Nilson A M Arraes 100 % DE PARTICIPAÇÃO

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1 Fls. 1 CÓDIGO: FA.877 TURMA: A NOME: Planejamento Agrícola PROFESSOR(A) RESPONSÁVEL Nilson A M Arraes 100 PROFESSOR(ES) COLABORADOR(ES) PED EMENTA: Gestão da empresa agrícola. O papel do planejamento na gestão (áreas funcionais, níveis e etapas). Produção agrícola. Planejamento agrícola e seus componentes: planejamento do uso do solo (zoneamento), planejamento da produção (setores e variedades) e planejamento anual das atividades. Softwares para planejamento e controle. CRONOGRAMA DAS AULAS: Data Tema da Aula Professor/ PED 03/03 Aula 1: Apresentação e introdução ao tema Nilson 10/03 Aula 2: Zoneamento (capacidade) Nilson 17/03 Aula 3: suporte aos projetos I Nilson / Luis Vilela 24/03 Não haverá aula 31/03 Aula 4: suporte aos projetos II Nilson / Luis Vilela 07/04 Aula 5: Planejamento (agreg.) da produção + Avaliação I Nilson 14/04 Aula 6: suporte aos projetos III 21/04 Não haverá aula 28/04 Aula 7: suporte aos projetos IV Nilson / Luis Vilela 05/05 Aula 8: Prova I Nilson / Luis Vilela 12/05 Aula 9: Programação e Orçamentação da produção Nilson 19/05 Aula 10: suporte aos projetos V Nilson / Luis Vilela 26/05 Não haverá aula 02/06 Aula 11: suporte aos projetos VI Nilson / Luis Vilela 09/06 Aula 12: Planejamento da produção Nilson 16/06 Aula 13: exercícios I Nilson / Luis Vilela 23/06 Aula 14: Prova II Nilson 30/06 Aula 15: Revisão + Avaliação II Nilson CSA na FEAgri FEAgri na CSA BIBLIOGRAFIA: Maximiano, A.C.A. Introdução à administração. São Paulo: Atlas, Souza, R., Guimarães, J.M.P., Morais, V.A., Vieira, G. e Andrade, J.G. A administração da fazenda. São Paulo: Globo, (Coleção do Agricultor, Economia) Lima, A. P.; Basso, N.; Neumann, P.S.; Santos, A.C.; Muller, A.G. Administração da unidade de

2 produção familiar: modalidades de trabalho com agricultores. UNIJUI, p. Fls. 2 Wagner, S.A.; Giasson, E.; Miguel, L.A.; Machado, J.A.D. Gestão e planejamento de unidades de produção agrícola. Universidade Aberta do Brasil UAB/UFGRS. Curso de Graduação Tecnológica Planejamento e gestão para o desenvolvimento rural da SEAD/UFRGS Porto Alegre. Editora da UFRGS, Zylbersztajn, D.; Neves, M.F. (Org.) Economia e Gestão dos Negócios Agroalimentares. São Paulo: Editora Pioneira, p. Batalha, M.O. (coord.) (2001). Gestão Agroindustrial. São Paulo: Editora Atlas, Vol. 1. GEPAI: Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais, 690 p. Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. Guia para gestão da propriedade agrícola familiar. Universidade Federal de São Carlos. Departamento de Engenharia de Produção. São Carlos, Lourenzani, W.L.; Souza Filho, H.M.; Bànkuti, F.I. Gestão da empresa rural uma abordagem sistêmica. Congresso Internacional de Economia e Gestão de Redes Agroalimentares, IV, Ribeirão Preto, Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade. Universidade de São Paulo. Vilckas, M. Determinantes da tomada de decisão sobre as atividades produtivas rurais: proposta de um modelo para a produção familiar. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção). Universidade Federal de São Carlos Corrêa, H.L. Administração de produção e operações: manufatura e serviços. São Paulo: Atlas, Amorim, P.; Günther, H.-O.; B. Almada-Lobo. Muti-objective integrated production and distribution planning of perishable products. International Journal of Production Economics, 138, , Regional Skills Training. Develop a horticultural production plan. Department of Industry, Innovation, Science, Research and Tertiary Education. Australian Government. Workforce Innovations Program Project 275. Bachmann, J. Scheduling vegetable plantings for continuous harvest. National Sustainable Agriculture Information Service (ATTRA) Publication. National Center for Appropriate Technology (NCAT). US Department of Agriculture s Rural Business-Cooperative Service Bellon, S.; Abreu, L.S. Formas sociais de desenvolvimento da horticultura orgânica familiar em áreas de cinturão verde do território de Ibiúna, Estado de São Paulo. Cadernos de Ciência & Tecnologia, 22 (2), , Boaretto, L.C. Viabilidade econômica da produção de alface, em quatro sistemas tecnológicos: campo aberto, túnel baixo, estufa e hidropônico. Dissertação (Mestrado em Ciência do Solo). Universidade Federal do Paraná. Setor de Cièncias Agrárias, Boteon, M. Silva, R.F.; Deleo, J.P.B. Análise da adoção da tecnologia da informação na horticultura brasileira. Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, XLVI, Rio Branco, Camargo Filho, W.P.; Camargo, F.P. Planejamento da produção sustentável de hortaliças folhosas: organização das informações decisórias ao cultivo. Informações Economicas, 38(3), 27-36, Faria, F.F. Matriz de coeficientes técnicos da cultura do tomate de mesa: base para cálculo dos custos de produção e colheita. Relatório Final de Pesquisa. Iniciação Científica. Faculdade de Engenharia Agrícola. Universidade Estadual de Campinas

3 Fls. 3 Conrado, T.V.; Maluf, W.R.; Silva, E.C.; Gomes, L.A.A. Horta Fácil: software para o planejamento, dimensionamento e gerenciamento de hortas em geral. Horticultura Brasileira, 29, , Duarte, E.F. Gestão e controle de custos agropecuários: análise econômico-financeira com a utilização do software RURAL PRO 2010 na Fazendinha em Planaltina-DF. Relatório de Estágio Supervisionado. Faculdade UnB de Planaltina. Universidade de Brasilia Dury, J.; Schaller, N.; Garcia, F.; Reynaud, A.; Bergez, J.E. Models to support cropping plan and crop rotation decisions. A review. Agronomy for Sustainable Development, , Figueiredo, A.S.; Pantoja, M.J.; Melo, M.F.; Dias, R.L. Conhecendo seu canal de comercialização de hortaliças. Universidade Católica de Brasilia, Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológicos Brasília. Emater: Universa, Lentz, W. Decision Support Systems for Horticulture. EOSS Seminar, Lima, J.D. Proposição de um sistema de planejamento da produção olerícola nas unidades de produção familiar. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção). Universidade Federal do Rio Grande do Sul Hortifruti Brasil. Hortaliças. Gestão sustentável. Hortifruti Brasil amplia seus estudos de custo de produção das hortaliças. Edição Especial, 10 (102), Buainain, A.M.; Batalha, M.O. (coord.) Cadeia Produtiva de Produtos Orgânicos. Série Agronegócios (vol. 5). Secretaria de Política Agrícola/MAPA e Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Caderno de Plano de Manejo Orgânico. Versão em branco e preenchida. Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo / MAPA, Brasília, Ouma, G.; Jeruto, P. Sustainable horticultural crop production through intercropping: the case of fruits and vegetable crops: a review. Agriculture and Biology Journal of North America. 9(5), , Saminéz, T.C.O.; Dias, R.P.; Nobre, F.G.A.; Mattar, R.G.H.; Gonçalves, J.R.A. Princípios norteadores da produção orgânica de hortaliças. Circular Técnica 67. Embrapa Hortaliças, Brasília, Resende, F.V.; Vidal, M.C. Organização da Propriedade no Sistema Organico de Produção. Circular Técnica 63. Embrapa Hortaliças, Brasília, Verdouw, C.; Robbemond, R.; Kruize, J.W. Integration of production control and enterprise management systems in horticulture. International Conference on Information and Communication Technologies in Agriculture, Food and Environment, 7 th, Kavala, Greece, Trani, P.E.; Tivelli, S.W.; Passos, F.A. Horticultura sustentável. Instituto Agronômico de Campinas. Santos, L.M.R.; Santos, R.H.; Arenales, M.N.; Raggi, L.A. Um modelo para a programação de rotações de culturas. Pesquisa Operacional, 27(3), , Santos, L.M.R. Programação de rotação de culturas modelos e métodos de solução. Tese (Doutorado em Ciências de Computação e Matemática Computacional). Instituto de Ciências Matemáticas e de Computação. Universidade de São Paulo

4 Fls. 4 Araújo, D.L.; Mauri, G.R. Clustering search para resolução de um problema de rotação de culturas com restrições de adjacências. Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional, XLV, Natal, CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO (Inclusive datas de provas, trabalhos e projetos) PROVAS: DATAS: Prova I (PI) 05/05 3,0 Prova II (PII) 23/06 4,0 PROJETOS: DESCRIÇÃO/DATAS: FASE I (FI) 01/04 0,5 FASE II (FII) 29/04 1,0 FASE III (FIII) 03/06 1,5 RELATÓRIOS, LISTA DE EXERCÍCIOS, ETC.: DESCRIÇÃO/DATAS: MÉDIA PARCIAL (MP): (PI*3+PII*4+FI*0,5+FII+FIII*1,5)/10; nota mínima para aprovação: 5,0 EXAME (E): 16/07 NOTA FINAL (NF):(MP+E)/2

5 OBSERVAÇÕES: Fls. 5 (1) A disciplina trata do planejamento agrícola, focando a cadeia hortícola. Nas aulas conceituais são apontadas as diferenças do planejamento agrícola para culturas de ciclo curto/longo, mono/policultivo, mas nas aulas de exercício, os exercícios são exclusivamente voltados à cadeia hortícola. Deste modo, recomenda-se aos alunos que relembrem os sistemas de produção hortícola (FA473 Sistemas de Produção). (2) A disciplina FA877 integra conteúdos abordados em diversas outras disciplinas obrigatórias, tais como: FA520 História e Desenvolvimento da Agricultura cadeias agroindustriais e aspectos de gestão agroindustrial e caracterização agronômica e econômica da produção; FA721 Engenharia Econômica fluxo de caixa e equivalente econômico; FA665 Geotecnologias I cartografia básica; FA983 Manejo e conservação do solo classificação da capacidade de uso das terras, conservação do solo e da água, código florestal e a FA473, comentado em (1). (3) A disciplina FA878 Gerenciamento de projetos guarda bastante proximidade à FA877, a primeira foca a administração de projetos, a segunda a administração da produção; destaco, de modo geral, o planejamento de projetos, e em especial, tempo e custos, mas também comunicação, suprimentos e recursos humanos. (4) Neste semestre, estabeleci parceria com uma CSA (relação direta entre horticultor e consumidores, onde ambos são parceiros da produção) em formação para a elaboração de seu plano de produção. O projeto da disciplina consistirá na elaboração deste plano de produção hortícola. Cada grupo de alunos (max. 4) deverá elaborar seu projeto. (5) Na Aula 1, representantes da CSA apresentarão sua demanda e CSA-professoresalunos definirão os produtos de planejamento a serem elaborados, bem como a dinâmica de trabalho. Os produtos de planejamento estarão condicionados aos conteúdos da disciplina. (6) A dinâmica de trabalho consistirá em visitas à CSA (sugestão: 2) para obtenção de dados e informações, visita da CSA à FEAGRI (sugestão: 4) para apresentar a demanda e para validar os produtos elaborados e aulas conceituais e de suporte à elaboração dos projetos. (7) A disciplina conta com participação do Luis Ribeiro Vilela Filho. As aulas de exercício são executadas por ele, sob minha supervisão. Ele também dá suporte aos alunos na execução dos projetos, bem como na organização e execução das visitas.