MANSÃO NORMA BUFFET COCKTAIL COM OPCIONAL

Transcrição

1 COCKTAIL COM OPCIONAL Canapés: Servidos em Torradas; Patês Azeitona, Atum, Alichela e Presunto. Cocktails: Morango,Suco de Uva, Coquetel de Coco e Cocktail de Pêssego Salgados Quentes: Empadas de Palmito, Pérolas de Queijo, Coxinhas de Galinha, Pasteizinhos. de Presunto, Trouxinhas de Calabresa, Maravilhas de Milho com Camarão, Esfiha de Carne, Rissoles de Frango com Catupiry e Maravilhas de Carne. Bolo: Modelo e Recheio á Escolha. Recheios: Mousse de Frutas, Brigadeiro, Crocante de Nozes, Nozes, Floresta Negra, ou outro de sua preferência. Doces: Camafêus de Nozes, Uva e Coco, Brigadeiros, Biche de Pé, Beijinhos de Abacaxi e Ameixa Recheada. Bebidas: Refrigerantes ( Coca Cola, Soda Limonada, Guaraná ) e Água c/gás e s/ gás á Vontade Cerveja por conta do Cliente (Cerveja e Gelo) Encerramento: Café, Churros, Tortinhas de Abacaxi, Limão, Uva e Petit-Fours Pessoal: Toda uma equipe de profissionais especializados no ramo e com longa prática: Maitre, Garçons, Copeiros, Cozinheiro e Porteiro em número e capacidade de acordo com o número de convidados.

2 COCKTAIL COM MASSA Canapés: Servidos em Torradas; Patês Azeitona, Atum, e Peito de Peru;;. Cocktails: Cocltail de Morango, Coquetel de Coco Suco de Abacaxi e Cocktail de Pêssego Salgados Quentes: Empadas de Palmito, Pérolas de Queijo, Coxinhas de frango, Trouxinhas de Calabresa, Maravilhas de Milho com Camarão, Esfiha de Carne e Rissoles de Carne MASSA: Penne ao molho branco ou ao Sugo Bolo: Modelo e Recheio á Escolha. Recheios: Mousse de Frutas, Brigadeiro,, Floresta Negra, ou outro de sua preferência. Doces: Camafêus de Nozes, Uva e Coco, Brigadeiros, Doce de Morango e Ameixa Recheada. Bebidas: Refrigerantes (Coca Cola, Soda Limonada, Guaraná) e Água c/gás e s/gás á Vontade Encerramento: Café, Churros, Tortinhas de Abacaxi, Limão e Petit-Fours Pessoal: Toda uma equipe de profissionais especializados no ramo e com longa prática: Garçons, Copeiros, Cozinheiro e Recepcionista em número e capacidade de acordo com o número de convidados.

3 SERVIÇO DE JANTAR Cocktails: Morango, Coquetel de Coco, Suco de Uva e Cocktail de Pêssegos Salgados Quentes: Empadas de Palmito, Pérolas de Queijo, Coxinhas de Galinha, Maravilhas de Milho com Camarão, Rissoles de Carne e Pasteizinhos de Presunto. Entrada: Uma Opção Salada de Folhas (Aface Americano, Rúcula e Agrião) Casquinhas de Siri Salpicon de Franco Penne ao molho ao Sugo Talharim à Parisiense Maionese de Frango Quiche de Espinafre com Queijo Macarrão Vegetariano (Legumes Diversos, Aspargos e Champignon) Prato Quente: Uma Opção Strogonoff de Frango, Arroz e Batata Palha Scalopinho de Alcatra, Arroz e Batata Bolinha Pernil Assado, Farofa Paulista, Arroz e Batata Grizete Carne (lagarto) ao Molho Madeira, Arroz e Batata Soute Peito de Peru em Cubos, Creme de Milho e Arroz com Passas Frango à Indiana ( Filé Peito de Frango, Cenoura, Champignon e Creme de Leite) Arroz e Batata Palha. Sobremesa: Sorvete com Cobertura Bolo: Modelo e Recheio á escolha. Recheios: Mousse de Frutas, Nozes, Floresta Negra, Doce De Leite com Ameixa ou outro de sua preferência. Doces: Caramelados de Damasco, Camafeus de Nozes, Uva e Coco, Brigadeiros Branco e Preto, Docinhos de Morango e Ameixa Recheada. Bebidas: Refrigerantes (Coca Cola, Soda Limonada, Guaraná ) e Água c/gás e s/ gás á Vontade Bebidas alcoólicas: Por conta do cliente e o gelo Encerramento: Café, Chá Mini Churros, Tortinhas de Abacaxi e Limão e Petit-Fours. Garçons, Copeiros, Cozinheira em número e capacidade de acordo com o número de convidados.

4 SERVIÇO DE ALMOÇO Cocktails: Morango, Coquetel de Coco, Suco de Uva e Cocktail de Pêssegos Salgados Quentes: Empadas de Palmito, Pérolas de Queijo, Coxinhas de Galinha, Maravilhas de Milho com Camarão, Rissoles de Carne e Pasteizinhos de Presunto. Entrada: Uma Opção Salada de Folhas (Aface Americano, Rúcula e Agrião) Casquinhas de Siri Salpicon de Franco Penne ao molho ao Sugo Talharim à Parisiense Maionese de Frango Quiche de Espinafre com Queijo Macarrão Vegetariano (Legumes Diversos, Aspargos e Champignon) Prato Quente: Uma Opção Strogonoff de Frango, Arroz e Batata Palha Scalopinho de Alcatra, Arroz e Batata Bolinha Pernil Assado, Farofa Paulista, Arroz e Batata Grizete Carne (lagarto) ao Molho Madeira, Arroz e Batata Soute Peito de Peru em Cubos, Creme de Milho e Arroz com Passas Frango à Indiana ( Filé Peito de Frango, Cenoura, Champignon e Creme de Leite) Arroz e Batata Palha. Sobremesa: Sorvete com Cobertura Bolo: Modelo e Recheio á escolha. Recheios: Mousse de Frutas, Nozes, Floresta Negra, Doce. De Leite com Ameixa ou outro de sua preferência. Doces: Caramelados de Damasco, Camafeus de Nozes, Uva e Coco, Brigadeiros Branco e Preto, Docinhos de Morango e Ameixa Recheada. Bebidas: Refrigerantes (Coca Cola, Soda Limonada, Guaraná ) e Água c/gás e s/ gás á Vontade Bebidas alcoólicas: Por conta do cliente e o gelo Encerramento: Café, Chá Mini Churros, Tortinhas de Abacaxi e Limão e Petit-Fours. Garçons, Copeiros, Cozinheira em número e capacidade de acordo com o número de convidados.

5 SERVIÇO DE CHURRASCO Cocktails: Coquetel de Morango, Batidas de Coco e Maracujá. Salgados Quentes: Empadas de Palmito, Pérolas de Queijo, Coxinhas de Galinha, Folhadinhos de Presunto e Mini Esfiha Mesa Exposta de Saladas Folhas Variadas Legumes Cozidos Pimentão Temperado Berinjela Temperada Maionese de Legumes Churrasco Alcatra Frango Linguiça Acompanhamentos: Arroz, Farofa, Molho Vinagrete e Mini Pão Francês. Sobremesa: Sorvete com Cobertura de Chocolate. Bolo: Modelo e Recheio á escolha. Recheios: Mousse de Frutas, Crocante de Caju, Creme de Nozes, Floresta Negra, ou outro de sua preferência. Doces: Fondant de Coco e Uva Brigadeiro, Bicho de Pé, Beijinhos de Abacaxi e Olho de Sogra Bebidas: Refrigerantes ( normal / diet ) e Água Mineral (com gás / sem gás ) Cerveja por conta do Cliente (Cerveja e Gelo). Encerramento: Café com Petit-Fours Garçons, Copeiros, Cozinhira em número e capacidade de acordo com o número de convidados. Som Mecânico: (Som Mecânico DJ Iluminação somente o da casa)

6 COCKTAIL COM MASSA Recepção: Ao Ter início estaremos servindo os seguintes: Canapés: Servidos em Torradas; Patês Azeitona, Peito de Peru, Atum e Ervas Finas. Cocktail: Cocktail de Coco, Morango, Cocktail de Abacaxi e Cocktail de Pêssegos. Salgados Quentes: Empadas de Palmito, Pérolas de Queijo, Coxinhas de Galinha, Pasteizinhos de Presunto, Maravilhas de Milho com Camarão, Esfiha de Carne ou Escarola, Rissoles de Carne ou Ricota, Quiche de Alho Poro e Maravilhas de Carne. Entrada: Mix de Folhas Variadas Massa: Uma Opção com recheio ou 2 opções sem recheios Penne Ravióli de Frango ou Carne Canelone de Ricota com Nozes ao molho Branco Molhos: Branco, Ao Sugo ou Rosê Talharim À Parisiense Rondelle de Presunto e Queijo Bolo: Modelo e Recheio á Escolha. Recheios: Mousse de Frutas, Nozes, Brigadeiro, Prestigio, Sensação, Floresta Negra, ou outro de sua preferência. Doces: Camafêus de Nozes, Uva e Coco, Brigadeiros Branco e Preto, Docinho de Morango e Ameixa Recheada. Bebidas: Refrigerantes ( Coca Cola, Soda Limonada, Guaraná ), Água Mineral, Água com gás á Vontade. Cerveja por Consumo: pago a parte (Garrafa) incluso o gelo ou por conta do Cliente (Cerveja e Gelo). Encerramento: Café, Cha,Mini Churros, Tortinhas de Abacaxi e Limão e Petit-Fours. Garçons, Copeiros, Cozinhira em número e capacidade de acordo com o número de convidados.