Escola Básica e Secundária da Calheta. Físico-Química 7.º Ano de escolaridade

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1 Escola Básica e Secundária da Calheta Físico-Química 7.º Ano de escolaridade Ano letivo 2015/2016 FICHA INFORMATIVA 1 Classificação dos materiais NOME: N.º TURMA DATA DA REALIZAÇÃO: / / CLASSIFICAÇÃO DOS MATERIAIS DE ACORDO COM ALGUNS CRITÉRIOS Podem distinguir-se três tipos diferentes de materiais: Materiais naturais: são os materiais que se obtêm diretamente da Natureza. Podem ser classificados tendo em conta a sua origem animal, vegetal ou mineral. Exemplo: areia, água, algodão e carvão. Materiais artificiais: são os que resultam dos materiais naturais e que são sujeitos a transformações laboratoriais ou industriais. Exemplo: pasta de dentes, viscose, perfume. Materiais sintéticos: são os que resultam de outros materiais por síntese química. Exemplos: fio de pesca (nylon), borracha. Os materiais artificiais e sintéticos são também designados materiais manufaturados. Classificação dos materiais quanto à sua composição Substâncias puras: são materiais formados por um só componente; apresentam o mesmo aspeto e as mesmas propriedades em toda a sua extensão. Misturas: materiais formados por dois ou mais componentes; são formados por substâncias que apresentam diferentes propriedades. Por exemplo: O ar é uma mistura de substâncias. O oxigénio, o azoto, o dióxido de carbono e o vapor de água são exemplos de substâncias que entram na sua constituição. A água salgada é uma mistura de substâncias. A água, o cloreto de sódio são substâncias que entram na sua constituição. Classificação dos materiais quanto ao aspeto Quase todos os materiais que nos rodeiam são misturas de dois ou mais componentes. Assim, conforme o tipo de componentes e as quantidades de cada um, as misturas apresentam aspeto e propriedades diferentes. Por exemplo, as pizzas não têm sempres o mesmo aspeto, os sumos de laranja não têm sempre o mesmo tom de cor e as águas de mesa não têm sempre o mesmo paladar. 1 Ciências Físico-Químicas 7.º ano de escolaridade

2 Uma mistura é constituída por dois ou mais componentes; como não têm composição fixa, as suas propriedades são variáveis. Misturas de substâncias Misturas homogéneas Misturas heterogéneas Misturas coloidais Há misturas nas quais todos ou alguns dos componentes são visíveis. Estas misturas designam-se por misturas heterogéneas. Há misturas que apresentam aspeto uniforme em toda a sua extensão, quer se observem à vista desarmada, quer ao microscópio. São misturas homogéneas ou soluções. Misturas homogéneas: são materiais nos quais não é possível distinguir os seus constituintes por simples observação direta. Exemplo: ar que respiramos, vinho, sal das cozinhas, iogurte de aroma, entre outros. Misturas heterogéneas: materiais formados por dois ou mais componentes, são formados por substâncias que apresentam diferentes propriedades, ou diferentes estados físicos. Exemplo: areia da praia, granito, iogurte com pedaços. Existem, por vezes, misturas que nos parecem homogéneas, mas na realidade não o são. Observadas mais atentamente ou ao microscópio, mostram-se heterogéneas. Estas misturas são as misturas coloidais (ou coloides). Misturas coloidais: são materiais que embora apresentem aspeto homogéneo a olho nu, e possível distinguir-se alguns constituintes numa observação microscópica cuidadosa. Exemplo: leite, manteiga, tintas, sangue, maionese, gelados, iogurte, gelatina, as claras em castelo e a espuma do cabelo. 2 Físico-Química 7.º ano de escolaridade

3 Líquidos miscíveis e líquidos imiscíveis Quando juntamos dois líquidos, se eles formam uma mistura homogénea, diz-se que são líquidos miscíveis; no entanto se formam uma mistura heterogénea, designamse por líquidos imiscíveis. A água e o álcool são líquidos miscíveis, enquanto a água e o azeite são líquidos imiscíveis. Soluções As soluções são misturas homogéneas de duas ou mais substancias e podem apresentar-se nos três estados físicos da matéria solido, líquido e gasoso. Uma solução é constituída, no mínimo, por dois materiais. Numa solução temos de considerar: Soluto: substancia que se dissolve no solvente ou substancia que e dissolvida no liquido. No caso de se tratar de dois líquidos, e o material que estiver em menor quantidade. Uma solução pode ter mais do que um soluto; Solvente: substancia que dissolve o soluto. Quando adicionas um pouco de cloreto de sódio a um copo com água, este dissolve-se na água; os químicos dizem que estás a preparar uma solução. No caso da água salgada, o soluto á portanto, o cloreto de sódio e o solvente é a água. O solvente é, em geral, o componente que está em maior quantidade. O estado físico da solução é o do do solvente. Soluções aquosas: são aquelas em que o solvente é a água. Exemplo: água salgada, chá açucarado, entre outros. Soluções alcoólicas: são aquelas em que o solvente é o álcool. Exemplo: perfumes, after-shaves, desodorizantes. 3 Físico-Química 7.º ano de escolaridade

4 FICHA INFORMATIVA Nº 1 Classificação de materiais Ciências Físico-Químicas 7.º ano de escolaridade Concentrar, diluir, solução mais concentrada, solução mais diluída, são designações que usamos com frequência quando trabalhamos com soluções. Com um mesmo soluto e um mesmo solvente, podes preparar muitas soluções diferentes. As quantidades relativas de soluto e de solvente podem variar; não são necessariamente iguais. Claro que só faz sentido comparar a concentração de duas soluções quando temos um mesmo soluto num mesmo solvente. A solubilidade é a quantidade máxima de soluto que é possível dissolver numa unidade de volume de solvente e a uma dada temperatura. Uma solução diz-se saturada, a uma certa temperatura, quando não é possível dissolver mais quantidade de soluto num dado volume de solvente. As soluções podem ser mais ou menos concentradas conforme a quantidade de soluto existente num mesmo volume de solução. Só faz sentido comparar a concentração de duas soluções quando temos um mesmo soluto num mesmo solvente. Solução mais concentrada: solução que contém mais soluto num mesmo volume de solução. Solução diluída: e a que contém menos soluto num mesmo volume de solução. 4 Ciências Físico-Químicas 7.º ano de escolaridade

5 Exercício 1: Considera as soluções aquosas apresentadas na figura anterior (soluções A, B e C) Determina a concentração de cada uma das três soluções Identifica, justificando, para os pares seguintes, qual a solução mais concentrada e qual a mais diluída: A e B; B e C. Composição quantitativa ou concentração de uma solução A composição quantitativa é uma medida da massa de soluto dissolvido numa unidade de volume de solução. A expressão que traduz a relação entre eles é : massa de soluto composição quantitati va volume de solução Simbolicamente expressa-se por: C m V s s A unidade mais usual para exprimir composição quantitativa é g/dm 3. Atendendo ao tipo e às características da solução, a concentração também pode ser expressa noutras unidades: g/g ou ml/ml. Bibliografia David, G, et al (2009), Preparar testes 7º ano, Areal Editores. Rodrigues, M. M, et al (2010), Física e Química na nossa vida, manual do 7º ano, Porto Editora. 5 Físico-Química 7.º ano de escolaridade