ENG 1090 Introdução à Engenharia de Produção

Transcrição

1 Pontifícia Universidade Católica de Goiás Departamento de Engenharia Curso de Graduação em Engenharia de Produção ENG 1090 Introdução à Engenharia de Produção Prof. Gustavo Meireles, M.Sc.

2 Segundo a Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO) "Compete à Engenharia de Produção o projeto, a implantação, a melhoria e a manutenção de sistemas produtivos integrados, envolvendo homens, materiais e equipamentos, especificar, prever e avaliar os resultados obtidos destes sistemas, recorrendo a conhecimentos especializados da matemática, física, ciências sociais, conjuntamente com os princípios e métodos de análise e projeto da engenharia".

3 A engenharia de produção trata do projeto, aperfeiçoamento e implantação de sistemas integrados de pessoas, materiais, informações, equipamentos e energia, para a produção de bens e serviços, de maneira econômica, respeitando os preceitos éticos e culturais.... Obs. 1: As outras engenharias, em geral, focalizam fortemente apenas um dos elementos dos sistemas de produção

4 Obs. 2: Por quê de modo econômico? Não é apenas produzir no menor custo possível; o custo é uma variável que depende de produzir com o mínimo refugo, o mínimo de retrabalho, os menores impactos ambientais, assumindo responsabilidades sociais, promovendo o desenvolvimento dos trabalhadores, física e mentalmente Otimizar o custo a curto prazo é levar o crescimento sustentado da organização

5 ... Tem como base os conhecimentos específicos e as habilidades associadas às ciências físicas, matemáticas e sociais, assim como aos princípios e métodos de análise da engenharia de projeto para especificar, predizer e avaliar os resultados obtidos por tais sistemas. Fonte: adaptado da American Industrial Engineering Association pelo prof. Afonso Fleury, 2008

6 A Engenharia de Produção vem sendo moldada, como as sociedades humanas, pelo estágio tecnológico em que humanidade se encontra. Tais como: Inacabamento ou inconclusão do homem; Os humanos acumulam conhecimentos; O homem trabalha para produzir; Estágio tecnológico determina a forma de produzir, de viver, de lazer, etc; As técnicas e as tecnologias (transitórias) são suportadas por saber científico (duradouro); Os problemas de interesse para o homem, de uma forma ou de outra, são ligados ao ser humano e à sociedade em que esse está inserido - função social

7 Segundo José Roberto G. Silva, em um estudo denominado: "Uma definição formal para engenharia" (Revista de Ensino de Engenharia ABENGE nº 17, 1997) foram levantadas trinta e cinco (35) definições de engenharia e a que ele utilizou como a mais pertinente foi: "A engenharia é uma aplicação de conhecimentos científicos e empíricos: é uma atividade que aplica os conhecimentos humanos à resolução de problemas propondo soluções técnicas utilizando as tecnologias".

8 O quadro a seguir apresenta um resumo da evolução dos sistemas de produção, a partir das invenções tecnológicas que os moldaram, adaptado de Slack et all (Ed. Atlas, 2ª ed., 2002) Assim, James Watt em 1764 ao desenvolver a máquina a vapor deu um salto, em 1790, Ely Witney adapta o tear. No meio Adam Smith em 1776 mostra a eficiência que advém da divisão do trabalho Já em 1832, Charles Babbage começa a desenvolver o computador. Ressalte-se que todas essas "descobertas" são produtos de conhecimento acumulado por antecessores

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10 Produzir é mais que simplesmente utilizar conhecimento científico e tecnológico É necessário integrar questões de naturezas diversas, atentando para critérios de qualidade, eficiência, custos, fatores humanos, fatores ambientais, etc. A Engenharia de Produção, ao voltar a sua ênfase para as dimensões do produto e do sistema produtivo, veicula-se com o projeto de produtos e sua viabilização, sistemas produtivos, planejamento da produção e distribuição Essas atividades, tratadas pela Engenharia de Produção, são fundamentais para a elevação da competitividade do país

11 Teve início há mais de um século, sob a ótica da racionalidade econômica aplicada aos sistemas de produção Dois personagens do final do século XIX e início do século XX deram partida à transformação dos conhecimentos empíricos sobre a produção em conhecimentos formalmente estabelecidos: Frederick Winslow Taylor ( ) Henry Ford

12 Taylor é reconhecidamente o precursor da Engenharia de Produção, tendo publicado em 1911 o livro Princípios da Administração Científica Não era acadêmico e desenvolveu sua carreira em uma empresa de siderurgia, a indústria de ponta na sua época Começou como torneiro mecânico, com cabeça de engenheiro : preocupava-se com a eficiência Incomodava-se com os desperdícios: de tempo, de recursos e dos esforços das pessoas Então ele usou o cronômetro

13 Seu método consistia em identificar uma atividade de produção, seu início, seu fim e as atividades constituintes Em seguida, dissecava as atividades em atividades elementares, e media o tempo necessário para cada uma dessas atividades Finalmente, remontava a atividade do início ao fim, de forma que o tempo total para sua execução fosse minimizado Esta simples idéia teve uma enorme repercussão entre os empresários na época, mudando a lógica da organização da indústria

14 Foram sendo estabelecidas então as bases para a construção de uma área de conhecimento chamada Engenharia Industrial (Industrial Engineering para os americanos) ou Engenharia de Produção (Production Engineering para os ingleses) Henry Ford colocou em prática a proposta de Taylor na fábrica em Detroit que produziu por mais de 15 anos o Ford Modelo T Ford não foi o primeiro a produzir automóveis, mas foi o primeiro a fazê-lo em grande volumes e baixos preços, atendendo às expectativas dos consumidores

15 Ford também aplicou um outro conceito: a intercambialidade, isto é, uso de partes padronizadas e intercambiáveis A propósito: a empresa de máquinas de costura Singer foi a 1ª no mundo a usar componentes intercambiáveis Mas foi como o precursor da linha de montagem que Ford se consagrou: visitando um abatedouro, observou que após abatidos, os bois eram pendurados em ganchos que circulavam por diferentes estações de trabalho; eram as linhas de desmontagem de bois Henry Ford inverteu o processo

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17 Paralelamente, desenvolveram-se também as técnicas de contabilidade e administração de custos, com destaque para a análise econômica de investimentos, dando origem à Engenharia Econômica, e difusão do uso de indicadores de custos, giro de estoques, etc. Também na virada do século XIX surgem, nos EUA, os primeiros cursos de administração (business school) e engenharia industrial, com o objetivo de formar profissionais para gestão da produção Nos currículos de Engenharia Industrial, nota-se uma formação mais tecnológica, quando comparados aos de Administração, mais orientada para a gestão de negócios

18 E o conceito de modo econômico também mudou: se antes era ditado pelos donos e gerentes de produção, hoje incorporou outros stakeholders pessoas ou instituições que influenciam na definição dos objetivos e planos da organização; são os grupos de interesses: acionistas, sindicatos, consumidores (procon), comunidades (ongs), normas e padrões (inmetro, iso), o estado (executivo, legislativo e judiciário)

19 Na produção de bens e serviços, várias funções têm que ser executadas; três são consideradas funções-fim: Produção Marketing Pesquisa e desenvolvimento Encontram-se diretamente relacionadas ao ciclo de produção: o marketing faz a relação com os clientes; a pesquisa e o desenvolvimento projeta o produto e o processo; e a produção organiza os recursos de forma a produzir produtos nas condições demandadas pelo mercado, e em atendimento aos objetivos da empresa

20 Até certa época estas funções-fim trabalhavam de maneira relativamente independente; hoje estão compartilhadas, buscando otimizar os indicadores de desempenho da empresa Daí que o Engenheiro de Produção tem de saber se relacionar/trabalhar em equipes multidisciplinares que envolvem pessoas do marketing e de projeto de produto e de processo, entre outras Exemplo da Embraer para o desenvolvimento dos novos aviões da família EMB (aeronaves de 70 a 110 lugares), foi cuidadosamente pesquisado o mercado, os concorrentes e os clientes potenciais

21 Foi elaborado um conceito de produto, já em parceria com seus (futuros) fornecedores; disto resultou em um protótipo, que foi apresentado aos clientes Somente após receber as primeiras encomendas é que a Embraer passou a fazer uma especificação detalhada do projeto e a montar a fábrica para a produção em série Ressalta-se que em algumas empresas a função-fim não é uma transformação física: em um banco, a transformação é financeira, em um supermercado a transformação é de posse, em uma empresa de transporte é de lugar...

22 Foi dito que o Engenheiro de Produção trabalha utilizando... princípios e métodos de análise da engenharia de projeto para especificar, predizer e avaliar os resultados obtidos por tais sistemas. Em outras palavras, ele deve ser capaz de criar modelos que subsidiem os processos de tomada de decisão sobre sistemas de produção Um modelo é uma representação simplificada da realidade, e é usado para resolver os complexos problemas que as empresas encontram

23 Um dos instrumentos de trabalho mais importantes do Engenheiro de Produção é a modelagem: a construção de modelos que capturam as dimensões mais relevantes de um problema e geram insumos para a tomadas de decisões bem fundamentadas A capacidade de construir modelos formais, usando principalmente a matemática de a estatística, para o enfrentamento dos complexos problemas relacionados a sistemas de produção é que caracteriza o Engenheiro de Produção

24 Os sistemas de produção não estão mais concentrados num local, mas dispersos pelo mundo: envolvem diferentes tipos de empresas em vários países, o que afeta a logística, a capacidade de coordenação, a flexibilidade e, ao mesmo tempo, a eficiência Em parte, isto é consequência da evolução das tecnologias de informação Os problemas ambientais e os sistemas de regulação imprimem desafios à produção limpa ou ecologicamente correta A nanotecnologia, a biotecnologia, a responsabilidade social,..., representam o futuro, e são novos desafios