Plano de Ensino. Elabora dados de refugo, devolução, retrabalho dos setores produtivos;

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1 Plano de Ensino Curso: Engenharia de Produção/ noturno Disciplina: Engenharia da Qualidade Carga horária semanal: 2h Ano: 2015/1 urma: EPM5 Carga horária total: 40h Ementa Aplicação das ferramentas e estratégias para a implantação da qualidade total utilizando-se de técnicas avançadas práticas e teóricas com o uso das ferramentas tradicionais da qualidade total, das novas estruturas dos sistemas de produção e das ferramentas modernas da qualidade. Importância do Controle Estatístico da Qualidade (CEQ), Gestão para o Controle e a Melhoria, Caracterização Estatística de Processos, Plano de Amostragem, Coletas de Dados, Pareto, Histograma, Diagrama de Causa-e-Efeito e Dispersão, Cartas de Controle para diferentes fins, Análise da Capacidade e capabilidade de Processos, Qualidade da Média e Plano de Inspeção Objetivo Geral Adquirir conhecimentos a respeito das principais referências da qualidade. Entender o modelo de qualidade e o conjunto de ferramentas de gestão da qualidade dentro da Engenharia da produção; Adquirir conhecimentos em linhas gerais sobre as ferramentas disponíveis para o controle da qualidade total; Definir modelos de redes sob uma analise top-down. Habilidades e Competências a partir do conteúdo ministrado Realiza o levantamento e análise dos procedimentos existentes em todas as áreas da empresa, visando à sua padronização e formalização em procedimentos escritos, para utilização por todos os níveis organizacionais. Elabora dados de refugo, devolução, retrabalho dos setores produtivos; Controla gráficos estáticos de indicadores da qualidade; Faz a distribuição de documentos do sistema da qualidade, mantém atualizada a lista mestra de documentos. Executa análise pelo planejamento e sistematização das atividades relativas à área de qualidade de acordo com a política definida pela empresa. Responsável por acompanhar e controlar as ações corretivas e preventivas Responsável pela calibração de instrumentos Elaboração de Planos de Controle Acompanhamento da qualidade do produto no processo produtivo. Identificar deficiências em processos, sistemas e tarefas, promovendo a conscientização das pessoas e setores diretamente envolvidos, visando o seu engajamento na busca de soluções e implementação das ações corretivas. 1

2 Programar e executar o treinamento de todos os funcionários nas atividades do Sistema de Gestão da Qualidade, visando a multiplicação dos conhecimentos e facilitar a implementação dos programas. Características pessoais desejadas: Relacionamento pessoal, organização, habilidade para treinamento de pessoa, liderança e organização. Metodologia Métodos de ensino diversificados serão utilizados visando atender as diferentes necessidades dos alunos: Aprendizagem com foco na autoaprendizagem. Esse curso está pautado na metodologia da construção do conhecimento com foco central na criatividade e capacidade de raciocínio do aluno. Cada competência e habilidade serão desenvolvidas a partir de aulas expositivas dialogadas, empregando quadro branco e projetor multimídia para a apresentação do conteúdo da aula. Nas aulas haverá o desenvolvimento de atividades através de listas de exercícios, trabalhos práticos e apresentações de soluções realizadas individualmente ou em grupos cooperativos. Os alunos trabalharão individualmente, através de listas de exercícios e atividades práticas supervisionadas, visando desenvolver sua capacidade individual, e também trabalharão em grupos cooperativos, através de listas de exercícios e trabalhos práticos, objetivando a troca de experiências e o aprendizado colaborativo. Para alguns dos conteúdos da disciplina, o aluno fará uma atividade de autoaprendizagem cujo objetivo é revisar e fixar o conteúdo, além de permitir ao aluno verificar o seu grau de aprendizagem e os pontos a melhorar. As atividades serão disponibilizadas no ambiente virtual de apoio ao processo de aprendizagem, e a correção dessas atividades será feita em sala de aula e/ou momentos extraclasse através de atendimento individual ou em grupo. As avaliações aplicadas durante o curso buscam retratar situações reais ou simulações da realidade da prática e vivência profissional. Haverá uma pequena revisão ou retrospectiva da aula anterior nos primeiros 10 minutos de cada aula, e os 15 minutos finais da aula serão dedicados às dúvidas decorrentes da aula atual. E para o melhor aproveitamento e aprendizado dos conteúdos, serão utilizados os seguintes recursos auxiliares: Laboratório de Informática (quando houver necessidade), Projetor Multimídia, Pesquisa na Internet, Ferramentas de Programação (quando houver necessidade), Portal Universitário e a Biblioteca Universitária. Aplicação de atividades interdiciplinares e leituras específicas com intuito de aplicar o conteúdo integrado com outras disciplinas. Avaliação A avaliação da aprendizagem será feita através de: Provas teóricas: serão realizadas 02 provas escritas (PE1 e PE2) que abrangerão os conteúdos ministrados nas aulas. Cada prova terá o valor de 70,0 pontos. estes de acompanhamento da aprendizagem (avaliação individual): serão realizados 02 testes (1 e 2), que serão aplicados antes das provas escritas, com conteúdo próprio. Cada teste terá o valor de 30,0 pontos. Instrumento Complementar de Avaliação (ICA): Serão aplicados 02 ICAs, com frequência bimestral e valor total de 200,0 pontos (100,0 pontos cada), sendo desenvolvido da seguinte maneira: 2

3 ICA 1: Aplicar ferramentas da qualidade em empresas locais. ICA 2 - Leitura interdisciplinar (Atividade em grupo): Será realizado a Leitura interdisciplinar envolvendo a disciplina de Engenharia da Qualidade e Economia Industrial e deverá ser entregue um trabalho para avaliação do aprendizado do conteúdo." Os alunos deverão se organizar em grupos de até cinco pessoas e participarem ativamente de todo o processo de desenvolvimento do trabalho. As etapas de desenvolvimento e elaboração da atividade deverão ser baseadas nas normas de elaboração de trabalhos acadêmicos da faculdade (Guia de Normatização e Elaboração de rabalhos Acadêmicos da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo). As atividades entregues após a data estipulada terão a nota reduzida em 20% a cada dia de atraso. Atividades Extraclasse Leitura de artigos e resolução de exercícios. Atividades Complementares Participação em palestras e eventos da faculdade e do curso Visita técnica Conteúdo Programático Aplicação das ferramentas e estratégias para a implantação da qualidade total utilizando-se de técnicas avançadas práticas e teóricas com o uso das sete ferramentas tradicionais da qualidade total, das sete ferramentas derivadas das novas estruturas dos sistemas de produção e das sete novas ferramentas modernas da qualidade. 3 1) Introdução ao curso a. Apresentação b. Evolução da Qualidade c. Conceito de Qualidade, Produtividade, Competitividade e Sobrevivência d. Fundamentos de Gestão e. Gestão da Qualidade otal f. Modelo de Excelência da Gestão 2) PDCA a. Método PDCA b. Definição de problema c. Definição de meta d. Definição de método e. Aplicações do PDCA f. Metodologia de Solução de Problemas 3) Programas De Qualidade E Produtividade a. Programa 5S b. Gestão de Processos c. Gerenciamento pelas Diretrizes d. Gerenciamento da Rotina Diária e. Sistema de Padronização f. ratamento de Não Conformidade 4) Sistema de Gestão

4 a. Sistema de Gestão da Qualidade b. Sistema de Gestão Ambiental c. Sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional d. Sistema de Gestão de Responsabilidade Social 5) Ferramentas da Qualidade Cronograma das Atividades No. Data Dia Horário Aula ema 1 28/jul ER INRODUÇÃO A ENG QUALIDADE 2 04/ago ER 1.1 Apresentação, 1.2 Evolução da Qualidade, 3 11/ago ER 1.3 Conceito de Qualidade, Produtividade, Competitividade e Sobrevivência 4 18/ago ER 1.4 Fundamentos de Gestão, 1.5 Gestão da Qualidade otal, 1.6 Modelo de Excelência da Gestão, Método PDCA, 2.2 Definição de problema, 2.3 Definição de meta, 2.4 ER 25/ago Definição de método 6 01/set ER 2.5 Aplicações do PDCA 7 15/set ER A APLICAÇÃO DO /set ER 2.6 Metodologia de Solução de Problemas 9 29/set ER AIVIDADE ICA1 -EXERCÍCIOS 10 ER 3.1 Programas De Qualidade E Produtividade 3.2 Programa 5S 11 06/out ER A APLICAÇÃO DA PROVA PE /out ER 3.3 Gestão de Processos 13 20/out ER 3.4 Gerenciamento pelas Diretrizes, 3.5 Gerenciamento da Rotina Diária 14 27/out ER 3.6 Sistema de Padronização, 3.7 ratamento de Não Conformidade, 4.1 Sistema de Gestão da Qualidade, 4.2 Sistema de Gestão Ambiental 15 03/nov ER A APLICAÇÃO DO 2 16 ER 4.3 Sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional, 4.4 Sistema de 10/nov Gestão de Responsabilidade Social /nov ER A AIVIDADE ICA2 - LEIURA INERDICIPLINAR 18 24/nov ER 5.1 Ferramentas da Qualidade 19 01/dez ER A APLICAÇÃO DO PE /dez ER DIVULGAÇÃO DE NOAS Bibliografia Básica CAMPOS, Vicente Falconi. QC: controle da qualidade total. 8.ed. Nova Lima: INDG, EX. MIGUEL, Paulo Augusto Cauchick.; GEROLAMO, Mateus Cecílio.; CARPINEI, Luiz César Ribeiro. Gestão da qualidade ISO ed. são Paulo: Atlas, ex. PALADINI, Edson Pacheco. Gestão estratégica da qualidade: princípios, métodos e processos. 2 ed. são Paulo: Atlas, ex. Bibliografia Complementar AGUIAR, Silvio. Integração das ferramentas da qualidade ao PDCA e programa Seis Sigma. Nova lima: ENDG, ex. CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da qualidade. 2 ed. Rio de Janeiro, ex. CARVALHO, Pedro Carlos de. O programa 5S e a qualidade total. 5 ed. São Paulo: Alínea, ex. MARSHALL JÚNIOR, Isnard. Gestão da qualidade. 10 ed. Rio de Janeiro. FGV, ex.

5 WERKEMA, C. Lean seis sigma: introdução às ferramentas do lean manufacturing. São Paulo: Werkema, ex Periódicos Gestão & Produção (http://www.dep.ufscar.br/revista/) Sites de Interesse

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