LOGÍSTICA E ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS: Vantagem Competitiva

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1 i GRUPO IBMEC EDUCACIONAL S/A Faculdade Uirapuru Superior Flávio Roberto de OLIVEIRA LOGÍSTICA E ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS: Vantagem Competitiva SOROCABA, SP 2009

2 ii FLÁVIO ROBERTO DE OLIVEIRA LOGÍSTICA E ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS: Vantagem Competitiva Trabalho de Conclusão de Curso de MBA Executivo em Logística, apresentado à Faculdade Uirapuru do Grupo IBMEC Educacional S/A, para obtenção do título de Especialista em Logística (Supply Chain Management). Orientador: Prof. Pércio Brasil Sobrinho SOROCABA, SP 2009

3 iii FLÁVIO ROBERTO DE OLIVEIRA LOGÍSTICA E ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS: VANTAGEM COMPETITIVA Trabalho de Conclusão de Curso de MBA Executivo em Logística, apresentado à Faculdade Uirapuru do Grupo IBMEC Educacional S/A, para obtenção do título de Especialista em Logística (Supply Chain Management). Aprovado em 22/06/2009 BANCA EXAMINADORA Prof. Esp. José Itamar Monteiro Prof. Ms. Maildo Aparecido de Paiva Prof. Paulo Roberto Gonzaga Coscarelli SOROCABA, SP 2009

4 iv RESUMO A presente monografia tem por objetivo apresentar uma visão geral das funções da logística e da administração de materiais e, de que maneira podem ser utilizadas para proporcionar vantagem competitiva. A logística empresarial trata de todas as atividades de movimentação e armazenagem, que facilitam o fluxo de produtos ou serviços desde o ponto de aquisição da matéria-prima até o ponto de consumo final, assim como dos fluxos de informação que colocam os produtos ou serviços em movimento, com o propósito de providenciar níveis de serviço adequados aos clientes ao menor custo possível. Apresentamos cada um dos recursos logísticos: informações, previsões, estoques, transportes, armazenagem, movimentação de materiais e embalagem. Concluímos que em cada um desses recursos existem estratégias e formas de se maximizar o desempenho do sistema logístico, diminuindo os custos e proporcionando diferenciação e vantagem competitiva. Palavras-chave: Logística Empresarial, Administração de Materiais, Recursos Logísticos.

5 v ABSTRACT The present monograph has the objective to present a general vision of logistics functions and the materials administration the way they can be used to provide competitive advantage. The managerial logistics is about all movement activities and storage, that facility of the products or services flow from the point of acquisition of the raw material to the point of final consumption, as well as the information flows that place the products or services in movement, with the purpose of obtaining appropriate service levels to the customers at the cheapest possible cost. We introduced each one of the logistic resources : information, forecasts, stocks, transports, storage, materials and packing movement. We concluded that in each one of these resources strategies and forms exist to increase the acting of the logistics system, decreasing the costs and providing differentiation and competitive advantage. Key words-: Logistics Manager, Materials Administration and Logistic Resources.

6 vi SUMÁRIO INTRODUÇÃO LOGÍSTICA E ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS: CONCEITOS IMPORTÂNCIA COMPOSTO DE ATIVIDADES REDUÇÃO DE CUSTOS E NÍVEL DE SERVIÇO REDUÇÃO DE CUSTOS NÍVEL DE SERVIÇO Disponibilidade Desempenho Confiabilidade ARMAZENAMENTO GESTÃO DE ESTOQUES CARACTERÍSTICAS E TIPOS DE ESTOQUE Manufatura Atacado Varejo FUNÇÕES DO ESTOQUE Especialização geográfica Estoques intermediários Equilíbrio entre suprimento e demanda Gerenciando incertezas RAZÕES PARA MANTER ESTOQUES Melhorar o nível de serviço oferecido Incentivar economias na produção Permitir economias de escala nas compras e no transporte Proteção contra alteração nos preços Proteção contra oscilações da demanda ou no tempo de ressuprimento Proteção contra contingências COMPRAS TRANSPORTE INTEGRAÇÃO DAS ATIVIDADES PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES GESTÃO DAS CAPACIDADES EXECUÇÃO DIÁRIA MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS DISTRIBUIÇÃO VIAS E CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO EMBALAGEM... 39

7 vii 9.1. FUNÇÕES DA EMBALAGEM CONCLUSÃO REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS... 42

8 1 INTRODUÇÃO O tema desta monografia é a Logística e Administração de Materiais, que estudam como a administração pode prover o melhor nível de rentabilidade nos serviços de distribuição aos clientes, através de planejamento, organização, liderança e controle efetivos para as atividades da empresa desde a compra das matérias-primas até a entrega do produto ou serviço ao cliente. A logística envolve um conjunto de atividades que se preocupam com o fluxo material, desde o ponto de fornecimento até chegar ao consumidor final. As organizações podem gerenciar adequadamente este fluxo, para assim obter melhoria na qualidade dos serviços ao cliente e reduções de custo. O objetivo da logística empresarial é estudar como a administração pode prover melhor nível de rentabilidade nos serviços de distribuição aos clientes e consumidores, através de planejamento, organização e controle efetivo para as atividades de movimentação e armazenagem que visam facilitar o fluxo de produtos. Este trabalho tem como objetivo realizar um levantamento de dados fidedignos para se estabelecer quais são as funções da logística e da administração de materiais e, de que maneira podem ser utilizadas para proporcionar vantagem competitiva. A escolha do tema justifica-se pelo fato de que no atual ambiente competitivo em que as empresas atuam, com a globalização trazendo consigo incertezas econômicas e, por assim ser, vislumbra-se um cenário cada vez mais complexo e variado, no qual a fidelidade do cliente, as parcerias com os fornecedores, a armazenagem, os meios de comunicação, o transporte e a

9 2 distribuição são algumas das variáveis que devem ser consideradas, pois as implicações para a subsistência das empresas no mercado atual são muitas. Dentro deste contexto a empresa deve adotar soluções que possam fazer a diferença no mercado e a logística e a administração de materiais neste aspecto, apresentam-se como importantes ferramentas. Através de uma gama de recursos flexíveis ela permite a minimização de custos e possibilita a disponibilização de serviços com níveis de qualidade elevados, possibilitando à empresa definir diferenciais positivos para alcançar vantagem competitiva no mercado. Para a realização deste trabalho foi adotada unicamente o delineamento bibliográfico. E assim foi porque a pesquisa bibliográfica apresentou-se como a ideal para a solução para o problema proposto, pois existe uma gama de publicações sérias e de autores consagrados, a respeito do tema. Sistemas logísticos flexíveis e dinâmicos, que se concentram nos requisitos dos clientes e uma administração de materiais eficaz, podem proporcionar às empresas vantagens competitivas tanto sobre concorrentes estabelecidos como sobre novos participantes do mercado. Diante desse quadro a problematização terá como norte, encontrar respostas plausíveis à seguinte indagação: - Quais são as funções da logística e da administração de materiais e, de que maneira podem ser utilizadas para proporcionar vantagem competitiva? Em torno desse eixo temático é que o trabalho foi construído através de nove capítulos independentes, porém interligados por um liame teórico expositivo que se pretende seja coerente, atual e dinâmico, tendo em vista o objetivo proposto para a pesquisa.

10 3 1. LOGÍSTICA E ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS Neste capítulo, é apresentada uma visão panorâmica da logística e da administração de materiais, descrevendo seus conceitos, importância e o seu composto de atividades Conceitos A logística empresarial estuda como a administração pode prover melhor nível de rentabilidade nos serviços de distribuição aos clientes e consumidores, através de planejamento, organização e controle efetivo para as atividades de movimentação e armazenagem que visam facilitar o fluxo de produtos dentro da empresa. Segundo Christopher (2007, p. 03): Logística é o processo de gerenciamento estratégico da compra, do transporte e da armazenagem de matérias-primas, partes e produtos acabados (além dos fluxos de informação relacionados) por parte da organização e de seus canais de marketing, de tal modo que a lucratividade atual e futura sejam maximizadas mediante a entrega de encomendas com o menor custo associado. Assim, podemos dizer que a Logística é o processo de gerenciar estrategicamente a aquisição, movimentação e armazenagem de materiais, peças e produtos acabados - e os fluxos de informações correlatas - através da organização e seus canais de marketing, de modo a poder maximizar as lucratividades presente e futura através do atendimento dos pedidos a baixo custo.

11 4 A logística empresarial, de acordo com Ballou (1993, p. 24): (...) trata de todas atividades de movimentação e armazenagem, que facilitam o fluxo de produtos desde o ponto de aquisição da matériaprima até o ponto de consumo final, assim como dos fluxos de informação que colocam os produtos em movimento, com o propósito de providenciar níveis de serviço adequados aos clientes a um custo razoável. É importante esclarecer que na citação acima o termo produto engloba tanto bens como serviços. A administração de materiais faz parte da logística empresarial. Pode ser entendida como sendo o conjunto de operações associadas ao fluxo de materiais e informações, desde a fonte de matéria-prima até a entrada na fábrica; em resumo é disponibilizar para produção ; sendo que participam desta área os setores de: Suprimentos, Transportes, Armazenagem e Planejamento e Controle de Estoques Importância A logística é um conjunto de atividades que trata da criação de valor para os clientes, fornecedores da empresa e para todos aqueles que têm interesses nela. De acordo com Ballou (2006), o valor da logística é manifestado em termos de tempo e lugar. Ora, os produtos e serviços não têm valor a menos que estejam em poder dos clientes quando (tempo) e onde (lugar) eles pretenderem consumilos. Assim, por exemplo, os supermercados não terão valor nenhum para os clientes a menos que estejam localizados nos locais de fácil acesso para os consumidores. O gerenciamento logístico eficaz interpreta cada atividade na cadeia de suprimentos como contribuinte do processo de agregação de valor. Quando pouco valor pode ser agregado, torna-se discutível a existência dessa

12 5 atividade na cadeia. Todavia, agrega-se valor quando os consumidores estão dispostos a pagar, por um produto ou serviço, mais que o custo de colocá-lo ao alcance deles. De acordo com Novaes (2001, p. 65) o moderno gerenciamento da cadeia de suprimento se preocupa não só com a agilização do processo, como também com a redução dos custos globais. O gerenciamento logístico pode proporcionar um grande número de maneiras para aumentar a eficiência e a produtividade e, conseqüentemente, contribuir significativamente para a redução dos custos unitários. E não somente reduzir custos para obter maiores volumes de vendas. A conscientização da importância da logística está crescendo cada vez mais em relação ao impacto que a logística tem na lucratividade empresarial. A maior conscientização enfatizou o gerenciamento de todo o processo logístico assumindo maior controle sobre as ações dos fornecedores, distribuidores e clientes a fim de combinar as taxas de produção com a demanda do usuário final. Dessa forma, é possível reduzir inventários, diminuir lead times 1 e reduzir os custos logísticos totais. seguintes: As razões do interesse pela logística, segundo Dias (1993, p. 17) são as 1. Rápido crescimento dos custos, particularmente dos relativos aos serviços de transporte e armazenagem; 1 Onde o negócio tem prioridade para melhorar seu giro de capital, este necessitará de: fazer com que as coisas se movimentem e movimente-as rapidamente. Reduções no tempo produzirão benefícios em termos de melhor uso do ativo, menores custos e melhor serviço ao cliente.

13 6 2. Desenvolvimento de técnicas matemáticas e do equipamento de computação capazes de tratar eficientemente a massa de dados normalmente necessária para a análise de um problema logístico; 3. Complexidade crescente da administração de materiais e da distribuição física, tornando necessários sistemas mais complexos; 4. Disponibilidade de maior gama de serviços logísticos; 5. Mudanças de mercado e de canais de distribuição, especialmente para bens de consumo; 6. Tendência de os varejistas e atacadistas transferirem as responsabilidades de administração de estoques para os fabricantes. Um fator importante no desenvolvimento tanto da distribuição física quanto do gerenciamento de materiais foi a rápida expansão da tecnologia de computador. O desenvolvimento de programas de computador operacionais e estratégicos, estratégicos no sentido de planejamento e operacionais no sentido de gerenciamento, foram vitais à maturidade de ambos os conceitos. Novos sistemas fornecendo processamento de pedidos e compras numa base de tempo real tornaram-se uma forma comum de operação Composto de Atividades Segundo Ballou (2006), as atividades a serem gerenciadas que compõem a logística empresarial variam de acordo com as empresas, dependendo, por exemplo, da estrutura organizacional etc. O composto de atividades pode ser dividido em atividades-chave e atividades de suporte:

14 7 1. Atividades-chave: Os serviços ao cliente padronizados cooperam com o marketing para: a) Determinar as necessidades e desejos dos clientes em serviços logísticos. b) Determinar a reação dos clientes ao serviço. c) Estabelecer níveis de serviços ao cliente. Transporte: a) Seleção do modal e serviço de transporte. b) Consolidação de fretes. c) Determinação de roteiros. d) Programação de veículos. e) Seleção do equipamento. f) Processamento das reclamações. g) Auditoria de frete. Gerência de estoques: a) Políticas de estoque. b) Previsão de vendas. c) Variedade de produtos nos pontos de estocagem. d) Número, tamanho e localização dos pontos de estocagem. e) Estratégias just-in-time, de empurrar e de puxar. Fluxos de informação e processamento de pedidos: a) Procedimento de interface entre pedidos de compra e estoques. b) Métodos de transmissão de pedidos. c) Regras sobre pedidos.

15 8 2. Atividades de suporte: Armazenagem: a) Determinação do espaço. b) Layout do estoque. c) Configuração do armazém. d) Localização do estoque. Manuseio dos materiais: a) Seleção do equipamento. b) Normas de troca de equipamento. c) Procedimentos para separação de pedidos. d) Alocação e recuperação de materiais. Compras: a) Seleção da fonte de suprimentos. b) O momento da compra. c) Quantidade das compras. Embalagem: a) Manuseio. b) Estocagem. c) Proteção contra perdas e danos. Cooperação com produção/operações para: a) Especificações de quantidades agregadas. b) Seqüência e prazo do volume da produção. c) Programação de suprimentos para produção/operações. Manutenção de informações: a) Coleta, armazenamento e manipulação de informações.

16 9 b) Análise de dados. c) Procedimentos de controle.

17 10 2. REDUÇÃO DE CUSTOS E NÍVEL DE SERVIÇO 2.1. Redução de Custos De acordo com Novaes (2001, p. 65), o moderno gerenciamento da cadeia de suprimento se preocupa não só com a agilização do processo, como também com a redução dos custos globais. O gerenciamento logístico pode proporcionar um grande número de maneiras para aumentar a eficiência e a produtividade e, conseqüentemente, contribuir significativamente para a redução dos custos unitários. E não somente reduzir custos para obter maiores volumes de vendas. A liderança de custos, para formar a base de uma estratégia de marketing viável, de longo prazo, deve ser ganha essencialmente no início do ciclo de vida do produto. Este é o motivo pelo qual a participação de mercado é considerada tão importante em muitas indústrias. O valor dos ganhos de participação em relação a seus concorrentes, menor será seus custos. Esta vantagem em custos pode ser usada estrategicamente para assumir uma posição de liderança de preços. As companhias que ocupam liderança em custos e serviços têm produtos que são diferenciados nos valores que elas oferecem e são também competitivas nos custos. O desafio estratégico para logística: procurar estratégias que deslocarão os negócios da extremidade do mercado de commodity para uma posição mais segura de poder, baseada na diferenciação e na vantagem de custos.

18 11 O sucesso no mercado somente virá através da liderança em custos, ou diferenciação, ou uma combinação das duas. A fabricação e o marketing completam a chave para a realização destes dois objetivos. Para tornar-se um líder em custos, é necessário não somente uma produção a baixo custo como também sistemas eficientes de marketing e distribuição. As estratégias de fabricação e de marketing, que trabalham juntas para alcançar posições de baixo custo baseadas no volume, podem proporcionar uma fonte maior de vantagem competitiva. Similarmente, as estratégias de fabricação, que apóiam um marketing diferenciado através do fornecimento de valor adicionado ao cliente, podem também proporcionar a base para o sucesso competitivo. Combinar a liderança em custos e diferenciação através de estratégias paralelas de marketing e de fabricação deve ser o objetivo final de qualquer organização que tenciona obter lucratividade constante por longo prazo. O objetivo de qualquer sistema logístico seja o fornecimento do nível de serviço exigido por todos os clientes, deve-se reconhecer que não existe orçamento ilimitado e haverá, inevitavelmente, a necessidade de priorizar o serviço. A questão do serviço parte da premissa que os clientes e produtos não são igualmente lucrativos. O serviço de maior nível deveria ser fornecido para os clientes-chave e produtos-chave. O dinheiro gasto com serviço é um recurso escasso, então devemos encarar a decisão sobre seu nível como um problema de alocação de recurso.

19 Nível de Serviço Segundo Bowersox e Closs (2001), os fatores fundamentais do serviço ao cliente são a disponibilidade, o desempenho e a confiabilidade Disponibilidade Conforme já afirmamos anteriormente, a disponibilidade é a capacidade de ter o produto em estoque no momento em que ele é desejado pelo cliente, ou seja, é a capacidade de poder atender prontamente ao desejo do cliente. Segundo a Qualilog (2003) a disponibilidade: Significa ter estoque para atender de maneira consistente às necessidades de materiais ou produtos do cliente. No entanto, maior disponibilidade de estoque exige maior investimento no próprio estoque. A tecnologia está proporcionando atualmente novos meios de obter alta disponibilidade de estoque sem investimentos elevados. Qualquer progresso em termos de disponibilidade de estoque é crítico devido a sua importância fundamental. A disponibilidade pode ser alcançada de várias maneiras. A prática mais comum é armazenar em estoque em antecipação aos pedidos dos clientes. Contudo, um adequado planejamento do sistema logístico pode proporcionar uma ótima disponibilidade com o menor custo possível. Assim, a quantidade e a localização dos depósitos, assim como as políticas de estoque para cada um constituem questões básicas durante a fase do projeto do sistema logístico. Segundo Bowersox e Closs (2001), muitas empresas estão adotando arranjos logísticos alternativos para complementar sua capacidade de disponibilidade de estoque para os clientes. Uma empresa pode, por exemplo,

20 13 operar dois depósitos: um designado como o local de serviço principal - automatizado e outro mais simples designado como uma fonte secundária de estoque de apoio. O depósito principal seria o local preferencial de despacho para a maioria dos produtos, com o objetivo de tirar proveito do equipamento automatizado, da eficiência e da localização, enquanto o depósito secundário ou de apoio estaria disponível para o caso de ocorrer falta de estoque no depósito de distribuição principal. Podemos entender que para alcançar altos níveis de disponibilidade de estoque, de forma consistente, é necessário um planejamento logístico adequado, não bastando à formação de elevados estoques com base em previsões de vendas. A disponibilidade é muito importante para a satisfação dos clientes. Os clientes podem ficar satisfeitos ou insatisfeitos com a capacidade da empresa em atender aos pedidos, no tempo certo e corretamente. Um baixo nível de disponibilidade pode provocar elevados prazos de entrega e pedidos entregues parcialmente. O baixo nível de disponibilidade pode gerar custos de falta de estoque. Manter um estoque elevado aumenta o custo de manutenção de estoque. Por isso, é preciso um adequado planejamento logístico, de maneira a oferecer um elevado nível de disponibilidade, que permita atender às expectativas dos clientes, com o menor custo possível. Como se pode observar, o nível de disponibilidade também contribui para a competitividade da empresa, pois os clientes tendem a optar pelas empresas que oferecem menores prazos de entrega.

21 Desempenho O desempenho operacional relaciona-se com a capacidade da empresa de atender pedidos. Conforme a definição da Qualilog (2003), o desempenho operacional está ligado ao tempo decorrido desde o recebimento de um pedido até a entrega da respectiva mercadoria. Envolve velocidade e consistência de entrega. A maioria da clientela deseja naturalmente uma entrega rápida. No entanto, a entrega rápida tem um valor limitado se for irregular. O cliente obtém pouco benefício quando um fornecedor promete uma entrega em 24 horas, mas quase sempre atrasa Confiabilidade Em logística, um fator indispensável para a qualidade é a capacidade de manter níveis de disponibilidade de estoque e de desempenho operacional planejados. Além dos padrões de serviços, a confiabilidade inclui a capacidade e a disposição para fornecer rapidamente informações precisas ao cliente sobre operações logísticas e status de pedidos. Segundo a Qualilog (2003): A confiabilidade de serviço envolve os atributos de qualidade da logística. A chave para a qualidade é a mensuração precisa da disponibilidade e do desempenho operacional. Apenas pela mensuração abrangente do desempenho é possível determinar se todas as operações logísticas estão alcançando as metas de serviço desejadas. Para obter confiabilidade no serviço é essencial adotar medidas para avaliar a disponibilidade de estoque e o desempenho operacional. Para que o desempenho logístico atenda continuamente às expectativas dos clientes, é essencial que a administração tenha um compromisso com o aperfeiçoamento contínuo.

22 15 A condição para alcançar a qualidade logística é a avaliação constante. A disponibilidade de estoque e o desempenho operacional são essenciais aos olhos dos clientes, porém, um desempenho de lato nível só pode ser mantido por meio de apuração precisa dos erros e acertos.

23 16 3. ARMAZENAMENTO Na Administração de Materiais e mesmo genericamente, almoxarifado é o vocábulo que significa: armazém, depósito, arrecadação, local onde são recebidos, examinados, guardados, conservados e distribuída produtos, matériasprimas, máquinas, acessórios e quaisquer materiais indispensáveis a um determinado fim. O depósito é o intermediário, por uma parte, entre os abastecedores de matéria-prima e as oficinas que vão consumi-las e, por outra parte, entre as oficinas e os clientes que vão receber o produto terminado; é, pois, um regular entre os mercados externos e a própria produção. De acordo com Bowersox e Closs (2001 p. 324): Um depósito é considerado, geralmente, um lugar onde são guardados estoques de materiais e de produtos. No entanto, em muitos projetos de sistemas logísticos, o depósito é considerado mais uma instalação de processamento do que um local de guarda de mercadorias. A missão do depósito ou almoxarifado é servir de intermediário, dando abrigo provisório a certos produtos; sua organização dependerá, por conseguinte, deste caráter transitório e se orientará no sentido de dar maiores facilidades para as entradas e saídas dos produtos, para que o seu estágio seja o mais breve possível e para que o estoque se torne suficiente para as necessidades normais. Sobre o assunto, Martins e Alt (2003, p. 315) afirmam que: Os estoques têm de estar nos lugares certos, ter o tamanho certo, proteger de forma adequada seu conteúdo e permitir entregas e colocação eficientes nas prateleiras. As empresas devem analisar o custo efetivo do uso do espaço, provendo um acesso adequado ao material estocado. É importante que elas cuidem de protegê-los contra a ação do tempo e de ladrões, e tenham flexibilidade para lidar com o menor ao maior dos itens estocados na quantidade que for necessária.

24 17 De acordo com Ballou (1993, p. 152) armazenagem e manuseio de mercadorias são componentes essenciais do conjunto de atividades logísticas. Os seus custos podem absorver de 12 a 40% das despesas logísticas da firma. Não se deverá esquecer por um só momento que a finalidade primordial de um almoxarifado é alimentar de materiais e matérias-primas as oficinas ou setores de produção nas quantidades estritamente necessárias; as requisições devem ser calculadas com a maior aproximação possível sobre a base das necessidades normais, evitando a apresentação de grandes pedidos que venham a exceder o consumo médio, ocorrendo o risco de imobilizar capitais consideráveis; ao contrário, se os pedidos forem muito restritos podem ser sobrepujados pela procura e, neste caso, as oficinas, com a falta de materiais indispensáveis, terão que interromper ou modificar a fabricação ocasionando perturbações e prejuízos.

25 18 4. GESTÃO DE ESTOQUES Os estoques, ou bens em mãos, consistem em ativos circulantes necessários que possibilitam o funcionamento dos processos de produção e vendas com um mínimo de distúrbio. Representam um investimento significativo por parte da maioria das empresas. Segundo Bowersox e Closs (2001, p. 223): Do ponto de vista da logística, decisões que envolvem estoques são de alto risco e de alto impacto. O comprometimento com determinado nível de estoque e a subseqüente expedição de produtos para mercados, em antecipação a vendas futuras, acarretam várias atividades logísticas. A administração de estoques é responsável pelo planejamento e controle do estoque, desde o estágio de matéria-prima até o produto acabado entre aos clientes. Como o estoque resulta da produção ou a apóia, os dois não podem ser administrados separadamente e, portanto, devem ser coordenados. O estoque deve ser considerado em cada um dos níveis de planejamento e por isso faz parte do planejamento da produção, do MPS e do MRP. O planejamento da produção se relaciona ao estoque total, o MPS a itens finais, e o MRP às peças componentes e matérias-primas. De acordo com Ballou (1993, p. 204) o ideal seria a perfeita sincronização entre oferta e demanda, de maneira a tornar a manutenção de estoques desnecessária. Nesse sentido, afirmam Martins e Alt (2003, p. 133) visto como um recurso produtivo que no final da cadeia de suprimentos criará valor para o consumidor final, os estoques assumem papel ainda mais importante.

26 19 Contudo, sabemos que é impossível conhecer exatamente a demanda futura e nem sempre os suprimentos estão disponíveis a qualquer momento, surge a necessidade de acumular estoque para assegurar a disponibilidade de mercadorias e minimizar os custos totais de produção e distribuição Características e tipos de estoque Manter estoques implica em investimentos e riscos de obsolescência. De acordo com Bowersox e Closs (2001, p. 225) (...) o investimento em estoque não pode ser usado para obter mercadorias ou outros ativos destinados à melhoria de desempenho da empresa. Em outras palavras, o estoque é um dinheiro parado. As empresas podem recorrer a empréstimos para formar os estoques, o que aumenta as despesas financeiras da empresa. Estoques também podem ficar obsoletos, isto é, podem ficar ultrapassados. Imagine estocar telefones celulares. Como novos modelos são lançado constantemente, um celular estocado no início do ano pode ter o seu preço de venda reduzido pela metade no final do semestre. Segundo Bowersox e Closs (2001), os riscos dos estoques variam, de acordo com a posição que a empresa ocupa no canal de distribuição. Sendo assim, analisaremos a seguir cada uma das posições no canal e os riscos dos estoques.

27 Manufatura O fabricante mantém vários tipos de estoque, compreendendo: insumos e componentes, produtos inacabados e produtos acabados. Além desses estoques, muitas vezes as empresas mantêm estoques de produtos acabados próximos a atacadistas e varejistas. Sobre o estoque do fabricante, Bowersox e Closs (2001, p. 225) afirmam que o seu estoque é (...) relativamente de maior profundidade e de mais longa duração. Sendo assim, se entende que o fabricante precisa administrar corretamente seus estoques, a fim de evitar investimentos desnecessários. Sem os estoques necessários de insumos, por exemplo, a produção pode parar Atacado As empresas que atuam no atacado compram grandes quantidades dos fabricantes e vendem pequenas quantidades aos varejistas. A existência desse atravessador entre o fabricante e o varejista, justifica-se pelo fato dele ter a capacidade de prover seus clientes varejistas com grande variedade de mercadorias de diferentes fabricantes, em pequenas quantidades. Em se tratando de produtos sazonais, os atacadistas precisam formar um grande estoque para atender o volume da demanda. Sobre o estoque do atacadista, Bowersox e Closs (2001, p. 225) afirmam que a exposição dos atacadistas ao risco é menor do que a dos fabricantes, mas é mais profunda e de mais longa duração do eu a dos varejistas.

28 21 Os atacadistas, portanto, precisam controlar seus estoques para manter estocado somente o que for necessário para cobrir a demanda num determinado momento Varejo As empresas varejistas compram uma ampla variedade de produtos e assumem risco substancial no processo de comercialização. Sendo assim, para Bowersox e Closs (2001, p. 226) (...) o gerenciamento de estoque é fundamentalmente uma questão de compra e venda. Nesse sentido, entendemos que os varejistas devem comprar o que irá vender em determinado momento, dando ênfase à rotação ou giro do estoque e à lucratividade direta do produto. Os varejistas estão tentando reduzir seus riscos de estoque, pressionando os fabricantes a assumir níveis de responsabilidade cada vez maiores pelo estoque. Desta forma, ao levar o estoque para trás no canal de marketing, os varejistas aumentam suas exigências, para com fabricantes e atacadistas, por entregas menores e mais freqüentes de cargas compostas de diversos produtos Funções do Estoque Os estoques desempenham muitas funções em todas as pontas do canal de distribuição. Segundo Arnold (1999), o estoque serve como um armazenamento intermediário entre:

29 22 Oferta e demanda. Demanda dos clientes e produtos acabados. Produtos acabados e a disponibilidade dos componentes. Exigências de uma operação e resultado da operação anterior. Peças e materiais necessários ao início da produção e fornecedores de materiais. Bowersox e Closs (2001, p. 226) apresentam como funções dos estoques: a especialização geográfica, os estoques intermediários, o equilíbrio entre suprimento e demanda e o gerenciamento de incertezas. Apresentamos a seguir uma síntese das principais funções dos estoques Especialização geográfica Devido a demanda por fatores de produção, como energia elétrica, água, mão-de-obra, materiais, a localização mais viável e econômica está freqüentemente longe dos principais mercados. Assim, chapas de aço, pneus, baterias, conjuntos de transmissão, por exemplo, são componentes importantes em processo de montagem de automóveis. A tecnologia e o conhecimento especializado para produzir cada um dos componentes citados estão normalmente localizados nas proximidades das fontes dos respectivos materiais, a fim de minimizar custos de transporte. Sendo assim, com o objetivo de fabricar cada peça do automóvel com o menor custo possível, as empresas fazem à dispersão geográfica da produção, o

30 23 que exige transferências de estoque, para integrar os componentes durante o estágio de montagem final do automóvel Estoques intermediários Entre as operações de produção, geralmente as empresas precisam ter estoques de produtos não acabados. Esses estoques intermediários permitem que cada produto seja fabricado e distribuído em lotes econômicos maiores do que a demanda de mercado Equilíbrio entre suprimento e demanda O estoque possui uma função reguladora, conciliando a disponibilidade de materiais e produtos com a demanda. Os exemplos mais claros são a produção sazonal e o consumo durante todo o ano. O suco de laranja é um desses produtos. Um exemplo de produção durante o ano todo e de consumo sazonal é o de cervejas e sorvetes. A função reguladora de estoque concilia os aspectos econômicos de produção com as variações do consumo. Assim, entendemos que conciliar o tempo de produção com a demanda em um dado período consiste em uma tarefa de planejamento. Quando a demanda se concentra num curto período de tempo, fabricantes, atacadistas e varejistas são forçados a formar estoques muito antes do período crítico de vendas. Um bom exemplo é a cerveja, que no final do ano (festa de ano novo), no qual a demanda por cerveja aumenta consideravelmente.

31 Gerenciando incertezas O estoque de segurança diminui a incerteza, o risco de falta de estoque, tanto de insumos para a produção como de produtos acabados para atender a demanda. Um planejamento deve ser feito a fim de se determinar quais devem ser os estoques de segurança para cada componente ou produto acabado. Para Bowersox e Closs (2001, p. 228) a necessidade de estoque de segurança decorre de incertezas de vendas futuras e de prazos de ressuprimento. Ou seja, um pico na demanda pode esgotar o estoque da empresa; um aumento no prazo de ressuprimento pode esgotar o estoque e parar a produção da empresa Razões para manter estoques Para Ballou (2006), os estoques servem para uma série de finalidades: melhoram o nível de serviço, incentivam economias na produção, permitem economias de escala nas compras e no transporte, agem como proteção contra aumento de preços, protegem a empresa de incertezas na demanda e no tempo de ressuprimento e, servem como segurança contra contingência. Sintetizamos a seguir cada uma dessas vantagens da manutenção de estoques Melhorar o nível de serviço oferecido Os estoques auxiliam a função de marketing a vender os produtos da empresa e, podem influenciar o nível de serviço oferecido a empresa, tendo em

32 25 vista que, estoques localizados mais próximos aos pontos de venda e com quantidade mais adequadas, permitem entregas mais rápidas. No contexto atual, cada vez mais empresas estão exigindo de seus fornecedores tempos de ressuprimento pequenos e disponibilidade de entrega imediata. A vantagem imediata para a empresa fornecedora é a obtenção de vantagem competitiva, já que ela terá um menor custo de vendas perdidas, especialmente para produtos particularmente elástico quanto ao nível de serviços Incentivar economias na produção Na medida em que produzimos um número maior de unidades de um mesmo produto, com as mesmas especificações, o custo unitário tende a diminuir. Com a possibilidade de formar estoques, a empresa pode manter uma produção constante, sem se preocupar com as oscilações da demanda. Assim, a força de trabalho pode ser mantida em níveis constantes e os custos de preparação de lotes podem ser diminuídos Permitir economias de escala nas compras e no transporte Os estoques também permitem economias de escala nas compras e no transporte. Por exemplo, quando pequenos lotes de compra são gerados para satisfazer necessidades de produção ou para abastecer diretamente clientes a partir da manufatura, o custo com o frete é maior, já que não há volume suficiente para obter os descontos oferecidos aos lotes maiores.

33 26 Assim, entendemos que o estoque torna possível a obtenção de descontos no transporte, através do emprego de grandes lotes equivalentes à capacidade dos veículos. Isso gera um custo de frete unitário menor. Da mesma maneira, quando a empresa compra lotes maiores ao invés de comprar pequenas quantidades, ela se encontra em melhores condições de negociar descontos e vantagens Proteção contra alteração nos preços A formação de estoques protege a empresa contra aumento dos preços. Assim, as empresas podem fazer compras antecipadas quando tiver alguma previsão de aumento nos preços. Tal procedimento acaba criando um estoque acima da média, que deverá ser administrado pelo pessoal de logística Proteção contra oscilações da demanda ou no tempo de ressuprimento Muitas vezes, não é possível conhecer com precisão as demandas de produtos ou os tempos de ressuprimento no sistema logístico. Para garantir disponibilidade de produto, deve-se manter um estoque adicional (estoque de segurança). Estoques de segurança são adicionados aos estoques regulares para atender as necessidades de produção ou do mercado.

34 Proteção contra contingências Uma empresa pode ser atingida por diversas contingências, como incêndios, inundações, greves etc. Assim, os estoques servem para garantir o fornecimento normal nessas situações.

35 28 5. COMPRAS As compras envolvem a aquisição de matérias-primas, componentes e suprimentos para a organização como um todo. A função de compras é importante para o sucesso da organização. Conforme afirma Arnold (1999), em média, as empresas desembolsam 50% de sua renda proveniente das vendas na compra de matérias-primas, componentes e suprimentos. Isso confere à função de compras um enorme potencial de aumentar os lucros. A gestão adequada da função de compras é capaz de reduzir os custos das matérias-primas, o que pode permitir que a empresa diminua os seus preços, adquirindo, desta forma, maior competitividade no mercado em relação aos preços praticados. De acordo com Ballou (2006), as compras envolvem a aquisição de matérias-primas, suprimentos e componentes para o conjunto da organização. Entre as atividades associadas a elas incluem-se: Selecionar e qualificar fornecedores. Avaliar desempenho de fornecedores. Negociar contratos. Comparar preço, qualidade e serviço. Pesquisar bens e serviços. Programar as compras. Estabelecer os termos das vendas. Avaliar o valor recebido.

36 29 Mensurar a qualidade recebida, quando esta não estiver incluída entre as responsabilidades do controle de qualidade. Prever mudanças de preços, serviços e, às vezes, da demanda. Especificar a forma em que os produtos devem ser recebidos. Podemos então observar que a função compras vai desde a seleção dos fornecedores até o recebimento dos produtos na empresa. Além de ser uma função operacional, é também estratégica, uma vez que possibilita reduções de custos para a empresa. Segundo Ballou (2006), o setor de compras ocupa uma posição importante na maioria das empresas, pois peças, componentes e suprimentos comprados representam, em geral, de 40 a 60% do valor final das vendas de qualquer produto. Isso significa que reduções de custos relativamente baixas conquistadas no processo de aquisição de materiais podem ter um impacto bem maior sobre os lucros do que aperfeiçoamentos semelhantes em outras áreas de custos e vendas da organização. A isso se dá o nome de princípio da alavancagem.

37 30 6. TRANSPORTE O transporte pode ser considerado como o elemento mais visível das operações logísticas. Quando compramos um produto pela Internet, por exemplo, estamos acostumados a ver nosso produto chegar de caminhão ou na perua ou moto dos Correios. Estamos também acostumados a ver trens e caminhões transportando produtos. Segundo Ballou (2006, p. 149): O transporte normalmente representa o elemento mais importante em termos de custos logísticos para inúmeras empresas. A movimentação de cargas absorve de um a dois terços dos custos logísticos totais. Por isso, o operador logístico precisa ser um grande conhecedor da questão dos transportes. Para Arnold (1999, p. 382) o transporte é um ingrediente essencial para o desenvolvimento econômico de qualquer área. No mesmo sentido de Ballou (2006) e Arnold (1999) é a opinião de Bovet, Martin (2000), que consideram o transporte um fator essencial nas cadeias de suprimento. Afinal, é ele que liga as pontas: os fornecedores, os fabricantes, os distribuidores, os clientes, os clientes dos clientes. Por isso, o transporte pode alterar significativamente as despesas operacionais, o montante do ativo fixo e o grau de satisfação do cliente. Sendo assim, podemos entender que o transporte cria custos consideráveis e também é capaz de influenciar na satisfação do cliente. Ora, um transporte rápido é capaz de deixar o cliente mais satisfeito do que um transporte mais lento. Vejamos o seguinte exemplo, trazido por Bovet e Martin (2000):

38 31 (...) os gastos com transporte podem variar de 2% a 12% das vendas, dependendo do setor. Uma empresa grande pode ter centenas de milhões de dólares empatados em equipamento, instalações e sistemas de informação relativos ao transporte. Por outro lado, a satisfação do cliente e, no fim das contas, a receita tem uma relação estreita com a velocidade, a confiabilidade e a flexibilidade do transporte. Todos esses fatores juntos conferem ao transporte uma alavancagem significativa dos resultados. Embora o transporte seja de extrema importância para o sucesso empresarial, muitas vezes ele é negligenciado, é considerado simplesmente como um custo. Entretanto, é preciso adotar uma visão estratégica em relação ao transporte, reconhecendo a capacidade do transporte de aprimorar as iniciativas empresariais, de permitir a adoção de estratégias para a cadeia de suprimento e de conferir uma vantagem competitiva. Essas companhias inovadoras usam a eficiência no transporte para obter vantagens competitivas por meio da diferenciação dos serviços, com custos menores. De acordo com Bovet e Martin (2000), para uma empresa alcançar a eficiência estratégica nos transportes ela precisa concentrar-se no gerenciamento de quatros atividades críticas: integração das atividades, planejamento das necessidades, gestão das capacidades e execução diária Integração das Atividades Todas as atividades envolvidas com o transporte de alguma forma devem ser integradas no planejamento que dão forma à cadeia de suprimento. Devem ser consideradas, portanto, decisões sobre produto e tipo de embalagem, padrões de compra, localização das plantas produtivas e escolha do canal.

39 32 Uma falta de integração de atividades pode provocar impactos negativos no custo da cadeia de suprimento e também na qualidade do serviço ao cliente. Assim, por exemplo, uma embalagem que não foi projetada para o transporte ferroviário, pode ficar avariada se transportada por este modal, criando custos de reposição do produto e prejudicando a qualidade do serviço Planejamento das Necessidades O planejamento das necessidades deve especificar o conjunto de serviços de transporte, modalidade, volume e exigências geográficas às quais é possível dar apoio. É preciso que as necessidades de transporte sejam definidas com clareza e que se adotem que leve em consideração as implicações no custo geral ou na qualidade do serviço ao cliente. O ponto crítico para a avaliação da eficiência do transporte é desafiar hipóteses como a importância do tempo de trânsito ou os níveis de custo. Geralmente segmentos distintos de clientes têm necessidades diferentes de transporte. Assim, a oferta de uma gama de serviços pode muito bem dar conta de necessidades variáveis. Após ter conhecimento de todas as necessidades, a empresa tem condições de adequar com cautela seu sistema de transporte. Vejamos um exemplo apresentado por Bovet e Martin (2000): A Mercer analisou os dados de expedição e estoque de um fabricante de commodities e descobriu que sua estratégia de cadeia de suprimento poderia ser mantida a um custo significativamente mais baixo se a empresa passasse a usar modalidades de transporte mais baratas que os caminhões, tais como trens e barcaças.

40 33 Este exemplo demonstra como o gerenciamento adequado do transporte pode proporcionar reduções de custos significativas Gestão das Capacidades O foco da gestão das capacidades concentra-se nos atributos necessários para atender eficazmente às necessidades de transporte. Várias capacidades são requeridas, como por exemplo: o fechamento de contratos com transportadoras e outras empresas do gênero, uma organização alinhada, sistemas de tecnologia e informação adequados e uma série de medidas de desempenho com o direcionamento adequado Execução diária Para que a execução diária do planejamento seja eficaz, são pré-requisitos fundamentais: a excelência da integração de atividades, das necessidades de planejamento e do gerenciamento da capacidade. A execução será mais fácil se estes pré-requisitos forem atendidos.

41 34 7. MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS A movimentação de materiais está associada com a armazenagem e também apóia a manutenção de estoques. É uma atividade que diz respeito à movimentação do produto no local de estocagem por exemplo, a transferência de mercadorias do ponto de recebimento no depósito até o local de armazenagem e deste até o ponto de despacho. Dificilmente clientes desejam comprar bens ou serviços nos locais onde é mais econômico produzi-los. O profissional de logística deve projetar e especificar as maneiras pelas quais, produção e demanda devem ser compatibilizadas e como suas diferenças geográficas devem ser transpostas. De acordo com Bowersox e Closs (2001, p. 348): Considerando todas as atividades desempenhadas dentro dos depósitos, o manuseio de materiais é aquela que mais consome mão-de-obra. A mão-de-obra necessária à separação e ao manuseio de produtos representa um dos componentes de custo de pessoal mais altos no sistema logístico. Assim, é preciso investir em novas tecnologias, que são capazes de reduzir a necessidade de mão-de-obra e aumentar sua produtividade. Segundo Bowersox e Closs (2001, p. 351), nos últimos anos, têm sido recomendada uma série de diretrizes para ajudar a administração no projeto de sistemas para manuseio de materiais. Algumas dessas diretrizes são muito importantes: Os equipamentos de manuseio e armazenagem devem ser os mais padronizados possíveis.

42 35 O sistema deve ser projetado para proporcionar fluxo de produtos mais contínuo possível. Os investimentos devem ser feitos em equipamentos de manuseio, de preferência a equipamentos estáticos (como prateleiras e estantes). Os equipamentos de manuseio de materiais devem ser usados o mais intensamente possível. Os equipamentos de manuseio a serem escolhidos devem ter a menor relação possível entre peso e carga útil. Sempre que possível, a força da gravidade deve ser aproveitada em projetos de sistemas de manuseio.

43 36 8. DISTRIBUIÇÃO A distribuição física preocupa-se com o transporte dos produtos desde a unidade produtora até o consumidor. Para Arnold (1999, p. 375): A distribuição física é o transporte dos materiais a partir do produtor até o consumidor. É responsabilidade da área de distribuição, que faz parte de uma administração integrada de materiais ou sistema de logística. Assim, podemos definir a distribuição física como o ramo da logística empresarial que trata da movimentação, estocagem e processamento de pedidos dos produtos finais da firma. De acordo com Ballou (1993, p. 40) costuma ser a atividade mais importante em termos de custo para a maioria das empresas, pois absorve cerca de dois terços dos custos logísticos. Segundo Arnold (1999), a distribuição física é o transporte e o armazenamento de produtos acabados desde o final da produção até o cliente. Assim, caminho particular pelo qual os produtos passam por centros de distribuição, atacadistas e varejistas é denominado canal de distribuição. A distribuição física preocupa-se principalmente com bens acabados ou semi-acabados, isto é, com mercadorias que a companhia oferece para vender e que não planeja executar processamentos posteriores. Assim, desde o instante em que a produção é finalizada até o momento no qual o comprador toma posse dela, as mercadorias são responsabilidade da logística, que deve mantê-las no depósito da fábrica ou transportá-las até depósitos locais ou diretamente ao cliente. O profissional de logística deve preocupar-se em garantir a disponibilidade

44 37 dos produtos requeridos pelos clientes à medida que eles desejem e se isto pode ser feito a um custo razoável Vias e Canais de Distribuição Segundo Bowersox e Closs (2001), um canal de distribuição corresponde a uma ou mais empresas ou indivíduos que participam do fluxo de produtos e/ou serviços desde o produtor até o cliente ou usuário final. Algumas vezes, uma empresa entregue diretamente aos seus clientes, mas muitas vezes utiliza outras empresas ou indivíduos para distribuir todos os seus produtos ou alguns deles ao cliente final. Essas empresas ou indivíduos recebem o nome de intermediários. Exemplos de intermediários são atacadistas, agentes, empresas transportadoras e proprietários de depósitos. Na realidade, existem dois canais envolvidos. O canal de transação relaciona-se à transferência de propriedade. Sua função é negociar, vender e contratar. O canal de distribuição está relacionado com a transferência ou entrega de produtos ou serviços. O mesmo intermediário pode desempenhar as duas funções, mas não necessariamente. A distribuição acrescenta valor de lugar e valor de tempo, colocando os produtos em mercados onde eles ficam disponíveis para os clientes no momento em que desejarem. O modo específico pelo qual os materiais são transportados depende de vários fatores, como por exemplo: