ementa 3 Semana de 1 a 5 de Abril de 2019
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- Adriana Soares
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1 ementa 3 Semana de 1 a 5 de Abril de 2019 de ervilha e cenoura 4,2 15,2 5,3 1,3 0,2 0,2 85,7 ada posta de abrótea assada com arroz de alface, couve-roxa e couve coração abrótea; vinagre 27,1 33,0 6,2 5,7 0,8 0,4 283,7 de couve-galega 5,6 16,9 7,7 1,6 0,2 0,3 100,0 ada rancho [porco, vaca, frango, grão-de-bico, cenoura, couve coração e macarrão] vinagre 21,9 21,7 6,7 8,5 1,8 0,3 249,9 de lentilhas e cenoura 4,4 16,3 5,1 1,2 0,1 0,2 90,0 lombo de salmão grelhado com batata estufada feijão-verde, cenoura e couve-flor salmão; vinagre ; gelatina 21,8 27,2 6,1 27,2 5,0 0,3 434,0 gelatina 12,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 48,8 de espinafres 4,7 14,2 5,4 1,7 0,2 0,5 87,8 coxa de frango estufada com massa esparguete macedónia de legumes (ervilha, cenoura e feijão verde) vinagre 53,8 46,5 6,2 9,2 1,9 1,0 488,2 de couve-flor e brócolos 5,2 14,7 5,7 1,6 0,2 0,2 91,1 pataniscas de pataniscas de bacalhau com arroz e feijão vermelho bacalhau (bacalhau, glúten, 22,9 27,3 1,3 11,4 1,5 0,5 333,8 ada de alface, milho e pepino ovo); vinagre Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ =Ácidos Gordos Saturados (g) / =Valor Energético / (g) NOTA :
2 ementa 4 Semana de 8 a 12 de Abril de 2019 de grão 4,1 16,5 5,2 1,4 0,2 0,2 91,5 bife de perú grelhado com massa talharim vinagre 28,2 25,4 4,4 7,2 1,2 0,3 281,3 de brócolos e alho francês 4,5 13,8 5,0 1,7 0,3 0,2 84,8 ada atum, feijão-frade, arroz e ovo couve roxa e couve-coração atum, ovo; vinagre 36,3 30,2 3,7 24,0 3,3 1,3 484,5 maçã 0,2 10,7 10,7 0,4 0,1 0,0 45,5 de legumes 9,7 12,4 3,8 1,3 0,1 0,2 83,1 massa de cotovelo com coxa de frango ervilha, cenoura e feijão verde cozidos sopa (aipo); massa (glúten); vinagre 46,9 31,6 5,0 8,9 1,7 1,0 386,2 de agrião 4,5 13,8 5,2 1,6 0,3 0,3 84,1 filete de pescada panados no forno com salada russa [batata, ervilha, cenoura e feijão verde] filetes de pescada panados [filetes de pescada, pão ralado (glúten)] 22,7 25,3 5,9 6,2 0,9 0,4 243,4 de cenoura e couve-coração 3,2 13,7 5,0 1,2 0,1 0,2 74,9 ada arroz de aves alface, milho e tomate vinagre 25,9 40,3 2,0 5,3 0,8 0,5 316,3 Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ =Ácidos Gordos Saturados (g) / =Valor Energético / (g) NOTA :
3 ementa 1 Semana de 15 a 19 de Abril de 2019 alergénios de macedónia [ervilha, cenoura, nabo] 3,1 16,3 6,4 1,5 0,2 0,3 87,3 ada posta de solha no forno com alho e limão com arroz branco de alface, beterraba e tomate solha; vinagre 25,6 34,3 7,2 6,5 0,9 0,6 290,9 de alho francês 3,9 14,1 5,5 1,3 0,2 0,2 80,4 ada escalopes de carne de vaca estufados com massa esparguete de pepino, tomate e rabanete vinagre 25,0 25,1 4,3 9,1 2,3 0,3 284,6 de feijão-vermelho e couve lombardo 4,2 16,1 5,2 1,3 0,2 0,2 88,7 ada bacalhau à Gomes de Sá [bacalhau e ovo] bacalhau à Gomes de Sá [bacalhau, ovo]; vinagre 19,3 23,9 5,2 8,3 1,7 0,4 258,0 de couve-flor 5,4 15,7 6,7 1,3 0,1 0,2 92,5 ada perna de perú estufada e laminada com macarrão e feijão-branco de couve-roxa, couve coração e milho vinagre 29,1 25,3 5,5 15,8 4,0 0,6 359,7 Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ =Ácidos Gordos Saturados (g) / =Valor Energético / (g) NOTA :
4 ementa 2 Semana de 22 a 26 de Abril de 2019 alergénios de favas 3,5 14,1 5,1 1,2 0,1 0,2 78,3 ada bife de perú recheado com cenoura e coração com massa espiral de alface vinagre 25,2 16,3 5,5 6,8 1,1 0,3 228,1 de couve-coração 2,7 14,9 6,2 1,4 0,2 0,2 78,8 filete de cavala com batata cavala; vinagre 24,2 23,1 4,6 17,5 4,0 0,4 348,7 maçã 0,2 10,7 10,7 0,4 0,1 0,0 45,5 de nabo 3,7 18,2 7,5 1,5 0,1 0,3 97,0 ada coxa de frango assada com arroz de ervilha e cenoura vinagre 43,9 29,9 4,1 8,3 1,5 1,0 373,0 de abóbora 2,9 11,7 3,1 1,3 0,2 0,1 67,0 ada ovo cozido com batata ervilha, cenoura e feijão verde ovo 21,0 39,6 5,6 12,7 2,7 0,5 360,1 Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ =Ácidos Gordos Saturados (g) / =Valor Energético / (g) NOTA :
5 ementa 3 Semana de 29 de Abril a 3 de Maio de 2019 de ervilha e cenoura 4,2 15,2 5,3 1,3 0,2 0,2 85,7 ada posta de abrótea assada com arroz de alface, couve-roxa e couve coração abrótea; vinagre 27,1 33,0 6,2 5,7 0,8 0,4 283,7 de couve-galega 5,6 16,9 7,7 1,6 0,2 0,3 100,0 ada rancho [porco, vaca, frango, grão-de-bico, cenoura, couve coração e macarrão] vinagre 21,9 21,7 6,7 8,5 1,8 0,3 249,9 de espinafres 4,7 14,2 5,4 1,7 0,2 0,5 87,8 coxa de frango estufada com massa esparguete macedónia de legumes (ervilha, cenoura e feijão verde) vinagre 53,8 46,5 6,2 9,2 1,9 1,0 488,2 de couve-flor e brócolos 5,2 14,7 5,7 1,6 0,2 0,2 91,1 pataniscas de pataniscas de bacalhau com arroz e feijão vermelho bacalhau (bacalhau, glúten, 22,9 27,3 1,3 11,4 1,5 0,5 333,8 ada de alface, milho e pepino ovo); vinagre Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ =Ácidos Gordos Saturados (g) / =Valor Energético / (g) NOTA :
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