CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Autorizado plea Portaria nº de 04/07/01 DOU de 09/07/01 Componente Curricular: ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE PLANO DE CURSO

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1 CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Autorizado plea Portaria nº de 04/07/01 DOU de 09/07/01 Componente Curricular: ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE Código: ADM CH Total: 72 horas Pré-requisito: Período Letivo: Turma: 4º Semestre Professor: Maria das Graças Bittencourt Ferreira Titulação: Doutoranda em Administração - UNR, Mestre em Gestão de Empresas- UAA, Especialista em Gestão de Micro e Pequenas Empresas - UFLA, Especialista em Inglês como Segunda Língua- UESB, Administradora-UESB. PLANO DE CURSO EMENTA Evolução da Qualidade, Sistemas da Qualidade, Métodos e Autores. Estratégia e Implantação de Programas da Qualidade; Responsabilidade Social e Ambiental. Processos, Agentes e Ambientes dos Sistemas da Qualidade. OBJETIVO GERAL Realizar um estudo teórico e comparativo através dos conceitos para entender a Gestão da Qualidade como uma ferramenta estratégica, fruto de um processo de melhoria contínua que produz benefícios e gera competitividade, sendo assim, viável para todas as empresas. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Entender a evolução, a história, e a contribuição dos primeiros autores, conceitos, métodos e estruturas da qualidade; Conhecer os diversos Sistemas da Qualidade e seus desafios de implantação; Identificar as características dos processos, agentes e ambientes da Qualidade; Problematizar os benefícios estratégicos dos selos de Responsabilidade Social e Ambiental; Diagnosticar as práticas locais de qualidade, contextualizando todo o aporte teórico através de visitas técnicas. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS Desenvolver um senso crítico por meio de uma evolução histórica e comparativa da concepção de Qualidade; Conhecer os diversos Sistemas Qualidade seus desafios de implantação; Problematizar os benefícios mútuos dos Programas de Qualidade Total, praticada pelas empresas nos diversos segmentos; Aplicar a Gestão da Qualidade como ferramenta estratégica necessária ao desenvolvimento sustentável e competitividade das empresas. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO UNIDADE I 1. Referenciais e Conceitos de Qualidade Histórico da Qualidade a. Adequação ao padrão; b. Adequação ao uso; c. Adequação ao custo; d. Adequação à Necessidade latente.

2 2. Qualidade a. Tempos e Movimentos; b. CQTE-Controle da Qualidade por toda a Empresa; c. Sobrevivência e produtividade. UNIDADE II 3. Programas de Gestão da Qualidade a. Sobrevivência e Produtividade; b. Controle da Qualidade Total (TQC); c. Implantação do TQC. IV SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE UNIDADE III 4. Ambientes da Qualidade a. Ambiente Industrial; b. Ambiente da Prestação de Serviços; c. Ambiente da Pequena Empresa; d. Ambiente da Empresa Pública; 5. Programas de Qualidade: estratégias e implementação. a. 5 S s; b. Readministração; c. Administração Participativa; d. Normas ISO; e. Responsalidade Social e Ambiental em Vitória da Conquista. IV CONSULTORIA & PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE METODOLOGIA Serão indicados bibliografia e acompanhamento das atividades, sendo incentivados os debates e discussões em grupo, além da participação ativa através de intervenções e dinâmicas de grupo. Os alunos ficarão responsáveis pela apresentação (oral e escrita) de alguns itens do programa. Entrevistas a convidados especiais; aulas expositivas, discussões, seminários, leituras dirigidas, pesquisa. Seleção de textos que despertem o interesse e assegurem a contextualização. Mobilização para a busca do conhecimento e da investigação. Utilização de recursos e meios de apoio às atividades de ensino. Confecção de trabalhos e apresentação de seminários. Serão apresentados conteúdos através de aulas expositivas e exercícios diversos. AVALIAÇÃO A avaliação do desempenho na disciplina será obtida através de um processo contínuo e sistemático, envolvendo os resultados de verificações parciais, prova e apresentação (oral e escrita), de trabalhos (individuais e grupais) além da freqüência e participação em aula. NA AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DOS ALUNOS LEVAR-SE-Á EM CONTA A PARTICIPAÇÃO EM AULA, O INTERESSE E A ASSIDUIDADE. A MENSURAÇÃO DO RENDIMENTO SERÁ OBJETIVADA ATRAVÉS DE: I Unidade-> IV Consultoria Fainor da Qualidade-Introdução (10%) + atividade avaliativa individual (90%) com assuntos ministrados em sala;

3 II Unidade-> IV Seminário Fainor de Qualidade (70%) + atividade avaliativa individual (30%) com assuntos ministrados em sala; III Unidade-> IV Prêmio Fainor de Qualidade (100%) RECURSOS TV e DVD; Quadro; Data-show; Laboratório de microinformática. BIBLIOGRAFIA BÁSICA CARAVANTES, G. R. Administração e Qualidade: a superação dos desafios. DEMING, W. Edwards. Qualidade: a revolução da administração. Rio de Janeiro: Saraiva, GIL, Antonio Loureiro. Auditoria da Qualidade: auditoria, qualidade e fraude novo desafio. São Paulo:Atlas, JURAN. J. M. Juran. Planejando para a qualidade. São Paulo: Pioneira, PALADINI, Edson Pacheco. Gestão de qualidade: teoria e prática. São Paulo: Atlas, ROBLES, Antonio Jr. Custos da Qualidade: uma estratégia para a competição global. São Paulo: Atlas, TOWNSEND, P. L. Compromisso com a qualidade. Rio de Janeiro: Campus, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ALMEIDA, S. Ah! Eu Não Acredito!. Salvador: Casa da Qualidade, CARVALHO, C. E. ForneceDores - Abordagem Sátira dos Maus Fornecedores: Casa da Qualidade, CAMPOS, Vicente F. Controle da qualidade total (no estilo japonês).rio de Janeiro: Block,1992. DEMING, W.E. Qualidade: a revolução da administração. Rio de Janeiro:Saraiva, FERREIRA, A. A; REIS, C. F; PEREIRA, M.I. Gestão empresarial: de Taylor aos nossos dias: evolução e tendências da moderna administração de empresas. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, LAS CASAS, Alexandre Luzzi: Qualidade Total em Serviços: São Paulo: Atlas, MAXIMIANO Antonio César Amaru. Teoria geral da administração: da escola científica a competitividade em economia globalizada. São Paulo: Atlas, MORGAN, G. Imagens das Organizações. São Paulo: Atlas, MOTTA, Fernando C. Prestes; VASCONCELOS, Isabella F. Gouveia. Teoria Geral da Administração. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, MOURA, Luciano Rauzer. Qualidade Simplesmente Total. Rio de Janeiro: Qualimark, OLIVEIRA J. Otávio. Gestão da Qualidade: tópicos avançados. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, OLIVEIRA, Otávio J. Otávio. Gestão da Qualidade: Tópicos Avançados. São Paulo. Pioneira Thomson Learnig, PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade, Teoria e Prática. São Paulo: Atlas, PRAZERES, Paulo Mundim. Dicionário de termos de qualidade. São Paulo:Atlas, REVISTAS: Revista GVexecutivo Revista Exame Vieira, S & Wada, R. As 7 Ferramentas Estatísticas para o Controle da Qualidade. Brasília: QA & T, 1995 Time Magazine

4 CURSO: Administração SEMESTRE: IV DISCIPLINA: Administração da Qualidade PROFESSOR: Maria das Graças Bittencourt Ferreira AULA 1 2 CRONOGRAMA Apresentar o conteúdo programático e discutir métodos de avaliação. AVALIAÇÃO ESCRITA E SORTEIO PARA FUTURA APRESENTAÇÃO DINÂMICA DAS EMPRESAS DOS ALUNOS PRESENTES Avaliação TEORIAS: Tarefas, Estrutura, Pessoas, Ambiente e Tecnologia. Referenciais e Conceitos de Qualidade Histórico da Qualidade: Adequação ao padrão, Adequação ao uso, Adequação ao custo, Adequação à Necessidade latente. 3 Referenciais e Conceitos de Qualidade (PRÉVIA DO IV SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE) 4 Programas de Gestão da Qualidade: Sobrevivência e Produtividade, Controle da Qualidade Total (TQC), Implantação do TQC 5 Programas de Gestão da Qualidade: ESTUDO DE CASO QUALIDADE 6 Ambientes da Qualidade: Ambiente Industrial; Ambiente da Prestação de Serviços. Ambiente da Pequena Empresa; Ambiente da Empresa Pública. VISITA TÉCNICA À COMERCIAL RAMOS 7 Ambientes da Qualidade: Ambiente Industrial; Ambiente da Prestação de Serviços Ambiente da Pequena Empresa; Ambiente da Empresa Pública 8 Prévia da IV CONSULTORIA FAINOR DA QUALIDADE MELHORIA DE PROCESSO 9 PLANEJAR, ORGANIZAR, DIRIGIR E CONTROLAR 10 Tempos e Movimentos + Base da Padronização para Qualidade Total 11 Case: Empresas Públicas (Margareth Carneiro) 12 CQTE 13 Avaliação da I UNIDADE SEMANA DE PROVA 14 IV SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE 15 IV SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE 16 IV SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE 17 IV SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE 18 IV SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE 19 Sobrevivência e Produtividade 20 Montagem do IV PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE. 21 Prévia da IV CONSULTORIA FAINOR DA QUALIDADE MELHORIA DE PROCESSO 22 5 Sensos 23 Readministração 24 Avaliação da I UNIDADE SEMANA DE PROVA

5 25 Normas ISO 26 Responsalidade Social e Ambiental em Vitória da Conquista 27 Administração participativa 28 Ambientes da Qualidade: Empresa Pública & Privada 29 Ambientes da Qualidade: Empresa Pública & Privada 30 ATIVIDADE INTERDISCIPLINAR 31 IV PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE 32 IV PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE 33 IV PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE 34 IV PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE 35 Avaliação da IV UNIDADE SEMANA DE PROVA 36 Resultado para os alunos e feed-back das Atividades