SITUAÇÃO ATUAL DA ATIVIDADE DA CARCINICULTURA DE ÁGUA DOCE ( MACROBRACHIUM

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1 EMPRESA PERNAMBUCANA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA Vinculada à Secretaria de Produção Rural e Reforma Agrária Campo de Produção e Comercialização de Ipojuca Av. Gal. San Martin, 1371 Bongi Recife - PE - C.P CGC / Telefone: (81) FAX (81) / E.mail ipa@ipa.br Home Page SITUAÇÃO ATUAL DA ATIVIDADE DA CARCINICULTURA DE ÁGUA DOCE (MACROBRACHIUM rosenbergii de Man, 1879) EM PERNAMBUCO José Rodolfo Rangel Moreira Cavalcanti *;. Severino Marcelino de Oliveira; Mário Alberto Maia Filho; Carlos Augusto Martins Guerra; Eidy Simões de Souza. Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária- IPA- Campo de Produção e Comercialização de Ipojuca. Av. General San Martins, 1371, Bongi Recife, PE, Brasil. rodolforangel@uol.com.br Em 1982, um laboratório com capacidade para produzir 20 milhões pós-larvas (PLs) de Macrobrachium rosenbergii por ano, foi instalado na praia de Porto de Galinhas, na Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária - IPA. Este laboratório vem operando com sistema de produção de águas claras ou aberto. Nos anos oitenta foram desenvolvidas, algumas pesquisas com sistema fechado ou de recirculação", que sofreram descontinuidade. Existiam em 1989, no Estado de Pernambuco, três laboratórios operando com ambas as técnicas, sendo que dois pertenciam à iniciativa privada. Atualmente só existe o laboratório pertencente ao IPA, atuando com distribuição de PLs e juvenis de camarão de água doce para o mercado, que vem atendendo principalmente Pernambuco e os Estados vizinhos. Este laboratório foi recentemente redimensionado para produção de PLs de camarão de água doce, alevinos de tilápias sexualmente revertidas, e sementes de ostra. Estes dois últimos encontram-se em processo de implantação. Em 1989, Pernambuco contava com 32 fazendas de cultivo, perfazendo uma área total de 81 ha (área média 2,5 ha). Em 1998, apresentava apenas duas fazendas ocupando área de 15 ha (área média 7,5 ha)(cavalcanti,1998). Atualmente existem 55 produtores ocupando uma área de 3,8 hectares, o que corresponde um empreendimento médio de 700 m². Portanto, houve uma mudança, no perfil dos produtores de camarão de água doce, contemplando, as micro, pequenas e médias propriedades. Isto pode ser momentâneo ou o inicio de um processo. Em 2001, a produção de pós-larvas no Campo de Produção e Comercialização de Ipojuca (CPC-Ipojuca) do IPA foi de 500 milheiros. A mortalidade entre a fase de estocagem até a comercialização representou 22,9%. A comercialização do camarão de água doce foi feita com pós-larvas e juvenis, por meio de parcerias entre o IPA e as prefeituras dos municípios do Cabo de Santo Agostinho e de Ipojuca (com reduzida atuação), no estado de Pernambuco, as quais absorveram 31,53% da produção.o restante destinou-se predominantemente aos pequenos produtores, em demanda irregular.

2 O custo operacional na larvicultura, em 2001, por milheiro de PLs produzidas, foi de R$ 22,71 sendo que o custo médio com Artemia, totalizou R$ 5,89 e com os outros insumos, R$ 2,59. O consumo de Artemia variou de 19 a 33 g/milheiro de PLs, representando um custo entre R$ 4,42 a R$ 7,36. O custo operacional com mão de obra e energia elétrica foi compartilhado entre as atividades que estavam sendo desenvolvidas, ou seja produção de pós-larvas, produção de alevinos e pesquisa com nutrição. A fração da carcinicultura correspondeu a R$ 12,94/ milheiro e com energia elétrica R$ 1,29/ milheiro de PLs. Os principais custos operacionais foram: a) mão de obra (56,98%); b) Artemia (25,93%); c) outros insumos (11,40%); d) energia elétrica (5,69%). O preço praticado na comercialização de juvenis foi de R$ 41,79/ milheiro e o de pós-larvas R$ 28,76 /milheiro, que corresponde a um valor em torno US$10,00 a US$12,00. A comercialização para o Estado de Pernambuco aumentou nos últimos três anos, passando de 40 % para 75%. A aquisição para o policultivo representou 5,45%. Predomina o policultivo com tilápias revertidas, seguido pelo cultivo junto com tambaqui. O público atendido apresenta-se bastante variado conforme se verifica na Tabela 6. Contempla vários segmentos da sociedade, desde agricultores assentados, produtores, interessados em geral, estudantes de nível médio e graduandos de cursos superiores de biologia e engenharia de pesca, configurando um público de 3000 a 4000 pessoas atendidas. Foram atendidos em 2001, 55 produtores em Pernambuco. Os cultivos foram realizados em viveiros com dimensões variando entre 100 a 5000 m². Aproximadamente 70%, vem praticando os cultivos em viveiros com dimensões variando entre 500 a 5000 m², distribuídos no sistema semi-intensivo intermitente, com baixa e média tecnologia. Alguns povoam os viveiros com juvenis, sendo 6% oriundos do IPA, 1,8% de viveiros berçários e 0,5% em cercados berçários, sendo estes últimos praticados nas próprias fazendas. A produção estimada no Estado de Pernambuco em 2001, foi de 3,748 toneladas, correspondendo a 65,2% da produção de camarão, originada das ações da empresa IPA. Aparentemente os convênios representaram 31,53% da expectativa de produção, e 52,37 % da produção estimada no Estado. O município do Cabo de Santo Agostinho contempla a maioria da produção estimada, gerado pelos convênios, que representam 95,5 %. Entretanto dados de avaliações preliminares apontam que no Cabo de Santo Agostinho, houve algumas frustrações na expectativa de produção. Os preços de comercialização do camarão pelos produtores, variam de US$ 6,00 a US$ 7,00 /kg, na porta da fazenda, no ato de despesca. Em algumas localidades mais interiorizados, o preço chega a US$ 10/kg. Busca-se reduzir os custos mão de obra e da energia elétrica com o aumento da produção para PL/ ano e o desenvolvimento de outras atividades na estação conforme descrito acima. Assim, seria possível, a médio e longo prazo, reduzir o preço de comercialização das PL. Serão priorizados os micro e pequenos produtores, juntamente com os projetos nas áreas de assentamento. A margem de lucro praticado em 2001, foi 21,03 %. Esta encontra-se um pouco abaixo da economia nacional. O preço de comercialização de pós-larvas no IPA encontra-se dentro da média praticada no Brasil, de US$ 7,00 a US$ 25,00/ milheiro (Valenti, 1995). Os dados preliminares de 2002 indicam que a produção e a comercialização de póslarvas neste ano (até abril), vem alcançando os valores do ano passado. Constata-se assim que vem ocorrendo a retomada da atividade de alguns antigos criadores em Pernambuco,

3 bem como a intensificação dos focos de desenvolvimento por médios produtores nos municípios de Limoeiro, em Alagoas e Casseregue, na Paraiba. Os convênios com as prefeituras, tem se efetivado com implantação de unidades demonstrativas, permitindo a assistência técnica para os manejos dos cultivos, a qual deve prosseguir e ser estendida para outros municípios. A parceria com o município de Ipojuca encontra-se na fase de seleção de área para implantação dos projetos em assentamentos. Atualmente, o CPC de Ipojuca está em negociação com outros dois municípios: Escada e Bom Conselho. Neste último, prevê-se a implantação de dois tanques de berçários primários, para estocagem de 50 milheiros de pós-larvas e produção de juvenis de camarão de água doce, além de assistência técnica. A assistência técnica tem sido contemplada inicialmente com os convênios municipais. Há perspectivas de maior atuação, quando houver a aprovação dos projetos encaminhados para o INCRA e a concretização de ações que se encontram em negociação com a Câmara Técnica do Conselho Municipal de Ipojuca. Todos estes, destinados para as áreas de assentamentos. Outra estratégia adotada recentemente pelo IPA, é a consultoria técnica, aprovada no plano diretor da empresa em A contrapartida do produtor seria arcar com o custo de deslocamento dos pesquisadores (diárias e transporte). Dependendo da classificação do nível de produtor e da dedicação do pesquisador, acrescenta-se na negociação outras contribuições, como por exemplo a cessão de insumos em favor do o IPA.. Verifica-se com os dados preliminares, que a produção em algumas propriedades no município do Cabo de Santo Agostinho foi baixa, devido ao roubo do camarão no viveiro. Em outros casos, os produtores não seguiram as recomendações da equipe do IPA. Tais fatos reforçam a correções dos rumos nas próximas ações com novas estratégias, de vigilância e de intensificação nos povoamentos com juvenis e ampliação de treinamentos. Há grande público interessado na carcinicultura. Entretanto, para o crescimento da atividade são necessárias mudanças profundas na políticas de crédito, nas garantias reais do sistema financeiro e maior atuação em todos elos da cadeia produtiva. Um outro aspecto que representa grande perspectiva de crescimento da atividade é a crescente demanda (20 toneladas/mês) de comercialização para restaurantes especializados em crustáceos durante o período de janeiro a março, devido à baixa oferta da lagosta proveniente da pesca. Porém a atual produção ainda é incipiente, mal distribuída e irregular, havendo necessidade de aumento em volume da mesma e de uma maior organização do setor, com a implantação de pólos de desenvolvimento e oferta regular do produto processado. Para o atendimento de segmentos do mercado, Castro (2000), propõe ciclos de cultivo de quatro meses, visando a oferta de camarões com 10 a 15 g.

4 Referências bibliograficas CASTRO, P.F. Projeto de Desenvolvimento Sustentável da Aquicultura na Zona da Mata de Pernambuco, Redução de rações no cultivo do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii. p. 8-14, Recife, CAVALCANTI, L. B. Carcinicultura de água doce - Tecnologia para produção de camarões. Histórico. p , Brasília, VALENTI, W.C. Situação atual e perspectivas da carcinicultura no Brasil e no mundo.in: SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE NUTRIÇÃO DE PEIXES E CRUSTÁCEOS, 1, Campos de Jordão,1995. Anais...p. 8-18

5 Figura 1 - Aspecto do viveiro de reprodutores do IPA.

6 Figura 2 - Fêmea ovada selecionada no IPA.

7 Figura 3 - Vista parcial interna do tanque de eclosão com fêmeas ovadas, no IPA.

8 Figura 4 - Reprodutor de morfotipo de pata azul ("blue claw") no IPA.

9 Figura 5 - Aspecto de juvenis de camarão de água doce com 25 dias, no IPA.

10 Figura 6 - Aspecto de pós-larvas de camarão de água doce no IPA.

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12 Figura 7- Embalagem de pós-larvas de camarão de água doce no IPA.

13 Tabela 1-Destino da comerciaização de pós-larvas do IPA. e estimativa de produção de camarão em PE;AL; PB. Número Produtor Estado Município Pos-larvas (mil) Viveiro(m²) Estimativa produção (toneladas) 01 Itamar Melo PE Ribeirão , George PE Cabo , José Cláudio PE Escada , Eliane Abisalão PE Moreno , Zé Pedro AL Olho D água , Paulo Lourenço PE Paulista , Akira PB Bananeiras , George PE Cabo , Clauber PE Aldeias , Orlando PE Vitoria 10 Policultivo 0, Virginia Siqueira PE Estancia 20 Juvenis 0, José Pacheco PE Cabo 0, Zé Braz PE Ipojuca 10 Policultivo 0, Afonso Brito PE Canhotinho , Teobaldo PE São Lourenço Zé Pedro AL Olho D água , Leonardo Gadelha PB Ubu ,125 de 18 Ivo Souza AL Limoeiro 56 Juvenis Prefeitura do Cabo PE Cabo 100 ** 1, IBAMA Cabo PE *** 0, IPA Serra Talhada PE **** Aroldo Ponte dos Carvalho PE , Siqueira Água Preta PE , Roberto Camaragibe PE , Paulo Lourenço Paulista PE ,25 26 Tomaz Paulista PE ,18 27 Domingos Jaboatão PE , Moura Gameleira PE , Arimatea Palmares PE ,025 Total comercializado 385,5 5,748 **Relativo ao convênio com a prefeitura do município do Cabo apresentada na tabela seguinte *** Ensaio de pesquisa, com dia de campo na despesca, exercendo o policultivo de tambaqui e camarão na densidade de 1 peixe/m² e 3juvenis /m². com alimentação de víscera de galinha.durante 100 dias, apresentou sobrevivência de 100 % para o peixe e 79,3 % para o camarão. Peso médio do tambaqui foi 479,26gramas e do camarão 6,12 gramas. Esta sendo repetido o teste,com uso de alimento natural através de adubação e durante 120 dias. **** Ocorrência de predação

14 Tabela 2- Estimativa da produção de camarão de água doce no estado de Pernambuco (ano 2001) Número Produtor Estado Município Pos-lavas (mil) Viveiro(m²) 01 Itamar Melo PE Ribeirão , George PE Cabo , José Cláudio PE Escada , Eliane PE Moreno ,025 Abisalão 05 Paulo PE Paulista ,025 Lourenço 06 George PE Cabo , Clauber PE Aldeias , Orlando PE Vitoria 10 POLICULTIV 0,150 O 09 Virginia PE Estancia 20 JUVENIS 0,420 Siqueira 10 José Pacheco PE Cabo 0, Zé Braz PE Ipojuca 10 POLICULTIV O 0, Afonso Brito PE Canhotinho ,037 Estimativa de produção (toneladas) 13 Teobaldo PE São Lourenço Prefeitura do PE Cabo 100 ** 1,087 Cabo 15 IBAMA PE Cabo 3 0, IPA PE Serra Talhada **** Aroldo PE Ponte dos ,125 carvalho/cabo 18 Siqueira PE Água Preta , Roberto PE Camaragibe , Paulo PE Paulista ,25 Lourenço 21 Tomaz PE Paulista ,18 22 Domingos PE Jaboatão , Moura PE Gameleira , Arimatea PE Palmares ,025 Total comercializado 278,5 3,748

15 Tabela3 Estimativa de produção de camarão de água doce e mapeamento da distribuição das pós-larvas do convênio do IPA com a prefeitura do Cabo de Santo Agostinho. Número Produtor Pos-lavas (mil) Viveiro(m²) Estimativa de produção(kg) 01 Andreia 2 200@ Sirilo ,5 03 Para ,5 04 Zeca Cleoncio Baixa Deoclecio Jusaral # Andreia 2 200@ Zeca Bica * 62,5 13 Não identificado Não identificado 1 12,5 15 Não identificado 3 37,5 16 Não identificado 3 37,5 17 Não identificado Não identificado Não identificado Não identificado Não identificado Não identificado Não identificado Não identificado Não identificado Não identificado 2 25 TOTAL ,5 *Possui 5 viveiros de mais ou menos 1000m².,(cada) #policultivo com tilapia, carpa e uso de cercado berçário

16 Tabela 4 Mapeamento da distribuição de pós-larvas em Pernambuco, e estimativa da produção de camarão de água doce em 2001 Número Produtor Estado Município Pos-lavas (mil) Viveiro(m²) 01 Itamar Melo PE Ribeirão , George PE Cabo , José Cláudio PE Escada , Eliane PE Moreno ,025 Abisalão 05 Paulo PE Paulista ,025 Lourenço 06 George PE Cabo , Clauber PE Aldeias , Orlando PE Vitoria 10 POLICULTIV 0,150 O 09 Virginia PE Estancia 20 JUVENIS 0,420 Siqueira 10 José Pacheco PE Cabo 0, Zé Braz PE Ipojuca 10 POLICULTIV O 0, Afonso Brito PE Canhotinho ,037 Estimativa de produção (toneladas) 13 Teobaldo PE São Lourenço Prefeitura do PE Cabo 100 ** 1,087 Cabo 15 IBAMA PE Cabo 3 0, IPA PE Serra Talhada **** Aroldo PE Ponte dos ,125 carvalho/cabo 18 Siqueira PE Água Preta , Roberto PE Camaragibe , Paulo PE Paulista ,25 Lourenço 21 Tomaz PE Paulista ,18 22 Domingos PE Jaboatão , Moura PE Gameleira , Arimatea PE Palmares ,025 Total comercializado 278,5 3,748

17 Tabela 5- Mapeamento da distribuição de pós-larvas e estimativa da participação com convênios e envolvimento institucional. Número Produtor Estado Município Pos-larvas (mil) Viveiro (m²) Estimativa de produção (toneladas) 01 George PE Cabo , George PE Cabo , José Pacheco PE Cabo 0, Prefeitura do Cabo PE Cabo 100 ** 1, IBAMA PE Cabo *** 0, Aroldo PE Ponte dos Carvalho/Cabo ,125 Convênio/C abo Subtotal 138,5 1,663 Percentual de produção Convênio % 29,93 01 IPA PE Serra Talhada **** Outra unidade da Empresa IPA 01 Zé Braz PE Ipojuca* 10 Policultivo 0,150 2,6 Total 148,5 1,963 31,53 **** sem atuação

18 Tabela 6- Outras informações sobre o público atendido Discriminação Quantidade Estimativa de Especificação. público. Estágios técnico agrícola 01Biologia 01 na Engenharia de Pesca Cursos PRONAF. alunos de agricultores assentados. Reuniões com Produtores de camarão do produtores cabo-02 Dias de campo no IPA de Ipojuca e outro no IBAMA Suape,como público produtores rurais, produtores de camarão e lideres de assentamentos. Público atendidido no IPA Público atendido via telefone participação em feiras e exposição Publicações em jornal e revista Diversos Estimativa Diversos 06 Sendo 02 no Diário de Pernambuco; 01 no Jornal do Comercio; 03 no Diário oficial e Revista Globo Rural. Total 3000 a 4000