A SUSTENTABILIDADE DA BOVINOCULTURA DE LEITE: A Perspec7va do Sistema de Proteção Ambiental Julho 2015

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Domingos Cipriano Lemos
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1 A SUSTENTABILIDADE DA BOVINOCULTURA DE LEITE: A Perspec7va do Sistema de Proteção Ambiental Julho 2015

2 Sustentabilidade é um termo que está na ordem do dia. A par7r de 1992 o tripé meio ambiente, desenvolvimento econômico e jus7ça social passou a ser a referência tanto para a agenda polí7ca oficial como para todos os agentes econômicos e as organizações s o c i a i s i n t e r e s s a d a s n o s d e s a fi o s d a contemporaneidade. A preocupação com a sustentabilidade busca um desenvolvimento capaz de harmonizar as necessidades básicas da população com a a7vidade econômica sem descuidar da promoção social de todos os atores envolvidos atuais e as futuras gerações

como para todos os agentes econômicos e as organizações s o c i a i s i n t e r e s s a d a s n o s d e s a fi o s d a contemporaneidade.

3 Numa perspec7va ainda mais radical podemos pensar num desenvolvimento ecologicamente sustentável. Conceito que abarca as necessidades humanas e as necessidades vitais das atuais e futuras gerações de todas as criaturas selvagens e domés7cas como obje7vos do desenvolvimento. Ele se impõe não só por questões é7cas, mas porque a sa7sfação das necessidades humanas depende de toda uma cadeia vital que ar7cula e conecta todas as formas de vida no nosso planeta. Esta é a perspec7va mais cara a quem opera dentro do Sistema de Proteção Ambiental

domés7cas como obje7vos do desenvolvimento.

4 A cadeia produ7va do leite deve se preocupar cada vez mais em garan7r as bases ecológicas sob as quais ela se sustenta para permanecer economicamente rentável e capaz de distribuir riqueza e promover jus7ça social A Legislação Federal preconiza que todas as a7vidades potencialmente poluidoras deve passar por processos de regularização ambiental. No caso da criação de animais a regularização sofre modulações conforme o grau de concentração dos animais

Legislação Federal preconiza que todas as a7vidades potencialmente poluidoras deve passar por processos de

5 Os dejetos não devem poluir águas e o ar. Des7nação como adubo agrícola após estabilização em sistemas de tratamento. A estabilização pode compreender a geração de gás de energia. Os cadáveres não podem propagar enfermidades, vetores ou incomodas as comunidades próximas. As instalações não devem trazer incômodos aos vizinhos e as zonas urbanas e também devem respeitar as áreas de preservação permanente e os recursos hídricos.

A estabilização pode compreender a geração de gás de energia.

6 A produção de forragem e ração deve ser a mais natural possível e de preferência produzida na própria granja para diminuir o consumo de energia fóssil no transporte. A a7vidade deve se harmonizar com os ecossistemas naturais permi7ndo a reprodução dos ciclos de vida Não pode ser fator de destruição de paisagens naturais ameaçadas e de respeitar as unidades de conservação de espécies ameaçadas. A conservação do solo agrícola também deve estar presente no planejamento de suas prá7cas observando o uso de acordo com a capacidade de campo destes.

A a7vidade deve se harmonizar com os ecossistemas naturais permi7ndo a reprodução dos ciclos de vida Não pode ser fator de destruição de

7 Para a7ngir tais fins a cadeia produ7va do leite deve passar por processos licenciatórios. No Rio Grande do Sul esta regularização se dá tanto na escala estadual como municipal de acordo com o porte dos empreendimentos. As criações extensivas são consideradas isentas de licenciamento estadual desde que cumpram preceitos previstos na legislação ambiental. As criações confinadas passam por um licenciamento haja vista seu maior potencial poluidor devido à concentração de animais num pequeno território.

8 Em ambos os casos a gestão do Sistema de Proteção Ambiental se dá por processos administra7vos próprios referenciados em Critérios de Licenciamento disponíveis na página da Fepam. No link licenciamento buscar critérios técnicos de bovinocultura

de Licenciamento disponíveis na página da Fepam. www.fepam.rs.gov.

9 Os produtores e técnicos envolvidos têm compreendido que a adequação ambiental da produção leiteira não é um mero obstáculo burocrá7co, mas uma parte integrante do compromisso do segmento como o desenvolvimento sustentável. A adequação e integração ambiental da produção é a única perspec7va real do setor de se manter no tempo e no espaço como a7vidade capaz de promover qualidade de vida tanto para quem produz leite como para os consumidores de todos os seus derivados.

A adequação e integração ambiental da produção é a única perspec7va real do setor de se manter no tempo e no espaço

10 Afinal um alimento tão nobre e tão iden7ficado com a alimentação da humanidade na primeira infância não pode mais ser produzido fora da perspec7va de sustentabilidade ser quiser con7nuar vinculado no imaginário de todos nós como sinônimo de saúde e bem estar e ponte de conexão material e emocional entre gerações.

sustentabilidade ser quiser con7nuar vinculado no imaginário de todos nós como

11 Engº Agrônomo Arno Leandro Kayser Chefe do Departamento Agrossilvipastoril da Fundação Estadual de Proteção Ambiental Henrique Luiz Roessler Obrigado!

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