O SABER FAZER NA EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS

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1 O SABER FAZER NA EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS Suzi Pacheco da Silva 1 ; Liane Marli Schäfer Lucca 2 ; Marjana Eloisa Henzel³ Instituto Federal Farroupilha Câmpus Santa Rosa Resumo O desafio que se propõe no espaço desta exposição é tratar de um tema desafiador na educação atual. A educação possui muitas facetas que despertam estudos nas mais diversas áreas, assim o presente trabalho é um relato das práticas profissionais dos discentes do curso técnico em vendas modalidade PROEJA. O objetivo é apresentar a integração do conhecimento das disciplinas do núcleo básico e da técnica a partir da escolha de um tema único de interesse comum do perfil do egresso do curso. Os diversos trabalhos práticos realizados no decorrer do curso partiram de pressupostos teóricos das disciplinas de gestão e culminaram com a elaboração e concretização destes, envolvendo teoria e prática, demonstrando ao discente o contato com a realidade em estudo, contribuindo com a formação profissional. Precisa-se vislumbrar uma série de aspectos que possam determinar o sucesso das metodologias empregadas e assim buscar agregar o saber, o saber ser e principalmente o saber fazer, auxiliando para o crescimento de agentes sociais e futuros profissionais no mundo do trabalho. Palavras- chave: Educação de jovens e adultos; Saber fazer; Práticas profissionais. Introdução A necessidade de aplicação do conhecimento adquirido em sala de aula é cada vez mais a principal motivação e também a responsável pela manutenção e interesse do educando atual. ¹ Bacharel em Administração pela URI, pós-graduada em Administração Financeira e Controladoria Gerencial pela URI, Docente do Instituto Federal Farroupilha - Câmpus Santa Rosa. suziadm@sr.iffarroupilha.edu.br ² Bacharel em Ciências Contábeis e Direito pela URI, pós-graduanda em Docência em educação técnica e tecnológica, pelo Instituto Federal Farroupilha campus São Borja, Docente do Instituto Federal Farroupilha - Câmpus Santa Rosa. lialucca@sr.iffarroupilha.edu.br ³ Bacharel em Administração pela Fema, pós-graduada em EaD, Mestre em Engenharia da Produção pela UFSM, Tutora do Instituto Federal Farroupilha - Câmpus Santa Rosa marjana@sr.iffarroupilha.edu.br

2 Do ponto de vista da Educação Profissional, isto se torna evidente no que se refere ao estudante do curso técnico, acentuado nas necessidades do aluno de um curso de nível médio. Deste modo, surgiu a ideia de buscar uma integração temática aplicada, focada na necessidade real da prática profissional do egresso do Curso Técnico em Vendas Programa Nacional de Integração Profissional com a Educação Básica na modalidade de Educação de Jovens e Adultos (PROEJA), do Instituto Federal Farroupilha - Câmpus Santa Rosa (RS). Buscar a integração do conhecimento, numa perspectiva transdisciplinar, focada na necessidade prática profissional do discente de Cursos Técnicos, é o principal desafio na educação atual. O objetivo do trabalho foi integrar os conhecimentos das disciplinas do núcleo básico com as técnicas a partir de temática única de interesse comum ao perfil do egresso do Curso Técnico em Vendas, modalidade Proeja. A partir da exposição da necessidade, compreendida pela coordenação do curso, o estudante deveria receber uma carga maior aplicada a um determinado tema. Foi solicitado aos Professores envolvidos na formação do referido curso que buscassem o desenvolvimento de atividades relacionadas com um dos principais temas da formação do Profissional de Vendas: o Marketing. As disciplinas do núcleo básico, diferentemente da área técnica, possuem conteúdos a partir de suas ciências, os quais não necessariamente terão aplicação direta na formação técnica do estudante. Propõe um ensino organizado de forma sequencial, comum a todos os cursos técnicos integrados, pelo encadeamento da matéria ensinada a fim de propiciar a aprendizagem de maneira coesa e consistente. Porém, conforme o argumento supracitado, a atualização da necessidade do educando moderno, associado ao discurso da efetividade da formação integral do estudante é proposta ao trabalho que aqui se apresenta. O propósito principal do trabalho passa a ser a aplicação dos conceitos adquiridos em sala de aula, nas disciplinas técnicas do curso de vendas, mais precisamente os conteúdos relacionados ao Marketing, por exemplo, o composto mercadológico dos 4Ps do mix de marketing de Kotler. Nesta composição, os alunos receberam as aulas teóricas práticas de Gestão normalmente, porém, as mesmas serão subsídios para a construção racional

3 da empresa. Nos critérios de construção e idealização não existiu limite de recursos financeiros, ou seja, o porte da empresa passa a ser irrelevante, uma vez que os conceitos são universais e aplicáveis em qualquer âmbito. Também, não havia restrição ao ramo de negócios, sendo obrigatória, no segmento escolhido, a aproximação direta e coerente com os conteúdos aprendidos na disciplina promotora do trabalho e os conceitos da área técnica. Também, não havia restrição ao ramo de negócios, sendo obrigatória no segmento escolhido a aproximação direta e coerente com os conteúdos aprendidos na disciplina promotora do trabalho e os conceitos da área técnica. A partir da definição do escopo da empresa, foram solicitados trabalhos teóricos para a quantificação da nota da disciplina: o primeiro foi referente à estruturação da empresa, para que o aluno possa enxergar o tamanho do empreendimento que está propondo; o segundo foi um trabalho sobre as justificativas da existência de sua empresa, dando-se relevância ao diferencial de mercado que a mesma apresenta; por fim, a construção de uma apresentação formal das empresas por seus proprietários, uma vez que os mesmos já dever ter decidido seu público-alvo: consumidos ou investidor. Desenvolvimento O presente estudo é de caráter experimental, prospectivo e analíticodescritivo, apresentando uma metodologia moderna sobre o processo de ensino e aprendizagem que é a transdisciplinaridade, busca não construir um sincretismo qualquer entre ciência e tradição e sim, diferentes práticas que vão da análise a síntese (Santos, 2009). A partir da temática Marketing, proposta pela coordenação do curso, as disciplinas do núcleo básico (e.g. Educação Física; Biologia e Química), direcionaram os conteúdos (conhecimentos) para formar os subsídios necessários para o entendimento do ramo escolhido para a criação/desenvolvimento de uma empresa fictícia. Uma vez apropriado do conhecimento da disciplina básica, o aluno aplicaria os conhecimentos das disciplinas técnicas para a constituição da empresa, apoderado dos conceitos e práticas profissionais da área de Gestão e Negócio. A expressão Marketing, deriva do latim mercare, que define o ato de

4 comercializar produtos. Enquanto tudo o que se produzia no período da revolução industrial era vendido, ou melhor, era comprado, não existia a necessidade de maiores esforços para realizar a ação de vendas, desta forma, ações de marketing eram desnecessárias. O conceito de marketing substitui e inverte a lógica do conceito de vendas. O significado de marketing envolve a identificação e a satisfação das necessidades humanas e sociais. Kotler e Keller, para defini-lo de uma maneira simples, afirmam que o marketing supre as necessidades lucrativamente (2006, p. 4). O processo de adoção de estratégias de marketing consiste em quatro elementos que são: Produto; Preço; Promoção; Praça (distribuição ou ponto de venda). Estes Ps é o composto de Marketing, conhecido internacionalmente como Os 4 Ps do Marketing (Kotler e Keller, 2006). Por esse motivo, diversos países trataram de traduzir para o seu idioma, os 4 grupos, em palavras que mantivessem a grafia iniciada por P. O composto de marketing 4Ps precisa ser alterado ao longo da vida do produto, pois os desejos e as necessidades dos clientes estão em constante mudança, assim como também há o surgimento de novos concorrentes no mercado, divulgando os mesmos tipos de produtos, de outras marcas, mais sofisticados, etc. A Análise SWOT, segundo Kotler e Keller (2006), é uma ferramenta de gestão muito utilizada por empresas privadas como parte do planejamento estratégico dos negócios. O termo SWOT vem do inglês e representa as iniciais das palavras Strengths (Forças), Weaknesses (Fraquezas), Opportunities (Oportunidades) e Threats (Ameaças). Como o próprio nome já diz, a ideia central da análise SWOT (ou FOFA, em português) é avaliar os pontos fortes, os pontos fracos, as oportunidades e as ameaças da organização e do mercado onde ela está atuando. Uma empresa precisa realizar a análise da situação, utilizando a análise FOFA (também conhecida como SWOT), que avalia o ambiente interno, considerando suas Forças (F) e Fraquezas (F) e o ambiente externo, considerando suas Oportunidades (O) e as Ameaças (A). Reportando-se a temática acima abordada, tem-se a definição do termo conceitual do empreendedor. Segundo Dornelas (2001), a palavra empreendedor (entrepreneur) tem

5 origem francesa e quer dizer aquele que assume riscos e começa algo novo. É aquela pessoa que destrói a ordem econômica existente pela introdução de novos produtos e serviços, pela criação de novas formas de organização ou pela exploração de novos recursos materiais. De acordo com o mesmo autor, o empreendedorismo é um comportamento, um ato de vontade, e não um traço de personalidade e que permite à pessoa encontrar oportunidades para inovar. Com a integração do conhecimento das disciplinas do núcleo básico e técnico a partir de uma temática única de interesse comum ao perfil do egresso do Curso Técnico em Vendas (Proeja), o marketing, conseguiu-se desenvolver um trabalho teórico-prático que aqui se apresenta. A GLIFF, que então surgiu, é uma empresa (fictícia) de uma sociedade acadêmica, onde os três sócios tiveram a ideia de trazer para a cidade de Santa Rosa uma empresa de sabão diferenciada que busca os restos de resíduos que iriam ser jogados fora, com a intenção de trazer produtos novos, a empresa recolhe os materiais que prejudicariam o meio ambiente e reutilizam na fabricação do sabão, com intenção de proteger o meio ambiente e melhorar a qualidade de vida da população. A forma jurídica que a empresa GLIIF optou foi a Sociedade Ltda., que é o tipo de sociedade na qual cada sócio responde pelo valor de sua cota, porém, todos terão responsabilidade solidária pela integralização do chamado capital social. A empresa GLIFF trabalha com um sistema organizacional que caracteriza cada função do organograma, o gerente que é o coordenador geral da indústria, tendo abaixo dele o setor administrativo onde são exercidas as funções administrativas de pagamentos e lucratividades da empresa. O gerente de produção atua diretamente na fábrica, junto com os demais funcionários sendo eles auxiliares de produção. O setor de marketing trabalha a divulgação do produto assim como a da empresa, incluída as vendas que são supervisionadas pelo gerente comercial. Sendo assim, o organograma de empresa está composta por: gerente, setor administrativo, marketing, vendas, gerente de produção e auxiliar de produção. Definiu-se a Visão da empresa: promover limpeza, reutilizando produtos recicláveis para beneficiar sua família. Ser uma empresa com referência em reciclados, proporcionando qualidade e desenvolvimento. A Missão da empresa

6 é: preservar o meio ambiente reutilizando produtos recicláveis. Com visão no futuro, proporcionando um ambiente sustentável. O processo de fabricação do sabão em barra é relativamente simples, consistindo-se na Adição das Matérias Primas, Saponificação, Secagem, Corte. Totalmente artesanal, sendo basicamente fabricado com produtos essencialmente recicláveis, o qual faz toda a diferença na nossa natureza e no meio ambiente. Dessa forma, a fabricação do sabão é toda pelo processo artesanal, não sendo necessário o uso de tecnologias, para a concretização da fabricação, mas, mesmo assim, o produto atinge todas as expectativas e necessidades dos consumidores. Uma pesquisa de mercado foi aplicada com o objetivo de conseguir determinar características de mercado, suas expectativas, necessidades, aceitação ou rejeição de alguma ideia, produto ou pessoa, através de um processo de pesquisa popular e consulta de uma amostra desse mercado. Foi realizada uma pesquisa geográfica na cidade sede da empresa, aderindo informações básicas para um roteiro de vendas e distribuição. A empresa de sabão GLIIF também definiu suas linhas estratégicas: trabalhar com produto pensando no bem estar de seus clientes; produtos estão relacionados com o meio ambiente e com o meio que seus clientes vivem; produtos procuram retirar da natureza o que a prejudica, trazendo, para a casa de cada cliente, inovação e sustentabilidade para seu dia-a-dia; o sabão foi produzido pensando no bem estar de cada família, é algo inovador no mercado. A partir das estratégias, definiu-se a linha de divulgação da empresa: GLIIF é uma empresa que pensa no futuro do nosso planeta, unindo o útil ao agradável, proporcionando limpeza de alto padrão, com valor e qualidade. A matéria prima do sabão produzido pela empresa é 100% sustentável, obtendo toda sua composição pura extraída da natureza e de resíduos que a pudessem prejudicar. O sabão deverá possibilitar aos clientes o máximo de benefícios que outros produtos de limpeza possam oferecer. A qualidade do sabão está na composição que o produto tem, sendo elas álcool 100% natural, o que proporciona a roupa ou louça 100% de limpeza, e os resultados são claros e rápidos, e o principal desse produto é que ele é 100% sustentável.

7 A empresa adquiriu um sistema em que realiza todos os seus controles, cadastros de clientes, caixa, estoque, compras e contas a pagar e a receber. A empresa atua no mercado, com o proprietário, que desempenha os papéis de gerente e coordenador geral da indústria, tendo abaixo dele o setor administrativo em que são exercidas as funções administrativas de pagamentos e lucratividades da empresa, bem como nas compras. O estudo também realizou a análise SWOT, que é uma ferramenta de gestão muito utilizada por empresas privadas como parte do planejamento estratégico dos negócios. Para tanto, é preciso monitorar as forças macroambientais (econômicas, tecnológicas, políticas, legais, sociais e culturais) e os atores microambientais importantes (consumidores, concorrentes, canais de distribuição, fornecedores) que afetam a capacidade do negócio. Foram identificadas as seguintes situações que podem constituir uma oportunidade: o sabão produzido regata uma consciência de não agredir a natureza, o que é uma vantagem competitiva, uma vez que esse avanço tecnológico dá ao produto um apelo ecológico; novos canais de distribuição, em estudo a venda de produtos através de atacado que chegará ao cliente final. Também, foram detectadas as seguintes situações de ameaça: escassez de matéria-prima, o sebo ou graxa de origem animal, utilizados na produção do sabão, são obtidos através de estabelecimentos comerciais da região (matadouro, açougues), apesar de, no momento, o estoque destas matériasprimas estarem com um nível satisfatório, a obtenção destes insumos passa a ficar atrelada, essencialmente, ao rendimento desses parceiros para conseguir tais insumos; aumento de custos devido a alterações na forma jurídica, por ser um empreendimento formal, a empresa arca com custos tributários e outros que serão inevitáveis ao proceder-se com a formalização do negócio. Analisando o ambiente interno do empreendimento, foram identificados como pontos fortes: a linha de crédito que a empresa utiliza, pode com o tempo se quiser aumentar o capital de giro ou até fazer ampliações, alta disposição das participantes do grupo para trabalhar; busca constante pela melhoria da qualidade; reconhecimento do sabão pela comunidade em que está inserida; reciclagem de um dejeto do processo produtivo, reforçando o desenvolvimento sustentável do empreendimento.

8 E, detectados como pontos fracos: a localização em um bairro onde deveria ou ficaria mais difícil o acesso para escoar a produção; as precárias condições de armazenagem de insumos como a soda cáustica, que oferece risco às pessoas que circulam no local de produção; falta do certificado de qualidade; baixa capacidade produtiva e baixa comercialização. Depois de ter realizado uma análise SWOT, a empresa é capaz de estabelecer metas relacionadas à forma de atuação no que diz respeito ao aproveitamento de oportunidades; estabelecer quais as ações que serão importantes para evitar os efeitos de eventuais ameaças; estabelecer metas de melhoria dos itens que foram considerados de baixo desempenho. Estas metas serão à base do planejamento anual de suas atividades. Considerações finais O processo de ensino e aprendizagem, dentro da perspectiva formal clássica segue o modelo estruturado dos componentes curriculares individualizados. Desta forma, a aproximação entre conceitos e teorias de cada disciplina se esgota nas poucas situações cotidianas que serão apresentadas na vida do egresso que terá, quando ao seu alcance, que conectar tais informações e gerar conjecturas de acordo com a necessidade. Assim, durante sua formação, a criação de espaços que proporcionem o exercício integrador, principalmente sob a ótica transdisciplinar unindo elementos do núcleo básico e técnico é de extrema importância para o desenvolvimento integral e substanciado do sujeito em formação. Enfim, a sala de aula, além de suas paredes, deve proporcionar exercícios que conduzam o aluno para situações o mais próximo da realidade, para que de maneira concreta ele seja capacitado para as adversidades inerentes ao mundo do trabalho. Este trabalho apresentou a integração das disciplinas básicas e as técnicas do curso Técnico em Vendas. Neste estudo, os alunos puderam elaborar de forma integradora a fabrica de sabão, colocando em prática os conhecimentos teóricos das disciplinas acima citadas, agregados com a prática na produção do sabão. Analisar de forma integradora teórica com prática das disciplinas interligadas a empresa.

9 Após a coleta de dados, obteve-se as informações mais detalhadas da atividade empreendedora. A maioria das empresas iniciou com um grupo de indivíduos, este enfoque corresponde à perspectiva socioeconômica. Este reconhece o empreendedorismo como um processo de negociação para capturar os diferentes elementos do processo empreendedor que vão desde oportunidades de reconhecimento e intenções empresariais. Com isso, percebeu-se que o grupo teve um comportamento individual a respeito da atividade que foi aperfeiçoada com o tempo, tendo em vista os estudos teóricos realizados pelas disciplinas interligadas. Acredita-se que atividades como essa são de extrema importância para a qualificação de profissionais técnicos uma vez que a capacidade dos mesmos é essencial para o mercado de trabalho. Desta forma, entende-se que atividades como estas refletem o saber, o saber fazer e desenvolvem o saber ser, privilegiando a aplicabilidade do conhecimento técnico na prática profissional e estimulando o empreendedorismo, fundamental à formação do egresso do Curso Técnico em Vendas, modalidade Proeja. Referências DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo, tornando ideias em negócios. Rio de Janeiro: Campus, FAZENDA, Ivani (org.). O que é Interdisciplinaridade? São Paulo: Cortez, KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. Administração de Marketing: a bíblia do marketing. São Paulo: Prentice Hall, SANTOS, Akiko; SOMMERMAN, Américo (orgs). Complexidade e transdisciplinaridade: em busca da totalidade perdida, Conceitos e práticas na educação. Porto Alegre: Sulina, YIN, R. K. Estudo de caso: planejamento e métodos. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.