Existem mais informações sobre cancro em português, em macmillan.org.uk/translations

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1 Healthy eating: Portuguese Alimentação saudável Estas informações debruçam-se sobre uma alimentação e a manutenção de um peso corporal saudável. Explicam o motivo por que é importante uma dieta saudável. Existe também um guia sobre alimentação saudável que explica os diferentes tipos de alimentação e o que constitui uma dieta saudável. As palavras sublinhadas estão explicadas no glossário no final. Esperamos que esta folha informativa responda às suas perguntas. Se tiver mais perguntas, pode colocá-las diretamente ao seu médico, enfermeiro ou nutricionista. Pode também contactar a Macmillan Cancer Support através do número , de segunda a sexta-feira, das 9 às 20 h. Temos intérpretes, por isso pode falar connosco em português. Basta dizer "Portuguese" em inglês quando efetuar a chamada. Os nossos especialistas de apoio ao cancro podem responder a perguntas clínicas ou conversar consigo sobre os seus sentimentos relacionados com o cancro. Existem mais informações sobre cancro em português, em macmillan.org.uk/translations Estas informações debruçam-se sobre: A importância de uma dieta saudável Efetuar mudanças na dieta O que pode fazer Guia sobre alimentação saudável Atividade física Mais informações em português Página 1 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável

2 A importância de uma dieta saudável Ter uma dieta saudável é uma das melhores coisas que pode fazer pela sua saúde. Reduz o risco de: cancro doença cardíaca AVC diabetes. Se já teve cancro, uma dieta saudável pode ajudar a reduzir o risco de um novo cancro. Uma dieta saudável também: ajuda-o a manter um peso saudável torna-o mais forte dá-lhe mais energia ajuda-o a sentir-se melhor. No Reino Unido, muitas pessoas têm mais peso do que o recomendado para a sua altura. Alguns tratamentos para o cancro, como terapias hormonais ou esteroides, podem provocar aumento de peso. O excesso de peso aumenta o risco de muitos tipos de cancro, incluindo cancro pancreático, intestinal, renal, do útero e do esófago. As mulheres com excesso de peso na menopausa têm maior risco de contrair cancro da mama. Tente manter o seu peso dentro do intervalo normal para a sua altura. O seu médico de clínica geral ou enfermeiro pode indicar-lhe o seu peso ideal. Se estiver preocupado com o seu peso, peça aconselhamento junto do seu médico de clínica geral ou nutricionista. Efetuar mudanças na dieta Poderá ser mais fácil introduzir alterações na sua dieta, se o fizer de forma gradual. Pode tentar anotar o que come normalmente durante algumas semanas e depois comparar esse registo com informações sobre alimentação saudável. Em seguida, pode definir alguns pequenos objetivos para si. Se nunca tiver comido fruta ao pequeno-almoço, pode experimentar. Para os lanches, pode experimentar trocar chocolate ou batatas fritas de pacote por frutos de casca rija e frutos secos. Página 2 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável

3 Mantenha o registo daquilo que come e como se sente, tanto ao nível físico como emocional. Fazer mudanças pode ser agradável. Pode descobrir alimentos novos que ainda não tenha experimentado. Antes de fazer mudanças na sua dieta, pode ser útil conversar com o seu médico de clínica geral. Se já teve cancro Pode ser difícil fazer mudanças na sua dieta se estiver a lidar com o cancro e com o respetivo tratamento. Muitas pessoas consideram que fazer mudanças positivas na sua dieta as ajuda a sentir-se mais em controlo e mais otimistas. Pode também melhorar a sua força e níveis de energia, reduzindo o stress. Após o tratamento para o cancro, algumas pessoas correm maior risco de ter outros problemas de saúde, como diabetes, doença cardíaca ou osteoporose (fragilidade óssea). Se correr o risco de ter um destes problemas, é especialmente importante seguir uma dieta saudável para ajudar a prevenilos. Converse com o seu médico ou enfermeiro sobre a sua dieta. Este poderá encaminhá-lo para um nutricionista, que lhe poderá fornecer aconselhamento especializado. O que pode fazer Comer apenas na medida do necessário. O seu médico de clínica geral ou nutricionista podem fornecer-lhe recomendações sobre os tamanhos das porções. Faça uma dieta saudável com muita fruta e vegetais, comendo menos quantidades de gordura e açúcar - consulte o guia sobre alimentação saudável abaixo. Fazer mais exercício físico. Manter um diário de tudo o que come, para que possa ver onde pode fazer melhorias. Página 3 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável

4 Guia sobre alimentação saudável Para a maioria das pessoas, uma dieta saudável inclui: Fruta e vegetais: uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibra. Alimentos ricos em amido (hidratos de carbono): uma boa fonte de energia, fibra, ferro e vitaminas B. Estes alimentos incluem pão, arroz, massa, couscous e batatas. Fibra: ajuda a manter os intestinos saudáveis e previne a obstipação. Experimente ingerir diversos alimentos com fibra. Estes incluem pão integral, arroz integral, aveia, feijão, ervilhas, lentilhas, grãos, sementes, fruta e vegetais. Proteína: o seu corpo necessita de proteína para o funcionamento, crescimento e reparação celular. Os alimentos incluem carne vermelha, aves, peixe, frutos secos, ovos e leguminosas (feijão e lentilhas). Gordura: necessita de uma pequena quantidade de gordura na sua dieta. É importante escolher gorduras não saturadas (por exemplo, frutos secos ou abacate) em vez de gorduras saturadas (como lacticínios, batatas fritas de pacote, pastéis). Ingira menos alimentos fritos e menos cortes de carne com gordura. Escolha lacticínios magros e coma o frango ou peixe sem a pele. Uma dieta equilibrada O gráfico abaixo mostra a proporção que cada tipo de alimento deve ter na sua dieta. Por exemplo, um terço da sua dieta deve ser constituído por fruta e vegetais. Fruta e vegetais - 33% Alimentos ricos em amido (hidratos de carbono) - 33% Proteína - 12% Leite e laticínios - 15% Gordura, sal ou açúcar - 7% Página 4 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável

5 Sal As dietas com mais sal podem aumentar o risco de cancro do estômago. Reduzir a quantidade de sal que ingere ajuda a diminuir a tensão arterial e o risco de doença cardíaca e de AVC. A quantidade máxima de sal recomendada para um adulto é de 6 g por dia, ou seja, cerca de uma colher de chá. Tente não adicionar sal aos alimentos. Utilize ervas aromáticas, especiarias ou pimenta preta para dar sabor, em vez de sal. Marine a carne e o peixe antes de os cozinhar para lhes dar mais sabor. Açúcar O açúcar é uma boa fonte de energia que existe naturalmente em alimentos como a fruta e o leite. Mas determinados alimentos, como doces, biscoitos, bolos, pastéis e sobremesas, têm muito açúcar adicionado, devendo ser normalmente evitados. Os refrigerantes e o álcool também contêm frequentemente muito açúcar. Reduzir os alimentos e bebidas com açúcar adicionado é importante quando se tenta perder peso. Álcool O álcool tem sido associado a um maior risco de determinados cancros, incluindo da boca, do esófago, mama, fígado e intestinos. O álcool pode contribuir para o aumento de peso. É melhor limitar a quantidade de álcool ingerido e não beber nenhum tipo de álcool um ou dois dias por semana. As diretrizes atuais recomendam: Os homens não devem beber mais de 3 a 4 unidades de álcool por dia. As mulheres não devem beber mais de 2 a 3 unidades de álcool por dia. Uma bebida não é o mesmo que 1 unidade de álcool: Bebida Meio quartilho de cerveja normal, cerveja "lager" ou cidra Copo de vinho padrão (175 ml) Copo de vinho grande (250 ml) Medida única (25 ml) de uma bebida espirituosa (como gin ou vodka) Unidades de álcool 1 a 1,5 unidades, dependendo da concentração 2,1 unidades 3 unidades 1 unidade Página 5 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável

6 Atividade física Ser ativo é também importante para manter um peso saudável. Ser ativo não é sempre sinónimo de exercício intenso. Pode ser uma atividade tão simples como um pequeno passeio ou jardinagem. À medida que aumentar gradualmente a sua resistência, pode escolher uma atividade de que goste. Caminhada, dança, ioga, natação e ciclismo são algumas das muitas atividades que o podem ajudar a ficar mais em forma e mais saudável. No Reino Unido, as recomendações para adultos são: 2h30 (150 minutos) de atividade física por semana. Podem ser divididas em: 30 minutos de atividade em cinco dias da semana ou 10 minutos de atividade, três vezes por dia, em cinco dias da semana. Pode conversar com o seu médico se tiver perguntas sobre como começar a praticar mais atividade física. Glossário Obstipação: quando o movimento dos intestinos é difícil ou doloroso (dificuldade em ir à casa de banho). Nutricionista: perito em alimentos e nutrição, indica-lhe os alimentos que são melhores para si. Terapia hormonal: tratamento que afeta determinadas hormonas do corpo; pode abrandar ou parar o crescimento cancro. Menopausa: o momento da vida de uma mulher em que deixa de ter o período (menstruação). Osteoporose (fragilidade óssea): um problema médico em que os ossos se tornam mais frágeis devido à perda de cálcio. Esteroides: um tipo de tratamento que pode ser realizado para o cancro; os esteroides podem ser prescritos em comprimidos ou injeções. Página 6 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável

7 Mais informações em português Temos informações em português sobre estes temas: Tipos de cancro Cancro da mama Cancro do intestino grosso Cancro do pulmão Cancro da próstata Tratamentos Quimioterapia Radioterapia Cirurgia Lidar com o cancro Pedido de subsídios Problemas de alimentação e cancro Fim da vida Se receber um diagnóstico de cancro - um guia rápido Efeitos secundários do tratamento do cancro Fatiga e cancro O que pode fazer para se ajudar a si próprio Para consultar estas informações, aceda a macmillan.org.uk/translations Fale connosco em português Pode contactar a Macmillan gratuitamente através do número e falar connosco em português através de um intérprete. Pode conversar connosco sobre as suas preocupações e questões médicas. Basta dizer "Portuguese" em inglês quando efetuar a chamada. Estamos abertos de segunda a sexta-feira, das 9 às 20 h. Se tiver problemas auditivos, pode utilizar o número do telefone de texto ou transmissão textual. Página 7 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável

8 Referências e agradecimentos Todas estas informações foram redigidas e editadas pela equipa de Desenvolvimento de Informação do Cancro da Macmillan Cancer Support. As informações deste folheto informativo baseiam-se nos folhetos Eating problems and cancer (Problemas alimentares e cancro) e The building-up a diet (Construir uma dieta) da Macmillan. Podemos enviar-lhe cópias, mas os folhetos completos apenas estão disponíveis em inglês. O conteúdo foi revisto pelos peritos relevantes e aprovado pelo nosso editor médico, Dr. Tim Iveson, Oncologista Médico Consultor e Editor-chefe Médico da Macmillan. Agradecimentos a Debbie Provan, National AHP Lead for Cancer Rehabilitation e Gestor do Projeto TCAT da Macmillan, e Loraine Gillespie, Diretora de Nutrição. Agradecemos também a todas as pessoas afetadas por cancro que reviram esta edição. Todas as nossas informações se baseiam na melhor evidência disponível. Para obter mais informações sobre as fontes que utilizamos, contacte-nos através de bookletfeedback@macmillan.org.uk MAC15915_PORTUGUESE Conteúdo revisto em: Dezembro de 2015 Próxima revisão planeada: 2018 Página 8 de 8 Folheto informativo Macmillan 2015: Alimentação saudável