CATÁLOGO DE CURSOS 2015

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1 2015 CATÁLOGO DE CURSOS

2 JANEIRO D S T Q Q S S ABRIL D S T Q Q S S JULHO D S T Q Q S S OUTUBRO D S T Q Q S S FEVEREIRO D S T Q Q S S MAIO D S T Q Q S S AGOSTO D S T Q Q S S NOVEMBRO D S T Q Q S S MARÇO D S T Q Q S S JUNHO D S T Q Q S S SETEMBRO D S T Q Q S S DEZEMBRO D S T Q Q S S /1 Confraternização Universal 17/2 Carnaval 18/2 Cinzas 3/4 Paixão de Cristo 5/4 Páscoa 21/4 Tiradentes 1/5 Dia do Trabalhador 4 a 7/5 Feira APAS 10/5 Dia das Mães 4/6 Corpus Christi 12/6 Dia dos Namorados 9/8 Dia dos Pais 7/9 Independência do Brasil 12/10 Dia da Padroeira do Brasil 12/10 Dia das Crianças 15/10 Dia dos Professores 2/11 Finados 12/11 Dia do Supermercadista 15/11 Proclamação da República 20/11 Consciência Negra 25/12 Natal

3 JANEIRO D S T Q Q S S 2016 FEVEREIRO D S T Q Q S S MARÇO D S T Q Q S S PALAVRAS DO PRESIDENTE ABRIL D S T Q Q S S MAIO D S T Q Q S S JUNHO D S T Q Q S S Amigo associado, É com grande satisfação que entregamos a você nosso Catálogo de Cursos Como você sabe, a Associação Paulista de Supermercados (APAS) procura sempre aprimorar os serviços para os associados e, por essa razão, estamos sempre atentos às necessidades de qualificação dos colaboradores do setor. Como todos sabem, o setor supermercadista é carente de mão de obra qualificada e, por isso, nossos desafios são grandes. O baixo índice de desemprego acirra a disputa por colaboradores. Para não sermos surpreendidos pela escassez de talentos, podemos utilizar as ferramentas que são oferecidas para rever sua política de recursos humanos e reter os colaboradores qualificados. JULHO D S T Q Q S S AGOSTO D S T Q Q S S SETEMBRO D S T Q Q S S Buscando vencer os desafios do setor e trazer soluções de curto prazo para os associados, a Escola APAS desenvolveu um plano de trabalho com foco em qualidade e agilidade nas informações por meio da combinação de diversas modalidades de treinamentos para impulsionar a cultura de aprendizagem dentro da loja OUTUBRO D S T Q Q S S NOVEMBRO D S T Q Q S S DEZEMBRO D S T Q Q S S Além dos cursos presenciais, a Escola APAS oferece há quatro anos a e-super Escola Digital de Supermercados, um programa de treinamento on-line que possibilita a realização de cursos pela internet. Os treinamentos In Company, realizados dentro dos supermercados, e as oficinas práticas em parceria com o Senai complementam o pacote de serviços para a capacitação adequada dos colaboradores das lojas O Comitê de RH, que são fóruns de discussões de temas relevantes do setor para constante atualização dos profissionais de RH e T&D dos associados, com foco em melhoria da gestão e da qualidade de vida dos colaboradores, além da identificação de novas oportunidades em treinamento. 1/1 Confraternização Universal 9/2 Carnaval 10/2 Cinzas 25/3 Paixão de Cristo 27/3 Páscoa 21/4 Tiradentes 1/5 Dia do Trabalhador 8/5 Dia das Mães 26/5 Corpus Christi 12/6 Dia dos Namorados 14/8 Dia dos Pais 7/9 Independência do Brasil 12/10 Dia da Padroeira do Brasil 12/10 Dia das Crianças 15/10 Dia dos Professores 2/11 Finados 12/11 Dia do Supermercadista 15/11 Proclamação da República 20/11 Consciência Negra 25/12 Natal

4 A Pesquisa Salarial, realizada pela Diretoria de T&D e de Economia e Pesquisa é outra ferramenta exclusiva que possibilita aos associados melhorar a política de remuneração do setor, diminuindo o turnover nas lojas. Os resultados fornecem subsídios para colaborar na tomada de decisão de contratar, manter, promover e rever sua política de salários. Além do calendário com as datas, a agenda completa dos cursos e os projetos oferecidos pela Escola APAS, no portal da associação (www.portalapas.org.br) você também pode se programar para eventos futuros e tirar todas as dúvidas que possam surgir. Aproveite todos os serviços e benefícios que a Escola APAS pode proporcionar a você e sua equipe. Um grande abraço, Pedro Celso Presidente APAS APAS Prezado associado, A falta de mão de obra qualificada tornou-se um dos principais impedimentos para a expansão das atividades supermercadistas. É fundamental que o setor redobre seus esforços e aprimore a área de treinamento para manter seus profissionais atualizados e comprometidos com os resultados corporativos. Diante dessa questão, a Escola APAS elaborou o Catálogo de Cursos 2015, com diversos programas de treinamento que envolvem todas as áreas dos supermercados, desde as operacionais até as gerenciais, que facilitarão a formação e a capacitação das equipes, estando estruturados da seguinte forma: Programas de Formação Básica, essenciais para inserir o colaborador no ambiente corporativo de um supermercado; Programas Específicos, que são cursos operacionais com aplicabilidade prática no dia a dia do colaborador; Programas de Gestão, que aprimoram a formação do colaborador para uma visão mais ampla das áreas em que atua. Esperamos que o catálogo de 2015 auxilie na atualização e no desenvolvimento da carreira dos colaboradores, tornando-os cada vez mais eficientes em suas funções. Um abraço, Antônio José Monte Diretor de Treinamento & Desenvolvimento

5 ÍNDICE PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA Atendendo e trabalhando com pessoas com deficiência Atendimento ao cliente como diferencial competitivo na loja Atendimento para encantar e fidelizar o cliente Atendimento telefônico: fidelize seu cliente! Boas práticas na manipulação de alimentos CDC Código de Defesa do Consumidor Comunicação interpessoal Comunicação escrita e redação empresarial Conhecendo o varejo e a estrutura de um supermercado Consumo consciente e o perfil do novo consumidor Cordialidade Como efetivar essa prática no setor varejista Estratégias para uma comunicação eficaz Ética, cidadania e responsabilidade social Excelência no atendimento ao cliente Higiene na manipulação de alimentos Sustentabilidade no dia a dia e no supermercado PROGRAMA ESPECÍFICO ABRAS Açougue em supermercados Atendimento em supermercados Empacotador de mercadorias Estoque e armazenamento de mercadorias Exposição e reposição de mercadorias Formando equipes vendedoras Frios e laticínios em supermercados Frutas, legumes e verduras em supermercados Higiene e saúde em supermercados Introdução básica ao mercado varejista Lidando com equipes em supermercados Mercearia em supermercados Operação de checkout Padaria e confeitaria de supermercados Peixaria Perdas em FLV Prevenção de perdas em supermercados Rotisseria em supermercados Trabalhando com queijos em supermercados PROGRAMA ESPECÍFICO APAS Administrativo e Financeiro DRE: Demonstrativo de Resultado do Exercício Preparação de assistente contábil Rotinas administrativas Operação de Loja Capacitação para manipulação higiênico-sanitária de carnes frescas e temperadas Como combater furtos na loja Como evitar o desperdício no setor de padaria Como implantar a sustentabilidade no supermercado Como preparar sua loja e sua equipe para as vendas de fim de ano Confeitaria gourmet: a nova tendência Eficácia na gestão do açougue Eficácia na recepção de mercadorias Ergonomia para operadores de checkout (NR17) Estoque e movimentação de mercadorias Formação de cartazista Módulo I Formação de cartazista Módulo II Manipulação e aproveitamento do FLV com foco no lucro Os principais papéis e desafios do fiscal de caixa Otimização do setor de FLV Padronização de receitas e fichas técnicas: aliadas na obtenção do lucro Panificação e confeitaria no setor de supermercados Prevenção de perdas na frente de caixa Prevenção e redução de perdas em FLV Prevenção e redução de perdas em perecíveis Reposição eficaz de mercadorias... 76

6 Rotisseria: um setor com grande potencial de vendas Rotulagem de alimentos PROGRAMA DE GESTÃO Administrativo e Financeiro Administração financeira com foco em fluxo de caixa e capital de giro Ativo imobilizado conforme as normas contábeis e fiscais Como aumentar os resultados administrando as despesas Como reduzir os custos com softwares e serviços de TI Contabilidade para não contadores Gestão de loja através dos indicadores de performance Gestão tributária em compras Imposto de renda das empresas Lucro real X Lucro presumido Negociação ganha-ganha: nível estratégico Negociação ganha-ganha com o fornecedor Precificação de mercadorias A chave para melhorar seus resultados Segurança patrimonial Sped (Sistema Público de Escrituração Digital) Unificação das obrigações acessórias Técnicas de negociação para compradores Técnicas de vendas Gestão de Loja Capacitação estratégica para gerente e líder de loja Como aumentar a rentabilidade através da prevenção de perdas Como reduzir as perdas aplicando as boas práticas Como reduzir e prevenir perdas operacionais Como se preparar para receber a visita da Vigilância Sanitária Formação básica para gestão de loja Formação de gerente em prevenção de perdas Gestão de hortifrútis Gestão de segurança dos alimentos Gestão do atendimento no supermercado Gestão eficiente de estoque usando informações qualificadas e integradas Gestão na padaria: estratégia e resultado Gestão no departamento de perecíveis Gestão no setor de açougue Metas de vendas Rotina do gerente de loja: principais atividades Marketing Como implantar um departamento de marketing em supermercados Como preparar o planejamento promocional Como rentabilizar a padaria da loja com uma ambientação mais gourmet Como rentabilizar seu negócio por meio de ações promocionais e cross merchandising Datas comemorativas: estratégias vencedoras Estratégia para a fidelização de clientes Estratégias de marketing com foco no aumento de vendas Formação de supervisor de trade marketing Gerenciamento por categorias: foco no cliente Gerencimento do layout da loja com foco nos resultados Padronização: a chave do sucesso na exposição de produtos Técnicas de ambientação de loja como solução para vendas mais expressivas Visual merchandising: ferramenta para resultados Recursos Humanos Administração de conflitos no supermercado Aplicação de dinâmica de grupo como recurso eficente em treinamento Como estruturar a área de recursos humanos Como desenvolver um programa de integração eficiente Comunicação funcional no supermercado Comunicação oral e técnicas de apresentação eficaz Contrato de trabalho: da admissão à recisão contratual Controle do estresse no trabalho Dano e assédio moral nas relações de trabalho

7 Descrição de cargos e salários Módulo I Descrição de cargos e salários Módulo II Desenvolvendo gestores com foco em resultados Desenvolvimento e capacitação de novos líderes, supervisores e encarregados Dinâmicas de grupo para seleção de pessoal e treinamentos Educação corporativa na prática Entrevista de seleção por competência Feedback na gestão de pessoas Formação de gerente de supermercado Módulo I Formação de gerente em supermercado Módulo II Formação de líderes para o varejo supermercadista Gestão de equipes de alta performance Gestão de pessoas por competências Mapeamento, avaliação e desenvolvimento Gestão do clima organizacional Conceitos básicos Gestão do tempo Tenha o tempo como seu aliado e não como inimigo Gestão estratégica da remuneração Gestão estratégica de recursos humanos Grafologia: análise da personalidade por meio da escrita Indicadores de recursos humanos Jornada de trabalho: temas relevantes, atuais e controversos Líder coach Liderança eficaz no supermercado Liderança, motivação e equipes produtivas Linguagem corporal O corpo fala. Como desvendar os sinais? Medidas eficientes na redução do turnover Motivação e liderança Conceitos básicos Negociação Conceitos e técnicas Noções básicas do setor de recursos humanos Oratória para líderes Planejamento prático Resultados em curto prazo Recrutamento e seleção como estratégia corporativa Recrutamento e seleção de pessoas para o varejo Rotinas trabalhistas Segurança do trabalho com foco na prevenção de acidentes Trabalho em equipe no supermercado MAIS PRODUTOS e-super Comitê de RH Treinamento interativo Pesquisa salarial Congresso CONVÊNIOS Convênios CONSULTORES Currículo dos consultores LOCAIS DE TREINAMENTO Contatos e endereços

8 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA Formação Básica São cursos de atualização rápida, essenciais para inserir o colaborador no ambiente corporativo de um supermercado. Os cursos podem ser oferecidos nas seguintes modalidades: ABERTOS São cursos abertos a todos os associados e oferecidos em todas as regionais e distritais. DESCENTRALIZADOS Consiste em levar os cursos da Escola APAS até o associado que está distante da sede ou das regionais e distritais, ampliando, assim, os locais de treinamento e aumentando o número de capacitados. IN COMPANY EXCLUSIVOS NA SUA LOJA Todos os cursos disponíveis em nossa grade podem ser realizados nesta modalidade para turmas fechadas, no local desejado pela empresa, em datas e horários a serem definidos em conjunto com a escola e o consultor. ON-LINE e-super: Escola Digital de Supermercados. A Escola APAS, em parceria com o IGA e com o patrocínio da Femsa, desenvolveu um projeto pioneiro de treinamento a distância que possibilita acesso fácil e rápido Para realizar os curso na sua loja, Confira nossa aos grade programas, de cursos no Portal que APAS, são específicos para o setor acesse supermercadista

9 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA ATENDENDO E TRABALHANDO COM PESSOAS COM DEFICIÊNCIA Compartilhar informações sobre a inserção do deficiente na sociedade, na legislação vigente e nas práticas atuais, com o objetivo de fortalecer sua inclusão. Exposição dialogada, discursos e dinâmicas de grupo. Profissionais que trabalham ou que terão contato com profissionais deficientes. O curso será ministrado por Rosi Martin. Conceito de deficiência. Legislação brasileira. Dicas de como a empresa deve se preparar para atuar com profissionais com deficiência. Tipos de deficiências: auditiva, visual, mental, motora e múltipla. Entendendo as deficiências e suas limitações. Adequações necessárias para acesso e locomoção. Importância da sinalização e das ferramentas adequadas. Importância da inclusão social de profissionais com deficiência. ATENDIMENTO AO CLIENTE COMO DIFERENCIAL COMPETITIVO NA LOJA Subsidiar os participantes com informações de alternativas de ação inovadora e compartilhar experiências baseadas em atendimento focado no alto desempenho individual, de equipes e de organizações do varejo, que são referenciais de excelência. Vivência de situações comuns ao cotidiano do trabalho no varejo, com o apoio de filmes, vídeos, exercícios, dinâmicas motivacionais e experiências vencedoras. Gestores e líderes responsáveis por pessoas que atendem aos clientes da empresa em todas as etapas dos processos de atendimento. O curso será ministrado por Rosana Haddad. As organizações do varejo: visão de mercado. Você: um campeão no atendimento - Quais os seus diferenciais? Preparação para o trabalho: a postura interior e exterior. Preparação para o trabalho: a importância da atualização do conhecimento. O que é superar expectativas no atendimento excelente? Excelência em atendimento Requisitos. Excelência em atendimento em áreas específicas: armazenamento ao SAC. 16 Para aprimorar ainda mais seus conhecimentos, entre no site e conheça outros temas. Para realizar os curso na sua loja, 17

10 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA ATENDIMENTO PARA ENCANTAR E FIDELIZAR O CLIENTE Oferecer ferramentas e técnicas para que ao final deste curso o colaborador consiga identificar a melhor maneira de encantar o cliente. Exposição dialogada, técnicas de participação, vivências, trabalhos individuais e em grupo, além de exercícios práticos. Gerentes, encarregados de setores, fiscais e operadores de caixa, além de todos os funcionários operacionais. O curso será ministrado por Antonio Tolentino Neto. Histórico do perfil do cliente. Boa postura para o atendimento. Percepção do outro Diferenças individuais. Diferentes formas de abordagens. Formas de comunicação. Comunicação verbal e não verbal. Os desvios e ruídos na comunicação. Surpreender e fidelizar o cliente. ATENDIMENTO TELEFÔNICO: FIDELIZE SEU CLIENTE! Apresentar técnicas para a melhoria da comunicação com o cliente por meio do atendimento telefônico, de padrões que auxiliarão na satisfação, na fidelização e no encantamento do cliente. Exposição dialogada, exercícios interativos, apresentação de cases e vídeos. Colaboradores das áreas de atendimento ao cliente, como atendentes, SAC/Ouvidoria e demais colaboradores com interesse em reciclar conhecimentos. O curso será ministrado por Laryssa Galli, consultora da G3 Capacitação Profissional e Pessoal. Aspectos da comunicação: não verbal, verbal, barreiras da comunicação, linguagem e vícios. Assertividade e empatia. Saúde vocal e exercícios de preparação. Estabelecendo padrões e personalizando o atendimento ao cliente. Estratégias de gerenciamento de reclamações. Fidelizando o cliente: o papel fundamental do colaborador para a qualidade no atendimento. Faça o download do seu catálogo de cursos no Portal APAS, acesse: Para realizar os curso na sua loja, Acesse o Portal APAS e conheça mais sobre os produtos e serviços da Escola APAS

11 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS Transmitir os conceitos de boas práticas de manipulação de alimentos, embasando-os para a gestão da segurança e qualidade dos alimentos, aliando a prática às exigências legais. Aula expositiva, vídeos, fotos e discussões em grupo, proporcionando adequação às exigências legais, além da troca de experiência e a fixação do conhecimento. Gerentes, encarregados de setor e, principalmente, manipuladores de alimentos. O curso será ministrado por Nádya Molina. Noções de microbiologia e DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos). Higiene na manipulação dos alimentos. Higiene e saúde dos funcionários, dos equipamentos, dos utensílios e das instalações. Legislações e boas práticas setorizadas. Manual de boas práticas e POP (Procedimentos Operacionais Padronizados para higienização das instalações e do ambiente). Responsabilidade técnica. CDC CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR Apresentar os direitos e as obrigações do consumidor na relação de consumo, considerando quais são as precauções a serem tomadas pelos fornecedores para evitar as reclamações, evidenciando a função do líder nessas tarefas. Aula expositiva e exercícios práticos. Gerentes, supervisores, líderes em geral, frente de caixa, profissionais que trabalham e respondem pelo atendimento direto ao consumidor. O curso será ministrado por Ricardo de Souza Batista. Defesa do consumidor no Brasil. Conceitos: direitos básicos do consumidor. Vícios e defeitos nos produtos e serviços e responsabilidade por acidente de consumo (defeitos). Vícios nos produtos e serviços (trocas/substituição/reembolso). Como se prevenir para evitar o abuso do consumidor no caso de vício no produto. Quando o consumidor tem direito de se arrepender da compra. Oferta, publicidade e práticas abusivas. 20 Para aprimorar ainda mais seus conhecimentos, entre no site e conheça outros temas. Para realizar os curso na sua loja, 21

12 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA COMUNICAÇÃO INTERPESSOAL Preparar profissionais de diversas áreas para a comunicação adequada nas equipes, promovendo a melhoria contínua nas relações interpessoais no ambiente de trabalho. Exposição dialogada com abordagem de aspectos práticos e análise de situações reais de trabalho. Profissionais interessados em melhorar a comunicação nas equipes de trabalho e em todas as relações interpessoais no âmbito profissional. O curso será ministrado por Rosi Martin. Formas de comunicação e tipos de linguagem (verbal e não verbal). O processo e o objetivo da comunicação. Percepção e interpretação. Avaliar previamente o público-alvo para adequar a linguagem e obter melhor resultado na comunicação. Feedback Usar elementos de análise na construção do desenvolvimento profissional. Empatia Criar um ambiente propício para que o discurso entre as partes seja produtivo. COMUNICAÇÃO ESCRITA E REDAÇÃO EMPRESARIAL Preparar profissionais de diversas áreas para a melhoria e o uso adequado da comunicação escrita e da redação de documentos oficiais nas empresas (comunicados, s, relatórios, cartas comerciais e atas). Exposição dialogada com abordagem de aspectos práticos e análise de situações reais de trabalho. Colaboradores interessados em melhorar a comunicação e a redação de documentos nos supermercados. O curso será ministrado por Rosi Martin. Formas de comunicação e seus principais aspectos. O processo de comunicação e seus objetivos. Percepção e interpretação na redação. Adequação da escrita X Público-alvo. A importância de compreender os tipos de linguagem. Técnicas de redação para documentos oficiais. Uso adequado da comunicação na escrita empresarial. Acesse o Portal APAS e conheça mais sobre os produtos e serviços da Escola APAS. Para realizar os curso na sua loja, Faça o download do seu catálogo de cursos no Portal APAS, 22 23

13 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA CONHECENDO O VAREJO E A ESTRUTURA DE UM SUPERMERCADO Apresentar aos colaboradores um programa de introdução para o entendimento do que é o varejo alimentar, suas necessidades, características e possibilidades de carreira. Exposição dialogada e dinâmicas de grupos. Profissionais que tenham interesse em conhecer a história do varejo supermercadista. O curso será ministrado por Emilio Carlos Fernandes, Nádya Molina ou Stella Beluzzi. Histórico de supermercados no Brasil. Panorama do setor e valores do varejo. Hierarquia, possibilidades de carreira e benefícios. Segurança dos alimentos. Ética e comportamentos esperados. Higiene pessoal, de equipamentos, utensílios e instalações. EPI e segurança do trabalho. Cultura de abertura de loja. CONSUMO CONSCIENTE E O PERFIL DO NOVO CONSUMIDOR Apresentar os impactos ambientais e sociais provocados pelos diversos tipos de consumo e conscientizar os participantes sobre a importância das mudanças no comportamento de consumo que permitem prover o bem-estar desejado com um uso muito inferior de recursos naturais. Exposição teórica, dinâmicas em grupo, exposição de casos, vídeos e melhores práticas. Profissionais que tenham interesse em aprofundar seus conhecimentos na área. O curso será ministrado por Maria Fernanda Lopes de Oliveira Giordano. A relação do indivíduo com a sustentabilidade. Consumo consciente (conceito, dados de pesquisa, dicas, cálculo de pegada ecológica, obsolescência programada, educação para o consumo consciente, ciclo de vida de produtos, motivadores do consumo consciente). Mudanças no mercado e perfil do consumidor. Como o varejo pode e deve lidar com o consumidor consciente. Cases de sucesso dentro e fora do setor varejista. 24 Para aprimorar ainda mais seus conhecimentos, entre no site e conheça outros temas. Para realizar os curso na sua loja, 25

14 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA CORDIALIDADE COMO EFETIVAR ESSA PRÁTICA NO SETOR VAREJISTA Implementar fundamentos da cordialidade e gentileza no dia a dia do trabalho, visando uma mudança efetiva no comportamento por meio do acolhimento, favorecendo a excelência no atendimento ao cliente. Exposição dialogada com o apoio de slides, exercícios individuais e em grupo, apresentação de cases e vídeos. Colaboradores de todas as áreas que buscam aprimoramento em sua relação de trabalho. O curso será ministrado por Laryssa Galli, consultora da G3 Capacitação Profissional e Pessoal. Cordialidade: a arte de viver e conviver (âmbitos pessoal e profissional). Empresas cordiais: um diferencial no atendimento e na fidelização de clientes. Dicas práticas para acolher bem no varejo: recebendo bem o cliente e superando suas expectativas. Fundamentos da comunicação para um serviço com excelência. Postura profissional e ambiente acolhedor. O que os clientes querem: o atendimento que gera encantamento. ESTRATÉGIAS PARA UMA COMUNICAÇÃO EFICAZ Apresentar técnicas e melhores práticas com o objetivo de melhorar a comunicação entre empresa, funcionários, fornecedores e clientes. Cooperar para um clima organizacional mais favorável e para a qualidade de vida no trabalho. Aula expositiva, filmes, slides, dinâmicas de grupo e discussões de texto. Colaboradores que tenham interesse em melhorar sua comunicação com equipe e clientes. O curso será ministrado por Silvia Ferraz. Impacto nos resultados organizacionais em função da ineficiência ou falta de comunicação entre empresa, líderes, liderados e clientes. Levantamento de possíveis causas da não comunicação: liderança, liderado e empresa. Conceito de comunicação eficaz. Ruídos que afetam a comunicação eficaz: cultura, emoções, estilo de liderança. Comunicação X Liderança X Motivação: estratégia da comunicação eficaz. Os tipos de feedback e sua importância na efetivação da comunicação eficaz. Acesse o Portal APAS e conheça mais sobre os produtos e serviços da Escola APAS. Para realizar os curso na sua loja, Faça o download do seu catálogo de cursos no Portal APAS, acesse:

15 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA ÉTICA, CIDADANIA E RESPONSABILIDADE SOCIAL Apresentar aos profissionais conceitos de ética, cidadania e responsabilidade social e o entendimento de como esses temas são inseridos na rotina de trabalho das empresas e no ambiente corporativo. Exposição dialogada, com abordagem de aspectos práticos e análise de situações reais de trabalho. Colaboradores interessados em conhecer conceitos sobre ética para atuar dentro dos conceitos e das políticas da empresa. O curso será ministrado por Rosi Martin. Conceito de ética e cidadania. Princípios e valores da sociedade atual. A importância da ética e da moral. Cultura organizacional: questões éticas nas empresas. A ética profissional e suas características. Código de ética e conduta. Responsabilidade social nas empresas. Cidadania, diversidade e igualdade. EXCELÊNCIA NO ATENDIMENTO AO CLIENTE Conscientizar e sensibilizar os participantes sobre a importância de um padrão de atendimento com excelência nos serviços prestados aos clientes. Orientar profissionais de diversas áreas para identificar e planejar ações e procedimentos de atendimento que garantam a satisfação e a fidelização de clientes e a conquista de novos consumidores. Exposição dialogada com abordagem de aspectos práticos e análise de situações reais de trabalho. Colaboradores das áreas de atendimento ao cliente, operadores de caixa, SAC/Ouvidoria e demais colaboradores que tenham interesse de reciclar conhecimentos. O curso será ministrado por Rosi Martin. Importância dos clientes para a empresa. A excelência na prestação de serviços ao cliente. Responsabilidade no atendimento ao cliente. O perfil do profissional de atendimento ao cliente. Competências fundamentais para atender ao cliente com excelência. Como desenvolver a excelência no atendimento ao cliente. Direitos do consumidor. 28 Para aprimorar ainda mais seus conhecimentos, entre no site e conheça outros temas. Para realizar os curso na sua loja, 29

16 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA HIGIENE NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS (10 horas para a Regional Baixada Santista) Conscientizar os profissionais do segmento de alimentação em processos e procedimentos adequados, visando a segurança e a manipulação higiênico-sanitária dos alimentos. Exposição dialogada, dinâmicas e discussão em grupo. Profissionais dos setores de manipulação de alimentos, encarregados, conferentes e gerentes. O curso será ministrado por Ana Carolina Marinho Monteiro, Carolina Faisca D Amore, Haline Spósito Moraes ou Fernanda Souza Pinto, consultoras da Qualidade Segurança de Alimentos. A importância da manipulação de alimentos dentro do supermercado. Legislações pertinentes. Definição de alimento seguro. O que é contaminação e como ocorre. Microrganismos e onde são encontrados. DTA: Doenças Transmitidas por Alimentos. Higiene pessoal, do ambiente e de utensílios. Fornecedores, recebimentos, armazenagem, estoque seco e sistemas PEPS e PVPS. SUSTENTABILIDADE NO DIA A DIA E NO SUPERMERCADO Carga horária: 4 horas Sensibilizar os participantes sobre a importância da sustentabilidade à nossa vida pessoal e profissional. Oferecer uma visão geral socioempresarial de maneira a facilitar a implantação de ações relacionadas a esses temas nos supermercados associados. Exposição dialogada, dinâmicas de grupo, apresentação de vídeos e cases de sucesso. Colaboradores que atuam direta ou indiretamente com o tema sustentabilidade. O curso será ministrado por Maria Fernanda Lopes de Oliveira Giordano. O conceito da sustentabilidade e sua evolução. O contexto da sustentabilidade: a realidade do mundo e do Brasil. Compromissos éticos: cultura organizacional, ética, transparência e valores. Benefícios da sustentabilidade para o negócio. A relação do indivíduo com a sustentabilidade. Consumo e sustentabilidade. Mudanças no mercado e perfil do consumidor. 30 Faça o download do seu catálogo de cursos no Portal APAS, Para realizar os curso na sua loja, Para aprimorar ainda mais seus conhecimentos, entre no site e conheça outros temas. 31

17 PROGRAMA DE FORMAÇÃO BÁSICA PROGRAMA ESPECÍFICO São cursos específicos desenvolvidos para todas as áreas dos supermercados com aplicabilidade prática no dia a dia de trabalho do colaborador. Formação Específica 32 Os cursos podem ser oferecidos nas seguintes modalidades: ABERTOS São cursos abertos a todos os associados e oferecidos em todas as regionais e distritais. DESCENTRALIZADOS Consiste em levar os cursos da Escola APAS até o associado que está distante da sede ou das regionais e distritais, ampliando, assim, os locais de treinamento e aumentando o número de capacitados. IN COMPANY EXCLUSIVOS NA SUA LOJA Todos os cursos disponíveis em nossa grade podem ser realizados nesta modalidade para turmas fechadas, no local desejado pela empresa, em datas e horários a serem definidos em conjunto com a escola e o consultor. ON-LINE e-super: Escola Digital de Supermercados. A Escola APAS, em parceria com o IGA e com o patrocínio da Femsa, desenvolveu um projeto pioneiro de treinamento a distância que possibilita acesso fácil e rápido aos programas, que são específicos para o setor supermercadista. Para realizar os curso na sua loja,

18 PROGRAMA ESPECÍFICO ABRAS GESTÃO DE LOJA PROGRAMA ESPECÍFICO ABRAS AÇOUGUE EM SUPERMERCADOS A importância do açougue na participação dos resultados na loja. Conhecimentos básicos para atuar no atendimento e na realização de diferentes tarefas da seção. Princípios de higiene pessoal, higiene do ambiente e segurança dos alimentos que devem ser observados pelo profissional dessa seção. Exposição dialogada, com apoio de material didático e exercícios interativos. Profissionais que tenham interesse em conhecer o setor de açougue e suas atividades. Os cursos serão ministrados por multiplicadores capacitados e certificados pela Escola Nacional de Supermercados. A importância da seção para o supermercado e seus fatores de sucesso. Os produtos da seção: carnes bovinas, aves, carnes suínas, outras carnes. Conhecendo as instalações, os equipamentos, os utensílios e os acessórios do trabalho. Princípios básicos de manipulação de alimentos: higiene, segurança alimentar e organização. Recebimento, armazenamento e exposição dos produtos. Atendimento ao cliente. Prevenindo as perdas na seção. ATENDIMENTO EM SUPERMERCADOS Apresentar os conceitos sobre bom atendimento em supermercados e exercitar as regras desses a partir de situações práticas do dia a dia em que ocorre o relacionamento com clientes. Estimular a adoção de padrões desejados em relação à postura, à apresentação pessoal, ao comportamento e às atitudes. Exercitar o comportamento esperado de um profissional que atua nas áreas de atendimento ou que mantém relacionamento com clientes em ambientes de supermercados. Exposição dialogada, com apoio de material didático e exercícios interativos. Profissionais que já trabalham no segmento e desejam ampliar seus conhecimentos sobre atendimento em supermercados. Os cursos serão ministrados por multiplicadores capacitados e certificados pela Escola Nacional de Supermercados. Atendimento a clientes em supermercados. Atendimento nas seções. Atendimento é relacionamento. Os segredos do bom atendimento. Faça Confira o download nossa grade do seu de cursos catálogo no de Portal cursos APAS, no Portal acesse APAS, Para realizar os cursos na sua loja, 34 35

19 PROGRAMA ESPECÍFICO ABRAS PROGRAMA ESPECÍFICO ABRAS GESTÃO DE LOJA EMPACOTADOR DE MERCADORIAS Desenvolver e aprimorar conhecimentos operacionais e comportamentais da função do empacotador de mercadorias em supermercados. Capacitar profissionais, com ou sem experiência prévia, a partir do entendimento do papel do empacotador e de sua importância no contexto geral de um supermercado. Exposição dialogada, com apoio de material didático e exercícios interativos. Profissionais que já trabalham no segmento e desejam aprimorar seus conhecimentos sobre a função de empacotador de mercadorias. Os cursos serão ministrados por multiplicadores capacitados e certificados pela Escola Nacional de Supermercados. A importância do empacotador de mercadorias. Prioridades da frente de caixa. Comportamento e postura profissional. Funções do empacotador de mercadorias. Prevenindo perdas no empacotamento. Sustentabilidade e tipos de sacola. ESTOQUE E ARMAZENAMENTO DE MERCADORIAS Apresentar conceitos básicos sobre organização, limpeza, controle dos produtos no estoque, conferências, controle de qualidade no recebimento dos produtos, técnicas de controle e gestão do estoque de supermercado. Demonstrar como os procedimentos corretos podem minimizar as perdas dentro de um supermercado. Exposição dialogada, com apoio de material didático e exercícios interativos. Profissionais que desejam trabalhar na área de estoque e armazenamento de mercadorias e profissionais com experiência que desejam aprimorar seus conhecimentos. Os cursos serão ministrados por multiplicadores capacitados e certificados pela Escola Nacional de Supermercados. A função do estoque em uma loja de supermercado. Conferências e controle de qualidade no recebimento de mercadorias. Organização do estoque e arranjo dos produtos. Técnicas de controle e gestão do estoque. Manuseio e transporte de mercadorias. Cuidados especiais: limpeza e segurança. Para realizar os curso na sua loja, Faça Confira o download nossa grade do seu de cursos catálogo no de Portal cursos APAS, no Portal acesse APAS, 36 37

20 PROGRAMA ESPECÍFICO ABRAS PROGRAMA ESPECÍFICO ABRAS EXPOSIÇÃO E REPOSIÇÃO DE MERCADORIAS Discutir a importância da reposição de mercadorias em supermercados. Destacar o papel profissional do repositor e suas responsabilidades. Apresentar conceitos básicos de exposição, reposição de produtos e principais técnicas de exposição. Demonstrar como os procedimentos corretos podem minimizar as perdas dentro de um supermercado, aumentar os lucros e manter a loja dinâmica e eficaz. Exposição dialogada, com apoio de material didático e exercícios interativos. Profissionais que desejam trabalhar na área de reposição em supermercados e profissionais com experiência que desejam aprimorar seus conhecimentos. Os cursos serão ministrados por multiplicadores capacitados e certificados pela Escola Nacional de Supermercados. Exposição em supermercados e responsabilidades do repositor. Layout da loja e a influência sobre o consumo. Equipamentos e recursos utilizados para a exposição de produtos em supermercados. Organização por categorias, conceitos e técnicas de exposição. Reposição de produtos nas prateleiras, movimentação de produtos e segurança. FORMANDO EQUIPES VENDEDORAS Apresentar técnicas de vendas que possam ser aplicadas ao contexto do autosserviço e do serviço personalizado de supermercados. Desenvolver princípios para estabelecimento de um padrão de atendimento vendedor. Reforçar o papel da comunicação e da motivação da equipe na aplicação de abordagens vendedoras dentro do supermercado. Exposição dialogada, com apoio de material didático e exercícios interativos. Líderes de equipes em supermercados que desejam aprimorar seus conhecimentos de gestão e de aplicação de técnicas vendedoras. Os cursos serão ministrados por multiplicadores capacitados e certificados pela Escola Nacional de Supermercados. Entendendo as necessidades dos clientes. Adequação da comunicação com o cliente. O trabalho em equipe com foco nas vendas. Como aplicar uma abordagem vendedora dentro do supermercado. Definindo um padrão de atendimento. Como realizar uma reunião rápida e produtiva. Ética e comportamento junto ao cliente. Motivando a equipe para as vendas. Para realizar os curso na sua loja, Para aprimorar ainda mais seus conhecimentos, Confira entre nossa site grade de cursos no Portal APAS, acesse e conheça outros temas

Palavra do Presidente

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