Produção de pak choi sob diferentes sistemas de cultivo.

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1 Produção de pak choi sob diferentes sistemas de cultivo. Bráulio Luciano Alves 1 ; Anderson Luiz Feltrim; Rezende 1, Arthur Bernardes Cecílio Filho 2. 1 Alunos do curso de mestrado do Programa Agronomia (Produção Vegetal), UNESP, Campus Jaboticabal-SP. feltrim@fcav.unesp.br; 2 Prof. Dr., UNESP, Campus Jaboticabal. Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n Jaboticabal-SP. rutra@fcav.unesp.br RESUMO O experimento foi realizado na UNESP - Campus de Jaboticabal (SP), com objetivo de avaliar a produção de dois híbridos de pak choi cultivados com diferentes coberturas de solo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, em esquema fatorial com cinco sistemas de cultivo (solo coberto com agrotêxtil preto, solo coberto com polietileno preto, solo coberto com casca de amendoim, solo coberto com bagacinho de cana e solo descoberto) e dois híbridos de pak choi (Canton e Chouyou). A semeadura foi realizada em bandejas de 200 células em 21/06/03 e transplante em 21/06/03. Na colheita, aos 30 dias após o transplante, avaliou-se a altura da parte aérea, número de folhas, diâmetro, massa fresca e seca da parte aérea. Não houve interação significativa entre os fatores. Entre as coberturas, a massa seca e altura apresentaram diferença significativa. Entre os híbridos o Canton foi superior no diâmetro, altura e massa seca da parte aérea, somente para o número de folhas o híbrido Chouyou foi superior. Para a massa fresca da parte aérea não houve diferença significativa. Palavras chave: Brassica rapa var chinensis, híbridos, cobertura de solo. ABSTRACT Production of pak choi under different cultivation systems. The experiment was realized in UNESP - Campus of Jaboticabal (SP), with objective of evaluate the production of two hybrid of pak choi cultivars with different mulching. The experimental design randomized blocks, with four repetitions, in factorial scheme with five cultivation systems (mulching black polypropylene, mulching black polyethylene, mulching peanut peel, mulching cane pulp and discovered soil) and two hybrids of pak choi (Canton and Chouyou). Sowing was realized in trays of 200 cells in 21/06/03 and transplant in 21/06/03. In the crop, after 30 days the transplant, the height of the aerial part, number of leaves, diameter, fresh mass and dry were evaluated. There was not significant interaction among the factors. Among the mulching, the mass dry and height presented significant difference. Among the hybrid types, Canton was superior in the diameter, height and dry mass of aerial parts, only for the number of leaves the hybrid Chouyou was superior. For the fresh mass of the aerial part there was not significant difference.

2 Key words: Brassica rapa var chinensis, hybrids, mulching. O pak choi (Brassica rapa var chinensis) é uma hortaliça muito apreciada pelos orientais, nestes países o consumo é elevadíssimo, apontado 28 kg.habit -1.ano -1 (Cooley, 1979). Segundo Maroto (1992) esta hortaliça tem sido referenciada em algumas literaturas como um tipo de couve chinesa, o que causou muitas confusões nas primeiras introduções em outros países, dando origem a outros nomes comuns em diferentes idiomas como: mostarda chinesa, couve chinesa branca (inglês), repolho chinês (alemão e francês), paktsoi (espanhol). No Brasil, observa-se seu cultivo na região metropolitana de Curitiba, no estado do Paraná, principalmente sob cultivo protegido. É uma hortaliça atrativa e de fácil comercialização, sendo os restaurantes orientais os principais consumidores (informações de produtores). Com o mercado competitivo, os produtores buscam técnicas que propiciam a comercialização diferenciada através de um produto de boa aparência e de qualidade, com precocidade na colheita. A técnica de cobertura de solo também conhecida como mulching, tem sido utilizada na produção de hortaliças para entre outras características, controle de ervas daninhas (Ham et. al, 1993), proteger os solos contra os danos causados pelas intempéries (Pires, 1998) e as plantas contra doenças (Reghin et al., 2001). Segundo Sganzerla (1995), além de proporcionar estas vantagens, mostra que a cobertura de solo contribui na redução das oscilações constantes de temperatura no solo, mantém a umidade constante e bem distribuída, permite à produção de frutos limpos sem contato com o solo e proporciona aumento da produção. Embora uma grande variedade de materiais tenham sido avaliados, o plástico de polietileno preto tem tido emprego maior Abdul-Baki et al. (1992), não se tendo ainda os mesmos estudos com o agrotêxtil de cor preta. Diante do exposto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar dois híbridos de pak choi cultivados com coberturas de solo em comparação ao solo descoberto. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na UNESP, Campus de Jaboticabal SP, cujas coordenadas são 21º S 48º W e altitude média 595 m, clima subtropical, com chuvas no verão e inverno relativamente seco, apresentando precipitação média anual de mm. As condições durante a condução do experimento estão demostradas na Figura 1. Os tratamentos foram compostos pela combinação de cinco sistemas de cultivo (solo coberto

3 com agrotêxtil preto, solo coberto com polietileno preto, solo coberto com casca de amendoim, solo coberto com bagacinho de cana e solo descoberto) e dois híbridos de pak choi (Canton da empresa SAKATA e Chouyou da empresa SAKAMA). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, distribuído em esquema fatorial 5 x 2, com quatro repetições. A análise química de solo realizada na área do experimento revelou os seguintes resultados: ph (CaCl 2 ) 5,2; M.O. =25 g dm -3 ; P (resina) = 64 mg dm -3 ; K = 3,2 mmol c dm -3 ; Ca = 30 mmol c dm -3 ; Mg = 13 mmol c dm -3 ; SB = 46 mmol c dm -3, CTC = 77,2 mmolc dm -3 e V% = 60. De acordo com a análise, realizou-se a calagem para elevação do V% a 80%. A adubação de plantio foi realizada com 15 g.m -2 de nitrocalcio, 90 g.m -2 de superfosfato simples e 20 g.m -2 de cloreto de potássio. A adubação de cobertura foi realizada aos 12 e 24 dias após o transplantio com 15 g.m -2 de nitrocálcio. As mudas foram formadas em bandejas de 200 células, transplantadas quando as plantas estavam com 4 folhas definitivas. Em cada unidade experimental haviam 36 plantas espaçadas de 0,25 x 0,25m. A semeadura foi realizada em 21/06/03 com transplante em 16/07/03. A colheita do pak choi foi realizada aos 30 dias após o transplante e as características avaliadas foram: altura, número de folhas, diâmetro, massa fresca e seca da parte aérea das plantas. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Não houve efeito significativo da interação cobertura de solo e híbridos, nas características avaliadas. Entre as coberturas de solo, somente as características de massa seca da parte aérea e altura apresentaram diferença significativa. Maior massa seca foi observada no solo descoberto, diferindo significativamente somente da cobertura com agrotêxtil. A altura apresentou o mesmo comportamento da massa seca (Tabela 1). Todos as coberturas de solo apresentaram peso médio superior a 200 g/planta, considerado comercial de acordo com Heij (1985). Reghin et. al (2001), trabalhando com os híbridos Canton e Chouyou, na estação de primavera, também não observaram diferença significativa entre as coberturas de solo para massa fresca da parte aérea. Entretanto, maiores valores foram observados em plantas provenientes de cultivo com cobertura do solo em relação às de cultivo em solo descoberto.

4 Tabela 1. Massa fresca (MF), massa seca (MS), diâmetro transversal (DT), altura (ALT) e número de folhas (NF) de plantas de pak choi, em função da cobertura do solo. Unesp, Jaboticabal-SP, Coberturas MF MS DT ALT g/planta cm NF Agrotêxtil 313,91 a* 13,26 b 30,41 a 21,66 b 15,86 a Plástico preto 332,12 a 13,86 ab 30,42 a 22,88 ab 16,19 a Bagaço de cana 320,30 a 13,77 ab 30,10 a 23,03 a 15,81 a Casca de amendoim 354,11 a 13,55 ab 30,26 a 23,06 a 16,00 a Solo descoberto 359,76 a 15,00 a 31,12 a 23,76 a 16,00 a C.V. (%) 13,3 7,9 2,8 4,0 5,8 * Médias nas colunas seguidas por letras distintas diferem entre si ao nível de 5% pelo Teste Tukey. Por apresentar um ciclo relativamente curto, 30 dias após o transplante, não houve a necessidade de capina, portanto, o efeito de supressão da cobertura do solo sobre as plantas daninhas, relatado por Ham et. al. (1993), não foi observado. Entretanto, a cobertura do solo contribuiu para que os pecíolos brancos (híbrido Canton) e verde claro (híbrido Choyou) apresentaram-se limpos, prontos para embalar e comercializar. Em solo descoberto os pecíolos ficam impregnados de terra, prejudicando visualmente o produto, necessitando realizar a lavagem dos mesmos. Houve diferença entre os híbridos nas características avaliadas. Choyou apresentou maior número de folhas, porém foi inferior ao Canton em diâmetro, altura, e massa seca. Não diferiram em massa fresca, embora Canton tenha apresentado plantas com cerca de 20% superior (Tabela 2). Tabela 2. Massa fresca (MF), massa seca (MS), diâmetro transversal (DT), altura (ALT) e número de folhas (NF) de plantas de pak choi, em função do híbrido. UNESP, Jaboticabal- SP, Cultivares MF MS DT ALT g/planta cm NF Canton 368,03 a* 15,64 a 31,01 a 25,53 a 14,48 b Choyou 304,05 a 12,13 b 29,01 b 20,23 b 17,48 a C.V. (%) 13,29 7,92 2,75 3,99 5,82 * Médias nas colunas seguidas por letras distintas diferem entre si ao nível de 5% pelo Teste Tukey. Todas as coberturas de solo utilizadas, orgânica ou sintética, apresentaram um produto de melhor qualidade independente do híbrido utilizado.

5 AGRADECIMENTOS As empresa Cia Providência pela doação do agrotêxtil preto, a Sakata seed pela sementes, a Usina São Martin pelo bagaço de cana e a Coplana pela doação da casca de amendoim. LITERATURA CITADA ABDUL-BAKI, A.; SPENCE, C.; HOOVER, R.; Blak polyethylene mulch doubled yield of fresmarket field tomatoes. HortiScience, v.27, n.7, p , COOLEY, J. Chinese leaf problems due top a lak informatiom. The Growers, n.4, p , HAM, J.M.; KLUITENBERG, G.J.; LAMONT, W.J. Optical properties of plastic mulches effect the field temperature regime. Journal of American Society of horticultural Science, v.118, n.2, p , HEIJ, G. Effect of planting distance on production and quality of pak choi in a spring crop. Annual Report Glasshouse Crops. Research and Experimental Station Naald Wijk, n.69, p.69, 1985a MAROTO, J. V. B. El cultivo de hortalizas orientales en España. Hortofruticultura, v.7/8, p.43-46, PIRES, R.C. DE M. Desenvolvimento e produtividade do morangueiro sob diferentes níveis de água e cobertura do solo. Piracicaba, p. Tese (Doutorado em Irrigação e drenagem) - ESALQ/ USP. REGHIN, M.Y.; OTTO, R.F.; PRIA, M.D.; FELTRIM, A.L.; DER VINNE, J.V. Cobertura do solo e proteção de plantas de pak choi cultivadas com não tecido de polipropileno no período da primavera. Horticultura brasileira, v.19, suplemento CD-ROM, junho de REGHIN, M.Y.; PRIA, M.D.; FELTRIM, A.L.; DER VINNE, J.V. Efeito da cobertura de solo e proteção de plantas de pak choi cultivadas com não tecido de polipropileno na ocorrência de doenças. Horticultura brasileira, v.19, suplemento CD-ROM, junho de SGANZERLA, E. Nova agricultura: a fascinante arte de cultivar com os plástico. Porto Alegre: Petroquímica Triunfo, p