Gïk, o vinho azul. Espere... O QUÊ?!

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Armando de Barros Cavalheiro
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1 Gïk, o vinho azul. Espere... O QUÊ?! Uma equipa de jovens empresários está a revolucionar o mundo do vinho com uma bebida blasfema. Levou dois anos de investigação em profundidade, em estreita colaboração com vários institutos tecnológicos líderes na indústria alimentar, até que essa equipa de jovens empresários lançou ao mercado o primeiro vinho azul do mundo. Um sabor doce e fresco e a vibrante cor índigo são as principais características do Gïk, com o objetivo de criar um vinho acessível a todos os jovens entre 18 e 70 anos de idade. Não será necessário que assistas a um curso de degustação de vinhos para apreciar o vinho azul, uma vez que o gosto faz com que seja tão fácil de apreciar. Além disso, enquanto a maioria dos vinhos segue as tradições ancestrais e as regras herdadas que tornam tão complicado beber vinho, o Gïk não tem nenhuma. Tu defines as tuas próprias regras e decides quando, onde, como e com quem queres brindar com um copo de Gïk. Devido à sua estrutura de trabalho inovadora e à flexibilidade permitida pelo processo tecnológico que melhora tanto a cor como o sabor das uvas, eles trabalham com diversos vinhedos em todo o mundo (Espanha, França, Reino Unido, Austrália...). Eles escolhem cuidadosamente esses vinhedos pelas suas castas de uva e pela sua mentalidade inovadora, evitando a complexidade de serem governados por qualquer instituição ditatorial. Podes experimentar o vinho azul em bares e restaurantes de todo o Reino Unido, Alemanha, França, Holanda e Suíça. Adicionalmente, compartilham a sua criação através da maior adega do mundo: a Internet. Pode ser comprado em em embalagens de 1, 2, 6 e 12 garrafas.

Mas Gïk é muito mais do que uma simples empresa de vinhos. Este projeto começou em Espanha, onde foram chamados de blasfemos por muitos viticultores tradicionais.

2 Mas Gïk é muito mais do que uma simples empresa de vinhos. Este projeto começou em Espanha, onde foram chamados de blasfemos por muitos viticultores tradicionais. Na cultura espanhola, o vinho está profundamente ligado às tradições e à religião, por isso é compreensível que muitos conservadores espanhóis tomaram isso como uma ofensa. A equipa por detrás deste projeto é composta de seis criadores em seus vinte anos. Ines que é de Lisboa e faz parte desta equipa, diz que eles nem sequer gostam do vinho tradicional, nem das regras e diretrizes da degustação de vinhos. De acordo com os seus cofundadores: Beber Gïk não é apenas beber vinho azul; estás a beber inovação. Estás a beber criação. Estás a quebrar as regras e a criar as tuas próprias regras. Estás a reinventar tradições.

3 Conteúdo registado Fica à vontade para utilizar qualquer das imagens e obras de arte que encontrarás nesta pasta. Todo o material foi feito por nós na Gïk.

4 Informação de contacto Ines Amaral Por favor, não hesites em contactar-nos. Teremos o maior prazer de falar contigo! :)

Por que? Gïk nasce para se divertir. Para agitar as coisas um pouco e ver o que acontece. Para criar algo novo. Algo diferente. Por que um vinho azul?, perguntas-te. E por que não?

5 Por que? Gïk nasce para se divertir. Para agitar as coisas um pouco e ver o que acontece. Para criar algo novo. Algo diferente. Por que um vinho azul?, perguntas-te. E por que não? Ainda não entendeste? Tenta esquecer tudo o que sabes sobre o vinho. Tenta esquecer as centenas de denominações de origem de vinhos protegidas, os padrões de serviço complexos e exigentes e tudo o que o sommelier disse numa degustação a que fora convidado. Esquece tradições e esquece que estamos a falar do líquido que representa o sangue de Cristo na igreja. Agora abre os olhos, o que vês? Uma bebida doce e azul com 11,5 graus de álcool. Isso é Gïk. Queres experimentar?

6 PERGUNTAS FREQUENTES Todos temos estado ali.

7 Como é feito? Misturamos natureza e tecnologia. Gïk é produzido através de um processo de pigmentação orgânica: A base é criada a partir de uma mistura de uvas brancas e vermelhas Adicionamos um pigmento a partir da pele das uvas vermelhas: antocianina Adicionamos outro pigmento orgânico: indigotina Adicionamos adoçantes não calóricos E é isso. Queres saber mais?

8 Como o devo beber? "Gostaríamos de viveres a tua própria experiência. Faz o que faz sentido para ti e não deixes que ninguém te diga que estás errado. Podes desfrutar dele com..." Sushi Guacamole Tanto faz

9 Que tipo de pessoas o compram? 48% 52% É este um vinho para as mulheres? Não. É mais doce que o vinho tinto? Claro, mas o que isso tem a ver com os teus órgãos genitais? Os tempos estão a mudar. 30% 20% 10% E para os jovens? Os nossos principais compradores online são pessoas entre 25 e 34 anos Dados retirados da nossa loja online (5/10/15)

10 Onde é feito? Em toda a parte! Precisávamos de evitar estar limitados pelos padrões tradicionais relativos ao vinho, e por isso decidimos trabalhar com vinhedos de tantos lugares quanto possível. Portanto, Gïk contém uvas de Espanha, Austrália e França. Estamos à procura de mais lugares. Existe a possibilidade de que conheças alguém? E é isso. Queres saber mais?

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