RISOTO DE BETERRABA. Ofertas da Semana INGREDIENTES: PREPARO: Beterraba Kg R$ 3,99. 30/03 a 03/04/2016

Transcrição

1 Ofertas da Semana 30/03 a 03/04/ beterrabas médias 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola média 3 dentes de alho 350g de arroz arbóreo RISOTO DE BETERRABA Beterraba Kg R$ 3,99 150ml de vinho branco seco 1 litro de caldo de vegetais 100g de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto Ervas secas a gosto (tomilho, alecrim, manjericão) Lave bem as beterrabas e cozinhe em água. Guarde a água do cozimento para usar como caldo de vegetais. Retire as beterrabas da água, descasque e bata no liquidificador com sal, pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) do azeite de oliva e as ervas secas, até que fique com textura de purê. Leve ao fogo uma panela com fundo grosso com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e a manteiga até aquecerem. Adicione o alho picado, a cebola picada e deixe cozinhar por 3 minutos. Acrescente o arroz, misture bem e deixe cozinhar até que o arroz fique transparente. Adicione o vinho mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio/baixo por 5 minutos. Vá adicionando o caldo de vegetais aos poucos (uma concha por vez), mexendo sempre. Repita este processo sempre que o líquido for completamente absorvido, até um total de 15 minutos. Apenas adicione o caldo necessário para o risoto ficar al dente. Retire do fogo, adicione a beterraba ao risoto, misturando até estar bem incorporada. Junte o parmesão ralado, uma colher de manteiga, sal (se necessário), pimenta-do-reino e misture muito bem. Sirva em seguida. Dica: Experimente adicionar ao prato, uma colher (sopa) de coalhada seca e um fio de azeite trufado. Fica divino! Ofertas válidas de 30/03 a 03/04/2016 ou enquanto durarem os estoques.

2 ORGÂNICOS E ESPECIAIS Torna-se cada vez mais urgente e corriqueira a busca por produtos orgânicos, integrais, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Temos um espaço totalmente dedicado a esse universo. Desfrute. Goiaba Vermelha Uva red Globe Manga Palmer Mexerica Ponkan R$ 6,99 Kg R$ 13,90 Kg R$ 5,99 Kg R$ 3,99 Kg Iogurte Sítio Caipirinha *Sabores Cereal Super Skinny Hart s Barra Biscoito com Avelã e Cacau Gerblé Aveia em Corte Bob s Red Mill R$ 5,99 500ml R$ 12,90 125g R$ 15,90 125g R$ 39,90 680g LACTOSE Pepino Japonês Inhame Pimentão *Vermelho ou Amarelo Gengibre R$ 4,99 Kg R$ 7,99 Kg R$ 9,90 Kg R$ 9,90 Kg Chia em Grãos Empório Nuts Amaranto em Flocos Jasmine Biscoito Cream Cracker Schär Geleia Rigoni di Asiago R$ 19,90 150g R$ 8,99 150g R$ 21,90 210g R$ 23, ou 260g Orégano Alface Crespa Salsão R$ 3,99 Un Cebola em Cubos Mix de Vinagrete Kiwi em Cubos Suco de Laranja R$ 2,99 100g R$ 3,99 110g R$ 5,99 170g R$ 4,49 500ml PADARIA Cheiro Verde *Sabores Todos os dias saem de nossos fornos pães, bolos e tortas, produzidos artesanalmente com os melhores ingredientes e uma medida extra de carinho, para que você possa desfrutar de produtos simplesmente deliciosos. Pão Integral com Banana Passa e Nozes Pão de Centeio com Semente de Girassol e Avelã Pão de Miga Pao de Azeite R$ 2,99 100g R$ 2,79 100g R$ 2,69 100g R$ 1,69 100g Pain au Chocolat Quindim Haddock Lobo *com 6 unidades ou mini com 15 unidades Bolo Brownie Torta de Morangos Frescos R$ 3,99 100g R$ 17,90 300g R$ 3,99 100g R$ 44,90 660g HORTIFRÚTI Buscamos e selecionamos o que há de melhor na roça e no campo para que possamos oferecer frutas, legumes e verduras sempre fresquinhos, nutritivos e saborosos.

3 Bife de Alcatra Maminha Extra Limpa R$ 69,90 Kg R$ 29,90 Kg R$ 29,90 Kg Strogonoff de Frango Pernil de Cordeiro Quirós Linguiça Bragantina *Fininha Picante, R$ 13,90 Kg R$ 39,90 Kg R$ 25,90 Kg QUEIJOS E FRIOS Queijo de Ovelha Puro Neve Val Di Fiemme Queijo Old Dutch Rembrandt R$ 12,90 100g R$ 12,90 100g R$ 15,90 200g R$ 11,90 100g Copa Sadia Mortadela Bologna Oro com Pistache Negrini Presunto Espanhol Cru Contadino Fiorucci *sem osso R$ 7,99 100g Salame Serrano Espanhol Casa Basca R$ 10,90 100g R$ 10,90 100g R$ 14,90 100g JUAN GIL 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Syrah num conjunto equilibrado e saboroso com aromas de chocolate, cereja e ameixa madura. Possui boca de bom volume e equilíbrio que harmoniza bem com carnes grelhadas e linguiças curadas assadas. Complexo e elegante. Possui notas de cereja negra, especiarias e um toque mineral. Pede uma kafta e queijo coalho feitos na frigideira. Vinho Argentino Tinto Amalaya Vinho Espanhol Tinto Juan Gil R$ 75,90 750ml R$ 61,90 750ml Muitas opções de frios, queijos e derivados do leite. Desde o maravilhoso queijo fresco feito por um pequeno produtor, passando pelo requeijão e o blanquet de peru para incrementar o lanchinho diário, até o queijo francês para aquela ocasião especial. Quejo Brie Isigny Forma AMALAYA Grossa Lombo ou Grossa Barbecue Queijo Grana Padano Zarpellon Nossa adega oferece rótulos de vinhos super especiais a preços convidativos. As cervejas e os destilados também têm seu espaço. Pesquisamos e degustamos muito para oferecer verdadeiros achados a quem quiser experimentar. Deguste conosco. CICONIA LUPI REALI Corte de Aragonez, Syrah e Touriga, é um nacional bastante fresco e frutado, com agradáveis aromas de morangos frescos, de bom corpo e delicioso frescor. É uma boa pedida para carne de porco como leitão ou barriga. Leve e fresco. De muito boa acidez, refrescante e frutado. Vai bem com filé de frango grelhado com legumes ao vapor. Vinho Português Rosé Ciconia Alentejo Vinho Italiano Branco Trebbiano D Abruzzo Lupi Reali R$ 45,90 750ml R$ 74,90 750ml DOMAINE DE LA PETITE CASSAGNE ANDERSON VALLEY Sul da França. Corte de 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan e 10% Mourvèdre. Nariz de frutas negras, corpo médio, fresco e agradável. Harmonize com magret de pato. Dourada e cremosa, tem aromas cítricos e um elegante amargor. Combine com tulipa de frango e milho inteiro, tudo na churrasqueira. Vinho Francês Tinto Domaine de La Petite Cassagne Cerveja Americana Anderson Valley Poleeko Pale Ale R$ 81,90 750ml R$ 19,90 355ml Picanha Bassi *Peça ADEGA AÇOUGUE Uma grande diversidade de cortes, manipulados sob rigoroso padrão de qualidade, para oferecer sempre o produto perfeito.

4 ESPECIAL OUTONO Dizem que o outono é a estação da transformação. E, junto com a troca das folhas das árvores, chega o tom dourado que colore as ruas, os dias de temperatura mais amena, vento fresco e noites mais longas. Com a leve queda de temperatura, nossa vontade por alimentos que tragam aquela sensação de conforto para a alma aumenta e, pensando nisso, selecionamos algumas dicas e receitas para você preparar em sua casa, usando os melhores ingredientes desta estação! MOLHO DE ABÓBORA Esqueça o molho de tomate e o molho branco! Aproveite a abóbora para preparar um molho muito especial e saboroso para acompanhar uma massa. Você vai se surpreender com o resultado! MOUSSE DE CAQUI O caqui é uma das frutas queridinhas desta estação. Além de in natura, fica ótimo em sucos, saladas, e nesta mousse leve e deliciosa que vamos te ensinar a fazer! Requeijão Cremoso Crioulo *Tradicional R$ 5,99 250g Fusilli ou Penne de Milho Tivva *Sabores R$ 7,99 500g Abóbora Seca Processada R$ 0,99 100g Gelatina Branca Sem Sabor Dr. Oetker R$ 3,99 24g 1 envelope de gelatina incolor em pó 1/3 xícara (chá) de água 4 caquis rama forte sem a casca Caqui Rama Forte R$ 6,99 Kg 1/4 xícara (chá) de açúcar Raspas da casca de 1 laranja Açúcar de Confeiteiro Glaçúcar União R$ 2,19 500g Polvilhe a gelatina sobre a água, deixando hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio em banho-maria, até se dissolver. Reserve. No liquidificador, bata a polpa de caqui e o açúcar e junte a gelatina dissolvida. Misture bem, coloque numa tigela, leve à geladeira e deixe engrossar um pouco. Acrescente as raspas de laranja e misture. Distribua em 4 forminhas redondas e leve novamente à geladeira até endurecer. Dica: Sirva a mousse acompanhada de iogurte grego e fatias de caqui fresco! Dica do Quitandeiro Outra fruta que aparece agora no outono é o figo. De sabor delicado, é perfeito para dar aquele toque especial em muitas receitas. Já provou servir na salada, com folhas de rúcula, pedaços de queijo roquefort (ou outro de sua preferência) e nozes? Fica simplesmente divino! O melhor molho para acompanhar é o balsâmico com mel. 9h as 17h 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 4 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubinhos 1 xícara (chá) de caldo de legumes Sal e pimenta do reino preta moída a gosto 250g de requeijão 400g de massa curta cozida al dente Salsa picada a gosto Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte a abóbora, refogue e, aos poucos, adicione o caldo de legumes. Deixe cozinhar até ficar bem macia. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe amornar e depois bata a abóbora no liquidificador até formar um creme. Volte a mistura à panela e aqueça. Junte o requeijão e misture até obter um creme homogêneo. Coloque a massa em uma travessa e por cima o molho bem quente. Salpique a salsa e sirva em seguida. Dica do Quitandeiro Um toque de especiarias poderá dar um sabor ainda mais especial para este molho. Experimente misturar uma pitada de noz moscada, de canela e gengibre em pó!

5 MESMO NO OUTONO, NOSSA FLORICULTURA SE MANTÉM FLORIDA, COLORIDA E PERFUMADA! E além das plantas e flores, você encontra vasinhos com ervas frescas, que são perfeitas para incrementar suas receitas em todas Joyce Cesare - Gerente - gerente.pinheiros@quitanda.com Formas de Pagamento: Dinheiro, cartões de crédito ou débito, cartão alimentação (não aceitamos cartão restaurante) e cheques mediante cadastro. Consulte. as estações do ano! NÃO JOGUE ESTE IMPRESSO EM VIAS PÚBLICAS. Para melhor atender nosso cliente não vendemos por atacado. É proibida a venda, ofertas, fornecimento, entrega e permissão do consumo de bebida alcóolica, ainda que gratuitamente, aos menores de 18 anos de idade. Lei Estadual nº 14592, de 19 de outubro de 2011, artigo 243 da Lei Federal nº 8069, de 13 de julho de 1990.