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1 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page 17 Catálogo Candy Encastre - PLACAS 1 7 PLACAS K N O W S H O W

2 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page 1 1 Catálogo Candy Encastre CARACTERÍSTICAS DAS PLACAS A segurança A diversidade dos queimadores A ignição integrada As grelhas O dispositivo Sicurflame foi concebido com o intuito de garantir uma segurança de utilização máxima: se, por acidente, a chama se apagar, ele impede uma saída acidental de gás. Este dispositivo dispõe de um termopar que, quando regista um sobreaquecimento, actua sobre um magneto que mantém a válvula de saída do gás aberta. Se a chama se apagar acidentalmente, e, por conseguinte, o termopar arrefecer, ele deixa de alimentar o magneto, provocando o fecho da válvula do gás, independentemente da posição em que o botão se encontra. O termopar de segurança não precisa de alimentação eléctrica e não exige nenhum tipo de manutenção. Os queimadores a gás são alimentados por uma mistura predefinida de ar e de gás. Existem diversos modelos de queimadores, que estão relacionados com o tipo de cozedura e de potência que se pretende obter: A coroa quádrupla, que assegura uma cozedura homogénea e óptima, inclusive com tachos e panelas de grandes dimensões, graças ao calor emitido pela chama, que está disposta em quatro anéis concêntricos. O Ultra-rápido, que garante uma grande eficácia nos tempos de aquecimento. A cozedura é muito mais rápida e uniforme, reduzindo inclusive os consumos. O rápido, de alta potência. O s emi-rápido, de potência média. O auxiliar, de potência reduzida. Para tornar a o acendimento dos queimadores ainda mais fácil, o comando do isqueiro electrónico foi completamente integrado no botão de regulação da chama. A vela de ignição, que produz a faísca que permite a formação da chama, foi instalada, de modo a ficar protegida, no interior do queimador; evitam-se assim pancadas acidentais e a acumulação de depósitos de sujidade, que a poderiam danificar. As grelhas de que as placas dispõem foram estudadas para assegurar uma estabilidade absoluta. As grelhas em ferro fundido com que alguns modelos estão equipados, são as mesmas que são utilizadas nos fogões profissionais. A razão é simples: trata-se de um material que garante uma resistência óptima às temperaturas mais altas, uma duração mais longa, uma melhor transmissão do calor e, por conseguinte, uma utilização plena do calor produzido pelos queimadores, sem perdas nem dispersões. As novas grelhas em aço "full space" das placas de 60 e 75 cm são dotadas de um amplo perfil de apoio e de uma secção larga, que proporciona uma maior estabilidade de apoio dos tachos e das panelas. Gás Metano ou Gás GPL Todas as placas a gás vêm preparadas de fábrica para o funcionamento com gás metano. Para que a placa possa ser utilizada com gás GPL, é fornecido um conjunto de injectores apropriados, que tem de ser substituído por um técnico autorizado.

3 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page 19 Catálogo Candy Encastre - PLACAS 1 9 A placa monobloco Medidas de encastre Placa termicamente isolada A forma especial da placa de cozedura, graças à total ausência de ângulos vivos, facilita as operações de limpeza. A placa é moldada num único bloco de chapa, sem qualquer junção. Trata-se de um material que apresenta diversas vantagens: é muito resistente a todos os agentes externos, como, por exemplo, os ácidos e os agentes químicos; é extremamente fácil de limpar; graças à sua qualidade estética, valoriza o design dos aparelhos e integra-se perfeitamente em qualquer ambiente. As dimensões do vão para o encastre das placas de cozedura de 60 ou de 75 cm são as mesmas ( x 40 mm), o que permite proceder à substituição de uma placa tradicional por uma de maiores dimensões sem que seja necessário modificar a bancada de trabalho. As placas de cozedura vêm preparadas para a instalação em bancadas feitas de qualquer material, desde que resistam a temperaturas até aos 100 C e que tenham uma espessura entre os 25 e os 40 mm. Para a instalação, dever-se-á utilizar os ganchos de fixação fornecidos com o aparelho. Se a placa for encastrada de modo a que do seu lado esquerdo ou direito fique a parede de um armário, a distância entre a parede vertical e o rebordo da placa deve ser de, pelo menos, 200 mm; além disso, a distância entre a parede traseira e o rebordo da placa deve ser de, pelo menos, 55 mm.

4 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page Catálogo Candy Encastre VITRO GÁS / 75 CM E 60 CM PV 750 SN Placa gás em vidro temperado com 5 queimadores. 75 cm > 12 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador coroa quadrupla (3,5 kw) 2 queimadores rápidos (2,5 kw) 2 queimadores semi-rápidos (1,75 kw) > Acabamento em corte QUEIMADOR COROA QUADRUPLA 50 VIDRO TEMPERADO 745 gas DX 40 medida do NICHO DE 60 CM PV 640 SN Placa gás em vidro temperado com 4 queimadores. 75 cm >,5 kw de potência total dos queimadores: 2 queimadores rápidos (2,5 kw) 2 queimadores semi-rápidos (1,75 kw) > Acabamento em corte VIDRO TEMPERADO gas DX COMANDOS FRONTAIS / GÁS / 90 CM PG 953 SX Placa a gás com 5 queimadores. 90 cm > 11,3 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador coroa tripla (3, kw) 1 queimador rápido (3 kw) 2 queimadores semi-rápidos (1,75 kw) QUEIMADOR COROA TRIPLA gas SX cm LARGURA 40

5 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page 21 Catálogo Candy Encastre - PLACAS 2 1 COMANDOS FRONTAIS / GÁS / 75 CM E 60 CM CPG 75 SQPX Placa a gás com 5 queimadores. 75 cm > 11,75 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador coroa quadrupla (4 kw) 2 queimadores rápidos (2,5 kw) 1 queimador semi-rápido (1,75 kw) QUEIMADOR COROA QUADRUPLA 4kw gas SX medida do NICHO DE 60 CM CPG 64 SQGX Placa a gás com 4 queimadores. 60 cm > Suportes em ferro fundido > 9,25 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador coroa quadrupla (4 kw) 1 queimador rápido (2,5 kw) 1 queimador semi-rápido (1,75 kw) QUEIMADOR COROA QUADRUPLA 4kw gas SX 35 SUPORTES EM FERRO FUNDIDO suportes em FERRO FUNDIDO CPG 64 SQPX Placa a gás com 4 queimadores. 60 cm > 9,25 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador coroa quadrupla (4 kw) 1 queimador rápido (2,5 kw) 1 queimador semi-rápido (1,75 kw) QUEIMADOR COROA QUADRUPLA 4kw gas SX botões LOOK INOX CPG 64 SPX Placa a gás com 4 queimadores. 60 cm >,75 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador ultra-rápido (3,5 kw) 1 queimador rápido (2,5 kw) 1 queimador semi-rápido (1,75 kw) gas SX botões LOOK INOX

6 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page Catálogo Candy Encastre COMANDOS LATERAIS / 60 CM CLG 631 SPX Placa mista com 3 queimadores a gás e 1 chapa eléctrica. 60 cm > 6,9 kw de potência total dos queimadores e chapa eléctrica: 1 Chapa eléctrica ( 1,5 kw) 1 queimador rápido (2,7 kw) 1 queimador semi-rápido (1,70 kw) placa MISTA CLG 64 SPXMX Placa a gás com 4 queimadores. 60 cm > 7,1 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador rápido (2,7 kw) 2 queimadores semi-rápidos (1,70 kw) botões LOOK INOX CLG 64 SPX Placa a gás com 4 queimadores. 60 cm > 7,1 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador rápido (2,7 kw) 2 queimadores semi-rápidos (1,70 kw) PL 40 ASX Placa a gás com 4 queimadores. 60 cm > 7,1 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador rápido (2,7 kw) 2 queimadores semi-rápidos (1,70 kw) 595 gas DX

7 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page 23 Catálogo Candy Encastre - PLACAS 2 3 PLACAS DOMINÓ / 30 CM CDVG 30 X Grelhador vitrocerâmico. 30 cm > Indicador luminoso de calor remanescente > Termostáto com indicador luminoso > Potência eléctrica instalada 1,5 kw) botões LOOK INOX CDH 32 X Placa vitrocerâmica. 30 cm > Indicador luminoso de calor remanescente > 3 kw de potência total dos discos radiantes high light 140 mm 1,2 kw 10 mm 1, kw > Preto/Inox CDE 32 X Placa eléctrica. 30 cm > 3 kw de potência total das chapas eléctricas: 145 mm 1,5 kw 10 mm 1,5 kw CDG 32 SPX Placa a gás com 2 queimadores. 30 cm > 4 kw de potência total dos queimadores: 1 queimador rápido (3 kw)

8 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page Catálogo Candy Encastre INDUÇÃO / 60 CM CIE 644 B3 Placa de indução com 4 discos. 60 cm > 7,2 kw de potência total dos discos de indução: 10 mm 2,1/3 kw 10 mm 1,5/2 kw 210 mm 2,1/3 kw 140 mm 1,5/2 kw > Função Booster para cozinhar mais rápidamente (4 discos) > Biselada na frontal e na lateral INDUÇÃO 3,0 kw BOOSTER INDUÇÃO CIE 644 X Placa de indução com 4 discos. 60 cm > 7,2 kw de potência total dos discos de indução: 10 mm 2,1/3 kw 10 mm 1,5/2 kw 210 mm 2,1/3 kw 140 mm 1,5/2 kw > Função Booster para cozinhar mais rápidamente (4 discos) > Perfil frontal em inox para maior protecção INDUÇÃO 3,0 kw BOOSTER INDUÇÃO CI 640 C Placa de indução com 4 discos. 60 cm > 7 kw de potência total dos discos de indução: 10 mm 1,5 kw 10 mm 2 kw 210 mm 2 kw 140 mm 1,5 kw > Acabamento em corte INDUÇÃO INDUÇÃO FUNCIONAMENTO Campo magnético Calor apenas na base do recipiente As placas de cozedura de indução estão equipadas com bobinas especiais de indução, que geram um campo magnético. Quando se coloca um recipiente de material ferroso sobre a zona de cozedura, produz-se uma reacção que transforma a energia do campo magnético em calor. Este calor aquece directamente o fundo do recipiente. A tecnologia de indução apresenta assim a vantagem de conduzir o calor produzido directamente para o fundo do recipiente, não havendo dispersão. Nas placas vitrocerâmicas eléctricas tradicionais, pelo contrário, o calor gerado pelas resistências instaladas por baixo da superfície da placa aquece primeiro a superfície vitrocerâmica, que só depois transmite o calor ao recipiente, com perda notória de eficácia e um desperdício considerável de energia. Bobina de indução

9 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page 25 Catálogo Candy Encastre - PLACAS 2 5 A INDUÇÃO QUE RECIPIENTES USAR Com as placas de cozedura de indução podem ser utilizados quaisquer recipientes cujo fundo seja feito de um material ferroso, como os habituais tachos e panelas de aço, de aço esmaltado ou de ferro fundido. No entanto, para verificar a compatibilidade do recipiente, basta verificar se tem este símbolo. As placas de indução CANDY estão dotadas de sensores que assinalam imediatamente a utilização de materiais não compatíveis, bem como a presença do recipiente colocado sobre a superfície. AS VANTAGENS DA INDUÇÃO Máxima eficácia Com um índice de rendimento de cerca de 90 %, a indução é a tecnologia de cozedura mais eficaz da actualidade. O calor é gerado directamente no fundo do recipiente, sem dispersão. O consumo de energia é assim optimizado, evitando-se desperdícios. Rapidez na cozedura Uma vez que não há dispersão de calor, os tempos de cozedura reduzem-se consideravelmente. Bastam pouco mais de 3 minutos para ferver 1 litro de água, em vez dos habituais 7 minutos com placas vitrocerâmicas eléctricas, e dos quase 5 minutos com placas a gás. Segurança total As placas de indução caracterizam-se por uma absoluta segurança na utilização. A zona de cozedura só se activa se estiver em contacto com um recipiente, evitando que se ligue acidentalmente. Uma vez que o calor é gerado directamente no fundo do recipiente, a superfície da placa mantém-se fria; assim, não corre o risco de se queimar. Limpeza A superfície da placa é lisa, sem qualquer obstáculo, facilitando muito a limpeza. Ao contrário do que acontece com as placas vitrocerâmicas eléctricas, dada a baixa temperatura que a superfície da placa de indução atinge durante o funcionamento, mesmo que algum líquido se derrame acidentalmente do recipiente, não há perigo de este se queimar ou secar. Extrema precisão A regulação da placa é extremamente precisa e garante uma temperatura perfeita, quer para uma cozedura a alta potência (para ferver água para a massa, por exemplo), quer para cozeduras delicadas (mousse, molhos, aquecer alimentos, etc.). VITROCERÂMICA / 75 CM CH 742 B Placa vitrocerâmica com 4 discos high light. 75 cm > 7,6 kw de potência total dos discos de high light: 190 mm 1, kw mm 0,75 + 1,45 kw (disco duplo) 275x10 mm 1,5+0,9 kw (disco extensível) > Biselada na frontal medida do NICHO DE 60 CM

10 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page Catálogo Candy Encastre VITROCERÂMICA / 60 CM CH 642 X Placa vitrocerâmica com 4 discos high light. 60 cm > 7 kw de potência total dos discos de high light: mm 0,75 + 1,45 kw (disco duplo) 2X190 mm 1, kw > Perfil frontal em inox para maior protecção CH 642 B Placa vitrocerâmica com 4 discos high light. 60 cm > 7 kw de potência total dos discos de high light: mm 0,75 + 1,45 kw (disco duplo) 2X190 mm 1, kw > Biselada na frontal CH 64 X Placa vitrocerâmica com 4 discos high light. 60 cm > 6,5 kw de potência total dos discos de high light: 220 mm 2,3 kw 190 mm 1, kw > Perfil frontal em inox para maior protecção CH 64 C Placa vitrocerâmica com 4 discos high light. 60 cm > 6,5 kw de potência total dos discos de high light: 220 mm 2,3 kw 190 mm 1, kw > Acabamento em corte

11 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:5 PM Page 27 Catálogo Candy Encastre - PLACAS 2 7 PLACAS / ACESSÓRIOS Tampa para placa a gás PL 40 ASX Tampa em vidro. Preto CR PL 60/2 N Tampa para placa Dominó (30 cm) Preto CCR 30/1 N Kit Junção para placas Dominó (30 cm) KG 30/

12 Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:59 PM Page 2 2 Catálogo Candy Encastre

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