UTILIZAÇÃO DE RESÍDUO DE AGROINDÚSTRIA DE CARNES NA CULTURA DO GIRASSOL 1

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1 Página 828 UTILIZAÇÃO DE RESÍDUO DE AGROINDÚSTRIA DE CARNES NA CULTURA DO GIRASSOL 1 João Paulo Gonsiorkiewicz Rigon 1 ; Moacir Tuzzin de Moraes 1 ; Fernando Arnuti 1 ; Maurício Roberto Cherubin 1 ; Mairo Trentin Piovesan¹; Silvia Capuani¹ & Vanderlei Rodrigues da Silva 1 1 Universidade Federal de Santa Maria campus de Frederico Westphalen RS; E_mail: jpaulorigon@hotmail.com RESUMO O uso de resíduos industriais na agricultura, como fonte de nutrientes para as plantas, tem resultado em economia de fertilizantes químicos e na recuperação físico-química do solo. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de resíduo de agroindústria de carnes, no fornecimento de nutrientes para a cultura do girassol, em substituição a adubação mineral. O experimento foi conduzido na UFSM campus de Frederico Westphalen - RS, na safra 2008/2009. Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, constituído por seis tratamentos e três repetições, utilizando o híbrido HLA-360. Os tratamentos consistiram na utilização de adubação mineral e doses de resíduo de agroindústria de carnes (0; 25; 50; 75; 100 m³.ha -1 ). Foram avaliadas as variáveis: Altura de planta (AP); Diâmetro do capítulo (DC); Peso de mil aquênios (PMA); e Produtividade. As variáveis AP, DC e PMA, não apresentaram diferença significativa entre os tratamentos; a produtividade apresentou comportamento linear em função das doses de resíduo, produzindo 1.159,81 kg.ha -1 (0 m 3.ha -1 ) e 1.875,53 kg.ha -1 (100 m 3.ha -1 ). Desta forma, o resíduo de agroindústria de carnes pode ser utilizado como fonte alternativa para a substituição da adubação tradicional, sem causar prejuízos no potencial produtivo da cultura do girassol. Palavras-chave Adubação orgânica; Helianthus annuus; Potencial produtivo; Nutrição de plantas. INTRODUÇÃO Atualmente, o girassol é cultivado em nível mundial com o objetivo principal de obtenção de óleo, sendo importante não só pelo seu alto teor de óleo nos aquênios, mas principalmente, pela baixa concentração em ácidos graxos em sua constituição. A cultura do girassol apresenta perspectivas promissoras para a produção agrícola, demonstrando possibilidades de ser cultivada amplamente pelo território brasileiro (SANTOS et al., 2003). No que diz respeito, às respostas das culturas à adição de resíduos orgânicos, têm sido verificados incrementos de produtividade. Segundo Leslie (1970) & Mays et al., (1973) citado por Gadioli & Neto, (2004) o crescimento vegetativo e a produção de grãos de várias culturas agrícolas, em 1 Financiamento CNPq; Apoio: Agroindústria Mabella Carnes.

2 Página 829 solos tratados com lodo de esgoto, foram iguais ou superiores aos das mesmas plantas desenvolvidas em solos adubados com fertilizantes minerais. Deschamps & Favaretto (1997), avaliando a aplicação de lodo de esgoto, complementado com fertilizante mineral nas culturas do girassol e de feijão, demonstraram que o lodo de esgoto pode ser utilizado como fonte de nitrogênio, sem prejuízo na produtividade, quando comparado à adubação mineral, na cultura do girassol. O uso de resíduos industriais na agricultura, como fonte de nutrientes para as plantas, tem resultado em maior incremento na produtividade destas, em economia de fertilizantes químicos e na recuperação físico-química do solo (SILVA, 1995). Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de resíduo de agroindústria de carnes, no fornecimento de nutrientes para a cultura do girassol, em substituição a adubação mineral. METODOLOGIA O trabalho foi conduzido na área experimental do Curso de Agronomia, da Universidade Federal de Santa Maria campus de Frederico Westphalen, latitude S; longitude W e altitude 490 m., localizado na região do Médio Alto Uruguai do Rio Grande do Sul, Brasil. O estudo foi conduzido no ano agrícola 2008/2009, em área de plantio direto cultivada com sucessão de milho e aveia, que apresentava na camada de 0-10 cm de solo: ph em água de 5,9; fósforo disponível de 6,0 mg.dm -3 ; saturação por bases de 87% e 2,9% de matéria orgânica. O solo é classificado como Latossolo Vermelho aluminoférrico típico (EMBRAPA, 1999), com textura argilosa. E o clima dessa região, segundo a classificação de Koppen (1948), é subtropical úmido, tipo Cfa. O resíduo de agroindústria de carnes apresentou 90% de umidade e os teores totais de nutrientes (g.kg -1 ) determinados pela técnica de Espectrometria de Fluorescência de Raios-X por Energia Dispersiva (EDXFR), foram os seguintes: SiO2 (53,00); SO3 (47,13); P2O5 (32,88); Fe2O3 (28,11); CaO (27,88); Al2O3 (27,34); ZnO (3,81); TiO2 (2,27); CuO (2,15); K2O (2,00); MnO (1,01). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC), com três repetições e seis tratamentos. O experimento foi composto com e sem a utilização de resíduo de agroindústria de carnes, formando os seguintes tratamentos: T1 - Adubação mineral (NPK) recomendada pela SBCS, (2004); T2 Testemunha, sem adubação (0 m 3.ha -1 ); T3; T4; T5 e T6 respectivamente doses de 25; 50; 75; e 100 m 3.ha -1 de resíduo de agroindústria de carnes. As parcelas apresentavam área de 20 m² (5 m x 4 m), o espaçamento entre linha foi de 80 cm visando o estabelecimento da população de 40 mil plantas.ha -1. A semeadura realizou-se no dia primeiro de setembro de 2008, utilizando-se o híbrido

3 Página 830 triplo, cultivar HLA 360. A adubação para o tratamento com adubação mineral (T1) foi realizada com uma expectativa de rendimento de 2 t.ha -1 (SBCS, 2004). A colheita realizou-se quando o girassol estava na fase (R9), onde os capítulos estavam todos voltados para baixo. Em cada parcela, foram amostradas 16 plantas na área útil, realizando as seguintes avaliações: a) Altura de planta (m): correspondeu à distância entre o nível do solo até a inserção do capítulo, considerando a curvatura do caule; b) Diâmetro do capítulo (cm): medida por uma linha central imaginária no centro do capítulo; c) Produtividade (kg.ha -1 ): obtida através da trilha dos capítulos existentes na área útil, e extrapolada para kg.ha -1, ajustando a 13% de umidade; e d) Peso de mil aquênios (g): obtido através da pesagem de oito repetições de 100 aquênios e extrapolado para peso de mil aquênios. Os resultados obtidos foram submetidos a análise de variância, e as médias foram comparadas por contrastes ortogonais e realizado análise de regressão para os fatores quantitativos, todos a 5% de probabilidade de erro. Para realização das análises utilizou-se o software estatístico Statistical Analysis System SAS. RESULTADOS E DISCUSSÃO A precipitação durante o período pode ser observada na Figura 1, onde verifica-se que a precipitação pluviométrica não foi uniforme em todo o ciclo da cultura, totalizando 675 mm. Segundo Castro & Farias, (2005), a cultura necessita de 400 a 500 mm, bem distribuídos ao longo do ciclo, para que a planta expresse o seu máximo de produtividade. Na safra 2008/09, o mês de outubro, apresentou a maior precipitação durante o ciclo do girassol, porém, quando a cultura iniciou a fase de enchimento de grãos, ocorreu um déficit hídrico, comprometendo os componentes de rendimento do girassol, tais como: diâmetro do capítulo, peso de mil aquênios e produtividade. As variáveis, altura de planta, diâmetro de capítulo e peso de mil aquênios estão apresentados na Tabela 1. Quanto à altura de planta, os resultados demonstraram que não ocorreu diferença significativa entre os tratamentos, não sendo influenciada pelas doses de resíduo de agroindústria de carnes, ocorrendo somente uma tendência de maior altura (1,84 m) no tratamento com adubação mineral. Para a variável, diâmetro de capítulo, pode se observar que as doses de resíduo de agroindústria de carnes, não apresentou diferença estatística significativa entre os tratamentos, apenas uma tendência de maior diâmetro na maior dose de resíduo. O peso de mil aquênios não apresentou

4 Página 831 diferença significativa entre os tratamentos, observando que esta variável não foi influenciada pela adubação. Conforme os resultados de produtividade, observados na Figura 2, verifica-se que estes apresentaram comportamento linear em função das doses de resíduo de agroindústria utilizadas, obtendo produtividades de 1159,81; 1139,56; 1326,97; 1538,56 e 1875,53 kg.ha -1, respectivamente para as doses 0; 25; 50; 75 e 100 m³.ha -1, porém somente a dose de 100 m³.ha -1 diferiu significativamente da testemunha. O tratamento com a utilização da adubação mineral recomendada, obteve 1334,61 kg.ha -1 a qual não se diferiu de nenhum dos tratamentos, demonstrando que a utilização de resíduo de agroindústria de carnes não apresentou perdas de produtividade em relação a adubação mineral. CONCLUSÃO O resíduo de agroindústria de carnes pode ser utilizado como fonte alternativa de nutrientes em substituição a adubação mineral, sem causar prejuízos no potencial produtivo da cultura do girassol. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CASTRO, C. de; FARIAS, J.R.B. Girassol no Brasil: Ecofisiologia do Girassol. Londrina: Embrapa Soja, Cap. 9 p DESCHAMPS, C.; FAVARETTO, N. Efeito do lodo de esgoto complementado com fertilizante mineral na produtividade e desenvolvimento da cultura do feijoeiro e do girassol. Sanare Revista Técnica Sanepar, v. 8, n. 8, p , EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema Brasileiro de Classificação de Solos. Rio de Janeiro, p. GADIOLI, J. L.; NETO, P. F. Rendimento de milho e de feijão preto cultivado em solo acrescido de lodo de esgoto. Sanare. Revista Técnica da Sanepar, Curitiba, v.21, n.21, p , jan./jun KOPPEN, W. Climatologia: con un Estudio de los Climas de la Tierra. Fondo de Cultura Economica, Mexico, 466p, 1948.

5 Página 832 SANTOS, A. G. F.; Haandel, A. V.; Gheyi, H. R.; Beltrão, N. E. M.; Moreira, E. A. Efeito do uso de lodo e água residuária tratada sobre a cultura do girassol (Helianthus annuus L.). In: 22º Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitária e Ambiental, Anais..., Joinville, SC, ABES, p.1-15 Ilus SBCS - Sociedade Brasileira de Ciência do Solo. Manual de adubação e de calagem RS e SC. Comissão de Química e Fertilidade do Solo ROLAS 10ª. Ed. Porto Alegre, p.101. SILVA, F. C. Uso agronômico de lodo de esgoto: efeitos em fertilidade do solo e qualidade da cana de açúcar f. Tese (Doutorado em Agronomia) Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz - Universidade de São Paulo, Piracicaba, Figura 1. Precipitação pluvial ocorrida durante a condução do experimento, expressa em períodos de dez dias. (Frederico Westphalen - RS, Brasil, 2010). Figura 2. Produtividade do girassol em função de doses de lodo de agroindústria e adubação mineral. (Frederico Westphalen - RS, Brasil, 2010). * Médias seguidas de letras iguais não diferem estatisticamente entre si pelo teste de contrastes ortogonais a 5%.

6 Página 833 Tabela 1. Valores médios de diâmetro do capítulo (DC), peso de mil aquênios (PMA), altura de planta (AP) em diferentes doses de lodo de agroindústria de carnes e adubação mineral. (Frederico Westphalen - RS, Brasil, 2010). Tratamentos (1) DC cm PMA g AP m ,73 a* 43,65 a 1,71 a 25 16,39 a 46,24 a 1,73 a 50 16,23 a 45,55 a 1,79 a 75 17,03 a 47,82 a 1,82 a ,65 a 49,12 a 1,82 a Adubação mineral 16,00 a 46,00 a 1,84 a (1) Doses de lodo de agroindústria de carnes (m³.ha -1 ) e adubação mineral recomendada de acordo com a SBCS, (2004). * Médias seguidas de letras iguais não diferem estatisticamente entre si pelo teste de contraste ortogonal a 5%.