Transcrição

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3 01 RABISQUE ALGO "Ahh mas eu não sei desenhar...". Gente, eu não faço nem boneco palito, sério mesmo! Quando eu digo que a gente precisa desenhar, podem ser desenhos simples, rabiscos! Esteja sempre fazendo desenhos. Quando você tiver uma ideia para um bolo, desenhe rapidamente num caderninho. Coloque todas as suas ideias lá e, quando precisar se inspirar, é só pegá lo rapidamente. Esse bolo do workshop é um exemplo, ele é a junção de diversos desenhos que eu tinha no meu caderinhos. Você deve estar sempre colocando ideias ali, das mais variadas. E não desenhe apenas bolos, coloque qualquer coisa que te inspire, talvez padrões que possam servir de inspiração, por exemplo. Temos que sair um pouco do computador e das fotos de bolo e pegar lápis e papel. Eu ainda recomendo que você mantenha, se possível, um ambiente e uma mente "pró criatividade". Como assim? Primeiro, sobre o ambiente. Se você tiver um Atelier ou um cantinho na sua casa onde você trabalha, decore o com coisas legais que podem ser inspiradoras para você: alguns bolos fake, alguns quadros legais, isso também pode te ajudar a entrar no clima do desenho! E sobre a mente, antes eu vou te fazer uma pergunta: porque as crianças são criativas? Elas não tem medo que algo não saia bom ou que as critiquem, e você, nessas horas, tem que pensar um pouco como criança. Desenhe, desenho tudo! Não tenha medo de ficar ruim, não é um bolo de verdade é só um pedaço de papel.

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5 02 OBSERVE MUITO Seja uma pessoa observadora, Do mundo que está a sua volta e do dia a dia. Não observe apenas fotos de bolos. se você só olhar essas fotos, vai ficar limitado a fazer o que todo mundo já está fazendo. É óbvio que você pode pegar boas ideias emprestado, mas observe outras coisas. Por exemplo, se você vai fazer um bolo de casamento, observe: o convite do casamento, fotos do local de evento, se for possível ter uma noção, veja fotos das flores do casamento, de que tipo de vestido a noiva vai usar. Olhe tudo para tirar ideias. Talvez no próprio convite daquele evento pode ter algum desenho que você pode incorporar no bolo e que ficará lindo. No próprio dia a dia, as vezes andando pela rua, você pode ver, por exemplo, um outdoor que tem um fundo legal, ou uma loja com uma decoração legal. Todos esses elementos podem virar ideias, que um dia podem ser incorporaradas em um bolo!

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7 03 TENTE COISAS NOVAS Sair da zona de conforto é importante. Quando você faz algo que não é sua especialidade você fica mais criativo e descobre coisas novas. Trazendo para nossa realidade, vamos supor que você só trabalhe com pasta americana, de vez em quando você pode buscar fotos, ou até tentar fazer, um bolo de glacê. Assim você vai ver bolos que são feitos com outra estética e talvez pensar em elementos que você consiga fazer uma versão com a pasta americana. Não tenha medo de misturar coisas que parecem que não combinam. Tente de tudo um pouco, por mais louca que a ideia possa parecer.

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9 04 PERGUNTE MUITO Quanto mais informações o dono do bolo puder te passar, melhor! É claro que você não vai usar tudo que ele mencionar, mas use essas informações para se inspirar. Pergunta coisas como: a cor favorita do seu cliente, que tipo de arte ele gosta de ver, algo mais clássico ou mais moderno? Pergunte que palavras ele acha que o define e tente, através de perguntas, descobrir a essência do seu cliente. Isso com certeza vai te dar mais clareza na hora de trabalhar e vai te sanar muitas dúvidas. Também é importante saber quais são as exigências do cliente, o que não pode faltar, e saber se ele permite que você faça pequenas alterações ou mude pequenos detalhes. O cliente deve estar ciente de tudo que pode acontecer e nunca faça nada que vá contra o combinado.

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11 05 COLABORE EM PROJETOS Essa é uma ótima maneira de treinar coisas novas e abrir a mente para novas ideias. Tem um amigo ou uma amiga cake designer que está trabalhando num projeto grande e diferente? Talvez a pessoa queira ajuda. Ajudar pode ser mandar ideias para o projeto da pessoa, ensinar algo que você saiba para ela ou, dependendo da pessoa, ir até a casa ou o atelier dela para ajudá la. Eu faço isso aqui no Atelier, sempre pergunto como vocês fariam os bolos que faço de uma forma diferente, assim eu aprendo com vocês e vocês se tornam mais criativos.

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13 06 OUÇA FEEDBACK Assim como você pode ajudar as pessoas, elas também podem te ajudar. Pergunte a opinião das pessoas sobre seu trabalho e peça para elas serem sinceras. Não tenha medo de ouvir alguma crítica negativa, isso acontece. Tudo que a gente faz na vida, tem quem ame e tem quem odeie. Mas, por mais que gosto seja relativo, muitas vezes as pessoas são duras com a gente porque querem nosso melhor. Já ouvi muitas críticas ao meu trabalho, algumas inclusive que eu não gostei de ouvir, mas elas foram importantes para eu me motivar a ir além e saber o que eu estava fazendo bem e o que eu estava fazendo mal. E outra coisa, não subestime as pessoas. Qualquer um pode fazer uma crítica construtiva! As vezes a melhor pessoa para criticar seu trabalho pode ser quem menos entende de cake design, porque assim a opinião da pessoa vai se assemelhar mais com a de seus possíveis clientes.

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15 07 CRIE MAIS DE UM DESIGN Faça mais de um desenho para cada projeto, seja criativo e tente criar bolos daquele determinado tema de diversas maneiras. Assim seu cliente pode escolher ou fazer combinações com as suas ideias e com certeza ele vai ficar feliz em ver que você se empenhou.

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17 08 MENOS PODE SER MAIS Bolos grandes e com muitas decorações podem ser lindos mas não se esqueça que as vezes menos é mais. Opte por modelos mais simples e limpos de vez em quando, eles costumam dar um ar sofisticado e moderno as suas criações. Dois dos vídeos mais vistos do meu canal, por incrível que pareça, são o do bolo de flores vazadas e o bolo de mesversário. São bolos super simples e fáceis de fazer mas, mesmo assim, impactantes.

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19 09 SAIBA SEUS LIMITES Quando chegar a hora de pegar uma encomenda saiba seus limites. Ao oferecer seus serviços não vai falar que consegue fazer algo que você nunca tentou. Sempre se desafie, mas com cautela. Se o cliente quer um bolo e você tem uma ideia para alguma decoração que você nunca tentou, mas que acha que consegue fazer, o que eu recomendo é que você combine com ele um modelo que você sabe como fazer e, em casa ou no seu Atelier, faça a decoração que você achou que conseguia. Se der tudo certo entre em contato com o cliente perguntando se ele gostou e se quer acrescentar ou mudar algo no projeto. Claro, também, que você tem que prestar atenção na questão de valores, se essa decoração extra custar mais, avise.

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21 10 RFEITO É MELHOR QUE PERFEITO Essa frase é clichê mas é a maior verdade: feito é melhor que perfeito! Se você é iniciante, não existe milagre que vai fazer você criar obras primas do cake design do nada. Atingir a perfeição exige dedicação e treino. É claro que a gente ajuda com as aulas, o que já acelera muito o processo, mas você tem que praticar. Então simplesmente faça! Não tenha medo de sair algo errado, é normal. Além de normal, é parte do processo! Se você deixar de tentar porque vai sair ruim não adianta, assim você não vai progredir. Então mãos na massa, vamos fazer bolo!

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