GOLEGÃ ALMA DE RIBATEJANO

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1 HOTEL LUSITANO { F I M - D E - S E M A N A N O H O T E L L U S I T A N O } GOLEGÃ ALMA DE RIBATEJANO PARA LÁ DA FEIRA DA GOLEGÃ, que todos os anos coloca esta vila histórica em destaque no mapa de Portugal, fomos explorar uma região fértil em agricultura, lezírias a perder de vista, quintas de famílias brasonadas, cavalos Puro Sangue Lusitano e uma reserva natural com 816 hectares. Foi no Hotel Lusitano que encontrámos um refúgio de charme, onde nos sentimos em casa, e que nos deu a conhecer o melhor da capital do cavalo em passeios de charrete, restaurantes típicos e provas de vinhos. Um regresso há muito aguardado ao coração do Ribatejo para um fim-de-semana com sabor campestre. Por PATRÍCIA CABRAL Fotos RICARDO POLÓNIO

2 NO HOTEL LUSITANO vive-se o melhor do campo em ambiente requintado. Somos acolhidos com um chá de boas-vindas e, durante toda a estadia, presenteiam-nos com pequenos mimos. Desde o docinho à hora de deitar, ao menu de almofadas, a produtos Molton Brown, tudo é pensado para nos proporcionar momentos de puro bem-estar. DE PAI PARA FILHA José Vieira, dono do Hotel Lusitano, e a sua filha, Raquel Vieira, partilham o gosto e a arte de bem receber os hóspedes. Mais do que um hotel, aqui fazem-nos sentir em casa e somos recebidos como amigos. Como ir? Siga pela A1 e tome a direcção Abrantes-Torres Novas. Apanhe a A23 e prossiga até à saída Torres Novas-Golegã. Depois continue na N243 até uma rotunda, onde deve tomar a terceira saída no sentido Entroncamento-Golegã. Depois de fazer a travessia de Riachos, entra finalmente na Golegã. DIA 1 SEXTA-FEIRA Assim que entramos na Golegã esquecemos o bulício das grandes cidades, as horas de ponta e a rotina do dia-a-dia. Por estas bandas ouve-se os cascos dos cavalos a percorrer as ruelas e o sino da igreja matriz a dar horas, interrompendo o silêncio que paira no ar. Uma das grandes vantagens desta vila é estar a uma hora de Lisboa, o que permite meter-se no carro e vir apenas por um dia ou, se preferir, passar o fim-de-semana a recarregar baterias. Apesar de já ter ouvido falar bem do Hotel Lusitano, estava curiosa em relação ao que me esperava. Foi uma agradável surpresa. Para além de estar no centro, mesmo em frente à Casa-Estúdio Carlos Relvas, tem o charme de uma quinta do século passado adaptada às necessidades do nosso tempo. Aliás, se reservar o quarto 210, uma das acolhedoras mansardas da casa velha, pode não só apreciar a vista panorâmica para o Chalet, a casa que pertenceu a Relvas, como para a verdejante lezíria. Mas antes de gozarmos tudo aquilo que o hotel tinha para oferecer, esperava- -nos um dia carregado de experiências típicas, bem ao jeito deste cantinho ribatejano. E nada melhor que explorar a capital do cavalo num passeio de charrete pelo interior da vila, que nos levou ao Lusitanus, um centro equestre privado, que também oferece alojamento de seis quartos. Desbaste, ensino a cavaleiros de nível avançado, promoção e venda do Cavalo Puro Sangue Lusitano são as principais actividades deste centro. No recinto funciona ainda a ANTE (Associação Nacional de Turismo Equestre) e foi precisamente no picadeiro municipal Mestre Nuno d'oliveira que tivemos o nosso baptismo equestre no dorso da Lua a dócil égua que serve de principal apoio às aulas das crianças. Aliás, a prática da equitação, uma tradição muito enraizada nesta zona do país, faz parte integrante da educação escolar na Golegã. «Desde muito pequeninos começam a aprender a montar para desenvolverem a prática», explica Ivana Cardoso, secretária do conselho da Lusitanus. Depois de uma manhã bem preenchida entre cavalos Puro Sangue Lusitano, fomos até à Chamusca, a dez minutos de carro, para almoçar no Poizo do Bezouro. O restaurante, originalmente uma antiga adega com dois séculos, pertence a Fernando Santos há mais de dez anos. EE 2 HOTEL LUSITANO Rua Gil Vicente, 4; Golegã; Duplo a partir de 150 Tel.: ; Há precisamente dois anos e meio foi inaugurado este hotel de charme, em pleno centro da Golegã, único do género nas redondezas. A quinta, datada do início do século XX, pertencia a uma família local e quando foi comprada estava em ruínas. Foi adquirida há dez anos por José Vieira o actual proprietário que há muito ambicionava dedicar-se à hotelaria. O projecto, da autoria do arquitecto Francisco Quintanilha, compreende um total de 24 quartos: dez na ala nova, que foi erguida de raiz, e 14 no edifício antigo, ao qual foi acrescentado um piso aos dois que já tinha. Toda a decoração, que assenta num estilo campestre, foi assinada por Teresa Matos e Raquel Vieira, nora e filha do dono respectivamente. 76 B L U E T R A V E L

3 POSE DE CAVALEIRO Nuno Duque, equitador no centro equestre ANTE, dirige as aulas para miúdos a partir dos seis anos. A equoterapia equitação para crianças com deficiências é outra das modalidades aqui praticadas. NO PICADEIRO DA LUSITANUS os cavaleiros aperfeiçoam a técnica equestre do desbaste ao ensino esta é uma arte VIVIDA COM MUITA PAIXÃO A sua vontade de nos dar a provar as iguarias da cozinha tradicional foi tanta que as travessas não paravam de chegar à mesa. Aconselho o Sável frito com açorda de sável, o Bife à Bezouro e o Bacalhau assado com couve a soco. Conseguimos provar um pouco de tudo, mas o repasto chegava à vontade para mais três pessoas. FORÇA DA TERRA. Visitar o Ribatejo e não conhecer uma das quintas de referência desta zona era imperdoável. No topo desta lista surge a Quinta da Lagoalva de Cima uma propriedade privada de 650 hectares em Alpiarça, que pertence aos descendentes do duque de Palmela. Transpostos os portões, tivemos a noção deste valioso património que tem passado pela mão de várias gerações, mantendo-se sempre fiel aos seus propósitos. Diogo Campilho, o primeiro enólogo da família, e Pedro Pinhão foram os nossos anfitriões nesta viagem sensorial pelo mundo dos vinhos. «Acho que existe um tabu à volta desta bebida que deve ser desmistificado. O vinho é uma bebida que pode ser desfrutada a qualquer hora», diz-nos Diogo. Foi a sede de aprender que tem levado estes dois enólogos por esse mundo fora a visitar feiras, frequentar cursos e participar em vindimas no Chile e Nova Zelândia. E tem sido esse know-how que os faz arriscar e produzir vinhos impregnados de alma e sabores intensos. >>> CENTRO EQUESTRE LUSITANUS Largo do Arneiro; Tel.: ; Mesmo em frente ao recinto que todos os anos em Novembro serve de palco à Feira da Golegã, este centro é o sítio ideal para crianças e adultos tomarem contacto com os cavalos. Para além de fazer baptismos equestres (no picadeiro da ANTE), a 12 euros por pessoa, organiza passeios de charrete pela vila para duas ou quatro pessoas. O percurso, com duração de uma hora ou meia hora, custa 72 e 54 respectivamente. VISITAS A FAZER NA GOLEGÃ. Casa-Estúdio Carlos Relvas Largo D. Manuel I; Tel.: Horário: de terça a domingo, das 10h00 às 12h30 e das 14h00 às 18h00. Encerra à segunda-feira e feriados. Este templo da fotografia, idealizado pelo fotógrafo amador do século XIX Carlos Relvas, foi edificado entre 1871 e Também conhecido por Chalet, tornou-se célebre pela sua arquitectura única no mundo. Depois de uma notável obra de reconstituição do espaço e do seu espólio, reabriu as portas ao público em Maio de 2007 com uma nova alma.. Equuspolis Rua D. João IV; Tel.: Horário: de terça a domingo, das 9h30 às 12h30 e das 14h00 às 18h00. Encerra à segunda-feira e feriados. Neste centro cultural com três pisos, junto a uma lagoa que convida a um passeio de gaivota, pode ver as exposições de pintura temporárias na galeria de arte João Pedro Veiga, participar num dos workshops e entrar no espaço Equus Virtual, onde pode fazer uma viagem a 3D pela capital do cavalo e sua história. B L U E T R A V E L 79

4 AS PROVAS DE VINHO são o momento alto na visita à Quinta da Lagoalva de Cima branco, tinto ou rosé... deixe-se seduzir por DELICADOS NÉCTARES CURSOS DE VINHO NA LAGOALVA Quinta Lagoalva de Cima; Alpiarça; Tel.: ; O Hotel Lusitano organiza visitas à Quinta da Lagoalva de Cima. O programa para grupos custa 5 por pessoa e inclui visita à adega e provas de vinhos. Pode ainda inscrever-se nos workshops vinícolas, conduzidos por Pedro Pinhão e Diogo Campilho. Realizam-se também cursos de cozinha com chefs convidados, durante os quais os enólogos sugerem os vinhos que melhor se adequam ao menu de degustação. «O vinho está cada vez mais na moda e os enólogos muitas vezes são associados aos chefs», acrescenta Pedro. Depois de uma visita à moderna adega, onde tomámos contacto com o processo de produção e as novas técnicas utilizadas, levaram- -nos num passeio de jipe pelas vinhas e terras de cultivo da herdade, onde crescem as melhores castas nacionais e internacionais, caso da francesa Syrah. Passámos ainda por um olival com duzentos anos, prados onde pastavam vacas e campos de milho que tornam a paisagem tão diversificada. PROVA DE VINHOS. O dia acabou na sala de provas a experimentar um trio de vinhos com a chancela Lagoalva: tinto, branco e rosé. Foi a este último, um delicado néctar frutado, que me deixei simplesmente render. O sol começava a descer sobre a lezíria, era altura de partir, mas não sem antes brindarmos a estes bons prazeres da vida e fazermos uma última festa ao Pimenta e à Uva, os inseparáveis cães e imagem de marca destes enólogos. De regresso à Golegã, jantámos no restaurante Lusitanus, um clássico no Largo do Arneiro, onde provámos a Massinha de tamboril e o Tornedó à Lusitanus. NOVA GERAÇÃO DE ENÓLOGOS Diogo Campilho, neto da proprietária da Quinta da Lagoalva, e Pedro Pinhão, com os seus inseparáveis cães, são os jovens enólogos que criam os vinhos produzidos nesta propriedade. Um trabalho de equipa que alia tradição à inovação. B L U E T R A V E L 81

5 ESPÍRITO AGRÍCOLA Na propriedade da Quinta da Lagoalva produz-se vinho, azeite, cria-se gado, cultiva-se milho e outras hortícolas. Aqui sente-se a vontade dos proprietários em manter viva uma tradição familiar e, ao mesmo tempo, contribuir para o desenvolvimento da agricultura. PAIXÃO POR CAVALOS António Rosa é o responsável pelas cavalariças da Lagoalva, onde se criam e vendem os famosos cavalos Puro Sangue Lusitano. Uma paixão que gosta sempre de partilhar com quem o visita.

6 DIA 2 SÁBADO BOLAS DE PILATES E POUFFES em tons de rosa decoram a sala de relaxamento do Puro Spa a ler ou a tomar uma tisana goze os PRAZERES DO CAMPO EM GRANDE ESTILO AROMAS CAMPESTRES Os óleos usados nos tratamentos são da marca francesa Académie. Feitos à base de plantas, cheiram aos aromas perfumados e coloridos dos campos na Primavera. Após um pequeno-almoço leve servido no restaurante do hotel, onde não faltou o sumo de laranja natural, as frutas tropicais, pão integral e iogurte com cereais, esperava-nos uma manhã descontraída no Puro Spa. Situado num anexo independente, o que facilita o acesso a clientes que não estejam hospedados no Lusitano, possui três cabines de tratamento: lima, menta e vichy. A recepcionista Maria Inês recebeu-nos com um sorriso rasgado, convidando-nos a sentar nas bolas de Pilates em feltro que decoram a entrada. Pode ainda ver-se na parede uma menina de barro da autoria da escultora Maria Rita, que simboliza a pureza (www.mariarita.com), entre outros pormenores decorativos como espanta-espíritos e vasos com flores que tornam o espaço extremamente clean. A terapeuta aconselhou-me a experimentar a Massagem de assinatura Puro Spa uma poderosa combinação de Shiatsu, afloramentos e drenagem linfática, que durante 60 minutos me libertou de todo o stress acumulado durante a semana. Acabei na sala de relaxamento, um dos musts do spa pela surpreendente decoração, a beber um chá e a repousar as vistas nas nuvens que pareciam entrar pelas janelas. Quando estamos no campo as horas passam mais devagar e os dias parecem não acabar. Finalmente pude pôr a leitura em dia, observar os pássaros do pombal ao lado que gostam de mostrar as suas acrobacias aéreas e dormir uma sesta nas confortáveis cadeiras de verga no jardim. O almoço estava à nossa espera no restaurante do hotel, o Capriola, nome atribuído a um salto da alta escola equestre. Começamos pelas entradinhas de queijo seco e cogumelos recheados de camarão. Depois veio a Canja de amêijoas com espinafres, seguida de Tranche de cherne com molho de camarão e espinafre, Naco de vitela rosada com molho de cogumelos e espargos verdes sobre batata gratinada. Terminei já a custo, apesar de delicioso, o creme gratinado de laranja e baunilha. Posto isto, só calcorreando a vila de ponta a ponta conseguia fazer a digestão. Foi uma volta que valeu a pena e me levou à recuperada igreja matriz, um monumento nacional de grande interesse arquitectónico, ao agora tranquilo Largo do Arneiro (que anualmente serve de palco à Feira da Golegã), aos portões de quintas seculares de famílias nobres e às margens da lagoa de Alverca, mesmo junto ao centro cultural Equuspolis. A BANHOS... Um circuito de água com jacuzzi, sauna, banho turco, duche sensações e uma piscina interior, cujas portas se abrem para o jardim, são outra das mais-valias do Puro Spa. Tem ainda uma sala de fitness, onde pode ser acompanhado por um personnal trainer. B L U E T R A V E L 85

7 COZINHA TÍPICA No restaurante Poizo do Bezouro provámos as especialidades da cozinha desta região. Peça o Bacalhau assado com couve a soco, uma das especialidades da casa. DA GASTRONOMIA TRADICIONAL PORTUGUESA aos sabores da cozinha goesa ou açoriana descobrimos o melhor de vários lugares EM PLENO CORAÇÃO DO RIBATEJO COZINHA DO MUNDO No Recanto da Barquinha, a inseparável dupla de sócios Artur Azinhais e Fernanda Santos transportam-nos por uma verdadeira viagem de sabores pelo mundo. Onde não faltam as cozinhas portuguesa, brasileira, africana, indiana e goesa. A não perder! 4 RESTAURANTES COM ESTILOS DIFERENTES. Poizo do Bezouro Travessa Dr. Félix Pereira; Chamusca Tel.: Horário: de quarta a sábado, das 12h30 às 15h00; das 19h00 às 23h00. Não serve jantares ao domingo, segunda e terça.. Lusitanus Largo Marquês de Pombal; Golegã Tel.: Horário: das 12h00 às 15h00; das 19h00 às 22h30 Encerra à terça e domingo ao jantar.. Recanto da Barquinha Rua Dr. Barral Filipe, 5; Vila Nova da Barquinha Tel.: Horário: encerra ao domingo ao jantar e segunda o dia todo.. Remédio d'alma Avenida das Forças Armadas; Constância Tel.: Horário: das 12h30 às 15h00, 19h30 às 22h00 Encerra à segunda e terça ao almoço. Vir para estas bandas e acabar a experimentar pratos da cozinha Goesa, era tudo o que menos esperava. Essa é uma das surpresas do Recanto da Barquinha, em Vila Nova da Barquinha, um restaurante que nada tem de típico. Assim que entramos temos a sensação de estar num velho antiquário. No tecto, já praticamente sem espaço livre, estão pendurados os mais variados objectos provenientes dos quatro cantos do mundo. As paredes estão literalmente forradas de alto a baixo com relíquias como moedas da Mongólia com mais de mil anos, instrumentos, tapeçarias, quadros e muito mais. «O problema é limpar o pó a tudo isto», queixa-se a rir Fernanda Santos, uma das sócias deste espaço a par com Artur Azinhais. O bichinho das viagens levou-o a correr a Europa sem destino, e foi precisamente desses locais que trouxe parte do espólio que podemos ficar horas a admirar. JANTAR DIFERENTE. A paixão pela cozinha é, desde os 16 anos, outro dos seus hobbies e foi ele quem ensinou à cozinheira os truques das especialidades do menu. «Aprendi a fazer comida indiana com um goês e pratos brasileiros em Salvador da Bahia e na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro», conta. Aqui o difícil é escolher porque desde a gastronomia brasileira à africana ou indiana tudo é possível. Nós optámos pela goesa e vieram para entrada rissóis de frango de caril, paparis e Bhajie (pastéis de farinha de grão, cominhos, coentros e cebola). Prosseguimos para o Caril de gambas com natas e amêndoas, simplesmente divinal, e rematámos com o Kindão, preparado pela doceira da casa. «A única coisa que sei mesmo fazer é os doces e servir cafés», segreda-nos esta angolana de gema. Um restaurante onde nos conquistaram pela boa disposição e a ementa surpreendente. 86 B L U E T R A V E L

8 MÚSICA E GASTRONOMIA No restaurante Remédio d'alma a música e a gastronomia convivem lado a lado. Vários instrumentos musicais e um piano decoram os interiores deste pequeno chalet em Constância. DIA 3 DOMINGO Para o nosso último dia em terras ribatejanas estava reservada a visita guiada ao Paul do Boquilobo, uma reserva natural com 816 hectares. Apesar de ser uma das reservas mais pequenas de Portugal, alberga uma das mais importantes colónias de garças da Península Ibérica. António Figueiredo, vigilante do Instituto da Conservação da Natureza e Biodiversidade, acompanhou-nos neste percurso de jipe com duração de uma hora e meia. Munidos de binóculos ansiávamos por ver pelo menos uma das duzentas espécies de aves que por aqui habitam, bem como lontras. «O melhor observatório é precisamente a zona integral, mas tratando-se de uma área protegida o acesso está vedado. O passeio de barco também é muito bonito mas é necessária uma autorização especial», explicou o vigilante da natureza. Tivemos de nos contentar em andar atrás de um tecelão, uma espécie de ave invasora, que decididamente não gostou da objectiva do nosso fotógrafo. Com uma grande diversidade de fauna, este parque natural tem 27 espécies de mamíferos, 13 de anfíbios e 16 de peixes. Numa das nossas paragens, junto às margens do rio Almonda, observámos ainda uns patos a deslizar suavemente ao sabor da corrente, imponentes árvores e algumas plantas raras. Para os amantes do meio ambiente esta é sem dúvida uma oportunidade de contacto com a fauna e a flora locais. { PARA MARCAR VISITAS GUIADAS AO PAUL DO BOQUILOBO } Normalmente as excursões para grupos de 15 a 20 pessoas são feitas a pé e têm duração de três horas. O passeio nesta Reserva Natural custa 2 por pessoa e deve ser marcado com antecedência. A melhor época para a observação da fauna e flora locais é desde o fim do Outono até terminar a Primavera. QUINTA DO PAUL DO BOQUILOBO Golegã; Tel.: ; COZINHA COM ALMA No Remédio d Alma, o casal Maria João e Carlos Dâmaso, ela açoriana e ele beirão, presenteia-nos com várias especialidades da cozinha atlântica. 88 B L U E T R A V E L

9 RIBATEJANO DE CORAÇÃO Luís Miguel, responsável pelos cavalos na Quinta das Vendas, outra das propriedades dos donos do hotel Lusitano, foi o nosso cocheiro no passeio de charrete pela vila da Golegã. POR ESTAS BANDAS PRESERVAM-SE velhas tradições e vive-se o campo Nos passeios de cavalo pelas lezírias TEM-SE ORGULHO EM SER RIBATEJANO A FAZER EM CONSTÂNCIA. Canoagem nos rios Zêzere e Tejo. BTT. Passeios de cavalo. Rappel, slide e escalada simples Para se inscrever em qualquer destas actividades contacte a Glaciar Sports Bar para o Tel.: VAMOS A CONTAS 3 dias PORTUGAL GOLEGÃ Gasóleo 30 Portagens 10 2 noites em quarto duplo 150 Refeições { Total por pessoa } * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano «Às vezes trazemos escolas e os miúdos ficam muito desapontados por não verem os animais. Mas isto não é o jardim zoológico, aqui aprecia-se sobretudo a natureza», continua António. Os terrenos do Paul estão integrados no seio de várias quintas como a da Broa, Mato Miranda e do Paul do Boquilobo, levando o povo a dizer que por estas bandas corre muito sangue azul. À medida que o jipe avançava pelos trilhos entre os campos de milho, outrora extensas plantações de arrozais, percebemos a importância da agricultura, votada ao esquecimento em tantas outras regiões do país. Continuando a explorar o melhor do Ribatejo, dirigimo-nos a Constância uma charmosa vila ribeirinha a 20km da Golegã e com uma vertente mais voltada para o rio. O que nos trouxe foi o restaurante Remédio d'alma, desta vez para saborear os petiscos da gastronomia açoriana. Carlos Dâmaso, o dono, um dos músicos que acompanha o cantor Pedro Barroso em concertos país fora, recebeu-nos com aquela simpatia genuína dos beirões. Nos interiores vê-se um piano à entrada e instrumentos musicais pendurados na parede. «Vou conciliando as duas coisas: o restaurante e a música», diz Carlos. À frente da cozinha está a sua mulher Maria João, natural de S. Miguel, que nos nos deu a provar massa de pimentão, lapas na grelha (que chegam da ilha congeladas em água do mar) e o Bife à Remédio d'alma, com carne de vaca dos pastos açorianos. Para rematar, fomos para o Espera Maridos, à base de ovos caramelizados, e a Trouxa de ovos numa rodela de abacaxi, para cortar o excesso de doce um verdadeiro conforto para a alma. DESPEDIDA DO TEJO. E foi a observar o encontro entre o rio Zêzere e o Tejo, no miradouro, que dissemos adeus a este cantinho tão português, onde entre 1548 e 1550 viveu Luís de Camões. Em memória da sua passagem, pode ver o monumento ao poeta, o Jardim Horto Camoniano e a Casa Memória Camões. Qualquer altura do ano convida a desbravar esta região. Faça a sua base no Hotel Lusitano, na Golegã, e deixe-se seduzir pela boa gastronomia, o vasto património histórico, a cultura, usos e costumes e, como não podia deixar de ser, pelos belos garanhões que dão tanta fama à capital do cavalo. e 90 B L U E T R A V E L

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