METODOLOGIA E RESULTADOS DO LEVANTAMENTO DE CUSTO DE PRODUÇÃO DE ARROZ IRRIGADO

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1 METODOLOGIA E RESULTADOS DO LEVANTAMENTO DE CUSTO DE PRODUÇÃO DE ARROZ IRRIGADO Maria Aparecida Nogueira Serigatto Braghetta Equipe Projeto Arroz Cepea/Esalq-USP Economista e Mestre em Direito Ambiental Victor Yoiti Ikeda Equipe Custos Agrícolas Cepea/Esalq-USP Engº Agrônomo Esalq-USP Mestrando em Economia Aplicada PPGEA Esalq-USP

2 Mauro Osaki Pesquisado do Cepea

3 Conteúdo Metodologia Técnica do Painel Custo de Produção Custo Operacional(CO) Custo Operacional Total (COT) CustoTotal (CT) Resultados e Discussão Resultado painel de arroz irrigado em Uruguaina(RS) safra 2011/12 Comparativo dos resultados dos painéis de arroz irrigado em Uruguaiana(RS) safras 2009/10 a 2011/12 Acompanhamento mensal de custo de produção em Uruguaiana(RS)

4 Metodologia A Técnica do Painel Levantamento das informações do custo é realizado através de reuniões entre pesquisadores, técnicos e produtores na região de referência (ALVES et al., 2009); Formaçãode um sistematípicode produção(alves et al., 2009); Insumos: preços de mercado pagamento à vista, entregue na propriedade; Taxa de juros para financiamento: equivalente às das principais linhas de financiamento disponíveis para a atividade.

5 Metodologia Custo Operacional(CO) Custo Operacional = Custos Variáveis + Custos Fixos de curto prazo (MATSUNAGA, 1976); Está vinculado ao desembolso em dinheiro do produtor;

6 Metodologia Custo Operacional Total (COT) Depreciação Linear: Máquinase implementos-valor residual: 20% -vidaútil: 10 anos; Benfeitorias-valor residual: 50% -vidaútil: 50 anos.

7 Metodologia CustoTotal (CT) Juros sobre capital investido: Máquinas e implementos: 10,75% ao ano. Benfeitorias: 16,77% ao ano Custo de Oportunidade de Uso da terra: arrendamento.

8 Resultadose Discussão Resultado painel de arroz irrigado em Uruguaiana (RS) Safra 2011/12

9 Resultadose Discussão Propriedade Representativa Área Área Tamanho Reserva legal e APP 42,35 ha Área de Pousio própria 240,00 ha Área arrendada 360,00 ha Áreas de benfeitorias (alagadas) 100,00 ha Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul(2012) Propriedade Representativa Mão-de-obra Quantidade Função Duração do contrato Salário (dias por ano) (R$/mes) 3 Operador de máquinas fixo R$ 1.040,00 2 Ajudante (diarista) com encargos 90 R$ 1.800,00 1 Administrativo fixo R$ 900,00 1 Cozinheira fixo R$ 545,00 Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul(2012)

10 Resultadose Discussão Propriedade Representativa Venda do arroz Arroz irrigado Mês % Preço médio Início Fim (R$) Venda antecipada ago/11 set/11 10% R$ 24,00 Venda antecipada fev/11 fev/11 10% R$ 26,00 Venda na colheita mai/11 mai/11 15% R$ 25,50 Armazenado mai/12 jan/13 65% R$ 27,50 Preço médio R$ 26,70 Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul(2012) Propriedade Representativa Captação de recursos Descrição Forma de Captação Taxa de jurosparticipação Capital Próprio 7,93% 10,00% Arroz irrigado Bancos Rec Controlados 9,75% 35,00% Cooperativas e/ou Revendas 21,60% 55,00% Fonte: Cepea/C.N.A. /Farsul(2012)

11 Resultadose Discussão Tabela 1. Custos da atividade agrícola em Uruguaiana safra 2011/12: Arroz irrigado Terra Própria Arrendamento Insumos R$ 886,07 R$ 886,07 Fertilizantes R$ 474,00 R$ 474,00 Sementes R$ 207,00 R$ 207,00 Herbicidas R$ 143,45 R$ 143,45 Inseticidas R$ 30,02 R$ 30,02 Fungicidas R$ 23,50 R$ 23,50 Trat. Semente R$ - R$ - Adjuvante R$ 8,10 R$ 8,10 Preparo do solo/plantio R$ 407,47 R$ 407,47 Tratos culturais R$ 41,23 R$ 41,23 Irrigação R$ 280,50 R$ 280,50 Colheita R$ 163,90 R$ 163,90 Transporte da produção R$ 199,20 R$ 199,20 Operações Terceirizadas R$ 104,00 R$ 104,00 Mão de obra R$ 427,67 R$ 427,67 Despesas Gerais R$ - R$ - Comercialização/Armazenamento R$ 310,25 R$ 310,25 Arrendamento R$ - R$ 667,50 Impostos R$ 101,94 R$ 101,94 Seguro R$ 54,95 R$ 54,95 Assistência técnica R$ 50,20 R$ 50,20 Financiamento de Capital de Giro R$ 292,65 R$ 292,65 Custo Operacional R$ 3.320,02 R$ 3.987,52 Depreciação R$ 496,13 R$ 496,13 Custo Operacional Total R$ 3.816,15 R$ 4.483,65 Arrendamento R $ 667,50 Juros s/ capital investido R$ 388,31 R$ 388,31 Custo Total R$ 4.871,97 R$ 4.871,97 Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul(2012)

12 Resultadose Discussão Tabela 2. Resultados econômicos da atividade agrícola safra 2011/12. Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul(2012) Arroz irrigado Terra Própria Arrendamento Quadro de análise - CO Produtividade 166,00 sc 166,00 sc Preço médio R$ 26,70 R$ 26,70 Custo Operacional R$ 3.320,02 R$ 3.987,52 Produtividade de nivelamento 124,35 sc 149,35 sc Preço médio de nivelamento R$ 20,00 R$ 24,02 Quadro de análise - COT Custo Operacional Total R$ 3.816,15 R$ 4.483,65 Produt. nivelamento 142,93 sc 167,93 sc Preço méd. nivelamento R$ 22,99 R$ 27,01 Quadro de análise - CT Custo Total R$ 4.871,97 R$ 4.871,97 Produt. nivelamento 182,47 sc 182,47 sc Preço méd. nivelamento R$ 29,35 R$ 29,35 * produtividade de nivelamento = custo/ preço * preço de nivelamento = custo/ produtividade

13 Resultados e Discussão Comparativo dos resultados dos painéis de arroz irrigado em Uruguaiana (RS) safras 2009/10 a 2011/12

14 Resultados e Discussão Figura 1. Comparativo dos resultados dos painéis de arroz irrigado em Uruguaiana (RS) safras 2009/10 a 2011/12 Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul (2012)

15 Resultados e Discussão Tabela 2. Comparativo dos resultados econômicos da atividade agrícola em Uruguaiana safras 2009/10, 2010/11 e 2011/ / / /12 Produtividade (sc 50 kg) Preço médio R$ 26,76 R$ 21,25 R$ 26,70 Custo Operacional Efetivo R$ 2.590,01 R$ 2.939,16 R$ 3.320,02 Produtividade de nivelamento 96,79 sc 138,31 sc 124,35 sc Preço médio de nivelamento R$ 17,62 R$ 16,33 R$ 20,00 Custo Operacional Total (Depr.+ C Oper) R$ 2.903,33 R$ 3.344,54 R$ 3.816,15 Produtividade de nivelamento 108,50 sc 157,39 sc 142,93 sc Preço médio de nivelamento R$ 19,75 R$ 18,58 R$ 22,99 Custo Total R$ 3.732,54 R$ 4.184,19 R$ 4.871,97 Produtividade de nivelamento 139,48 sc 196,90 sc 182,47 sc Preço médio de nivelamento R$ 25,39 R$ 23,25 R$ 29,35 Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul (2012)

16 Resultados e Discussão Acompanhamento mensal de custo de produção em Uruguaiana (RS) Coeficientes técnicos safra 2011/12

17 Resultados e Discussão Figura 2. Produtividade da safra 2011/ sc/ha Custo Operacional Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul(2012)

18 Resultados e Discussão Figura 3. Produtividade da safra 2011/ sc/ha Custo Total Fonte: Cepea/C.N.A./Farsul(2012)

19 Obrigado! Maria Aparecida Nogueira Serigatto Braghetta Equipe Projeto Arroz Cepea/Esalq-USP Pesquisadora e Analista de Mercado Tel: mansbrag@hotmail.com mansbrag@cepea.org.br Victor Yoiti Ikeda Equipe Custos Agrícolas Cepea/Esalq-USP Engº Agrônomo Esalq-USP Mestrando em Economia Aplicada PPGEA Esalq-USP Tel: (19) / victor.ikeda@usp.br