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1 A Wgui é uma empresa do grupo Atmos Ambiental do Brasil uma empresa experiente que visa o desenvolvimento de novas tecnologias sem estar agredindo o nosso eco sistema desenvolveu coifas com tecnologia de ponta e sistema ecologicamente correto, especializada no ramo de exaustão e purificação ambiental e filtragens. Desenvolveu a Nanotecnologia Molecular Eletrostático e constantemente está desenvolvendo novos produtos para atender as necessidades da população com qualidade e eficiência e atendendo aos padrões e requisitos técnicos da CETESB e ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), já que o nosso objetivo maior é ser um ícone de produtos para exaustão e filtragem ambiental e assepsia de ambientes, tanto comercial quanto residenciais, empresariais, institucionais e outros. As coifas desenvolvidas pela Atmos Ambiental utilizam a nanotecnologia molecular eletrostático conforme a norma NBR da ABNT com o uso do exclusivo FILTRO ELETROSTÁTICO (COLETOR DE GORDURA E ELIMINADOR DE FUMAÇA) E GERADOR DE GÁS OXIDANTE DE ODORES E BACTÉRIAS (OZÔNIO (O³)) Penney / Hayashi. FUNCIONAMENTO DO SISTEMA NANOTEC MOLECULAR ELETROSTÁTICO A coifa com o sistema de Nanotecnologia Molecular Eletrostático realiza não só a captação da gordura, como também sua esterilização de ar. Elimina vírus, bactérias, além da retenção de gordura, pelo Exclusivo Sistema Eletrostático, onde não é a vazão que faz a captação, e sim o exclusivo sistema molecular eletrostático, ao produzir uma pequena quantidade de ozônio, capaz de esterilizar o ar, e eliminar acima de 300 odores. É o único sistema que trata de fato o ar da cozinha, sem deslocar a gordura para as mantas descartáveis, como os tradicionais exaustores. Sendo assim, não gera dispersão da gordura pela cozinha. A coifa com o sistema eletrostático é um equipamento que limpa gases usando forças elétricas para remover partículas sólidas ou líquidas da corrente de gás. Quando o ar passa pelos condutores carregados com voltagens opostas, ele é ionizado. Cerca de 80% das partículas em suspensão no ar, que passam pelo campo ionizar, adquirem carga positiva e 20% carga negativa. Da unidade ionizada as partículas passam para a unidade de coleção, formada por placas metálicas verticais. As partículas negativas são atraídas pelas placas positivas do filtro e as positivas, pelas placas negativas, filtrando, assim, o ar. O conjunto filtrante é composto pela tela ionizada conjugada às placas coletoras e libera uma quantidade reduzida de ozônio. Suas extremidades são arredondadas para diminuir a concentração de alta tensão. Apesar da alta tensão nas placas coletoras, sua corrente elétrica é muito baixa, não oferecendo nenhum risco à vida humana.

2 Tipos de Coifas para food truck Fabricadas pela empresa. Coifa Modular Standard Coifa Modular Standard 2ª Geração poderá ser utilizada a um exaustor (Ventilador) incorporado na saída externa ou sem exaustor apenesa para coletagem de vaposr de gordura. As laminas de condensação por terem a temperatura mais baixa que o vapor d agua emitido, irão condensar o vapor d agua transformando em água que irão escorrer pela calha até o dreno. Coifa Modular Compensada Plus Inercial Coifa Modular Compensada Plus Inercial 2ª Geração que será utilizada a um exaustor (Ventilador) incorporado na saída externa ou vai ser complementado a um filtro eletrostático. O filtro inercial vai captar as macro partículas com as laminas que por terem a temperatura mais baixa que a gordura emitida, vai condensar a fumaça gordurosa transformando em óleo que vais escorrer pela calha até o dreno Coifa Modular Compensada Plus Exaustor Coifa Modular Compensada Plus eexaustor 2ª Geração com exaustor siroco incorporado dentro da coifa para extração da fumaça e nevoa de óleo através de saída externa. Exaustor desenvolvido para um duto de até 3 m em linha linear. Coifa Modular Compensada Plus Eletro Ionizador Coifa Modular Compensada Eletro-Ionizador ( Eletrostática ) 2ª Geração que faz o tratamento da fumaça e gordura através de seus módulos eletrostáticos liberando o ar purificado livre de fumaça e odores. Pode ser utilizado com a saída externa ou sem saída externa. Caso haja emissão de muita fumaça e calor, ambiente muito fechado e utilização por períodos longos da coifa eletrostática recomendamos que utilize uma saída externa para eliminar o calor. A coifa faz o tratamento da fumaça e gordura, mas não elimina o calor do ar quente que entrou junto com a fumaça e gordura. Coifa para Food Truck

3 Coifa Modular Standard Coifa Modular Compensada Plus Inercial Aço inox escovado Aisi 430 Lamina condensadora de vapor d agua Luminárias Calha e Dreno Aço inox escovado Aisi 430 Filtros Inerciais em alumínio (módulo coletor de névoa ) Luminárias Calha e Dreno Coifa Modular Compensada Plus Exaustor Coifa Modular Compensada Plus Eletro-Ionizador Aço inox escovado Aisi 430 Filtros Inerciais em alumínio (módulo coletor de névoa ) Botão interruptor para o acionamento do sistema Luminárias Calha e Dreno Exaustor centrífugo siroco 1100m³/h Alimentação: 220 v Transformador de alta; Ruído: 69 db Aço inox escovado Aisi 430 Filtros Inerciais em alumínio (módulo coletor de névoa ) Botão interruptor para o acionamento do sistema Luminárias Calha e Dreno Exaustor centrífugo siroco 1100m³/h Alimentação: 220 v Filtro Eletro-Ionizador (módulo filtrante coletor de gordura) Sistema eliminador de odores Gerador de gás oxidante/redutor de odores e bactérias (Ozônio (O³)); Transformador de alta; Ruído: 69 db

4 Sistema de Insuflamento O sistema de insuflamento permite a transferência segura de ar do ambiente interno ou externo para a coifa sem a ocorrência de perda de pressão e formando uma cortina de ar pelas suas extremidades adjantes evitando a saída dos poluentes contidos do ar que o processo que cocção libera. Um projeto completo de climatização e exaustão para cozinha é composto por um Sistema de Exaustão que irá captar tratar e conduzir os vapores e gases da cozinha para a atmosfera, e um Sistema de Insuflamento de Ar Externo que fará a reposição do ar exaurido pelo sistema de exaustão. O volume de ar insuflado no ambiente deverá ser menor que o volume de ar exaurido pelo sistema de exaustão mantendo a cozinha com pressão negativa e forçando o ar a entrar de fora para dentro do ambiente, evitando assim que ocorra dispersão dos odores da cozinha para as áreas adjacentes a mesma. A função do sistema de Insuflamento é repor em 90% o ar retirado pela exaustão permitindo manter uma troca de 10% do ar mantendo a pressão negativa. As velocidades do ar não podem exceder 10 e 8,0 m/s para a exaustão e insuflação Tomada de Ar Exterior 50-70% Ar exaurido 100% Ar Ambiente 30-50% As velocidades do ar não podem exceder 10 e 8,0 m/s para a exaustão e insuflação. Perda de carga do sistema Compensado pelo Ar exaurido: de 20 mmca Com a maior relação vazão x pressão em sua respectiva classe de potência Fumaça sob controle Técnico na zona adjacente proporciona a entrada de ar A saída dos vapores exauridos é através de fenda de percurso sinuoso, instalados no teto da coifa de compensação pelo ar exaurido, flangeados para interligação com rede de dutos garante alta eficiência e autonomia. Sistema Múltiplos de filtragem que possui a melhor relação custo beneficio, sustentado numa Unidade de Tratamento de Ar (UTA); Evita perdas desnecessárias de calor e o super aquecimento de ambientes internos; Diminui o choque térmico, reduzindo o consumo de energia e gerando bem estar e conforto para as pessoas; Garante a higiene do local, proporcionando uma ampla melhoria na qualidade de vida das pessoas; Para os estabelecimentos comerciais e industriais proporciona um grande ganho na Qualidade de Vida do Trabalhador a na preservação da sua saúde, atuando com um grande diferencial para a sua motivação e o bem estar; Instalação simplificada e redução de custos de manutenção; Melhor relação custo benefício, com um rápido playback ; Produto de acordo com os princípios de sustentabilidade, com grande redução da emissão de Carbono, eliminação de odores e transformação da gordura em bem estar, diminuindo a poluição e gerando ozônio, ajudando na preservação do meio ambiente; Exclusivo Filtro Eletrostático Arwek, que atende a legislação e os parâmetros de emissão de poluentes, da certificação ISSO Tecnologia 100% nacional

5 Modelo parede (Encostada)

6 Imagens interna de food truck

7 Coifa para food truck

8 Limpeza da coifa nanotec A manutenção periódica das coifas Arwek é fundamental para a eficiência da coifa e da vida útil do equipamento. De acordo com a NBR a periodicidade da limpeza dos filtros deverá ser definida e compatibilizada de acordo com o volume e utilização dos mesmos, sendo a limpeza executada diariamente pelo próprio usuário. A Atmos-Wgui propõe que, seja realizado um treinamento para o pessoal de manutenção em nossa fábrica. Caso sua empresa não disponha de pessoal de manutenção, a Atmos-Arwek, através de seu Departamento de Assistência Técnica, poderá firmar um contrato de manutenção preventiva e/ou corretiva.

9 Sistema de extinção de incêndio em cozinhas/coifas. Executar obras de instalação de sistemas de combate às chamas é procedimento comum em muitos tipos de estabelecimentos e edificações, já que toda construção pode estar sujeita ao surgimento de fogo. No entanto, existem locais onde essa probabilidade é maior, como as cozinhas industriais e restaurantes, e por isso necessitam de instalação sistema de combate a incêndio na coifa conforme a norma IT 38 do corpo de Bombeiro. Bem adequada a esses locais de trabalho, a instalação sistema de combate a incêndio coifa abrange a coifa, o duto e os eletrodomésticos que ficam abaixo da coifa em si. A Wgui junto com a Atmos Ambiental, empresas especializada em fabricação de equipamentos de exaustão e despoluidores de ar e assim, fazer parte da missão da empresa oferecer ao cliente o que há de mais moderno nesse ramo, disponibiliza o material para instalação sistema de combate a incêndio coifa. As cozinhas profissionais estão sujeitas a incêndios constantemente. Daí a necessidade de contratação de especialistas para a montagem e instalação sistema de combate a incêndio coifa. O sistema é feito à base de acetato de potássio, que é um agente umectante, específico para incêndios que possuem como combustíveis, óleo e gordura animal ou vegetal e fundamental na instalação sistema de combate a incêndio coifa. O uso desse agente umectante para o processo de instalação sistema de combate a incêndio coifa está ligado ao fato de produzir um efeito de saponificação ou resfriamento, dois resultados eficazes contra incêndio por gordura ou óleo de cozinha. A instalação sistema de combate a incêndio coifa prevê o uso desse material também por ser fácil de limpar após a extinção das chamas, por se tratar de cozinha e alimentos, há necessidade de extrema limpeza no local. Quando o incêndio é iniciado, a rede de detecção acusa o ocorrido. A instalação sistema de combate a incêndio coifa prevê um módulo de acionamento que interrompe a passagem de gás e eletricidade para os equipamentos da cozinha. Faz parte da instalação sistema de combate a incêndio coifa ainda, possuir um mecanismo que dispara o agente umectante dentro da coifa, dutos e eletrodomésticos, quando acionado detector de incêndio. Todo esse processo de instalação sistema de combate a incêndio coifa permite a ação imediata do agente de supressão e com isso, a extinção rápida e eficaz do fogo, além do resfriamento do ambiente. Na linha dos sistemas portáteis, apenas extintores classe K têm compatibilidade com a instalação sistema de combate a incêndio coifa. O combate ao fogo de origem gordurosa, como aquele produzido nas cozinhas industriais, necessita de duas etapas, quando a instalação sistema de combate a incêndio coifa é bem realizada: extinção das chamas e resfriamento dos aparelhos. A Wgui orienta o cliente interessado na instalação sistema de combate a incêndio coifa, a saber, que somente os extintores classe K são capazes de um ataque mais eficaz ao fogo propagado em cozinhas profissionais.

10 Normas e resoluções que os equipamentos atendem Normas e resoluções brasileiras e internacionais. ABNT NBR NR12 ANSI ABNT NBR SMACNA AMCA ABNT NBR ASHRAE N.F.P.A. 96 IT 38 ASME N.F.P.A. 17 A NR 10 ARI UNIDADE EXTINTORA PORTÁTIL PARA CLASSE K - MODELO K-GUARD DESCRIÇÃO A unidade extintora MPK-6 litros foi projetada especificamente para combater fogos mais resistentes, do tipo classe K, atendendo a norma NFPA-10. O agente líquido classe K, uma solução aquosa especialmente desenvolvida para extinguir o fogo de gordura animal e vegetal quente usado em equipamentos energizados de cozinha de restaurantes, lojas de conveniência, hospitais, cafeterias, entre outros. Os tipos de equipamentos para proteção: fritadeira, churrasqueira, chapa, carvão natural, fogão, churrasqueira grega, pedra quente, grelhas, etc. A unidade extintora é carregada com 6 litros de agente líquido classe K, que combate rapidamente na forma de vapor, protegendo também as superfícies circunvizinhas. Distância eficaz da descarga de aproximadamente 1,3 metros. INFORMAÇÕES TÉCNICAS Recipiente: A sua fabricação é em chapa plana de aço inoxidável 304, acabamento polido Agente Extintora: Com aprovação UL Válvula: Tipo gatilho, corpo em latão cromado e gatilho em aço inox, Indicador de pressão: 0 a 250 psi Mangueira: Fabricada em borracha com trama de nylon, acoplada com luva de empatação e conexão roscada para válvula e conexão com o tubo prolongador em aço inox com a finalidade de preservar a distância do operador ao foco de incêndio, com cotovelo e bico de saída (em ângulo 45 ) Indicado para classe K de fogo de cozinhas industriais e também para classe de fogo A. DESCROÇÃO TECNICA Modelo N : MPK- 6litros Classe de fogo : A:K Conteúdo: 6 litros Agente Extintora: Com aprovação UL. Altura 640 mm Diâmetro 157 mm Profundidade: 160 mm Tempo de desc. aprox. 45 seg Temperatura -29 C até + 49 C A utilização do CO2 para proteção da coifa é vedado pela norma NBR item e a IT 38/2004 do Corpo de Bombeiros do estado de São Paulo.

11 Equipamentos de acordo com as normas ABNT NBR e ASHRAE (American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers).

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