ANÁLISE DA COMPETITIVIDADE DA PRODUÇÃO DE OVOS NO MATO GROSSO DO SUL. Área temática: Agronegócio e Sustentabilidade Tema: Outros temas correlatos

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1 IV Simpósio sobre Gestão Empresarial e Sustentabilidade: Negócios Sociais e seus Desafios 24 e 25 de novembro Campo Grande-MS Universidade Federal do Mato Grosso do Sul ANÁLISE DA COMPETITIVIDADE DA PRODUÇÃO DE OVOS NO MATO GROSSO DO SUL Área temática: Agronegócio e Sustentabilidade Tema: Outros temas correlatos Susan Yuko Higashi Mestre em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; susan_yuko@hotmail.com Mayra Batista Bitencourt Fagundes Doutora em Economia Aplicada pela Universidade Federal de Viçosa; Professora da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; bitencourtmayra@gmail.com Gislayne da Silva Goulart Mestre em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; Professora da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; gislaynegoulartgsg@gmail.com Gabriel Mathias Ferrari Mestre em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; gabferrari@gmail.com Fernan Martins Fernandes Ferreira Graduado em Economia pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; 7ernan@gmail.com 1. Introdução Com a globalização, os mercados mudaram e estão cada vez mais competitivos, o que aumenta o valor da estratégia de cada empresa. Hoje, mais do que nunca as empresas necessitam ter movimentos eficazes para ganhar novos e/ou manter seus mercados. Por outro lado, nos últimos tempos as empresas têm se preocupado em desenvolver ferramentas e técnicas de administração, tais como o downsizing, reengenharia, customer relationship management (CRM), entre outras. Porém, elas estão se esquecendo de analisar o que está acontecendo fora delas, ou seja, no mercado externo (PORTER, 1985). Estudos atuais vêm desmistificando o consumo de ovos, mostrando que a ingestão do mesmo pode aumentar o QI das pessoas e, ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas, como por exemplo, doença de Parkinson e Alzheimer, devido possuir grande teor de colina e ômega, que são extremamente importantes para o funcionamento e desenvolvimento do cérebro (EMBRAPA, 2010). A população mundial deve alcançar, em 2050, aproximadamente 9,2 bilhões de habitantes, sendo que somente China e Índia juntas irão representar cerca de 1/3 dessa população mundial. Assim países que são líderes na produção de alimentos, como é o caso do Brasil, serão obrigados 1

2 a obter uma maior eficiência na produção de alimentos, procurando atender a essa nova demanda mundial. Diante desse novo cenário mundial, os alimentos mais baratos e protéicos irão possuir uma maior atenção, como é o caso do ovo. Diante isso toda a cadeia produtiva de ovos terá que sofrer grandes mudanças, que vão desde transformações nos aspectos zootécnicos até os mercadológicos, como econômicos, comerciais, humanos, tecnológicos e, sobretudo, aspectos administrativos (LIBERA; JORGE NETO, 2012). Para que o Brasil consiga aumentar sua competitividade torna-se relevante investimentos em infraestrutura; qualificação da mão-de-obra local, pesquisa e inovação, principalmente, no que se refere a novas tecnologias com contribuições sustentáveis para estimular a competição. Para isso, os estados produtores devem ter conhecimento e capacidade de identificar pontos fortes e suas vantagens competitivas para poder usá-las ao seu favor, e identificar quais são os seus pontos fracos e suas desvantagens a fim de estarem preparados para enfrentá-los. De acordo com Porter (1989), a competição entre as empresas possui um caráter altamente dinâmico, pois a competição econômica se encontra em um eterno estado de mutação. As empresas que possuem alguma vantagem competitiva não são aquelas que apenas identificam um mercado potencial ou uma tecnologia nova, mais sim aquelas que agem cedo e mais agressivamente para explorá-los. Sendo que empresas de um país conquistam vantagem competitiva se dispuserem de fatores de baixo custo ou de fatores com alta qualidade, que são significativos para a competição de uma determinada indústria (PORTER, 1989). De acordo com Porter (1989) o êxito internacional de uma determinada indústria depende de quatro importantes atributos que modelam o ambiente na qual as empresas competem e que promovem ou não a criação de vantagens competitivas, que são: condições de fatores, condições de demanda, indústrias correlatas e de apoio e estratégia, estrutura e rivalidade das empresas. Porter ainda destaca o acaso e o governo, como duas variáveis adicionais que podem criar ou não vantagem competitiva. Esses determinantes eram chamados por Porter de diamante. O autor acrescenta que a vantagem em todo o diamante não é uma pré-condição para a indústria, pois, são necessárias vantagem por todo o diamante para conseguir obter e manter sucesso competitivo das industriais. A Figura 1 demonstra como o diamante é um modelo interativo, no qual as partes se reforçam mutuamente. Fonte: Porter, 1989 Figura 1: Modelo de diamante completo O modelo de diamante de Porte fornece variáveis, que servem de base para analisar a competitividade do mercado. Essas variáveis têm a finalidade de identificar se o mercado possui potencial para ser competitivo ou não, porém para que essa finalidade seja maximizada ela pode 2

3 ser usada com alguma ferramenta prática que lhe proporcione direções de como agir em determinado mercado. Dessa forma, a análise de SWOT apresenta-se como uma boa ferramenta para atingir ao objetivo proposto, pois ajuda os administradores a comparar os pontos fortes e fracos da organização, junto com as ameaças e oportunidades externas. Com essa ferramenta os administradores conseguem ter uma visão crítica do ambiente interno e externo à organização (BOONE; KURTZ, 1998). Uma boa análise de SWOT é quando a empresa consegue ajustar as suas forças internas com as oportunidades externas, pois assim elas criam condições que possam ser utilizadas para gerar vantagem competitiva no atendimento das necessidades dos consumidores. Outra grande finalidade da análise de SWOT é que com ela se pode conseguir encontrar formas de se converter as fraquezas em forças e de substituir as ameaças por oportunidades (FERRELL et al., 2000). Os principais benefícios que a análise de SWOT possui são: a simplicidade, pois pode ser conduzida sem treinamento ou habilidades técnicas extensivas; custos menores, pois a sua simplicidade elimina a necessidade de treinamento formal; flexibilidade, pois pode ser desempenhada com ou sem sistema de informações de marketing; integração, pois há a habilidade de integrar e sintetizar diversos tipos de informações, tanto quantitativas como qualitativas, de várias áreas da empresa; colaboração, pois tem a habilidade de estimular a colaboração entre as áreas funcionais da empresa que são interdependentes, mas com pouco contato entre si (FERRELL et al., 2000). A produção de ovos no Brasil, no 1º trimestre de 2015, alcançou um resultado recorde de 730,156 milhões de dúzia, quantidade maior em 1,6% que o semestre anterior. O estado de São Paulo é o líder em produção detendo 32,1% da produção nacional, seguido por Minas Gerais e Paraná. O estado de Mato Grosso do Sul ocupa a 13ª posição, tendo sua produção no primeiro trimestre de 2015 de 8885 dúzias, um aumento de 1,1% se comparado ao semestre anterior (IBGE, 2015). Com base no exposto e considerando o possível potencial do estado de Mato Grosso do Sul em aumentar a sua produção de ovos, adotou-se como problema de pesquisa a ser analisado: o estado de Mato Grosso do Sul possui fatores que estimulem sua competitividade na produção de ovos, como por exemplo, fatores que contribuam para uma produção sustentável? O presente estudo tem como objetivo analisar a competitividade da produção de ovos do estado de Mato Grosso do Sul. Ressalta-se que, para tanto, serão analisadas as informações obtidas na cooperativa CAMVA (Comunidade Imigrante de Várzea Alegre). Esta cooperativa é responsável por abastecer o estado de MS e parte dos estados de São Paulo, Mato Grosso e Minas Gerais. 2. Metodologia O presente estudo possuirá caráter exploratório-descritivo, pois será realizada a investigação em uma área em que há pouco conhecimento acumulado e sistematizado (VERGARA, 2007) e, busca descrever o fenômeno ilustrado (YIN, 2001). Tratará de um estudo de caso, pois se realizará de um estudo aprofundado do fenômeno no contexto social, trabalhará a subjetividade na busca do conhecimento científico haverá a observação direta do pesquisador e a realização de entrevistas (YIN, 2001). O objeto de estudo será a cooperativa CAMVA, pois ela é a responsável por abastecer cerca de 80% do mercado estadual de ovos e, além de exportar para outros estados (A HORA DO OVO, 2012). O estudo terá uma abordagem qualitativa, pois ela permite que o investigador faça alegações de conhecimento com base em perspectivas construtivistas, ou seja, significados múltiplos das experiências individuais, significados sociais e historicamente construídos, com o objetivo de desenvolver uma teoria ou um padrão (CRESWELL, 2007). Para conseguir atingir o objetivo proposto, serão elaboradas questões norteadoras com base nos determinantes do Modelo de Diamante de Porter. Essas questões norteadoras auxiliarão no momento da entrevista com o diretor da CAMVA. Após a entrevista as respostas serão adaptadas 3

4 ao modelo de Análise de SWOT, no qual será possível identificar os pontos fortes e fracos de Mato Grosso do Sul e as oportunidades e ameaças que o estado enfrenta. Porém a ferramenta análise de SWOT possui algumas limitações que devem ser levadas em conta: muitas vezes a análise que é realizada por consultores externos, se comparada à análise realizada por profissionais da empresa, apresentam total divergência; e muitas vezes alguns profissionais não respeitam a distinção de fatores internos e externos (HILL; WESTBROOK, 1997). Com a finalidade de mensurar o impacto de cada uma das variáveis, encontradas na análise de SWOT, da competitividade do estado principalmente no que diz respeito a fatores que contribuem para uma produção mais sustentável, atribuirá pesos e notas a cada uma delas. Os pesos variam de zero a um, sendo o 0 (menor relevância) e 1 (maior relevância), e as notas variam da escala um a três, sendo 1 (pouco importante), 2 (importante) a 3 (muito importante). Assim multiplicando os pesos pelas notas encontraram-se as notas ponderadas para cada variável. 3. Resultados e Discussão Espera-se com o presente estudo conseguir analisar a competitividade da produção de ovos do estado de Mato Grosso do Sul, procurando identificar se o mesmo possui fatores que contribuam para uma produção sustentável e se elas estimulam sua competitividade na produção de ovos. 4. Conclusão O presente estudo espera revelar dados que contribuam para os poderes públicos e privados. Espera-se mostrar as principais deficiências e oportunidades de mercado para o desenvolvimento e crescimento dessa atividade econômica. Com essa ferramenta os administradores conseguirão ter uma visão crítica do ambiente interno e externo à organização. Referências Bibliográficas A HORA DO OVO. Festa do ovo em Terenos (MS). Disponível em: < festa-do-ovo-de-terenosms-acontece-neste-final-de-semana>. Acesso em 7set BOONE, Louis; KURTZ, David. Marketing Contemporâneo.Rio de Janeiro, LTC, 1998, 8ª ed. CRESWELL, John W. Projeto de pesquisa: métodos qualitativos, quantitativos e mistos. Porto Alegre: Artmed, 2007, 2ª ed. EMBRAPA; Mitos e verdades sobre os ovos. Disponível em: < id=30>. Acesso em 7 set FERRELL, O. C. et al. Estratégica de marketing. São Paulo: Atlas, HILL, Terry; WESTBROOK, Roy. SWOT Analysis: It s Time for a Product Recall. Long Range Planning. 30: IBGE. Indicadores IBGE: estatística da produção pecuária. Rio de Janeiro: IBGE, LIBERA, Renato Della; JORGE NETO, Gabriel. Campylobacter como contaminante da cama de aviário. Revista Avicultura Industrial, v.10, p , out./

5 PORTER, Michael E. Competitive Advantage. New York, Free Press, A vantagem competitiva das nações. Rio de Janeiro: Campus, 1989, 9ª ed. VERGARA, Sylvia Constant. Relatórios de pesquisa em administração. São Paulo: Atlas, 2007, 8ª ed. YIN, Robert. Estudo de caso: planejamento e métodos. Porto Alegre: Bookman, ª ed. 5