MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

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1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA CÂMPUS COLORADO DO OESTE PROGRAMA NACIONAL DE ACESSO AO ENSINO TÉCNICO E EMPREGO - PRONATEC PROPOSTA DE PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE FORMAÇÃO INICIAL E CONTINUADA PPPC FIC CURSO AGRICULTOR FAMILIAR COLORADO DO OESTE RO 2014

2 SUMÁRIO 1. DADOS INSTITUCIONAIS DO IFRO DO RESPONSÁVEL PELA ELABORAÇÃO DA PARTE PROFISSIONALIZADE Equipe Envolvida na Elaboração do Projeto: APRESENTAÇÃO DADOS DO CURSO JUSTIFICATIVA OBJETIVOS Objetivo Geral Objetivos Específicos CONCEPÇÃO CURRICULAR METODOLOGIA Atividades práticas a serem desenvolvidas MATRIZ CURRICULAR PLANOS DE MÓDULOS/DISCIPLINAS CRITÉRIO DE APROVEITAMENTO DE CONHECIMENTO E EXPERIÊNCIAS ANTERIORES CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO DE APRENDIZAGEM DESCRIÇÃO DAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS Instalações Salas de aula Laboratórios Biblioteca Equipamentos Materiais de consumo necessários CERTIFICAÇÃO... 21

3 1. DADOS INSTITUCIONAIS 1.1 DO IFRO Nome do IF/Câmpus: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia. Câmpus Colorado do Oeste CNPJ do Câmpus: / Esfera Administrativa: Federal Endereço: Km 05 Zona Rural-Cx. Postal 51. Cidade/UF: Colorado do Oeste- Rondônia CEP: Telefone: (69) valdique.lima@ifro.edu.com.br Site da Instituição: Reitor: Écio Naves Duarte Pró-Reitora de Extensão: Dauster de Souza Pereira Pró-Reitora de Ensino: Silvana Francescon Wandroski Pró-Reitor de Pesquisa e Inovação: UberlandoTiburtino Leite Pró-Reitor de Planejamento e Administração: Natanael de Carvalho Pereira Pró-Reitor de Desenvolvimento Institucional: Clayton Eduardo dos Santos Coordenador Geral do Pronatec: Josélia Fontenele Batista Diretor-Geral do Câmpus: Carlos Henrique dos Santos 1.2 DAS PARCERIAS Razão Social: xxxxxxxxxx Esfera Administrativa: xxxxxxxx Endereço: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Cidade/UF: xxxxxxxxxxxxxxx 3

4 CEP: Telefone: (00) Site: xxxxxxxxxxxxxxxxxx Responsável: xxxxxxxxxxxxxxxx do Responsável: xxxxxxxxxxxxxxxxxxx 1.3 DO RESPONSÁVEL PELA ELABORAÇÃO DA PARTE PROFISSIONALIZADE Nome do Responsável Geral pela Elaboração da Proposta Pedagógica: Valdique Gilberto de Lima Câmpus onde está lotado: Colorado do Oeste Cargo/Função: Professor Matrícula SIAPE: CPF: Endereço: Avenida Guaporé, nº 4572 Cidade/UF: Colorado do Oeste CEP: Telefone: (69) Endereço Eletrônico ( ): Equipe Envolvida na Elaboração do Projeto Nome SIAPE Cargo no IFRO Marco Rodrigo de Souza Professor do EBTT Marcos Aurélio Anequine Professor do EBTT Abílio da Macedo Paixão Ciríaco Professor do EBTT 4

5 1.4 DADOS DA UNIDADE DE ENSINO (CÂMPUS) Histórico da Unidade de Ensino A Escola Agrotécnica Federal de Colorado do Oeste - EAFCO-RO foi criada pela Lei nº , de 30 de junho de 1993, e transformada em Autarquia em 16 de novembro pela Lei nº /93. Única Instituição de Educação Profissional e Tecnológica da Rede Federal no Estado de Rondônia, a EAFCO-RO iniciou suas atividades com o curso Técnico em Agropecuária de Nível Médio em 13 de fevereiro de 1995, com 123 alunos oriundos de diversos municípios do estado, tendo formado a primeira turma em Em 2000, seguindo as recomendações do Decreto Federal nº. 2208/97 foram implantados os cursos profissionalizantes em Agroindústria, Agricultura, Zootecnia e Agropecuária, nas modalidades de Ensino Médio-Técnico e Ensino Médio. Em 2002, foram criados os cursos pós-técnicos em Fruticultura e Bovinocultura. No ano de 2005, com a abertura dada pelo Decreto Federal nº. 5154/04, a EAFCO-RO optou pela oferta do curso Técnico Agrícola Integrado ao Ensino Médio, com habilitação em Agropecuária. No mesmo ano, tendo sido credenciada como Faculdade Tecnológica foi criados os cursos superiores de Tecnologia em Gestão Ambiental e Tecnologia em Laticínios, cujo ingresso das primeiras turmas se deu em No ano seguinte é implantado o curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio na modalidade profissionalizante de Jovens e Adultos (PROEJA). Em 2008, dá-se início ao curso Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio (PROEJA). Com a reestruturação da rede tecnológica federal de educação profissional, científica e tecnológica composta pelas Escolas Técnicas, Agrotécnicas e CEFET s, e a criação dos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia distribuídas em todo o território nacional, é criado o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia através da Lei , de 29 de dezembro de 2008 a partir da integração da Escola Técnica Federal de Rondônia (em processo de implantação com Unidades em Porto Velho, Ji-Paraná, Colorado do Oeste e Vilhena) e da Escola Agrotécnica Federal de Colorado do Oeste, que passou ser denominada Câmpus Colorado do Oeste fortalecendo a Rede de Institutos Federais, agora em pleno funcionamento no Estado de Rondônia. Com a criação do Instituto, o Câmpus Colorado do Oeste à medida que, seguindo os ideais do IFRO, tornou se um espaço de apoio às ações iniciais do IFRO, sempre que oportuno, contribuindo com idéias e serviços dos profissionais que nele atuam, provocando uma série de mudanças oriundas do próprio movimento de transformação que se dá pela força, pelas necessidades e pela velocidade com que IFRO se colocou no Estado. Atualmente, além dos cursos técnicos e tecnológicos, o Câmpus oferece a comunidade regional, cursos de nível básico e presta serviços de extensão rural. 5

6 Desde a sua criação, o Câmpus de Colorado do Oeste, antiga EAFCO-RO, vem exercendo importante papel na articulação de agentes públicos e privados da região no sentido de buscar o desenvolvimento socioeconômico regional. 2. APRESENTAÇÃO 2.1 DADOS DO CURSO Nome do Curso: Curso de formação inicial e continuada em agricultor familiar Eixo Tecnológico: Recursos Naturais Modalidade: Formação Inicial e Continuada Público-Alvo: O curso de Agricultor Familiar, na modalidade presencial, é destinado a estudantes e/ou trabalhadores que tenham o Ensino Fundamental I Incompleto. Turno da oferta: matutino, vespertino ou noturno conforme disponibilidade de salas e acordo com os demandantes. Carga horária total: 200 horas relógio Número máximo de vagas do curso: 40 Número mínimo de vagas do curso: 20 Escolaridade mínima exigida: Ensino Fundamental I Incompleto Perfil Profissional do Egresso do Curso: Produz em propriedades rurais de pequeno e médio porte. Envolve a família na produção, produz para a merenda escolar. Analisa as redes sociais e econômicas que garantem a sustentabilidade do pequeno produtor no meio rural. 2.2 JUSTIFICATIVA O IFRO é uma instituição pública federal que tem como objetivo oferecer educação pública, gratuita e de qualidade, buscando o desenvolvimento social, tecnológico e econômico do país e da região. Visando atender a demanda local e regional é que propomos o curso de Agricultor Familiar. 6

7 2.3 OBJETIVOS Objetivo Geral O Curso de Agricultor Familiar na modalidade de Formação Inicial e Continuada de Trabalhadores, objetiva capacitarem produtores para o entendimento da complexidade e dinâmica do mundo rural e das práticas produtivas adotadas por eles. Pretende, ainda, contribuir para a formação de agentes de transformação da realidade local Objetivos Específicos Desenvolver a educação profissional, integrada ao trabalho, à ciência e à tecnologia; Oferecer aos alunos oportunidades para construção de competências profissionais, na perspectiva do mundo da produção e do trabalho; Fornecer conhecimentos profissionais dos direitos e deveres do agricultor familiar na atividade rural; Formar cidadãos conscientes da sua função socioambiental; Estimular o desenvolvimento sustentável, como possibilidade de vida, trabalho e constituição de sujeitos cidadãos no campo; Enfatizar, paralelamente à formação profissional específica, o desenvolvimento de todos os saberes e valores necessários ao profissional-cidadão, tais como o domínio da linguagem, raciocínio lógico, relações interpessoais, responsabilidade, solidariedade e ética, entre outros. 3 CONCEPÇÃO CURRICULAR 3.1 METODOLOGIA Como metodologia de ensino entende-se o conjunto de ações docentes pelas quais se organizam e desenvolvem as atividades didático-pedagógicas, com vistas a promover o desenvolvimento dos conhecimentos, habilidades e atitudes relacionadas a determinadas bases tecnológicas, científicas e instrumentais. Tendo-se como foco principal a aprendizagem dos discentes, serão adotados tantos quantos instrumentos e técnicas forem necessários. Neste contexto, encontrase abaixo uma síntese do conjunto de princípios pedagógicos que podem ser adotados no decorrer do curso: Envolver os alunos na avaliação de seu processo educativo visando uma tomada de consciência sobre o que sabem e o que precisam e/ou deseja aprender; 7

8 Propor, negociar, planejar e desenvolver projetos envolvendo os alunos e a equipe docente, visando não apenas simular o ambiente profissional, mas também desenvolver habilidades para trabalho em equipe, onde os resultados dependem do comprometimento e dedicação de todos e os erros são transformados em oportunidades ricas de aprendizagem; Adotar diferentes estratégias didático-metodológicas (seminários, debates, atividades em grupo, atividades individuais, projetos de trabalho, grupos de estudos, estudos dirigidos, atividades práticas e outras) como atividades avaliativas; Utilizar recursos tecnológicos adequados ao público envolvido para subsidiar as atividades pedagógicas; Adotar técnicas flexíveis de planejamento, prevendo mudanças e rearranjos futuros, em função da melhoria no processo de aprendizagem Atividades práticas a serem desenvolvidas MÓDULOS/DISCIPLINAS DO EIXO PROFISSIONALIZANTE ATIVIDADES PRÁTICAS A SEREM DESENVOLVIDAS Meio Ambiente e Sustentabilidade Gestão da Propriedade Rural Gestão da Propriedade Rural Economia Solidária Produção Agrícola Visitas a agricultores familiares Debate sobre administração Rural Atividade em grupo sobre linhas de créditos para a agricultura familiar Dinâmica sobre como montar uma cooperativa e associação Visitas técnicas nas principais culturas da região 8

9 Formação Geral 3.2 MATRIZ CURRICULAR Eixos Módulos/disciplinas Carga Horária (Relógio) Acolhimento 20h Empreendedorismo 20h Ementa Relações interpessoais: Motivação, autoconhecimento, heteroconhecimento, socialização e comunicação. Ética e cidadania: valores, ética, moral, cultura e mudança social. Conceitos fundamentais. As relações de trabalho tradicionais e suas mudanças. Características empreendedoras. A busca de oportunidades e leitura das necessidades locais. O funcionamento de um negócio. Estudo de viabilidade. Plano de Negócios. Formação Mínima Exigida para o Professor* Graduação em Administração, Psicologia, Artes, Pedagogia, Serviço Social e/ou licenciatura em qualquer área. Graduação em Administração, Psicologia e/ou Processos Gerenciais. Educação Financeira 20 h Conceitos e Aplicações de matemática financeira. Porcentagem, Acréscimos e descontos sucessivos, Juros Simples. Graduação em Matemática, Contabilidade, Economia e/ou Administração. 9

10 Eixo Profissionalizante conforme Carga Horária definida para PPPC Juros compostos. Descontos. Controle de despesas. Total da Carga Horária do Eixo Geral 60h Meio Ambiente e Sustentabilidade 10 h Relação da agricultura familiar com o meio ambiente; Conceitos básicos de desenvolvimento e sustentabilidade; Desafios, limites e potencialidades para o desenvolvimento sustentável; Princípios e fundamentos da agroecologia; Importância do uso racional dos recursos naturais; Importância da conservação e manejo da água e do solo; Importância da conservação de espécies nativas, reflorestamento e florestamento; Manejo e utilização racional de espécies nativas; Experiências de promoção do desenvolvimento local e territorial sustentável; Ecossistemas e biomas; Práticas sustentáveis nas unidades familiares de produção, microbacias hidrográficas e biomas específicos; Noções da legislação florestal e ambiental. Graduação em Agronomia, Ciências Agrárias, Engenharia Agrícola, Engenharia Florestal e/ou Gestão Ambiental. Gestão da Propriedade Rural 35h Conceitos básicos de agricultura familiar; Necessidade de planejamento e controle econômico-financeiro; Graduação em Agronomia, Ciências Agrárias, Engenharia Florestal e/ou Gestão Ambiental. 10

11 Incentivos Públicos ligados à agricultura familiar: normas e programas existentes; Planejamento, implantação da infraestrutura, rotinas de funcionamento e escrituração; Noções básicas sobre gestão financeira e processo de identificação do custo de mão de obra, equipamentos e insumos e preço de venda dos produtos; Revisão de conceitos de investimentos, custos fixos e variáveis; Variáveis a considerar no planejamento de safras e de atividades; Compreender as políticas para a Agricultura Familiar: crédito, assistência técnica, seguro safra, geração de trabalho e renda, mercados; Análise econômica; Noções de turismo rural e outras formas de agregar valor à propriedade rural familiar; Empreendedorismo na agricultura familiar. Economia Solidária 20 h Formas de economia solidária no Brasil: cooperativismo, associativismo, microcrédito e sistemas de crédito; Graduação em Agronomia, Ciências Agrárias, Engenharia Florestal, Gestão Ambiental e/ou Sociologia. 11

12 Mercados solidários; Comercio justo. Análise conceitos de solidariedade; Relações sociais e econômicas presentes na sociedade em geral; Desenvolvimento humano e solidário. Produção Agrícola 35h Sistemas de produção agrícola; Tipos de culturas; Fatores ambientais na produção; Propagação de plantas; Cultivo em ambiente protegido; Sistemas de cultivo de plantas olerícolas, herbáceas, tuberosas e frutos; Sistemas de cultivo de grãos; Gêneros alimentícios básicos regionais; Identificação da área de plantio; Manejo e conservação do solo; Tratos culturais; Fatores e elementos climáticos; Aplicação de tecnologias de cultivo adaptadas à agricultura familiar; Mecanização e implementos agrícolas; Manejo e produção de grãos, olericultura e fruticultura; Produção de mudas, plantio, transplantio, desbaste, rotatividade de culturas; Controle de pragas, doenças e plantas daninhas, podas; Sistemas de irrigação. Graduação em Agronomia, Ciências Agrárias e/ou Engenharia Agrícola. 12

13 Colheita e Pós-colheita de Produtos Agrícolas 20h Maturação das culturas, colheita, secagem de grãos, frutos e plantas olerícolas; Técnicas aplicadas à conservação e armazenamento de produtos agrícolas; Qualidade de frutos e plantas olerícolas; Perdas pós-colheita; Imunização da colheita; Segurança alimentar; Limpeza, sanitização e higiene no processamento dos alimentos para consumo e comercialização; Processamento de Produtos Agrícolas para consumo e comercialização; Aditivos e embalagens; Legislação específica. Graduação em Agronomia, Ciências Agrárias e/ou Engenharia Agrícola. Comercialização de Produtos Agrícolas 12h Identificação mercados consumidores e possíveis compradores; Cotação preços; Negociação de condições de pagamento; Beneficiamento produtos agrícolas; Organização produtos agrícolas para transporte; Transporte Mercados Institucionais e locais de comercialização de alimentos da agroindústria familiar; Merenda Escolar. Graduação em Agronomia, Ciências Agrárias e/ou Engenharia Agrícola. Saúde e Segurança no Trabalho Rural 08h Riscos ambientais no trabalho; Acidente no trabalho; Segurança na utilização de Graduação em Agronomia, Ciências Agrárias e/ou Gestão Ambiental. 13

14 Total da carga Horária Profissionalizante Total Carga horária do Curso 140h 200 horas relógio agrotóxicos; Primeiros socorros; Higiene nas operações agrícolas; Ergonomia; Segurança no uso de maquinas e ferramentas. Em caso de vacância nos editais de seleção, outras formações podem ser previstas, inclusive de nível de formação inferior ao estipulado. 14

15 3.3 PLANOS DE MÓDULOS/DISCIPLINAS COMPONENTE CURRICULAR: Acolhimento CARGA HORÁRIA: 20 h OBJETIVOS: Identificar as diferenças individuais no estudo das relações humanas para a melhoria da convivência nos diversos espaços sociais. Fortalecer as formas de convivência pautadas em valores de natureza ética e moral. EMENTA: Relações interpessoais: Motivação, autoconhecimento, heteroconhecimento, socialização e comunicação. Ética e cidadania: valores, ética, moral, cultura e mudança social. Referências Básicas CHIAVENATTO, Idalberto. Recursos Humanos. Editora Atlas, MARTINELLI, Marilu. Conversando sobre educação em valores humanos. São Paulo: Peirópolis, VALLS. Álvaro L. M. O que é ética? Editora Brasiliense. Coleção Primeiros Passos Nº Referências Complementares: BRASIL. Ministério da Educação. Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros curriculares nacionais: Ética. Brasília: MEC/SEF, CANO, Betuel. Ética: a arte de viver. A alegria de não estar só. Vol. 2. São Paulo: Paulinas, DIB, Cláudio Zaki. Relações Humanas (você e os outros) Volume 1, 12ª ed. Contagem, SENAC/ARMG, VÁSQUEZ, Adolfo Sánchez. Ética. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, LARANJEIRAS, Priscila Rodrigues Aguiar Quebra-gelos, atividades e dinâmicas especiais Para todas as ocasiões Curitiba: A.D. Santos Editora MACEDO, Lino de. PETTY, Ana Lucia S.Passos, NORIMAR C. Os Jogos e o Lúdico na Aprendizagem Escolar Porto Alegre: Atmed PENIN, Sonia Profissão docente: pontos e contrapontos, São Paulo: Summus,

16 COMPONENTE CURRICULAR: Empreendedorismo CARGA HORÁRIA: 20 h OBJETIVOS: Proporcionar aos alunos conhecimentos das características empreendedoras e estimular a mobilização destas características. Fomentar a busca das oportunidades de negócios locais. Proporcionar a elaboração de um plano de negócios que esteja articulado as potencialidades dos alunos e as oportunidades locais. EMENTA: Conceitos fundamentais. As relações de trabalho tradicionais e suas mudanças. Características empreendedoras. A busca de oportunidades e leitura das necessidades locais. O funcionamento de um negócio. Estudo de viabilidade. Plano de Negócios. Referências Básicas: SALIM, César S. HOCHMAN, Nelson. RAMAL, Andrea C. RAMAL, Silvina A. Construindo Planos de Negócios. Rio de Janeiro: Câmpus, DORNELAS, José C. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. Rio de Janeiro: Câmpus,2001. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da produção. 2. ed.são Paulo: Atlas, p. Referências Complementares: DOLABELA, Fernando. O Segredo de Luisa. 14º Edição. São Paulo: Cultura Editores Associados, MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Introdução à administração: edição compacta. SãoPaulo: Atlas, KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. Administração de marketing. 12. ed. São Paulo:Prentice- Hall, COMPONENTE CURRICULAR: Educação Financeira CARGA HORÁRIA: 20 h OBJETIVOS: Dotar os alunos de conhecimento sobre finanças pessoais para melhor usufruto racional dos seus recursos financeiros, mostrar a importância cada vez maior de um controle no orçamento doméstico como formade evitar endividamentos, desenvolver noções de lucro e custo, taxas de juros e realizar orientações sobre economia pessoal e poupança. EMENTA: Conceitos e Aplicações de matemática financeira. Porcentagem, Acréscimos e descontos sucessivos, Juros Simples. Juros compostos. Descontos. Controle de despesas. Referências Básicas: DANTE, J. R.Matemática. São Paulo: Ática, GIOVANNI, J. R.; BONJORNO, R. R.; GIOVANNI Jr., J. R.Matemática Completa. São Paulo: FTD,

17 IEZZI, G.; DOLCE, O.; DEGENSZAJN, D.; e PÉRIGO, R. Matemática. São Paulo: Atual, Referências Complementares: IEZZI, Gelson; MURAKAMI, Carlos. Fundamentos de matemática elementar: Conjuntos e Funções. Volume 1, 8ª Edição, São Paulo: Atual Editora, HAZZAN, Samuel ; POMPEO, José Nicola., Matemática financeira. 5ª Ed.Saraiva: São Paulo, CRESPO, Antônio Arnot.Matemática comercial e financeira fácil. 13ª Ed. Saraiva: São Paulo, COMPONENTE CURRICULAR: Meio Ambiente e Sustentabilidade CARGA HORÁRIA: 10 h OBJETIVOS: Proporcionar aos alunos conhecimentos sobre agricultura com sustentabilidade. Fomentar a busca das oportunidades da agricultura familiar locais. Proporcionar a elaboração de um plano de atividade agrícola com responsabilidade ambiental. EMENTA: Relação da agricultura familiar com o meio ambiente; Conceitos básicos de desenvolvimento e sustentabilidade; Desafios, limites e potencialidades para o desenvolvimento sustentável; Princípios e fundamentos da agroecologia; Importância do uso racional dos recursos naturais; Importância da conservação e manejo da água e do solo; Importância da conservação de espécies nativas, reflorestamento e florestamento; Manejo e utilização racional de espécies nativas; Experiências de promoção do desenvolvimento local e territorial sustentável; Ecossistemas e biomas; Práticas sustentáveis nas unidades familiares de produção, microbacias hidrográficas e biomas específicos; Noções da legislação florestal e ambiental. Referências Básicas: BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Produção integrada no Brasil: agropecuários sustentáveis alimentos seguros / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretária de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo. Brasília: Mapa/ACS, BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Uso sustentável do solo: plante com tecnologia / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo. Brasília: Mapa/ACS, p. DIAS, G.F. Educação ambiental: princípios e práticas. 9ª Edição. São Paulo: Gaia, p. GALVÃO, Antonio Paulo Mendes. Reflorestamento de propriedades rurais para fins produtivos e ambientais. 1ª Edição. Brasília: Embrapa, Referências Complementares: KISS, Janice. Abraço verde. Globo Rural, São Paulo - SP: [s.n.], v.21, n.241, p. 42/45, LUIZ, Alfredo José Barreto; SPADOTTO, Claudio Aparecido. Redução da dependência de insumos agropecuários não renováveis e o aproveitamento de resíduos. A Lavoura, Rio de Janeiro, RJ: Sociedade Nacional de Agricultura, v.112, n.674, p , out GUALBERTO, Vicente e outros. O uso do solo no contexto agroecológico. Informe 15

18 agropecuário, Belo Horizonte, MG: [s.n.], v.24, n.220, p. 18/28, KISS, Janice. Em perfeita harmonia. Globo Rural, São Paulo - SP: [s.n.], v.19, n.222, p. 52/54,2004. COMPONENTE CURRICULAR: Gestão da Propriedade Rural CARGA HORÁRIA: 35 h OBJETIVOS: Despertar nos alunos conhecimentos sobre a importância da agricultura familiar. Estimular a o uso racionado meio ambiente. Proporcionar a elaboração de um plano de atividade na agricultura que esteja articulado as potencialidades dos alunos e as oportunidades locais. EMENTA: Relação da agricultura familiar com o meio ambiente; Conceitos básicos de. Desenvolvimento e sustentabilidade; Desafios, limites e potencialidades para o desenvolvimento sustentável; Princípios e fundamentos da agroecologia; Importância do uso racional dos recursos naturais; Importância da conservação e manejo da água e do solo; Importância da conservação de espécies nativas, reflorestamento e florestamento; Manejo e utilização racional de espécies nativas; Experiências de promoção do desenvolvimento local e territorial sustentável; Ecossistemas e biomas; Práticas sustentáveis nas unidades familiares de produção, microbacias hidrográficas e biomas específicos; Noções da legislação florestal e ambiental. Referências Básicas: ALMEIDA, João Mariano de. Algumas dicas para a profissionalização da gestão familiar rural. Avicultura industrial, Itu, SP: Gessulli, v.97, n.1141, p. 26, CORRÊA, Carlos Alberto, CORRÊA, Henrique Luiz. Administração da produção e operações: manufatura e serviços. 2ª Edição. São Paulo: Atlas, FREZATTI, F. Orçamento Empresarial: planejamento e controle gerencial. 5ª Edição. São Paulo: Atlas, GIANESI, Irineu G. N, CAON, Mauro e CORRÊA, Henrique Luiz. Planejamento, programação e controle da produção. 5ª Edição. São Paulo: Atlas, Referências Complementares: MACHADO, Luciano Ribeiro e outros. Saber: administrando uma empresa rural familiar. Belo Horizonte, MG: Sebrae, p. MITTMANN, Leandro Mariani. Você sabe como está produzindo. A Granja, Porto Alegre, RS: Centauros, v.62, n.689, p , maio MITTMANN, Leandro Mariani. Muito mais que uma palavra da moda. A Granja, Porto Alegre, RS: Centaurus, v.62, n.689, p , maio

19 COMPONENTE CURRICULAR: Economia Solidária CARGA HORÁRIA: 20 h OBJETIVOS: Incentivar o conhecimento sobre de economia solidária existente no Brasil. Instigar o conhecimento sobre as relações sociais e econômicas. EMENTA: Formas de economia solidária no Brasil: cooperativismo, associativismo, microcrédito e sistemas de crédito; Mercados solidários; Comercio justo. Análise conceitos de solidariedade; Relações sociais e econômicas presentes na sociedade em geral; Desenvolvimento humano e solidário. Referências Básicas: DORNELAS, S. Dois pesos e uma medida. Agroanalysis: a revista de agronegócio da FGV, São Paulo, SP: FGV, v.18, n.12, p , dez LUZ, Cláudia et al. Um olhar de gênero sobre as relações sociais no campo. Informe agropecuário, Belo Horizonte, MG: [s.n.], v.24, n.220, p. 103/111, MOTA, Dalva Maria da; SCHMITZ, Heribert. Pertinência da categoria rural para análise do social. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG: UFLA, v.26, n.02, p , mar./ abr Referências Complementares: LUZ, Cláudia et al. Um olhar de gênero sobre as relações sociais no campo. Informe agropecuário, Belo Horizonte, MG: [s.n.], v.24, n.220, p. 103/111, MOTA, Dalva Maria da; SCHMITZ, Heribert. Pertinência da categoria rural para análise do social. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG: UFLA, v.26, n.02, p , mar./ abr OLIVEIRA, Djalma Pinho Rebolças. Manual de gestão de cooperativas: uma abordagem prática. 5 ª Edição. São Paulo: Atlas, COMPONENTE CURRICULAR: Produção Agrícola CARGA HORÁRIA: 35 h OBJETIVOS: Fomentar a implantação das principais culturas na agricultura familiar. Estimular o anseio de planejamento na atividade com as culturas na agricultura familiar. Proporcional uma conscientização de como produzir com responsabilidade ambiental na comunidade local. EMENTA: Sistemas de produção agrícola; Tipos de culturas; Fatores ambientais na produção; Propagação de plantas; Cultivo em ambiente protegido; Sistemas de cultivo de plantas olerícolas, herbáceas, tuberosas e frutos; Sistemas de cultivo de grãos; Gêneros alimentícios básicos regionais; Identificação da área de plantio; Manejo e conservação do solo; Tratos culturais; Fatores e elementos climáticos; Aplicação de tecnologias de cultivo adaptadas à agricultura familiar; Mecanização e implementos agrícolas; Manejo e produção de grãos, olericultura e fruticultura; Produção de mudas, plantio, transplantio, desbaste, rotatividade de culturas; Controle de pragas, doenças e plantas daninhas, podas; Sistemas de irrigação. 17

20 Referências Básicas: ANDREI. Compêndio de Defensivos Agrícolas. 8ª Edição. São Paulo: Andrei, BAÊTA, Fernando da C.. Ambiência em construções Rurais. 2ª Edição. Viçosa: UFV, BERNADO, Salassier. Manual de Irrigação. 8ª Edição. Viçosa: UFV, Referências Complementares: CARVALHO, N. M; NAKAGAWA, J. Sementes - ciência, tecnologia e produção. 4ª Edição. Jaboticabal: FUNEP, FONSECA, Dilermando e MARTUSCHELO, Janaina. Plantas Forrageiras. Viçosa: UFV, Nova arma no controle das pragas. A Granja, Porto Alegre - RS: [s.n.], v.60, n.670, p. 63, PRIMAVESI, Ana. Manejo ecológico do solo: a agricultura em regiões tropicais. 9. ed. [s.l.]: [s.n.], p. ISBN RAIJ, Bernardo Van. Fertilidade do solo e manejo de nutrientes COMPONENTE CURRICULAR: Colheita e Pós-colheita de Produtos Agrícolas CARGA HORÁRIA:20 h OBJETIVOS: Mostrar o momento ideal para realizar a colheita das culturas. Incentivar a colheita com qualidade garantindo melhor qualidade da material prima. Desenvolver a atividade agrícola com higiene e valorização da material prima. EMENTA: Maturação das culturas, colheita, secagem de grãos, frutos e plantas olerícolas; Técnicas aplicadas à conservação e armazenamento de produtos agrícolas; Qualidade de frutos e plantas olerícolas; Perdas pós-colheita; Imunização da colheita; Segurança alimentar; Limpeza, sanitização e higiene no processamento dos alimentos para consumo e comercialização; Processamento de Produtos Agrícolas para consumo e comercialização; Aditivos e embalagens; Legislação específica. Referências Básicas: GERMANO, Maria Izabel Simões. Treinamento de manipuladores de alimentos: fator de segurança alimentar e promoção da saúde. São Paulo, SP: Varela, p. GOMES, Maria Salete de Oliveira. Conservação pós-colheita: frutas e hortaliças. Brasília: Embrapa, p. ISBN JARDIM, Fábio. Sabor de sucesso. Revista Nacional da Carne, São Paulo - SP: [s.n.], v.29, n.343, p. 128/133, Referências Complementares: MARQUES, Virna Braga et al. Fenologia reprodutiva de pitaia vermelha no município de Lavras, MG. Ciência Rural, Santa Maria, RS: Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais, v.41, n.06, p , jun BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Produtos orgânicos : o olho do consumidor / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo. Brasília :MAPA/ACS, p. ; 20 cm. CUNHA, Gilberto R. Antes da hora. Cultivar: Grandes Culturas, Pelotas - RS: [s.n.], v.5, n.52, p. 18

21 24/26, COMPONENTE CURRICULAR: Comercialização de Produtos Agrícolas CARGA HORÁRIA: 12 h OBJETIVOS: Estimular a importância na identificação do Mercado local. Mostrar a necessidade de organização dos produtores familiares. Promover consciência da existência dos Mercados institucionais. Ementa: Identificação mercados consumidores e possíveis compradores; Cotação preços; Negociação de condições de pagamento; Beneficiamento produtos agrícolas; Organização produtos agrícolas para transporte; Transporte Mercados Institucionais e locais de comercialização de alimentos da agroindústria familiar; Merenda Escolar. Referências Básicas: BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.Mecanismos de controle para a garantia da qualidade orgânica /Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Coordenação de Agroecologia. Brasília : Mapa/ACS, p. FRANCO, Luciana. Têm R$ 3 bilhões parados no banco. Globo Rural, São Paulo, SP: Globo, v.27, n.312, p , out GODOY, Leandro Cesar de et al. Análise sensorial de caldos e canjas elaborados com farinha de carcaças de peixe defumadas: aplicação na merenda escolar. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Campinas, SP: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v.30, n.supl01, mai Suplemento especial. p Referências Complementares: BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Intercâmbio comercial do agronegócio: principais mercados de destino. Brasília, DF: MAPA, p.: il.(algumas color.); 28 cm. ISBN MANUAL técnico de produtos. São Paulo, SP: Monsanto, [19--?]. 83 p. NÉRI, Fernanda Cristiane Simões e outros. Produção e comercialização de sempre-vivas. Informe Agropecuário, Belo Horizonte - MG: [s.n.], v.26, n.227, p. 56/61, COMPONENTE CURRICULAR: Saúde e Segurança no Trabalho Rural CARGA HORÁRIA: 8 h OBJETIVOS: Estimular a importância da saúde esegurança no trabalho rural. Mostrar os riscos ambientais no trabalho e sua importâcia no ambiente. Promover consciencia na utilização de produtos químicos na agricultura. EMENTA: Riscos ambientais no trabalho; Acidente no trabalho; Segurança na utilização de agrotóxicos; Primeiros socorros; Higiene nas operações agrícolas; Ergonomia; Segurança no uso de maquinas e ferramentas. 19

22 Referências Básicas: ABRAHÃO, Júlia et.all. Introdução à Ergonomia: da Prática à Teoria. 1ª Edição. São Paulo: Blucher, 240 p AFONSO, Adriano Divino Lima. Evite acidentes de trabalho. A Granja, Porto Alegre - RS: [s.n.], v.60, n.670, p. 40/42, COUTO, Hudson de Araújo. Ergonomia aplicada ao trabalho em 18 lições. Belo Horizonte, MG: Ergo, p. GONÇALVES, Edwar Abreu. Manual de segurança e saúde no trabalho. 3. ed. São Paulo: LTr, p. Bibliografia: p. [1133] ISBN (broch.). Referências Complementares: IIDA, Itiro. Ergonomia: projeto e produção. 2.ed. rev. e ampl.. São Paulo: Blucher, xvi, 614 p p. il.; 28 cm. Inclui índice; Bibliografia: p ISBN MARTINS, Luiz Augusto de Carvalho. Segurança no trabalho rural: manual. Viçosa, MG: CPT, p. (Administração rural; 191). NEVES, Maria Cristina Prata. Qualiagro - Normas e padrões. Agroanalysis, São Paulo, SP: FGV, v.26, n.09, p , set CRITÉRIO DE APROVEITAMENTO DE CONHECIMENTO E EXPERIÊNCIAS ANTERIORES No caso da Formação Inicial e Continuada, serão implementados nos processos de reconhecimento dos conhecimentos e saberes profissionais dos trabalhadores matriculados no curso, independente da forma como foram adquiridos, com a finalidade de aproveitamento e continuidade dos estudos, conforme previsto nos termos do Decreto nº 5.154, de 23 de julho de Os critérios referem-se aos conhecimentos construídos pelos alunos em sua prática de trabalho. Para isso serão realizadas provas teóricas e práticas onde os alunos devem demonstrar domínio das etapas que compreendem o curso, com a finalidade de inseri-lo num itinerário formativo desenvolvido pela orientação e professor da disciplina. 4.1 CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO DE APRENDIZAGEM A avaliação será parte integrante do processo ensino/aprendizagem. Requer preparo técnico e observação dos profissionais envolvidos, numa dinâmica interativa, ao longo de todo o ano, visando a participação e produtividade de cada aluno. O processo avaliativo compreende a obtenção de informações, análise e interpretação da ação educativa, visando o aprimoramento dos trabalhos. Todos os educandos da FIC devem ser avaliados em momentos individuais e coletivos, 20

23 bem como a própria ação em si, nas atividades cognitivas e técnicas. Os critérios estarão pautados nos principais conteúdos das diferentes áreas do conhecimento, presentes na proposta curricular. Serão utilizados para a avaliação a observação individual, em grupo e resultados obtidos em atividades práticas de modo que o aluno obtenha frequência igual ou superior a 75%. Caso o aluno não tenha desempenho adequado nas atividades práticas individuais e coletivas o professor da disciplina deverá fazer relatório das situações pedagógicas que evidenciem a situação de não aprendizagem e junto com a equipe PRONATEC empreender as ações possíveis de recuperação ou reprovação do aluno. 4.2 DESCRIÇÃO DAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS Instalações O curso acontecerá nas dependências do IFRO, que conta com as seguintes instalações: biblioteca; secretaria; salas da coordenação do Pronatec; sala dos professores; salas de aula; banheiros masculino e feminino; quadra de esportes coberta; depósito de materiais; laboratórios de informática Salas de aula Salas equipadas com projetores, quadro de vidro, canetõe e apagadores Laboratórios Labotórios de solo, Biologia e química Biblioteca Biblioteca com acervos de livros e computadore para pesquisas Equipamentos Enxadas, fação, foices, etc Materiais de consumo necessários Item Descrição Quantidade para 40 alunos 01 kit aluno Camisetas de uniforme CERTIFICAÇÃO A certificação ocorrerá por conta do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia. 21