DE 16 A 20 DE JUNHO DE 2015

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1 VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA (CBNI), GANEPÃO 2015, II CONGRESSO BRASILEIRO DE PRE, PRO E SIMBIÓTICOS (PREPROSIM) e PROJETO ACERTO DE 16 A 20 DE JUNHO DE 2015 Centro de Convenções Rebouças PROGRAMAÇÃO CIENTÍFICA

2 VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA (CBNI), GANEPÃO 2015, II CONGRESSO BRASILEIRO DE PRE, PRO E SIMBIÓTICOS (PREPROSIM) e PROJETO ACERTO DE 16 A 20 DE JUNHO DE 2015 Centro de Convenções Rebouças Alimentos e Nutrientes: Estruturais ou Funcionais? Microbiota Saudável, Vida Saudável Recuperação Total Pós-Operatória PROGRAMAÇÃO CIENTÍFICA PABX: (11) Ramal ganepao@ganep.com.br /

3 Caros CONGRESSISTAS, A nossa convivência com a microbiota começa no nascimento, por parto natural, e sua composição se altera pelo ambiente e estilo de vida. O uso de prebióticos, probióticos e sua combinação os simbióticos podem modificar substancialmente nosso micro ambiente orgânico e contribuir para a saúde. O uso clínico de Pre, Pro e Simbióticos associa-se a melhora significativa de várias doenças na criança, no adulto e idoso. O II Congresso Brasileiro de Prebióticos, Probióticos e Simbióticos, nos dias 16 e 17 de Junho de 2015, pretende discutir os mais recentes avanços, implicações e perspectivas no conhecimento da microbiota na saúde e na doença, sob o tema 'Microbiota Saudável, Vida Saudável'. A arte de Nutrir se modifica à medida da aquisição de novos conhecimentos alicerçados em evidências científicas. Novos conceitos como nutrigenômica, proteômica, metabolômica e metagenômica ganham espaço nas publicações cientificas. Nutrientes são substratos energéticos e construtivos e também podem ter funcionalidades específicas. Mas, como identificar e se beneficiar destas condições? Entre os dias 17 e 20 de Junho de 2015 realizaremos o VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e o Ganepão 2015, cujo tema central será 'Alimentos e Nutrientes: Estruturais ou Funcionais?'. E, pela primeira vez no Ganepão, o Projeto ACERTO, ACEleração da Recuperação TOtal Pós-operatória, será realizado nos dias 16 e 17 de Junho de Sob a presidência do Prof. Dr. José Eduardo de Aguilar Nascimento, o Projeto ACERTO visa acelerar a recuperação pós-operatória. O tradicional cuidado operatório tem sido questionado e muitas práticas peri-operatórias são empíricas e obsoletas. Baseado no programa europeu ERAS (Enhanced Recovery After Surgery), é fundamentado em medicina baseada em evidências. Voltado para atender às necessidades de médicos, nutricionistas, enfermeiros e farmacêuticos, os Congressos irão contribuir para a disseminação e valorização de contatos, troca de experiências, metodologias científicas e práticas, confirmando o Brasil como muito qualificado na prática da nutrição clínica. Ao todo serão cinco dias de intensa atividade científica e didática, sob responsabilidade do nosso corpo docente multi-profissional composto por renomados professores nacionais e internacionais da América Latina, Estados Unidos e Europa. Para nós será uma alegria contar com a sua participação no II Congresso Brasileiro de Pre, Pro e Simbióticos, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), Ganepão 2015 e ACERTO. Aguardamos você! Mensagem Dan L. Waitzberg Presidente II PreProSim, VI CBNI e Ganepão

4 2Índice Mensagem Comissão Organizadora Apoios Colaboradores Expositores Informações Gerais do Evento Pontuação CNA e SBNPE Datas Importantes Convidados Área de Exposição PROGRAMAÇÃO DIA 16 DE JUNHO DE TERÇA-FEIRA Grande Auditório Sala Turquesa Sala Turquesa Sala Amarela Sala Vermelha PROGRAMAÇÃO DIA 17 DE JUNHO DE QUARTA-FEIRA Grande Auditório Sala Turquesa Sala Turquesa Sala Amarela Sala Vermelha Sala Coral Sala Marrom PROGRAMAÇÃO DIA 18 DE JUNHO DE QUINTA-FEIRA Grande Auditório Sala Turquesa Sala Turquesa Sala Amarela Sala Vermelha Sala Coral PROGRAMAÇÃO DIA 19 DE JUNHO DE SEXTA-FEIRA Grande Auditório Sala Turquesa Sala Turquesa Sala Amarela Sala Vermelha Sala Coral Sala Marrom PROGRAMAÇÃO DIA 19 DE JUNHO DE SEXTA-FEIRA Grande Auditório Sala Turquesa Sala Turquesa Sala Vermelha Sala Coral Cursos Ganep Educação Fóruns Anotações... 77

5 VI CBNI e Ganepão COMISSÃO ORGANIZADORA PRESIDENTE SECRETÁRIA GERAL COORDENADORA GERAL Dan L. Waitzberg Maria de Lourdes T. da Silva Maria Tereza Ferrini SECRETARIA EXECUTIVA Bruno Jardim Denise Destro do Carmo Joyce Santoro COMISSÃO CIENTÍFICA Ainsley Malone Alessandro Laviano Ana Maria Pitta Lotenberg André Dong Won Lee Andrea Fernanda Santos Antonio Carlos L. Campos Artur Figueiredo Delgado Carol Ireton Jones Charlene Compher Dan L. Waitzberg Diana Dock Nascimento Eduardo Rocha Erik Slywitch Gaspar de Jesus Lopes Filho II PreProSim - COMISSÃO ORGANIZADORA PRESIDENTE COORD. CIENTÍFICA COORDENADORA GERAL Dan L. Waitzberg Maricê N. Oliveira Maria Tereza Ferrini COMISSÃO CIENTÍFICA Adriane Antunes Adriano Gomes da Cruz Alexandre R Lobo Anderson de Souza Sant Ana Ary Bucione Ary Lopes Cardoso Bruno A Paes Barreto Carla Taddei de Castro Neves Carlos F. Francescone Célia Lucia Fortes Ferreira Cristina Stewart Bogsan Dan L. Waitzberg Décio Chinzon Edmund Chada Baracat Flavio Antonio Quilici Flavio Steinwurz Franco Lajollo Gordon Jensen Jacques Nicoli Projeto ACERTO - COMISSÃO ORGANIZADORA Gordon Jensen Laura Matarese Lúcio Flávio Andrade de Alencar Mairy Jussara Maria Isabel Correia Maria Tereza Ferrini Michel Kfouri Nivaldo Barroso Pinho Remy Meier Ricardo Onofre Rubens Feferbaum Rubens Sallum Sandra Maria Chemin Seabra da Silva Sonia Tucunduva Jean Guy LeBlanc Joël Doré Kelly Tappenden Koen Venema Maria do Carmo Friche Passos Maria Isabel Correia Maria Tereza Ferrini Maricê Nogueira de Oliveira Mauro Fisberg Odery Ramos Jr. Olivier Goulet Raanan Shamir Remy Meier Roberto Flores Rubens Feferbaum Svetoslav Todorov Vasco Azevedo Viviane Chaer Borges VI CBNI, Ganepão 2015, II PreProSim e Projeto ACERTO PRESIDENTE José Eduardo de Aguilar Nascimento VICE-PRESIDENTE Dan L. Waitzberg 3

6 4Apoios ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ALERGIA E IMUNOLOGIA - ASBAI AMBULATÓRIO MULTIDISCIPLINAR DE SÍNDROME DO INTESTINO CURTO AMULSIC AMERICAN SOCIETY FOR PARENTERAL AND ENTERAL NUTRITION - ASPEN ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS INDÚSTRIAS DE ALIMENTAÇÃO - ABIA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CÂNCER GÁSTRICO - ABCG ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CIRURGIA PEDIÁTRICA - CIPE ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE COLITE ULCERATIVA E DOENÇA DE CROHN - ABCD ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE EDUCAÇÃO MÉDICA - ABEM ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENGENHEIROS DE ALIMENTOS - ABEA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE GERONTOLOGIA - ABG ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA - ABNE ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE PREVENÇÃO DE CÂNCER DE INTESTINO - ABRAPRECI ASSOCIAÇÃO DE MEDICINA INTENSIVA BRASILEIRA - AMIB ASSOCIAÇÃO DE NUTRIÇÃO DO RIO DE JANEIRO - ANERJ ASSOCIAÇÃO MÉDICA BRASILEIRA - AMB ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE ASSISTÊNCIA AO DIABÉTICO / FENAD ASSOCIAÇÃO PAULISTA DE FITOTERAPIA - APFIT ASSOCIAÇÃO PAULISTA DE NUTRIÇÃO - APAN CENTRO DE ESTUDOS EM GASTO ENERGÉTICO E COMPOSIÇÃO CORPÓREA CEGECC COLÉGIO BRASILEIRO DE CIRURGIA DIGESTIVA - CBCD COLÉGIO BRASILEIRO DE CIRURGIÕES CAPÍTULO DE SÃO PAULO CBC Cap. SP CONSELHO REGIONAL DE BIOMEDICINA 1 REGIÃO - CRBM1 CONSELHO REGIONAL DE ENFERMAGEM DE SÃO PAULO COREN SP CONSELHO REGIONAL DE MEDICINA CREMESP CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - CRN 01 CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS CRN 03 CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - CRN 05 CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - CRN 09 CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS - CRN 10 EUROPEAN SOCIETY FOR CLINICAL NUTRITION AND METABOLISM - ESPEN FEDERAÇÃO BRASILEIRA DE GASTROENTEROLOGIA FBG FEDERAÇÃO LATINOAMERICANA DE TERAPIA NUTRICIONAL, NUTRIÇÃO CLÍNICA E METABOLISMO - FELANPE INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR SURGICAL METABOLISM AND NUTRITION IASMEN SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO - SINDINUTRI-ES SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO ESTADO DE SÃO PAULO - SINESP SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SBAN SOCIEDADE BRASILEIRA DE CANCEROLOGIA SBC SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIRURGIA DE CABEÇA E PESCOÇO SBCCP SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIRURGIA ONCOLÓGICA - SBCO SOCIEDADE BRASILEIRA DE FARMACÊUTICOS EM ONCOLOGIA - SOBRAFO SOCIEDADE BRASILEIRA DE GERIATRIA E GERONTOLOGIA SBGG SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL ENTERAL - SBNPE SOCIEDADE BRASILEIRA DE ONCOLOGIA PEDIÁTRICA SOBOPE SOCIEDADE BRASILEIRA DE PSICO-ONCOLOGIA SBPO SOCIEDADE BRASILEIRA DE RADIOTERAPIA SBRT SOCIEDADE BRASILEIRA DE TERAPIA INTENSIVA SOBRATI SOCIEDADE DE GASTROENTEROLOGIA E NUTRIÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO SGSP SOCIEDADE DE MEDICINA E CIRURGIA DE CAMPINAS - SMCC SOCIEDADE DE PEDIATRIA DE SÃO PAULO SPSP SOCIEDADE LATINOAMERICANA DE ONCOLOGIA PEDIÁTRICA SLAOP

7 Ÿ ABBOTT NUTRITION Ÿ INVICTUS (Grupo FQM) Ÿ ABIMAPI Ÿ ACHÉ Ÿ ACHÉ NUTRACÊUTICOS Ÿ ACQUALIVE Ÿ APSEN Ÿ B. BRAUN Ÿ BAXTER Ÿ BIOCODEX Ÿ BIOSCAN Ÿ DANONE Ÿ DANONE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA Ÿ JR77 Ÿ LABORATÓRIO DAUDT Ÿ LABORATÓRIO SALOMÃO ZOPPI Ÿ LUMINUS LIFE Ÿ MEAD JOHNSON NUTRITION Ÿ MEDLEY Ÿ MERCK GROUP Ÿ NESTLÉ HEALTH SCIENCE Ÿ NESTLÉ WELLNESS Ÿ NOVA QUÍMICA Ÿ OTTOBONI Colaboradores Ÿ DIÁLISE Ÿ PANCO Ÿ DUPONT Ÿ PHARMÁCIA ARTESANAL Ÿ EDITORA ATHENEU Ÿ PLASTLAB Ÿ EDITORA RÚBIO Ÿ SBAN Ÿ EMTN VIEW Ÿ SECA Ÿ FRESENIUS-KABI Ÿ SHIRE Ÿ GANEP EDUCAÇÃO Ÿ SIRY HOSPITALAR Ÿ HERBALIFE Ÿ SODEXO Ÿ HOSPPHARMA Ÿ SUCOS GREENDAY Ÿ HYPERMARCAS FINN Ÿ SUNDOWN VITAMINAS Ÿ ILSI BRASIL Ÿ YAKULT Ÿ INSTITUTO DE BEBIDAS PARA A SAÚDE E BEM-ESTAR COCA-COLA 5

8 Ÿ ABBOTT NUTRITION Ÿ MERCK GROUP 6Expositores Ÿ ACHÉ Ÿ ACQUALIVE Ÿ APSEN Ÿ B. BRAUN Ÿ BAXTER Ÿ DANONE Ÿ DANONE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA Ÿ DIÁLISE Ÿ EDITORA ATHENEU Ÿ EDITORA RÚBIO Ÿ EMTN VIEW Ÿ FRESENIUS-KABI Ÿ GANEP EDUCAÇÃO Ÿ HERBALIFE Ÿ HYPERMARCAS FINN Ÿ INVICTUS (Grupo FQM) Ÿ JR77 Ÿ LABORATÓRIO DAUDT Ÿ MEDLEY Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ NESTLÉ HEALTH SCIENCE NESTLÉ WELLNESS NOVA QUÍMICA OTTOBONI PANCO PLASTLAB SBAN SECA SIRY HOSPITALAR SUCOS GREENDAY SUNDOWN VITAMINAS YAKULT

9 Data De 16 a 20 de Junho de 2015 Horário do Evento 16 de Junho de 2015: das 08h às 18h30 17 de Junho de 2015: das 08h às 18h30 18 de Junho de 2015: das 08h às 18h30 19 de Junho de 2015: das 08h às 18h30 20 de Junho de 2015: das 08h às 13h00 Local Centro de Convenções Rebouças Rua Dr. Enéas de Carvalho Aguiar, 23 São Paulo - SP Atendimento Secretaria Geral A Secretaria do Evento funcionará nos seguintes horários: 15 de Junho de 2015: das 14h às 17h00 16 de Junho de 2015: das 07h30 às 18h00 17 de Junho de 2015: das 07h30 às 18h00 18 de Junho de 2015: das 07h30 às 18h00 19 de Junho de 2015: das 07h30 às 18h00 20 de Junho de 2015: das 08h00 às 12h00 Crachá de Identificação Os participantes deverão usar o crachá de forma visível durante todo o tempo em que permanecerem dentro do Centro de Convenções Rebouças. É indispensável e obrigatório o uso de crachá para acesso a todas as sessões científicas. Em caso de perda do crachá, será cobrada taxa de R$40,00 para o fornecimento de 2ª via. ATENÇÃO! Informamos que os crachás de identificação terão código de barras para melhor controle. Certificados Será conferido Certificado a todos os participantes do VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), Ganepão 2015, II PreProSim e Projeto ACERTO. Visando a sustentabilidade e preservação ambiental, os certificados serão obtidos online. Para impressão do certificado on-line, o congressista deverá acessar o site e fazer o login no sistema com o CPF e a senha cadastrados no momento da inscrição. Você poderá imprimir ou fazer o download do certificado a partir do dia 06/07/2015. Abrace esta ideia, o planeta agradece! Informações Gerais sobre o Evento Atestado de Frequência Deverá ser solicitado na Secretaria Executiva a partir do dia 16/06/2015. Entregues a partir das 10h00 do dia 19/06/

10 8Informações Gerais sobre o Evento Salas do Congresso Para todas as salas a capacidade de cada sessão é limitada. Lugares são garantidos pela ordem de chegada do congressista. Controle da entrada pelo código de barras do crachá. Área de Exposição Serão destinados cinco pisos - Hall Nobre, Hall Cinza, Hall Turquesa, Hall Carmin e Hall Lilás para exposição de produtos e serviços da Indústria, Livrarias e outros, promovendo a interação entre congressistas e expositores. II FÓRUM BRASILEIRO DE PESQUISA EM PRE, PRO E SIMBIÓTICOS Sessão de Pôsteres Os trabalhos pré-selecionados serão expostos no Hall Turquesa - Centro de Convenções Rebouças, na forma de pôsteres. Os pôsteres na Categoria de Interesse Científico serão avaliados pela Comissão Julgadora no dia 16/06/2015 (Terça-Feira). A premiação para os pôsteres de Interesse Científico será concedida dia 17/06/2015 (Quarta-Feira) a partir das 09h00 no Grande Auditório. Temas Livres Os temas livres serão apresentados e avaliados pela comissão julgadora no dia 16/06/2015 (Terça-Feira) na Sala Marrom e a premiação será concedida dia 17/06/2015 (Quarta-Feira) a partir das 09h00 no Grande Auditório. XVII FÓRUM PAULISTA DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E EXPERIMENTAL Sessão de Pôsteres Os trabalhos pré-selecionados serão expostos no Hall Turquesa - Centro de Convenções Rebouças, na forma de pôsteres. Os pôsteres na Categoria de Interesse Científico serão avaliados pela Comissão Julgadora no dia 18/06/2015 (Quinta-Feira). Os de Categoria de Prática Clínica serão expostos nos dias 17/06/2015 (Quarta-Feira) e 19/06/2015 (Sexta-Feira) e os de Iniciação à Pesquisa serão visitados no dia 19/06/2015 (Sexta-Feira). A premiação para os pôsteres de Interesse Científico será concedida dia 19/06/2015 (Sexta-Feira) às 18h00 na Sala Amarela. Temas Livres Os temas livres serão apresentados e avaliados pela comissão julgadora no dia 18/06/2015 (Quinta-Feira) na Sala Marrom e a premiação será concedida dia 19/06/2015 (Sexta-Feira) às 18h00 na Sala Amarela.

11 Haverá tradução simultânea de inglês para português nas palestras internacionais que serão realizadas no Grande Auditório e na Sala Turquesa 1, destacadas na Programação Científica. Uso de tradução simultânea: o equipamento e o fone para tradução simultânea estarão disponíveis no Balcão de Audiofones ao lado do Grande Auditório e ao lado da Sala Turquesa 1. Os equipamentos de tradução simultânea serão entregues mediante documento de identificação. Solicitamos que traga mais de um documento de identificação (Ex: RG e Carteira de Habilitação). Os aparelhos deverão ser devolvidos ao final de cada sessão. Alimentação Haverá distribuição de Lanche Box nos dias 16, 17, 18 e 19 de Junho de O Centro de Convenções Rebouças também dispõe de duas lanchonetes, uma no Salão Carmim e outra ao lado do Grande Auditório (despesas por conta do usuário). Guarda-Volumes NÃO HAVERÁ GUARDA-VOLUMES NO LOCAL. Estacionamento FitPark Av. Rebouças, nº 600 (dentro do Centro de Convenções Rebouças) Apresente seu crachá no caixa e tenha desconto de R$3,00 na 1ª hora. Para mais informações, acesse: Programação na Cidade Entre no site e veja roteiros de turismo via Metrô: Confira várias opções de passeios turísticos, restaurantes, compras, hotéis e o que acontece na cidade de São Paulo no site: Agência de Viagens e Turismo Tristar Turismo Contato: Juliana Mandatti Tel E- Mail: juliana@tristaroperadora.com.br Site: Informações Gerais sobre o Evento 9

12 IMPORTANTE Informações Gerais sobre o Evento A COMISSÃO ORGANIZADORA NÃO SE RESPONSABILIZA POR: Ÿ EVENTUAIS VARIAÇÕES DE PREÇOS DOS SERVIÇOS SUPRACITADOS, SENDO OS MESMOS FORNECIDOS APENAS A TÍTULO DE INFORMAÇÃO. Ÿ OBJETOS PESSOAIS ESQUECIDOS NAS DEPENDÊNCIAS DO CENTRO DE CONVENÇÕES REBOUÇAS. Ÿ EVENTUAL INDISPONIBILIDADE DE VAGA NO ESTACIONAMENTO DO CENTRO DE CONVENÇÕES REBOUÇAS. Ÿ PROBLEMAS DE SAÚDE, ACIDENTES PESSOAIS E OUTRAS EVENTUALIDADES OCORRIDAS NO TRAJETO OU NAS DEPENDÊNCIAS DO CENTRO DE CONVENÇÕES REBOUÇAS. SEGURANÇA! PEDIMOS SUA COLABORAÇÃO, MANTENHA TODOS OS SEUS PERTENCES SEMPRE MUITO PRÓXIMOS E SOB SUA SUPERVISÃO CONTÍNUA 10 Faça parte do maior portal de Nutrição Clínica e junte-se a mais de 70 mil Nutrinautas!

13 Confira abaixo a excelente Pontuação da Comissão Nacional de Acreditação (CNA) para o II Congresso Brasileiro de Pre, Pro e Simbióticos (PreProSim), VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), Ganepão 2015 e Projeto ACERTO para a atualização profissional de médicos. II PreProSim NUTROLOGIA GASTROENTEROLOGIA PEDIATRIA ALERGIA E IMUNOLOGIA Ganepão 2015 NUTROLOGIA PEDIATRIA GERIATRIA NEUROLOGIA NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL PEDIÁTRICA Projeto ACERTO CARDIOLOGIA ENDOCRINOLOGIA E METABOLOGIA CIRURGIA GERAL GERIATRIA NUTROLOGIA NEUROLOGIA Pontuação CNA e SBNPE Atenção Médicos: para pontuar é necessário cadastrar-se no site: Confira abaixo a excelente Pontuação da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) para o II Congresso Brasileiro de Pre, Pro e Simbióticos, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada e Ganepão PONTOS Pontuação da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) para o Projeto ACERTO. 15 PONTOS 11

14 Datas Importantes 15 de Junho das 14h00 às 17h00 Credenciamento e Entrega de Material. 16 de Junho das 08h30 às 09h40 Solenidade e Conferência de Abertura do II PreProSim. Local: Grande Auditório. 16 de Junho das 09h40 às 10h00 Aula de Zumba Local: Grande Auditório. 16 de Junho das 18h30 às 19h30 Recital PreProSim Piano, Violão e Voz Local: Grande Auditório. 17 de Junho das 08h30 às 09h50 Solenidade, Apresentação Musical e Conferências de Abertura do Ganepão Local: Grande Auditório. 17 de Junho das 09h50 às 10h30 II Fórum Brasileiro de Pesquisa em Pre, Pro e Simbióticos. Premiação e Apresentação dos Melhores Trabalhos. Local: Grande Auditório. 17 de Junho das 17h00 às 18h30 Fechamento II PreProSim. Local: Sala Turquesa de Junho das 18h00 às 18h30 XVII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. Premiação Fórum. Local: Sala Amarela. 19 de Junho das 18h30 às 18h45 Lançamento de Livro. Manual de Boas Práticas em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo - HCFMUSP. Edição Revisada e Atualizada. Local: Sala Amarela. 19 de Junho das 18h45 às 19h30 Brinde de Honra! Local: Sala Amarela (Hall). 20 de Junho das 11h00 às 11h30 Conferência Peter Furst. Local: Grande Auditório de Junho das 11h30 às 12h30 Fechamento Ganepão Volta Para a Casa Local: Grande Auditório.

15 Professores Internacionais Ainsley Malone (USA) Alessandro Laviano (ITA) Alfredo Mattos (PAN) Andrew Ukleja (USA) Arthur Ouwehand (FIN) Carol Ireton-Jones (USA) Charlene Compher (USA) Ewald Schlotzer (DEU) Frederick Fritz (USA) Gabriel Vinderola (ARG) Gail Cresci (USA) Gertrudis de Baptista (VEN) Gordon Jensen (USA) Gregory Hand (USA) Hector Solar (ARG) Jean Guy LeBlanc (ARG) Joël Doré (FRA) Juergen Bauer (DEU) Kelly Anne Tappenden (USA) Koen Venema (NLD) Laura Matarese (USA) Matthias Pirlich (DEU) Olivier Goulet (FRA) Palle Bekker Jeppesen (DNK) Philippe Langella (FRA) Pierre Dechelotte (FRA) Remy Meier (CHE) Ruben Gustavo Kliger (ARG) Sanja Kolacek (HRV) Vera C. Mazurak (CAN) William Manzanares (URY) Convidados Professores Nacionais Aderbal Sabra Aderson Damião Adriana Brandão Adriana Carrieri Adriana Flores Haikel Adriana Garófolo Adriana Miguel Martins Mesquita Adriana Siqueli Gomes Adriane E. Antunes de Moraes Adriano Gomes da Cruz Alan de Souza Ozores Alberto Bicudo Salomão Alexandre Rodrigues Lobo Alexandre Teruya Alweyd Tesser de Morais Ana Ceregatti Ana Cláudia da Silva Ana Claudia Poletto Ana Maria Caetano de Faria Ana Maria Pita Lottenberg Ana Paula B. Moschione Castro Ana Paula Ferreira Kurazumi Anderson de Souza Sant Ana Andre Dong Won Lee André Luis Montagnini Andre Luis Valera Gasparoto André Luiz Baptiston Nunes Andre Santos A. de Araujo Andrea Bottoni Andrea Crespo Andrea de Souza Esquivel * Andreia Maria Minutti de Almeida Andreia Maria Silva de Albuquerque Anna Carolina Di Creddo Alves Antonio Carlos Abramo Antonio Carlos Ligocki Campos Antonio Weston Ariana Yang Armando Porto Carreiro de Souza Arnaldo Lichtenstein Artur Figueiredo Delgado Ary Bucione Ary Lopes Cardoso Auro Del Giglio Barbara Brentani Roncolatto Bianca D Arantes Lucero Bruno Franco Mazza Bruno Paes Barreto Bruno Souza Brandão Bruno Zilberstein Camila Cardinelli Camila Cury Ribeiro Carla Lucia Bartels * Carla Taddei Carlos Alberto Nogueira de Almeida * Carlos Alberto Werutsky * Carlos Eduardo Jacob Carlos Eduardo Pompílio Carlos Rosario Canavez Basualdo Carolina Zedenik Cassim Celia Lucia de Luces Fortes Ferreira Cesar Quintão Brant Christiane Bergamasco Christiane de Haro Abreu * Claudia Cristina Alves Pereira Claudia Satiko Takemura Matsuba Claudio José Caldas Bresciani Cristiane Comeron Gimenez Verotti Cristiane Cominetti Cristiano M. Gomes Cristina Bogsan Cristina Giordani Pascoal * Possui potencial de conflito de interesses. 13

16 Convidados 14 Cynthia Antonaccio Dan L. Waitzberg * Daniel Gianella Neto Daniel Granato Daniel Klotzel Daniel Riccioppo C. Ferreira de Oliveira * Danielle Fontes de Almeida Debora Auad Tauil * Débora Pereira dos Santos Décio Chinzon * Denis Pajecki Deyvid Fernando Mattei Da Silva Diana Dock Nascimento Diogo Oliveira Toledo Dirce Lobo Marchioni Dirceu Solé Edivaldo M. Utiyama Edmund Chada Baracat Edson Ide Eduardo Antonio André Eduardo E. Moreira da Rocha * Edwin Koterba Enis Donizetti Silva Eric Slywitch Erik Montagna Fabio Guilherme C. M. de Campos * Fabio Vieira Teixeira Fauze Maluf Felipe Fedrizzi Donatto Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira Fernanda Rabelo Fernanda Ramires Totti Fernanda Timerman Fernando Augusto Alves Costa Fernando Salvador Moreno Flávio Antonio Quilici Flávio Guimarães da Fonseca Flavio Henrique Ferreira Galvão Flavio Masato Kawamoto Flavio Steinwurz * Franco Lajolo Gabrielle Carassini Costa Giana Martins Campoi Giliane Belarmino Gilton Marques Fonseca Glaucia Midori Shiroma Guilherme Duprat Ceniccola Guilherme G. Artioli Guilherme Rodrigues Guillermina Maíra Moreno Hazem Adel Ashmawi Helena Muller Helenice Moreira da Costa Heno Ferreira Lopes Henrique Dametto Giroud Joaquim Homero Gustavo de Campos Guidi Hubert Visschedijk Iara Lewinski Waitzberg Iara Moreno Linhares Inari Ciccone Isabel Cristina Esposito Sorpreso Isabel Diefenthaler Ivan Cecconello Jaime Arthur Pirola Kruger Jaime Natan Eisig * Janaina Morais da Silva Jane Oba Jéssica Reis Santos João Eduardo Nunes Salles João Paulo de Araújo Carvalho João Wilney Franco Filho Jonas Cortez Moreira Jr. Jorge Carlos Machado Curi Jorge Hallak José Alberto Caliani José Eduardo de Aguilar Nascimento Jose Eduardo Monteiro da Cunha José Ernesto Belizário José Luis Gomes do Amaral Jose Marcio Neves Jorge José Maria Soares Jr. José Otávio Costa Auler Jr. José Ribamar do Nascimento Junior José Vicente Noronha Spolidoro * Joyce Gouveia Nunes-Silva Juliana de Aguiar Pastore Silva Juliana Tepedino Karina Al Assal Larissa Candido Alves Tavares Larissa Lins Lena Kátia Monteiro Muniz Lenycia de Cassya Lopes Neri Leticia Callado Letícia Fuganti Campos * Letícia Gomes de Oliveira Liane Beringhs Lidiane Catalani Casanova Lilian Mika Horie Lis Proença Vieira Lívia Maria Peres Motta Lívia Samara dos Reis Rodrigues Lucas Petri Damiani Lúcia Caruso Lúcia Endriukaite Ludhmila Abrahão Hajjar Luis Carlos Marques Luiz Arnaldo Szutan Luiz Augusto Carneiro D Albuquerque Maíra Branco Rodrigues Manoel Jacobsen Teixeira Manoela Figueiredo Marcelo Gastaldi Marcelo Macedo Rogero Marcia de Souza Antunes * Possui potencial de conflito de interesses.

17 Márcia Lúcia de Mário Marin Márcio Mancini Marcio Ottoboni Pinho * Marco Aurélio Santo Marco Aurelio Vamondes Kulcsar Marcos André Costa Maria Beatriz G. Souza dias Maria Carolina Gonçalves Dias Maria Cecilia Campos Canesso Maria Claudia Ortolani Maria Cristina Cintra Gomes Marcondes Maria Cristina de Oliveira Izar Maria Cristina Gonzalez Maria de Lourdes Teixeira da Silva Maria do Carmo Friche Passos * Maria Edna de Melo Maria Isabel Correia Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos Maria José Guardia Mattar Maria Lucia Facundo de Souza Saito Maria Silvia Ferrari Lavrador Mariana da Silva Caetano Mariana Hollanda Mariana Raslan Paes Barbosa Mariane Marques da Silva Maricê Nogueira de Oliveira Mariela Weingarten Berezovsky Marilia Cerqueira Leite Seelaender Mário Cícero Falcão Marle S Alvarenga Mauro Fisberg Mauro Sancovski Melina Gouveia Castro Michel Kfouri Filho Michel Reis Messora Michelle Grillo Barone Mirian Nogueira Martinez Mirtes Stancanelli Mitsue Isosaki Myrian Spínola Najas Natalia Diniz Micheloni Natalia Paulino Natalia Sanchez Oliviera Natasha Mendonça Machado Nelly Aparecida Yoneyama Nelson Wolosker Nivaldo Barroso de Pinho Odery Ramos Olga Maria Silverio Amancio Orlando Ambrogini Junior * Pamela Magalhães Pamela Simões de Almeida Patricia Camargo Marques Patrícia Lopes de Campos Ferraz Patricia Morais de Oliviera Patricia Zamberlan dos Santos Paula Guidi * Possui potencial de conflito de interesses. Paulo Cesar Ribeiro * Paulo Kassab Paulo Marcos Rodrigues Silva Paulo José Pereira de Campos Carvalho Pedro Eder Portari Pedro Kallas Curiati Pedro Luiz Bertevello Pérola Grinberg Plapler Philipp Lilburn Primavera Borelli Priscila Campos Sala Priscila Casarin Garla Priscila Tribst Protasio Lemos da Luz Rafael Sanchez Neto Raquel Rodrigues Campos Machado Raquel Susana Matos de Miranda Torrinhas Regina Stikan Renata C. C. Gonçalves Renata D Alpino Peixoto Ricardo Alexandre Garib Ricardo Ambrosio Fock Ricardo Corrêa Barbuti * Ricardo dos Santos Simões Ricardo Leite Ganc Ricardo Schilling Rosenfeld Ricardo Tadeu Prete Ricardo Weill Rita de Cássia Borges de Castro Rita de Cássia de Aquino Roberta Claro da Silva Roberta Soares Lara Cassani Robson Freitas de Moura Rosa Goldstein Alheira Rosa Maria Rodrigues Pereira Rosana Tumas Rosângela Passos de Jesus Roseli Borghi Roseli Mieko Yamamoto Nomura * Roseny Rodrigues Rubens Antonio Aissar Sallum * Rubens Feferbaum Rui Curi Salomon Soriano Ordinola Rojas Samantha Longhi Samantha Macedo Samir Rasslan Samira Barcelos Sandra Maria Chemin Seabra da Silva Selma Freire de Carvalho da Cunha Sender Jankiel Miszputen Sergio Nahas Silvia M. Franciscato Cozzolino Silvia Maria Fraga Piovacari Simão Augusto Lottenberg Sonia Tucunduva Suely Itsuko Ciosak Convidados 15

18 Convidados Svetoslav Dimitrov Todorov Tania Maria dos Santos Tatiana da Cunha Rana Tatiane M. M. Fujii Thais de Campos Cardenas Thaiz Angélica Franzoni da Silva Thamires Maria Simões da Silva Thanya Alejandra Saxton Scavia Thiago Bitar Moraes Barros Thiago Nogueira Costa Tomas Navarro Rodriguez Tomas Ong Toshio Chiba Ulysses Ribeiro Jr. Vagner Birk Jeismann Valéria Abrahão S. Rosenfeld Valter Nilton Felix Vanderli Marchiori Vasco Ariston de Carvalho Azevedo Vera Lucia Sdepanian Vera Silvia Frangella Veronica Collares de Oliveira Viridiana Iavelberg Viviane Chaer Borges Viviane Cordeiro Veiga Walmir Coutinho Wilmar Accursio Wilson Jacob Filho Wylma Hossaka Yara Carnevalli Baxter * Zan Mustacchi 16 * Possui potencial de conflito de interesses.

19 Área de Exposição 17

20 Área de Exposição 18

21 SALA TURQUESA 02 SALA TURQUESA 01 Área de Exposição 19

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24 Grande Auditório 2216 de Junho 08h30 08h40 - ABERTURA Dan L. Waitzberg Maricê Nogueira de Oliveira 08h40 09h10 - CONFERÊNCIA INTERNACIONAL DE ABERTURA O Impacto de Metagenômica na Saúde e na Doença Presidente: Dan L. Waitzberg Conferencista: Joël Doré 09h10 09h40 - CONFERÊNCIA INTERNACIONAL O Papel da Microbiota Intestinal em Distúrbios Cerebrais e Autismo Presidente: Maricê Nogueira de Oliveira Conferencista: Koen Venema 09h40-10h00 - ZUMBA PROFESSORA: Fernanda Fraga 10h00-10h30 - INTERVALO 10h30 11h00 - CONFERÊNCIA Simbióticos: Uma Abordagem Inovadora no Tratamento da Constipação Presidente: Sender Miszputen Conferencista: Dan L. Waitzberg APOIO INVICTUS (Grupo FQM) 11h00 12h10 - TALK SHOW Como eu Uso PreProSim em Gastrenterologia Funcional Organizado em Conjunto com a Federação Brasileira de Gastrenterologia FBG Presidente: Maria do Carmo Friche Passos Moderador: Jaime Natan Eisig a) PreProSim em Gastrenterologia Funcional: Usos e Abusos Maria do Carmo Friche Passos b) Síndrome do Intestino Irritável - SII Ricardo Barbuti c) Em Doença Inflamatória Intestinal - DII c.1) Da Criança Sanja Kolacek c.2) Do Adulto Remy Meier Comentadores: Aderson Damião, Flávio Steinwurz, Sender Miszputen Perguntas e Respostas: Jaime Natan Eisig 12h10 12h30 - INTERVALO 12h30 14h00 - SIMPÓSIO Microbiota Intestinal, Disbiose e Probióticos: Evidências e Oportunidades com o L. Reuteri DSM Coordenador: Dan L. Waitzberg Secretária: Christiane Bergamasco a) L. Reuteri: O Que, Quando, Como e Por Quê? Dan L. Waitzberg b) L. Reuteri: Impacto Imunológico Clínico Bruno Paes Barreto Fechamento APOIO ACHÉ

25 Grande Auditório 14h00 15h30 - SIMPÓSIO Disbiose em Obesidade e Diabetes: Probióticos Podem Ajudar? Presidente: Daniel Gianella Neto Secretária: Danielle Fontes a) Microbiota e Obesidade: Existe Relação? Joël Doré b) O Efeito Sinérgico de Probióticos e Prebióticos sobre as Perturbações Metabólicas Koen Venema c) Diabetes e Microbiota João Eduardo Nunes Salles Comentadora: Karina Al Assal Fechamento: Daniel Gianella Neto 15h30 16h00 - CONFERÊNCIA INTERNACIONAL Microbiota Intestinal em Pacientes Críticos e as Evidências de Uso de Probióticos Presidente: William Manzanares Conferencista: Gail Cresci 16h00 16h30 - INTERVALO 16 de Junho 16h30 17h00 - CONFERÊNCIA INTERNACIONAL Indução de Microbiota na Primeira Infância e seus Efeitos Tardios Presidente: José Vicente Noronha Spolidoro Conferencista: Olivier Goulet APOIO DANONE 17h00 18h30 - SIMPÓSIO PreProSim em Câncer: Uma Luz no Fim do Túnel? Organizado em Conjunto com a Sociedade Brasileira de Cancerologia - SBC Presidente: Robson Freitas de Moura Secretária: Priscila Garla a) Existe Disbiose no Paciente com Câncer? Alessandro Laviano b) Prebióticos tem Efeito na Prevenção do Câncer? Kelly Anne Tappenden c) Resultados do PreProSim em Câncer Alessandro Laviano d) Uso de PreProSim como Tratamento Adjunto em Câncer Jean Guy LeBlanc Comentadores: Marcos André Costa, Renata D Alpino 18h30 19h30 - RECITAL PREPROSIM Piano: Pierre Dechelotte Violão: Joao Wilney Franco Filho Voz: Mara Telló e Pierre Dechelotte 23