otimização da produtividade e sustentabilidade do sistema vitivinícola

Transcrição

1 Gestão do SOLO na vinha para otimização da produtividade e sustentabilidade do sistema vitivinícola Afonso Martins UTAD 1

2 O SOLO no Terroir vitícola 2

3 Conceito de Terroir (Magalhães, 2008, citando Riou et al e Morlat, 1996) O terroir representa pois um território de dimensão variável, definido pela associação das componentes geológica, pedológica e paisagística, na qual a resposta da videira é considerada reprodutível para um dado clima 3

4 Os fatores do Terroir vitícola CASTA E PORTA- ENXERTO TÉCNICAS CULTURAIS CLIMA SOLO e SUBSOLO 4 4

5 SOLO Suporte e fornecedor de água e nutrientes O 2 CO 2 Funções principais Ancorar a planta e mantê-la na vertical Fornecer dois constituintes fundamentais água e nutrientes (N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Zn, Mo, Mn, B ) Requisitos Espessura de enraizamento Retenção e disponibilidade de água Arejamento (O 2 ) H 2 O nutrientes solo Armazenar e fornecer nutrientes e dispor de condições químicas (ph) e biológicas para sua absorção 5 5

6 O SOLO no Terroir Vitícola SOLO Como ambiente onde a videira se desenvolve, de onde retira a água e os nutrientes para cumprir todo o seu ciclo vegetativo, tem um efeito fundamental na quantidade e qualidade da produção de uvas e no produto final, o VINHO 6 6

7 O SOLO e a VINHA (Magalhães 2008) A influência do SOLO nas características das uvas e dos vinhos pode ser apreciada através da sua composição relativa em açúcares, ácidos, elementos minerais e orgânicos, polifenóis, antocianas, complexidade, intensidade aromática e caráter mineral, bem como na componente enzimática das uvas, muito relacionada com as qualidades e características do vinho. Também o desequilíbrio em termos de nutrientes e a acidez ou alcalinidade do solo, conduzem a problemas na nutrição da vinha com efeitos nocivos na mesma 7 7

8 Propriedades do SOLO com maior efeito nas relações com a VINHA Espessura de enraizamento Expansão das raízes e a massa radical Volume de água disponível Massa de nutrientes disponíveis Textura (proporção relativa de areia grossa, areia fina, limo e argila) Retenção de água utilizável e de nutrientes Condiciona o trabalho do solo e o tráfego de máquinas Matéria Orgânica Disponibilidade de N (95%) de P (25%) e de S (95%) e outros nutrientes Dinâmica do carbono e emissões de CO 2 Retenção de água Condições de estrutura Atividade biológica 8

9 Propriedades do SOLO com maior efeito nas relações com a VINHA (concl) Estrutura do solo (Organização do espaço interno) Distribuição MACRO e microporosidade Retenção de água e trocas gasosas com a atmosfera exterior Permeabilidade para água e recarga hídrica Riqueza em nutrientes e condições para a sua assimilação (ph) Atividade biológica Transformação de resíduos e humificação Assimilação de nutrientes Resistência a pragas e patogénicos 9

10 Três situações típicas da vinha na região dos vinhos verdes relacionadas com o SOLO 1. Vinha tradicional de bordadura em enforcado ou ramada, consociada com culturas sachadas e regadas, que ainda é representativa, embora em progressivo abandono Grande expressão vegetativa devido à fertilidade do solo e à rega 10

11 As Três situações típicas da vinha na região dos vinhos verdes e relação com o SOLO 2. Vinha em monocultura, em solos de média fertilidade, onde muitas vezes existiram sistemas policulturais. Geralmente não é necessário recorrer à rega, embora se deva manter grande expressão vegetativa para assegurar a tipicidade dos vinhos, com formas de condução mecanizáveis e de fácil granjeio manual, tais como os cordões ascendentes, descendentes ou mistos. As produções unitárias mantêm-se elevadas. 11

12 As Três situações típicas da vinha na região dos vinhos verdes e relação com o SOLO 3. Vinha em monocultura, em solos muitas vezes conquistados a terrenos de bouça ou de matos, a meia encosta, pobres, ácidos, com baixos teores em MO (que é necessário corrigir). Aí, para além das correções orgânicas, minerais e do ph, ocorre um défice hídrico mais elevado e o recurso à rega pode tornar-se imprescindível, principalmente em encostas do quadrante Sul, para manter as características das vinhas de grande porte e com equilíbrio entre grau e acidez. 12

13 Considerações segundo as três situações existentes Na situação 2, embora se deva manter a grande expressão vegetativa já referida, há que ter em conta o necessário controlo do vigor, diminuir o risco de doenças criptogâmicas e se garanta uma boa maturação das uvas. O enrelvamento pode ter um papel importante no controlo do vigor, em particular durante a Primavera, em especial para castas vigorosas como o Avesso, o Azal Branco ou a Pedernã. A escolha dos porta-enxertos nas situações 2 e 3 terá de ser criteriosa, de acordo com a fertilidade do solo e a disponibilidade hídrica em cada situação, bem como a seleção de espécies a utilizar no enrelvamento, também tendo em conta a disponibilidade hídrica. 13

14 A disponibilidade de água em ambiente mediterrânico. Importância do sistema radical A principal causa da redução do crescimento e produtividade no ambiente mediterrânico é o stresse hídrico. Nestas situações, e quanto mais acentuada a mediterraneidade mais importante é um sistema radical bem desenvolvido, o quel tem um papel relevante, para assegurar uma adequada absorção de água e de nutrientes

15 Efeitos da disponibilidade de água na vinha (Magalhães, 2008) Condiciona o crescimento, a produtividade e o grau de maturação Solos com elevada disponibilidade de água conduzem a elevado vigor, falta de açúcar e excessiva acidez e adstringência Por outro lado, a falta de água pode conduzir a atrasos na maturação, diminuição do teor de açúcares e de compostos fenólicos e conduzir a adstringência, com caráter herbáceo

16 Distribuição da água utilizável com a textura do solo 40 água gravitacional água utilizável (% Vol) água utilizável água não utilizável 0 Arenosa Franco Arenosa Franca Franco Limosa Franco Argilosa Argilosa Solos com diferentes texturas exercem atração diferente para a água, o que faz variar o volume de água utilizável. Texturas médias mostram o maior volume de água utilizável 16 16

17 Água utilizável do solo e classe de textura * AU (mm) Franco Ar Gros Franco Ar Fin Franco Franco Lim Franco Argil Classe de textura * Resultados obtidos para 136 solos, com MO < 2% e AU estimada para 1 m de espessura Valores de Água Utilizável mais elevados nas texturas médias, com elevado teor em areia fina e limo, 17 17

18 A intervenção humana no Terroir (Magalhães, 2008) A intervenção do homem, por seu lado, traduz-se através da aplicação de técnicas culturais às condições particulares do meio, com o objetivo de fazer sobressair, da melhor forma, as caraterísticas específicas do produto final 18

19 Gestão do SOLO nas vinhas para a sustentabilidade do sistema vitícola Aprofundamento do solo com mobilizações profundas antes da plantação e armação do terreno em terraços ou vinha ao alto (corrige a espessura e o declive, no caso dos terraços) Incorporação de fertilizantes de acordo com a natureza química do solo (conserva ou aumenta a MO e corrige as limitações em nutrientes ou a acidez) Gestão anual do solo, com proteção da erosão e promoção do armazenamento de carbono e matéria orgânica e da biodiversidade Utilização de rega nos casos de défice hídrico mais intenso 19 19

20 Exemplo de SOLOS com espessura insuficiente para o sucesso das plantações e um bom desenvolvimento da vinha xistos granitos Camada compacta Dificuldade de enraizamento, por falta de espessura ou compacidade Défice hídrico na época estival e possível morte das videiras Défice de nutrientes 20 20

21 O trabalho das máquinas promove a fratura da rocha e a sua descompactação, a armação do terreno e o aprofundamento do solo 2. Fratura da rocha (Xisto) e aprofundamento do solo até cerca de 1,5 m nos terraços com giratória 1. Abertura dos terraços com trator de rastos e lâmina frontal 3. Trituração da pedregosidade à superfície e preparação para a plantação 21 21

22 Efeito das mobilizações de preparação do terreno na disponibilidade de nutrientes cmol c + kg Ca Mg K Não mobiliz Mobiliz Não mobiliz Mobiliz Não mobiliz Mobiliz Situações/Profundidade Aumento da concentração de Ca e Mg no solo submetido a mobilização profunda 22 22

23 Efeito da mobilização com fratura da rocha (xisto) K + Mg 2+ Ca 2+ Ca 2+ K + Mg 2+ Com a fraturação da rocha ou a descompactação da rocha alterada, resultam fragmentos mais pequenos, com maior superfície específica, o que incrementa as reações com a solução do solo e a libertação de elementos existentes nos minerais 23 23

24 O material litológico e implicações no fornecimento de nutrientes e de água Devido à baixa resistência à alteração e à sua estrutura em lâminas, no caso do xisto permite a entrada de raízes para o seu interior, onde a vinha encontra um ambiente muito rico em elementos minerais nutrientes e mesmo água, face ao estado inicial da alteração mineral, aspeto de grande importância no Terroir 24 24

25 Mobilidade relativa dos elementos no meio de alteração (segundo Polinov) (Bastos Macedo, 1983 *) componente concentração média nas rochas ígneas concentração média na água dos rios mobilidade relativa ordem de mobilidade Cl - 0,05 6, I SO 4 2-0,15 11,60 60 I Ca 2+ 3,60 14,70 3,00 II Na + 2,97 9,50 2,40 II Mg 2+ 2,11 4,90 1,31 II K + 2,57 4,40 1,25 II SiO 2 59,09 12,80 0,20 III Fe 2 O 3 7,29 0,40 0,04 IV Al 2 O 3 15,35 0,90 0,02 V Face à mobilidade dos elementos no meio de alteração, há tendência natural para lixiviação de bases (Ca, Mg, K e Na) e enriquecimento residual de Si, Al e Fe, processo que é incipiente num estado inicial da alteração, em que os nutrientes mais importantes permanecem no meio 25 25

26 Importância da preparação do solo na instalação da vinha Maior eficiência da precipitação por efeito da correção da topografia e menor susceptibilidade à erosão, especialmente quando na armação em terraços Aumento da espessura efetiva e da profundidade de enraizamento, com vantagens na disponibilidade de água e de nutrientes 26 26

27 Importância da preparação do solo na instalação da vinha (concl) Descompactação do solo e aumento da permeabilidade e infiltração de água Promoção da recarga hídrica, aumento do armazenamento de água e diminuição do défice hídrico estival Maior disponibilidade de nutrientes como efeito da fraturação da rocha ou da sua descompactação, da expansão radical e da adubação de fundo 27

28 Importância da espessura de enraizamento e da permeabilidade Em ambiente mediterrânico, com forte défice hídrico na estação quente, o SOLO tem um papel essencial no fornecimento de água e na resistência à secura estival. 1.5 m É fundamental dispor de uma elevada espessura e permeabilidade para recarga hídrica durante a estação das chuvas e posterior fornecimento de água na época seca, bem como disponibilizar nutrientes 28 28

29 Influência da espessura efetiva na disponibilidade de água Perfil 1 Perfil 2 Espessura efetiva = 35 cm Elem Gros = 30 % (Vol) MVA = 1,2 t m -3 CC (%) = 40 % CE (%) = 12 % Vol AU = x 0,35 x 0,70 x 1,2 x 0,32 = 940,8 m 3 /ha Espessura efetiva = 90 cm Elem Gros = 35 % (Vol) MVA média = 1,2 t m -3 CC (%) = 38 % CE (%) = 10 % Vol AU = x 0,90 x 0,65 x 1,2 x 0,28 = 1965,6 m 3 /ha 29

30 Influência da espessura efetiva na disponibilidade de água Vol Ág Util (m 3 ) Perfil 1 Perfil 2 Perfil 2 com cerca de 2 vezes mais disponibilidade de água que o Perfil 1, com efeitos benéficos na diminuição do défice hídrico estival Um dos efeitos de aprofundamento do solo pela surriba 30

31 Papel das camadas profundas no armazenamento de água e fornecimento às plantas na época estival cm 75 cm H (V %) CE 75 cm CE 30 cm Jl Ag St Jl Ag St Jl Ag St mês/ano Geralmente, em Julho e sem chuva, a camada superficial tem um teor de humidade abaixo ou próximo do Coeficiente de Emurchecimento (CE) Ao contrário, a maior profundidade (75 cm), a humidade do solo permanece com valores acima de CE até ao final da época estival 31 31

32 As camadas profundas são essenciais para o armazenamento de água durante a estação chuvosa e disponibilizá-la para a vinha na estação quente 32 32

33 Gestão do solo vitícola para promoção da conservação do SOLO, incluindo os nutrientes, a conservação e aumento da MO, o armazenamento de carbono e a biodiversidade 33

34 Práticas de gestão do solo na vinha e efeitos associados 1. Mobilização na vinha para controlo de infestantes, prática convencional, mais comum 34

35 Efeitos da mobilização convencional na vinha Mineralização de MO, com perda desta e emissão de CO 2 Diminuição da atividade biológica e da biodiversidade Destruição ou ferimentos nas raízes Maiores riscos de erosão, com perda de solo e de nutrientes e efeitos negativos nas águas de escorrência Aumento de riscos de compactação e de degradação da estrutura do solo Mais de 50% dos impactes ambientais na produção de vinho são imputados às técnicas de viticultura em que a gestão do solo, incluindo fertilizações e a utilização de produtos fitossanitários têm um peso elevado (Neto et al. 2012) 35

36 Práticas de gestão do solo na vinha e efeitos associados (cont) 2. A vinha mantida como um sistema misto, com cobertura verde natural ou semeada (enrelvamento) 36

37 A utilização de práticas culturais de conservação do solo Área com mobilização reduzida 20 % das terras aráveis Área com sementeira direta 4% das terras aráveis Área com enrelvamento na entrelinha 10% das explorações com culturas permanentes As práticas de enrelvamento, de mobilização reduzida e de sementeira direta continuam a ser utilizadas por um baixo número de produtores Porém, no caso da vinha, o enrelvamento tem vindo a aumentar Recenseamento Agrícola 2009, INE,

38 Vinhas com enrelvamento, Douro Vista geral Pormenores de vinhas com enrelvamento 38

39 Os sistemas mistos como uma das soluções para a sustentabilidade da agricultura Os sistemas mistos, que combinam árvores ou culturas perenes com culturas anuais ou pastagens, constituíram elementos chave da paisagem europeia ao longo de séculos, muitos continuam a praticar-se na actualidade e podem ser explorados segundo um modelo multifuncional e dar um contributo positivo para uma agricultura sustentável na Europa do futuro (Eichhorn et al., 2006)

40 Os sistemas mistos como uma das soluções para a sustentabilidade da agricultura Vários autores são de opinião que estes sistemas, ao assentarem sobre os três pilares da sustentabilidade o ambiental o económico o sociocultural afirmam-se como sistemas robustos que produzem rentabilidade a curto e longo prazo e são capazes de valorizar zonas deprimidas (1) (1) Alavalapati et al., 2004; Montagnini & Nair, 2004; Eichhorn et al., 2006; 40

41 Sustentabilidade Conceito * - Gestão de um recurso, de um sistema produtivo, de uma sociedade em geral, que garanta as necessidades das gerações do presente, sem comprometer as necessidades das gerações do futuro Tem um espetro de aplicação muito amplo, desde a célula até ao organismo, ao ecossistema, à empresa, à sociedade * Baseado nas conclusões do relatório das Nações Unidas saído da Cimeira do Rio em 1992 O Nosso Futuro Comum, coordenado pela Senhora Brundtland 4

42 A sustentabilidade aplicada aos sistemas agrícolas Requisito/Objectivo fundamental - Garantir a produtividade dos sistemas a par da conservação/melhoria dos parâmetros ambientais Requisitos Promover um ordenamento do espaço rural, adequando o tipo de uso à qualidade dos solos Promover a conservação do ciclo de nutrientes e a produtividade dos sistemas Promover a conservação da biodiversidade Promover a protecção contra a erosão hídrica e a perda de solo e de nutrientes Promover a manutenção da qualidade das águas de escorrência ou de percolação 42

43 Requisito fundamental para a gestão sustentada em agricultura Manter a produtividade do solo, garantindo a sua capacidade em fornecer água e nutrientes nas quantidades necessárias às plantas

44 Exemplos de resultados e opiniões que confirmam as vantagens dos revestimentos verdes em vinhas Morlat & Jacquet 2003, no tocante à manutenção de revestimentos verdes em vinhas enfatizam os seus benefícios na melhoria das propriedades físicas e químicas do solo, na diminuição do escoamento superficial e da erosão, na diminuição de infecções por Botrytis, no decréscimo do vigor e na melhoria geral da qualidade dos vinhos. Os mesmos autores referem porém que na entrelinha ocorre menor densidade de raízes da vinha, devido à competição com as espécies herbáceas. 44

45 Exemplos de resultados e opiniões que confirmam as vantagens dos revestimentos verdes em vinhas Também Celette et al. 2005, confirmam parte das opiniões dos autores anteriores nomeadamente os efeitos benéficos nas propriedades físicas do solo, na taxa de infiltração, na redução do escoamento superficial e na erosão hídrica Igualmente Magalhães 2008, salienta as vantagens da manutenção de cobertura herbácea em vinhas, desde o controlo de infestantes, à melhor adaptação ao modo de Produção Integrada, à melhor circulação de máquinas, diminuição de custos, benefícios na qualidade do solo e controlo do vigor. Alerta porém para os perigos de competição hídrica em áreas secas com reflexos na produtividade da vinha e para o aumento de riscos de geada 45

46 Controlo da erosão hídrica em vinhas com enrelvamento na entrelinha Imagens colhidas após o período de chuvas do inverno de 2010 numa vinha ao alto com cobertura herbácea na Qta dos Arcisprestes, Foz do Tua Na parte mais baixa da vinha e no caminho onde termina, não são visíveis sinais evidentes de erosão hídrica, após um inverno rigoroso, confirmando o efeito benéfico do enrelvamento na diminuição da erosão hídrica 46 46

47 Síntese sobre os benefícios da manutenção de coberturas verdes Diminuição dos riscos de erosão Conservação e aumento da MO, armazenamento de C e diminuição de emissões de CO 2 Melhoria das condições de estrutura (porosidade e permeabilidade), com melhores condições de tráfego de máquinas Aumento de biodiversidade e das condições para a luta biológica Melhoria da eficiência na utilização de nutrientes e redução da utilização de fertilizantes Maior garantia de sustentabilidade do sistema e benefícios na qualidade ambiental 47 47

48 A Matéria orgânica e o Carbono, como parâmetros chave na qualidade do solo e do ambiente

49 O ciclo do carbono desempenha um papel relevante na natureza Relação com o fluxo de matéria orgânica Relação com os ciclos de bioelementos fundamentais na nutrição vegetal (N, P, S) Relação com a libertação de CO 2, um dos gases com maiores implicações no efeito de estufa

50 Gases com Efeito de Estufa (GEE) (IPCC*) 1,3 5,7 10 CO2 CH4 N2O CFCs Outros CO 2 representa cerca de 64% dos GEE; Metano (CH 4 ), cerca de 20 vezes mais potente que CO 2; Óxido nitroso (N 2 O), cerca de 300 vezes mais potente que CO 2 * Intergovernmental Panel on Climate Change 50 50

51 Fontes emissores de GEE e peso da agricultura e uso do solo (cont.) (1) Fontes de emissões % Produção de energia 24.9 Indústria 14.7 Transportes 14.3 Agricultura 13.8 Alterações uso solo 12.2 Outros Combustíveis 8.6 Processos industriais 4.3 Lixos 3.2 Equipamentos de pressão 4.0 TOTAL As emissões pela agricultura e as alterações no uso do solo (1) têm um peso próximo do total de emissões pela indústria e transportes (1) Desflorestação Queima de biomassa Conversão de sistemas florestais em agrícolas 51

52 52 Resultados obtidos sobre o armazenamento de C no solo, nos sistemas em apreço (Raimundo et al. 2011) Carbono orgânico total no solo em soutos com a gestão convencional (mobilização com escarificador CT) e não mobilizados com cobertura por pastagem natural desde há 15 anos (NT) Camadas minerais 0-20 cm camada orgânica Camada mineral + orgânica (g kg -1 ) (Mg ha -1 ) (Mg ha -1 ) CT a b NT a a Considerando o conjunto de camadas (camada orgânica + camada mineral até 20 cm de profundidade, observa-se um aumento significativo de C armazenado no solo em NT (cerca de 10 t/ha)

53 Há porém a necessidade de aperfeiçoar metodologias para detetar mudanças nas reservas e dinâmica de Carbono motivadas por alterações nos sistemas de gestão 53

54 Valores médios de fracções de carbono num sistema submetido a mobilização (CT) e não mobilização (NT) (*) SOC AC POC HWOC (g kg -1 ) (mg kg -1 ) (mg kg -1 ) (mg kg -1 ) 0-10 cm CT a b b b NT a a a a 0-20 cm CT a b a a NT a a a a SOC carbono orgânico total do solo AC carbono activo POC carbono particulado HWOC carbono orgânico extraível com H 2 O quente (*) Borges 2012 Os resultados obtidos mostram a ausência de diferenças significativas no carbono total (SOC) Essas diferenças são porém visíveis em fracções mais lábeis de C (AC, POC, HWOC), onde mais facilmente se detecta o efeito do tipo de gestão do solo, nomeadamente até 10 cm de profundidade 54

55 Efeitos na biologia do solo - Riqueza de espécies de fungos e sua ocorrência em solos mobilizados (CT) e não mobilizados com cobertura herbácea (NV, NP e NIP) nº espécies Ocorrência d nº espéc/ocorr talhão c f ab de b e a 10 0 CT NV NP NIP Tratamentos Valores mais elevados para a riqueza de espécies de fungos e sua ocorrência nos tratamentos NIP e NV, mostrando uma biodiversidade mais elevada que nos restantes; Em oposição, os valores mais baixos em CT 55 55

56 Questões que permanecem sobre o enrelvamento??? Que tipo de cobertura natural ou semeada Mistura de espécies a selecionar de acordo com a situação Competição hídrica entre o coberto herbáceo e a videira Efeitos no comportamento fisiológico da videira Efeitos no microclima e consequências no desenvolvimento da vinha Efeitos nos aspetos sanitários Saldo de carbono e implicações nas emissões de CO 2 e de outros gases Efeitos na qualidade do produto final Efeitos na rentabilidade e sustentabilidade do sistema 56

57 Exemplo de um projeto para observação dos efeitos da gestão do solo no comportamento da vinha (GreenVitis) Mobilizações anuais Não mobilização com cobertura herbácea 57

58 Efeitos da gestão do solo na produtividade e sustentabilidade do sistema vitivinícola duriense (GreenVitis) (Financiado pelo PRODER Inovação) Situações a ensaiar 1- Prática convencional de mobilização do solo para controlo de infestantes (MC) 2. Manutenção de cobertura herbácea com espécies espontâneas (CE) 3. Manutenção de cobertura herbácea com uma mistura de gramíneas e leguminosas, adaptada às condições climáticas do local (CS) 58 58

59 GreenVitis PRODER PA Esquema do dispositivo experimental P3 P2 P1 P9 P7 P8 P5 P6 P4 Caminhos Patamares (P) Sombreado a verde patamares onde se fazem medições Tratamentos MC - mobilização convencional CE cobertura espontânea CS Cobertura semeada 59 59

60 Objetivos do projeto GreenVitis O projeto faz uma abordagem holística do tema, procurando observar os efeitos das três práticas nos seguintes aspetos Monitorização das variáveis microclimáticas associadas às práticas culturais Relações hídricas solo-vinha Comportamento fisiológico da videira Balanço global de C Emissões de gases 60 60

61 Objetivos do projeto GreenVitis (concl) Eficácia no uso e reciclagem de nutrientes e efeitos na vinha Perdas por erosão Efeitos na sanidade da vinha Produção e qualidade do vinho Efeitos nos custos globais de manutenção da vinha 61

62 Alguns resultados preliminares do projeto GreenVitis 62

63 Valores mensais de Temperatura Média (T) e Precipitação (P) para , Peso da Régua e desde Dezembro 2013 a Fevereiro 2015 na Quinta do Vallado (Relatório final do Projeto) No período entre Dezembro 2013 e Outubro 2014, observou-se uma precipitação mais elevada que a média dos anos , o que tem reflexos no comportamento fisiológico da videira 63

64 Valores médios da humidade do solo a 50 cm de profundidade de Maio a Set de 2014 para os 3 tratamentos MC CS CE H (% V) Mai Mai Jun Jul Jul Ago-14 3-Set-14 Data Não foram observadas diferenças significativas entre tratamentos 64

65 Valores médios da humidade do solo a 50 cm de profundidade de Maio a Set de 2014 na linha e na entrelinha (Relatório final do Projeto) H (% V) a b a b a b a b Linha E Linha Mai Mai Jun Jul Jul Ago-14 3-Set-14 Data Maior teor de humidade na linha até finais de junho com diferenças significativas em 18 de Junho e a partir daí valores mais elevados na entrelinha, sempre com diferenças significativas. Menor extração de água pela videira e, ao contrário, maior extração pela cobertura herbácea na entrelinha até finais de junho A partir daí, maior extração de água na linha de plantação pela vinha e ainda a maior incidência de insolação no talude, próximo da linha e senescência das espécies herbáceas na entrelinha 65

66 Conclusões sobre o efeito do enrelvamento no regime hídrico do SOLO Os resultados encontrados no tocante à humidade do solo, confirmam um maior consumo de água na entrelinha com enrelvamento durante a Primavera, o que controla o vigor e, a partir daí maior consumo na linha pelas razões apontadas maior extração de água na linha de plantação maior incidência de insolação no talude do terraço próximo da linha de plantação senescência das espécies herbáceas na entrelinha 66

67 Valores médios do potencial hídrico foliar nos três tratamentos (Relatório final do Projeto) Em cada período de medição os valores não são significativamente diferentes 67

68 Conclusões 1. Garantir a sustentabilidade dos sistemas vitícolas, protegendo o potencial produtivo dos recursos naturais como o SOLO e a qualidade da ÁGUA, o que requer alguns cuidados que se apontam: Estimular a análise de solos e a utilização racional de fertilizantes Diminuir e utilizar racionalmente os produtos fitossanitários, nocivos à biodiversidade e ao ambiente Adotar técnicas que reduzam as mobilizações para diminuição da compactação e melhoria das condições físicas do Solo, particularmente em solos de texturas mais finas 68

69 Conclusões A gestão convencional do solo, com mobilizações frequentes, conduz à diminuição da MO, o que, particularmente nas vinhas de encosta e solos pobres requer uma nova gestão do solo, com coberturas verdes que têm efeitos benéficos para o sistema e para o ambiente A gestão do solo com coberturas verdes permite o controlo do vigor e conduz a maior biodiversidade, com resultados benéficos na qualidade do solo e nas relações solo-vinha Necessidade de novos dados e metodologias que esclareçam as dúvidas que persistem sobre a mistura de espécies a selecionar em cada situação e o comportamento do sistema vitivinícola com a utilização das coberturas verdes 69

70 Referências Bibliográficas 1. Alavalapati JRR, Shrestha RK, Stainback GA, Matta JR (2004) Agroforestry development: An environmental economic perspective. Agrofor Syst 61: Borges, O. (2012). Efeitos da gestão do solo em soutos no sequestro de carbono e na sustentabilidade do sistema. Dissertação de mestrado. UTAD, 92 pág 3. Celette F, Wery J, Chantelot E, Celette J, Gary C (2005) Belowground interactions in a vine (Vitis vinifera L)-tall fescue (Festuca arundinacea Shreb.) intercropping system: water relations and growth. Plant Soil 276: Eichhorn MP, Paris P, Herzog F, Incoll LD, Liagre F, Mantzanas K, Mayus M, Moreno G, Papanastasis V P, Pilbeam DJ, Pisanelli A, Dupraz C (2006) Silvoarable systems in Europe past, present and future prospects. Agrofor Syst 67: Lichtfouse E., Navarrete M., Debaeke P., Souchère V., Alberola C. & Ménassieu J. (2009). Agronomy for sustainable agriculture. A review. Agronomy for Sustainable Development, 29: Macedo, J M Bastos de, (1983). Introdução à meteorização das rochas. Comportamento e distribuição dos produtos. O solo na crusta de meteorização. ISA, Ciclostilado 6. Magalhães N. (2008). Tratado de viticultura. A videira, a vinha e o terroir. Chaves Ferreira Publicações S. A., Lisboa 7. Montagnini F. & Nair P. K. R. (2004). Carbon sequestration: An underexploited environmental benefit of agroforestry systems. Agroforestry Systems, 61: Morlat R and Jacquet A (2003) Grapevine root system and soil characteristics in a vineyard maintained long-term with or without interrow sward. Am J Enol Vitic 54: Neto B, Dias A C & Machado M (2012). Life cycle assessment of the supply chain of a Portuguese wine. From viticulture to distribution. Int. j. Life Cycle Assess. DOI /s

71 Obrigado pela atenção 71