Tour de bike pelo centro histórico de São Paulo

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1 SET/OUT 2012 ANO 7 - EDIÇÃO 42 A Revista do Club Transatlântico Tour de bike pelo centro histórico de São Paulo Chegando mais uma Oktoberfest!

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3 Editorial 4 Sumário Cultura Oktoberfest Tour de bike... 4 Concerto musical: Bastien und Bastienne Exposição Juçara Costta... 5 Exposição Dominique Baechler... 6 Exposição Suzana Garcia e Rogério Jaeger Exposição Denise Serralheiro... 7 Circo no Dia das Crianças... 8 Palestra: Perspectivas Gastronomia Entrevista Presidente do Club Transatlântico Rolf Wiegel Sócios Círculo Transatlântico Richard Wagner Aconteceu Pessoas, atividades, cultura, negócios: encontre por aqui! O Brasil é um dos países em que dia 13 de agosto é celebrado o Dia da Comunidade Alemã. Este ano, fui convidado a dar uma pequena palestra em comemoração à data, no qual lembrei um pouco a História da imigração alemã ao Brasil, iniciada há aproximadamente 190 anos. Foi uma forma interessante de prestar uma homenagem às mais de 7 mil famílias que deixaram a região de Hunsrück e se estabeleceram na região de São Leopoldo, cidade que tem este nome por causa da Imperatriz Leopoldina, alemã. Aqui, no Club Transatlântico, comemoramos a comunidade alemã todos os dias. E, a melhor parte, promovemos a integração entre alemães, brasileiros, russos, japoneses, enfim, entre todos os povos, ao mesmo tempo em que buscamos novidades voltadas ao resgate da nossa cultura e tradição. Assim, buscamos nos tornar cada vez mais um importante polo cultural da zona sul de São Paulo. Para que os leitores possam entender melhor como tudo isso funciona e o que virá por aí, a equipe de redação da Revista Applaus me convidou para ser o entrevistado desta edição. Assim, vocês poderão entender como um lugar que sempre promoveu atividades esportivas indoor, como o bolão, resolveu oferecer uma atividade diferente, que une esporte e cultura: um passeio de bike pelo Centro Histórico de São Paulo. Saberão, também, porque teremos a formação do Círculo Richard Wagner, com palestras culturais e apresentações especiais deste que foi um dos mais importantes nomes da música alemã. Ainda com o foco na música, teremos um concerto regido pelo maestro Nataniel Bádue reúne músicos convidados para uma apresentação bastante interessante. E já que passamos para a segunda metade do ano, nossa disputada palestra sobre as perspectivas 2013 une profissionais renomados para discutirem o que vem por aí no contexto mundial de mercado e economia. Contamos também com exposições especiais, com forte destaque para a volta de Dominique Baechler, que traz um contexto inovador com a exposição batizada de Obras Primas da Iconografia Brasiliana. Enfim, uma programação cultural que comprova que comemoramos todos os dias a comunidade alemã e sua união com todas as outras comunidades que compõem o Brasil, em uma rica troca de experiências que beneficia a todos. Boa leitura! Rolf Wiegel - Presidente Contamos com as suas contribuições (envie a sua dica ou sugestão para Divulgação

4 Cultura Cerveja! Um dos eventos mais esperados do ano chegou! A Oktoberfest, uma tradicional festa da cerveja, realizada em muitos locais de colonização alemã. Sempre animada, reúne os amigos (sócios ou não) em torno de comida saborosa, cervejas especiais, músicas típicas e brincadeiras divertidas. Neste ano, acontecerá no dia 29 de setembro, com o tradicional concurso de chopp de metro, a apresentação da Banda Bavária e dos Grupos de danças folclóricas alemãs Tanzfreunde, Guaricana Tanzgruppe, Gold und Silber e dos Colégios Visconde de Porto Seguro e Benjamin Constant. Já estão confirmadas as presenças dos parceiros Bier & Wein, com a mais tradicional cerveja alemã e sorteio de muitos brindes, o Clube da Champa, com a venda de camisetas, bonés e brindes, além dos produtos Underberg e Brazilberg e da Fotos e Photos, com a venda de brindes montados com fotos tiradas na hora. As novidades serão a Officina do Risco, com a venda de caricaturas do público presente, e a Berth Turismo, com o sorteio de uma viagem para Treze Tílias. Vale a pena comparecer e curtir tudo isso e muito mais degustando a mais alemã das bebidas. Não perca! Cultura e saúde O Club Transatlântico entra na onda da saúde ao promover, em parceria com a Kulturismo, uma atividade que proporciona diversão e lazer cultural: um passeio de bicicleta pelo centro velho de São Paulo. A atividade desenvolvida pela agência já tem muitos adeptos. Segundo Bárbara Pohlmann, diretora da Kulturismo, muitos participantes são pessoas interessadas pelo centro da cidade e sua cultura, mas, principalmente, estrangeiros, que optam por um city tour de bike para conhecer a cidade. Para participar, não precisa ser atleta, já que o percurso de 4km é feito em 3 horas, com algumas paradas, durante as quais o guia conta histórias que vão desde detalhes sórdidos de nosso Imperador a valores arquitetônicos e culturais da cidade. Incluímos também uma degustação do famoso sanduíche de mortadela no Mercado Municipal, aonde frutas e verduras dançam em frente aos nossos olhares, conta Bárbara. O passeio será realizado no dia 23 de setembro, a partir das 8 da manhã, com saída do Club Transatlântico. O tour sai apenas aos domingos, pois neste dia a cidade não tem muito movimento na região do Centro. No pacote está incluso o transporte de van que sai e volta ao Club, bikes, seguro, guia, camiseta, capacete e assistência Kulturismo. A diretora promete um dia divertido, regado a histórias sobre a nossa cidade, movimentando-se sem se cansar! Tour de bike pelo centro histórico de São Paulo 23 de setembro, domingo, às 8h Faça sua inscrição até 17 de setembro Valor por pessoa: R$ 120 Informações e reservas: ou OKTOBERFEST Sábado, 29 de setembro, a partir das 12h Ingressos: R$40 / R$30 sócios Para os 200 primeiros - R$25 Os ingressos já estão à venda Confira mais informações no site Apoio: 4

5 Cultura Ópera de amor Bastien und Bastienne é um Singspiel (um subgênero da ópera) composto por Mozart quando ele tinha apenas doze anos de idade. Esta obra será apresentada no Club Transatlântico por um grupo de músicos convidados, sob regência do maestro Nataniel Bádue. Na versão original utiliza-se orquestra e três cantores solistas: Bastienne (soprano), Bastien (tenor) e Colas (barítono). Utilizaremos cenário, figurinos, iluminação e, embora a ópera seja escrita na língua alemã, os diálogos acontecerão em português, conta o maestro. A ópera conta a história de amor de Bastien e Bastienne, camponeses que vivem em um pequeno vilarejo. O amor deles é posto em dúvida quando Bastien conhece uma fina e rica dama da cidade que o agrada com presentes. Na formação, a soprano Sheila Minatti, o tenor Carlos Eduardo do Nascimento e o barítono Sandro Bodilon. O repertório foi pensado para uma noite agradável com os amigos e familiares, condizente com o ambiente do Club Transatlântico. Este concerto acontecerá na quinta-feira à noite, com o final de semana quase chegando. Esta obra é leve, engraçada, com belas melodias, não muito longa, perfeita para a ocasião, conclui Nataniel Bádue. Concerto Musical: Bastien und bastienne 25 de outubro, quinta-feira, às 20h Ingressos: R$35 / R$30 sócios Informações e reservas: ou O Restaurante Weinstube estará aberto antes e depois do concerto Patrocínio: Realização: Ela Pinta e Borda Juçara Pinta e Borda é o título da exposição que a artista plástica Juçara Costta trará para o Club Transatlântico entre os dias 03 de setembro e 10 de outubro. A artista apresentará 21 trabalhos entre fragmentos, painéis, bordados e montagens em telas. A intenção é trazer ao público um pouco do resultado da ideia de pintar e bordar, ou seja, a experiência do lúdico, do prazer de correr riscos, acertar ou errar e desfrutar de imagens e obras que trarão para o espectador o que sua imaginação sugere ou alcança, explica. Com 43 anos de atuação no cenário artístico brasileiro e com obras espalhadas pelo Brasil e exterior, a artista de Belo Horizonte atribui sua formação artística, além de escolas, à natureza, à vida e aos ateliers de outros artistas. Além de artista plástica, Juçara é atriz, fundadora e coordenadora do Juçara Costta Espaço Arte e Vida, em Belo Horizonte. Desde criança minhas brincadeiras e brinquedos eram ligados à arte de expressar, dramatizar e colorir. Sempre num canto da casa tinha papel, tinta, lápis e desenhos, lembra. Acho que a arte nasceu comigo. Com obras em técnica mista, acrílica sobre tela e trabalhos em pano e linhas, a exposição mostra diferentes técnicas de expressão. Seu tema predileto é a natureza, animais, xamãs, sol e lua. Vivo com liberdade e prazer, meus sonhos, minha arte, meu trabalho. Tudo é resultado de pesquisas, mas nada ligado a estudos, e sim à intuição. As imagens se ascendem e revelam na tela ou suporte a alma de uma pessoa, um animal, um símbolo, enfim o resultado de um momento de expressão, explica. EXPOSIçÃO De 3 de setembro a 10 de outubro, segunda a sexta-feira, das 9h às 22h, no Foyer Cultural Todas as obras estarão à venda setembro / outubro

6 Cultura A volta de um ícone Dominique Edouard Baechler é um nome famoso entre os colecionadores de preciosidades artísticas. E ele bem que tentou se aposentar, mas seu público de apreciadores e clientes não deixou. Assim, depois da imponente cerimônia de jubileu comemorando os 20 anos da exposição Old Prints, realizada no Club Transatlântico, em 2010, e após usufruir um merecido ano sabático sem expor, Dominique está de volta, com a exposição Obras Primas da Iconografia Brasileira, que estará em cartaz no mês de outubro. Como trabalho com obras muito raras e tenho bons contatos, meus clientes, mui- tos dos quais são também meus amigos, não pararam de ligar, conta Dominique, que diz ter aproveitado o tempo livre para uma caça ao tesouro: conquistar novas obras. Afinal, esta é a sua paixão: buscar raridades iconográficas. A iconografia (do grego Eikon, imagem, e graphia, escrita) é uma forma de linguagem visual que utiliza imagens para representar determinado tema. As gravuras e mapas com que Dominique trabalha retratam momentos históricos de toda a evolução paisagística do Brasil, desde o Descobrimento até o final do Império. Apaixonado pelo que faz, Dominique garante também a qualidade da montagem e apresentação de suas obras, já que trabalha, em todas as peças, de acordo com as normas museológicas internacionais de conservação, usando um material importado sem ácido, com PH Neutro. A durabilidade de uma peça rara como essa é importante, afirma. Para esta nova exposição, junto com as novas peças conseguidas graças a muitos anos de contatos ( as pessoas chegam a me procurar com ofertas, diz), ele trará parte de seu acervo pessoal, do qual está se desfazendo para a renovação. No entanto, diz sentir dor no coração a cada peça vendida, já que as obras tornam-se cada vez mais raras. É mais fácil vender do que encontrar algo novo. Com sua competência, expertise e paixão de sempre, Dominique promete ficar atento aos pedidos do público mais exigente, do colecionador fanático até o amador neofita. Sucesso, encanto visual e glamour marcarão o evento! Exposição Obras Primas da Iconografia Brasiliana De 15 de outubro a 8 de novembro, segunda a sexta-feira, das 9h às 22h, no Foyer Cultural Vernissage 16 de outubro, terça-feira, às 19h Todas as obras estarão à venda Divulgação 6 Club Transatlântico

7 Dois em um O espaço mezanino do Club Transatlântico novamente será palco de uma exposição dupla no mês de outubro. Em parceria com a Cia Arte Cultura, os artistas Suzana Garcia e Rogério Jaeger apresentarão suas obras. Apesar das linguagens dos dois artistas serem totalmente diferentes, temos resultados plásticos equivalentes em qualidade. Ambos trabalhos são calcados em pesquisa e apresentam obras modernas e bem elaboradas, explica Paco de Assis, da Cia Arte Cultura. Rogério Jaeger trabalha formas geométricas, cores intensas e transparência, em pinturas abstratas com destaque ao uso das cores e à delimitação de espaços. O artista faz uso da tinta acrílica em camadas, além de usar muitos tons de dourado, o que confere um ar espiritual às suas telas. Suzana Garcia apresenta obras com pintura sobre fotografias de cenas antigas. Com um vasto currículo que inclui formação em Artes Plásticas, Engenharia Química e História da Arte, a premiada artista paulistana possui obras em importantes acervos particulares e públicos. Já realizou exposições em salões nacionais e internacionais, incluindo duas bienais, em Roma e Florença. Suzana Garcia Cultura A parceria com a Cia Arte Cultura ainda pode render novas exibições interessantes. Temos orgulho de trabalhar com uma equipe tão profissional e podermos apresentar nossos artistas em um local de tradição cultural, elogia Paco. Para ele, as exposições alcançam bom nível técnico em virtude da rigorosa curadoria do Club e da Cia Arte Cultura e oferecem espaço a artistas de carreira solidificada e a iniciantes talentosos. EXPOSIçÃO De 1 a 31 de outubro, segunda a sexta-feira, das 9h às 22h, no Espaço Mezanino Vernissage 2 de outubro, terça-feira, às 20h Todas as obras estarão à venda Rogério Jaeger Apoio: Sombra e luz em harmonia Trazer para a luz os aspectos mais sombrios do ser humano, transformando-os em sentimentos positivos por meio da arte é a proposta da exposição Luz e Sombra, da artista plástica Denise Serralheiro, que o Club Transatlântico exibe entre os dias 3 e 27 de setembro. Ao reconhecermos sentimentos inconscientes como a raiva, a agressividade e a intensidade da fúria, podemos transformar essas características consideradas socialmente negativas em coragem, força e determinação, explica Denise. Para ela, calar a voz de nosso animal interno é negar dons e talentos que muitas vezes trazemos em nosso lado mais sombrio. Por isso, a frase-tema da exposição é Que a voz do meu animal não se cale jamais. De garra e força a obra de Denise está cheia, em cores fortes, temas africanos e amazônicos, que mesclam poder e sutileza, integrando o ser humano num todo. A arte é um dom que trago desde a infância, e é assim que consigo manifestar o trabalho de auto-conhecimento e transmutação interior, afirma. Nas suas obras, trabalha óleo sobre tela, apesar de confessar gostar de acrílico, utilizando elementos da natureza como areia, terra e cascas de árvores. Espero que as pessoas sejam tocadas internamente pela veracidade das feras ali expostas. A verdade nos liberta de crenças distorcidas e moralistas, finaliza. EXPOSIçÃO De 3 a 27 de setembro, segunda a sexta-feira, das 9h às 22h, no Espaço Mezanino Vernissage 3 de setembro, segunda-feira, às 20h Todas as obras estarão à venda Divulgação setembro / outubro

8 Cultura O circo no dia das crianças Mais um ano em que o Dia das Crianças será especial: o Ministério da Cultura e o Club Transatlântico apresentam o espetáculo musical Gigantes de Ar. Voltado para todas as idades, é aberto a filhos de sócios e colaboradores do Club, além de instituições beneficentes convidadas. A apresentação é gratuita e acontecerá no dia 04 de outubro, em dois horários: 10h e 16h. O Gigantes de Ar é um espetáculo musical, que reúne cenas inspiradas nas apresentações de circo-teatro e nos animais e seus amestradores. Com quatro palhaços que fazem as vezes de acrobatas, domadores, bailarinos e apresentador, a trupe retrata o humor e a poesia circenses. Ao mesmo tempo, são representados a comédia e o drama do circo brasileiro que resiste bravamente. Um elefante azul de 5 metros de altura, três girafas, leões e um casal de cangurus são algumas das atrações do espetáculo. A não-linearidade, o pouco uso das palavras, a força da imagem e a relação dos atores com os bonecos são elementos característicos da Companhia Pia Fraus. A Pia Fraus do latim, uma mentira contada com boas intenções - é um dos principais grupos de teatro e circo em atuação no país. Por ter uma formação diversa com teatro, dança, circo, artes plásticas e teatro de bonecos e máscaras, a companhia desenvolveu uma linguagem para aprimorar dramaticamente todas essas áreas, integrando-as, em um repertório divertido e diferente. Com quase 30 anos de existência, o grupo já produziu diversos espetáculos e se apresentou em mais de 22 países, entre eles Estados Unidos, Escócia, Inglaterra, Índia, Timor Leste, Colômbia e Argentina. Hoje tem marmelada? Tem sim senhor! Então, venha se divertir no picadeiro do Club Transatântico. EM COMEMORAçÃO ao Dia das Crianças Espetáculo Musical Gigantes de Ar 4 de outubro, quinta-feira, 10h e 16h Inscrição gratuita até 28 de setembro Informações e reservas: ou Patrocínio: Realização: CT Singers em ação! Regido pelo maestro Nataniel Bádue, o CT Singers, coro do Club Transatlântico, preparou novo repertório para o segundo semestre deste ano. Assim, além das tradicionais canções alemãs, novas músicas serão apresentadas no Club e em outros locais. Para fazer parte dessa turma, não é necessário ser sócio do Club ou ter formação musical, basta ir aos ensaios que ocorrem todas as quintas-feiras, das 18h30 às 21h30, no Club Transatlântico. 8 Elias Gomes Club Transatlântico

9 Palestra Brasil: o que nos espera? Os Estados Unidos e a Europa passam por um momento de crise. A Ásia já dá sinais de que nem tudo é crescimento e pujança. Os mercados estão retraídos. Por aqui, notícias de crescimento se revezam com as de desaceleração. O momento é confuso, principalmente porque nosso mercado está mudando (para melhor, provavelmente). O que temos a nossa frente? Mais uma vez, o Club Transatlântico buscará a resposta para essa pergunta tão delicada com a Palestra Perspectivas 2013, que contará com a presença do CEO da Nielsen no Brasil, Eduardo Ragasol, do presidente da IPDES (IP Desenvolvimento Empresarial e Industrial), Ingo Plöger, e do presidente do conselho da Hochtief do Brasil, André Glogowsky. Com opiniões divergentes em muitos aspectos e comentando sobre assuntos diferenciados, os três prometem um bom debate. A equipe da IPDES realiza periodicamente pesquisas que analisam os cenários doméstico e internacional. As perspectivas, partindo de agosto de 2012 para 2013, indicam que o ano será melhor do que este, com um crescimento do PIB de 2% hoje para 3 a 4%. Os investimentos estrangeiros continuarão, embora um pouco reduzidos. E a inadimplência continua em observação, mas ainda não está em zona de perigo. Resumo da ópera: o Brasil estará melhor, mas os riscos também aumentarão, comenta Ingo Plöger, que afirma, também que não há uma bolha imobiliária no país, mas poderemos ser afetados pela crise mundial, principalmente se a situação na Europa piorar e a Argentina tiver um default. Já o presidente do conselho da Hochtief do Brasil, André Glogowsky pretende situar o panorama no momento, analisando principalmente o setor de construção civil, que é consequência de investimentos em outras áreas, observando mercados interno e externo, comparando com o que há de moderno, mudanças relacionadas à mão de obra, além de aceleradores e freios para o mercado decolar. A curto prazo, o setor de serviços está bem, mas a indústria sofre. E a médio e longo prazo isso não é sustentável. Não somos competitivos, e isso preocupa, resume André, que atribui a falta de competitividade a um conjunto de fatores que inclui a falta de investimento em pesquisa e desenvolvimento, transparência, câmbio, baixa produtividade da mão de obra, taxas altas e transporte. Ou seja, uma soma de itens que deixam nossos produtos muito caros. Ele aponta fatores positivos no momento, como os bons preços dos produtos agrícolas, a chegada dos grandes eventos, com seus investimentos, e o fenômeno das classes C e D. Por fim, Eduardo Ragasol apresentará o estudo Mudanças no Mercado Brasileiro de 2012, desenvolvido pela Nielsen, que demonstra os canais de maior destaque no último ano e o novo comportamento de consumo brasileiro. A pesquisa mostra que os consumidores das classes D e E optam por produtos de menor desembolso, mas nem sempre de menor preço. Os shoppers das classes mais baixas têm menos espaço para errar, por isso procuram produtos de marcas líderes/ mainstream, cujos benefícios são garantidos a eles e a suas famílias, explica Eduardo Ragasol, presidente da Nielsen Brasil. No primeiro quadrimestre de 2012, em comparação com o mesmo período do ano anterior, os setores estudados pela Nielsen apresentaram relativa estabilidade, com alguma retração dos autosserviços e destaque positivo principalmente para as farmácias. Assim, os assuntos abordados serão muitos. O que nos espera? Venha conferir essa análise na Palestra Perspectivas PeRSPECTIVAS de outubro, terça-feira, das 19h às 21h Ingresso: R$100 / cortesia para sócios e convidados (até 02), com direito a coquetel Informações e reservas: Ciclo de Palestras patrocinado por: Ingo Plöger CEO IP Desenvolvimento Empresarial e Institucional André Glogowsky Presidente Conselho Hochtief Eduardo Ragasol CEO Nielsen do Brasil setembro / outubro

10 Entrevista Brasil, Alemanha e o Club Transatlântico Os sócios do Club Transatlântico sabem, desde o ano passado, do Projeto CT 2020, mas ainda há muitas dúvidas sobre as premissas, a estratégia, como foi fundamentado e quais são as consequências para os sócios, amigos, clientes e frequentadores do Club. Para explicar e eliminar todas essas dúvidas ninguém melhor do que o idealizador do projeto. Com a palavra Sr. Rolf Wiegel, Presidente do Club Transatlântico. Em 2012, os sócios ouviram bastante sobre o termo projeto CT O que é exatamente o projeto? Rolf Wiegel - O Projeto CT 2020 surgiu da necessidade de termos um planejamento a longo prazo. A gestão do Club vem se profissionalizando e na busca de melhorias sentimos a necessidade de traçarmos uma linha mestra e passos concretos para o futuro. O mundo mudou, o mercado também e com eles os anseios de nossos sócios, clientes e frequentadores. Tivemos que olhar para dentro e entender o que precisava ser atualizado, otimizar oportunidades, readequar nosso Club, sem perder o nosso DNA. Como ele surgiu e quais são as suas principais diretrizes? RW - O surgimento se deu de uma forma natural, procuramos entender e estudar o que nossos sócios e frequentadores queriam por meio de pesquisas formais e bate papos informais. O próximo passo foi a criação de três comitês que se reuniram e debateram as principais ideias. Assim tudo começou a tomar corpo. Temos a sorte de ter sócios atuantes e inspiradores, isso tudo respaldado por uma diretoria e um conselho participativos. As principais ideias são desburocratizar e modernizar nossos estatutos, profissionalizar ainda mais nossa gestão e transformar o Club num polo multicultural na Zona Sul. Este projeto tem então uma conotação democrática, participativa? RW - Sem dúvida e apenas para dar um exemplo, a ideia de termos um circuito de Richard Wagner, algo impensado no passado, foi ideia de um sócio. Além da sugestão do tema, redigiu vasto, rico e complexo material sobre o qual nos debruçamos por muito tempo. O resultado prático é de que já temos um evento sobre o compositor programado para o dia 16 de outubro deste ano e o tema ganhou espaço no projeto Lei Rouanet 2013 do CT já apresentado ao Minc. O Sr. falou em transformar o Club num polo multicultural, isso não conflita com o viés corporativo do Club? RW - Ao contrário, complementa, e aí retomo o mote de otimizarmos oportunidades. O movimento de eventos corporativos se dá em geral no horário comercial. Por outro lado a zona Sul tem casas de shows e espetáculos muito boas, mas carece de um espaço que realize uma programação cultural de qualidade para pequenos e médios eventos. Nós temos o espaço e o equipamento ideais, temos a capacidade instalada e disponível no período noturno, ideal para o entretenimento. O melhor de tudo isso é que já temos um público cativo que frequenta os eventos de dia e o restaurante a noite. Baseado nesse cenário todo identificamos a oportunidade, começamos a investir e a gerar um conteúdo mais qualitativo e a resposta foi imediata e muito positiva. Como exemplo posso mencionar os eventos Entre Operetas e Musicais, o Ciclo de palestras com renomados executivos e os Festivais Gastronômicos. Completando uma programação de negócios, cultura e gastronomia. 10 Club Transatlântico

11 Entrevista Essa mesma programação agora passa a ser atendida pela Lei Rouanet. O que isso representa? RW - Para oferecermos uma programação de qualidade, precisamos de recursos financeiros, além dos nossos próprios investimentos. A Lei Rouanet permite que consigamos isso com patrocinadores. É preciso, claro, que a Lei seja conhecida por um número maior de empresas, que precisam saber que serão também beneficiadas, pois seu investimento em cultura será descontado de seus impostos. Além disso, investindo em eventos com boas proporções de público, como os que estamos buscando, o retorno também é institucional. É interessante ter o nome atrelado a um evento cultural de qualidade. E sem a participação das empresas seria impossível oferecer uma programação variada com qualidade. É claro que o Club fará parte, temos alguns projetos específicos que farão parte desse ciclo de apresentações culturais. Outras ações nós já temos em nossa programação atual, como o ciclo de filmes alemães, que acontece todas as quartas-feiras. E não trata apenas de filmes antigos, mas de películas de vários gêneros, modernas ou não, sobre diversos temas, que mostram a realidade germânica de hoje. Nós agradecemos suas explicações sobre o projeto CT 2020, que agora fica mais claro e convidativo a todos nós. E no cenário de Infraestrutura, podemos esperar mais mudanças? RW - O Club está em constante manutenção e renovação. O projeto mais importante em 2012 é a ampliação da Weinstube, nosso principal Restaurante. Esse é o produto mais consolidado que temos, me arrisco em dizer que mais gente conhece a Weinstube do que o próprio Club e que juntamente com os eventos da agenda sociocultural são os nossos maiores cartões de visita para novos clientes. Percebemos que uma grande porcentagem dos clientes que frequentavam o restaurante Transatlântico pediam o cardápio da Weinstube, logo veio a ideia da ampliação. Decisão tomada nos perguntamos o que fazer com os demais frequentadores do Transatlântico já que este espaço será dedicado a receber eventos. Mais uma vez nos pautamos nos números e como uma maioria expressiva dos clientes do Transatlântico optavam pelo menu executivo, incorporamos essa opção no cardápio da Weinstube. Além disto, o novo espaço destinado à Weinstube terá uma área mais tranquila para atender também os clientes que queiram falar de negócios. O ano que vem será o ano da Alemanha no Brasil. O Club contará com alguma programação especial? Qual será o papel do Club? RW - Essa é uma iniciativa do Ministério das Relações Exteriores, junto com a Associação de Indústrias da Alemanha e o Instituto Goethe. São os três órgãos responsáveis pela realização do ano Brasil Alemanha, que vai de maio de 2013 a maio de A ideia é oferecer ao Brasil a Alemanha de hoje, numa amplitude um pouco maior do que o brasileiro conhece. Mostrar que é um país que oferece tecnologia de ponta em muitas outras áreas além da automotiva. E mostrar também a amplitude cultural variada. setembro / outubro

12 Gastronomia Delícias econômicas O Restaurante Weinstube, do Club Transatlântico, participa pela 4ª vez seguida da São Paulo Restaurant Week. Para os apreciadores da boa comida, é uma ótima oportunidade de degustar um menu especial e, para a Weinstube, uma excelente chance de apresentar uma opção de cardápio tradicional alemão e outra na qual o cozinheiro descobre novos sabores, explica Jan Abegglen, gerente de A&B do Club. Como a proposta do festival é democratizar a alta gastronomia, permitindo ao público comer bem por um preço mais acessível, os menus serão montados com entrada, prato principal e sobremesa, ao custo de R$ 44,90 (no caso da Weinstube, o restaurante só estará aberto para o Comemorar, sempre! O mês de outubro nos trará muitos motivos para comemorar, um deles é a ampliação na Weinstube. Além disso, já nos aproximamos do final do ano, por isso estamos entrando Em Clima de Festa. E não há nome melhor para o festival que o Club realizará entre os dias 15 e 19 de outubro, em parceria com o Clube da Champa. Para entrar no clima de festa, as opções diferentes e deliciosas do menu especial serão harmonizadas com espumante. Haverá duas opções de entrada, o carpaccio de vitelo, servido com buquê de folhas ao molho de alcaparras acompanhado de torradas, que pode ser harmonizado com um Courmayeur Brut Rosé, ou ainda a salada de presunto Parma, servida com mini pêra poché ao molho pesto de rúcula, com Courmayeur Prosecco Brut. Nos pratos principais, filé de badejo grelhado com crisps de couve manteiga, servido com risotto ao perfume de azeite trufado, harmonizado com Courmayeur Prosecco Brut; camarões empanados na massa fina ao molho agridoce, servidos com ratatouille ao mascarpone, em harmonização com Courmayeur Brut Rosé; carré de vitelo marinado no vinho Merlot, servido com tagliarine de espinafre e ervas salteadas na manteiga, com Courmayeur Executive Extra Brut e um bife de chorizo ao vinagrete de cebola roxa, servido na barca de batata assada com alecrim, harmonizado com Courmayeur Retrato Nature. jantar, na programação especial). O evento acontece há vinte anos em diversas capitais do mundo e desde 2007 está no Brasil, com realização da MiCA e Restaurant Week. Para o cardápio, iguarias como o mais típico dos pratos do Club, o joelho suíno, um dos clássicos que ainda não havia entrado no festival, conta Jan. O outro prato principal, filé de truta recheado com salmão ao molho de amêndoas, uma combinação criativa de sabores distintos, diz. Haverá ainda uma terceira opção de prato, dedicada aos vegetarianos: camembert com geleia de mirtilo. Para as entradas, terrine de pato com redução de pitanga e gengibre acompanhada de folhas nobres ou sopa cremosa de riesling com Festival Em Clima de Festa De 15 a 19 de outubro, a partir das 18h Informações e reservas: croûtons de brezel. A sobremesa terá uma opção bem brasileira, o verrine de açaí com creme de banana e crumble de granola e uva passa, e outra bem alemã: a trilogia Weinstube, com apfelstrudel, rote grütze (frutas vermelhas com sagu e sorvete de creme) e quindim de castanha do Pará. A organização do Restaurant Week faz uma pesquisa de mercado para criar a lista dos restaurantes que se encaixam ao perfil do evento. E a Weinstube é um dos escolhidos. Aproveitem! São Paulo restaurant week De 3 a 15 de setembro, a partir das 18h Informações e reservas: E quem disse que sobremesa não vai bem com espumante? Quem já participou de outras harmonizações por aqui sabe que combinam muito bem e não perderá a chance de provar uma compota de maçã e baunilha, servida com sorvete de tangerina, acompanhada de um Courmayeur Demi-Sec. Ou ainda um brûlée de iogurte e capim-santo com harumaki de ricota, mel e nozes, harmonizado com um Courmayeur Moscatel. Os pratos e espumantes poderão ser pedidos individualmente, com valores a definir. Quem optar por um cardápio completo, com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, e as 3 taças de espumante, pagará R$112 (não-sócios) ou R$90 (sócios). Quem quiser apenas dois pratos, com duas taças de espumante, pagará R$ 85 (não-sócios) ou R$ 68 (sócios). Os espumantes serão servidos em taças ou garrafas de 750 ml e os interessados poderão fazer pedidos ao Clube da Champa, especialmente com 10% de desconto, para receber os produtos em casa. Rafael Wainberg Divulgação 12 Club Transatlântico

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