LISTA DE EQUIPAMENTOS E MÓVEIS SUGERIDA

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1 Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Departamento de Promoção de Sistemas Descentralizados Coordenação-Geral de Promoção de Programas de Alimentação e Nutrição PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS LISTA DE EQUIPAMENTOS E MÓVEIS SUGERIDA BRASÍLIA - DF Fevereiro, 2009

2 PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS LISTA DE EQUIPAMENTOS E MÓVEIS SUGERIDA LOCALIZAÇÃO ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m) POTÊNCIA RECEBIMENTO / PRÉ- HIGIENIZAÇÃO MESA LISA FIXA/BANCADA - Mesa lisa em aço inox, com bordas para contenção de líquidos, espelho nas partes que tangenciam as paredes. Estrutura executada em tubo LAVADORA DE ALTA PRESSÃO, pressão de libras e vazão de 360 litros/hora 2 0,30 0,50 0, W BALANÇA de piso móvel, display digital, coluna com alça para movimentação e capacidade de 300kg. 2 0,50 0,70 1,40 bateria interna SELEÇÃO E TRIAGEM MESA COM ORIFÍCIO, orifício de diâmetro aproximado 20cm. Estrutura executada em tubo CARRO PARA TRANSPORTE DE DETRITOS em aço inox, com pedal, corpo cilíndrico, dotado de rodízios giratórios, capacidade 80 litros. 2 0,70 2,50 0,85 _ 2 diâmetro=0,5 0 _ 0,60 _ ACONDICIONAMENTO, PORCIONAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO MESA INOX LISA FIXA/BANCADA - Mesa lisa em aço inox, com bordas para contenção de líquidos, espelho nas partes que tangenciam as paredes. Estrutura executada em tubo BALANÇA ELETRÔNICA COM CAPACIDADE DE 30kg, impressão de código de barra incorporado, configuração nutricional e kit para conexão, teclado de acesso direto, data de validade automática. BALANÇA ELETRÔNICA COM CAPACIDADE DE 30kg - Display vermelho de alto brilho e excelente definição; Prato de inox de alta performance; Voltagem: Bi-volt; Capacidade de 30 Kg com divisão de 10 g. 1 0,40 0,50 0,17 (0,50 com visor) 43 W 1 0,38 0,36 0,12 43 W SELADORA DE PEDAL MECÂNICA para fechamento de embalagens, com controle eletrônico de temperatura até 300ºC, controle eletrônico do tempo de selagem, com alarme sonoro. De 400m². Para plástico de 30cm. 1 0,30 0,40 1, W ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS NÃO PERECÍVEIS ESTANTE PRATELEIRA com planos lisos ou gradeados de aço inoxidável. 8 0,50 1,50 2,00 _ PALLETS de polietileno de alta densidade, vazado, com quatro entradas para empilhadeira e carrinho paleteiro, resistente, empilhável, lavável e impermeável, capacidade estática mínima de kg e dinâmica de kg, preferencialmente na cor branca. 40 1,00 1,20 0,16 _

3 LOCALIZAÇÃO ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m) POTÊNCIA MESA INOX LISA SOBRE RODAS - Mesa em aço inox com bordas frontais para contenção de líquidos. Estrutura executada em tubo inox e pés com sapatas de nivelamento em polietileno. MULTIPROCESSADOR de vegetais, com capacidade para 250Kg/hora. Com 6 lâminas. 1 0,20 0,50 0, W CENTRÍFUGA para vegetais, com capacidade de 30 Litros. 1 diâmetro=0,5 5 _ 0,65 1,5 CV PROCESSAMENTO SELADORA A VÁCUO cuba e estrutura em aço inox, controles analógicos de vácuo e tempo de selagem, capacidade de imbalar produtos com até 8Kg, área de solda de aproximadamente 40cm. 1 0,50 0,55 0, W DESPOLPADEIRA DE FRUTAS compacta, com capacidade para 100Kg/h. 1 0,30 0,80 0, W MESA DE LAVAGEM POR ASPERSÃO 1 0,92 2,00 1,46 1/2 CV ENVASADORA SEMI-AUTOMÁTICA - produção até 540 unid./hora; dosagem até 500 ml/g; recipiente 25 litros; 1/2 CV (110V ou 220V). 1 0,34 0,58 1,20 1/2 CV DESIDRATADORA DE FRUTAS/HORTALIÇAS - Gabinete de parede dupla com isolamento térmico, revestimento externo de chapa tratada com acabamento de pintura esmalte e revestimento interno de chapa de aço inoxidável AISI 430. Equipa-se com bandejas de chapa expandida de aço inoxidável AISI 430 ou outro material conforme a necessidade do cliente. TACHO PARA DOCE, basculante a gás, com capacidade para 50 litros ; Parede dupla, de fundo afunilado, com economia de gás; Cozimento banho-maria; Válvula de segurança (alívio de pressão) protegida; Mexedor com moto-redutor 1/2 CV, 3 velocidades; Trava de segurança no sistema basculante. 1 0,85 0,85 2,03 1/2 CV ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS PERECÍVEIS CÂMARA FRIGORÍFICA - unidade de refrigeração com motor compressor hermético, sistema de condensação a ar. Pode ser construção em alvenaria ou painel com chapa branca plastificada, alumínio ou inox, isolamento em poliestireno ou poliuretano. 1 6,00 2,50 2,50 _ FREEZER HORIZONTAL com duas tampas, capacidade mínima de 410 litros. 2 0,80 1,30 0, W DISTRIBUIÇÃ O E EXPEDIÇÃO MESA LISA FIXA/BANCADA - Mesa lisa em aço inox, com bordas para contenção de líquidos, espelho nas partes que tangenciam as paredes. Estrutura executada em tubo

4 LOCALIZAÇÃO ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m) POTÊNCIA DEPÓSITO DE MATERIAL DE LIMPEZA TANQUE DE PAREDE em aço inox para lavagem de material de limpeza. 1 0,40 0,50 0,25 _ ESTANTE PRATELEIRA com planos lisos ou gradeados de aço inoxidável. 2 0,50 1,50 2,00 _ COMPUTADOR - 2 Gb RAM, 320 Gb HD, monitor LCD de 17 polegadas, gravadora de CD, teclado, mouse. 1 _ 75 W IMPRESSORA A LASER, impressão em preto e branco, resolução de 600x600dpi. 1 0,25 0,40 0, W APARELHO DE FAX com bandeja para papel A4. 1 0,30 0,35 0,12 _ ADMINISTRAÇÃO E COORDENAÇÃO ARMÁRIO COM DUAS PORTAS e quatro prateleiras internas, confeccionado em chapa de aço. 2 0,45 1,20 2,00 _ ARMÁRIO PARA ARQUIVO, confeccionado em chapa de aço para pastas suspensas. 2 0,50 0,70 1,35 _ MESA PARA COMPUTADOR em fórmica, com suporte para teclado. MESA PARA ESCRITÓRIO, em fórmica, com três gavetas. 3 0,75 1,20 0,75 _ MESA PARA REUNIÕES. 1 0,90 2,20 0,75 _ CADEIRA DIGITADORA giratória com almofada. 4 CADEIRAS estofadas para mesa de reunião. 4

5 LOCALIZAÇÃO ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m) POTÊNCIA ROUPEIRO, em aço inoxidável, com oito portas. Construção em aço inoxidável AISI 304; Pés de tubo Ø 1 1/2' pré polido (e=1,0mm); Sapata de PVC preto regulável (curso ±13mm); Box com porta e preparado para receber cadeado. 2 0,40 0,48 1,15 _ MÁQUINA DE GELO - Gabinete em Aço Inox. Compartimento interno para gelo. Produção 50 kilos/24 horas. Acompanha filtro d'água. 1 0,46 0,56 0, W CONDICIONADOR DE AR - split de BTUs com controle remoto 110/127 V, incluindo instalação. 4 EQUIPAMENTOS MÓVEIS BEBEDOURO em aço inoxidável, com pressão ou similar. 2 0,30 0,40 0, W TRANSPALLET manual com acionamento hidráulico para transporte de pallets, capacidade mínima kg, rodagem com rodas direcionais articuladas de nylon, ferro e poliuretano. 2 0,70 1,60 1,20 _ TRANSPALLET COM BALANÇA - manual, com capacidade máxima de carga de 2.000Kg, Roda de carga simples ou tandem, Rodagem em nylon ou poliuretano CARRO PLATAFORMA, construído inteiramente em aço inoxidável 304, dotado de 04 rodízios, sendo 02 fixos e 02 giratórios com trava.capacidade de 250 Kg/h. 2 0,60 0,90 0,90 _ LEITORA DE CÓDIGO DE BARRAS tipo pistola (com fio). 1 0,07 0,20 0,04 0,96mW DESCARTE E ACONDICIONA MENTO DO LIXO CONTAINER DE PLÁSTICO (mil) Litros; Polietileno de alta densidade; Com 4 (quatro) rodas; Superfícies internas polidas e cantos arredondados; Trava de segurança em duas rodas; Dreno para líquidos. 2 1,09 1,36 1,33 _ EQUIPAMENT O DE COMBATE A INCÊNDIO EXTINTOR DE INCÊNDIO - TIPO ABC 4

6 PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS LISTA DE EQUIPAMENTOS E MÓVEIS SUGERIDA COZINHA EXPERIMENTAL / SALA DE CAPACITAÇÃO LOCALIZAÇÃO ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m) POTÊNCIA COIFA EM INOX COM FILTROS INERCIAIS (FOGÃO) - Captador de vapores e vapores gordurosos, confeccionada em painéis de chapa de aço inox, padrão americano, AISI 304, liga 18.8, com estrutura reforçada, calhas periféricas p/ contenção de líquidos e gorduras, drenos inox de 3/4" c/ bujões p/ limpeza e caixa coletora de gorduras. Parte superior c/ saídas c/ colarinho dimensionado p/ receberem os dutos de exaustão dos gases e gorduras. Sistema de Exaustão Macânica: consiste no fornecimento de dutos com Ø 600 mm em chapa de aço inox, tirantes em aço inox, curvas, colarinho, flanges, com saída tipo bico de pato. Filtros tipo firegard, c/ extração de gordura pelas chicanas sobrepostas em alinhamento vertical. FOGÃO SEMI INDUSTRIAL, COM 4 (QUATRO) queimadores. Tampo superior, estruturais monobloco e pés inox AISI dotado de bandejas aparadoras de resíduos, estrutura em perfil "L", pes com sapatas niveladoras em polietileno, prateleira inferior gradeada em perfil "U", confeccionado em Aço Inoxidável AISI-304, Liga Galeria de queimadores duplos (cachimbo e coroa), confeccionado em ferro fundido extra reforçado. Grelhas termodinâmicas, estruturais em aço 1020 para alta temperatura. 1 0,85 1,30 0,90 Consumo de gás (GLP) - 5,4 kg/h FOGÃO A GÁS DE USO DOMÉSTICO, com seis queimadores. 1 0,65 0,80 0,90 _ REFRIGERADOR VERTICAL INDUSTRIAL - Gabinete com revestimento externo em aço inoxidável AISI e revestimento interno em alumínio dotado de 12 pares de cantoneiras reguláveis, 12 prateleiras gradeadas e estrados polipropileno - Portas inteiriças em ambos os lados com revestimento externo em aço inoxidável AISI , e interno em placa de PVC branco, dotados de gaxeta especial de vedação, dobradiças, fechos de embutir e puxadores - Isolamento térmico em poliuretano injetado - Composto de compressor do tipo hermético, comandado por termostato automático para controle de temperatura - Estrutura de base com pés em aço inox - Características técnicas:- Quantidade de portas: 2 (duas) + 2 (duas); Volume interno: litros; Potência instalada: 1/2 HP; Temperatura de trabalho: +2 C. 1 1,40 0,75 1,95 1/2 HP COZINHA EXPERIMENTAL REFRIGERADOR litros 1 0,70 0,80 1,90 75 W LIQUIDIFICADOR INDUSTRIAL - Capacidade para 25 litros - Basculante - Em aço inoxidável - Potência 1,5 Cv. 1 _ 1,5 CV LIQUIDIFICADOR DOMÉSTICO, três velocidades. 1 _ 500 W PROCESSADOR DE ALIMENTOS - Gabinete em aço inoxidável - Carcaça, haste e conjunto da tampa superior em alumínio anodizado - Prato expelidor em plástico de engenharia, acompanhado por: 1 (uma) grade cubo 12 mm, 1 (um) disco ralador V, 1 (uma) grade palito 10 mm, 1 (um) disco fatiador E5 - Potência de 0,25 CV. 1 _ 0,25 CV FORNO ELÉTRICO, capacidade interna mínima de 46 litros. 1 0,50 0,50 0, W FORNO DE MICROONDAS, capacidade mínima de 30 litros. 1 0,40 0,50 0, W BALANÇA ELETRÔNICA COM CAPACIDADE DE 15kg. 1 0,38 0,36 0,12 9 W BATEDEIRA INDUSTRIAL - 6 litros 2 _ 500 W

7 ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m) POTÊNCIA 2 0,70 0,70 1,80 _ COZINHA EXPERIMENTAL MESA LISA FIXA/BANCADA - Mesa lisa em aço inox, com bordas para contenção de líquidos, espelho nas partes que tangenciam as paredes. Estrutura executada em tubo ARMÁRIO para guarda de utensílios; Armário com 04 planos, construído em aço inox com espessura de 1,0 mm, com 3 prateleiras na parte interna totalizando 04 planos para armazenagem de embalagens e 01 porta frontal. 2 0,70 0,70 1,80 _ BEBEDOURO de água com sistema de refrigeração através de compressor. Para ser colocado no chão. Utiliza galão de água. 1 0,32 0,37 Altura sem o garrafão: 0,94 m 110 W EXTINTOR DE INCÊNDIO - TIPO ABC CADEIRA UNIVERSITÁRIA 20 APARELHO DE TV 29" SALA DE CAPACITAÇÃO APARELHO DE DVD RETROPROJETOR DE TRANSPARÊNCIAS CAVALETE PARA FLIP CHART - com quadro branco e moldura em alumínio. DATA SHOW