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1 Gestão de Estoque Semestre: 2º Ementa Conteúdo Bibliografia Básica: Bibliografia Complementar: Critério de Avaliação PLANO DE ENSINO Carga Horária: 50h Introdução ao conceito, objetivos e controles de estoques. Aprofundamento da gestão de estoques com reflexões a respeito da armazenagem de produtos, manuseio e acondicionamento do produto, dimensões e previsão de níveis de estoques. Interpretação de informações gerenciais resultantes do controle de estoques (classificação ABC de materiais). Desenvolvimento de decisões a respeito de políticas de estoques (avaliação, controle de estoques empurrados ou puxados, estoques virtuais, estoques em canais de distribuição). Este conhecimento possibilita ao aluno gerenciar estoques, auxiliando na melhor tomada de decisões frente aos seus desafios no mercado. Conceitos de Estoque Conceitos de Gestão de Estoque Principais métodos utilizados na gestão de estoques. Tipos de Estoque Níveis de Estoque Gerenciamento de Estoque Dimensionamento e controle de estoques Precisão de Demanda BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. Porto Alegre: Bookman, TADEU, Ugo Ferreira (organizador). Gestão de Estoques Fundamentos, modelos matemáticos e melhores práticas aplicadas. CENGAGE Learnig, POZO, Hamilton. Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais: Uma abordagem Logística. São Paulo: Atlas, WANKE, Peter. Quadro conceitual para gestão de estoques: enfoque nos itens. Gest. Prod., Dez 2012, vol.19, no.4, p ISSN X - Acesso em 27/02/2013 BALLOU, Ronald H. Logística empresarial: a perspectiva brasileira. São Paulo: Atlas, CHRISTOPHER, M. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégias para redução de custos e melhoria dos serviços. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, WANKE. Peter. Gestão de Estoques na Cadeia de Suprimentos: decisões e modelos quantitativos. São Paulo: Atlas, BIAZZI, Jorge Luiz de. Administração de estoques para bens de varejo não perecíveis. Gest. Prod., Ago 1994, vol.1, no.2, p ISSN X - Acesso em 27/02/2013 Primeiro Bimestre: avaliação individual valendo 6 pontos, prova qualis valendo 2 pontos e avaliações (exercício, trabalho, saída técnico pedagógica) valendo 2 pontos Segundo Bimestre: avaliação individual valendo 6 pontos e avaliações (exercício, 1

2 trabalho, saída técnico pedagógica) valendo 4 pontos Substitutiva: na hipótese de ausência na avaliação individual e Recuperação nas vistas das provas e no último encontro. para aprovação: 1. Frequência maior ou igual a 75% (setenta e cinco por cento); 2. Média final maior ou igual a 4 e menor do que 6 = exame 3. Média final menor do que 4 não tem direito a recuperação e está reprovado. AULA 1 Primeira semana Conteúdos Apresentação do projeto pedagógico da disciplina com dissertação do programa da disciplina. Deixar claramente estabelecido o conteúdo da disciplina, os procedimentos didáticos, sistema de avaliação e co-responsabilidade dos alunos e do professor, bem como o sistema de frequência nas aulas presenciais e a distância. Contato com o plano de ensino e regras de convívio sustentável. Compreensão da Logística empresarial como estratégica para as organizações. Introdução a Gestão de Estoques Aula Expositiva, Interpretação de Cenários, Discussão e troca de informações entre alunos e Aula 2 Segunda semana Conteúdos Conceitos de Estoque Conceitos de Gestão de Estoque Importância e papel dos estoques Principais métodos utilizados na gestão de estoques. AULA 3 - Terceira semana Conteúdos Função e objetivos de estoque. Tipos de estoque: Estoque em Trânsito, Estoque para fins de especulação, Estoque regular ou cíclico, Estoque de segurança e Estoque obsoleto. Classificação dos Problemas de Gerenciamento de Estoques. AULA 4 Quarta semana Dimensionamento e controle de estoques Retorno de Capital Giro de Estoques 2

3 AULA 5 - Quinta semana Dimensionamento e controle de estoques; Método da Média Aritmética Método da Média Ponderada AULA 6 - Sexta semana Dimensionamento e controle de estoques; Método da Média com suavização exponencial Método dos mínimos quadrados AULA 7 Sétima semana Conteúdos Os principais objetivos para realizar previsão de estoques, principais ferramentas e diferentes formas de calcular. Exercícios sobre Métodos de previsão de demanda. AULA 8 Oitava semana Conteúdos Revisão dos principais conteúdos para a avaliação bimestral individual. Aula 9 Nona semana Instrumento Avaliação Bimestral Individual. Prova dissertativa e/ou múltipla escolha contemplando as competências e habilidades exploradas no ENADE. Conteúdos Conteúdo ministrado no 1º bimestre. Aula 10 - Décima semana Conteúdos Vistas das Provas, esclarecimento das dúvidas e informe da composição da nota. Revisão do conteúdo. Atendimento individualizado para o esclarecimento de dúvidas. Revisão da Teoria com exercícios práticos. AULA 11 Décima primeira semana Conteúdos Métodos e técnicas de inventário de materiais Política de Estoque: onde localizar o estoque na cadeia de suprimentos (Supply Chain), quando pedir o ressuprimento, quanto manter em estoque de segurança, quanto pedir; Sistemas de Controle de Estoques: Classificação ABC (Pareto); 3

4 AULA 12 Décima segunda semana Conteúdos Sistemas de Controle de Estoques: Classificação ABC (Pareto) - Exercícios docente. Dinâmica em grupo simulando os cenários estimulando a argumentação individual. AULA 13 Décima terceira semana Conteúdos Sistemas de controle de estoque e sua gestão: Lote Econômico Uso do sistema em sala de aula (excell) AULA 14 Décima quarta semana Conteúdos Sistemas de controle de estoque e sua gestão: Lote Econômico - exercícios Uso do sistema em sala de aula (excell) AULA 15 Décima quinta semana Conteúdos Custos de estoque: Custos de manuseio e manutenção; Custos de preparação ou de pedido; Custos de falta de estoque; Custos de compra ou aquisição; Método do Custo Médio. Sistema FIFO e Sistema LIFO Uso do sistema em sala de aula (excell) AULA 16 Décima sexta semana Conteúdos Avaliação de Estoques Estoque de Segurança Ponto do Pedido Uso do sistema em sala de aula (excell) AULA 17 - Décima sétima semana Conteúdos Revisão dos conteúdos das aulas 10 em diante Uso do sistema em sala de aula (excell) 4

5 AULA 18 Décima oitava semana Conteúdos Avaliação Bimestral Individual. Prova dissertativa e/ou múltipla escolha contemplando as competências e habilidades exploradas no ENADE. Conteúdo ministrado no 2º bimestre. AULA 19 Décima nona semana Instrumento Vistas e revisão de conteúdo Conteúdos Conteúdo ministrado no 2º bimestre. AULA 20 Vigésima Semana Instrumento Recuperação Conteúdos Conteúdo ministrado no 2º bimestre. 5

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