Colheita de Cana-de-açúcar na Provincia de Tucumán Argentina.

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1 Colheita de Cana-de-açúcar na Provincia de Tucumán Argentina. Hernán Gutiérrez e Gonzalo Daniel Yepez INTRODUÇÃO A colheita é uma das etapas mais importantes na produção de cana de açúcar. Seu objetivo é recolher a matéria-prima disponível no campo com o mínimo de perdas e alta eficiência, garantindo o fornecimento de cana-de- açúcar e em quantidade suficiente pela fábrica, com o menor tempo entre a colheita e moagem, com baixos níveis de matérias estranhas (especialmente folhas, desponte, terra) e com menores custos, todos com o propósito de obtenção de açúcar de alta qualidade a preços competitivos. Seu impacto nos custos de produção sempre teve grande importância, de modo que qualquer alteração a registar nesta fase, será de grande impacto na rentabilidade da cultura. A zafra em Tucumán (Figura 1) podem ser distinguidas quatro fases: Inicial (maio e junho): caracterizada pelo declínio das chuvas, temperaturas decrescentes, alta umidade relativa do ar e baixa probabilidade de geada. Intermedia (Julho, Agosto e meados de Setembro): caracteriza-se por chuvas mínimas, relativamente baixas temperaturas, umidade relativadimiuindo e alta probabilidade de geada. Final (meados de setembro a meados de outubro). Tarde (final de outubro em diante): caracterizada pelo aumento de temperatura, precipitação e umidade relativa.

2 Características e limitações da zafra A colheita geralmente ocorre durante o final de maio e início de junho e final de outubro e meados de novembro, com uma duração média total de dias, com variações significativas entre os anos. Um aspecto negativo é inadequada distribuição relativa de moagem durante as várias fases da colheita. Há um uso inadequado nos meses iniciais, uma acumulação excessiva da moagem na etapa intermedia e altas porcentagens na fase final e tardia. No início precoce da colheita pode apresentar as seguintes desvantagens: Dificuldades operacionais na colheita devido à falta de chuvas. Baixos rendimentos nas fábricas, especialmente se não for usado maturador quimico. Altos níveis de impurezas na cana. Possíveis efeitos negativos do corte precoce da cana. O efeito negativo de corte precoce dos canaviais na produção do ciclo seguinte é uma das razões por que não contribuem massivamente cana como matéria-prima na fase inicial da colheita. Atualmente, esse problema perdeu importância (pelo menos para o mês de maio), associada a uma maior tolerância das variedades atuais, a utilização mais

3 generalizada de produtos químicos melhorias na gestão dos canaviais (maturadores) lotes colheita precoce e Além disso, a partir de meados de outubro resultar inúmeros problemas operacionais na colheita e aumento do risco de grave comprometimento da qualidade de fabricação, associados com o aumento do volume e freqüência de chuvas e aumento da temperatura, os problemas que são mais importante se a geada ocorreu. Tambem, essas condições climáticas dificultam o trabalho de colheita e transporte, moagem, causando interrupções. O corte tardio provoca uma diminuição graves em cana e produção de açúcar, no ano seguinte, associado com a redução do tempo disponível para o crescimento da cana-de-açúcar. Sistemas de colheita A colheita de cana de açúcar em Tucuman e Argentina foi uma das fases de produção que sofreram as maiores mudanças desde que o sistema semimecanizado que dominaram na década de 80, foi para o amplo uso de colheitadeiras grãos. Desde 1997, entre 65% e 85% da matéria-prima disponível é recolhido em Tucumán verde e queimado pelo sistema integrado de colheita (Figura 2). A parte restante é a alternativa semi-mecânica, com uma predominância de corte manual, o dispositivo de carregamento e à utilização de fogo. (figura 2) Máquina de colheita totalmente mecanizada tem equipamentos modernos operando com autovolcables (8-12 t) (Figura 3) para a transferência de matérias-

4 primas para o transporte de unidades de alta capacidade, arrastada por tratores e / ou caminhões, de acordo com o distância da fábrica. Em outros casos, a carga combinam directamente equipamento de transporte, evitando-se o custo de autovuelco, mas com o aumento do risco de dano para a cana. A expansão deste sistema foi fortemente associado a uma redução substancial dos custos de exploração e o seu efeito significativo sobre a rentabilidade da cultura. Vinhaça Além da produção de açúcar, tambem se faz álccol. Isso traz um problema secundário que é a obtenção de vinhaça. Embora seja um importante fertilizante, que é utilizado em países como o Brasil. Os solos tucumanos não precisa disso, pois eles têm uma quantidade significativa de K e P, isso leva aos usinas para jogar a vinhaça nos ríos (o Rio Salí é o maior na província ), causando alta mortalidade de peixes, pois é um poluente importante (ver quadro de composição da vinhaça). Hoje estão testando alternativas para prevenir a mortalidade de peixes.

5 Dados importantes, composição da vinhaça na Argentina.