PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO: A CHAVE PARA O SUCESSO EMPRESARIAL

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1 PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO: A CHAVE PARA O SUCESSO EMPRESARIAL Aminadab Lopes de Castro Junior Aluno do Curso de Graduação em Logística do Centro Universitário Augusto Motta (UNISUAM), Rio de Janeiro, Brasil aminadab@skop.com.br Alexsandra Machado da Silva dos Santos Doutora em Letras pela Pontifícia Universidade Católica (PUC), Rio de Janeiro, Brasil Professora do Curso de Graduação em Logística do Centro Universitário Augusto Motta (UNISUAM), Rio de Janeiro, Brasil alexiam100@ibest.com.br RESUMO Este estudo tem como finalidade identificar a importância do planejamento e controle de produção no âmbito empresarial visando à otimização dos processos, utilizando procedimentos para o sucesso da organização, são eles: demanda projetada, otimização do tempo, gestão de estoques de matéria-prima. Logo, a reflexão aqui proposta demonstra itens fundamentais para que a relação entre custo e benefício seja vantajosa e, consecutivamente, traga sucesso organizacional. Palavras-chave: Planejamento. Sistema. Produção. Competição. Qualidade. 1 INTRODUÇÃO Este estudo aborda os conceitos de controle de processos integrados pela ótica do PCP 1 e os principais critérios a serem observados, para a determinação de um sistema de PCP. Ao longo dos anos, as empresas têm observado a crescente competitividade do mercado, cada vez mais exigente, com produtos altamente competitivos, de qualidade confiável e preço acessível. Para sobreviver em meio às exigências de mercado, é necessário ter a certeza de que o cliente é aquele que deve ser atendido. O interessante é perceber que as empresas têm aprendido que esse diferencial pode estar incluído no modo como ela irá atender essas exigências. Um elemento importante para se chegar a esse objetivo com eficiência é o PCP. O planejamento e controle da produção vêm sendo determinantes para que se obtenham os resultados esperados. Podemos tomar como exemplo uma empresa que possua um processo de produção contínuo, em que o resultado de várias etapas resulta no produto final. Caso não haja um planejamento adequado para a otimização do tempo e aplicação dos recursos e seus insumos, fatalmente tal empresa não conseguirá vencer a competitividade do mercado atual. 1 Utiliza-se neste estudo a sigla PCP para designar Planejamento e Controle de Produção. 1 7

2 Aminadab Lopes de Castro Junior e Alexsandra Machado da Silva dos Santos 2 DESENVOLVIMENTO O planejamento e controle de produção é o departamento que permite a continuidade dos processos produtivos na indústria e pode ser definido como um conjunto de atividades gerenciais a serem executadas, para que se concretize a produção de um produto. (PIRES, 1995, p. 125). Este processo controla a decisão sobre o melhor emprego dos recursos nos processos produtivos das organizações, assegurando, assim, a execução do que foi previsto no tempo, quantidade e com os recursos corretos. O PCP trabalha com dados de diversas áreas, transformando-os em informações importantes no intuito de dar suporte à produção para que o produto seja fabricado e entregue com qualidade e em tempo hábil. 2.1 Competição e eficiência na produção caminham lado a lado Embora seja uma área de muita importância na decisão da gestão, as empresas não existem apenas para fazer o planejamento e controle da produção de forma eficaz. Se partirmos para um conceito econômico, as empresas existem para ampliar seu capital, ou seja, para expandir seu patrimônio e consequentemente crescer em meio à grande concorrência presente nos dias de hoje. Permanecer viva dentro de um mercado altamente competitivo é bem difícil, e o que poderá fazer a diferença é a capacidade de cada empresa de melhorar seus processos para atender cada vez melhor e até superar as expectativas de seus clientes. Segundo Corrêa, Gianesi e Caon (2010, p. 6) ser competitivo é ser capaz de superar a concorrência naqueles aspectos de desempenho que os nichos de mercado visados mais valorizam. 2.2 Relação entre a gestão de estoques e o PCP É vasta a relação entre estoque e o PCP, uma vez que um depende do outro para o próprio planejamento; sendo assim, para que o planejamento e controle da produção tenham sucesso, será necessário que os estoques de matéria-prima e produtos semiacabados estejam bem controlados. A gestão de estoques é um assunto vital e, frequentemente, absorve parte substancial do orçamento operacional de uma organização. Como eles não agregam valores aos produtos, quanto menor o nível de estoques com que um sistema produtivo conseguir trabalhar, mais eficiente será. A eficiência na administração poderá criar a diferença com os concorrentes, melhorando a qualidade, reduzindo os tempos, diminuindo os custos, entre outros fatores, oferecendo uma vantagem competitiva para a empresa. É fundamental que as empresas diminuam, ao mínimo, a quantidade de estoques a fim de obter uma racionalização nos custos de armazenagem e respectiva manutenção. Para que isso ocorra de maneira eficiente é necessário que a empresa esteja bem alinhada com seus fornecedores e sua carteira de pedidos esteja bem planejada com o lead time dos pedidos reduzidos, de acordo com a informação de demanda. Segundo Wanke (2008, p. 20), é possível sincronizar a reposição dos estoques com as flutuações da demanda, através do encurtamento dos tempos de resposta do ciclo do pedido. 1 8

3 PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO: A CHAVE PARA O SUCESSO EMPRESARIAL 2.3 Importância da otimização do tempo para o planejamento e controle de produção Sabemos que o tempo é o recurso mais escasso e o mais valioso nas transações do mercado atual, e não há dinheiro no mundo que possa comprar um minuto sequer de volta. Como sempre, a importância do planejamento não pode ser descartada. Planejar o tempo significa saber o que se quer fazer e ordenar as ações para a realização da maior quantidade de atividades no menor prazo para se atingir os objetivos. É necessário que o planejamento esteja alinhado, utilizando o tempo de forma eficiente para que os resultados sejam satisfatórios, tanto para o fornecedor quanto para o consumidor. Para todo processo produtivo é necessário administrar o tempo; neste contexto é importante que o planejador conheça o tempo de produção em todos os processos produtivos da empresa. A má administração do tempo acarretará vários problemas, tais como: horas extras em excesso, atrasos nas entregas e outros. Isto consequentemente afetará o nível de serviço, pois os custos adicionais e aumento de prazo de entrega serão repassados ao consumidor. Nunca devemos esquecer que tempo é muito mais do que dinheiro. 2.4 Influência da demanda projetada no planejamento e controle de produção É muito difícil utilizar dados históricos para prever tendências futuras, ciclo ou sazonalidades. Dirigir uma empresa que utiliza previsões baseadas no passado pode ser comparado a dirigir um carro olhando apenas para o espelho retrovisor. Apesar das dificuldades, muitas empresas não têm alternativas, portanto precisam fazer previsões. A demanda sempre influencia a oferta, ou seja, é a demanda que determina o movimento da oferta. Por isso, para as empresas, além de identificar os desejos e as necessidades de seus consumidores, é muito importante identificar a demanda para um determinado produto ou serviço, pois será ela que vai dizer o quanto se comprará da oferta que a empresa disponibiliza no mercado, ou seja, quem e quantos são os consumidores que irão adquirir o produto ou serviço. É extremamente importante que o planejador tenha em mãos a projeção futura da demanda para o sucesso do planejamento e do controle da produção; para que isso ocorra a empresa deve saber utilizar todas as ferramentas possíveis a fim de antecipar a demanda futura com boa precisão. Segundo Corrêa, Gianesi e Caon: 3 LOCUS DA PESQUISA Isso pode envolver forma e manter uma base de dados históricos de vendas, assim como informações que expliquem suas variações e comportamento no passado, utilizar modelos matemáticos adequados que ajudem a explicar o comportamento da demanda, compreender como os fatores ou variáveis internas (promoções e etc.) e externas (clima, condições econômicas e etc.) influenciam ao comportamento da demanda, coletar informações relevantes do mercado e ser capaz de derivar daí uma estimativa de demanda futura. (CORRÊA; GIANESI; CAON, 2010, p. 6). Dessa forma, a investigação proposta terá como foco a empresa SKOP Indústria e Comércio de Aparelhos Contra Incêndio Ltda., localizada no Bairro da Penha Circular, na cidade do Rio de Janeiro RJ, em uma área de 520 m 2, sendo 425 m 2 de área construída. Sendo 1 9

4 Aminadab Lopes de Castro Junior e Alexsandra Machado da Silva dos Santos assim, enfocaremos o planejamento e controle da produção desta instituição e a forma como este processo influencia diretamente no resultado da organização, pois é este que vai ditar a capacidade que uma empresa tem de fornecer determinado produto no tempo, quantidade, qualidade e preço aceitável. Os principais objetivos do PCP são: a) minimizar atrasos; b) minimizar os lead times de produção; c) minimizar estoques; e d) minimizar a ociosidade dos recursos produtivos. Tendo em vista os pontos mencionados, podemos dizer que não é tão fácil planejar uma produção, e que o bom planejamento e controle podem significar o sucesso de uma empresa. Com o objetivo de atender aos requisitos especificados pelos clientes e assegurar a qualidade de seus produtos, a SKOP mantém uma sistemática de aperfeiçoamento de seus processos de produção, com o investimento em equipamentos e aperfeiçoamento do pessoal com treinamentos internos e externos. O planejamento e o controle da produção na empresa Skop iniciam-se com o projeto de demanda, em que o setor comercial, juntamente com o setor de marketing e negócios, consideram variáveis históricas e de mercado gerando a quantidade a ser produzida no ano. A partir dos dados gerados pelo setor comercial e considerando também dados históricos de produção, o planejador inicia o planejamento, calculando o volume de produção considerando os produtos de mais giro; logo após ele calcula as necessidades de matéria-prima e encaminha ao setor de aquisição, para que programe as entregas sistematicamente, conforme solicitado, para não haver excessos nem falta de materiais em estoques. A produção é medida e controlada diariamente. A empresa Skop produz de duas formas: Com estoque de segurança (ponto de ressuprimento) calculado a partir de dados históricos de produção e vendas. Figura 1: Produção de produtos Atendimento por encomenda (just-in-time) em casos de pedidos especiais (toda linha que não é estocada devido à baixa rotatividade). Figura 2: Cadeia de suprimentos 2 0 A produção desta empresa é bem flexível, de forma que em meio à produção de determinados produtos que estão programados para repor estoques entram pedidos contendo produtos especiais, e a parte da produção é mobilizada para o atendimento destes produtos, ou

5 PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO: A CHAVE PARA O SUCESSO EMPRESARIAL seja, uma nova linha de produção inicia-se para atendimento dos pedidos de produtos que não constam em estoque e os que não são estocados. Com a MP na fábrica inicia-se a produção. O planejamento se inicia na verificação diária dos níveis de estoque de todos os produtos. Os produtos que não constam na listagem de estoques mínimos (tabela anterior), não têm estoque de segurança e são considerados produtos especiais (produtos fabricados sob encomenda). Mediante a necessidade de reposição de estoque (ponto de ressuprimento), é iniciado o processo de fabricação e montagem dos produtos com estoque abaixo do nível. A escala de mão-de-obra é diária para os postos de trabalho, a escala diária de ocupação destes postos é definida pelo PCP para reposição de estoque e/ou atendimento de algum pedido emergencial por meio de apontamentos de produção, indicando quando onde e quanto fabricar de determinado produto semiacabado e produto pronto. 4 CONCLUSÃO Podemos concluir, neste estudo, que o PCP é uma ferramenta muito importante e extremamente necessária para a sobrevivência das empresas em meio à grande competição do mercado. Para o sucesso do planejamento e controle de produção, faz-se necessário a utilização de alguns conceitos e ferramentas importantes, como o MRP, o MPS, o DRP e seus softwares integrados. A demanda projetada, no projeto de previsão de vendas e tendências futuras do mercado, gerando decisões mais eficientes e o controle dos estoques mais eficiente. Observamos também a importância da administração do tempo para o planejamento e controle das atividades empresariais. O emprego dessas ferramentas pode gerar excelentes resultados para a organização e consequentemente a satisfação, tanto do cliente, quanto da organização. REFERÊNCIAS CORRÊA, Henrique L.; GIANESI, Irineu Gustavo Nogueira; CAON, Mauro. Planejamento, programação e controle da produção. 5. ed. São Paulo: Atlas, PIRES, Sílvio Roberto Ignácio. Gestão estratégica da produção. Piracicaba: Unimep, WANKE, Peter. Gestão de Estoques na Cadeia de Suprimentos. 2. ed. São Paulo: Atlas,