Plano de Estudos do 2º Ciclo (Mestrado) em Engenharia Alimentar
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- André Custódio Maranhão
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1 Plano de Estudos do 2º Ciclo (Mestrado) em Engenharia Alimentar O plano de estudos do Mestrado em Engenharia Alimentar contempla cinco áreas de especialização: Tecnologia dos Produtos de Origem Vegetal Tecnologia dos Produtos de Origem Animal Qualidade e Segurança Alimentar Produção Agrícola Tropical Biotecnologia Microbiana O plano de estudos do Mestrado em Engenharia Alimentar conta com 5 optativas: - uma no 1º semestre do 1º ano, designada de Optativa A, a escolher de entre as optativas indicadas na tabela de cada área de especialização; - duas no 2º semestre do 1º ano e no 1º semestre do 2º ano, designadas de Optativa B, a escolher de entre as optativas indicadas na tabela de cada área de especialização; - duas no 2º semestre do 1º ano e no 1º semestre do 2º ano, designadas de Optativa C, cujos podem ser obtidos de entre as na tabela de cada área de especialização ou de qualquer outra UC de cursos do ISA, do resto da Universidade Técnica de Lisboa ou de outras universidades nacionais ou internacionais desde que reconhecidas pelo ISA. Em alternativa o aluno poderá escolher as optativas de um modo inteiramente livre sendo-lhe atribuído o grau de Mestre em Engenharia Alimentar, sem nenhuma área de especialização.
2 Área de Especialização: Tecnologia dos Produtos de Origem Vegetal 120 Lista das Optativas (Optativa A) semestral Fruticultura Agronomia 6.0 semestral Horticultura Herbácea Agronomia 6.0 semestral Agricultura e Horticultura Biológica Agronomia 6.0 Lista das Optativas (Optativa B) semestral Tecnologia dos Produtos Hortofrutícolas Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia dos Óleos e Gorduras Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia dos Cereais Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia de Produtos Tropicais Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia do Açúcar e Produtos Alternativos Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia das Fermentações Eng. Alimentar 6.0 Lista das Optativas (Optativa C) + UC de qualquer outro curso do ISA, do resto da Universidade Técnica de Lisboa ou de outras universidades nacionais ou internacionais desde que reconhecidas pelo ISA
3 Área de Especialização: Tecnologia dos Produtos de Origem Animal Lista das Optativas (Optativa A) semestral Sistemas de Produção de Carne e Leite Produção Animal 6.0 Lista das Optativas (Optativa B) semestral Lacticínios Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia das Carnes e Pescado Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia das Fermentações Eng. Alimentar 6.0 Lista das Optativas (Optativa C) + UC de qualquer outro curso do ISA, do resto da Universidade Técnica de Lisboa ou de outras universidades nacionais ou internacionais desde que reconhecidas pelo ISA
4 Área de Especialização: Qualidade e Segurança Alimentar Lista das Optativas (Optativa A) semestral Controlo de Contaminantes e Patogénios Alimentares Eng. Alimentar 6.0 semestral Pesticidas e Ambiente Agronomia 6.0 Lista das Optativas (Optativa B) semestral Avaliação da Qualidade e Segurança Eng. Alimentar 6.0 semestral Gestão Integrada da Qualidade Eng. Alimentar 6.0 Lista das Optativas (Optativa C) + UC de qualquer outro curso do ISA, do resto da Universidade Técnica de Lisboa ou de outras universidades nacionais ou internacionais desde que reconhecidas pelo ISA
5 Área de Especialização: Produção Agrícola Tropical Lista das Optativas (Optativa A) semestral Produção Agrícola Tropical Agronomia 6.0 Lista das Optativas (Optativa B) semestral Tecnologia de Produtos Tropicais Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia dos Cereais Eng. Alimentar 6.0 semestral Tecnologia do Açúcar e Produtos Alternativos Eng. Alimentar 6.0 Lista das Optativas (Optativa C) + UC de qualquer outro curso do ISA, do resto da Universidade Técnica de Lisboa ou de outras universidades nacionais ou internacionais desde que reconhecidas pelo ISA
6 Área de Especialização: Biotecnologia Microbiana Lista das Optativas (Optativa A) semestral Microbiologia Molecular Biologia 6.0 Lista das Optativas (Optativa B) semestral Controlo de Contaminantes e Patogénios Alimentares Eng. Alimentar 6.0 semestral Métodos Moleculares de Diagnóstico Eng. Alimentar 6.0 Lista das Optativas (Optativa C) + UC de qualquer outro curso do ISA, do resto da Universidade Técnica de Lisboa ou de outras universidades nacionais ou internacionais desde que reconhecidas pelo ISA
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