Receita amor. Dira. Use a. Paes. tecnologia. Pratos deliciosos para o Dia das Mães. R e v i s t a MAIO / 2015 / EDIÇÃO

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1 R e v i s t a MAIO / 2015 / EDIÇÃO 45 Dira Paes Atriz fala da maternidade e do sucesso no cinema e na TV Use a tecnologia e deixe seu pet mais seguro Receita amor de Pratos deliciosos para o Dia das Mães

2 Editorial Leo Burnett Tailor Made R e v i s t a MAIO / 2015 / EDIÇÃO 45 Dira Paes Atriz fala da maternidade e do sucesso no cinema e na TV Use a tecnologia e deixe seu pet mais seguro AD Amor maior Tem coisa melhor que aproveitar os primeiros sopros do outono em companhia de um café fresquinho e uma cesta de pães? Quentinho, então, a iguaria é capaz de derreter os corações apenas com o aroma. Difícil não ficar com água na boca. Por isso preparamos um especial recheado com deliciosas receitas de pães. Esse e outros motivos para não sair da cozinha você confere nesta edição da Revista DIA. Amor de mãe e filho é especial e deve ser celebrado todos os dias, mas como maio é o mês delas, convidamos para um bate-papo uma mãe que faz sucesso no cinema e na TV. Dira Paes é a mãezona do Inácio, de sete anos, e assim como as mães modernas, ela se divide entre a profissão e a maternidade, papéis que desempenha com muito sucesso. Nosso destino de viagem desta edição é Bonito, um recanto natural que fica na região central do Brasil. Um cenário repleto de cores e com uma fauna aquática de tirar o fôlego. Vem da natureza também a nossa inspiração para a matéria Comportamento. Conversamos com Geraldo Fabiano, um mineiro apaixonado por Bonsai, aquelas pequenas árvores cultivadas em vasos. Ele ensina alguns segredos sobre as técnicas e nos mostrou belíssimos exemplares que ele mesmo cultivou. Em Moda, exploramos a marsala, cor do ano eleita pela Pantone, que já é sucesso nas passarelas das principais semanas de moda e vem com tudo para o Outono/Inverno brasileiro. Veja como você pode incorporar essa tendência no seu guarda-roupa. Esperamos que aproveite a leitura e precisando de algum ingrediente para suas receitas não deixe de ir às nossas lojas DIA. Boa leitura! Receita de amor Pratos deliciosos para o Dia das Mães Expediente CONSELHO EDITORIAL SUPERMERCADOS DIA Diretor Comercial Laurent Elisabeth Diretora de Marketing Luciene Schedenffeldt Sguizzatto Gerente de Comunicação & Marketing Flávia Della Libera Akamine MEGAMIDIA GROUP Presidente Celso Hey Diretor Executivo Eduardo Jaime Martins Gerente de Marketing & Comunicação Fernanda Fadel Hey MEGAMIDIA EDITORA Coordenação Geral Rafaela Tasca (Mtb 6747-PR) Edição de Arte Camile Semes REVISTA DIA Coordenação Juliana Fernandes Design Anderson Oliveira, Jonny Santos e Suellen Winter Redação Ana Cristina Krezinski e Juliana Fernandes Colaboradores desta Edição (texto)anna Amaral, Fernanda Brun, Fernando Torres, Letícia Murta, Mahani Siqueira, Thais Vaurof (foto) Liliane Pelegrini Revisão Texto Finito Arte-Final Anderson Oliveira Mídias Digitais Jonel Souza e Maurício Ribeiro PUBLICIDADE Atendimento Carolyne Bruce Contatos para Anunciar (11) PROJETO EDITADO POR MEGAMIDIA GROUP Dúvidas e Sugestões Rua Brigadeiro Franco, 3991, Rebouças , Curitiba - PR Tel: (41) megamidia.com.br Contatos Redação (41) Distribuição gratuita e dirigida / Venda proibida EQUIPE SELO FSC

3 #45 Maio 2015 ÍNDICE 32 Dia de festa Receitas para o Dia das Mães Foto: Shutterstock

4 Institucional Confira dicas da Revista DIA para facilitar a sua rotina Tome Nota Dicas úteis para o dia a dia Truques do Chef Micro-ondas: aliado na cozinha Arredores A beleza natural de Bonito Comportamento A técnica oriental do bonsai Casa Como aproveitar os paletes na decoração 18 Ingrediente DIA A saborosa e nutritiva abóbora 58 Dicas do DIA Dando vida aos guardanapos 24 Entrevista Dira Paes fala da carreira e da maternidade 62 Moda Como usar a cor do ano na moda Dia de Festa Receitas para o Dia das mães Especial Aprenda a fazer vários tipos de pães Atualidades Novidades culturais que você não pode perder Coisas do Brasil Vitória-régia nos jardins da Amazônia Foto: Shutterstock / Divulgação

5 Institucional N O V I D A D E S D O D I A App Revista DIA Já baixou o aplicativo da Revista DIA no seu tablet ou smartphone? A partir de agora você pode levar a nossa publicação para qualquer lugar e ter acesso a todo o conteúdo das edições na palma da sua mão. Se seu aparelho usa o sistema operacional Android, basta entrar no Google Play, digitar Revista DIA e fazer o download do aplicativo. E se o seu aparelho é da Apple, basta entrar no itunes e seguir os mesmos passos. A cada nova edição, você receberá uma mensagem de alerta, além de acessar também as edições anteriores. Basta digitar Revista DIA em um dos aplicativos e fazer o download da revista O DIA lançou mais uma campanha que nos encheu de orgulho e também os carrinhos de suas consumidoras. Com o conceito O jeito simples de economizar e levar mais, foram criados dois comerciais. Em ambos acontece uma comparação de quem compra em outros supermercados com quem compra no DIA. A campanha é composta por dois filmes e para quem ainda não viu, existe um jeito simples de assistir: acesse nosso canal no Youtube ou nossa fanpage no Facebook. DIA economia de verdade é simples assim Simplesmente Conselheira do DIA DICA DE CULINÁRIA: O Azeite DIA Extravirgem é uma delícia para cozinhar. Então, que tal fazer uma entrada diferente no almoço de Dia das Mães? Em um pote limpo e seco coloque o azeite junto com uma erva, recomendamos manjericão ou alecrim. Espere uma semana e o seu azeite já estará aromatizado e pronto para o consumo. Use-o no pão italiano ou francês cortado em tiras. Os seus convidados vão adorar. Alecrim Manjericão Acompanhe o DIA nas redes sociais Curta: facebook.com/diasupermercado Azeite Estas dicas fazem o maior sucesso na nossa Fanpage! Quer aprender também? Então, confira! Queremos saber a sua opinião! O DIA está sempre buscando maneiras de melhorar e saber aquilo que seus clientes querem e pensam sobre nossa marca. Por isso convidamos você a avaliar nossos produtos na página dia.com.br/avalie. Lá, você pode atribuir notas aos itens e também fazer elogios, críticas e sugestões a cada um dos produtos da marca DIA. Participe e contribua para o nosso aprimoramento constante! Fotos: Shuttertosck/ Reprodução Fotos: Divulgação DIA O jeito simples de pagar menos e levar mais Nova campanha mostra como é simples economizar e aproveitar ainda mais O jeito simples de você economizar de verdade 8 REVISTA DIA REVISTA DIA 9

6 Marca DIA BOLO DIA: Macio e saboroso, o bolo do DIA é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Essa delícia está disponível em três sabores: chocolate com recheio de chocolate, baunilha com gotas de chocolate e limão com recheio de limão. Não fique na dúvida, leve logo os três para casa e faça a festa da família. carrinho Coloque no Confira nossas sugestões de produtos DIA SUCOS: É essencial que no verão crianças e adultos mantenham-se hidratados. Para tornar essa exigência ainda mais saborosa e nutritiva, você pode contar com os sucos em caixas Tetra Pak de 1 litro da marca DIA. São três sabores: uva, tangerina e laranja, preparados com frutas selecionadas. Por serem integrais, mantêm todas as propriedades da fruta. BATATA LISA: Sequinhas e crocantes, as batatas do DIA vêm em latas de 150 g. Você pode optar por dois sabores: salsa e cebola ou cheddar. Feitas a partir de batatas selecionadas e com a qualidade DIA que você já conhece. LAVA ROUPAS: Cuidar bem das roupas da família é como fazer um carinho. Que tal então deixá-las ainda mais macias e perfumadas? Experimente o amaciante DIA para roupas finas e delicadas e deixe todas elas gostosas como um abraço. Fotos: Divulgação Só um produto DIA garante satisfação a toda prova Só quem fabrica produtos da mais alta qualidade pode oferecer garantia absoluta de satisfação aos seus clientes. * Caso você não goste do produto DIA comprado, basta devolvê-lo à loja em até 4 dias, de segunda a sexta-feira, das 8h às 14h, e nós realizaremos a troca por qualquer outro item em estoque do mesmo valor, mediante apresentação do cupom fiscal. 10 REVISTA DIA

7 Tome Nota N O V I D A D E S Foi-se o tempo em que receitas de hambúrguer resumiam-se ao tradicional pão, carne, queijo e salada. Cada vez mais, restaurantes especializados apostam em receitas diferentes e ingredientes inusitados. Quem quiser colocar a mão na massa ou melhor, na carne pode utilizar o Stufz para fazer um sanduíche bem caprichado. O objeto funciona como um molde para fazer Fique por dentro das novidades criativa Nuvem Além de simpática e charmosa, a criação calculados, de modo que estejam do designer coreano Jeong Seungbin sempre úmidas, mas sem encharcar promete dar uma mãozinha para quem a terra e afogá-las. Bonito, prático e adora ter plantas em casa, mas tem uma saudável para elas. certa dificuldade em lembrar de regar os vasinhos. Batizado de The Rainy Pot, o objeto é um cachepô suspenso com um pequeno filtro em formato de nuvem posicionado em cima do vaso. Com capacidade para até 80 ml, o sistema rega as plantinhas em intervalos de tempo 2X Sabor em DOBRO hambúrgueres recheados. É só colocar a quantidade de carne indicada, utilizar uma espécie de prensa para criar uma cavidade no disco e rechear com ingredientes à sua escolha antes de levar para a chapa ou churrasqueira. O site oficial do produto recomenda queijo, cogumelos e molhos diversos para as experiências. buystufz.com Sem figurinha repetida A Fotoploc nasceu com a ideia de cultivar emoções por meio de presentes inesquecíveis. Com essa filosofia, a primeira criação da marca foi um álbum de figurinhas (como esses que se popularizam em época de Copa do Mundo ou com personagens de desenhos animados) com fotos personalizadas, escolhidas pelo cliente. Com um sistema interativo, é possível escolher vários formatos de álbum e definir quais imagens serão transformadas em figurinhas (com número no verso e tudo) e quais serão utilizadas na diagramação do álbum. Com várias opções de formatos e preços, a empresa também cria produtos a partir de fotos do Instagram do cliente fotoploc.com.br Fotos: Divulgação A cara do livro Uma nova mania está movimentando as sextas-feiras em redes sociais e inserindo capas de livros em divertidas montagens. A hashtag bookfacefriday incentiva os usuários a tirar fotos em que os rostos impressos na capa de qualquer livro interagem com a própria imagem e postar no Facebook e Instagram. Além de dar um novo significado à febre das selfies, a novidade é uma forma de promover a leitura e também serve como uma plataforma de indicação de novos livros. Para fazer a sua, é só tirar a foto e postar numa sextafeira, com a tag #bookfacefriday. Mochilão planejado Quando viaja, você adota um estilo mochileiro, econômico ou confortável? Independente do seu perfil, o site Quanto Custa Viajar é uma excelente ferramenta para calcular os gastos no seu roteiro. Com mais de 100 cidades cadastradas, a página (também disponível em aplicativo para Android e ios) mostra o gasto médio em atividades como visitas a atrações turísticas, refeições e hospedagem para cada destino. A partir do estilo escolhido pelo usuário, o site estima os gastos durante cada dia e exibe o valor padrão para passar 24 horas naquela cidade. Ideal para quem prefere ter tudo planejado antes da chegada da fatura do cartão de crédito. Ainda é possível verificar quais são os destinos mais populares e os mais baratos. quantocustaviajar.com Leitura garantida Nem sempre é fácil escolher o livro adequado de acordo com a idade das crianças. Foi pensando nisso que o empresário Luiz Castilho criou o projeto Leiturinha, um clube de assinatura de livros infantis. Por um valor mensal, o assinante recebe em casa de um a dois livros (há opções de diferentes planos) selecionados pela equipe pedagógica do clube e indicados para a idade das crianças. O projeto ainda oferece serviços com livros digitais e leitura em vídeo. leiturinha.com.br 12 REVISTA DIA REVISTA DIA 13

8 Truque de Chef M I C R O - O N D A S Dicas úteis: 15min Praticidade cozinha na Veja como o micro-ondas pode ser um grande parceiro para o dia a dia da cozinha Os alimentos processados no micro-ondas continuam a cozinhar por ação do calor interno, mesmo depois de retirados do forno. Assim, quase todas as receitas indicam tempo de descanso para que o alimento continue cozinhando. As receitas sempre indicam níveis de potência nos quais o alimento deve ser cozido. Alta (100%), média-alta (70%), média (50%), média-baixa (30%) e baixa (10%). Os tempos indicados nas receitas não são exatos, já que as potências dos fornos podem variar de acordo com marca e modelo. Salsichas e outros alimentos revestidos por película devem ser perfurados antes de cozidos. Utilize filme plástico para micro-ondas para cobrir recipientes sem tampa. Lembre-se de deixar uma abertura para a ventilação. O micro-ondas é um utensílio que está presente em muitas residências brasileiras, mas muita gente ainda tem dúvida de como usá-lo para além de esquentar o leite pela manhã. Para começar é preciso dizer que o micro-ondas é seguro, desde que utilizado conforme as orientações do manual. Quando desligado, o micro-ondas não emite as ondas e a tela metálica na porta do aparelho evita que elas escapem. Hoje, no mercado, existe uma infinidade de utensílios que podem ser levados ao micro-ondas, muitos deles feitos de silicone. Vidros, plásticos e cerâmicas, desde que produzidos para essa finalidade, também podem ser usados no aparelho. Quem nos ajudou com as dicas e receitas para micro foi a blogueira Caroline de Souza, do blog comidasdodia.com. Confira! Fotos: Shutterstock 14 REVISTA DIA REVISTA DIA 15

9 Truque de Chef M I C R O - O N D A S Receitas de Micro-ondas: ARROZ BRANCO Leve ao micro-ondas em potência média 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água quente por sete minutos. Retire e coloque sal a gosto. Leve novamente ao micro-ondas por mais sete minutos em potência alta. O arroz vai sair com um pouco de água ainda, deixe o recipiente tampado por três minutos para que termine o cozimento. MANDIOCA Num recipiente coloque 500 g de mandioca, cubra com água e leve para o micro-ondas por 10 minutos. Retire, coloque sal a gosto, 1 xícara de água fria e leve ao micro-ondas por mais 5 ou 6 minutos. PUDIM DE LEITE Coloque numa forma adequada para micro-ondas 4 colheres (sopa) de açúcar e 4 colheres (sopa) de água. Leve para o micro-ondas por quatro minutos ou até caramelizar. Para a massa, bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata e meia de leite (medir na lata do leite condensado), 6 ovos e 3 gotinhas de essência de baunilha. Despeje na forma e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência média. Tenha as receitas da Revista Dia sempre à mão. BETERRABA/CHUCHU Faça furos nos legumes para romper a casca. Coloque três unidades médias num recipiente com tampa por cinco minutos na potência alta, vire e cozinhe por mais três a quatro minutos. Depois que retirar deixe descansando mais quatro minutos. POLENTA DE MICRO Coloque num recipiente próprio para micro-ondas 1 xícara de farinha de fubá média ou fina, 1 xícara de água fria, 2 ½ xícaras de água fervente, sal a gosto. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos, mexa e leve por mais 6 minutos. Foto: Shutterstock Faça o download gratuito da Revista DIA DISPONÍVEL 16 REVISTA DIA

10 Ingrediente Dia A B Ó B O R A CHEIA de cor Fiz uma rápida pesquisa com dez pessoas. Perguntei: qual a primeira receita que vem à sua cabeça quando você pensa em abóbora. Incrivelmente, cinco citaram preparos salgados e cinco elencaram preparos doces. Esse pequeno universo é suficiente para provar o que todos já sabemos: a abóbora é um ingrediente extremamente versátil na cozinha. O famoso doce de abóbora, tradicionalíssimo, tem seu lugar garantido na mesa do café da tarde. A grande abóbora que ocupa o centro da mesa no final de semana, recheada com camarões, também já está registrada com louvor na memória de quem é fã de frutos do mar. Além de deliciosa, a abóbora ainda traz consigo uma série de vantagens para a saúde. Rica em vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoesteróis, entre seus benefícios estão a redução dos níveis de colesterol, o controle da diabete, a prevenção de alguns tipos de câncer, o combate aos radicais livres e o efeito antioxidante. A nutricionista Sandra Trevisan afirma que são encontradas na abóbora vitaminas A, C, E e K, além de minerais como o ferro, cálcio, magnésio, fósforo, manganês e zinco. Além de deixar a mesa com um colorido especial, a abóbora enche o cardápio de sabor e saúde Fotos: Shutterstock Como comprovado no início do texto, a abóbora é ainda versatilíssima quando o assunto é gastronomia. Receitas doces, lá está ela; receitas salgadas, lá está ela novamente. É possível utilizar o ingrediente em sopas cremosas, risotos, suflês, tortas, panquecas, e várias outras. A nutricionista sugere que, por ser um vegetal, ela acompanha bem pratos com proteínas como carnes, aves e frutos do mar, e ainda funciona muito bem como recheio para massas. O alimento é completo, e suas sementes também têm benefícios para a saúde. Elas são ricas em zinco e magnésio, e têm propriedades anti-inflamatórias, principalmente nas doenças da próstata e do sistema urinário. Também é eficiente como vermífugo, explica Sandra. A profissional indica ainda que a melhor forma de consumi-las é deixando de molho durante a noite, e batendo-as em um suco ou vitamina pela manhã. Torradas, elas podem perder seu valor terapêutico, completa. Sopa de abóbora com gengibre ½ abóbora japonesa Gengibre a gosto 1 cebola 4 dentes de alho 1 ½ litros de água Azeite de oliva a gosto Iogurte natural (opcional) Lave bem a abóbora. Coloque-a numa panela junto com duas xícaras e água e cozinhe em fogo médio por dez minutos. Lave e fatie o gengibre (com ou sem casca). Descasque o alho e a cebola, e Dê um toque de chef ao prato finalizando com um fio de azeite Gallo Para quem treina Quem faz exercício já sabe que é importante consumir banana, importante fonte de potássio. Pois saiba que a abóbora também é riquíssima em potássio. A reposição da substância é importante para manter os músculos funcionando com um ótimo desempenho. corte a cebola em quatro partes. Retire a abóbora da panela e reserve a água do cozimento. Retire a casca, corte-a em cubos e a coloque novamente na panela com a água reservada. Junte o gengibre, o alho, a cebola e o restante da água e, em fogo médio, deixe cozinhar por cerca de 50 minutos. Quando pronto, espere esfriar e bata no liquidificador. Volte o conteúdo para a panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Regue com azeite de oliva e, na hora de servir, se quiser, adicione uma colher de iogurte natural no centro de cada porção. 18 REVISTA DIA REVISTA DIA 19

11 Ingrediente Dia A B Ó B O R A Risoto de abóbora com carne-seca 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 200 g de abóbora descascada, cozida e picada em cubos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados ½ xícara (chá) de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de manteiga 1 litro de caldo de legume 300 g de carne seca desfiada Sal e pimenta Em fogo baixo, coloque duas colheres de manteiga na panela e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite um pouco. Coloque o vinho e deixe evaporar. Comece a acrescentar conchas do caldo de legumes até que o arroz fique cozido (lembre-se de que arroz de risoto é mais firminho que o normal). Acrescente mais uma concha de caldo e a abóbora que, como está cozida, deve desmanchar. Quando a água secar quase por completo, adicione a carne seca e misture. Acerte o sal e a pimenta e finalize com mais duas colheres de manteiga. Se preferir, polvilhe queijo parmesão e salsinha picada. A manteiga deixará seu risoto brilhante e com muito mais cremosidade! C M Y CM MY dia das Mães AD CY CMY K Ipanema fit summer Ipanema Flip

12 Receita testada C A N N O L I tentação Doce Aprenda a fazer um dos doces italianos que conquistaram o mundo Fotos: Shutterstock Provenientes da região italiana da Sicília, os cannoli são daqueles doces impossíveis de se esquecer. Populares na cozinha italiana, o preparo dessa clássica receita correu o mundo junto com os imigrantes. Consiste numa massa doce em formato de tubo recheada com um creme de queijo, ricota ou mascarpone misturado a baunilha, chocolate, pistache, entre outros. Originado em Palermo, os cannoli eram feitos historicamente durante as festividades do carnevale italiano, Cannoli MASSA TRADICIONAL 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) cheia de manteiga 80 ml de vinho licoroso Óleo para fritar 1 pitada de sal 1 clara RECHEIO TRADICIONAL 1 xícara e 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de açúcar refinado 500 g de ricota 250 g de cream cheese 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas em cubos provavelmente como um símbolo de fertilidade. Assim como a cassata siciliana, os cannoli foram produzidos ainda antes da dominação árabe. No Brasil, os cannoli são tradicionalmente vendidos em padarias e rotisseries de grandes cidades do país, com sabores para todos os gostos. Dica: Trocar as frutas cristalizadas por pistache, gotas de chocolate e outros ingredientes. MASSA Misture a farinha de trigo com o açúcar, a manteiga e o sal. Misture até a massa estar homogênea. Adicione o vinho e amasse novamente. Abra a massa com uma espessura fina e corte em discos, passe a clara nas bordas e enrole a massa na forma do cannoli. Frite em óleo bem quente. Reserve. Quando o recheio estiver pronto use um bico de confeiteiro para rechear. Caso não tenha um bico de confeiteiro, corte delicadamente a pontinha de um saco de leite. RECHEIO Ferva a água com o açúcar até reduzir pela metade. Adicione a ricota e o cream cheese e mexa até obter uma pasta. Misture as frutas cristalizadas e guarde na geladeira. Recheie a massa com um saco de confeitar. Rendimento: 25 porções Quem faz a melhor Massa Fresca......só podia fazer os melhores Pratos Prontos!!! 22 REVISTA DIA REVISTA DIA

13 Entrevista D I R A P A E S A atriz Dira Paes conversa com exclusividade com a Revista DIA e fala sobre seus 30 anos de carreira e a paixão pelo filho A atriz paraense Dira Paes é um rosto bastante conhecido na televisão, mas sua contribuição para a arte vai além da teledramaturgia. Com 30 anos de carreira e 40 filmes no currículo, Dira é uma dama do cinema. Começou cedo, aos 16, escolhida pelo diretor inglês John Boorman para interpretar a índia Kachiri no filme A Floresta de Esmeraldas (1985). Depois do lançamento, estava prestes a iniciar faculdade de Engenharia em Belém, mas decidi largar tudo e me mudar para o Rio para tentar ser atriz, relembra. Desde então, Dira coleciona passagens memoráveis na tela grande. Caso de Corisco e Dadá (1996), Amarelo Manga (2002), Dois Filhos de Francisco (2005) e Baixio das Bestas (2006). Em cada um deles, Dira se transmuta radicalmente não no tipo físico, o que considera uma esquizofrenia, mas na essência, na Cinema com alma por Fernando Torres alma. Se a transformação não ocorrer de dentro para fora, não é transformação, é estampa. O talento da musa amazonense lhe conferiu em janeiro deste ano a homenagem da 18ª Mostra de Cinema de Tiradentes, em Minas Gerais, um dos mais festejados festivais de cinema independentes do país. O momento coincidiu com a pré-estreia de Órfãos do Eldorado (2015), filme de Guilherme Coelho baseado na obra do escritor amazonense Milton Hatoum, em que Dira protagoniza tórridas cenas de sexo com Daniel Oliveira, um revival da voluptuosa atuação na minissérie Amores Roubados, desta vez em par com Cauã Reymond. Longe das câmeras, a atriz valoriza uma vida bucólica: ela e o marido, o câmera Pablo Baião, moram na Barra da Tijuca, no Rio, com o filho Inácio, de sete anos. E só o amor de mãe suplanta a paixão pelo cinema. Se me perguntarem o que mais gosto de fazer na vida fora estar com meu filho, a resposta é ir ao cinema. Quem é picado por essa magia não consegue viver longe. Fotos: TV Globo / Matheus Cabral 24 REVISTA DIA REVISTA DIA 25

14 Entrevista D I R A P A E S RD O que é um bom papel para você? DP Aquele que me instiga. Quando eu leio, me projeto neles, me sinto refletida naquele personagem. Não apenas protagonistas. Às vezes é uma cena de duas horas num filme, como quando a Dona Helena, de Dois Filhos de Francisco, recebe o filho morto na frente de casa. Quase semanalmente alguém me aborda para falar dessa atuação. Fico muito grata em saber que a figura daquela mãe ficou marcada como alicerce da família. Se me perguntarem o que mais gosto de fazer na vida fora estar com meu filho, a resposta é ir ao cinema Uma das minhas ambições é interpretar uma mulher como protagonista mental, da intelectualidade, do pensamento REVISTA DIA Quais são suas reflexões ao comemorar 30 anos de carreira? DIRA PAES Vejo que tive a perspicácia de entender e aproveitar a chance que tive na adolescência. A aposta de me mudar de Belém para o Rio, aos 17 anos, em busca de ser atriz foi pertinente, pois o cinema terminou de me criar, ajudou a formar minha personalidade. Foi um longo caminho, mas ganhei de volta tudo o que doei. Olho para mim e vejo a transformação da minha máscara, daquela menina que começou a atuar e hoje é uma mulher com fôlego para se transformar ainda mais nos próximos 30 anos. RD Você tem um tipo físico amazônico, miscigenado. De alguma forma isso interferiu ou interfere no seu trabalho? DP Quando iniciei carreira, não via atrizes com traços como os meus estampando filmes, não me reconhecia nas revistas. Mas isso não me paralisou. Ao longo dos anos, percebi que o meu aparente algoz foi minha vantagem, o meu trunfo. O fato de não haver muitas mulheres no cinema com meu tipo físico foi o que me deu a chance de interpretar tantos personagens brasileiros. A partir de determinado tempo, o país foi se reconhecendo nessa miscigenação. Hoje, estamos mais abertos às nossas diferenças, que, na verdade, são nossa grande qualidade. Vivemos o momento de entender que a diferença é um estímulo. É inclusiva, não excludente. RD Você toma algum tipo de cuidado para não cair nos papéis com estereótipos físicos? DP Acredito que o estereótipo das classes sociais a partir da cor da pele ou da etnia foi rompido. Mas faço minhas escolhas não pelos tipos, mas pelos bons personagens. Quando o trabalho é bom, a questão de gênero ou tipagem é subjetiva. Num bom papel, o fato de ser uma faxineira, como a Solineuza de A Diarista, é uma subinformação o verdadeiro ator fica acima dessas questões. E, cá entre nós, uma atriz que nunca fez uma empregada ou uma prostituta ainda não teve um bom papel. Fotos: Universo Produção / Leo Lara RD Como é seu processo de criação? DP Gosto de ler o roteiro durante as madrugadas, depois que todo mundo dormiu. Parece que vem ali um fluxo imaginário, do que é a personagem. A partir daí, tenho envolvimento das informações palpáveis: livros, filmes afins, tudo ao entorno. Quando isso decanta, é como se a Dira zerasse e viesse uma página em branco a ser construída nos ensaios, olhando no olho de quem vou contracenar e esperando as indicações do diretor. Sou preenchida aos poucos e geralmente me guardo para transbordar em cena, quando tenho a revelação do caminho que vou seguir. RD O que fica desses personagens que brotam de você? Quais marcas eles deixam? DP Não gosto de revisitar os personagens e quando faço isso normalmente consigo ter um distanciamento. Tento não trazer nostalgia. Mas isso é quebrado quando vejo que estou assistindo e o personagem faz a curva e eu vou junto, revivo intuitivamente. O que fica e fica muito é a sensação de perceber que já pisei aquele chão. Justamente por isso estou tentando explorar outros terrenos. RD Com tantas personagens no currículo, que papel ainda lhe falta interpretar? DP Sinceramente, acho que ainda está para vir um papel pelo qual serei lembrada para o resto da vida. Uma das minhas ambições é interpretar uma mulher como protagonista mental, da intelectualidade, do pensamento. Na dramaturgia, a mulher é constantemente retratada por meio de seus sentimentos, sempre ligada a um amor ou a um desamor. Queria fazer uma personagem que não abordasse as questões femininas e sim uma mulher como um ser pensante da sociedade. RD Como analisa o papel da mulher no cinema hoje? DP O protagonismo do homem ainda é superior, com mais filmes com temáticas masculinas que femininas. Mas a questão de gênero me incomoda, acho um pouco ultrapassado. Hoje em dia, não dá para polarizar a sociedade entre masculino e feminino, pois ela se desdobra em várias outras facetas. Precisamos falar do humano, sem rótulos. RD Você chegou aos 45 anos com dois papéis marcados pela sensualidade: a Celeste, de Amores Roubados, e a Florita, de Órfãos do Eldorado. Como se sente com todo esse sex appeal? DP Como uma mulher que vai ganhando coisas. Não nego a ruga dos olhos ou a mudança no tônus da pele, mas sinto que estou viva, que meus olhos brilham quando estou feliz ou se emocionam quando estou triste, e que meu corpo é disposto para subir e descer montanha. Isso tem a ver com disponibilidade à vida. Não é uma questão de vaidade, não faço força para isso. E quanto mais natural, mais interessante fica. 26 REVISTA DIA REVISTA DIA 27

15 Tempero Nacional F E S T A J U N I N A Arraiá de receitas A Revista DIA selecionou receitas inspiradas nos ingredientes temáticos da Festa Junina pelo país para reunir amigos e família com cultura e mesa farta Pamonha assada Comida de origem indígena, sua elaboração pode mudar de acordo com a região. Vai bem como prato principal ou sobremesa. 3 latas de milho ou 600 g de milho (espiga) 200 ml de leite de coco 1 ½ (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 4 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 1 pitada de sal Bata no liquidificador o milho, o leite de coco, o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga e o sal. Coloque numa forma untada e asse por 1 hora ou até dourar. Rendimento: 10 porções Canjica Espécie de milho branco, conhecida no nordeste como munguzá. Acredita-se que a canjica tenha chegado ao Brasil junto com escravos. Receita que hoje não pode faltar nas festas juninas. Ingrediente 1 e ½ xícara (chá) de milho de canjica 1 lata de leite condensado 1 medida (da lata) de leite integral 1 pitada de canela em pó para polvilhar Dica: Corte em quadrados e sirva com doce de goiaba ou pedaços de queijo Fotos: Shutterstock / Divulgação Numa tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com 2 e meio litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. Junte o leite condensado, o leite integral e deixe ferver por mais cinco minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje numa tigela funda e sirva polvilhada com canela. Rendimento: 6 porções 28 REVISTA DIA% REVISTA DIA% 29

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