Cesto de pão variado Croissants e pães-de-leite com compotas. Croissants e pães-de-leite com compotas Tábua de carnes frias

Transcrição

1 BRUNCH BRUNCH I BRUNCH II Cesto de pão variado Cesto de pão variado Croissants e pães-de-leite com compotas Croissants e pães-de-leite com compotas Tábua de carnes frias Tábua de carnes frias Tábua de queijos Tábua de queijos Quiche de legumes Queijo fresco Quiche de cogumelos Quiche de legumes Wrap s de atum Quiche de cogumelos Ovos mexidos Wrap s de atum Bacon Ovos mexidos Salsichas Bacon Salada mista Salsichas Salada mista Salada waldorf Puré de maçã com iogurte e canela Tomates recheados com legumes Bolo de iogurte Bolo de cenoura Bolo de noz Puré de maçã com iogurte e canela Tarte de maçã Muffins Brownies Bolo de iogurte Fruta laminada Bolo de cenoura Bolo de noz, Sumo de laranja, Sumo de maçã Chá preto gelado com hortelã 16,30 pax Tarte de maçã Brownies Fruta laminada, Sumo de laranja, Sumo de maçã Chá preto gelado com hortelã 23,40 pax

2 BRUNCH BRUNCH III Cesto de pão variado Croissants e pães-de-leite com compotas Tábua de carnes frias Tábua de queijos Queijo fresco Quiche de legumes Quiche de cogumelos Wrap s de atum Ovos mexidos Bacon Salsichas Salada mista Salada waldorf Cogumelos recheados Tomates recheados com legumes Salmão fumado com molho de citrinos Fiambre braseado com mel Massas salteadas com legumes ou gambas Mini pastéis de nata Puré de maçã com iogurte e canela Muffins Bolo de iogurte Bolo de cenoura Bolo de noz Tarte de maçã Brownies Fruta laminada, Sumo de laranja, Sumo de maçã, Sumo de frutos vermelhos 26,00 pax

3 BUFFET GLORIOSO ENTRADAS Maceira do Museu (Pão de trigo, pão de centeio, broa de milho, pão São e pão de sementes) Fritos tradicionais Enchidos quentes Cogumelos salteados Salada de choquinhos Salada de atum com feijão-frade Meia desfeita de bacalhau Mexilhões de vinagrete Pataniscas de bacalhau Ervilhas com presunto Orelheira Peixinhos da horta Salada de frango com fusili e nozes Quiche de legumes Salada de tomate, alface, tomate, cenoura, milho e cogumelos Tábua de queijos nacionais e internacionais PRATOS QUENTES Bacalhau à Museu Escalopes de novilho com cogumelos frescos Arroz doce de Seia Leite-creme queimado Tarte de Maçã Pão-de-ló Pudim de ovos Mousse de chocolate com nozes Bolo brigadeiro Maçã assada Pera avinhada Frutas laminadas,, Vinho Branco e Vinho Tinto (Casal Castelão) 28,80 pax

4 COCKTAIL COCKTAIL I COCKTAIL II ENTRADAS Mini empadinhas Mini fritos portugueses Mini wrap s recheados Folhadinhos de espinafres Espetadinhas de tomate cereja com mozzarela Mini lanches Mini tarteletes Aveludado de aves ENTRADAS Mini empadinhas Mini fritos portugueses Mini wrap s recheados Folhadinhos de espinafres Espetadinhas de tomate cereja com mozzarela Mini lanches Mini tarteletes Aveludado de aves Salame de chocolate branco Mini pastéis de nata Copinhos de cheesecake Espetadas de fruta PRATOS QUENTES Vol-aux-vent de marisco com espinafres ou Vol-aux-vent de novilho com legumes Salame de chocolate branco Mini pastéis de nata Copinhos de cheesecake Espetadas de fruta 16,30 pax Água Mineral,, Vinho Branco Água Mineral,, Vinho Branco e Vinho Tinto. e Vinho Tinto. 20,40 pax

5 COCKTAIL COCKTAIL III ENTRADAS Buffet de pão tradicional Morcela com ananás e morangos Fritos portugueses Folhadinhos de queijo cabra Mini tarteletes de espinafres Empadinhas de aves Trouxinhas de legumes Mini croissants com bacon e tâmaras Espetada de mozzarella com tomate cereja Wrap s de salmão fumado, atum e frango Espeto de queijo da ilha com uvas Espelho de queijos nacionais e internacionais Tábua de fumeiro (enchidos curados) PRATOS QUENTES (Escolha um prato de peixe e um de carne) Bacalhau com broa ou caril de gambas ou tranches de cherne Tirinhas de novilho ou cubinhos de porco agridoce ou arroz de pato SHOW COOKING Massas ou risoto Arroz doce Mini pastéis de nata Tarteletes de frutos vermelhos Brownies de chocolate Mini queijadinhas Mousse de chocolate e menta Bolo de laranja Macarrons Leite creme com amêndoa Espetadas de frutas Água Mineral,,, Vinho e 30,50 pax Menu sem pratos quentes 24,50 pax

6 COFFEE BREAKS COFFEE BREAKS COFFEE STATION, Chá e 1,60 pax WELCOME COFFEE Bolinhos do Museu Água Mineral Refrigerante de Laranja, Sumo de Maçã Chá e 4,00 pax COFFEE BREAK EMPRESARIAL Bolinhos do Museu Mini Sandes Mistas Pastéis de Nata Mini Água Mineral Refrigerante de Laranja Sumo de Maçã Chá e 6,20 pax COFFEE BREAK EXECUTIVO Bolinhos do Museu Mini Sandes Mistas Pastéis de Nata Mini Fritos Tradicionais Miniatura Água Mineral Sumo de Laranja, Sumo de Maçã Chá e 8,40 pax COFFEE BREAK SAUDÁVEL Mini Sandes de Fiambre de Perú Mini Pães de Leite com Compotas Iogurte com Granola Salada de Fruta Sumo de Laranja Natural Sumo de Frutos Vermelhos Água Mineral, e Chá 12,50 pax COFFEE BREAK VIP Bolinhos do Museu Mini Sandes Mistas Pastéis de Nata Mini Fritos Tradicionais Miniatura Croissants com tâmaras Água Mineral Sumo de Laranja, Sumo de Maçã Espetada de Fruta Chá e 12,50 pax

7 EMENTA ESTÁDIO DA LUZ COUVERT Cesto de pão do nosso Museu Degustação azeite Sortido Serrano de enchidos quentes ENTRADA Creme de ervilhas com presunto ESCOLHA O SEU PRATO Rolinhos de filetes de linguado fritos com arroz de coentros Bacalhau lascado com pimentos e broa Bife vazia à Catedral (molho de queijo da Serra) Plumas de porco preto com migas de espargos Arroz doce de Seia Mousse de chocolate Pudim de ovos Bolo brigadeiro Doce do dia Fruta 18,30 pax SUPLEMENTO DE 1 6,30 pax SUPLEMENTO DE 2 Sangria de espumante 7,10 pax SUPLEMENTO DE 3 Sangria de espumante Seleção de vinho branco/tinto 8,00 pax

8 EMENTA CAMPEÃO COUVERT Cesto de pão do nosso Museu Degustação azeite Sortido Serrano de enchidos quentes ENTRADA Mariscada (camarão cozido em mexilhões de vinagre) ESCOLHA O SEU PRATO Polvo à Lagareiro Açorda de camarão Perna de pato confitado Naco de novilho com batata assada Arroz doce de Seia Mousse de chocolate Pudim de ovos Bolo brigadeiro Doce do dia Fruta 20,40 pax SUPLEMENTO DE 1 6,30 pax SUPLEMENTO DE 2 Sangria de espumante 7,10 pax SUPLEMENTO DE 3 Sangria de espumante Seleção de vinho branco/tinto 8,00 pax

9 EMENTA GOLD SEJA BEM-VINDO Sumo de laranja Flute de Bohémia Cocktail de Frutos Secos BUFFET DE ENTRADAS Pão do nosso Museu (trigo, broa, centeio e cereais) Salada de polvo, salada de choquinhos, salada de ovas, salada de atum com feijão-frade; Meia desfeita de bacalhau, mexilhões de vinagrete, tiras de choco frito, pataniscas de bacalhau; Fritos tradicionais, ervilhas com presunto, orelheira, peixinhos da horta, ovos verdes, moelas, pica-pau, chouriço de carne, farinheira, morcela; Alface, tomate, cenoura, milho e cogumelos; Seleção de queijos nacionais e internacionais, tábua de presunto, paiola e chourição ESPECIALIDADES PORTUGUESAS (Escolha um prato de peixe e um de carne) PEIXE Rolinhos de linguado com molho de camarão Tranche de cherne à Bulhão Pato Bacalhau lascado com broa CARNE Perna de porco no forno com batatinha assada Arroz de pato à antiga Escalopes de novilho com cogumelos frescos BUFFET DE Arroz doce de Seia Leite-creme Mousse de chocolate Pão-de-ló Pão de rala Tarte de maçã Bolo brigadeiro Pudim Abade Priscos Maçã assada Frutas laminadas,, s, Vinho Branco e Vinho Tinto 38,20 pax

10 EMENTA PREMIUM COCKTAIL DE BOAS-VINDAS Flute de espumante Seleção de canapés ENTRADAS (Escolha uma opção) Lagosta com vinagreta de poejo Aveludado de espargos com amêndoas Carpaccio de salmão fumado com vinagreta de laranja PRATOS QUENTES (Escolha um prato de peixe e um de carne) PEIXE Lombos de Garoupa corados com risoto de alho francês Filete de peixe galo alimado Lombos de bacalhau com grelos salteados CARNE Perna de pato confitada com arroz de açafrão e maçã assada Lombinhos de novilho à Wellington Carré de borrego com esparregado Pão-de-ló de chocolate Ou Pirâmide de chocolate Seleção De Sobremesas Portuguesas: Toucinho-do-céu Shot de arroz doce Mini pastel de nata A ACOMPANHAR A REFEIÇÃO, Sumo de laranja, Espumante Murganheira Quinta do Carmo Branco, Poliphonia Reserva Tinto Porto Vintage 51,80 pax