Dicas para comer quando tem feridas na boca e dores de garganta

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1 Dicas para comer quando tem feridas na boca e dores de garganta UHN Eating Tips for Sore Throat and Mouth Portuguese Para pacientes que têm feridas na boca e dores de garganta durante o tratamento oncológico. Patient Education Improving Health Through Education Este panfleto abrange: Alimentos a evitar e alimentos a experimentar Maneiras simples para tornar mais fácil a mastigação e a deglutição Como lidar com a dor durante a mastigação e a deglutição Please visit the UHN Patient Education website for more health information: University Health Network. Todos os direitos reservados. This A presente informação tem por único objectivo esclarecer e não substitui os conselhos, diagnóstico ou cuidados médicos. Queira consultar o seu profissional de saúde sobre um problema de saúde em particular É permitida a reimpressão de uma cópia única do folheto para uso pessoal, à exclusão de qualquer fim comercial. Autor(a): Registered Dietitians at Princess Margaret Cancer Centre Elaborado a: 06/2008 Formulário: D-5806A (12/2013)

2 Algumas formas de cancro e tratamentos oncológicos podem provocar feridas na boca e dores de garganta que podem tornar mais difícil a mastigação e a deglutição. Alterar a textura dos alimentos e evitar certas comidas e líquidos podem facilitar a mastigação e a deglutição. Também pode ajudar concentrar a sua alimentação em alimentos ricos em proteínas e calorias. Maneiras simples que podem facilitar a mastigação e a deglutição Cozinhe os alimentos até ficarem suaves e macios. Adicione margarina, manteiga, molho, caldo, creme de leite azedo, molho ou sopa em creme às carnes e vegetais depois de cozinhados. Amacie os alimentos mergulhando-os na sopa ou no leite ou em bebidas quentes; por exemplo, cereal no leite, bolachas na sopa e biscoitos em leite morno. Pique, esmague, triture ou misture os alimentos com líquido extra; por exemplo, puré de batata com manteiga e leite, carne moída com molho e fruta com natas. Adicione queijo ralado ou tofu sedoso a vegetais cozidos, sopas e cozidos. Beba bastante líquido com cada porção de alimentos, se a sua boca estiver seca. Coma ou beba alimentos e bebidas à temperatura ambiente, se as temperaturas frias ou quentes o incomodarem. Use uma palhinha para beber se tiver feridas na boca para ajudar a desviar os líquidos das feridas. NÃO use uma palhinha se recebeu instruções da sua equipa de cuidados de saúde para as evitar por questões de segurança. Page 2 of 6

3 Alimentos a experimentar Carne ou peixe enlatados ou em flocos. Misture com maionese extra, sopa em creme ou molho. Alimentos infantis prontos a comer. Adicione estes alimentos às sopas e cozidos. As carnes em puré acrescentarão proteína extra. Ovos mexidos e omeletas. Faça com leite integral ou bebida de soja. Um ovo batido adicionado ao caldo ou à sopa, enquanto está a cozinhar. Leite em pó desnatado misturado num prato leve ou num líquido, para maior teor de proteína. Queijo cottage e iogurte. Tofu macio ou cremoso. Adicione à sopa e aos cozidos para maior teor de proteína. Comidas a evitar Evite estas comidas APENAS se lhe provocarem dores. Pão duro ou torradas e cereais grossos como a granola. Salgadinhos secos como batatas fritas, pretzels, nozes e pipocas. Vegetais crus e frutas. Frutas e sumos cítricos (como laranjas, toranjas, limões). Alimentos ácidos como tomates frescos ou enlatados, sumo de tomate, molhos para saladas, picles e vinagre. Comidas muito picantes e condimentos como pimenta, chili, molhos picantes e molho para churrasco. Carne seca e dura. Alimentos fritos. Bebidas alcoólicas. Page 3 of 6

4 Os líquidos são importantes A ingestão frequente de pequenos goles de líquidos durante o dia, ajudá-lo-ão a manter-se hidratado e a manter a boca e garganta húmidas. Tente beber 6 a 8 copos ou 1.5 a 2 litros por dia. Boas escolhas que contêm proteínas e calorias, são: Chocolate quente feito com leite ou bebida de soja Leite gordo, batidos de leite e smoothies, Bebidas de soja Bebidas tipo "Carnation Breakfast Essentials, Ensure, Ensure Plus, Boost, Boost plus Calories e Boost Fruit Flavoured Beverages " Bebidas nutricionais genéricas e de marca Boas escolhas que contêm calorias: Bebidas de fruta como Koolade Sumos com baixo teor acídico como néctar de uva ou de frutas como pêssego e pêra Refrigerantes como ginger ale Chá gelado (Iced tea) Gatorade Page 4 of 6

5 Como manter a boca limpa e húmida Enxagúe a boca com anti-séptico bucal de bicarbonato de sódio, soro fisiológico ou club soda quando acorda pela manhã e várias vezes durante o dia. Isto também ajudará a remover a saliva que ficou grossa e viscosa durante o tratamento. Receita para enxaguatório bucal com bicarbonato de sódio Misture 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em 16 onças (2 copos) de água tépida. Soro fisiológico Misture 1 colher de chá de sal em 16 onças (2 copos) de água tépida. Evite usar enxaguatório bucal que contenha álcool. O álcool pode magoar ou secar a boca. Use um humidificador de quarto ou vaporizador (especialmente à noite). Pergunte ao seu farmacêutico se o uso de "saliva artificial" o poderia ajudar. Como gerir a dor provocada pela mastigação e pela deglutição Existem enxaguatórios bucais especiais, que podem ser usados antes das refeições, para entorpecer a boca e a garganta. Pergunte à sua equipa de profissionais de saúde. Os medicamentos para as dores podem ser combinados com as refeições, para ajudá-lo a comer melhor. Pergunte à sua equipa de profissionais de saúde. Se tem dificuldade em engolir comprimidos, pergunte se os medicamentos estão disponíveis na forma líquida ou se podem ser esmagados e misturados com puré de fruta, gelado ou pudim. Page 5 of 6

6 Recursos úteis no Princess Margaret Cancer Centre Disponíveis na Patient & Family Library (Biblioteca do Paciente e da Família) (piso principal) Panfleto: Adding Calories and Protein to Your Diet (Adição de Calorias e Proteínas à Sua Dieta) Livro de receitas: Goes Down Easy: Recipes to help you cope with the challenge of eating during cancer treatment (Fácil de Engolir: Receitas para o ajudar a lidar com a dificuldade de comer durante os tratamentos oncológicos) Para pesquisar por estes e outros recursos úteis online, vá a Clique em Patients and Families na barra de menu azul Role e clique em Search the Library Page 6 of 6