Nutri Notícias. Programa Filiação. Palestras. Categoria Unida, Sindicato Forte Faculdades

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1 Sindicato Cursos Categoria Unida, Sindicato Forte Faculdades 1 Filiação A segurança para o profissional na defesa dos seus interesses trabalhistas Programa 2016 Investimento na capacitação profissional, reciclagem e inovação Palestras O sindicato visita as Faculdades orientando estudantes sobre o mercado de trabalho Edição nº 79 Dezembro 2015 Nutri Notícias Boletim Informativo do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo Curta nossa página no facebook: Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo e fique por Alimentação dentro de cursos, Correta eventos, Nutricionista parcerias, na Certa! leis, entrevistas, etc. Selected by freepik

2 2 O Nutri Notícias é o Boletim Informativo do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo. Diagramação: AFSE Tiragem: exemplares. Dezembro / 2015 DIRETORIA 2015 / 2020: Ernane Silveira Rosas Presidente Izilda G. C. Rossi Vice-Presidente Elizeth Kiyoko Uezu Cazer 1ª Secretária Madalena Vallinoti Moyá 2ª Secretária Rosana Oliva Camps 1ª Tesoureira Cléo Bernardo Antunes 2ª Tesoureira Maria Isabel Cristina Martins Boniolo Diretora Social Ernane Silveira Rosas Presidente EDITORIAL Encerramos o ano de A Diretoria do SINESP vem agradecer o apoio recebido dos nutricionistas do nosso estado. Agradecemos também a ajuda e contribuição recebida dos funcionários. E eu, particularmente, agradeço a colaboração recebida da Diretoria para realização das atividades que desempenhamos no decorrer do ano. As conquistas vieram, porém merecemos muito mais. E para isso contamos com o apoio e maior participação dos nutricionistas paulistas. Se nós entendermos a importância da união da categoria em torno do Sindicato, fica muito mais fácil convencer os patrões de como somos imprescindíveis ao funcionamento das suas empresas. Porque quando se fala de Alimentação e Nutrição, o profissional mais capacitado somos nós, nutricionistas. Nós impedimos a ocorrência de intoxicações alimentares; nós eliminamos desperdício de mão de obra, de energia e de alimentos; nós conseguimos aumentar a produção, com a redução do absenteísmo por doença; nós conseguimos harmonizar o ambiente de trabalho através do reconhecimento do trabalho que a nossa equipe faz; enfim, o reconhecimento recebido dos nossos patrões gera um ganho para toda a sociedade. Sobre a principal ação social, o SINESP, juntamente com a FEBRAN criou o Departamento de Alimentação Saudável da nossa Confederação CNTU, que irá ajudar a população brasileira a desenvolver hábitos saudáveis no seu dia-a-dia. Queremos com isso dar um salto na Qualidade de Vida da população e também ajudar àqueles ignorantes, que são os mais suscetíveis aos encantos da propaganda, a evitar comprar e comer alimentos trash. Desejo que o Natal seja repleto de FELICIDADE, AMOR e MUITA PAZ, com o nascimento do Menino Jesus em todos os seus lares. E que o Ano Novo seja o início de muitas conquistas, pessoais e profissionais, com a realização dos seus desejos. Nutri Notícias nº 79

3 Categoria Unida, Sindicato Forte 3 CURSOS PARA 2016 Em breve no site do sindicato você verá a programação completa dos cursos para 2016 NUTRIÇÃO E ESTÉTICA MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E POPS ROTULAGEM NUTRICIONAL SUPLEMENTAÇÃO NA CLÍNICA E NO ESPORTE Encaminhe suas sugestões para cursoseparcerias@sindinutrisp.org.br que trabalharemos para viabiliza-las. Abaixo divulgamos os cursos já programados: UPR - UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES Justificativa: Num mercado cada vez mais competitivo, onde a tecnologia e a informação estão ao alcance de todos, são as atitudes pessoais que fazem toda diferença no exercício de qualquer atividade profissional. Assim é primordial o desenvolvimento de competências necessárias para Gestão de Atividades voltadas a Alimentação aprimorando os profissionais em qualquer área de sua atuação. O profissional que pretenda exercer funções de liderança no seu segmento deve estar apto a extrair o melhor do outro e de si próprio. É preciso gerir para poder nutrir! Estrada 1-16hs 12/03/16 e 02/04/16 Caracterização dos Serviços de Alimentação e Padrões de Cardápio Felisbela Pino / Márcia Lima Soares Estrada 2-8 horas 16/04/16 Uso da Tecnologia na Administração de UPRs Marli Brasioli Padrões de Cardápios Estrada 3-24hs - 07/05/16 (Segurança do Trabalho e Legislação Trabalhista ) ; 21/05/16 e 04/06/16 Gestão de Pessoas, Liderança e Coaching Desenvolvimento Humano e Organizacional / Elaine Pfaff / Felisbela Pino/ Ismael Domingos / Teia Montheferrante / Andre Oliveira Programação 2016 Turma 6 11 encontros Alimentação Correta Nutricionista na Certa! Estrada 4-16hs 18/06/16 e 02/07/16 Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar Filomena Filipe Estrada 5-16hs 30/07/16 e 13/08/16 Gestão Financeira Alice Kimura / Felisbela Pino Estrada 6-8hs 27/08/16 Marketing Felisbela Pino/Marcia Lima Soares /Paulo Moreti Horário das aulas: 8:30 às 17:30 horas / sábados Consulte maiores informações e condições de pagamento junto ao SINESP CURSO PREPARATÓRIO PARA CONCURSOS Conquiste sua Estabilidade no Mercado - DIAS: de 7 à 24 de Março de 2016 (2ª à 6ª feiras) Este curso visa preparar e atualizar o profissional para ingressar na carreira pública, abordando os conteúdos pedidos nos editais dos concursos. HORÁRIO: 16H00 às 20H00; LOCAL: Sindicato R.24 de MAIO, 104, 8º andar Conteúdo Programático: Nutrição Clínica, Alimentação para Coletividade, Legislação, Microbiologia, Nutrição Social e SUS, Nutrição Materno Infantil, Código de Ética, Técnica Dietética - cursoseparcerias@sindinutrisp.org.br - Tel (11) /

4 4 DESENVOLVIMENTO DE SUA CARREIRA DE NUTRICIONISTA APOIO AO NUTRICIONISTA Dezembro / 2015 Algumas vezes enfrentamos situações difíceis e delicadas no exercer de nossa profissão de nutricionista. Afinal o mercado de trabalho é extremamente competitivo e muito do sucesso profissional está na condução pró-ativa de sua carreira, seja como funcionário contratado ou como profissional autônomo. Talvez você esteja sentindo a ansiedade que todos nós nos deparamos em algumas situações muito corriqueiras: Falta clareza quanto às possibilidades de rumo que sua carreira pode tomar Falta conhecimento para decidir para quem você vai querer trabalhar Quais são as suas responsabilidades fiscais O que priorizar: seu conhecimento teórico ou buscar novas experiências Há outras situações, mais agudas, que nos drenam muito emocionalmente pela falta de clareza dos possíveis resultados e caminhos a trilhar, como por exemplo: Durante o processo seletivo para uma contratação Por ocasião da rescisão de contrato de trabalho Quando for abrir sua própria empresa para trabalhar como autônomo (a) Decidir pelo sindicato a se filiar entre outros Há tantas dúvidas e tudo fica ainda mais difícil quando não se tem todo o tempo para pensar e decidir, principalmente pela questão financeira que pega em todos nós. Então, é normal essa ansiedade e muitas vezes a sensação de insegurança que você possa estar sentindo. Por isso que decidimos escrever essa mensagem para você. Competir no mercado de trabalho sem o amparo de pessoas que passaram por essa experiência e sem uma melhor preparação técnica, pode elevar tremendamente seu custo em termos de tempo e dinheiro para alavancar sua carreira. A maioria dos nutricionistas enfrenta, ao cair de cabeça no mercado de trabalho sem o conhecimento apropriado, uma série de desafios como, por exemplo, aceitar condições de trabalho e salário muito abaixo daqueles estabelecidos em lei. Outro grande problema é na recolocação. Participar de diversos processos seletivos pode ser muito caro. Diversos sites cobram para você ter acesso às vagas e o tempo e deslocamentos para os processos de seleção também drenam recursos. E se decidir ser autônomo, há muita dificuldade em captar clientes que possam confiar em um profissional que esteja começando ou sem o mínimo de estrutura operacionar para fazer as consultas. Desconhecimento de suas obrigações tributárias, levam a erros que futuramente podem custar muito caro para corrigir. E o que acontece se você cair de cabeça em tudo isso? Se você sai enfrentando todas essas situações sem o devido apoio e preparo? Frustração e ainda mais ansiedade. Filiação junto ao SINESP Você pode ter a segurança para melhor tomada de decisão profissional e contar com os serviços de apoio do SINESP - Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo. O SINESP, que atua há algumas décadas no apoio aos nutricionistas do nosso Estado, se preparou para auxiliar os profissionais nutricionistas em qualquer momento de suas carreiras. Ao longo dos anos, em reuniões com o nosso público, por ocasião dos cursos, encontros, mutirões e pesquisas qualitativas, descobrimos, com o apoio dos nossos afiliados, a melhor forma de estar presente nesse momento crucial da vida profissional dos nutricionistas. Então temos como missão: Prover os melhores serviços de apoio para o nutricionista. Aos poucos fomos percebendo, com a resposta dos nossos afiliados, o que funciona e o que não funciona na provisão desses serviços. O que realmente adiciona valor. E assim chegamos, alcançada a natural maturidade de décadas de atuação, a um sortimento de serviços muito úteis e desejados pelos nossos afiliados, como: Desconto de até 80% em cursos que o sindicato promove todo ano Completa assistência jurídica trabalhista Orientação contábil Rede de convênios de descontos e Nutri Notícias nº 79

5 Consultório de Nutrição para atender seus pacientes Atualmente centenas de afiliados do SINESP encontram em nosso sindicato a maioria dos serviços de apoio necessários para seguir com segurança em suas carreiras. Em nossa última pesquisa qualitativa com um grupo de nutricionistas afiliados, ficamos extremamente felizes em saber que 100% dos entrevistados confia no SINESP e em seus serviços prestados que são tidos como importantíssimos e imprescindíveis para toda carreira de um nutricionista. Funciona para essas pessoas e funcionará para você. Agora chegou a sua vez de se filiar ao SINESP Quando você se filia ao SINESP você tem a chave para usar todos os serviços de apoio ao seu trabalho: Acessando por meio de telefone, ou presencialmente, nossa assessoria jurídica trabalhista que poderá eliminar suas dúvidas quanto aos seus direitos; Acessando nossa orientação contábil e saber o que, quando e como conduzir sua empresa com relação à legislação tributária; Tendo acesso a dezenas de cursos de especialização no sindicato com descontos até 80% e de até 20% em Pós Graduação em Parceiros, incrementando seu curriculum e ampliando tremendamente suas chances de colocação ou mesmo valoração de seu salário; Tendo acesso a dezenas de parcerias com descontos para compras de produtos e serviços do seu dia a dia; Usando nossos consultórios de nutrição para poder atender aos seus clientes/pacientes, se decidir por trabalhar como autônomo (a). Além desses serviços, exclusivos para os filiados do SI- NESP, você ainda poderá participar de nossos grupos de estudo, das pesquisas de melhoria qualitativa do SINESP e concorrer a prêmios nos diversos concursos culturais que promovemos ao longo do ano. E tudo isso, para você nutricionista do Estado de SP, sai por R$ 241,99 ao ano. Se você fizer os cálculos, isso é menos que R$ 21,00/mês, menos que setenta centavos por dia. Isso mesmo. Sua filiação ao SINESP tem o menor custo possível, pois somos uma entidade sem fins lucrativos. Mas algo que queremos deixar bem claro: Sua filiação não é obrigatória. Você, claro, pode decidir e prosseguir sem estar filiado/filiada ao SINESP. Em realidade, muitos dos nossos afiliados decidiram pela sua adesão anos mais tarde em suas carreiras. Mas mostraram arrependimento pelo tempo perdido. Portanto não deixe de fora todos esses serviços de apoio à Alimentação Correta Nutricionista na Certa! Categoria Unida, Sindicato Forte sua profissão. A experiência nos diz que você vai precisar de todo apoio possível na sua caminhada e estamos aqui para isso. Experimente por 1 ano para ver se funciona para você. Se funcionar, você vai ficar muito feliz e é o que achamos que vai acontecer. Se por qualquer motivo você não aproveitar os benefícios proporcionados pelos nossos processos, sistemas e know how de apoio aos nutricionistas, você pode simplesmente não renovar sua filiação, sem multa, sem penalidades. É o seu momento de decisão. Você tem uma escolha a fazer. Você pode continuar como está e continuar a sua caminhada por si só. Você talvez já tenha enfrentando e superado muitas dificuldades. É natural para qualquer profissional. Mas não é uma batalha que você precisa estar sozinho(a), é? Tome uma decisão. Definitivamente você pode contar com um aliado de peso e contar com uma gama de serviços testados e aprovados, por muitos anos, por milhares de nutricionistas que usam esses recursos para ajudar em suas carreiras. Qual é o caminho que você quer para si? Faça sua filiação e dê o primeiro passo para entrar com nosso apoio no mercado de trabalho e ter uma brilhante carreira que você merece ter. Um grande abraço Ernane Silveira Rosas Presidente =================================== QUADRO - OPÇÕES DE FILIAÇÃO AO SINDICATO NO ANO DE 2016 =================================== - Participando da Promoção 2016: campanha associativa que dura até 15/01/2016. O associado receberá declaração de quitação das contribuições Confederativa e Assistencial de 2016; - Autônomos que recolherem a Contribuição Sindical direto para o SINESP até 29/02/2016; - Recém formados de 2015/2016: podem solicitar a filiação gratuita pelo período de um ano a contar da sua incrição no CRN-3; - Pagando o valor da Filiação: Contribuição associativa. Solicite uma Proposta Associativa no Sindicato: cadastro@sindinutrisp.org.br 5

6 REGULA 6 SINDICATO PREMIA A MELHOR REDAÇÃO premiação em dinheiro Conheça o regulamento! Porque somos os profissionais mais importante na Area da Saúde? Você Nutricionista associado está sendo convidado pelo Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo para disputar o prêmio de melhor redação com o tema: Por que somos os profissionais mais importantes na Área da Saúde?. O SINESP premiará a melhor redação. Confira! Serão premiados as 5 melhores redações. Dezembro / 2015 Capítulo I - Da instituição do prêmio Artigo 1º O prêmio para a melhor redação: Porque somos os profissionais mais importante na Área da Saúde? é de caráter exclusivamente técnico-científico e sem fins lucrativos, visando distinguir as melhores redações desenvolvidos pelos profissionais do setor. Capítulo II - Dos objetivos Artigo 2º Incentivar o nutricionista a compartilhar e divulgar a sua experiência profissional, descrevendo porque ele considera que nós nutricionistas somos os profissionais mais importantes na Área da Saúde. Capítulo III - Da premiação Artigo 3º Esta premiação consistirá em cinco vencedores: 1º, 2º, 3º 4º e 5º lugares. Será concedido um prêmio no valor de R$ 5.000,00 para o 1º colocado; R$ 3.000,00 para o 2º colocado; R$ 2.000,00 para o 3º colocado; R$ 1.000,00 para o 4º colocado e R$ 500,00 para o 5º colocado sendo que os impostos devidos ficarão a cargo dos premiados e os impostos incidentes serão deduzidos do valor do prêmio. Alínea 1- Cada participante pode concorrer com uma redação. Alínea 2 - Cada redação será encaminhada à comissão julgadora, que fará a seleção e a avaliação final dos trabalhos. Alínea 3 A premiação será na cidade de São Paulo, cabendo ao Sindicato arcar com as despesas de deslocamento e hospedagem dos premiados Capítulo IV - Da comissão organizadora e julgadora Artigo 4º A comissão organizadora do prêmio será composta pela diretoria do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo. Artigo 5º A comissão julgadora será composta por pessoas envolvidas na Área da Alimentação e da Nutrição e representantes da iniciativa pública e privada. Artigo 6º Serão desclassificadas as redações que não atenderem as regras de elaboração e apresentação determinadas neste regulamento. Artigo 7º A comissão julgadora é soberana nas suas decisões, não cabendo qualquer recurso ou impugnação aos resultados apresentados. Capítulo V - Da inscrição e do calendário Artigo 8º Somente poderá participar do prêmio nutricionistas sócios do sindicato, inscritos no CRN3ª e residindo no Estado de São Paulo. Alínea 1- Não poderão participar diretores do sindicato, que façam parte ou fizeram parte das gestões anteriores. Artigo 9º A inscrição, que será gratuita, deverá ser feita direto pelo site do sindicato ( no link PRÊMIOS, e deve ser enviada pelo correio com AR. Preencher a ficha de inscrição correspondente. Nutri Notícias nº 79

7 Categoria Unida, Sindicato Forte AssociAdo do sindicato participe e concorra Ao prêmio de melhor redação: Tema: Porque somos os profissionais mais importantes na Área da Saúde? 7 MENTO Artigo 10º O prêmio obedecerá ao seguinte calendário: A) O envio da redação, deverá ser feita pelo site e pelo correio através de carta registrada com AR. A inscrição e o envio da redação deve ser realizada até dia 29 de fevereiro de B) A seleção dos trabalhos por parte da comissão julgadora será até 31 de março de C) A divulgação das redações selecionadas será feita no dia 05 de abril de 2016 e oficializada aos participantes por meio do site do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo e por . D) A premiação ocorrerá em São Paulo no dia 09 de abril de 2016 em local, data e horário a serem divulgados oportunamente. Capítulo VI - Da elaboração e estrutura dos trabalhos Artigo 11º Os trabalhos deverão ser elaborados da seguinte forma: A) Editado em Word for Windons, digitados em espaço de 1,5 com margem lateral esquerda de 3,0 cm, margem lateral direita de 2,0 cm, espaço superior de 3,0 e espaço inferior de 2,0 cm. B) Formatados em papel A4 C) O tipo de fonte deve ser Arial, tamanho 12 D) O título deve ser em letras maiúsculas, centralizadas em negrito, tamanho 12 E) Os trabalhos deverão conter no mínimo 1 página ou 30 linhas e no máximo 2 páginas ou 60 linhas Capítulo VII - Desclassificação Artigo 12º Serão desclassificadas as redações que: A) Não estejam escritas em português B) Não atender as regras de elaboração e estruturação deste regulamento C) Nutricionistas não associados ao Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo Capítulo VIII - Das disposições Gerais Artigo 13º As redações não serão devolvidas, ficando em posse do Sindicato Artigo 14º Será publicado no site e no boletim informativo do sindicato as redações ganhadoras. Artigo 15º Os casos omissos serão resolvidos pela Comissão Organizadora. São Paulo, 09 de novembro SOMENTE NUTRICIONISTAS ASSOCIADOS DO SINESP PODERÃO PARTICIPAR DESTE CON- CURSO. INSCREVA-SE, pelo gerencia@sindinutrisp.org.br, e envie sua redação e seus dados completos ao sindicato. Posteriormente a comissão organizadora responderá seu confirmando sua inscrição ou informando as alterações necessárias para inscrição. Alimentação Correta Nutricionista na Certa!

8 8 GRUPO DE ESTUDO DE ASSESSORIA E CONSULTORIA EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO GEACAN O GEACAN (Grupo de Estudo de Assessoria e Consultoria em Alimentação e Nutrição) é um grupo composto por profissionais da área de Nutrição. Esse grupo foi criado com a finalidade de trocar experiências profissionais entre os seus integrantes; manter-se atualizado em relação ao que vem sendo desenvolvido quanto a Nutrição e Alimentação; promover discussões de interesse do grupo a outros profissionais; divulgar experiências e conteúdo das discussões do grupo. Este grupo tem por objetivo também oferecer aos associados artigos e divulgação de cursos. O GEACAN é um espaço aberto para todos que querem atualizar-se nos temas relacionados à Nutrição e fortalecer seu networking, que desejem aprender e ensinar. Em breve colocaremos o cronograma no site. As reuniões acontecem na sede do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo na Rua 24 de Maio, 104 8º andar - Centro próximo ao metrô República - Horário: 14:00 às 16:30h Telefones: / / gerencia@ sindinutrisp.org.br e também na Sub sede em Campinas - Rua Tiradentes 446, 4º andar, sala 44 Jd. Itapura - Telefone: (Amanda) - campinas@ sindinutrisp.org.br Maiores informações no site: www. sindinutrisp.org.br MANUAL DE COMIDA DE RUA MATERIAL ORIENTATIVO A APAN Associação Paulista de Nutrição, junto com seu Grupo Graitan Grupo de Atualização em Inovações Tecnológicas em Alimentos e Nutrição, elaborou um Manual de Comida de Rua, para fornecer subsídios para uma alimentação onde a população não corra nenhum risco ao consumir. Este material orientativo, que é um assunto bastante polêmico e atual, procura solucionar as dúvidas mais comuns e urgentes detectadas em uma pesquisa. O SINESP e o CRN 3ª apoiaram a criação deste manual. O SINESP E A MARCHA PELO CLIMA AMBIENTE Dezembro / 2015 O Presidente do SINESP, Dr. Ernane Silveira Rosas, participou no domingo dia 29 de novembro de 2015, da Marcha pelo Clima, que ocorreu em diversas cidades pelo Planeta. O objetivo deste movimento foi denunciar que aumentando a temperatura média do planeta em 1ºC, isto irá causar de mortes (esta informação veio da ONU). E que a China com 1,38 Bilhões de chineses polui o mesmo que os Estados Unidos da América que tem somente 230 Milhões de estadunidenses. E a única saída é conscientizar a todos os habitantes do planeta que precisamos diminuir o consumo. Em todo o Planeta. Que precisamos diminuir o envenenamento por agrotóxicos. Em todo o Planeta. Que precisamos respeitar mais a MÃE TERRA. Sabemos que a devastação e o envenenamento por agrotóxico contribuem para o aumento do gás carbônico na atmosfera, e contribuem também para o aumento da poluição e do aquecimento global. Que provoca o derretimento das geleiras. Pense nisso!! Nutri Notícias nº 79

9 Categoria Unida, Sindicato Forte 9 SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO ESTADO DE SÃO PAULO NAS UNIVERSIDADES PALESTRAS E ORIENTAÇÕES O Sindicato compareceu em várias Instituições de Ensino apresentando para os alunos uma palestra sobre Mercado de Trabalho. Nesta palestra mostramos o que é o Sindicato e porquê ele existe. Falamos também, sobre a diferença pela grande quantidade de nutricionistas trabalhando como autônomo, prestando serviço de assessoria e consultoria, visto que hoje o País apresenta um grande número de desempregados. Nestas palestras, é oferecida para os recém formados a filiação gratuita pelo período de um ano, para que se beneficiem de todas as ações que o Sindicato oferece. Junto com a filiação é entregue uma cartilha com orientações para inserção no mercado de trabalho, que vai ajudar o nutricionista a conquistar o seu primeiro emprego. Esta cartilha encontra-se no site do SINESP org.br O Sindicato está atuando em várias cidades do Estado de São Paulo que possuem faculdades de Nutrição e com isso, mostramos a nossa importância na vida dos nutricionistas. O PAPEL DO NUTRICIONISTA NA SEGURANÇA ALIMENTAR NO AGRONEGÓCIO N No mundo globalizado, as profissões têm tomado caminhos múltiplos de especializações e o nutricionista também tem diversificado suas trilhas em atenção a uma clientela cada vez mais informada e preocupada com sua alimentação para além da beleza, do frescor, e do sabor do prato à sua frente. O consumidor atual quer dados sobre a procedência dos componentes que está adquirindo e do valor nutricional do que está ingerindo. Quer saber como foi produzido, como foi preparado e quais suas funções terapêuticas. Quer garantias da origem dos produtos, de como foram cultivados, se houve o uso de fertilizantes, se receberam aplicações de agrotóxicos. Assim o nutricionista se vê na necessidade de levantar o olhar da mesa, onde o prato está posto e, também, olhar o campo, de onde vieram os alimentos consumidos. É preciso garantir determinados padrões de qualidade exigidos pelos órgãos reguladores, e garantir ao cliente a segurança do alimento desde o seu plantio até a mesa. Nesse contexto, a Dinamike Auditoria e Consultoria em Segurança Alimentar dá um preâmbulo no papel do profissional nutricionista no campo, ressaltando os quatro pilares que sustentam o início, o desenvolvimento e o sucesso com as experiências no agronegócio. O primeiro compõe-se da formação técnica, dos cursos de especialização e das competências adquiridas na condução das atividades da empresa; o segundo pilar constituiu-se no processo de aprendizado com a sistemática do trabalho em campo; na sequência é preciso compreender os limiares da atuação do nutricionista no agronegócio e, por fim, apreender a amplitude e importância dos conceitos de segurança alimentar e da segurança dos alimentos do campo à mesa, e dos seus impactos ao meio ambiente. Emília Higa: nutricionista, auditora líder e especialista em segurança alimentar e sócia diretora da Dinamike Auditoria e Consultoria em Segurança Alimentar Fátima Miquelim: nutricionista, auditora interna, especialista em gestão de pessoas, coach,e sócia diretora da Dinamike Auditoria e Consultoria em Segurança Alimentar Alimentação Correta Nutricionista na Certa!

10 10 INFORMAÇÃO OBRIGATÓRIA PARA FAZER A ROTULAGEM NUTRICIONAL LEGISLAÇÃO Denominação de venda do produto de origem animal Lista de ingredientes Conteúdo líquido Identificação da origem Nome ou razão social e endereço do estabelecimento ou importador (no caso de produtos de origem animal importados) Carimbo oficial da Inspeção Federal Categoria do estabelecimento, de acordo com a classificação oficial quando do registro do mesmo no DIPOA CNPJ Temperatura de conservação do produto Marca comercial do produto Identificação do lote Data de fabricação Prazo de validade Composição do produto Indicação da expressão: Registro no Ministério da Agricultura SIF/DIPOA. Instruções sobre o preparo e uso do produto de origem animal comestível ou alimento, quando necessário Legislações para fazer a rotulagem: RDC Nº 27/06/08/2010 RDC Nº 259/2002 RDC Nº26 02/07/2015 RDC Nº /12/2003 RDC Nº /12/2003 RDC Nº 54 /2012 LEI Nº /2003 EQUIPE ESPORTIVA DO SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO ESTADO DE SÃO PAULO NUTRIÇÃO NO ESPORTE O SINESP possui uma equipe de nutricionistas com especialização em Nutrição Esportiva, que atuam em eventos na cidade de São Paulo e interior, realizando avaliações e orientação nutricional nos atletas. Venha fazer parte dela. Dezembro / 2015 Nutri Notícias nº 79

11 Categoria Unida, Sindicato Forte 11 O SINDICATO NA VIDA DO PROFISSIONAL DEPOIMENTOS Dr. Eneo Alves da Silva Jr. O sindicato é uma entidade dirigida por profissionais honestos, competentes e dedicados ao trabalho importante na defesa do profissional Nutricionista, atuando na melhoria das condições de trabalho, salários compatíveis, negociam acordos e convenções coletivas da categoria, disponibilizam ofertas de empregos, convênios e cursos que muito engrandecem e promovem o progresso da profissão. Promove também a integração com profissionais de outras áreas no sentido de ampliar o conhecimento e a atuação dos Nutricionistas. Eu tenho participado como convidado das atividades do sindicato dos nutricionistas e comprovo a utilidade e a importância não só para a categoria, como para os profissionais que se agregam para a evolução, integração e defesa dos direitos de todas as profissões. Dra. Tânia Rodrigues O fator mais importante no sucesso profissional é fazer o que gosta e o que realmente dá prazer no final de cada dia de muito trabalho. Outro fator, não menos importante, mas que estrutura a escolha profissional, é fazer parte de um grupo coeso, forte, idealista, que se ajuda e impulsiona a profissão mostrando sua importância a sociedade e oferecendo a ela, seus préstimos. Acertei na escolha da minha profissão, mas também me apoio nas Entidades de Classe que me orientam e me ajudam a fazer parte de um grupo cada vez maior e mais importante. Uma das Entidades é o sindicato que, com suas atribuições e Equipe dedicada, fazem parte da minha história, da história da nossa profissão e do nosso sucesso. D:\APMS 2014\Restoclean\Restoclean_anuncio_ _X10.cdr terça-feira, 10 de junho de :15:49 Perfil de cores: Desativado Composição 175 lpi a 45 graus Sistema para Higienização em Padarias e Cozinhas Industriais Centenas de Clientes Satisfeitos Antes Depois RESTOCLEAN é um sistema inovador para limpeza de gordura e carbonização. Proporciona uma limpeza econômina, reduzindo recursos de mão de obra, tempo e água, além de aumentar a vida útil de seus equipamentos e utensílios. Única solução que permite limpeza de alumínio, aço inox, ferro, pratos de porcelana, vidro, caixas de plástico ou similares. PRODUTO SEGURO: Certificado no Brasil pela ANVISA; Laudo de Biodegradabilidade; Processo Bactericida; Não é Tóxico; Não é Corrosivo; Não Contém Soda Cáustica. Sistema ALL IN ONE RestoClean trouxe mais praticidade, economia e qualidade ao serviço de limpeza do Mocotó. Nosso pessoal hoje consegue manter até os utensílios mais exigidos como se fossem novos. Chef Rodrigo Oliveira RESPEITO AO MEIO AMBIENTE O detergente utilizado pelo Sistema RestoClean é biodegradável, atóxico e não corrosivo. Seu uso em substituição a outros produtos químicos ajuda a diminuir danos ao meio ambiente. RestoClean em Pequenas Empresas & Grandes Negócios - Assista ao vídeo. A Solução funciona 30 dias sem troca. Tel.:(11) Contate-nos também para ser um Distribuidor Exclusivo Alimentação Correta Nutricionista na Certa!

12 12 Destinatário: NUTRICIONISTANA CERTA SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO ESTADO DE SÃO PAULO ALIMENTAÇÃO CORRETA Remetente: SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO ESTADO DE SÃO PAULO Rua 24 de Maio, 104 8º andar São Paulo SP CEP Tel: (11) / / Dezembro / 2015 Nutri Notícias nº 79