NAS CAFETERIAS, A ALMA CURITIBANA! PASSEIOS HISTÓRICOS. Sua viagem pela informação. Páginas 5 a 8. Páginas 16 a 19 EXEMPLAR DE CORTESIA

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1 EXEMPLAR DE CORTESIA Sua viagem pela informação ANO 11 N JULHO 2015 PASSEIOS HISTÓRICOS Páginas 16 a 19 NAS CAFETERIAS, A ALMA CURITIBANA! Páginas 5 a 8

2 Panorama do Turismo Bom jornalismo. Regularidade. Parcerias de respeito. Anunciantes de prestígio. Universo de leitores amplo e fiel. Essas são algumas das razões do sucesso e da trajetória de uma década da Panorama do Turismo. Traga sua marca para brilhar junto nas edições dos próximos dez anos. No endereço é possível acessar informações sobre a publicação e também escolher o formato do seu anúncio

3 EXEMPLAR DE CORTESIA ANO 11 N JULHO 2015 EDITORIAL CAFÉ, HISTÓRIA E CEPATUR Essa edição da Panorama do Turismo privilegia dois assuntos: o roteiro das cafeterias de Curitiba e as cidades históricas do Paraná. A primeira matéria ganhou espaço entre as páginas 5 e 8, revelando alguns dos principais estabelecimentos onde curitibanos e visitantes podem saborear um café gostoso. A segunda, entre as páginas 16 e 19, convida ao passeio por Antonina, Morretes, Castro e Lapa. A exemplo das revistas anteriores, nas demais páginas o caro leitor encontrará informação positiva sobre gastronomia, eventos, entidades, hotelaria, gente do setor e muito mais. Por oportuno, a direção da Panorama do Turismo deseja registrar a realização, nesse mês de julho, da primeira reunião de trabalho do recém-instalado Conselho Paranaense de Turismo-Cepatur. A determinação dos seus membros conforme ficou bastante evidente já em encontro preparatório promovido no Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação é fortalecer o colegiado e torná-lo um instrumento para fazer a atividade turística acontecer, de verdade, no estado. Nesse sentido, vale salientar: agora, o Cepatur também tem função deliberativa. Na nova fase do conselho, entre as prioridades está a criação de um fundo financeiro específico para dar suporte ao desenvolvimento das ações planejadas. Boa leitura! ESPAÇO DO LEITOR A propósito da edição passada, a redação da Panorama do Turismo acusa o recebimento e agradece as seguintes manifestações: Que beleza estas reportagens sobre o litoral de Santa Catarina. Realmente, o sul do nosso país foi por Deus abençoado, principalmente onde se destacam estas gravuras fulgurantes. Elio Moreira Torres RS Acabei de folhear a nova Panorama do Turismo. Muuuito boa, belíssimas imagens de SC e outras, claro. Aliás, sempre admiro muito a nitidez das fotos da revista. Nelci Seibel Joinville SC Acusamos o recebimento e agradecemos a importante contribuição para a preservação e disseminação da identidade cultural do Paraná. Josefina Palazzo Ayres Chefe Divisão de Documentação Paranaense Biblioteca Pública do Paraná Curitiba PR Santa Catarina é um celeiro de belas paisagens, infraestrutura, logística, receptividade, bem diferente do nosso micro litoral, que restringe suas ações nas temporadas de praia. Henrique Paulo Schmidlin Curitiba PR Como sempre, muito boa esta edição. Não é só por estampar parte desta Santa e bela Catarina. É principalmente pelo jornalismo responsável e independente que deu a credibilidade que a Panorama do Turismo tem hoje. Hamilton Peluso Florianópolis SC A revista está cada vez melhor. Parabéns! Vitor Daniel São Paulo SP Aproveito para parabenizá-los pelos dez anos de publicação da charmosa revista Panorama do Turismo. Ivan Trevas João Pessoa Paraíba FACEBOOK REGISTROS A edição disponibilizada no Facebook, além de muita visibilidade, foi curtida e/ou compartilhada por: Elio Bittencourt Moreira, Carmem Regina Almeida, Francisca Azambuja, Julcei Santos, Vadis Silva, Eduardo Henrique Sampaio, Francy Cavion, Gerusa Baccaro Rodrigues, Festival de Inverno de Curitiba, Curitiba Convention & Visitors Bureau, Clair Santos, Rogério Lima Goulart, Solange Borges, Patrícia Lourenço, Cláudia Nunes, Dekinha Martins, Retur Paraná, Sarah Simões Mundt, Guilherme Neves e Valmir Zanelato. A todos, muito obrigado! Ainda em torno da revista de junho, mantiveram contato: Antonio Ribeiro (Curitiba-PR), Débora Gabriele Warkentin (Curitiba-PR), Geraldo Rocha (Curitiba-PR), Ernesto Lovato (Cerro Azul-PR), Izabella Maria Swierczynski (Curitiba-PR) e Waldir Pan (Curitiba-PR). EXPEDIENTE ANO 11 N O 123 JULHO ÓRGÃO DE DIVULGAÇÃO DO INSTITUTO PANORAMA DO TURISMO Sua viagem pela informação PASSEIOS HISTÓRICOS Páginas 16 a 19 NAS CAFETERIAS, A ALMA CURITIBANA! Páginas 5 a 8 Capa: Cafés de Curitiba Fotos: Panorama do Turismo FUNDADORES Antônio Claret de Rezende, Júlio Cézar Rodrigues, Júlio Zaruch e Sérgio Almeida. Editor e Jornalista Responsável Júlio Cézar Rodrigues (MTb 1050-PR) CONTATOS Direção Redação Comercial ENDEREÇO Rua Coronel Ottoni Maciel, 731 / 302 Curitiba PR CEP Tiragem exemplares Distribuição Dirigida e gratuita. Nos formatos digital e PDF, envio para cadastro nacional de s de profissionais do setor de turismo. Diagramação e arte Sílvio Oliveira Impressão Gráfica Ajir Informações complementares Artigos e matérias assinados não traduzem, obrigatoriamente, a opinião da direção da revista ou do Instituto Panorama do Turismo. Para efeito de venda, o preço desse exemplar é de R$ 7,50. Instituto Panorama do Turismo Entidade sem fins lucrativos, voltada ao desenvolvimento e aperfeiçoamento dos setores envolvidos na economia do turismo. Contato O Instituto Panorama do Turismo é mantenedor dos convention & visitors bureaux das cidades de Curitiba, Foz do Iguaçu, Maringá, Londrina, Ponta Grossa (PR), Joinville (SC) e Bento Gonçalves (RS). Entidades parceiras Fenactur, CBCVB, FBHA, FBAJ, Abraccef, Abgtur, Abraturr, Abrasel-PR, Abavs do PR, SC e RS, ABIHs do PR, SC e RS, Aguiaturs, Sindetur-PR, FCVB-PR, SEHA-Curitiba, Sindotéis-Foz do Iguaçu, SHRBS Região Uva e Vinho, Atuaserra, Câmara do Comércio Brasil-Portugal-PR, Instituto Municipal de Turismo de Curitiba, Secretaria de Turismo de Foz do Iguaçu, Sistema Fecomércio-Sesc-Senac PR, Associação dos Solares de Portugal, Amopar, Amigos do Turismo e Portal Meet Mundi. PANORAMA DO TURISMO / JUlHO

4 AGENDA PANORAMA ORQUÍDEA E PEIXE Em sua 17 a edição, nesse ano a Festa das Orquídeas e do Peixe do município paranaense de Maripá acontecerá entre os dias 28 e 30 de agosto. A programação da tradicional festividade, realizada no centro de eventos da cidade, prevê mostra de artesanato e flores, feira, concurso do peixe assado, rodeio, apresentações musicais, entre outras atrações. MORANGUINHO A rainha Morgana Machado e as princesas Júlia Elisabeth Marx e Andressa Steffens já estão divulgando a edição 2015 da Festa Nacional do Moranguinho, no município gaúcho de Bom Princípio. Realizada a cada dois anos, ela acontecerá no mês de setembro, nos dias 5, 6, 7, 11, 12, 13, 18, 19 e 20. A expectativa é reunir pessoas no Morangão, espaço do Parque Municipal. Dessa feita, o tema da festividade é Venha para a Terra do Morango e Descubra um Mundo Irresistível. DIVULGAÇÃO REPRODUÇÃO ORQUÍDEA É ATRAÇÃO RAINHA MORGANA E AS PRINCESAS JÚLIA ELISABETH E ANDRESSA FESTA DO VINHO A 9 a Festa do Vinho de Bituruna, município do Paraná, está marcada para os dias 7, 8 e 9 de agosto. No Parque de Eventos, o público encontrará movimentada programação, com gastronomia, degustação de vinhos, apresentações culturais e shows musicais. A promoção é da Associação dos Produtores de Uva e Vinho de Bituruna. CULTURA E TURISMO Florianópolis vai receber, nos dias 19 e 20 de setembro, o Festival Internacional de Audiovisual da Cultura e Turismo. Mais informações no endereço TAXISTA E TURISMO No dia 6 de agosto, acontecerá em Curitiba, no Lizon Hotel, palestra do motorista de táxi gaúcho José Cestari. Há 21 anos no volante, Cestari se especializou também em transmitir aos colegas de profissão seus conhecimentos e a arte de encantar o passageiro. E tem feito isso através de palestras e cursos pelo Brasil inteiro. Na capital paranaense, a palestra terá como tema A importância do taxista no turismo você taxista é um dos cartões de visita da cidade. Os motoristas de táxi curitibanos poderão optar por ouvir Cestari em dois momentos às 9h00 ou às 14h00. O evento é uma realização do Instituto Municipal de Turismo e do Curitiba Convention & Visitors Bureau. 4

5 MATÉRIA DE CAPA FOTOS PANORAMA DO TURISMO CAFÉS TAMBÉM, REVELAM CURITIBA VAI UM CAFÉ NA CALÇADA? O Mercado Municipal, com seus aromas e cores e sabores convidativos e diversidade gastronômica quase sem par, continua sendo local acertado para conhecer um pouco mais da alma e das preferências dos curitibanos. Contudo, a Curitiba desses novos tempos pode ser desvendada com semelhante intensidade nos seus inúmeros cafés e cafeterias um deles, o Empório kaveh Kanes, aliás, situado dentro do próprio Mercado Municipal. Nos últimos anos, esses estabelecimentos se multiplicaram, como nunca, pela capital paranaense. Hoje, o roteiro das cafeterias é para lá de variado. Elas estão instaladas em lugares charmosos ou em edificações históricas. Funcionam em ambientes amplos e também em espaços mais contidos. Avançam pelas calçadas, com mesas e cadeiras integradas à paisagem externa. Ficam em endereços de rua ou abrigadas dentro de shopping centers. CAFÉ DO SENAC, NO PAÇO DA LIBERDADE 5

6 MATÉRIA DE CAPA Nas cafeterias, os curitibanos se encontram para um descompromissado bate-papo. Aproveitam, entre um café e outro, para desafogar a caixa de s ou para se atualizar com o noticiário do jornal do dia ou para passar o tempo na leitura de um livro. Nelas são fechados negócios, discutidos trabalhos acadêmicos e rola romantismo entre apaixonados das mais diversas idades. Todas as tribos, enfim, gravitam em torno de um bom cafezinho. TEM CAFETERIA COM VENDA DE LIVROS... PROGRAMA LEGAL Ao acenarem com cafés especiais e bebidas afins, com exclusividades culinárias e com a possibilidade de contato com típicos moradores da cidade, as cafeterias constituem, sim, programa para turista interessado em sutilezas do destino visitado. Fosse pouco isso, valem a pena como estratégicos, e indicados, pontos de descanso em caminhadas turísticas, por exemplo, pela área central ou pelo setor histórico de Curitiba. Os endereços do gênero são sinônimos de café de qualidade, elaborado com pó resultante da moagem de grãos de reconhecida procedência e torrados com rigor técnico. Nas cafeterias, o visitante poderá conferir sabores e aromas extraídos por processos mecânicos ou manuais no primeiro caso, através de máquinas de última geração; e na segunda situação, com utilização de coador (ver uma opção no box da página 7) E TAMBÉM DE BOLACHAS

7 IA DE CAPA CAFÉ AVENIDA, ABERTO PARA A BOCA MALDITA Com o friozinho típico dessa época, as cafeterias da capital paranaense constituem mesmo um programa legal. Além de cafés variados do espresso ao cappuccino, do macchiato ao canelinha, do latte ao carioca, entre outros, nesses estabelecimentos também dá para sorver uma xícara de chocolate quentinho, para conhecer drinques criados com café e para comer, sem maiores culpas, deliciosos bolos e tortas e salgados. ROTEIRO VARIADO As cafeterias curitibanas estão espalhadas pelos quatro cantos da cidade. No setor histórico, por exemplo, é obrigatória a parada no Café do Senac ele ocupa a parte térrea do Paço da Liberdade, centenário prédio onde outrora, e em épocas distintas, funcionaram a Prefeitura e o Museu Paranaense. O Café Catedral, o Solar do Rosário e o Bella Vivenda são outros estabelecimentos recomendados aos turistas no passeio pelas imediações. PANORAMA DO TURISMO SIMONI, EM AÇÃO SEM PRESSA O turista em visita a Curitiba pode aproveitar, se houver tempo na agenda, uma experiência slow coffee. Em algumas cafeterias da cidade, a preparação da bebida segue rituais e processos manuais, sem preocupação com o relógio. Os cafés coados acabam, indiscutivelmente, mais saborosos. A barista Simoni Yamaguty, proprietária do Exprèx Caffè, usa o sistema hario V60, com o pó passando por um coador de papel de formato cônico num porta-filtro com ranhuras internas em espiral. A água flui de maneira contínua e homogênea, minimizando a sensação de amargor e resultando numa bebida leve e doce, assegura ela. Quem desejar degustar um café feito desse jeito, com direito a uma rápida aula sobre a bebida, precisa agendar horário através do br. Vale a pena experimentar! 7

8 MATÉRIA DE CAPA MON CAFÉ, MAIS TURISTAS POR METRO QUADRADO Na área central, as dicas são o café Avenida (território dominado pelos frequentadores da Boca Maldita, confraria democrática e sem papas na língua), o Bar Getúlio (no antigo Braz Hotel, com sacada onde o presidente Getúlio Vargas discursou), o Crema Café (anteriormente denominado Caruso e Metrópolis; teve como fiel cliente o cineasta Francis Ford Coppola durante estada na cidade em pesquisa para um filme) e o Paris Cake House e Coffee. Instalado no prédio do Museu Oscar Niemeyer, o MON Café também é parada obrigatória. Seu espaço acaba aproximando curitibanos e turistas das mais diversas latitudes do país. No elegante bairro Batel, aguardam os apreciadores da bebida o Fran s Café (aberto 24 horas, exceto às segundas-feiras, quando fecha às 23h00, com cardápio bem variado para notívagos e madrugadores) e, próximos um do outro, o Lucca Batel e o Arte e Letra. Nos shoppings centers da capital dos paranaenses, da mesma forma, existem bons locais para saborear um cafezinho. No Pátio Batel, exemplificando, tem a Cafeteria Triestre. Com ambiente bem transado e aconchegante, o Havanna é a sugestão no Shopping Curitiba. No Shopping Novo Batel fica o Café Zurich. Já o completo Nougat está instalado no primeiro piso do Shopping Itália. E o Black Coffee é destaque no Shopping Omar. Como se pode constatar, funcionam em Curitiba cafeterias para todos os tipos de gosto e de bolso. E em qualquer uma delas o turista poderá encontrar um genuíno curitibano atrás de uma xícara de cafezinho. Assim, fica a sugestão final: em sua visita à cidade, agende um desses locais para experimentar bons cafés e ter contatos de primeiro grau. NOS SHOPPINGS, BOAS SURPRESAS ROTEIRO DO CAFÉ Aos interessados em conhecer alguns dos bons locais para tomar um café em Curitiba, Panorama do Turismo recomenda, entre outros, os seguintes estabelecimentos: Empório Kaveh Kanes (Avenida Sete de Setembro, loja 456 telefone ), Brooklyng Coffee (Trajano Reis, 389 telefone ), Exprèx Caffè (Rua XV de Novembro, 784 telefone ), Solar do Rosário (Rua Duque de Caxias, 4 telefone ), Havanna Café (Brigadeiro Franco, telefone ), Crema Café (Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 15 telefone ), Café Zermatt (Avenida Vicente Machado, 285 telefone ), Café do Senac (Praça Generoso Marques, 189 telefone ), Lucca Batel (Alameda Presidente Taunay, 40 telefone ), Bella Vivenda (Rua São Francisco, 184 telefone ), Café Avenida (Avenida Luiz Xavier, 68 telefone ), Black Coffee (Rua Comendador Araújo, 268 telefone ), Café Catedral (Rua Barão do Cerro Azul, 81 telefone ), Café com bolacha (Rua Amintas de Barros, 270 telefone ), Doce Morena (Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 457 telefone ), Liquori Caffè Gourmet (Rua Comendador Araújo, 143 telefone ), Nougat (Rua Marechal Deodoro, 630 telefone ), Fran s Café (Rua Gonçalves Dias, 151 telefone ), Zurich Café (Alameda Dom Pedro II, 255 telefone ), Arte e Letra (Alameda Presidente Taunay, 130 telefone ), MON Café (Rua Marechal Hermes, 999 telefone ), Paris Cake House e Coffee (Rua Cândido Lopes, 331 telefone ), Rause Café + Vinho (Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696 telefone ), Bar Getúlio (Avenida Luiz Xavier, 67 telefone ) e o New York Coffee (Rua XV de Novembro, telefone ). 8

9 EMPRESAS DO TRADE EVOLUÇÃO E INOVAÇÃO, SEMPRE PANORAMA DO TURISMO PRINCESA DOS CAMPOS, GENUINAMENTE PARANAENSE NÃO DIRIJA SE BEBER! Primeira empresa do gênero a obter registro no Departamento de Estradas de Rodagem do Paraná, a Viação Princesa dos Campos só fez crescer desde sua fundação, no ano de 1934, em uma trajetória marcada pela evolução e pela inovação constantes. Hoje, opera várias rotas rodoviárias entre importantes cidades dos estados de São Paulo, Santa Catarina e Paraná. O início foi com uma linha aproximando Ponta Grossa e Guarapuava, nos Campos Gerais do Paraná. O trecho de estrada de terra era vencido por dois Ford, um 1931 e outro A partir da década de 40 os ônibus da Princesa dos Campos começaram a chegar à capital, através da rota regular Ponta Grossa-Curitiba. O maior salto, porém, foi dado em 1975, ano do avanço das operações para Santa Catarina e São Paulo. Renovada anualmente, a frota atual da Princesa dos Campos contabiliza 120 modernos ônibus, entre convencional, double deck, EPCG7 e TopLine esses, reunindo os mais modernos itens em termos de tecnologia embarcada e respeitando a norma internacional de emissão de poluentes EURO 5. Sempre buscando surpreender o mercado e a clientela, recentemente a empresa colocou em operação um serviço especial, unindo a cidade de Ponta Grossa aliás, sua base até o Aeroporto Internacional Afonso Pena, em São José dos Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba. Os ônibus da linha AirportConnect traduzem o máximo em conforto, acessibilidade, rapidez. Mais informações sobre a empresa podem ser obtidas no site com.br. 9

10 ACONTECEU COM GUIA É MELHOR Em evento realizado dia 14 desse mês, no Centro de Convenções de Curitiba, a Paraná Turismo, o Sindicato de Guias de Turismo do Estado de Paraná e a Associação Brasileira dos Guias de Turismo-PR formalizaram termo de cooperação para o desenvolvimento de ações de valorização dos profissionais da categoria. O documento foi assinado pelos presidentes das três instituições, respectivamente, Jacó Gimennes, Lúcia Kispergher e Luci Jacomel Kowalczuk. No encontro, marcaram presença, entre outros, os presidentes do Instituto Municipal de Turismo, Caíque de Ferrante, e do Centro de Convenções de Curitiba, Jorge Luiz de Paula Martins, e o vice-presidente da Federação Nacional de Guias de Turismo, Marcelo Rezende. O termo de cooperação entre as entidades está estruturado em três eixos: desenvolvimento da campanha Com Guia é + Turismo, agenda de atualização e qualificação profissional, e organização de equipes voluntárias de guias para atuação no Jardim Botânico para sensibilizar excursões sobre a necessidade da utilização dos guias. FOTOS: PANORAMA DO TURISMO JACÓ, LÚCIA E LUCI, NA ABERTURA DO EVENTO JORGE MARTINS, JACÓ E CAÍQUE LÚCIA, VADIS SILVA E LUCI 10

11 OS DES seguir. ve no rama. A de um urismo o do do m e Federação ndre es foi a Boca da e o os, a. io-pr, da e blica, a pagnollo ssuti, avam da bros Hotel. on espaços s e ros recebeu o raria, da ro do e tico do embro aldita ense, agenda a CONFRARIA PANORAMA ENCONTRO NA FABULOSA GARAGEM Os participantes da Confraria Panorama de julho foram recebidos em um ambiente muito especial: a garagem de carros antigos do empresário e hoteleiro curitibano Carlos Grocoske, localizada nos amplos espaços da sua residência na capital paranaense. Além de abrigar preciosidades guardadas com extremo carinho, a exemplo de um Ford Bigode 1929, o local já acolheu anteriormente vários eventos festivos, sociais e culturais entre eles, lançamento de calendários e concerto musical para mais de 100 pessoas. Indiscutivelmente, a garagem traduz a paixão do dono por automóveis, perceptível em cada mínimo detalhe da decoração, e sua satisfação em receber amigos. Desta feita, Carlos Grocoske, irrepreensível e festivo anfitrião, acolheu os confrades no espaço gourmet da garagem. O privilegiado grupo de convidados da Confraria Panorama teve como prato de resistência um genuíno, e delicioso, pieroge elaborado com a mais tradicional receita polonesa. Para acompanhar, um tinto de boa cepa. Combinação perfeita para uma fria noite curitibana. O agradabilíssimo e alegre jantar abriu oportunidade para reencontro de amigos, fortalecimento de amizades e para colocar a conversa em dia em torno de uma gama de assuntos. Nas fotos dessa página estão momentos do encontro, prestigiado pelos presidentes da ABIH-PR e do Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Curitiba, respectivamente, Orlando Kubo e João Jacob Mehl. FOTOS PANORAMA DO TURISMO RONALDO ANTUNES, JACOB MEHL E CARLOS GROCOSKE JÚLIO ZARUCH E HENRIQUE LENZ CESAR FILHO PAULO IGLESIAS, LUIZ FERNANDO AGUIAR E ORLANDO DESTAQUE DO JANTAR: UM LEGÍTIMO PIEROGE POLONÊS CARLOS, NA SUA FABULOSA GARAGEM A CONFRARIA PANORAMA É UMA INICIATIVA DO INSTITUTO PANORAMA DO TURISMO. TODOS OS MESES, EM TORNO DE UMA BOA MESA, REÚNE LIDERANÇAS E PARCEIROS DISPOSTOS A FAZER CRESCER A ATIVIDADE TURÍSTICA. 11

12 ENTIDADES TURISMO MICE 1 Com participação de representantes da Embratur, do Governo do Estado de Santa Catarina, da Fundação Turística de Joinville, do Joinville e Região Convention & Visitors Bureau, entre outras entidades, aconteceu em Florianópolis, no início desse mês de julho, o 1º Seminário MICE-SC. O objetivo foi apresentar experiências bem sucedidas neste segmento e discutir estratégias para o estado obter melhores resultados na captação e geração de eventos corporativos, associativos e empresariais. Na oportunidade, o Joinville CVB mostrou a rodada de negócios como case de sucesso. DIVULGAÇÃO JOINVILLECVB VIVA TURISMO Iniciativa do Joinville e Região Convention & Visitors Bureau, em parceria com a Fundação Turística de Joinville e UniVille, o Projeto Viva Turismo em Joinville vem, desde 2013, ajudando a formar uma consciência favorável ao desenvolvimento turístico local. Até agora, palestras e minicursos gratuitos abordando diferentes temas já alcançaram mais de 360 participantes. Para conferir a temática de agosto e se inscrever basta acessar www. eventosemjoinville.com.br/site/vivaturismo. REPRESENTANTES DE JOINVILLE NO SEMINÁRIO TURISMO MICE 2 O turismo MICE também ganhou espaço no Festival Internacional das Cataratas, em Foz do Iguaçu, no mês de junho. Em estande próprio, as regiões paranaenses apresentaram novidades e iniciativas voltadas ao incremento desse setor da atividade turística. Os Campos Gerais foram representados por Márcio Miranda (da Cooptur), Wagnilda Alves Minasi (presidente do PGCG CVB), Eldo Bortolini (da Fumtur), Nádia Joboji (consultora regional do Sebrae-PR) e Aldo Cesar Carvalho (coordenador estadual de Turismo do Sebrae-PR). NOVA PARCERIA A secional paranaense da Associação Brasileira de Agências de Viagens (Abav-PR) e a Associação Comercial do Paraná (ACP) promoveram, no início desse mês, café da manhã para falar do convênio estabelecido entre ambas em torno do Clube de Vantagens ACP. Entre outras vantagens, ao aderirem ao clube, as agências de viagem terão descontos em planos de telefonia celular e de saúde, seguro de vida, emissão de certificado digital, câmara de mediação e arbitragem, assessoria jurídica. PANORAMA DO TURISMO DIVULGAÇÃO PGRC&VB REUNIÃO NA ABAV A PARTIR DA ESQUERDA, MÁRCIO, WAGNILDA, ELDO, NÁDIA E ALDO RECONDUÇÃO Os associados da Rota da Amizade Convention & Visitors Bureau ente turístico da região oeste de Santa Catarina, onde se sobressai o município de Fraiburgo elegeram em assembleia geral a diretoria para o biênio A presidente Dirlei Barbieri Rofner foi reeleita. PLANEJAMENTO A Abeoc-PR, em parceria com o Sebrae-PR, promoveu no dia 23 desse mês de julho a Oficina de Planejamento Estratégico, com o moderador Gabriel Pesce. Segundo a presidente Cibele Carvalho, foi um momento importante para troca de experiências entre nossos associados. 12

13 NOVO PRESIDENTE Presidente do Curitiba Convention & Visitors Bureau, o empresário Adonai Arruda Filho (leia-se diretor comercial da BWT Operadora e da Serra Verde Express) já está no comando da Federação dos Convention & Visitors Bureaux do Estado do Paraná. Ele substitui na presidência da entidade o maringaense Sérgio Takao Sato. PANORAMA DO TURISMO ELEIÇÃO EM BENTO A agenda de agosto assinala eleição no Bento Gonçalves Convention & Visitors Bureau. Conforme edital de convocação assinado pela presidente Maria Alice Farina, a assembleia para definir os integrantes da diretoria executiva e do conselho fiscal do biênio será realizada no dia 17, às 17h30, no Restaurante Piacenza. ABIH-SC Com objetivo de requalificar a mão de obra hoteleira e de incrementar o setor hoteleiro turístico estadual, a secional catarinense da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis estabeleceu acordo de cooperação com a Secretaria de Estado do Desenvolvimento Econômico Sustentável e com o Instituto Internacional de Inovação. Documento assinado entre as partes trata do mapeamento de vagas disponíveis no setor relacionadas à área de tecnologia da informação e comunicação, da qualificação profissional de interessados em trabalhar em hotéis (especificamente em atividades envolvendo tecnologia da informação e comunicação) e da requalificação da mão de obra hoteleira com perfil para atuar com as ferramentas de mídias digitais e os serviços de reservas online. ADONAI, NOVO DESAFIO PLEITOS DA ABITUR A Associação Brasileira de Ilhas Turísticas (Abitur), entidade presidida por Rafael Gutierrez, presidente da Fundação de Turismo de Paranaguá, entregou ao ministro do Turismo, Henrique Alves, documento com os principais pleitos do segmento. Entre eles estão uma cadeira no Conselho Nacional de Turismo e o desenvolvimento de ações de marketing promovendo o turismo em ilhas. 13

14 GASTRONOMIA POBRE JUAN Está irresistível o cardápio de inverno na unidade Curitiba da rede de restaurantes Pobre Juan (Shopping Pátio Batel Avenida do Batel, telefone ). A nova estação mereceu atenção especial e ganhou novidades, a exemplo do pirarucu grelhado na brasa, servido na companhia de palmito pupunha, farofa de urucum, crocante de couve e molho de ervas com alcaparras. Outras inovações são a costilla rústica, o risoto di funghi e o gran chorizo. Vale avisar: de segunda a sexta-feira, a freguesia tem à disposição o almoço executivo com couvert, salada, prato principal e acompanhamentos e sobremesa por R$ 68,40. POCO TACOS No roteiro gastronômico de Curitiba, um endereço colecionador de elogios é o do Restaurante Poco Tapas (Avenida Vicente Machado, telefone ). No comando da casa, o chef Fábio Mattos oferece no jantar, a partir das 19h00, tapas internacionais e culinária molecular. De segunda a sábado tem menu degustação com dez tipos de tapas e mais cinco sobremesas. E de segunda a quinta existe serviço à la carte, com massas, carnes e frutos do mar. PANORAMA DO TURISMO PANORAMA DO TURISMO BUFÊ DO RITORNA L ENTRECÔTE DE PARIS Na capital paranaense, uma das novidades do circuito da boa mesa é a franquia do Restaurante L Entrecôte de Paris (Alameda Doutor Carlos de Carvalho, telefone ). O cardápio é de prato único: um suculento noix d entrecôte (corte do contrafilé), servido fatiado e recoberto com um molho secreto, na companhia de batatas fritas. O molho, a propósito, leva 21 ingredientes e demora 36 horas para ficar pronto. Antes tem salada de folhas verdes, com nozes e molho de iogurte com mostarda. São três opções à escolha do cliente: o executivo, de segunda a sexta, o classique e o prime, respectivamente, com cerca de 150, 180 e 230 gramas de carne. PANORAMA DO TURISMO CHEF FÁBIO E SUAS CRIAÇÕES SABORES DE CANELA Até o dia 2 de agosto, o turista poderá aproveitar na cidade gaúcha de Canela a 6ª edição do Sabores de Canela. Nesse ano, o evento conta com pratos exclusivos de doze restaurantes, nove hotéis e pousadas e da Escola-Senac de Gramado. Obrigatoriamente, as receitas do festival, sejam salgadas ou doces, precisam ter a canela entre os ingredientes. Para conferir os estabelecimentos participantes e outras informações vale acessar o site DIVULGAÇÃO STUDIO SPLASH PEÇA DE RESISTÊNCIA DA CASA TORTA DELÍCIA DE MAÇÃ, PRESENTE NO FESTIVAL 14

15 COMIDA DA FAZENDA Simplicidade e sabores do campo caracterizam o cardápio do restaurante da Pousada Fazenda Ribeirão das Flores, localizada no município paranaense de Castro, distante cerca de 80 quilômetros de Curitiba. Sobre o fogão a lenha, no almoço e no jantar, os hóspedes encontram pratos de carnes e massas elaborados com capricho e também os indispensáveis feijão, arroz e ovos fritos. Saiba mais sobre esse destino de turismo rural no site PANORAMA DO TURISMO SIMPLES E SABOROSO TEMPO DE SOPAS Em Curitiba, dois locais com bom menu de sopas são Brasserie As quatro estações, do Mabu Business Hotel (Rua XV de Novembro, 830 telefone ), e o Restaurante A Landerna (Avenida Iguaçu, telefone ). Já na cidade paranaense de Carambeí, fazem sucesso as sopas holandesas, entre elas a erwtensoep, sopa de ervilhas, do Koffiehuis Confeitaria e Restaurante (Avenida dos Pioneiros, telefone ). PANORAMA DO TURISMO UMA DAS SOPAS DO MABU 15

16 EXCLUSIVO FOTOS: PANORAMA DO TURISMO CIDADES HISTÓRICAS DO PARANÁ HISTÓRIA PRESERVADA EM ANTONINA O Paraná reúne diversos, e singulares, atrativos naturais, a exemplo das Cataratas do Iguaçu. No território paranaense, entretanto, o visitante ainda poderá encontrar muitas referências preservadas do passado. E perto da capital Curitiba. O roteiro das cidades históricas do estado evidencia, em especial, Antonina, Morretes, Lapa e Castro. As duas primeiras, na porção litorânea, nascidas na trilha dos pioneiros faiscadores de ouro; e as outras duas surgidas na trilha dos destemidos tropeiros do caminho entre Viamão e Sorocaba. 16 ANTONINA Debruçada sobre águas de uma calma baía, Antonina, a exemplo de inúmeras localidades da costa brasileira, surgiu sob a luz da colonização portuguesa. Entre os anos de 1648 e 1654, Manoel Duarte, Antônio Leão e Pedro de Uzeda receberam de Gabriel de Lara, então capitão povoador e sesmeiro de Nova Vila (Paranaguá), três sesmarias no litoral antoninense, sendo seus primeiros povoadores. Considera-se, porém, como data da sua fundação o dia 12 de setembro de 1714, quando o frei Francisco de São Jerônimo, bispo do Rio de Janeiro, autorizou a construção no pequeno povoado de uma capela em homenagem à Virgem do Pilar. A propósito: 1) por isso os moradores, até hoje, também são denominados capelistas; 2) nos dias atuais a santa é cultuada em uma grande festa em agosto, com ponto culminante no dia 15. DETALHE DA FACHADA DO THEATRO MUNICIPAL

17 Em Antonina, o visitante deve conhecer a Matriz de Nossa Senhora do Pilar, no ponto mais alto da cidade, as igrejas de Bom Jesus do Saivá e de São Benedito, o casario no entorno da Praça Coronel Macedo, a antiga estação ferroviária (agora desativada) e o Theatro Municipal. Saiba mais sobre esse destino no site MORRETES Para os curitibanos, Morretes é sinônimo de barreado nos finais de semana. Aos domingos, particularmente, os diversos restaurantes do lugar se esmeram no preparo do tradicional prato litorâneo, procurado por turistas vindos de carro ou no trem turístico. CONSTRUÇÕES TÍPICAS DE MORRETES A localidade, surgida no início dos anos 1700, já foi denominada de Nossa Senhora do Porto, Menino Deus dos Três Morretes e Nhundiaquara, em homenagem ao rio que a corta. O nome atual data de Situada aos pés da Serra do Mar e cercada pela Mata Atlântica, a cidade também conta com casario e edificações no estilo colonial. No passeio a pé devem ser incluídas visitas à estação ferroviária (local de desembarque dos turistas oriundos de Curitiba) e as igrejas de São Benedito (com acervo enriquecido, tempos atrás, com Via Sacra do renomado artista morretense Mirtillo Trombini) e de São Sebastião. Obtenha outras informações no site www. morretes.pr.gov.br. ONDE ANTIGAS MORADIAS HOJE ABRIGAM LOJAS E RESTAURANTES 17

18 EXCLUSIVO SEDE DA FAZENDA CAPÃO ALTO CASTRO Dentre as localidades florescidas nos pontos de pouso dos antigos tropeiros, Castro é um dos destaques. Em plena região dos Campos Gerais do Paraná, ela estava na rota das tropas pela abundância de pastagens. O movimento constante pelas margens do Rio Iapó acabou resultando na construção de uma capelinha e, por consequência, na fixação dos primeiros moradores. Em 5 de março de 1774 o ponto de parada foi transformado em Freguesia de Sant Ana do Iapó. A elevação à categoria de cidade, e com o atual nome, aconteceu em 21 de janeiro de 1857, sendo considerada a primeira cidade instituída na então Província do Paraná. Castro teve fundamental importância na colonização da região. E seu valor histórico está retratado na área central, com arquitetura dos séculos XVIII e XIX, no grande arquivo documental e nas peças do Museu do Tropeiro e da Casa de Sinhara (com mobiliário, objetos e utensílios retratando o universo feminino de outrora), bem como na Igreja Matriz Senhora Sant Ana. PARTE DO ACERVO DA CASA DE SINHARA Outro lugar de parada obrigatória é a Fazenda Capão Alto. O casarão principal, típico dos tempos coloniais, foi erguido em taipa de pilão e reúne espaçosos ambientes e uma capela interna em louvor a Santo Antônio. Em 1982, ele foi tombado pelo Patrimônio Histórico e Artístico do Estado. Descubra mais acessando o site 18

19 LAPA, VOLTA AO PASSADO LAPA Também de origem ligada ao tropeirismo, por volta de 1731, a cidade da Lapa tem centro histórico com 38 edificações do século XIX e outras 76 da primeira metade do século XX. Ao lado de construções em estilo colonial português, ajudam a compor a atmosfera de tempos distantes as ruas de paralelepípedo e réplicas de luminárias antigas na fachada de moradias e prédios públicos. A cidade é conhecida também por um episódio militar denominado Cerco da Lapa, quando virou cenário de sangrento confronto, na Revolução Federalista de 1894, entre tropas de pica-paus (legalistas) e maragatos (federalistas, contrários ao sistema presidencialista de governo). CASA EM EVIDÊNCIA NO CENTRO HISTÓRICO LAPEANO Na cidade, se destacam no roteiro de visitação o Museu das Armas, a Casa Lacerda, o Theatro São João (uma das principais atrações do centro histórico, visitado pelo imperador D. Pedro II e comitiva, em 1880), a Casa Vermelha (abriga o acervo do Museu dos Tropeiros, Sala da Congada e o Centro de Artesanato Aloísio Magalhães) e a Igreja Matriz de Santo Antônio, em estilo colonial português simples e tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional em Mais informações sobre esse destino em 19

20 PANORÂMICAS COTA NA FRONTEIRA Na região da tríplice fronteira Brasil-Paraguai-Argentina ainda repercute de maneira positiva a decisão do governo federal de manter, por mais um ano, em US$ 300 o valor da cota de compras no exterior por via terrestre. O Conselho de Desenvolvimento Econômico e Social de Foz do Iguaçu, cidade paranaense vizinha a Ciudad del Este, comemorou a decisão, inclusive por garantir a preservação de empregos ligados ao comércio. Segundo Gilmar Piolla, presidente do Fundo Iguaçu e secretário do Codefoz, o pleito pela manutenção da cota só acabou vitorioso em função do apoio incondicional da senadora Gleisi Hoffmann e do ministro do Turismo, Henrique Eduardo Alves. PANORAMA DO TURISMO GUIA COM DESCONTOS Bestripvouchers: esse é o nome do mais recente guia turístico de Lisboa. Em português e inglês, além de oferecer muita informação e mapa a quem visita a capital portuguesa e arredores, ele vem recheado de cupons de desconto. No total, a publicação propicia economia superior a euros em transferes, restaurantes, hotéis, transportes e espetáculos é possível poupar no mínimo 150 euros por dia. Os descontos são em empreendimentos e serviços com avaliação igual ou superior a 4,5 no portal TripAdvisor. O guia turístico com descontos é válido para duas pessoas até o final desse ano. Ele custa 39 euros e é vendido online no site e em postos de turismo de Lisboa, hotéis e operadoras turísticas. DIVULGAÇÃO MEDIA EM MOVIMENTO COTA MANTIDA NA PONTE DA AMIZADE LISBOA COM DESCONTOS NOVO SERVIDOR Em busca de melhorias no sistema de informação, a Schultz Operadora de Turismo, com base em Curitiba, migrou os seus cinco servidores com mais de 500 sites para o ambiente Azure, da Microsoft. Nesse novo ambiente, o Grupo Schultz e as agências de viagens parceiras passam a ter controle mais seguro e moderno nos mais diversos acessos e a contar com maior segurança e rapidez. TREM GRATUITO Dica para quem está programando viagem para Engadin St. Moritz, na Suíça: até 31 de outubro, mais de 100 hotéis locais estarão participando da campanha Trens monteses inclusos. A cada pelo menos dois pernoites, tem-se gratuidade em viagens nos treze teleféricos, funiculares e tele-cadeiras da região. Confira detalhes em uma boa agência de viagens. 20

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