ou L A D E S LES ENTRÉES

Transcrição

1 L E S A N D W I C H CROQUE MONSIEUR Sanduíche de pão tipo brioche recheado com molho béchamel, presunto Royal e gratinado com queijo. Servido com salada verde L E S S A L A D E S SALADE LE VIN Seleção de folhas verdes com vinagrete de balsâmico, óleo de oliva, champignons de Paris, cebola e tomate SALADE VERTE Seleção de folhas verdes com vinagrete de mostarda Dijon LES ENTRÉES MOULES À LA CRÈME Mexilhões frescos cozidos em molho cremoso e aromatizados com cebola e vinho branco. Servidos com batatas fritas MOULES À LA PROVENÇALE Mexilhões frescos salteados em azeite, vinho branco, alho, cebola, cubos de tomates, folhas de manjericão e ciboulette. Servidos com batatas fritas TERRINE DE CAMPAGNE Embutido preparado com carnes de porco, boi e vitelo e recheado com fígado de galinha. Servido com cornichons (picles), torradinhas ou salada verde CALAMARS À LA VAPEUR, SAUCE MOUTARDE Lulas no vapor com molho de mostarda FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS À LA CRÈME DE FOIE GRAS Fricassê de cogumelos ao creme de foie gras RAVIOLIS DE CREVETTES AU CITRON VERT Ravioles de camarões com molho de limão verde

2 Couvert pão, manteiga e patê RIZ AU POULPE ET OLIVES NOIRES, SALADE ROQUETTE Arroz de polvo com olivas negras e rúculas RIZ AU CANARD RÔTI DANS SON JUS, OLIVES VERTES Arroz de pato assado ao próprio molho com olivas verdes ESCALOPES DE VEAU AUX CHAMPIGNONS Escalope de vitelo com creme de cogumelos PICADINHO DE FILET MIGNON Picadinho de filet mignon, arroz, feijão, farofa, ovo frito e banana baby caramelizada BLANQUETTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS Cozido de vitelo em molho cremoso de cogumelos NAVARIN D AGNEAU AVEC DU RIZ Cozido de cordeiro e legumes. Servido com arroz branco MORUE FAÇON M. OSVALDO Bacalhau do Sr. Osvaldo, com lascas do peixe, ovo mexido, azeitonas pretas, cebola laminada, batata palha e presunto cru RAVIOLIS D ÉPINARD AU BEURRE NOISETTE ET SAUGE Ravioles de espinafre com manteiga negra e sálvia RAVIOLIS DE MOZZARELLA, SAUCE TOMATE ET BASILIC Ravioles de mozarela com molho de tomate e manjericão RAVIOLIS DE CANARD CONFIT À L ORANGE Ravioles de pato confit com molho de laranja PENNE AU JAMBON CRU ET ASPERGES VERTES Penne com presunto cru e aspargos verdes RISOTTO DE MORUE Risotto com lascas de bacalhau e tomates aromatizados com azeite RISOTTO DE CREVETTES, SALADE DE ROQUETTE Risotto de camarões com salada de rúcula

3 P A T I S S E R I E MACARON Massa tipo suspiro com amêndoas e recheios variados. ÉCLAIR Massa tipo bomba com três recheios diferentes: Chocolate, pistache ou café TARTES CHOCOLATE Massa sablée, geléia de framboesa e ganache de chocolate. SOPHIA Massa sablée, maçã com canela e mousse de chocolate. LIMÃO SICILIANO Massa sablée de chocolate e avelã, limão siciliano confit e ganache de chocolate ao leite e mel. CITRON Massa sablée e creme de limão. GRENOBLE Massa sablée e nozes com caramelo. AMÊNDOAS Massa sablée, creme de amêndoas e amêndoas laminadas. MAÇÃ Massa sablée, creme de amêndoas e maçã assada.

4 LES DESSERTS MOUSSES ROCHER: Biscuit de chocolate, ganache de chocolate ao leite, caramelo, mousse de chocolate e cobertura de chocolate crocante. JARDINIER Biscuit de chocolate, bavaroise de amêndoas, mousse de chocolate e cobertura de chocolate crocante. FRISSON Biscuit de chcolate e mousse de chocolate com avelã. LOLITA Bavaroise de chocolate branco e Crème Brûlée de laranja. MOUSSE DE CHOCOLATE Biscuit de chocolate e mousse de chocolate meio amargo. CHEESE CAKE Massa de biscoito, creme de queijo e geléia de framboesa. PAVÊ CARAMEL Biscuit de chocolate, creme caramelo e Nougatine crocante.

5 Áreas de entrega do Le Vin Vilaboim R. Heitor Pente a do Av. Pompéia Av. Dr. Arnaldo Av. Sumaré Av. Pacaembu Av. Francisco Matarazzo R. da Consolação R. Amaral Gurgel R. Armando Penteado, 25 (11)

6 Outras Informações: HORÁRIO DE ATENDIMENTO DO DELIVERY TODOS OS DIAS DA SEMANA: 17H ÀS 23H. Os preços do Delivery são os mesmos praticados no restaurante + a taxa de entrega. Acompanhe seu pedido com uma garrafa de vinho. Na carta especial do Le Vin Delivery todos os rótulos têm 20% de desconto! Consulte atendente. Cartões: