CHAMADA PÚBLICA SIMPLIFICADA Nº 02/2013 de 03 de maio de 2013

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1 Centro de Excelência em Turismo CHAMADA PÚBLICA SIMPLIFICADA Nº 02/2013 de 03 de maio de 2013 Seleção de candidatos para atuar no projeto Formação de agentes para dinamização da alimentação escolar no espaço educativo a partir da gastronomia e sustentabilidade Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia CET-UnB/FNDE. Seleção Pública Simplificada para Contratação de Serviços Técnicos e Técnicos Especializados O Centro de Excelência em Turismo da UnB torna pública a abertura de processo seletivo simplificado para preenchimento de vagas de nível superior e médio para a contratação de técnicos, mediante as condições estabelecidas neste documento. 1. Disposições gerais: A presente seleção reserva-se à contratação de profissionais de nível superior para compor a equipe técnica que desenvolverá ações que permeiam o projeto Formação de agentes para dinamização da alimentação escolar no espaço educativo a partir da gastronomia e sustentabilidade. 2. Objeto: O projeto Formação de agentes para dinamização da alimentação escolar no espaço educativo a partir da gastronomia e sustentabilidade visa instrumentalizar profissionais da educação, nutrição, ambiente e hortas, assim como coordenadores da alimentação escolar e representantes do Conselho de Alimentação Escolar dos municípios e estados participantes como agentes multiplicadores das ações educativas do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com vistas à promoção de hábitos alimentares saudáveis através de ações educativas e curriculares dinamizadas sob a ótica da melhoria da qualidade da educação pública, da sustentabilidade ambiental, da segurança alimentar e nutricional, da valorização das receitas regionais e da melhoria da qualidade da alimentação escolar. 3. Justificativa: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) atua no sentido de assegurar, em caráter suplementar à educação, a alimentação escolar dos alunos da educação infantil, ensino fundamental, ensino médio, e de jovens e adultos matriculados em escolas públicas, filantrópicas e comunitárias. Para atender aos objetivos do Programa, o FNDE estabelece normas para a execução técnica e administrativa do PNAE, e para a transferência de recursos financeiros, em caráter complementar, aos Estados, ao Distrito Federal, aos Municípios e às entidades federais, para a aquisição exclusiva de gêneros alimentícios. Além de atender às necessidades nutricionais dos alunos, o PNAE promove a formação de hábitos alimentares saudáveis, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que atendam as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.

2 Contudo, nem sempre o fato de a alimentação fornecida ser nutricionalmente balanceada é suficiente, posto que o aluno muitas vezes acabe por não consumir o alimento que lhe é oferecido - seja porque este não possui características sensoriais adequadas (visual, sabor, aroma ou textura pouco apetitosos), seja por não estar ajustado aos aspectos culturais e aos hábitos alimentares da região. Desta forma, incorre-se em uma situação de desperdício de alimentos, e, consequentemente, uma utilização ineficaz do dinheiro público investido na aquisição dos mesmos. Por outro lado, o estudante poderá não ter suas necessidades nutricionais preenchidas, prejudicando o seu crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e rendimento escolar. Para minimizar situações como estas, é preciso conhecer profundamente os contextos regionais e culturais do público-alvo, bem como recuperar os costumes alimentares tradicionais, fortalecendo a identidade cultural e o senso de pertencimento em cada comunidade. Faz-se necessário também um programa de educação para a sensorialidade, pois, em um contexto de universalização do acesso a produtos alimentícios industrializados - que primam pela homogeneidade em relação ao gosto e à apresentação dos produtos, e que muitas vezes se caracterizam pelo uso de ingredientes cujo excesso é nocivo à saúde (gorduras, açúcares, sódio, entre outros)- uma educação alimentar e nutricional pode não ser efetiva sem um esforço de promoção e apreciação destes aspectos sensoriais. Em outras palavras, apenas o conhecimento que determinado alimento é saudável pode não ser suficiente para levar o indivíduo a consumir os alimentos saudáveis, caso o sabor dele não seja considerado agradável. Um programa educativo de sensorialidade e gastronomia permite ainda o aprendizado de diminuição de excessos que mascaram o verdadeiro sabor do alimento, de substituições saudáveis e de valorização dos alimentos regionais, promovendo também a valorização da biodiversidade local. Nesse cenário, surge a necessidade de associado à incorporação da Educação Alimentar e Nutricional no projeto político-pedagógico da escola, introduzir conceitos gastronômicos na Alimentação Escolar, de forma a contribuir para a adesão dessa clientela e para a valorização dos alimentos regionais, desmistificando a má qualidade da alimentação servida, e principalmente por introduzir conceitos de alimentação, nutrição, meio ambiente, soberania e segurança alimentar na formação educativa. E, sobretudo, oferecendo a oportunidade de vivenciar diariamente essa possibilidade de associação entre conceito e prática. 3 Dos cargos Termo de referência: 3.1 Agente PNAE Nível Superior - Área de Nutrição (Código do cargo: NUT) Requisitos: graduação em Nutrição, fornecidos por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável mínimo de 3 anos de conclusão do curso de nutrição; Registro no CRN; Experiência comprovada na área de Alimentação Escolar ou de Educação Alimentar e Nutricional; Desejável curso de pós-graduação na área de Ciências da Saúde e/ou áreas afins, em instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC);

3 Desejável experiência em ministrar cursos de formação; Desejável experiência no Projeto Educando com a Horta Escolar e/ou Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia Duração do contrato: até 13 meses Remuneração (Bruto): R$ 4300,00 (Quatro mil e trezentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior - Área de Meio-ambiente e Hortas (Código do cargo: AMB) Requisitos: graduação em Agronomia, Engenharia Florestal, Ciências Ambientais ou áreas correlatas, fornecidos por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável mínimo de 3 anos de conclusão do curso de agronomia ou áreas correlatas; Experiência comprovada em manejo de hortas e/ou agroflorestas; Desejável curso de pós-graduação na área de Agronomia e/ou áreas afins, em instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável experiência em ministrar cursos de formação; Desejável experiência no Projeto Educando com a Horta Escolar e/ou Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia Duração do contrato: até 13 meses Remuneração (Bruto): R$ 4300,00 (Quatro mil e trezentos reais) mensal Número de vagas: 1

4 3.3 Agente PNAE Nível Superior - Área de Educação e Currículo (Código do cargo: EDC) Requisitos: graduação em Pedagogia, fornecidos por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável mínimo de 3 anos de conclusão do curso de pedagogia; Experiência comprovada na área de dinamização de currículos escolares; Desejável curso de pós-graduação na área de Pedagogia e/ou áreas afins, em instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável experiência em ministrar cursos de formação; Desejável experiência no Projeto Educando com a Horta Escolar e/ou Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia Duração do contrato: até 13 meses Remuneração (Bruto): R$ 4300,00 (Quatro mil e trezentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior - Área de Gastronomia (Código do cargo: GAS) Requisitos: Diploma ou declaração, devidamente registrados, de conclusão de curso superior de Gastronomia em instituição de ensino reconhecida pelo Ministério da Educação; Desejável mínimo de 3 anos de conclusão do curso de Gastronomia; Experiência comprovada em utilização de produtos e elaboração de receitas regionais, e planejamento de cardápios; Desejável curso de pós-graduação na área de Gastronomia e/ou áreas afins, em instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável experiência em ministrar cursos de formação; Desejável experiência no Projeto Educando com a Horta Escolar e/ou Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia

5 3.4.2 Duração do contrato: até 13 meses Remuneração (Bruto): R$ 4300,00 (Quatro mil e trezentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior - Área de Monitoramento e Avaliação (Código do cargo: MAV) Requisitos: Diploma ou declaração, devidamente registrados, de conclusão de curso superior, em instituição de ensino reconhecida pelo Ministério da Educação; Desejável mínimo de 3 anos de conclusão do curso de graduação; Experiência comprovada em monitoramento e avaliação de projetos sociais e/ou políticas públicas; Desejável curso de pós-graduação na área de Monitoramento e Avaliação de Projetos e/ou áreas afins, em instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável experiência em projetos de Alimentação Escolar; Desejável experiência em ministrar cursos de formação; Duração do contrato: até 12 meses Remuneração (Bruto): R$ 4300,00 (Quatro mil e trezentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior - Área de Educação à Distância (Código do cargo: AEAD) Requisitos: graduação em Pedagogia ou áreas correlatas, fornecidos por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC);

6 Experiência comprovada na área de Educação à Distância, especificamente na produção de conteúdos didáticos; Desejável curso de pós-graduação na área de Educação à Distância e/ou áreas afins, em instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável experiência em ministrar cursos de formação; Disponibilidade para viagens; Duração do contrato: até 12 meses Vencimento: R$ 4300,00 (Quatro mil e trezentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior - Área Audiovisual e Mídias Eletrônicas (Código do cargo: AV) Requisitos: graduação em Comunicação Social ou Cinema ou áreas correlatas, fornecidos por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Experiência comprovada na produção, roteiro, direção, filmagem e edição de vídeos; Desejável curso de pós-graduação na área de audiovisual, em instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável equipamentos próprios para realização de vídeos; Duração do contrato: até 6 meses Remuneração (Bruto): R$ 4300,00 (Quatro mil e trezentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior Área de programação (Código do cargo: AP)

7 3.8.1 Requisitos: Diploma ou declaração, devidamente registrados, nas área e especialização profissional: Informática, TI, Programador / Desenvolvedor; Nível hierárquico: Analista; Programador JAVA e PHP com experiência comprovada, conhecimento avançado de PHP; JAVA; MySQL; JavaScript, jquery; Wordpress, joomla, CSS,xHTML e Banco de dados: SQL Server, MySQL, PostgreSQL; Experiência comprovada na área de programação; Duração do contrato: até 6 meses Remuneração (Bruto): R$ 3200,00 (Três mil e duzentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior Eventos (Código do cargo: OEV) Requisitos: nível superior, fornecidos por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Experiência comprovada na produção, organização e logística de eventos locais, regionais e nacionais. Desejável experiência em eventos relacionados à Alimentação Escolar; Duração do contrato: até 13 meses Remuneração (Bruto): R$ 3200,00 (Três mil e duzentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Superior Monitor Educação à Distância (Código do cargo: MEAD) Requisitos:

8 nível superior, fornecidos por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Desejável experiência em educação à distância, acompanhamento e monitoramento dos cursistas em ambiente virtual de aprendizagem. Desejável experiência em Alimentação Escolar; Duração do contrato: até 12 meses Remuneração (Bruto): R$ 3200,00 (Três mil e duzentos reais) mensal Número de vagas: Agente PNAE Nível Médio Assistente Administrativo (Código do cargo: AAD) Requisitos: nível médio, fornecidos por instituição de ensino reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); Exigido experiência em assistência administrativa; Desejável experiência em projetos; Disponibilidade de horário: integral (40 horas semanais); Duração do contrato: até 13 meses Remuneração (Bruto): (Hum mil e novecentos e cinquenta reais)mensal Número de vagas: 1 4 Das inscrições: As inscrições deverão ser efetuadas através do envio do currículo, impreterivelmente até as datas da tabela 1, somente para o endereço eletrônico: selecaopeheg@unb.br, disponível ao candidato(a) na página Na descrição assunto da mensagem, no cabeçalho do , deverá ser escrito Chamada Pública n 02/2013 Perfil: (indicar o código do perfil de interesse). O(a) candidato(a) poderá se inscrever para até duas áreas. Currículos enviados após o prazo estipulado não serão aceitos. No ato da contratação o(a) candidato(a) deverá apresentar:

9 1 (uma) via do currículo (preferencialmente no formato Lattes), e uma cópia dos documentos comprobatórios, acompanhados dos originais para conferência. Os documentos considerados comprobatórios de experiência profissional são: registro da experiência na carteira de trabalho, contrato de trabalho ou declaração original da contratante; Os documentos considerados comprobatórios dos cursos realizados e formação acadêmica são: certificado, declaração da instituição e diploma; Os documentos considerados comprobatórios das publicações realizadas são: cópia devidamente identificada da capa ou da primeira página ou da ficha catalográfica da publicação. Cópia dos documentos pessoais(identidade, CPF, comprovante de residência, título de eleitor e PIS), acompanhados dos originais para conferência. TABELA 1 Cargo Data limite para Data do resultado da Data da prova envio dos seleção dos didática e da currículos currículos entrevista NUT 13/05 15/05 16, 17, 18 e 20/05 22/05 AMB 13/05 15/05 16, 17, 18 e 20/05 22/05 EDC 13/05 15/05 16, 17, 18 e 20/05 22/05 GAS 13/05 15/05 16, 17, 18 e 20/05 22/05 AAD 13/05 15/05 16, 17, 18 e 20/05 22/05 OEV 13/05 15/05 16, 17, 18 e 20/05 22/05 Resultado final MAV 24/05 27/05 05, 06, 07, 08/06 14/06 AEAD 24/05 27/05 05, 06, 07, 08/06 14/06 AV 24/05 27/05 05, 06, 07, 08/06 14/06 AP 24/05 27/05 05, 06, 07, 08/06 14/06 MEAD 24/05 27/05 05, 06, 07, 08/06 14/06 5 Do Processo Seletivo: 5.1 Fases: As fases do processo seletivo encontram-se descritas conforme quadro abaixo: Fases 1ª.Fase 2ª.Fase Caráter Eliminatório e Classificatório Eliminatório e Classificatório ª. Fase: Análise dos currículos Na primeira fase do presente edital será efetuada a análise curricular do(a) candidato(a), considerando os requisitos exigidos pelo cargo. Sendo avaliado de 0 a 10 pontos ª. Fase: Entrevista e Prova didática: A participação na segunda fase está condicionada a aprovação do currículo pela comissão examinadora (1ª. Fase) e serão chamados para participar desta fase somente os 3 primeiros colocados em cada cargo. A pontuação desta fase totaliza 10 pontos, sendo de 0 a 5 a entrevista e de 0 a 5 a prova didática. A entrevista e prova didática poderão ser realizadas em datas diferentes ou no mesmo dia, e serão gravadas.

10 Entrevista: Perspectivas do(a) candidato(a) sobre sua trajetória profissional a partir das informações contidas no Curriculum vitae; discussão de temas relacionados ao cargo pretendido; Capacidade de articulação, clareza e consistência na expressão oral, perfil multidisciplinar, disponibilidade para desempenhar Duração de 15 a 30 minutos. Prova Didática: Cargos NUT; AMB; EDC; GAS: Elaborar e apresentar aula expositiva relacionando a área de formação com o Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia. Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Cargo MAV: Elaborar e apresentar um plano de avaliação, monitoramento e indicadores para o Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia. Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Cargo AEAD: Elaborar e apresentar um plano de EAD (Educação à Distância), envolvendo as quatro áreas de abrangência deste projeto (Nutrição, Educação, Gastronomia e Ambiente e Hortas). Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Cargo AV: Elaborar e apresentar uma proposta de roteiro para um vídeo do PEHEG. Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Cargo AP: Elaborar e apresentar uma proposta de construção/programação de um ambiente virtual de aprendizagem. Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Cargo OEV: Elaborar e apresentar uma proposta de organização de um evento para formação presencial do Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia Estrutura e Logística. Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Cargo MEAD: Elaborar e apresentar uma proposta de acompanhamento, monitoramento e motivação para os cursistas participantes da EAD. Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Cargo AAD: Elaborar e apresentar uma proposta de organização para o melhor funcionamento de um ambiente de trabalho. Duração de 10 a 20 minutos para a apresentação. Para todos os cargos, ao final da apresentação a banca avaliadora fará questionamentos acerca da apresentação, sua sustentabilidade e contribuição para o projeto. 6 Da classificação dos candidatos: A nota final será resultante da soma algébrica das notas relativas à análise curricular, entrevista e prova didática. 6.1 Dos critérios a serem analisados: Currículos: Diplomas, cursos, projetos acadêmicos e estágios na área de atuação, publicações técnicas na área do cargo pretendido e exercício da atividade profissional. Entrevista: Perspectivas do(a) candidato(a) sobre sua trajetória profissional a partir das informações contidas no Curriculum vitae; discussão de temas relacionados ao cargo pretendido; Capacidade de articulação, clareza e consistência na expressão oral, perfil multidisciplinar, disponibilidade para desempenhar

11 Prova didática: adequação do conteúdo da aula ao cargo pretendido, capacidade de organizar e expor idéias, objetividade; e adequação da exposição ao tempo previsto por candidato(a). 6.2 Dos critérios de desempate: Em casos de empate de pontuação, serão utilizados como critérios de desempate: A nota da prova didática; A nota da análise curricular; Tempo de experiência na área do cargo pretendido; Titulação; 7 Da formação de cadastro reserva: Os candidatos não selecionados para as vagas que serão disponibilizadas, mas que forem considerados aptos na seleção irão compor o cadastro reserva para futuros contatos, se eventualmente sejam necessárias novas contratações. 8 Da validade do processo seletivo: O presente processo seletivo será válido por 13 meses. 9 Da banca examinadora e casos omissos A banca examinadora será composta por colaboradores vinculados ao CET/UnB, cabendo a ela a decisão sobre casos omissos neste processo seletivo. 10 Informações Gerais: As informações referentes ao processo seletivo serão divulgadas nos endereços eletrônicos do CET ( Para informações adicionais contatar o Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília, em horário comercial, por meio do telefone (61) Neio Lúcio de Oliveira Campos Diretor do Centro de Excelência em Turismo