CARDÁPIO FEVEREIRO Segunda 03 Terça 04 Quarta 05 Quinta 06 Sexta 07. Frutas Sucrilhos. Filé ao tornedor Macarronada.

Transcrição

1 CARDÁPIO 2014 FEVEREIRO Segunda 03 Terça 04 Quarta 05 Quinta 06 Sexta 07 Frango à Creme de espinafre Farofa de ovos Segunda 10 Terça 11 Quarta 12 Quinta 13 Sexta 14 Bife Rosbife Beringela à parmegiana Iscas de peixe à Parafuso ao molho primavera Segunda 17 Terça 18 Quarta 19 Quinta 20 Sexta 21 Lombinho Farofa de frutas Bife a rolê escuro Segunda 24 Terça 25 Quarta 26 Quinta 27 Sexta 28 Filé à parmegiana Chester assado Rocambole de frango Filé ao molho rôti Bolinho de aipim MARÇO Segunda 10 Terça 11 Quarta 12 Quinta 13 Sexta 14 Filé Charuto de repolho Estrogonofe de frango Supremo de frango Batata assada recheada

2 Segunda 17 Terça 18 Quarta 19 Quinta 20 Sexta 21 Creme dourado Filé ao molho Lasanha de frango Espetinho oriental Purê de legumes Costelinha suína assada Tutu de feijão com couve Segunda 24 Terça 25 Quarta 26 Quinta 27 Sexta 28 Steak de frango brasileiro Espetinho de frango Farofa de cenoura Purê de aipim MARÇO/ABRIL Segunda 31 Terça 01 Quarta 02 Quinta 03 Sexta 04 Suco Natural Escalopinho de filé ao molho na mostarda Vagem à bolonhesa Frango frito Charuto de repolho Segunda 07 Terça 08 Quarta 09 Quinta 10 Sexta 11 Filé ao molho alemão com legumes Fagotine ao molho Carré Feijão tropeiro Filé ao molho madeira Segunda 14 Terça 15 Quarta 16 Quinta 17 Sexta 18 5ª Feira Santa 6ª Feira da Paixão Maminha assada com Estrogonofe de carne Segunda 21 Terça 22 Quarta 23 Quinta 24 Sexta 25 Tiradentes Bife à Lasanha à bolonhesa Filé com molho à portuguesa Bolinho de espinafre Moqueca de cação Pirão

3 ABRIL/MAIO Segunda 28 Terça 29 Quarta 30 Quinta 01 Sexta 02 Nossa Senhora da Penha Dia do Trabalho Livre Segunda 05 Terça 06 Quarta 07 Quinta 08 Sexta 09 Filé de frango ao molho catupiry Costelinha suína assada Canjiquinha com couve Estrogonofe de frango Escalopinho de filé ao molho Segunda 12 Terça 13 Quarta 14 Quinta 15 Sexta 16 Parafuso ao molho primavera Charuto de repolho Espetinho de frango à Lombinho Farofa de frutas Creme de espinafre Segunda 19 Terça 20 Quarta 21 Quinta 22 Sexta 23 Supremo de frango Lasanha de frango Rosbife Segunda 26 Terça 27 Quarta 28 Quinta 29 Sexta 30 Fricassê de frango Bolinho de espinafre Torta de Beringela Bife à Frango frito JUNHO Segunda 02 Terça 03 Quarta 04 Quinta 05 Sexta 06 Filé ao molho Empadão de frango Farofa de cenoura Torta de peixe Creme de espinafre

4 Segunda 09 Terça 10 Quarta 11 Quinta 12 Sexta 13 Estrogonofe de carne Costelinha suína assada Feijão tropeiro Filé Fritas Segunda 16 Terça 17 Quarta 18 Quinta 19 Sexta 20 Corpus Christi Livre Frango ensopado com quiabo Polenta Lasanha à bolonhesa Segunda 23 Terça 24 Quarta 25 Quinta 26 Sexta 27 Purê de aipim Frango à ao JULHO Segunda 14 Terça 15 Quarta 16 Quinta 17 Sexta 18 Escalopinho de filé ao molho Frango frito Filé ao molho de champignon Segunda 21 Terça 22 Quarta 23 Quinta 24 Sexta 25 Estrogonofe de frango Filé à parmegiana Purê de legumes Empadão de frango Frango a rolê Batata assada recheada JULHO/AGOSTO Segunda 28 Terça 29 Quarta 30 Quinta 31 Sexta 01 Fricassê de frango Torta de Beringela Farofa de cenoura na mostarda Iscas de peixe à Aipim sauté

5 Segunda 04 Terça 05 Quarta 06 Quinta 07 Sexta 08 Supremo de frango madeira Purê de legumes Feijão tropeiro Chester assado Beringela à parmegiana Nhoque Segunda 11 Terça 12 Quarta 13 Quinta 14 Sexta 15 Bife à Escalopinho de filé ao molho Pizza de macarrão Iscas de peixe à Farofa Segunda 18 Terça 19 Quarta 20 Quinta 21 Sexta 22 Filé de frango ao molho catupiry Carne assada Estrogonofe de frango Filé ao molho Carré Tutu de feijão com couve Segunda 25 Terça 26 Quarta 27 Quinta 28 Sexta 29 rôti na mostarda Rosbife Bolinho de espinafre Creme dourado SETEMBRO Segunda 01 Terça 02 Quarta 03 Quinta 04 Sexta 05 Filé Frango frito Aipim sauté Charuto de repolho Frango à Moqueca de cação Pirão Segunda 08 Terça 09 Quarta 10 Quinta 11 Sexta 12 Aniversário de Vitória brasileiro Escondidinho de carne seca Costelinha suína assada Feijão tropeiro

6 Segunda 15 Terça 16 Quarta 17 Quinta 18 Sexta 19 Salada de ao Torta de Beringela Lasanha à bolonhesa Iscas de peixe à Vagem com ovos Segunda 22 Terça 23 Quarta 24 Quinta 25 Sexta 26 Filé à parmegiana Espetinho de frango Fagotine ao molho Purê de aipim Estrogonofe de carne Frango SETEMBRO/OUTUBRO Segunda 29 Terça 30 Quarta 01 Quinta 02 Sexta 03 Polenta à bolonhesa alemão Parafuso ao molho primavera Steak de frango Bife a rolê Segunda 06 Terça 07 Quarta 08 Quinta 09 Sexta 10 Chester assado Creme dourado Filé com molho à portuguesa Fritas Segunda 13 Terça 14 Quarta 15 Quinta 16 Sexta 17 Dia do Professor/Auxiliar de Administração Escolar Estrogonofe de frango Lasanha de frango Frango com quiabo Polenta Beringela à parmegiana Segunda 20 Terça 21 Quarta 22 Quinta 23 Sexta 24 Churrasquinho Bovino Filé de frango ao molho de requeijão brasileiro Torta de peixe

7 Segunda 27 Terça 28 Quarta 29 Quinta 30 Sexta 31 Supremo de frango Batata assada recheada Filé Frango a rolê Purê de legumes ao Farofa de ovos NOVEMBRO Segunda 03 Terça 04 Quarta 05 Quinta 06 Sexta 07 Filé com molho à portuguesa Fricassê de frango Chuchu com ovos Filé à parmegiana Espetinho de frango Fagotine Escalopinho de filé ao molho Segunda 10 Terça 11 Quarta 12 Quinta 13 Sexta 14 Frango à Filé Bolinho de espinafre Empadão de frango Segunda 17 Terça 18 Quarta 19 Quinta 20 Sexta 21 Steak de frango Creme dourado Estrogonofe de carne Moqueca de cação Pirão Segunda 24 Terça 25 Quarta 26 Quinta 27 Sexta 28 Pizza de macarrão Filé ao molho Torta de Beringela Polenta Salada de

8 DEZEMBRO Segunda 01 Terça 02 Quarta 03 Quinta 04 Sexta 05 Bife à Segunda 08 Terça 09 Quarta 10 Quinta 11 Sexta 12 Filé ao molho madeira Purê de aipim ao Creme de espinafre Espetinho oriental Pernil assado Farofa de frutas Obs.: No cardápio diário, há um prato de carne bovina e um alternativo de frango, peixe ou suíno. Acompanha o cardápio diário cerca de 13 adas variadas (cozidas e cruas), arroz e feijão (em diferentes preparos), suco e sobremesa (fruta ou gelatina). Há, ainda, pratos alternativos, como lasanha, empadão, quibe, entre outros, servidos alternadamente. Nos dias em que, no lanche, é servido sanduíche, há opções de misto; pão brioche e pão Petrópolis com queijo/presunto; baguete com queijo/presunto, alface, tomate; pão de batata com queijo/presunto ou frango e sanduíche natural. Nos dias de ada de frutas acompanha o biscoito (panetini ou palitinhos ou cookies) e nos dias de gelatina acompanha o milho. Cardápio elaborado por Sandra Maria Aoki Rodrigues Nutricionista CRN