com degustação e análise sensorial do vinho. Jantar e pernoite no hotel. 3 DIA: Florença, cidade renascimental Café da manhã no hotel e partida para Florença. Chegada no hotel, check in e inteiro dia livre para visita de Florença. Pernoite no hotel. Opcional: Tour privativo com guia em lingua portuguesa em Florença 4 DIA: Siena e San Gimigniano Café da manhã no hotel e partida para inteiro dia de excursão em Siena e San Gimigniano para o prosseguimento da atividade didática em adega. Na chegada em Siena, tempo livre para visita do centro histórico da cidade conhecida pela famosa Piazza del Campo onde a cada ano acontece a famosa corrida de cavalos. Em seguida transfer para a adega onde se fará a degustação, análise do vinho e almoço na fazenda. Retorno para o hotel a Florença e pernoite. Opcional: Tour privativo com guia em lingua portuguesa em Siena 5 DIA: Pisa e a sua famosa torre inclinada Café da manhã no hotel, ida por conta para a estação ferroviária e com o trem se partirá para Pisa. Na chegada visita livre (opcional) da praça dos milagres, com a sua famosa torre inclinada. No fianl da tarde retorno para Florença com o trem regional. Retorno para o hotel a Florença e pernoite. 2/4

25 Opcional: Tour privativo com guia em lingua portuguesa em Pisa 6 DIA: Café da manhã no hotel e manhã dedicada a visita de uma fazenda perto de Florença. Tarde livre. Pernoite em Florença. 7 DIA: Café da manhã no hotel e - 1) transfer para a estação ferroviária, para quem escolheu o programa de 7 dias e trem para Roma e transfer para o aeroporto Fiumicino. Fim dos serviços. - 2) inicio do tour para quem escolheu o programa extra. Nota: Este tour pode ser vendido durante todo o ano de 2015 com exceção dos meses de setembro e outubro, devido o período da vindima e feriados e festividades importantes. 2 pax: 1.590,00 4 pax: 1.460,00 PREÇO NETO POR PESSOA EM QUARTO DUPLO NOTA IMPORTANTE: Os preços devem ser confirmados no momento da compra real, porque estão sujeitos a alterações pelas companhias ferroviárias e hoteleiras. O PREÇO INCLUI: - Assistência telefônica da tua consultora brasileira todos os dias das 09:00 h às 19:00 h; - Transfer no 1 dia do aeroporto de Roma Fco para Viterbo; - Visita da adega e degustação de vinha na Tuscia no 1 dia; - Jantar (sem bebida) e pernoite em hotel 4**** em quarto duplo em Viterbo; - 2 dia transfer da Tuscia para Assis; - Transfer da Basilica di San Francesco para a adega para a degustação e visita do vinhedo; - Transfer para o hotel; - pernoite em hotel 4**** em quarto duplo em Assis; - 3 dia transfer de Assis para Florença; - 4 pernoites em hotel 4**** em quarto duplo em Florença; - 4 dia transfer privativo de Florença para Siena e San Gimignano Florença; - Visita e degustação da Adega com visita do vinhedo em zona de San Gimigniano; - Almoço em uma fazenda vitivinícola com 3 pratos, bebidas incluídas - estas refeição será um momento didático para a aproximação vinho/comida no 5 dia; - 5 dia: Bilhetes ferroviários em trem regional ida e volta de Florença para Pisa. - 6 dia transfer do hotel em Florença para a adega para a degustação e visita (máximo 3 horas); - 7 dia: transfer para a estação ferroviária de Florença; trem para Roma e transfer para o aeroporto de Roma fim dos serviços.

26 O PREÇO NÃO INCLUI: - Passagens aéreas; - dicas, gorjetas em geral; - Bilhetes de entrada para monumentos; - Taxas de estadias a ser per paga diretamente no hotel. Geralmente o custo para hotel 3 e 4 estrelas é de 3/4 por pessoa por noite; - Tudo o que não está incluindo no item O preço inclui''. TOUR DE EXTENSÃO PARA QUEM DESEJA CONHECER A ITÁLIA DEPOIS DO CURSO 1 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Milão. Após a chegada, city tour da cidade em Português (3h). Acomodações no hotel. Jantar e pernoite em Milão. 2 DIA: Café da manhã no hotel e partida. Colinas cobertas de vinhedos, pequenas aldeias de pedra, torres e castelos medievais, palácios do século XVI, vilas onde a nobreza de Brescia tiveram suas terras e suas casas de veraneio, colinas que desde tempos imemoriais foram adequadas à viticultura: Franciacorta. Parada para visita a uma adega de produtor de Franciacorta e degustação. Prosseguimento para o Lago Garda e visita de Desenzano, Sirmione, Peschiera. Visita guiada em Português 3h. Hotel acomodação na região do Lago de Garda. Jantar e pernoite. 3 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Verona. Após a chegada, city tour da cidade de Romeu e Julieta em Português (2h). Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 4 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Venezia. Chegada em tronchetto e trasnferimento com water taxi para a Piazza San Marco. Visita com guia em português (2h). Tempo livre. As 17:00 retorno para Verona. Acomodação no hotel. Jantar e pernoite em Verona. 5 DIA: Café da manhã no hotel. Partida para Roma. Parada e almoço em Perugia. Prosseguimento para Roma. Tempo livre para visita da Roma Barroca. Pernoite em Roma. 6 DIA: Café da manhã no hotel. Visita da cidade com guia em português: San Pietro e Musei Vaticani tarde: Coliseu e Fórum Romano. Jantar e pernoitamento em Roma.

27 7 DIA: Café da manhã no hotel. Transfer para o aeroporto FCO. Fim dos serviços PREÇO: pedir cotação no caso de interesse. A cota compreende: O QUE INCLUI: - Mini-vam a disposição conforme o programa; - Alojamento em quarto duplo em hotéis de 3 ou 4 estrelas, conforma escolha; - Tratamento de meia pensão com refeições em hotéis ou restaurantes selecionados (bebidas excluídas) de acordo com o programa (6 jantares e 1 almoço) - City tour com guia em língua portuguesa (ou espanhola, de acordo com a disponibilidade) nas seguintes cidades: Milão 3 h Lago di garda 3 h Verona 2h Venezia 2h Roma 6h - Visita em uma adega em Franciacorta - Water taxi em Venezia para ir de Tronchetto para Piazzale Roma e vice-versa; O QUE NÃO INCLUI: - Passagem aérea; - Despesas de caráter pessoal, lavanderia, telefonemas, frigobar, passeios não mencionados na programação, entre outros; - Taxas hoteleiras de turismo e serviço (depende da cidade, geralmente è de 1 a 3 euros por dia/por pessoa); - Entradas nos monumentos; - Todo e qualquer serviço não mencionado no item acima.

28 TOUR ITINERANTE DO VINHO Vai permitir de conhecer de forma teórica e prática, os mais importantes e conhecidos vinhos da Toscana, da Umbria e do Lazio, diretamente no território. Tour do vinho através de sabores e territórios. Se visitará uma ou mais adega em cada território mencionado (O nome da adega será indicado somente após a confirmação das datas do tour), nessas adegas se iniciará um percurso de sensibilização ao vinho com a análise sensorial e o conhecimento do território. Este tour é ideal seja para pessoas que querem iniciar a arte da enologia quanto para apaixonados e profissionais da área. CURSO DE VINHO NA ADEGA - Degustação e análise sensorial dos vinhos - Estudo do território Toscana: Brunello di Montalcino Morellino di Scansano Chianti Classico Chianti Nobile di Montepulciano Vernaccia di San Gimignano Umbria: Orvieto Classico Torgiano Sagrantino di Montefalco Morellino di Scansano Lácio: Est Est Est Aleatico di Gradoli

29 TOSCANA Foi habitada pelo misterioso povo etrusco e pela civilização romana, viu o nascimento da Renascença e de alguns dos mais famosos artistas, escritores e cientistas do passado. A Toscana por isso conserva um patrimônio histórico-artístico e literário único no mundo. Muitas pessoas ilustres fizeram a Toscana ser famosa em todo o mundo: navegadores, escritores, cientistas, artistas de todos os tipos: Dante, Michel Ângelo, Leonardo da Vinci, Simone Martinisolo. Somente para mencionar alguns dos muitos artistas. Mas também, Galileu Galilei, Antonio Meucci, Giacomo Puccini, Carlo Collodi, Giovanni da Verrazano. Uma lista interminável de toscanos famosos a serem descobertos... Toscana é uma região cheia de coisas realmente interessantes para ver: edifícios, monumentos, praças, museus, igrejas antigas, mas também de belezas e de tesouros naturais.

30 UMBRIA Rica de história, arte, cultura e tradições, em uma posição estratégica, apenas a uma curta distância de Roma e de Florença, tem um território montanhoso e vistas deslumbrantes. Já no medievo os vinhos umbros eram famosos e ainda hoje continuam a ser. De acordo com uma pesquisa oficial da Universidade de Kentucky, está entre os primeiros lugares do mundo por qualidade de vida. As cidades que fazem parte da Úmbria tem um aspecto medieval muito pitoresco, um verdadeiro mergulho no passado entre ruas estreitas e o perfume da cozinha local. LÁCIO Historicamente dedicada à produção de vinhos brancos, o Lácio concentra a maior parte da sua atividade enológica na região dos Castelli Romani e em algumas áreas da província de Viterbo, Frosinone e Latina. O nosso tour se concentrará no norte de Roma e, em seguida, na zona de Viterbo, onde os vinhos mais conhecidos são os vinhos brancos Orvieto, cuja origem também é

31 compartilhada com os vinhos brancos da Umbria, os Est Est Est, Montefiascone e Aleatico Gradoli. Durante uma viagem a Roma, o prelado alemão John Fugger, amante do bom vinho, foi visitar as tabernas da Umbria para conhecer os vinhos dessas e onde o vinho era bom, ele dava o título a taverna de est (vinum est bonum).). Chegando em Montefiascone, ele escreveu: "EST, EST, EST." PROGRAMA 1 DIA: Viterbo, a cidade dos papas Chegada em Roma no aeroporto Fiumicino, encontro com a assistente e transfer para o território da Tuscia*, ponto de encontro das 3 regiões italianas: Lácio, Umbria e Toscana. Breve visita da cidade de Viterbo, cidade medieval conhecida também como Cidade dos papas, e transfer em uma famosa adega onde se iniciará o percurso do vinho através dos sabores e territórios. No final da visita, transfer para o hotel. Alojamento nos quartos reservados, jantar e pernoite. *Tuscia era uma região da Itália onde vivia o povo Etrusco. Fazendo fronteira com Toscana e Umbria, era uma região estratégia da costa do Mar Tirreno. 2 DIA: Assis, a cidade do Santo Francesco Café da manhã no hotel e partida para Assis. Na chegada tempo disponível para visita da Basilica di San Francesco. No final da visita alojamento no hotel nos quartos reservados e transfer para o vinhedo, onde se prosseguirá com degustação e análise sensorial do vinho. Jantar e pernoite no hotel. 3 DIA: Florença, cidade renascimental Café da manhã no hotel e partida para Florença. Na chegada visita guiada em língua portuguesa de 3 horas do centro histórico da cidade a pé. No final da visita alojamento no hotel nos quartos reservados. Tarde livre. Pernoite no hotel. 4 DIA: Siena e San Gimigniano Café da manhã no hotel e partida para inteiro dia de excursão em Siena e San Gimigniano para o prosseguimento da atividade didática em adega. Na chegada em Siena, visita guiada em língua portuguesa de 2 horas do centro histórico da cidade conhecida pela famosa Piazza del Campo onde a cada ano acontece a famosa corrida de cavalos. Em seguida transfer para a adega onde se fará a degustação, análise do vinho e almoço na fazenda. Retorno para o hotel a Florença e pernoite. 5 DIA: Pisa e a sua famosa torre inclinada Café da manhã no hotel e partida para Pisa. Na chegada visita guiada em língua portuguesa de 2 horas da praça dos milagres, com a sua famosa torre inclinada. Em seguida transfer para a adega onde se fará a degustação, análise do vinho e almoço na fazenda. Retorno para o hotel a Florença e pernoite.