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1 UMA PUBLICAÇÃO GABRIEL BACELAR - ANO 06 - Nº 14 BAOBÁ Árvore que fascina os pernambucanos RALI DAKAR 2010 Aventura e emoção na Argentina e Chile SUAPE Momento de confluência para a economia do Estado LANÇAMENTOS Conheça os empreendimentos da marca Gabriel Bacelar MUSEUS GUGGENHEIM 50 anos de Arte Moderna pelo mundo

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3 4 Editorial Tudo de bom em viagens, gastronomia, arquitetura, cultura e empreendimentos imobiliários do Recife Além de revelar em primeira mão as novidades em lançamentos e aspectos de destaque dos empreendimentos da Gabriel Bacelar Construções, a revista que o leitor tem em mãos trata também de viagens, gastronomia, economia, urbanismo, arquitetura de interiores, dicas de moda, de consumo e de cultura. Nem tudo o que é bom está aqui, mas o que se encontra nas páginas seguintes é tudo de bom. Nesse sentido, esta 14ª edição da publicação começa com um relato da história dos museus Guggenheim no mundo, enfocando suas origens, seus projetos arquitetônicos e as obras que expõem. Na sequência, são reveladas as principais características de dois lançamentos da Gabriel Bacelar Construções: os edifícios Sky, em Boa Viagem, e Saint Guilherme, no Rosarinho. Com essa mesma finalidade, outros dois projetos também serão abordados na publicação: o Sainte Daniela, no Rosarinho, e o Sainte Camila, na Madalena. Em uma outra matéria, o Condomínio Jardins, a ser entregue nos próximos meses, tem suas qualidades de sustentabilidade ambiental relatadas com todos os detalhes. Para continuar com o que é bom, a Revista Gabriel Bacelar traz matérias exclusivas sobre viagens, história e aventura, a exemplo daquelas que tratam do Expresso do Oriente e do Rali Dakar na América do Sul. Em economia, o Complexo Industrial e Portuário de Suape é retratado em seu momento de consolidação e de geração de novas expectativas positivas. Em se tratando de aspectos do cotidiano do Recife e de Pernambuco, os baobás da cidade e do Estado são mostrados em toda a sua força e beleza. Para uma ideia sobre o que vestir na próxima estação, as tendências da moda para o inverno também são objetos de destaque nas páginas seguintes. O cronograma das obras dos empreendimentos GB, os estilosos hotéis design, a importância da doação de medula óssea para milhares de pessoas no mundo, as dicas de decoração de arquitetos do Recife e o empreendedorismo gastronômico dos restaurantes Entre Amigos e Ilha dos Navegantes são outras matérias com as quais o leitor é brindado nessa edição. Uma boa leitura a todos. CONSELHO EDITORIAL COORDENAÇÃO bruno bacelar MARKETING kithyanne véras COMERCIAL bruno figueiredo COMUNICAÇÃO carla guerra GABRIEL BACELAR CONSTRUÇÕES PRESIDENTE gabriel bacelar DIRETOR COMERCIAL durval bacelar DIRETOR TÉCNICO bruno bacelar EDITOR djalma nascimento jr. PROJETO GRÁFICO, REDAÇÃO EDITORAÇÃO, TRATAMENTO DE IMAGENS E FINALIZAÇÃO DIREÇÃO DO PROJETO carla guerra FOTOGRAFIA marcelo marona REDAÇÃO djalma nascimento jr., carla guerra e bruno souto maior COORDENAÇÃO COMERCIAL juliane oliveira DIAGRAMAÇÃO joão paulo ferreira REVISÃO djalma nascimento jr GABRIEL BACELAR Rua Buenos Aires, 69 - Espinheiro CEP: Recife-PE - Brasil Fone: CARLOTA COMUNICAÇÃO Rua Amélia 373, Galeria Graças Center Salas 104 e , Graças, Recife - PE A Revista Gabriel Bacelar é propriedade da Construtora Gabriel Bacelar, editada pela Carlota Comunicação, com distribuição dirigida. A publicação é aberta a colaboradores e não se responsabiliza por conceitos emitidos em textos assinados, em respeito à liberdade de expressão e por qualquer conteúdo publicitário e comercial de terceiros. 26 Para anunciar Sumário CAPA 14 A CIDADE 18 MATÉRIA MATERIA ESPECIAL 22 ECONOMIA 26 DOCE VIDA 29 ARTE E CULTURA 32 DECOR 37 GASTRONOMIA 43 EMBARQUE ESPECIAL AÇÃO AÇAO DO BEM 52 MODA 56 NOVIDADES 57 FASHION IMPORTADOS FITNESS 60 ENCONTRE 5 CRONOGRAMA DE OBRAS 64

4 6 Capa 7 Desde que foi fundada, em 1937, a Fundação Salomon R. Guggenheim tem dedicado às artes plásticas uma atenção como nenhuma outra instituição privada jamais o fez. A partir do Museu de Pintura não-objetiva fundado naquele mesmo ano em Nova York pela entidade, rebatizado em 1952 com o nome de Solomon R. Guggenheim e transferido de endereço em 1959, outros três foram adicionados ao circuito artístico internacional. Hoje, integram a família as unidades de Veneza (Itália), de Bilbao (Espanha) e de Berlim, a capital alemã. O objetivo tem sido apenas um: proporcionar ao maior número de pessoas possível a apreciação da arte moderna. Nascido em 1861, na Filadélfia, Salomon Robert Guggenheim deixou os prósperos negócios da família de lado aos 58 anos de idade para dedicar-se integralmente a colecionar arte. Inaugurou a Fundação Salomon R. Guggenheim juntamente com a amiga e conselheira Hilla Rebay, baronesa e artista plástica alemã. Inicialmente, o Museu de Pintura não-objetiva ficava num showroom de automóveis em Manhattan, na Rua 54. Apenas em 1956, depois de 13 anos de conversas, mais de 700 esboços e seis plantas diferentes, a construção do atual prédio teve início a partir de um polêmico projeto de Frank Lloyd Wright, sendo concluída três anos depois, no nº 1071 da 5º Avenida. Museus Guggenheim: arte moderna 50 anos de pelo mundo Guggenheim em Nova Iorque A escolha de Frank Lloyd Wright para elaborar o projeto de um novo prédio para o Museu de Pintura não-objetiva teve origem principalmente nos anseios de Robert Guggenheim. O colecionador queria que o edifício não pudesse ser de modo algum comparado a qualquer outro museu existente. Pelo contrário, entendia que, na medida em que a arte se transformara radicalmente nos últimos 200 anos, o perfil dos espaços para as suas exposições também deveria ser diverso dos tradicionais. Contemporâneo de Robert Guggenheim, o arquiteto Frank Lloyd Wright já era uma lenda viva quando fora convidado para reelaborar o Museu de Pintura não-objetiva. Responsável por mais de mil projetos, com cerca de 500 dos quais executados, Wright foi um dos maiores propaladores da arquitetura orgânica, desdobramento da arquitetura moderna, que a redimensiona e se contrapunha ao international style europeu. Em 1991, O American Institute of Architects conferiu postumamente a Wright o título de Maior arquiteto americano de todos os tempos. Desde que foi inaugurado, o edifício do museu Solomon R. Guggenheim em Nova York é tão criticado quanto elogiado. Na época em que foi apresentado ao público, muitos artistas questionaram a viabilidade de expor quadros num prédio circular. Dai, talvez, o sucesso maior das instalações e exposições de esculturas. Fotos: Divulgação Inicialmente, foram expostas no Solomon R. Guggenheim obras abstracionistas como Kandinsky, Fernand Léger e Robert Delaunay. Depois, voltando no tempo, houve mostras de grande sucesso de Paul Cézane, Paul Gauguin, Edouard Manet, Vincent van Gogh e Picasso, entre outros. Foi a exposição de esculturas do arquiteto Frank Gehry em 2001, no entanto, que levou o maior público ao museu.

5 8 Capa 9 tal forma impressionante que, no início dos trabalhos, foram levantadas dúvidas quanto à possibilidade de sua execução. Coberto por superfícies de titânio, o bloco projeta curvas orgânicas por todos os lados, conforme grande parte da obra de Gehry. Quando observada do rio, a edificação lembra um gigantesco barco, numa referência à cidade portuária de Bilbao. Com 50 metros de altura, o átrio central se assemelha a uma flor em pétalas. Dele, partem passarelas com acessos aos três níveis de galerias. A coleção permanente do Guggenheim de Bilbao complementa as coleções das demais instituições da Fundação e, ao mesmo tempo, se revela com toda uma identidade própria. Estão ali, por exemplo, trabalhos de alguns dos mais significativos artistas da segunda metade do século XX, a exemplo de Eduardo Chillida, Yves Klein, Willem de Kooning, Robert Motherwell, Robert Rauschenberg, James Rosenquist, Clyfford Still, Antoni Tàpies e Andy Warhol. Em cooperação com o Deutsche Bank, a Fundação Guggenheim abriu a partir de uma pequena galeria de Berlim, também em 1997, o Deutsche Guggenheim. O museu em solo alemão fica no piso térreo do Deutsche Bank na Unter den Linden, um edifício em arenito construído em Para se adequar ao moderno, o velho prédio teve suas instalações reformuladas pelo arquiteto americano minimalista Richard Gluckman. A proposta da unidade de Berlim é manter um programa de exposições dinâmicas de arte moderna e contemporânea que, ao mesmo em que contemple artistas consagrados, abra espaços para novos talentos, das mais diversas gerações e nacionalidades. Entre estes estão William Kentridge, Jeff Koons, Gerhard Richter, James Rosenquist, Andreas Slominski, Hiroshi Sugimoto. Em 2005, o então presidente da Fundação Guggenheim, o filantropo Peter B. Lewis, renunciou ao posto defendendo que a entidade se concentrasse mais em Nova York e menos em se dipsersar pelo mundo inteiro. Ele, que havia sido o maior doador da história do museu, deve ter tido forte influência em seus sucessores. Afinal, diversos projetos expansionistas foram descartados ou colocados de molho, como foi o caso da proposta para a unidade do Rio de Janeiro e de Guadalajara, no México. Apesar das negociações com diversos países, como a França, o Japão e a Romênia, atualmente há apenas uma nova filial em obras em Abu Dhabi (Emirados Árabes), com previsão de conclusão em Guggenheim em Veneza Veneza O segundo museu ainda em funcionamento da Fundação veio de uma sobrinha de Robert Guggenheim, Peggy, que na década de 70 doou à instituição suas obras e sua casa em Veneza, o Palazzo Vernier de Leoni. Com a sua morte, em 1979, a coleção foi reordenada e vem sendo continuamente ampliada. Hoje, integram a colecção permanente do Peggy Guggenheim Museum de Veneza obras-primas do Cubismo, Futurismo, Pintura Metafísica, Abstracionismo europeu, o Surrealismo, e o Expressionismo abstrato americano. Entre os artistas mais representativos ali expostos estão Picasso, Braque, Duchamp, Léger, Brancusi, Severini, Balla, Delaunay, Kupka, Picabia, Mondrian, Kandinsky, Miró, Giacometti, Klee, Ernst, Magritte, Dalí, Pollock, Rothko, Calder, Moore e Marini. Em 1948, Peggy já era uma das maiores colecionadoras de arte moderna do mundo, e decidiu comprar o Palazzo Venier dei Leoni, no Grande Canal de Veneza, onde fixou residência. Em 1949, a sobrinha de Robert parecia seguir os passos do tio e realizou uma exposição de esculturas em seu jardim. Em 1951, colocou sua coleção à disposição do público. O Prédio do Vernier dei Leoni provavelmente foi construído a partir da década de 1750 pelo arquiteto Lorenzo Boschetti, o mesmo da igreja de São Barnabé, também em Veneza. A obra foi inacabada, e ainda não se sabem os motivos: provavelmente falta de dinheiro para manter a proposta original. O projeto inicial, mostrando uma mistura de neopalladianismo e formas do barroco, é transmitido apenas por meio de gravuras de Giorgio Fossati e um modelo de madeira, hoje no Museu Correr. O que se vê atualmente do Pallazo é apenas um resquício ou esboço da ideia. Na década de 1990, o então diretor da Fundação Salomon R. Guggenheim, Thomas Krens, imprimiu um novo ritmo a ao expansionismo dos museus da instituição iniciado com o palácio de Veneza no final dos anos 70. Em 1997, por exemplo, abriu as últimas unidades que, somadas aos de Nova York e Veneza, até o momento promovem exposições. A primeira delas foi inaugurada em Bilbao, a partir de financiamento da construção pelo governo espanhol. O projeto do Museu Guggenheim em Bilbao, hoje um dos lugares mais visitados da Espanha, foi do arquiteto norte-americano Frank Gehry. A construção efetivamente teve incício em A complexidade das formas é de Fotos: Divulgação Guggenheim em Berlim Guggenheim em Bilbao

6 10 Portfólio GB 11 Sky Boa Viagem: há mais coisas entre o céu e a Terra Numa das localizações mais valorizadas da zona sul, entre os colégios Boa Viagem e Santa Maria, a Gabriel Bacelar Construções está lançando seu mais novo empreendimento: o Sky Boa Viagem. O nome é uma referência à amplitude azul da vista já definida e ao porte imponente do edifício. Ao todo, serão 30 pavimentos tipo, cada um com dois apartamentos de 163 m². A localização privilegiada do Sky, com o colégio Boa Viagem à frente, garante os visuais livres e uma ventilação abundante durante todo o ano. Todos os ambientes de permanência prolongada, como suítes e salas, tem ventilação cruzada, nordeste e sudeste, comenta o arquiteto Carlindo Lopes, que integra a equipe da ML&N, responsável pelo projeto arquitetônico. Na fachada em tonalidades verde-escuro e branco, o arquiteto destaca os planos contínuos de pele de vidro, que possibilitam uma transparência suave e equilíbrio entre os espaços cheios e vazios. No que se refere ao lazer e aos serviços das áreas comuns, a proposta do Sky impressiona: central de gás, três elevadores (sendo um de serviço), hall social com estar, terraço, local para obra de arte, piscina com deck, sauna, ducha, mini-campo gramado, churrasqueira, pista de caminhada, salão de festas com copa, banheiros e espaços reservados para fitness center, playground e gerador. O número de vagas de garagem vai variar entre duas e três por apartamento, dependendo do andar em que estes se encontram. Os apartamentos contarão com hall social, sala de estar e jantar, varanda, banheiro social, quatro quartos (sendo três suítes e mais um social), cozinha, despensa, área de serviço e dependências de serviço. As proporções do terreno, da rua Dr. Pedro de Melo Cahu, onde está localizado o empreendimento, com m², permitiram que o projeto contemplasse uma ampla gama de opções de lazer, como piscina, sauna, e mini-campo. O apartamento em si, com 163 m², possui excelente circulação, com todos os quartos e suítes com vista para o nascente. Empregaremos o que há de melhor em técnicas e materiais no Sky Boa Viagem, comenta o diretor técnico da GB, Bruno Bacelar. Imagens: Gabriel Bacelar

7 12 Portfólio GB 13 Saint Guilherme nasce no contexto de um bairro em valorização O bairro do Rosarinho está a cada ano mais valorizado no mercado imobiliário do Recife. Aproveitando esse contexto, a Gabriel Bacelar Construções acaba de lançar o Saint Guilherme, no Largo Visconde do Mauá, bem próximo a academias, clínicas, padarias, supermercados e restaurantes. Como são em número de 25 os pavimentos tipo, e cada andar contará com dois apartamentos, o Saint Guilherme terá um total de 50 unidades. O apartamento possuirá sala com varanda e ambientes de estar e jantar, circulação, dois quartos sociais, uma suíte, um banheiro social, cozinha, área de serviço, depósito de serviço e dependências completas. O projeto do Saint Guilherme é integrado por uma única torre com 25 pavimentos tipo, além de semi-enterrado, térreo, um vazado e um dedicado exclusivamente ao lazer. Na infraestrutura de serviços, os pavimentos semienterrado, o térreo e o vazado abrigarão áreas de circulação e estacionamento, reservatório de água, local para bombas, estacionamento, guarita de segurança, terraço coberto, hall social com ambiente de estar, espaços reservados para lixo, central de gás e subestação aérea. Serão dois os elevadores de última geração, um social e outro para serviço. Cada apartamento terá duas vagas de garagens. No pavimento de lazer, há atrações para todas as idades, entre as quais se destaca a piscina com deck e rampa de acesso, sala de jogos, salão de festas, terraço coberto e descoberto. Seguindo as rigorosas premissas da Gabriel Bacelar, projetamos um apartamento de concepção moderna, com uma ampla varanda gourmet com peitoril integral de vidro, e suíte do casal voltada para o nascente. Uma morada ampla e flexível, com requintes que só um trabalho integrado de concepção e execução pode alcançar, comenta um dos arquitetos responsáveis pelo projeto do Saint Guilherme, Sandro Gama. Recentemente tivemos uma experiência de lançar um novo empreendimento no Rosarinho, o Gran Parc, e o sucesso foi absoluto. Como as características dos apartamentos se assemelham, bem como o padrão de lazer e serviços, esperamos repetir com o êxito com o Saint Guilherme, afirma o diretor comercial da GB, Durval Bacelar. Imagens: Gabriel Bacelar Varanda gourmet: item opcional

8 14 A Cidade 15 Pernambuco, terra dos baobás exilados Nunca uma árvore despertou tanto fascínio no pernambucano quanto o baobá. Talvez pela descrição poética de Antoine de Saint-Exupery do vegetal que ameaçava o planeta do Pequeno Príncipe, que permanece fixada no imaginário iconográfico de quem o leu. Talvez por seu enorme porte, sua longevidade, as formas sinuosas de seu tronco. O fato é que Pernambuco é conhecido como o lugar fora do continente africano que mais tem baobás. Segundo um dos maiores estudiosos brasileiros do assunto, o engenheiro agrônomo Osvaldo Martins Furtado de Souza, estima-se que haja cerca de 80 desses organismos em nosso estado, entre mudas plantadas há pouco tempo e exemplares já seculares. Martins Furtado, que é também membro da Academia Pernambucana de Ciência Agronômica, explica que o baobá atende pelo nome científico de Adansônia digitata. É o mais encorpado representante da família das Bombáceas, do gênero Bombax, interjeição que significa admiração, espanto, estranheza, assombro. Adansônia vem de uma alusão ao botânico francês Michel Adanson ( ), quem primeiro estudou a árvore. Digitata deve-se ao fato de que suas folhas apresentam lóbulos semelhantes a dedos. O baobá é nativo da África, e é encontrado especialmente em Guiné Bissau, no litoral de Angola, em Moçambique, no Senegal, Zimbábue, Nongoma (KwaZulu), Transval, Botsuana, Halahari, bacia dos rios Limpopo e Olifantis e norte da Cordilheira Soutpansberg. Ainda nas palavras de Martins Furtado, a árvore possui um tronco volumoso, com numerosas cavidades, fendas ou protuberâncias, de onde partem galhos ascendentes terminando abruptamente, lembrando raízes. Folhas digitatas e caducas (que caem periodicamente), flores brancas, solitárias, em forma de sino, com a abertura para baixo. Fruto capsular, oblongo, coberto com uma camada de pelos aveludados castanho-esverdeados, provido de sementes castanho-escuras, envolvidas por uma polpa branca. O gigantesco vegetal chega a medir 30 metros de altura e seu tronco pode alcançar um diâmetro de até 20 metros. A partir de técnicas de datação com carbono radioativo, os pesquisadores concluíram que há exemplares de baobá no continente africano com mais de mil anos de idade, um privilégio entre os organismos vivos. Esse fato, aliado ao aproveitamento de suas folhas e frutos na alimentação, bem como à capacidade de reservar água em seu interior, aplacando a sede dos animais nas grades secas, conferem ao baobá o portentoso apelido de Árvore da Vida. É, dessa forma, cultuado e respeitado como sagrado nas diversas religiões africanas. Talvez pelo fato de o baobá possuir essa origem africana, além de um simpático porte rotundo, a curiosidade de como veio parar no Brasil é comumente despertada nas pessoas. A partir daí, as melhores intenções promovem as mais engenhosas elucubrações. Câmara Cascudo, por exemplo, disse que as sementes da árvore foram trazidas pelos escravos. Alguns afirmam que fora Maurício de Nassau quem as trouxe, naquele distante primeiro século de Brasil. Outros contam que vieram com as árvores migratórias. Para Martins Furtado, no entanto, o mais provável é que tenham vindo na bagagem de admiradores anônimos do gigante vegetal. Quando os escravos eram Fotos: Marcelo Marona

9 16 A Cidade Fotos - Praça: Marcelo Marona / Eng. Agrônomo M. Furtado: Djalma Nascimento Jr. capturados e embarcados para o Brasil traziam apenas a nostalgia e a alma. Não traziam roupas, alimentos, não traziam nada, como é que iriam trazer mudas ou sementes de baobá?, pergunta ele. Para ilustrar sua teoria, o estudioso comenta que os historiadores Napoleão Barroso Braga e José Antônio Gonsalves de Mello identificaram, por meio de uma nota publicada no dia 11 de maio de 1875, que pelo menos dois dos mais antigos baobás recifenses foram provenientes de sementes trazidas do Senegal em 1872 pelo médico Joaquim D Aquino Fonseca. Um desses primeiros baobás, segundo Matins Furtado, é o que hoje pode ser visitado na Praça da República. E por ai começamos nossa visita pelos baobás de Pernambuco. Além do exemplar da Praça da República, provavelmente o mais conhecido dos habitantes da cidade, essas árvores estão situadas na Praça da Sudene (Santo Amaro), na rua Coronel Urbano Ribeiro Sena (Fundão), na rua Madre Loyola (Ponte d Uchoa), nas ruas Professor Edgar Altino e Bandeira de Melo, (Poço da Panela), na Praça Chora Menino, atrás do Mercado da Encruzilhada, no Parque da Jaqueira e nos bairros do Engenho do Meio, Curado, Bongi e Madalena. Fora do Recife, há outras espalhadas por todo o Estado, em municípios como Olinda, Ipojuca, Cabo, Itamaracá, Jaboatão dos Guararapes, Camaragibe, Gravatá, Garanhuns, Sanharó, Tacaratu e Vicência. Eu tenho a impressão de que nós temos aqui em Pernambuco mais ou menos 80 pés de baobás plantados. Plantados e identificados. Porque, quando distribuímos nossas mudas aqui, nós exigimos que a pessoa dê o endereço do plantio e, um ano ou dois depois, nos diga como vai o desenvolvimento, observa Martins Furtado. A disseminação e principalmente a preservação dos baobás em Pernambuco deve-se à dedicação de cinco pessoas. Uma delas é o já citado Osvaldo Martins Furtado de Souza, que no ano passado foi agraciado com o IX Prêmio CREA-PE de Meio Ambiente, promovido pelo Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Pernambuco. As outras quatro personalidades em defesa do gigante africano são Napoleão Barroso Braga, José Pereira Leite, Irineu Renato Barbosa e Fernando Batista. Já fizeram um bocado pelo respeito à árvore. Além do plantio e da distribuição das dezenas de mudas, denunciaram atos de vandalismo contra suas raízes em artigos de jornais, apaziguaram arengas entre vizinhos por causa do tamanho do vegetal e chegaram a mudar um projeto de alargamento do Capibaribe para evitar a morte do exemplar da Ponte d Uchoa. Um dos maiores estudiosos do assunto no mundo, o professor de Sociologia e Antropologia da Universidade de Charleston, na Carolina do Sul, Estados Unidos, John Rashford, que pesquisa as origens do imenso vegetal, deu um importante depoimento acerca dos defensores da Árvore da Vida em artigo publicado no Diário de Pernambuco, em 21 de janeiro de Quando afirmo que Pernambuco é a terra dos baobás no Brasil, e o Recife o coração da espécie nesse país, isso se dá justamente devido aos esforços que foram empreendidos e ainda são por essas pessoas, escreveu Rashford. Que os defensores da Árvore da Vida tenham vida tão longa quanto os seres aos quais dedicam suas preocupações e esforços. Como lembrou Saint-Exupery, e um baobá, se a gente custa a descobri-lo, nunca mais se livra dele. Martins Furtado, o Senhor dos Baobás, que o diga. O agrônomo possui uma publicação intitulada Pau-Brasil, esse ilustre desconhecido, e insiste em divulgar as histórias e as qualidades desse outro nobre vegetal, que por sinal deu o nome ao nosso país. Está certo, mas esse é assunto para uma outra matéria.

10 18 Matéria Especial 19 Placas para aquecimento através dos raios solares Condomínio Jardins tem compromisso com sustentabilidade Automação do sistema de aquecimento ambiental Acumuladores Térmicos de água quente Fotos: Gabriel Bacelar Não é à toa que o Condomínio Jardins foi batizado com o nome que tem. No empreendimento, a ser entregue pela Gabriel Bacelar Construções nos próximos meses, o conceito de sustentabilidade foi levado a sério como em poucos projetos residenciais já edificados em Pernambuco. Preservação de exemplares da mata original, economia de energia elétrica e redução no consumo de água foram algumas das propostas implementadas no decorrer das obras, num exemplo de alinhamento às novas tendências de responsabilidade ambiental na construção civil. Desde a aquisição do terreno de 6,39 mil m² em que seria construído o Condomínio Jardins, no nº 291 da Rua Padre Roma, no bairro da Jaqueira, a Gabriel Bacelar Construções decidiu que a rica flora existente na área seria resguardada ao máximo. Com esse objetivo, foram contratados os serviços de três escritórios para a elaboração de estudos e projetos de preservação ambiental, replantio de árvores e paisagismo. A proposta do Condomínio Jardins previa desde o início a ampliação dos tradicionais espaços reservados às crianças, com áreas também destinadas aos adolescentes e aos adultos, além de outras que possibilitasse o convívio comum entre as gerações. Assim, integram as áreas de lazer, por exemplo, piscinas com raias, trilha para caminhadas, mini-campo gramado, praça, fonte e lugares próprios para salão de festas, fitness center, brinquedoteca, sauna, home cinema, lan house e até mesmo um ofurô. O verde dos jardins no projeto paisagístico, naturalmente, está por todos os lados. Especificamente para essa finalidade, a GB contratou os serviços de Luiz Vieira Arquitetura de Paisagem, um dos escritórios mais renomados do Brasil e com atuação em empreendimentos de diversos portes, como o Portal de Gravatá, o Pestana Beach Resort (Natal), Hotel Porto Belo (Angra dos Reis) e o Templo Mórmon do Recife. Para o Condomínio Jardins, Vieira aliou características tradicionais a outras não tão ortodoxas. Assim, há o clássico cultivo de espécies ornamentais, a iluminação externa, os gramados e o playground. Mas há também as cercas ao invés de muros, as áreas de chão de areia e o plantio de frutíferas, como a goiabeira e a pitangueira, que se somam às mangueiras e cajazeiras já existentes no terreno. O projeto arquitetônico do empreendimento, elaborado por Rangel e Moreira Arquitetos Associados, foi o primeiro aprovado pela Prefeitura do Recife na Região a partir da edição da Lei dos 12 Bairros, que restringiu uma série de parâmetros urbanísticos, notadamente os de gabarito, em diversas áreas da cidade. Como o Jardins foi concebido para ser construído a partir de um condomínio, qualquer ideia nova com relação a sistemas ecologicamente corretos estava sujeita à aprovação dos proprietários. Nesse aspecto, a maior parte deles foi muito sensível às necessidades de preservação ambiental a partir de suas próprias casas, comenta o diretor técnico da GB, Bruno Bacelar. Assim, foi aprovada pelos condôminos, por exemplo a utilização do sistema de aquecimento, formado por 100 m² de coletores solares e dois tanques com capacidade para 5 mil litros em cada uma das duas torres do empreendimento. Um backup a gás garante que a temperatura da água nos reservatórios nunca caia a menos de 40 graus. A economia de gás e energia elétrica com o aquecimento solar não é de se desprezar. Estima-se que uma família com cinco pessoas gaste cerca de R$ 120 por mês com banhos aquecidos a gás e R$ 200 com chuveiros elétricos. No que se refere à redução do impacto ambiental, no entanto, os ganhos são bem maiores. As usinas hidroelétricas, para serem implantadas, normalmente inundam grandes áreas verdes, devastando a flora e fauna em milhares de hectares. Por outro lado, a queima dos combustíveis fósseis, como é o caso do gás natural, resulta na produção de gás carbônico, que é consumido pelas florestas, mas que, em excesso, como ocorre hoje, torna-se o principal responsável pelo efeito estufa. Outras propostas envolvidas no conceito de responsabilidade ambiental aprovadas e já implantadas para o Condomínio Jardins foram o reuso de águas pluviais para jardins e áreas comuns, o sistema de irrigação automatizado, a utilização de caixas de descarga com dois estágios, o emprego de luminárias especiais de baixo consumo e a automação do acionamento da iluminação das áreas comuns. Cada um desses aspectos tem sua vantagem na economia de água ou de energia elétrica. As caixas de descarga contendo dois estágios de acionamento, por exemplo, são projetadas para permitir a escolha entre dois volumes de água: um maior, para a limpeza da bacia com dejetos sólidos, e outro menor para os líquidos. Segundo dados do Instituto de Pesquisas Tecnológicas (IPT), a técnica sozinha é capaz de reduzir em até 20% o consumo da água em uma residência. Qualquer medida para a redução do consumo de energia ou água é bem-vinda nos dias de hoje. No caso do Condomínio Jardins, o que nos anima é o conjunto dos fatores que contribuem para tornar o empreendimento correto do ponto de vista ambiental. Esperamos que a experiência se multiplique nos próximos anos, comenta Bruno Bacelar.

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12 22 Economia 23 Foto: Flávio Berger O complexo industrial portuário de Suape teve uma trajetória diametralmente oposta ao significado da expressão do tupi que inspirou seu nome. Foram os índios Caetés, afinal, que chamaram de Suape o rio que mais tarde viria a ser denominado Massangana, cujo leito tortuoso se junta na foz aos do Tatuoca e Ipojuca. Ao que tudo indica, Massangana deriva da língua africana Kimbundu e quer dizer confluência. Suape, por sua vez, podia ser traduzido do tupi como caminho incerto. Diferentemente reto e certo, contudo, foi o destino daquele que se transformaria no maior conjunto de empreendimentos econômicos de Pernambuco. Há mais de 40 anos, o então governador de Pernambuco Nilo Coelho determinou que fossem executados estudos de viabilidade para a implantação de um grande porto no litoral sul do Estado, entre os municípios de Cabo de Santo Agostinho e Ipojuca. Algo nos moldes do conceito de integração entre porto e indústria já existentes em Kashima, no Japão e Marseille-Fos, na França. A idéia era diversificar a economia pernambucana, até aquele momento ainda bastante dependente da agricultura e pecuária. O local escolhido não poderia ter sido melhor, por diversos fatores. Enquanto que no início da década de 1970 o Porto do Recife, numa região central da capital, começava a dar sinais de sobrecarga, o maior distrito industrial de Pernambuco já começava a se formar no município do Cabo, principalmente às margens da BR-101. A 40 km de Recife e numa posição privilegiada no Nordeste brasileiro, Suape fica a oito horas das rotas internacionais dos grandes transportadores da Europa e Estados Unidos. Outro aspecto digno de registro é que área imaginada para o novo empreendimento estava a pouco mais de 1 km da linha dos Suape: o momento arrecifes, que formam um quebra-mar natural. A profundidade marinha de aproximadamente 17 metros, por sua vez, permitia o acesso a grandes embarcações. Além disso, as terras na região eram extensas e intocadas, próprias para a desapropriação e implantação de um importante parque industrial. O Plano Diretor do empreendimento veio entre 1973 e 1975, logo depois dos estudos iniciais. Em 1978, quando já haviam sido desapropriados hectares de terras, o governo Marco Maciel criou a empresa Suape Complexo Industrial Portuário, através da Lei nº O Decreto Estadual nº 8.447, de 1983, aprovou as normas de uso do solo, uso dos serviços e preservação ecológica, de modo a garantir o uso racional da área com menor impacto ambiental possível. Ao todo, foram criadas dez zonas com finalidades específicas: uma industrial portuária, uma de processamento de exportação, três industriais, uma administrativa, da confluência uma de preservação ecológica, uma agrícola e florestal, uma de preservação cultural e uma residencial. Até 1991 foram investidos recursos públicos da ordem de R$ 144 milhões em trabalhos de infra-estrutura portuária, sistema de rodovias e ferrovias interno, redes de água e esgoto, energia elétrica, telecomunicações, obras complementares e um centro administrativo. O primeiro molhe em pedras, para a proteção da entrada do porto interno, foi construído em A partir de então foram ofertadas duas instalações de acostagem de navios em forma de píer, uma para granéis líquidos e outra para múltiplos usos. Em abril desse mesmo ano foi realizado o primeiro embarque de álcool pela Petrobrás. Somente em 1991 o cais de múltiplos usos entrou em operação, movimentando carga geral conteinerizada. Nesse ano, Suape foi incluído pela Secretaria Nacional dos Transportes, vinculada ao Ministério da Infra-Estrutura, entre os 11 portos prioritários do país para o direcionamento de investimentos federais em infraestrutura portuária. Em 1996, o reconhecimento junto ao executivo federal da importância de Suape tomou um corpo ainda maior quando foi incluído entre os 42 empreendimentos do programa Brasil em Ação. Entre 1999 e 2004 os trabalhos de melhorias e ampliação da estrutura do complexo não pararam. A etapa do Porto Interno, com 935 metros, foi concluída; a segunda etapa, com a dragagem de mais 1,3 milhão de m³, foi iniciada; a avenida portuária foi duplicada; o primeiro prédio de operações e o Centro de Treinamento do Complexo Industrial Portuário de Suape ficaram prontos. Ainda em 2004, foram firmados os protocolos de intenções para a instalação de um novo estaleiro no porto e o grupor argentino Arcor decidiu erguer, no local, um parque com quatro fábricas e uma central de distribuição. Na seqüência, outras empresas de grande porte, como a Emplal, fabricante de embalangens plásticas, passaram a inaugurar unidades na área. Em 2005, veio a pedra fundamental da Refinaria General José Ignácio Abreu e Lima, a partir de uma parceria entre a Petrobrás e a Petróleos da Venezuela S. A. (PDVSA). Segundo a Petrobrás, será a mais moderna refinaria construída no Brasil, pois será a primeira a adaptada a processar 100% de petróleo pesado, com o mínimo de impacto ambiental. Sua construção, já em curso, terá investimentos da ordem de 12 bilhões de dólares. A capacidade de refino será de até 230 mil barris por dia e estima-se que, até a conclusão, prevista para 2011, cerca de 10 mil empregos sejam gerados. Em fevereiro de 2007, após os avanços das negociações e a assinatura de um contrato en-

13 24 Economia 25 Fotos - Navio: Ascom SUAPE / Torre: Flávio Berger tre a Transpetro, subsidiária da Petrobrás, e o Estaleiro Atlântico Sul, começaram as obras de terraplanagem que estão inserindo Pernambuco na reativação da indústria naval brasileira. O empreendimento, no qual foram investidos R$ 1,6 bilhão, é situado na Ilha de Tatuoca. Atualmente, a empresa já conta com 22 navios encomendados pela Transpetro e um casco de plataforma para a Petrobrás. A crise econômica que teve seus piores momentos na passagem de 2008 para 2009 afetou o movimento de cargas em Suape no ano passado. No decorrer do exercício, foram movimentados 7,77 milhões de toneladas, contra 8,61 do período anterior. Os números do segundo semestre de 2009, no entanto, quando foram movimentadas 4,3 milhões de toneladas contra 3,6 milhões de toneladas dos primeiros seis meses do ano, mostram que a situação está sendo revertida e que 2010 promete trazer de volta o crescimento. O crescimento obtido no segundo semestre de 2009 apresenta uma nova perspectiva para o ano de Se mantivermos esse ritmo, a movimentação de cargas atingirá um aumento entre 15% a 20%, alcançando até 9 milhões de toneladas, comentou o secretário de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco e presidente de Suape, Fernando Bezerra Coelho. Tendo em vista que as exportações e as importações de Pernambuco caíram 11,94% e 19,51% em 2009, segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Industria e Comércio Exterior, parece que Suape assume cada vez mais sua vocação para um porto concentrador de cargas (hub port), sem deixar de oferecer alternativas para a cabotagem, mas se descolando dos resultados da balança comercial. Talvez por isso Suape tenha apresentado um número recorde de navios no ano passado, em que pese a queda na movimentação de cargas: foram embarcações contra de De qualquer forma, do ponto de vista estratégico a exportação é prioridade para o Brasil. Nesse sentido, um importante passo foi dado no início de 2010 com a assinatura do decreto pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva que criou a Zona de Processamento de Exportação de Pernambuco (ZPE). Desde que foi idealizada nos anos 60 do século passado, Suape não vê o tempo parar. Um ou outro governo pode ter agido com maior ou menor celeridade e afinamento com a política federal, o que garantiu a agilidade ou o atraso de determinada empreitada no projeto. Atualmente, Suape acumula investimentos públicos e privados - das 96 empresas instaladas e outras 16 em implantação em seu complexo portuário e industrial, estimados em nada menos que 15 bilhões de dólares. Nesse início de 2010, a única coincidência de Suape com caminhos incertos do rio é a confluência. Convergência de fatores positivos. Com o avanço das obras da Refinaria, os trabalhos em curso no estaleiro, as obras de infra-estrutura que facilitarão o transporte pelos diversos modais - a exemplo da Nova Transnordestina e da duplicação da BR-101, e ainda com os recentes incentivos da ZPE, o momento para Suape é mais promissor que nunca. Foto: Simone Medeiros 25 ANOS CONSTRUINDO CREDIBILIDADE A RCA ESTÁ NO MERCADO HÁ 25 ANOS DISTRIBUINDO MATERIAIS D E C O N S T R U Ç Ã O, C O M U M A EQUIPE TÉCNICA E COMERCIAL PREPARADA PARA ATENDER AS SUAS NECESSIDADES. A ZPE Suape, como é mais conhecida a proposta, se instalará às margens da BR- 101, a 8 km do Porto de Suape. As indústrias que se abrigarem em sua área, com 198,84 hectares, contarão com incentivos fiscais para a aquisição de insumos e bens de capital, sem a exigência de diversos tributos. Além disso, prevê-se ainda uma redução na burocracia das operações de comércio exterior. Edifícios Jardins - Construtora Gabriel Bacelar DISTRIBUINDO GRANDES MARCAS: Rua Conde Pereira Carneiro GP 02 e 04, Imbiribeira Recife-PE Fone: Fax:

14 26 Doce Vida 27 de competições off road. A maior parte da estrutura é formada por tubos de aço e a carroceria, com pouco mais de 50 kg, é completamente feita em fibra de carbono e resina. O motor é um Volkswagen TDI Turbodíesel, com cinco cilindros e 280 cv. Com tração permanente nas quatro rodas e câmbio sequencial de cinco marchas, o carrão tem também suspensão independente e dois amortecedores em cada roda. Na estrada, o Race Touareg ultrapassa os 200 km/h. O maior rali do mundo adentra a América do Sul História O Rali Dakar teve sua primeira edição iniciada em Inicialmente, a largada sempre ocorria em Paris e a chegada em Dakar, daí a popularidade do nome Rally Paris-Dakar. Na década que se iniciou em 1990, no entanto, diversos fatores, notadamente os de ordem política, de segurança e outros envolvendo interesses dos patrocinadores fizeram com que os percursos da prova sofressem variações constantes. Ente alguns desses motivos Fotos: Divulgação Pelo segundo ano consecutivo ocorrendo em terrenos inóspitos da América do Sul, o rali Dakar 2010 teve sua largada em 1º de janeiro e a chegada aconteceu 17 dias depois. No percurso de cerca de 9 mil km em territórios chilenos e argentinos, a prova mais dura do automobilismo mundial teve novamente o espanhol Carlos Sainz e seu navegador Lucas Cruz como vencedores na categoria carros. A maior estrela da aventura, no entanto, ficou por conta do Volkswagen Race Touareg, cujos pilotos e co-pilotos ocuparam todas as três posições do pódio. Além dos campeões espanhóis Carlos Sainz e Lucas Cruz, subiram ao pódio as duplas formadas por Nasser Al-Attiyah (Catar) e Timo Gottshalk (Alemanha) e Mark Miller (EUA) e Ralph Pichford (Nova Zelândia), segundos e terceiros colocados, respectivamente. Concluíram a competição 57 carros, 88 motocicletas, 14 quadriciclos e 28 caminhões, totalizando 187 veículos, contra 360 que iniciaram a prova. Em sua 32ª Edição, o rali Dakar 2010 saiu de Buenos Aires em direção ao norte da Argentina, passando por Córdoba e Fiambala, antes de sair do país. Já no Chile, o primeiro desafio foi cruzar a Cordilheira dos Andes, em altitudes de até 4 mil metros, o que exigia um esforço físico quase sobrenatural dos pilotos e navegadores. No deserto do Atacama, as dunas foram cedendo espaço para terrenos pedregosos nas proximidades de Copiapo e Antofagasta. Dali a Iquique, percorrendo 483 km, os competidores enfrentaram os momentos mais difíceis da prova ao experimentar um dos terrenos mais secos do planeta, quando finalmente o retorno foi alcançado na costa do Pacífico. Na volta a Buenos Aires, o Dakar 2010 cruzou novamente o Atacama e passou por Santiago e San Juan, rota na qual enfrentaram o Aconcágua antes de retornar ao território argentino. Até o final da prova, os competidores passaram ainda por cânions, estradas sinuosas, longas subidas e descidas, dunas e morros para saltos diversos entre San Rafael, Santa Rosa e a chegada em San Carlos de Bolívar, na capital. Entre os brasileiros, o melhor colocado na classificação geral de carros, em 10º lugar, foi o piloto Guilherme Spinelli, acompanhado do navegador português Filipe Palmeiro, da equipe Mitsubishi Brasil. O Race Touareg pilotado por Carlos Sainz e Lucas Cruz foi desenvolvido especificamente pela Volkswagen Motorsport para participar

15 28 Doce Vida Arte e Cultura 29 de impedimentos esteve a instabilidade política na Argélia e decisão da prefeitura de Paris em 1994, quando a chegada da competição teve que ser movida da Champs-Élysées para o parque da EuroDisney. Assim, a competição cujo nome originalmente era Rally Paris-Dakar foi resumida a Dakar. Os trechos dos percursos variavam entre a capital do Senegal e Granada, Cairo, Arras (norte da França), Barcelona, Lisboa e finalmente fora da África e da Europa com as edições de 2009 e 2010 entre Argentina (Buenos Aires) e Chile (Valparaíso e Antofagasta). A decisão de realizar uma competição do Dakar fora da África e Europa decorreu de ameaças da rede terrorista Al Qaeda em 2008, quando a prova foi cancelada. Na ocasião, os organizadores também argumentaram que havia problemas de segurança em percursos da corrida na Mauritânia, onde turistas franceses foram assassinados no final de A localização da próxima edição do rali ainda não foi anunciada. Fotos - Volkswagen: Divulgação / Mitsubishi: Marcelo Maragni Museu do Homem do Nordeste tem a cara da gente O Museu do Homem do Nordeste, criado pelo sociólogo Gilberto Freyre, reúne um acervo de cerca de 15 mil peças de caráter histórico, etnográfico e antropológico, que conduz à compreensão do modo de vida nordestino, desde as peças dos índios do Nordeste às manifestações do universo mental e comportamental desse homem, proporcionando uma visão holística da cultura nordestina. O museu nasceu da fusão de três outros museus: o Museu de Antropologia ( ), pertencente ao então Instituto Joaquim Nabuco de Pesquisas Sociais, o Museu de Arte Popular ( ), ligado ao Governo do Estado de Pernambuco, e o Museu do Açúcar ( ), do extinto Instituto do Açúcar e do Álcool. projeto museográfico, incorporando iluminação dramática, recursos audiovisuais, mobiliário tecnicamente adequado à preservação do acervo exposto (interno e externo), recursos cenográficos, mapas e gráficos. O Projeto de Revitalização da Exposição de Longa Duração, patrocinado pela Petrobrás e apoiado pelo Escritório de Arquitetura de Janete Costa, dá continuidade ao Projeto de Revitalização do Museu do Homem do Nordeste, iniciado em 2003, a partir das obras estruturais já realizadas no prédio que abriga o seu circuito expositivo, com recursos da Fundaj e do Finep, como alterações de fachada, do sistema de climatização, de iluminação e sistema elétrico, troca do piso e reforma do telhado. O autor de Casa-Grande & Senzala e de outras obras basilares para a compreensão da sociedade brasileira, defendeu, em 1924, a criação de museus regionais de caráter antropológico, afirmando ser fundamental a fundação, no Brasil, particularmente no Nordeste, de museus de um tipo novo: que reunisse valores expressivos da cultura e do ethos de gentes brasileiramente regionais. Em contraposição à importância do seu acervo, a atual exposição de longa duração encontrava-se desatualizada, de acordo com normas da moderna museologia. O mobiliário e suportes não permitiam, por exemplo, a inclusão de outras coleções do acervo. A exposição necessita de novas orientações que expliquem ou interpretem o processo evolutivo da cultura do homem nordestino, aliada a uma reformulação estrutural do seu Serviço: Museu do Homem do Nordeste Avenida 17 de Agosto 2187 Casa Forte / Recife-PE Fone: (81) Fotos: Marcelo Marona

16 30 Arte e Cultura Portfólio GB 31 Fotos: Divulgação Paixão que virou museu MoMA apresenta Claude Monet O Museu do Futebol é um museu do terceiro milênio e propõe uma narrativa linear, obtida com o uso de multimeios. São mais de seis horas de vídeos, centenas de fotografias e muita interatividade. A história do futebol é contada com base nos eixos temáticos: emoção, história e diversão. A curadoria de Leonel Kaz revela uma sequência de experiências visuais e sonoras que relacionam o esporte e a vida brasileira no século XX. O time contou ainda, com uma equipe de consultores liderada por João Máximo e que inclui os jornalistas Celso Unzelte e Marcelo Duarte. Assinada por Mauro Munhoz, a arquitetura visou transformar um espaço subutilizado no mais moderno museu do Brasil. E o desafio foi maior ainda quando se optou por preservar e expor a arquitetura original do estádio, fruto do perfil arquitetônico da década de 1930, período em que foi construído o prédio. O projeto arquitetônico revela as estruturas do estádio, seu avesso e seus interiores. Cada sala deixa aparente a estrutura de concreto do teto e mostra seu conteúdo por entre o ziguezague das escadarias: a cobertura do Museu é a arquibancada. Fundado pelo presidente Getúlio Vargas, em 1940, como Estádio Municipal Paulo Machado de Carvalho e tendo sido palco de diversas comemorações de títulos e fatos históricos, como o gol de bicicleta de Leônidas da Silva, o Pacaembu tornou-se ideal para sediar o Museu do Futebol. Serviço: Museu do Futebol Praça Charles Miller, S/N Estádio do Pacaembu São Paulo-SP Fone: (11) Pela primeira vez, o Museu de Arte Moderna de Nova Iorque (MoMA) apresenta uma instalação com o grupo completo de pinturas de Claude Monet. Uma vasta coleção que reúne acervos de colecionadores e museus, na qual inclui um mural denominado Water Lilies, , de painel único, dos lírios de água, no estilo japonês da lagoa particular de Monet, que cultivava em sua propriedade em Giverny, na França. Também há a Passarela Japonesa ( ) e Agapanthus ( ), descrevendo as plantas majestosas nas proximidades da lagoa. Estas pinturas têm preservado um encantamento especial do público do museu. Em cartaz até o dia 12 de abril de Sainte Daniela: boa localização e qualidade arquitetônica com padrão GB de construção Entre o Clube Náutico e o Parque da Jaqueira, numa das mais valorizadas áreas da cidade do Recife, a Gabriel Bacelar Construções lança nesse início de 2010 o edifício Sainte Daniela. A proposta promete atrair interessados em praticidade, conforto e, sobretudo, qualidade de vida. A localização já é conhecida do recifense. O Sainte Daniela ficará na Rua Desembargador Martins Pereira, que tem como vizinhos restaurantes, clínicas, academias, cafés, livrarias, supermercados e escolas, além do parque e do clube já citados. Estão nas redondezas, por exemplo, o Bompreço, a Pizzaria La Campanina, a taberna japonesa Quina do Futuro, a escola de idiomas ABA e a Livraria Jaqueira. Externamente, o Sainte Daniela segue um conceito atual de fachada, linhas discretas e elegantes, que traduzem a sobriedade da construtora, transferindo para o cliente um status só encontrado em prédios de maior porte. Uma marcação que sobe pela parte posterior da construção e culmina na coberta, verticaliza a obra e delimita um coroamento que caracteriza a função de lazer da cobertura, explica a arquiteta Têca Lôbo, da Gama Arquitetura, empresa responsável pelo projeto. O empreendimento atrai não só pelo contexto urbano, mas também por suas qualidades arquitetônicas e o padrão GB de construção. Ao todo, serão 28 pavimentos, sendo 25 tipos, um semienterrado, um térreo e um vazado. O terreno ocupa uma área de 1.346,60 m². Na infraestrutura de lazer e serviços, haverá terraços coberto e descoberto, dois elevadores de última geração, local para central de gás, duas vagas de garagens por apartamento, piscina com deck, sala para relax, espaço para sauna, lavabos, salão de festas com copa e salão de jogos. Nos pavimentos tipo, haverá dois apartamentos por andar, cada qual com 102,25 m². Internamente, distribuem-se harmonicamente a sala com ambientes de estar e jantar, a varanda, três quartos (sendo uma suíte), banheiro social, cozinha, área de serviço, depósito e dependências de serviço. A localização do imóvel, somada às características de área e planta do apartamento, bem como aos atrativos de lazer, farão do Sainte Daniela um empreendimento bastante interessante a quem procura conforto e praticidade, comenta o diretor comercial da GB, Durval Bacelar. Para o diretor técnico da GB, Bruno Bacelar, o know-how da construtora em projetos similares fez com que a mesma atingisse um elevado nível de excelência para a empreitada. Já trabalhamos com diversos empreendimentos semelhantes e todos tiveram uma aceitação muito boa por parte dos clientes. Não há segredo: precisamos somar fatores como boa localização, modernidade arquitetônica e alta qualidade em técnicas e materiais construtivos, e tudo isso já está contemplado na proposta do Sainte Daniela, diz o diretor. Impressão, Sol Nascente - Claude Monet (1869) Serviço: Museu de Arte Moderna de Nova Iorque (MoMA) 11 West 53 Street Nova Iorque - EUA

17 32 Decor 33 Praticidade e funcionalidade em projeto de Ana Cristina Cunha Fotos -Ana Cristina: Divulgação / Ambientes: Marcelo Marona Um apartamento com poucos móveis sem comprometer a circulação, tornando-se prático e funcional. Esta foi a encomenda que a proprietária do imóvel um apartamento de 168 m², localizado no bairro de Boa Viagem, Zona Sul do Recife - solicitou a arquiteta Ana Cristina Cunha. O apartamento foi reformado no início da obra do edifício, desde o layout sugerido, pisos, revestimentos e acabamentos, procurando seguir à risca as solicitações da cliente. Para isso, a arquiteta procurou dosar os espaços sem modismo e ostentações, fazendo uso de uma cartela de cores claras com toques escuros, ressaltando ainda a base neutra utilizada nos pisos e parede. A utilização de vidros e espelhos reflexivos nos móveis dos quartos foi de suma importância para a concepção dos mesmos. Esses materiais auxiliam a ampliar os espaços e dão um toque de sofisticação, além da iluminação.

18 34 Decor 35 Inserção de peças com linhas retas norteia a ambientação proposta por Maury Santana Fotos - Maury Santana: Divulgação / Ambiente: Marcelo Marona Para realizar com maestria este trabalho, o arquiteto Maury Santana apenas ouviu o desejo da cliente, que era simplesmente criar e executar um projeto de ambientação para todo o imóvel: um apartamento de 320 m², localizado no bairro de Boa Viagem, Zona Sul do Recife. O conceito criativo do projeto se baseou na utilização de peças novas, nas cores mais neutras possíveis, pois a cliente possui um rico acervo particular de obras de arte, que incluiu, entre elas, peças de mobiliário e quadros. Dessa forma, os diferencias do projeto ficam por conta da inserção de peças com linhas retas dentro de um contexto que apresenta moveis datados do século passado, para que só estes se destaquem na ambientação geral. O tempo para execução do projeto foi de quatro meses.

19 Gastronomia 37 Ilha dos Navegantes é sinônimo de empreendedorismo e qualidade na zona sul O grupo Sushi, do mesmo grupo, se faz presente em iguarias de salmão, polvo e atum, como os sushis, ou a posta de pescada amarela, o filé de salmão, pido no meio do expediente. Entre estes há o filé sashimis, uramakis, tekamakis e temakis. filé de tilápia ou o mesmo peixe na brasa. de restaurantes que começou há 29 anos com o Ilha da Kosta já se tornou sinônimo de empreendedorismo e hoje integra a cultura gastronômica do Recife. O mais recente deles, o Ilha dos Navegantes, fundado em maio do ano passado, reúne entre suas principais características o ambiente aconchegante, a simpatia e o profissionalismo da equipe de colaboradores e uma variedade de pratos de frutos do mar poucas vezes encontradas na capital pernambucana. Mesmo com petiscos como esondidinho de carne de sol, carpaccio de carne, filé mignon com fritas e caldinho de feijão, vêm do mar os principais ingredientes dos pratos mais pedidos do Ilha dos Navegantes. Até mesmo a culinária japonesa, já consagrada pelos clientes do restaurante Ilha Ainda nos petiscos, no entanto, os frutos do mar já se apresentam em caldinhos de camarão, peixe e sururu, bolinhos de bacalhau do Porto, casquinhos de caranguejo e filés de agulha, além de gratinados e ensopados diversos. Nas entradas, até mesmo as verduras ou legumes se mesclam aos sabores dos oceanos, a exemplo da Salada de Bacalhau à Portuguesa, com azeitonas pretas, ovos cozidos e pimentões regados no azeite extra virgem. O Ilha dos Navegantes oferece pratos grelhados para uma pessoa, com duas opções de acompanhamentos, uma boa pedida para o almoço rá- Nas massas e risotos, servidos com generosidade para duas pessoas, destaque para o Espaguete ao Molho Pomodori e Fruti di Mare e o Risoto de Frutos do Mar. Embora a variedade de opções seja grande, as vedetes da casa são mesmo as moquecas. Há opções do prato preparado com peixe (pescada amarela), camarão, lagosta e até mesmo siri mole. A mista, com pescada amarela e camarões, pirão, arroz e farinha de dendê, é uma das mais elogiadas. O cardápio foi montado pelo proprietário da casa, Severino Lucena, em parceria com o chef paulista Foto: Divulgação

20 38 Gastronomia 39 Trabalho e sucesso no restaurante e bar Entre Amigos Num exemplo poucas vezes visto no mundo da gastronomia, um dos restaurantes mais movimentados do Recife na atualidade surgiu em 1994, numa modesta banca de revistas. Hoje, passados 16 anos, e já com duas casas, uma em Boa Viagem e outra no Espinheiro, o Entre Amigos integra o circuito da boa mesa na cidade com uma receita de sucesso que alia descontração, boa comida e profissionalismo no atendimento. Originalmente, vem da carne de caprino o sucesso inicial do Entre Amigos. Atualmente, no entanto, o cardápio dos dois restaurantes contempla, além do bode, pratos com aves, carnes nobres (a exemplo do filé, da picanha e da maminha) e ainda variadas opções em frutos do mar. Nas entradas, há alternativas como caldinho de feijoada, ensopado de caranguejo, creme de aspargos, carpaccio de vitela, tábuas de frios e a famosa Salada Mestre Capiba, com maionese de batata, sardinhas à portuguesa, batata palha e verduras à Juliana. Os caldos, ensopados, cremes, frios e saladas também são servidos em variadas opções de ingredientes. Foto: Marcelo Marona Luciano Rosa. A fórmula é a mesma para todos os restaurantes do grupo: o que vale é a receita simples, preparada da forma consagrada e clássica, com ingredientes selecionados e de primeira qualidade. Nada de pratos muito requintados ou caros. Não adianta você querer ser sofisticado, a linha nossa é essa, comenta Lucena. O Ilha dos Navegantes possui projeto arquitetônico de Pedro Mota. Outros arquitetos, no entanto, trabalharam na proposta, a exemplo de Lorena Pontual, que fez a ambientação. O lugar tem capacidade para 300 pessoas sentadas de forma confortável. Funciona das 11h da manhã às 2h da madrugada de domingo à quinta. Às sextas e sábados, abre de 11h da manhã às 4h da madrugada. Trabalho e visão Severino Lucena, chamado carinhosamente de Biu pelos amigos e funcionários dos seus restaurantes, nasceu em Frei Miguelino e veio para o Recife aos 14 anos de idade, em Na capital, começou a trabalhar como ajudante de cozinha na cantina Star, juntamente com o irmão e hoje sócio, José Inácio. No final de 1981, o Ilha da Kosta, que então existia havia cerca de um ano no mesmo local onde hoje se encontra, foi vendido a Biu e a José Inácio. O antigo proprietário era o mesmo dono do Ilha de Kos, onde Biu havia trabalhado depois da cantina, já como garçom. O mais difícil foi começar novo, errando e acertando. Depois, quando adquirimos certa experiência na gestão, o desenvolvimento veio de forma mais constante, diz ele. O Ilha da Kosta II, também em Boa Viagem, foi o segundo restaurante dos irmãos. Inaugurado em 1984, seguiu a tendência que se instalava no Brasil de atendimento self-service. Hoje é anexado ao Ilha do Goiamum, aberto em 1999, e ao Ilha Sushi, fundado em 2001 numa área adjacente. A lanchonete Ilha Burguer e a Ile de Crepe são os outros dois estabelecimentos do grupo. A situação geográfica das casas, todas em Boa Viagem e próximas umas às outras, facilita a gestão e a logística de fornecimento. Hoje, os três filhos de Biu trabalham nos restaurantes, bem como um sobrinho. O grupo emprega atualmente 225 funcionários nas suas sete casas. Fotos: Divulgação Nos pratos principais, o bode ou suas peças mais nobres são preparados de várias maneiras: pernil, picanha, superbode assado, aos molhos (de hortelã, catupiry ou maracujá), ao funghi, guisado, em paelha e na buchada. O pernil do caprino, com feijão verde, arroz-de-carreteiro, batatas aos murros, farofa de jerimum, pirão de queijo e geléia de menta, está entre os mais pedidos. As demais carnes, como as aves, a bovina e a suína, recebem influências da cozinha internacional e da regional. Assim, por exemplo, há desde o clássico filé à chateaubriand (com arroz à grega e batata duchese), passando pelo frango à cubana (com peito de frango, banana à milanesa, arroz à grega e batatas fritas), até chegar à uma suculenta picanha de porco completa (feijão, arroz, macaxeira cozida e pirão de queijo).

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