USO DO ÓLEO DE COZINHA PARA PRODUÇÃO DE PRODUTOS BIODEGRADÁVEIS

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1 USO DO ÓLEO DE COZINHA PARA PRODUÇÃO DE PRODUTOS BIODEGRADÁVEIS RESUMO Francisca Risianara Felipe de ANDRADE * Paloma Ferreira de ALMEIDA * Francisco Diego PEREIRA * Marta Cordeiro Brito BEZERRA** Luiz Marivando BARROS*** A manipulação de produtos naturais para a fabricação de medicamentos, cosméticos e produtos de limpeza ocorre desde o período colonial. Baseando-se nesse fato, resgatamos este hábito do passado em busca de soluções para situações atuais. Preocupado com os problemas ambientais que o planeta tem vivenciado, foi desenvolvido na escola de E.E.F.M. Amália Xavier um projeto eco-ambiental com a produção de produtos de limpeza biodegradáveis. O presente projeto teve como objetivo não só produzir os produtos ecológicos, mas, principalmente mostrar a importância da substituição dos produtos químicos usados na limpeza da escola pelos biodegradáveis, a partir do reaproveitamento do óleo de cozinha na produção de sabão, detergentes e conscientizar as pessoas sobre os prejuízos causados ao meio ambiente pelo descarte incorreto deste tipo de material e desta forma apresentar os benefícios gerados para a natureza. Foi esclarecido para os alunos e funcionários da limpeza da escola, como os produtos químicos agem na natureza causando prejuízos. No ato do desenvolvimento do projeto foi lançado como metodologia uma campanha de coleta de óleo de cozinha usado, onde os alunos trouxeram o produto de suas casas, e o óleo coletado foi destinado para a fabricação de sabão e detergente. Também foi trabalhada a importância de dar um destino correto ao óleo de cozinha usado, pois o óleo ao ser lançado nos esgotos poluem e também prejudicam o bom funcionamento das encanações. O trabalho inicialmente foi desenvolvido apenas na escola e, atualmente está sendo estendido à comunidade local como forma de contribuir para a melhoria e conservação do meio ambiente. Palavras chave: Óleo de Cozinha, Meio Ambiente, biodegradável. *Bolsista do Programa de Iniciação à Docência PIBID/BIOLOGIA/CAPES/URCA **Supervisora do Programa de Iniciação à Docência PIBID/BIOLOGIA/CAPES/URCA ***Coordenador de Área do Programa de Iniciação à Docência PIBID/BIOLOGIA/CAPES/URCA

2 2 ABSTRACT The manipulation of natural products for the manufacture of medicines, cosmetics and cleaning products occurs since the colonial period. Based on this fact, we rescued this habit of the past in search of solutions for current situations. Concerned about the environmental problems that the planet has experienced, was developed in school E.E.F.M Amália Xavier eco-environmental project with the production of biodegradable cleaning products. This project aims not only to produce environmentally friendly products, but mainly to show the importance of the substitution of chemicals used in cleaning the school biodegradable, from the reuse of cooking oil in the production of soap, detergents and educate people on the damage caused to the environment by the improper disposal of such material and thus present the benefits generated for nature. It was made clear to students and staff cleaning the school, how chemicals act in nature causing damage. Upon the development of the project was launched as a campaign methodology for collecting used cooking oil, where students brought the product from their homes, and the oil collected was intended for the manufacture of soap and detergent. Was also crafted the importance of giving the correct destination used cooking oil because the oil to be released into sewers pollute and also impair the proper functioning of encanações. The work was initially developed only at school, and is currently being extended to the local community as a way of contributing to the improvement and conservation of the environment. Keywords: Cooking Oil, Environment, biodegradable. INTRODUÇÃO Atualmente a reciclagem de resíduos químicos vem destacando-se na sociedade, não simplesmente por esses resíduos representarem matéria-prima de baixo custo, mas principalmente pela crescente e alarmante degradação dos recursos naturais ocasionadas pelas ações humanas. Diante da rapidez com que as catástrofes ambientais estão ocorrendo vários projetos de reciclagem têm sido criados, e apresentados resultados positivos. Podemos destacar o reaproveitamento do óleo de cozinha, uma vez que este descartado de maneira inadequada pode gerar grandes impactos ao meio ambiente. O óleo de cozinha

3 3 é um grande aliado no preparo de vários alimentos, diariamente são utilizados grandes quantidades desse produto nos lares estabelecimentos alimentícios de todo o Brasil. A utilização do óleo de cozinha nas atividades domesticas é uma realidade bem comum e o seu descarte de forma incorreta também é bem costumeiro. A falta de conhecimento e informação sobre os prejuízos causados pelo destino incorreto dos resíduos como óleo de cozinha segundo Santos et al (2010), leva as pessoas a ter atitudes assim: no Brasil são descartados 9 milhões de litros de óleo de cozinha por ano, mas apenas 2,5% de todo esse óleo de fritura é reciclado, ou seja, separado, coletado filtrado e reinserido na cadeia produtiva para atender a diversos seguimentos da indústria. A reutilização desse produto trata-se de um processo simples, e de baixo custo que pode ser trabalhado com facilidade no ambiente escolar, e a apesar de ser uma prática simples que não emprega um método padrão de reutilização, é possível obter grandes resultados. Apesar de pesquisas já terem demonstrado que 1L de óleo de cozinha que vai para o corpo hibrido contamina cerca de 1 milhão de litros de água equivalente ao consumo de uma pessoa durante 14 anos, só agora os ambientalistas concordam que não existe um modelo de descarte ideal para o produto, mais sim alternativas de reaproveitamento do óleo de fritura para a fabricação de biodiesel, sabão e etc. (AMBIENTE EM FOCO, 2014). Frente a essa realidade, foi desenvolvido na E.E.F.M Amália Xavier o presente trabalho, que surgiu com o objetivo de conscientizar a comunidade escolar sobre os prejuízos gerados ao meio ambiente a partir do descarte incorreto do óleo de cozinha usado. 2. REFERENCIAL TEÓRICO Há rios de certas regiões que ainda hoje recebem todo o esgoto do município sem o devido tratamento (PARAÍSO, 2014). Este efluente, agregado com o descarte do óleo residual, acarretará prejuízos irreversíveis ao meio ambiente. A diretora do Curso de Gestão Ambiental da Universidade Potiguar-UnP, Vilma Maciel, destaca que o óleo derramado nos rios e estações de tratamento compromete a qualidade da água, diminui a oxigenação e iluminação dos rios, prejudicando a vida

4 4 naquele habitat (DIÁRIO DE NATAL, 2007). Há pessoas que aconselham colocar o resíduo dentro de uma garrafa PET e jogar no lixo, porém essa não é a solução ideal, já que o óleo pode vazar, contaminando o solo e as águas subterrâneas (ATITUDE VERDE, 2014). O óleo descartado no ralo da pia da cozinha, além de causar mau cheiro, aumenta consideravelmente às dificuldades referentes ao tratamento de esgoto. Este óleo descartado acaba chegando aos rios e até mesmo ao oceano, através das tubulações. A presença do óleo na água é facilmente perceptível. Por ser mais leve e menos denso que a água ele flutua, não se misturando, permanecendo na superfície. Criase assim uma barreira que dificulta a entrada de luz e bloqueia a oxigenação da água. Esse fato pode comprometer a base da cadeia alimentar aquática (fito plânctons), causando um desequilíbrio ambiental, comprometendo a vida (PARAÍSO, 2014). Segundo Paraiso (2014), o lançamento de gordura na rede de esgoto acaba provocando a incrustação nas paredes da tubulação e a consequente obstrução das redes, causando sérios prejuízos. Já o descarte do óleo no solo, pode causar a sua impermeabilização, deixando-o poluído e impróprio para uso. Também não é recomendável separar o óleo em frascos ou garrafas PET, descartando-o na lixeira, uma vez que com esse destino final impróprio, ocorrerá a infiltração e contaminação do lençol freático. O esquema típico de um aterro é a compactação do lixo, principalmente se o aterro não possuir um sistema que impeça a infiltração do óleo nos taludes, como por exemplo, uma geomembrana (Polietileno de alta densidade que promove a cobertura de uma área no solo impedindo o vazamento ou infiltração de efluentes). O lençol freático deste local estará comprometido pela contaminação oriunda dos despejos domésticos. Os órgãos municipais recebem cerca de 600 chamados por mês para desobstruir esgotos entupidos por óleo ou gordura. O óleo também chega a atingir córregos e parte de represas, o que pode representar a impermeabilização do solo e das margens dos rios (RECICLOTECA, 2014). Muitos estabelecimentos comerciais (restaurantes, bares, pastelarias, hotéis,...) e residências depositam o óleo de cozinha usado diretamente na rede de esgoto, com consequente entupimento e mau funcionamento das estações de tratamento. Para retirar o óleo e desentupir os encanamentos são empregados produtos químicos tóxicos, com efeitos negativos sobre o ambiente (MUNDO VERTICAL, 2014).

5 5 Segundo o professor do Centro de Estudos Integrados sobre Meio Ambiente e Mudanças Climáticas da Universidade Federal do Rio de Janeiro UFRJ, Alexandre D'Avignon, a decomposição do óleo de cozinha emite grandes quantidades de metano na atmosfera. Esse é um dos principais gases causadores do efeito estufa, que contribui para o aquecimento da terra. Segundo ele, o óleo de cozinha que muitas vezes vai para o ralo da pia, acaba chegando ao oceano pelas redes de esgoto. Em contato com a água do mar, esse resíduo líquido passa por reações químicas que resultam em emissão de metano. "Você acaba tendo a decomposição e a geração de metano, através de uma ação de bactérias anaeróbicas, que ocorrem na ausência de ar (AMBIENTE EM FOCO, 2014). O óleo de fritura usado é um dos produtos que depois de reciclado, pode ser utilizado como matéria-prima na produção de resina para tintas, sabão, detergente, amaciante, sabonete, glicerina, ração para animais, biodiesel, lubrificante para carros e máquinas agrícolas e outros. (PORTO ALEGRE, 2014). Mas a alternativa de reaproveitamento do óleo para fazer sabão tem sido considerada a mais simples produção tecnológica de reciclagem fazendo com que haja um ciclo de vida desse produto. Entre as tantas vantagens do sabão produzido a partir do óleo de cozinha, está à economia de água. A professora de bioquímica da Universidade Potiguar- UnP Ana Catarina explica que o sabão de óleo reciclado produz menos espuma. Com isso o gasto de água é menor. É preciso desmistificar com a ideia de que esse sabão não limpa ou então deixa as coisas oleosas. Eu uso em casa e não vejo desvantagem, cita. O grande benefício, segundo ela, é na limpeza de grandes áreas, como terraços e varandas, pois a baixa produção de espuma exige menor desperdício de água para enxaguar o local (DIÁRIO DE NATAL, 2007) De acordo com uma antiga lenda romana, a palavra saponificação tem a sua origem no Monte Sapo, onde eram realizados sacrifícios de animais. A chuva levava uma mistura de gordura animal derretida, com cinzas e barro para as margens do Rio Tibre. Essa mistura resultava numa borra (sabão). As mulheres descobriram que usando essa borra, as suas roupas ficavam mais limpas. Os romanos passaram a chamar essa mistura de sabão e à reação de obtenção do sabão de saponificação (MUNDO VERTICAL, 2014). A cerca de 2800 a.c., um material parecido com sabão foi encontrado em cilindros de barro durante escavações na antiga Babilônia. As inscrições revelam que os

6 6 habitantes ferviam gordura juntamente com cinzas, mas não mencionam para que o "sabão era usado (ARTEBLOG, 2014). De acordo com Arteblog (2014), o uso farmacêutico do sabão encontra-se descrito no Ébers Papyrus (é um dos tratados médicos mais antigos e importantes, escrito no Antigo Egito, considerado fundador da literatura medicinal. Papyrus acabou por revolucionar o tratamento da dor e, por extensão, a própria indústria farmacêutica, o manuscrito é o mais amplo documento médico recuperado e estudado por egiptólogos, uma verdadeira enciclopédia usada para o tratamento dos mais variados males), datado de aproximadamente a.c., onde descreve a combinação de óleos animal e vegetal com sais alcalinos para formar um material semelhante ao sabão, usado para tratar de doenças da pele bem como para o banho, onde os antigos egípcios tomavam banho regularmente. Mais ou menos na mesma época, Moisés entregou aos israelitas leis detalhadas sobre cuidados de limpeza pessoal. Ele também relacionou a limpeza com a saúde. Relatos bíblicos sugerem que os israelitas sabiam que a mistura de cinzas e óleo produzia uma espécie de pomada (ARTEBLOG, 2014). O rápido crescimento populacional implica certa dependência do consumo de combustíveis fósseis (diesel e gasolina) para o funcionamento dos meios de transporte, onde os veículos produzem dióxido de carbono que terá que ser absorvido por milhões de árvores, do contrário este será liberado para a atmosfera. Este e outros fatores e seus descartes indevidos diminuem a qualidade de vida das cidades. Durante centenas de anos líderes políticos, arquitetos e urbanistas criaram comunidades ideais, preocupados com o bom desenvolvimento das cidades, onde se integram aspectos que emolduram uma conscientização ambiental (SHVOONG, 2008). Neste contexto as organizações governamentais e não-governamentais vem se utilizando da educação ambiental como ferramenta de grande importância para o resgate da população ao estímulo da conscientização ecológica e à melhoria da qualidade de vida, exercitando para atitudes que visam o desenvolvimento sustentável. No Capítulo 36 da Agenda 21, a definição de educação ambiental vai de encontro que essa atual realidade sendo a educação ambiental definida como um processo que:

7 7 "(...) busca desenvolver uma população que seja consciente e preocupada com o meio ambiente e com os problemas que lhes são associados. Uma população que tenha conhecimentos, habilidades, atitudes, motivações e compromissos para trabalhar, individual e coletivamente, na busca de soluções para os problemas existentes e para a prevenção dos novos (...). METODOLOGIA Para desenvolvimento do Projeto foram realizadas palestras de conscientização na E.E.F.M. Amália Xavier de Juazeiro do Norte, sobre os prejuízos gerados ao meio ambiente quando ocorre o descarte inadequado do óleo residual de cozinha, em seguida foi lançada uma campanha de coleta do material, onde os alunos trouxeram o material de suas residências e deixaram no laboratório da escola. Todo o óleo recolhido foi coado para a remoção dos resíduos sólidos, em seguida aplicado nas receitas destinadas a fabricação do sabão e detergente biodegradável. As receitas foram escolhidas de acordo com uma avaliação feita com os seguintes critérios: consistência, odor, textura e capacidade de espumar. A receita para produção do sabão e do detergente seguiu os materiais e sua respectiva metodologia descrita abaixo: Receita do Sabão: Materiais 4L de óleo de cozinha usado, 2L de água; 1 kg de soda caustica (NaOH) em escamas; 5ml de corante; 50 ml de mascarante; 50 ml de essências aromatizantes; Luvas; Máscaras descartáveis; 1 balde de plástico; Coador ou palha de aço; 1 colher de plástico; Caixas de papelão vazias. Procedimentos Inicialmente o aluno deverá colocar máscaras e luvas, pois a soda caústica é corrosiva e deve ser manuseada com cuidado. Em um balde dissolver 1 kg de soda

8 8 caustica em 2L de água fria mexer até diluir completamente, em seguida mistura-se a soda dissolvida em 4L de óleo residual (coado) mexe com uma colher de plástico até ficar num ponto cremoso, adiciona-se 50 ml de mascarante e mexe por um período de 20 á 30 minutos. Acrescenta-se 50 ml da essência escolhida junto com o corante. Jogase a mistura dentro da caixa de papelão que foi reservada. Deixa descansar por 24 horas ou até que fique no ponto de ser cortado, quando estiver no ponto corte no tamanho desejado. Receita do Detergente: Materiais: 500g de soda caustica (NaOH) em escamas; 3L de óleo residual de cozinha; 1L de álcool etílico ( etanol); 10L de água fervente sem cloro; 50 ml de essência de preferencia cítrica; Luvas; Máscaras descartáveis; 1 balde de plástico; 1 colher de plástico; Garrafas pet (de 600 ml) Procedimentos O aluno deve se equipar com o material de segurança (luvas e mascaras) para diluir a soda cáustica em 2L de água fria, em seguida misturar todos os outros ingredientes em um balde plástico e mexer durante 40 minutos ou até encontrar a consistência desejada e adicionar a essência preferida e mexer novamente. E pra finalizar armazenar nas garrafas pets. RESULTADOS E DISCUSSÕES Através de realização de palestras foi esclarecido aos alunos e funcionários que cuidam da limpeza da escola, a importância da reutilização do óleo de cozinha na produção de produtos biodegradáveis, como detergente e sabão. Bem como a substituição dos produtos comuns pelos ecológicos, uma vez que estes quando lançados no ambiente aquático se decompõe facilmente pela ação das bactérias, diferente dos comuns que se acumulam nos rios formando uma camada de espuma na superfície que

9 9 bloqueiam a entrada do oxigênio (O 2 ) na água prejudicando a vida das espécies aquáticas, além de poluir as águas e torna-las impropria ao consumo humano. Foi esclarecido que quando o óleo é simplesmente despejado na pia provoca a obstrução nas tubulações das redes de esgotos. Para concretização dos objetivos propostos foram realizadas campanhas de coletas, onde os alunos trouxeram o óleo usado de suas casas, e o produto foi usado na fabricação de sabão e detergente biodegradáveis, e após a fabricação, os produtos foram divididos ente os alunos que colaboraram com a doação do óleo, e também utilizados na limpeza da referida escola. No primeiro momento o projeto atingiu somente o ambiente escolar, mas com o objetivo alcançado pretende-se estender a comunidade local. Com a critica realidade em que o meio ambiente se encontra, é importante tomar medidas como esta, que buscam contribuir para a melhoria da natureza. E o ambiente escolar é o local mais propicio para se trabalhar questões ecológicas e mostrar como a participação humana influencia nos eventos naturais, e nunca esquecer que dependemos constantemente dos recursos para nossa sobrevivência. A procura do desenvolvimento parece que dependemos menos do ambiente e esquecemos que a nossa dependência da natureza é continua (ODUM, 1993). A produção do sabão e desinfetantes biodegradáveis foram destinados a limpeza de roupas e louças, das residências dos alunos e da presente escola. Foram analisados os critérios exigidos desde a escolha da receita: odor, consistência e capacidade de espumar, os usuários observaram que, tanto o sabão quanto o detergente apresentaram excelente consistência, uma boa capacidade de espumar e odor agradável, devido ao mascarante e a essência aromatizante, que substituiu o cheiro do óleo. Depois da aprovação dos produtos, foi desenvolvido outras oficinas de produção de sabão e detergente ecológico. Além da produção de produtos biodegradáveis se trata de uma atitude ecologicamente correta, serviu para aproximar os familiares dos alunos ao ambiente escolar, e participarem desta iniciativa de preservação dos recursos naturais, uma vez que conhecer as principais formas de impacto da atividade humana sobre o ambiente é o primeiro passo para reverter essa situação (SANTOS et al, 2010). CONCLUSÃO

10 10 A realização do projeto para a fabricação de produtos biodegradáveis a partir do uso do óleo de cozinha foi uma grande ferramenta e contribuição para que toda a comunidade escolar tivesse um olhar diferenciado para os problemas ambientais. Pôde-se constatar que medidas simples como a reutilização do óleo de cozinha usado, pode reduzir os impactos a natureza, e para que essas mudanças aconteça depende inteiramente da participação da comunidade. Enfim com o presente Projeto foi possível mostrar aos alunos da escola de E.E.F.M Amália Xavier que o óleo de cozinha é bastante prejudicial ao meio ambiente, mas que o mesmo possui um grande potencial de reaproveitamento e que somado a um fator de interesse mundial, que é o desenvolvimento ecologicamente sustentável, impulsiona a necessidade de reutilizá-lo de forma eficaz. Com os resultados obtidos nesse projeto podemos concluir que o reaproveitamento do óleo de cozinha para a transformação em sabão e detergente, é uma da boa alternativa para a minimização dos problemas ambientais que o mesmo vem causar quando descartado de forma inadequada e que a população necessita de mais informações sobre este assunto. Quando existe o comprometimento e a participação de todos, podemos colocar em prática qualquer projeto desta natureza, principalmente quando o maior objetivo é a preocupação com o meio ambiente. Hoje, pequenas mudanças de atitude perante o nosso meio ambiente, podem fazer muita diferença no futuro. Devemos agir localmente, mas pensar globalmente, pois somente assim poderemos mudar este quadro de degradação ambiental. Analisando o projeto em sua concepção geral, destacamos um ponto fundamental, o respeito pelo meio ambiente, envolvendo uma ação prática, feita com simplicidade e poucos recursos. REFERÊNCIAS AMABIS, J. M.; MARTHO, G. R... Biologia Vol ed. São Paulo: Moderna, AMBIENTE EM FOCO. Reciclar óleo de cozinha pode diminuir para o aquecimento global. Disponível em< >. Acessado em 28/08/2014. ARTEBLOG. Artigos de sabão Disponível em: <www.arteblog.net>. Acessado em 28/08/2014.

11 11 ATITUDE VERDE. Onde jogar o óleo de cozinha Disponível em: <www.atitudeverde.com.br>. Acessado em 09/09/2014. DIÁRIO DE NATAL. Óleo de cozinha usado, o grande vilão para o meio ambiente. Cidades Pág.12. Natal-RN. 09 de dezembro de Jornal impresso. DIÁRIO DE NATAL. Sabão pode ser feito a partir do óleo. Cidades Pág.13. Natal- RN. 09 de dezembro de Jornal impresso. MUNDO VERTICAL. Utilidades Reciclagem Disponível em: <www.mundovertical.com>. Acessado em 29/08/2014. ODUM, E. P. Ecologia Geral, p.1. Editora: Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, PARAÍSO. Programa de coleta seletiva de óleo de cozinha usado Disponível em: <www.paraiso.mg.gov.br>. Acessado em 09/09/2014. PORTO ALEGRE. Meio Ambiente Disponível em: <www2.portoalegre.rs.gov.br>. Acessado em 09/09/2014. RABELO, R. A.; FERREIRA, O. M. Ambiente em foco. Goiânia: p. 21. RECICLOTECA. Informativos recicloteca Disponível em: <www.recicloteca.orga.br>. Acessado em 29/08/2014. SANTOS, A. M; et al. Fabricação de sabão ecológico: Uma alternativa para o desenvolvimento sustentável. In:. III Conferencia Internacional de Gestão de Resíduos Sólidos, p SANTOS, F. S.; AGUILAR, J. B. V; OLIVEIRA, M. M. A. Biologia. Vol.3. Manual do Professor. 1. ed. São Paulo: p.

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