PLANO DE ENSINO. CURSO: Medicina Veterinária PERÍODO: 1º Semestre DISCIPLINA: Bioquímica CARGA HORÁRIA SEMANAL: 03 horas CARGA HORARIA SEMESTRAL: 60 h

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1 PLANO DE ENSINO CURSO: Medicina Veterinária PERÍODO: 1º Semestre DISCIPLINA: Bioquímica CARGA HORÁRIA SEMANAL: 03 horas CARGA HORARIA SEMESTRAL: 60 h I EMENTA A disciplina fornecerá subsídios para o reconhecimento e compreensão da importância biológica dos carboidratos e lipídios, conceito de ph e função das substancias tampão no equilíbrio ácido-base. II - OBJETIVOS GERAIS A disciplina visa fornecer conhecimentos a respeito da: - Estrutura química das biomoléculas de carboidratos; - Metabolismo de carboidratos; - Estrutura química das biomoléculas de lipídeos; - Metabolismo de lipídeos; - Sistema tampão e ácido-base. III - OBJETIVOS ESPECÍFICOS Levar ao aluno a reconhecer as diferentes biomoléculas, suas funções mais importantes e conhecer o metabolismo de carboidratos e lipídeos visando o seu bom desempenho nas disciplinas subseqüentes. IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA 1.2. Conceitos de vias metabólicas de síntese (anabólicas) e de degradação (catabólica);

2 2. ESTRUTURA DOS CARBOIDRATOS 2.1. Conceito e importância; 2.2. Estrutura química e classificação; 2.3. Digestão de carboidratos absorção e transporte; 3. CADEIA RESPIRATÓRIA 3.1 Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa; 4. CICLO DE KREBS ou CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO 4.1. Reações do ciclo e produção de energia; 4.2. Regulação do ciclo de Krebs; 5. METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS 5.1. Glicólise aeróbica e anaeróbica; 5.2. Metabolismo do Glicogênio; 5.3. Gliconeogênese (incluindo Ciclo de Cori); 5.4. Via das Pentoses; 5.5. Regulação hormonal da glicemia, vias hiperglicemiantes e vias hipoglicemiantes; 6- ESTRUTURA DOS LIPÍDEOS 6.1. Estrutura e classificação e função dos lipídeos; 6.2. Ácidos Graxos essenciais e não essenciais; 6.3. Digestão dos lipídeos e absorção 6.4. Transporte de lipídeos; 7. METABOLISMO DOS LIPÍDEOS: 7.2. Degradação de Ácidos graxos e Triacilglicerol; 7.3. Síntese de Ácidos graxos e Triacilglicerol; 7.4. Metabolismo do Colesterol (síntese, degradação e excreção) 7.5. Cetogênese e Cetólise; 7.6. Regulação hormonal da Lipemia; Módulos 1 Descrição das Atividades Aula Teórica: Introdução à Bioquímica: Conceitos de vias metabólicas de síntese (anabólicas) e de degradação (catabólica); Carboidratos: conceito e importância, estrutura química, classificação, com ênfase nas estruturas propostas por Haworth, derivados dos monossacarídeos (como desoxirribose e ribose como componente do DNA e RNA), citar os principais monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídos.

3 2 Aula Teórica: Digestão de carboidratos, sua absorção e transporte; Cadeia Respiratória (cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa - estudo dos processos acoplados que formam energia a partir de NADH E FADH2 gerados em outras vias). Aula Teórica: Ciclo de Krebs - Reações do ciclo e produção de energia; Regulação do ciclo de Krebs; 3 4 Aula Teórica: Glicólise aeróbica e anaeróbica (fermentação láctica e alcoólica). Aula Teórica: Metabolismo do Glicogênio (glicogênese e glicogenólise) e sua função na regulação da glicemia, e diferenciar glicogenólise hepática e muscular; 5 Aula Teórica: Gliconeogênese (incluindo Ciclo de Cori) fornecer ao longo do curso informações sobre outros substratos que podem ser convertidos em glicose pela gliconeogênese. Via das Pentoses: fornecer produtos formados ( Pentoses e NADPH), suas funções metabólicas e explicar sobre a deficiências de G6PD 6 7 Aula Teórica: Regulação hormonal da glicemia, vias hiperglicemiantes e vias hipoglicemiantes 8 NP1 9 Aula Teórica: Lípidios estrutura, classificação, propriedades, digestão e absorção; Ácidos graxos essenciais e não essenciais suas aplicações clínicas 10 Aula Teórica: Digestão dos lipídeos e absorção Transporte de lipídeos; lipoproteínas, suas funções e disfunções, relação LDL/HDL, e relacionar com fator de risco coronariano; 11 Aula Teórica: Síntese de ácidos graxos e triacilglicerol; Degradação de ácidos graxos e triacilglicerol; Aula Teórica: Metabolismo do colesterol (síntese, degradação e excreção) 12

4 13 Aula Teórica: Formação de corpos cetônicos, cetogênese e cetólise Aula Teórica: Regulação hormonal da lipemia Aula Teórica: Revisão para a NP2 NP2 V CARGA HORÁRIA UNIDADE I: 3 horas UNIDADE II: 3 horas UNIDADE III: 3 horas UNIDADE IV: 3 horas UNIDADE V: 3 horas UNIDADE VI: 3 horas UNIDADE VII: 3 horas UNIDADE VIII: 3 horas UNIDADE IX: 3 horas UNIDADE X: 3 horas UNIDADE XI: 3 horas UNIDADE XII: 3 horas UNIDADE XIII: 3 horas UNIDADE XIV: 3 horas UNIDADE XV: 3 horas AVALIAÇÕES NP1 e NP2: 6 horas VI - ESTRATÉGIA DE TRABALHO Aulas expositivas com recursos áudio visuais como data-show, filmes e transparências sobre os temas abordados e estudos dirigidos para a fixação do conteúdo e trabalhos de pesquisa. VII AVALIAÇÃO As avaliações bimestrais serão constituídas de questões dissertativas e de múltipla escolha da matéria relativa ao bimestre. VIII BIBLIOGRAFIA BÁSICA

5 FERREIRA, C. P. Bioquímica Básica. São Paulo: MNP, 2003/ LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. São Paulo: Sarvier, 2002/2006. MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica Básica. Guanabara Koogan, 1990/2007. Rio de Janeiro: IX - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR BACILA, M. Bioquímica veterinária. São Paulo: Robe, CAMPBELL, M.K. Bioquímica. 3 ed. Porto Alegre: Artmed, CHAMPE, P. ; HARVEY, R. ; FERRIER, D. Bioquímica Ilustrada. Porto Alegre: Artmed, 2007 / HARP:Bioquímica Ilustrada. 26.ed. São Paulo: Atheneu, STRYER, S. Bioquímica. Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 1992 / 2004.

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