APRESENTAÇÃO

Transcrição

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2 APRESENTAÇÃO A Parrilla La Recoleta encontra-se situada no coração de Perdizes, um dos mais tradicionais bairros da zona oeste de São Paulo, bem de fronte a Paróquia de São Domingos. O Restaurante esta ambientado num casarão edificado em 1929, tombado pelo patrimônio histórico de São Paulo, sobre o qual foram desenvolvidas implementações que ambientassem o local com o clima de um dos bairros mais conhecidos e frequentados de Buenos Aires, a Recoleta. Os cuidados que nortearam a execução de cada detalhe arquitetônico e de ambientação foram transferidos para o cardápio que conta com os mais tradicionais cortes de carne argentina e seus acompanhamentos. Este é um espaço que proporciona prazerosos e agradáveis momentos, com muita tranquilidade e tratamento mais do que especial a todos que estiveram conosco. Por isso fizemos a melhor seleção de tudo que possa contribuir para um maravilhoso ambiente e uma grande experiência gastronômica, estabelecendo um alto padrão de qualidade. Nosso cardápio está repleto de opções que valorizam e destacam as melhores características de cada prato, desde o preparo e sua apresentação final. Esse projeto gastronômico cultural está presente em todos os momentos, sendo criado para que se possam ter inesquecíveis experiências em momentos de extrema tranquilidade e prazer. Para nós, da La Recoleta Parrila é uma imensa satisfação ter sua ilustre presença!

3 COUVERT (opcional) Pão francês, berinjela, azeitonas pretas e manteiga ACHURAS Entradas/Starters Cebolla Asada (Cebola Assada/Grilled Onion) Empanadas (Baked Pastry) Provoleta (Provolone na brasa/grilled Cheese ) Chorizo Toscano (Linguiça Toscana/Sausage) Chorizo Parrillero (Apimentada/Spicy Sausage) Chorizo de Cordero (Linguiça de Cordeiro/Lamb) Mix de Chorizo (Variety of Sausages) Morcilla (Chouriço/Blood Sausage) Croquetas de Arroz La Recoleta Consulte o seu atendente sobre Mollejas/Chinchulines.

4 ENSALADAS Saladas/Salads Del Barrio Rúcula, tomate, cebola e mussarela de Búfala. Arugula, tomato, onion and mozzarella cheese. Individual Grande Bs. As Endívias, abacaxi, alface, nozes, roquefort ao molho de mostarda e mel. Endives, pineapple, lettuce, walnuts, roquefort chesse, with honey and mustard sauce. Recoleta Alface, rúcula, tomate, cebola, pepino, rabanete e palmito. Lettuce, arugula, tomato, onion, cucumber, radish and hearts of palm. Juliana Alface, cenoura, queijo, batata palha, palmito e tomate. Lettuce, carrots, cheese, potato sticks, hearts of palm and tomato.

5 Ponto para menos Centro da carne vermelha e morno PONTOS DA CARNE Ao ponto Centro rosado com um toque de vermelho, morno Ponto para mais Centro marrom/rosado, de morno para quente Bem passado Centro quente e marrom

6 Assado de Tira CARNES Meats Corte especial da costela / Special cut from short ribs (450 grs.) Bife Ancho Capa de costela / Strip Loin (380 grs.) Bife de Chorizo Contra filé com gordura na lateral / Strip Loin (380 grs.) Ojo del Bife Ancho Corte especial do Ancho / Strip Loin (280 grs.) (380 grs.) La Recoleta Parte mais nobre do Ancho, nossa especialidade. La Recoleta Club Steak. (260 grs.) (460 grs.) Vacio Fraldinha Uruguaia, suculenta e macia. (380 grs.) Bife de Tira Corte especial da picanha. Special cut from rump steak. Costillitas de Cordero Carré de cordeiro / Lamb ribs

7 ACOMPAÑAMIENTOS Acompanhamentos/Side Orders Arroz Rice Arroz La Recoleta Arroz, ovo mexido, linguiça, salsinha e batata palha Rice, scrambled eggs, sausage, parsley and potato sticks Arroz con Brocoli Papas Fritas Papas Souflé Papas al Alecrin Pupunha a la parrilla Papas del Parrillero Uma especialidade da casa / House specialty Farofa de ovos A Brasilian specialty, manioc flour with eggs Pure de papas Mashed potato / Purê de batatas Legumes ao vapor Steamed vegetables

8 SUGESTÃO Sugestion La Milanesa de mi Vieja (individual) Milanesa de ojo de bife, temperada com alho e salsinha, acompanha Papas del Parrillero. Breaded sirloin, with house fries. Pollito a la Parrilla con Pure de Espinacas Galeto desossado servido com purê de espinafres. Boneless Chicken, served with mashed potato and spinach. Salmon grillado con Risotto de Limón Siciliano Salmão na brasa servido com risoto de limão siciliano. Grilled Salmon, served with sicilian lemon Risotto. Linguado grelhado com lascas de gengibre e legumes Filet of sole with ginger and vegetables Lombo de Pirarucu na brasa com risoto de alho poró e banana da terra Fish from the amazon river with risotto of leaks and grilled banana

9 PASTAS Y RISOTTOS Massas e Risotos / Pastas and Risottos Sorrentino de limão Siciliano e mussarela de Búfala Pasta stuffed with mozzarela cheese and lime Sacottini de bacalhau e azeitonas pretas Pasta stuffed with cod and black olives Tortelli de gorgonzola e abóbora Tortelli stuffed with blue cheese and pumpkin Risoto de limão Siciliano com amêndoas Risotto with lime and almonds ESCOLHA O MOLHO DE SUA MASSA Choose your sauce Pomodoro (Tomato) Branco (White sauce) Manteiga e Sálvia (Butter and Sage) Prato infantil (consulte o seu atendente) Children menu (ask your waiter)

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11 Panqueques de Dulce de Leche POSTRES Sobremesas / Deserts Panqueca de doce de leite argentino com sorvete. Crepes filled with caramel and ice cream. Churros com Dulce de Leche Alfajor de Chocolate Bs. As. Pudin con Dulce de Leche Pudim com doce de leite / Caramel pudding Torta mousse de chocolate - Diet Chocolate mousse pie - Diet Helados (taça) Sorvetes / Ice Cream Fruta da época Seasonal fruit Profiteroles La Bombonera Carolinas recheadas com sorvete, cobertas com caldo de chocolate e amêndoas laminadas Tiramisù - O verdadeiro

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