48 expediente 4 PALAVRA DO PRESIDENTE
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- Eduarda Furtado Peralta
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3 Acompanhe tudo o que acontece no Clube. Receba informações, verifique a programação de eventos, cinema e bar social, saiba das atividades de esportes, opções da gastronomia, cursos e muito mais. Com este aplicativo, o sócio acessa as áreas do CAP e fica por dentro de todas as novidades. 48 expediente 4 PALAVRA DO PRESIDENTE As estátuas, o gesto e a beleza FLASHES Festas de junho e torcida do CAP na Copa! 20 TECNOLOGIA Tudo sobre o cartão-moeda 22 SUSTENTABILIDADE Festa Junina ganha atrações que incentivam cultura sustentável 24 GASTRONOMIA Bacalhau fresco com antepasto de azeitonas e batatas ao azeite 26 AO REDOR Para encarar as baixas temperaturas 28 MUNDO AFORA África do Sul pela quinta vez 30 ESPECIAL A campanha do vice-campeonato no NBB 35 CULTURAL Stand-up Angela Dip... só para mulheres 48 CINEMA Novos clássicos na programação especial de férias 53 SOCIAL Novas turmas do curso de informática para adultos 59 ESPORTES Excelentes resultados na natação infantil 76 ESTILO DE VIDA Dia a dia em duas rodas 78 MEMÓRIA Programas para crianças Revista do Club Athletico Paulistano Ano XXVI 305 julho/2014 Periodicidade mensal Tiragem Diretor de Comunicação Rogério Teixeira Leite Matarazzo Editora Dianella Bianconi (MTB ) Assessor de Comunicação Vicente Mariano de Souza Reportagem e edição Denise Döbbeck (MTB ) Murillo Pessoa (MTB ) Fotografia Fábio Figueiredo Colaboração Alessandro Souza de Queiroz, Daniel Oliveira, Lúcia Pontoli, Paulo Vital e Rodrigo Barros Lopes Revisão Mônica de Aguiar Rocha Direção de arte Priscila Hlodan Impressão Gráfica Burti Distribuição Balcão de Entregas (11) Club Athletico Paulistano (11) Rua Honduras, 1400 Jd. América São Paulo/SP - Cep Redação (11) comunicacao@paulistano.org.br facebook Club Athletico Paulistano (página oficial) Publicidade Daniela Cury (11) / danycury@uol.com.br Ouvidora Maria Ignez Vallim Fix (11) ouvidoria@paulistano.org.br 3 Os artigos assinados e os anúncios veiculados não representam, necessariamente, a opinião da Revista, da Diretoria do Clube e de seus associados, sendo de inteira responsabilidade dos respectivos autores e anunciantes.
4 Palavra do Presidente As estátuas, o gesto e a beleza E foi na imobilidade das estátuas que aprendi a beleza do gesto Marguerite Yourcenar in Memórias de Adriano uitos gestos são perfeitos, mas tão rápidos que são captados, apenas, por olhares argutos e sensíveis. Por tal razão, lemos embevecidos os textos que, com a sensibilidade de seus autores, nos relatam ações, atitudes e momentos que nos levam a apreciar o que de belo há neste mundo. Com a prática do bem olhar, vamos aprendendo a apreciar a beleza captada por nossos sentidos e assimilada por nossos cérebros. Se assim for, deveríamos tudo observar, de forma crítica, na intenção de encontrar o belo e absorvê-lo, afastando o nefasto de nossas vidas. Toda beleza é resultado de um gesto, seja de bondade, de comiseração, de coragem, de tolerância e de tudo o mais que enobrecer o nosso viver e afastar o horror das trevas, que sombreiam a vida daqueles centrados em si próprios. Assim, olhemos o Paulistano como uma belíssima estátua, cujos gestos centenários inspiram e estão sob a responsabilidade de todos, os que já passaram, nós e nossa descendência. Assim seja. José Manuel Castro Santos Presidente 4
5 fique atento CONTRIBUIÇÃO VIA Desde o final do ano passado, os associados têm a possibilidade de receber o boleto da contribuição social por , mais uma comodidade oferecida pelo Paulistano. Ao optar pelo sistema, o envio pelo correio será automaticamente cancelado. Porém, caso o sócio perceba atraso no recebimento do boleto por meio eletrônico, é necessário verificar se o documento não foi direcionado para a caixa de spam. Para evitar tal problema, o ideal é cadastrar o financeiro.tesouraria@paulistano.org.br na lista de contatos ou reportá-lo como não spam. Resultado CAMPANHA DO AGASALHO A Campanha do Agasalho deste ano encerrou dia 31 de maio com grande participação dos associados. Entre as doações recebidas estão 225 sacos de roupas e agasalhos, 33 de calçados, 15 de brinquedos, 8 de itens esportivos e 17 cobertores. Além desses produtos, o Paulistano ainda irá distribuir cobertores para as instituições de caridade beneficiadas pela campanha. CUPOM É VIDA A Campanha continua no CAP. Nas urnas instaladas nos restaurantes Boulevard, Expresso, Solarium e Terraço, os sócios poderão depositar notas fiscais sem CPF, adquiridas dentro e fora do Clube. Os cupons são distribuídos em quantidades iguais à Santa Casa de Misericórdia e à Associação Reciclázaro, que recebem um percentual, referente a impostos, da Secretaria Estadual da Fazenda. ACONTECE NO PAULISTANO Enviada periodicamente pelo Departamento de Comunicação, a newsletter Acontece no Paulistano é mais uma ferramenta de informação aos associados. Por meio dela, são enviados a programação de eventos e comunicados da Diretoria. No entanto, os s provenientes de acontece@paulistano.org.br nunca podem ser direcionados à caixa de spam ou, antes de abertos, descartados para a lixeira. Isso impossibilita o conhecimento de informações importantes. 5
6 notas paulistanas Diretoria homenageia equipe infantil de natação Fernando Degrossi e o desenho vencedor CONCURSO PINTOU UM GOL O designer Fernando Degrossi, vencedor do concurso para criação do logo de Sustentabilidade do CAP, recebeu recentemente mais um prêmio, desta vez da companhia aérea Gol. Ele desenvolveu o desenho da pintura de um avião que está transportando a delegação brasileira em alguns jogos da Copa do Mundo. Com o tema Seleção Brasileira, o sócio se inspirou no conceito de trazer a sexta estrela ao produzir o desenho com uma bola no fundo da rede. RECONHECIMENTO O brilhante desempenho da equipe infantil da natação nas últimas competições estaduais, regionais e nacionais mereceu homenagem da Diretoria. O presidente, José Manuel Castro Santos, recebeu os atletas, seus técnicos e os sócios-responsáveis para parabenizá-los pelos resultados. LISBOA NA IDADE MÉDIA Lisboa a cidade de Fernão Lopes é o mais recente livro da sócia Maria Lúcia Perrone de Faro Passos, mestre e doutora em história medieval portuguesa pela USP. Lançada em maio em Lisboa, na Academia Portuguesa da História, a obra conta a história da cidade portuguesa no final da Idade Média, antes do período das grandes navegações. Foi uma honra o livro ter sido publicado em Portugal, já é a terceira obra editada no país, diz. No dia 11 de agosto, o lançamento será no Paulistano. 6
7 Luiz Eduardo Carvalho Junqueira Machado, Adriana de Magalhães Gouvêa, José Manuel Castro Santos, Beatriz Maria de Castro Oliveira e Reynaldo de Carvalho Junqueira Machado DESCENDENTES O Centro Pró-Memória organizou exposição sobre a participação de jogadores do Paulistano nos primórdios da seleção brasileira de futebol. Entre os que elogiaram o histórico exibido na sala de artes plásticas estão Luiz Eduardo e Reynaldo Junqueira Machado, filhos de Durval Junqueira Machado, e Luiz Fernando Araujo Foz e Edmir Netto de Araujo, sobrinhos de Nestor de Almeida. Luiz Fernando Araujo Foz e Edmir Netto de Araujo CONDECORAÇÃO ITALIANA O advogado Celso de Souza Azzi foi condecorado pelo governo italiano por sua colaboração no intercâmbio entre Itália e Brasil, na divulgação de assuntos institucionais e culturais. Trata-se da condecoração Onorificenza dell Ordine al Merito della Repubblica Italiana nel grado di Cavalieri Ufficiale, recebida, em junho, das mãos do cônsul Geral da Itália em São Paulo, Mauro Marsili. O cônsul Geral da Itália, Mauro Marsili, e Celso de Souza Azzi Fábio Lobo e seus companheiros na Cerimônia de Abertura CAP NA ABERTURA Três sócios participaram de diferentes etapas da Cerimônia de Abertura da Copa do Mundo, em 12 de junho. A coreógrafa Érica Rodrigues foi responsável pelos movimentos do segundo ato do espetáculo, em que 180 dançarinos e voluntários encenaram representação do povo brasileiro. Já Marianna Gullo de Albuquerque Prado usou o que aprendeu nos treinos de ginástica de trampolim do Paulistano no primeiro ato, que teve a natureza como tema. Fábio Lobo Faro Macedo se surpreendeu ao saber de sua participação a menos de uma semana da abertura. O sócio foi um dos três jovens que soltaram pombas da paz antes do jogo entre Brasil e Croácia. Marianna Gullo de Albuquerque coloca em prática o que aprendeu no Paulistano 7 7
8 Flashes Fotos Fábio Figueiredo Festa Junina Em um dos eventos mais aguardados do Clube, sócios e convidados se divertiram na Festa Junina que aconteceu mais cedo este ano. Entre as atrações, canções típicas do interior, música eletrônica com DJ e a tradicional quadrilha Luiz Fonseca de Souza Meirelles Filho, Dirceu Oranges Júnior, Maurício Pompéia Fraga e José Manuel Castro Santos 2 Cristina Guardia e Emerson Ciociorowski 3 Nanci Sardenberg, Nathalie Rodrigues e Felipe Ibanez 4 Marcos Jacinto, Ana Silvia Junqueira, Cleo e Reynaldo Junqueira Machado 5 Anne Facchini, João Pimentel, Alberto Monaco e Mario Pacheco 6 Fernando e Priscilla Varela 7 Lidia e Valdir Rocha 8 Marina e Sylas Ribeiro e Maria Bella 9 Marcela Santana e Guilherme Garcia 8
9 João Miguel Tavares, Mariangela Garbelini e Maria Anita Piato 11 Paulo Junqueira 12 Cadu Maliane e Carminha Pereira 13 Ligia e Marcelo Belleza, José Maria e Vanice Leite 14 Nicolas Barbarisi, Eduarda Simonsen e Rodrigo Barros Mello 15 Leandro Matheus e Juliana Cortese 16 Ariel Almeida, Paula Passarelli, Amanda Almeida e Guido Carelli 17 Fernando Aquino, Danilo, Silvana e Daniel Amato 18 Luciana Linhares, José Roberto Mubarack, Mariana Mubarack Thomas e Eric Thomas Todas as fotos deste e de outros eventos estão disponíveis para download no site oficial do Clube, 9 9
10 Flashes Fotos Fábio Figueiredo Arraial dos pequenos Não faltou animação para a criançada que participou da Festa Junina no domingo, dia 8. Variedade de jogos, guloseimas e muita música completaram a diversão Rachel Pinto Sica 2 Mariana Maya Woelz 3 Helena Rodrigues Alves Gomes 4 Manuela Galbier Medina 5 Gabriel Filleti 6 Alice Cardoso Toledo 7 Gabriela Gouvêa Franco Gobatto 8 Bernardo Doria De Lion 9 João Siqueira Aratangy 10 Sophia e Pietra Barbosa Morais 11 Graziela Siqueira Ferreira Turci 12 Mauricio Siqueira Ferreira Turci 13 Olivia Setanni e Pedro Mercadante 14 João Frug e Emanuella Verginelli Todas as fotos deste e de outros eventos estão disponíveis para download no site oficial do Clube,
11 Flashes Fotos Fábio Figueiredo Namorados Ao som da banda italiana Double You, casais apaixonados e solteiros curtiram a noite do dia 11 de junho na comemoração do Dia dos Namorados Fernanda Kantor e Paulo Cesar Correa 2 Paulo Iakiwski Cirillo, Bia Castro Oliveira, Paulo e Renata Movizzo, Sergio e Vera Samara 3 Silvana Della Manna, Luiz de Camargo Fidelis, Angelica Della Mana e Roberto Camargo Fidelis 4 Francisco Winter Filho e Sabrina Suzano Winter 5 Marco Ferraz e Graziela Assumpção 6 Mariana Simardi e José Antonio Coimbra 7 Alexandre e Eleonora Fonseca, Teresa e Fernando Aguiar 8 Alessandra Bourlé, Gabriela Amarante, Renata Melo e Fernanda Dantas 9 Tiago Jorge, Andrea e Maria Vitoria Horta 10 Fernanda Bock e Alexandre Maver Loureiro Guimarães 11 Marcia Ribeiro e Gil Ferras 12 Rodrigo Lopes, Tania Antonialli e Marcela Evangelista Todas as fotos deste e de outros eventos estão disponíveis para download no site oficial do Clube, 11
12 Flashes BLITZ Sucesso nos anos 1980, a Banda Blitz, comandada por Evandro Mesquita, agitou os associados ao som de hits como Você Não Soube Me Amar e A dois Passos do Paraíso Mirella Florez e Bazili Swioklo 2 Toni e Paula Borges 3 Marcelo e Maria Claudia Melsohn 4 Ana Paula Rosa, Suzana Koln, Viviana Costa e Andrea Lopes 5 Cynthia Boscovich, Luiz Wassal, Luciana Lú Maniero, Danielle Sardenberg e Francisco Petroni Jr. 6 Marcelo e Aline Novaes, Marta e Alexandre Lima 7 Renata e Sérgio Duchêne e Alessandra Toledo 8 D arthagnan e Quézia Farina, Quenia e Michel Anargyrou 9 Daniela Teixeira, Priscila Dutra e Sergio Teixeira 12 Todas as fotos deste e de outros eventos estão disponíveis para download no site oficial do Clube,
13 Flashes Cisne Negro Na bela apresentação, a Cisne Negro Cia. de Dança trouxe a união de duas peças musicais de Stravinsky: Revoada e Sra. Margareth com excertos de Monger Paula Paiva, Ivana Amaral e José Oliveira 2 Cesar Ribeiro, Maria Suzana Carlsson Ribeiro e Thiers Mansano Barsotti 3 Marcia Mazzaferro, Marilena e Ricardo de Almeida Telles 4 Maria Carolina Sangirardi, Luiza e Gabriela Amarante Freire 5 Anacelia e Marcelo Sanchez 6 Maria Eugenia e Cislene Moreira 7 Daisy e Guilherme Figueiredo 8 Isabela Oliveira Sposino, Lavinia Mello Audi Gonçalves e Luane Taveira 9 Marina, Fabio e Maitê Molinari Todas as fotos deste e de outros eventos estão disponíveis para download no site oficial do Clube, 13
14 Flashes Fotos Fábio Figueiredo 1 Torcida da Copa Em clima de festa e muita alegria, diversos sócios têm aproveitado para assistir aos jogos do Brasil no telão do Paulistano e torcer com amigos e familiares Maria Luiza Monteiro e Debora Gonçalez 2 Beatriz e Sofia Stoiani 3 Paulo e Henrique Meirelles e Arthur Meirelles de Freitas 4 Danielle e Francisco Toledo 5 Maria Helena Mercer 6 Tatiana, Luisa e Julia Montenegro 7 Sing Valente, Antonio Carlos Chiavone e Maria Fernanda Valente 8 Maria Stella Bernardino, João Pedro Machado, Sofia Borghi, Isabela Lombo, Diego Borghi e Kurt Bernardino Tosold 9 Juliana Duarte e Rafael Suplicy 10 Bianca Dann, Date Lobb e Camila Kann 11 Frederico Torres, Felipe Carmona Torres e Carolina Carmona Todas as fotos deste e de outros eventos estão disponíveis para download no site oficial do Clube,
15 VALE ESTACIONAMENTO 3 HORAS Cortesia não cumulativa e válida até 8/8/2014 somente para o estacionamento comum do Shopping Iguatemi São Paulo. Indispensável a apresentação deste anúncio no caixa do estacionamento para receber a cortesia. Não é válido para cliente Sem Parar. Todo domingo, uma peça de teatro infantil para você e sua família se divertir. Aos domingos, às 16 horas, na Livraria Cultura - Sala 1 (Piso Superior) Iguatemi São Paulo Av. Brigadeiro Faria Lima, Jardim Paulistano Entrada franca. Retire sua senha duas horas antes na Livraria Cultura. Vagas limitadas. Confira a programação em iguatemisp.com.br ou no Concierge do shopping. 15
16 ouvidoria A Diretoria presta alguns esclarecimentos sobre o bloqueio da entrada de sócios após o início das sessões de cinema e vagas destinadas a idosos e deficientes físicos. Cinema Apesar de a maioria dos associados chegar pontualmente para a entrada no cinema, outros, porém, não respeitam o horário de início das sessões. Com as luzes apagadas, torna-se difícil encontrar um assento, mesmo com a ajuda do funcionário do cinema. Esse problema é ainda maior para as pessoas idosas e com dificuldade de locomoção motora. Outro fator importante diz respeito à segurança, pois em virtude da escassa iluminação, os riscos de acidentes, de pessoas que transitam pelo auditório, aumentam consideravelmente. Além disso, há o inconveniente causado aos associados que já estão sentados e precisam facilitar a passagem daqueles que procuram um local para se acomodar. Esta não se trata de medida para ferir os direitos dos associados, mas procedimento que visa preservar a segurança e o conforto dos usuários do cinema, cujos itens são imprescindíveis para saudável convivência em comunidade. Vagas para idosos e deficientes físicos As vagas destinadas a idosos e deficientes físicos, demarcadas na garagem, foram criadas por lei específica. Alguns sócios, no entanto, estacionam nesses espaços contrariando a legislação pertinente, desrespeitando a lei e, principalmente, as pessoas necessitadas. Outros sócios, embora idosos ou deficientes, não possuem os cartões destinados às vagas especiais e estacionam em locais não permitidos. O cartão de identificação é a prova de que o veículo destina-se ao necessitado, sendo válido em todos os estacionamentos coletivos privados e públicos em todo o território nacional. Sobre a ocupação indevida dessas vagas que não se enquadram no dispositivo legal, os funcionários da empresa ICO, administradora da garagem, têm conhecimento dos procedimentos a serem adotados e são orientados a comunicar o fato à fiscalização, para a elaboração de Relatório de Ocorrência com encaminhamento à Diretoria. Demanda de processos por diretoria 12 Demanda de Processos por Diretoria Administrativa 12 Bares e Restaurantes 9 Comunicação 13 3 Cultural 13 Esportes 10 Financeira 10 2 Patrimônio 9 6 Secretaria 4 Social 4 3 Total: 63 processos Maio/ Administrativa Bares e Restaurantes Comunicação Cultural Esportes Financeira Patrimônio Secretaria Social 16 16
17 INFORME PUBLICITÁRIO A Gastronomia Refinada Italiana. Pomodori,o premiado restaurante de São Paulo, famoso por suas Massas Artesanais e receitas de personalidade criadas pela Chef Tássia Magalhães, oferece a Alta Culinária Italiana em ambiente aconchegante e elegante. Atendimento tradicional, bar e pratos inesquecíveis, o Pomodori coloca à disposição o melhor Cardápio Executivo da cidade. Além de uma estrutura completa para Eventos personalizados. Faça sua reserva e acesse nosso site - pomodori.com.br Viva a Experiência Pomodori. FOTOS ILUSTRATIVAS Rua Dr. Renato Paes de Barros Itaim Bibi Tel:
18 ação social Voluntárias na Fundação Dorina Nowill Disponibilizar um tempo da vida para o trabalho voluntário é um ato de amor que faz parte do cotidiano das sócias Thereza Kortas, Sueli Sierra e Anna Maria Rego Há cerca de 40 anos, Thereza foi convidada pela amiga Dorina Nowill, fundadora da instituição para cegos, que leva o mesmo nome, a trabalhar como voluntária. Logo depois, como forma de angariar fundos, criou-se o Bazar da Costura, cujos artigos vendidos eram provenientes dos trabalhos produzidos por Thereza, Sueli e Anna Maria. Desde então, o bazar não parou de crescer. Hoje, em uma sala funcionando na sede da instituição, na Vila Clementino, cerca de 40 voluntárias se reúnem semanalmente para costurar, bordar e confeccionar itens para a casa, vendidos no bazar de fim de ano, em novembro na Igreja São Gabriel. Trabalhamos o ano inteiro e a satisfação é imensa em ajudar quem precisa, diz Thereza, coordenadora do Bazar da Costura. Segundo Sueli, voluntária há aproximadamente 20 anos, só é preciso gostar de fazer trabalhos manuais. Ajudar traz uma grande satisfação. A amiga Anna Maria, também do Bazar da Costura, tem outro familiar na fundação. A filha é voluntária na leitura de livros junto com um deficiente visual, que faz a correção dos textos didáticos em braile antes de serem enviados para a impressão. Nós ganhamos mais do que doamos, com certeza. Sueli, Anna Maria e Thereza trabalham no Bazar da Costura da Fundação Dorina Nowill A Fundação Com mais de 60 anos de existência, a Fundação Dorina Nowill trabalha para a inclusão social de pessoas com deficiência visual. Organização sem fins lucrativos, produz e distribui gratuitamente livros em braile, falados e digitais, para deficientes, escolas, bibliotecas e organizações de todo o país. Nesse período, já produziu mais de 6 mil títulos e 2 milhões de volumes impressos em braile. Profissionais especializados nas áreas de serviço social, psicologia, pedagogia, fisioterapia, professores de orientação e mobilidade, terapia ocupacional, ortóptica e oftalmologia estão aptos a oferecer tratamentos adequados a este público, proporcionando condições para o desenvolvimento e a inclusão social. A fundação atende crianças, adolescentes e adultos com deficiência visual e, entre outros assuntos, ensina a orientação, ou seja, como se locomover na rua e utilizar a bengala. As pessoas com deficiência também aprendem braile como um apoio e podem estudar normalmente em escolas regulares, afirma Thereza. A instituição oferece ainda programas nas áreas de educação especial e reabilitação, clínica de visão subnormal e empregabilidade. A Fundação Dorina Nowill para Cegos conta com 177 colaboradores e totaliza 294 voluntários em diversas áreas. Quem tiver interesse em colaborar, fazendo doações ou como voluntário em qualquer área, deve entrar em contato pelo telefone ou acessar o site 18
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20 tecnologia Cartão-moeda Quando o Paulistano trocou o sistema de acesso ao Clube, no ano passado, investiu em uma tecnologia que poderia oferecer novas opções de serviços aos associados. A mais recente inovação, determinada pela Presidência do CAP, chegou no último mês, quando os sócios ganharam a possibilidade de usar as carteirinhas como cartões de débito em pontos do Paulistano. O diretor de Informática, José Moukarzel, ressalta que os equipamentos funcionam sem fio, com sinal WI-FI, e a aproximação da carteira social. É um sistema desenvolvido para atender especialmente o CAP. Aqui, o sócio tem o conforto de pagar a conta com a carteirinha sem se levantar da mesa, explica Moukarzel. Segundo o diretor, para o desenvolvimento do projeto, foram necessários quatro meses de dedicação e empenho de praticamente todos os colaboradores da Diretoria de Informática, em parceria com os funcionários da Diretoria Financeira. A rede WI-FI também passou por expansão, instalando-se mais pontos em locais utilizados pela Diretoria de Bares e Restaurantes definidos para uso da nova tecnologia. No futuro, com o aumento da rede WI-FI os sócios poderão usar a carteira para o pagamento em outros locais e serviços. O diretor Financeiro, Paulo Augusto de Azevedo Antunes Júnior, destaca que a Diretoria utilizou sua eficiência administrativa para implantar o projeto. Os sócios, principalmente aqueles com filhos jovens, poderão desfrutar este conforto, sem pagar nada a mais por isso. Paulo Augusto de Azevedo Antunes Júnior, diretor Financeiro do Paulistano O diretor de Informática, José Moukarzel, e a equipe que trabalhou no desenvolvimento do projeto 20
21 Passo a passo Como carregar O sócio titular ou dependente maior de 18 anos deve escolher entre Expresso, Boulevard, Solarium, bar da piscina e cafeteria para fazer a carga de valor em sua carteirinha e nas de seus dependentes. Feito isso, cadastrará, apenas na primeira carga, uma senha para cada carteira social e assinará termo de aceitação do regulamento. Poderá optar entre dinheiro, cheque ou cartão de débito para o pagamento. Como utilizar Os associados poderão usar os créditos da carteirinha nos mesmos pontos: Expresso, Boulevard, Solarium, bar da piscina e cafeteria. A utilização da senha é obrigatória. Saldos e extratos A consulta do saldo pode ser feita nos mesmos cinco pontos. Já o extrato, com dados como valor, local e data de consumo, só pode ser solicitado no caixa central, na central de atendimento. Senhas Para trocar a senha, basta saber a sequência atual e procurar um dos pontos: Expresso, Boulevard, Solarium, bar da piscina e cafeteria. Se o sócio esquecer a senha, precisará dirigir-se ao caixa central, na central de atendimento, para pedir uma nova. QUEM JÁ TESTOU A novidade é ótima, já tinha até escrito para a Ouvidoria solicitando. Coloquei crédito nas carteirinhas dos meus filhos, Gabriela, de 12 anos, e João Pedro, de 11. É bem prático e seguro, pois passam muito tempo no Clube e não preciso mais me preocupar em dar dinheiro para eles. Yara Cecília Mattos de Magalhães Barros Achei muito boa a ideia. Não me preocupo mais em dar dinheiro para meus filhos comerem no Clube. O André, de 9 anos, e o Pedro, de 11, estão adorando também e já mostraram preocupação com os gastos. Os dois estão se controlando para respeitar o limite. Tatiana Marques Braga Reembolso, transferência e bloqueio O sócio titular pode solicitar o reembolso, transferência de saldo e o bloqueio de uma carteirinha de dependente no caixa central. CRECI J Compre seu imóvel nos Jardins sob encomenda Simplificamos sua vida e otimizamos seu tempo Eu, Domingos Huertas, convido você a conhecer os serviços da DH Jardins Imóveis, assessoria imobiliária focada na região dos Jardins, com atendimento personalizado, buscando o imóvel que você procura com opções fi ltradas no mercado. Rua Augusta, Conj Jardins São Paulo-SP / contato@dhjardins.com.br JARDINS 21
22 sustentabilidade Festa mais sustentável A Festa Junina do Paulistano teve um grande diferencial este ano: contou com ações e conceitos relacionados à sustentabilidade e mudanças de hábitos 22 Baseados na definição de evento sustentável criado pela USP/ São Carlos, adaptada à nossa realidade, a Diretoria e a Comissão de Sustentabilidade traçaram um projeto para fazer do maior evento social do CAP, as Festas Juninas, um sucesso também em sustentabilidade. O que se viu nos dias 7 e 8 de junho comprova o êxito no alcance desse objetivo. Acreditamos que foi dado mais um passo na direção da adoção da cultura sustentável, gerando mais interesse dos sócios pelo tema, afirma Antonio Carlos Micelli, diretor de Sustentabilidade. Para o resultado positivo do projeto, constituiu-se, previamente, o Comitê das Festas Juninas + Sustentáveis, encabeçado pelo diretor de Sustentabilidade e integrado por membros da Comissão, além de gerentes e supervisores das diversas áreas que atuaram no evento. Esse comitê comandou grande número de ações com resultados nos setores de Bares e Restaurantes, Administrativo, Comunicação, Departamento Social e Gestão de Resíduos. Outra importante e promissora inovação implantada com antecedência deu-se com a compensação do consumo de carbono gerado pelo evento, campanha explicada no último número da Revista. Foi nossa primeira ação no campo da compensação. Devemos repetir em próximos eventos para que, no futuro, torne-se algo de implementação rotineira no dia a dia do Clube, Sócio se diverte em barraca da sustentabilidade revela Micelli. Para as Festas Juninas, montaram-se duas barracas com roleta e basquete, em que a compra do direito de jogar era feita com resíduos recicláveis, como copos plásticos e latas de alumínio. A ação, que estimulava a reflexão sobre a importância da reciclagem, recebeu intenso envolvimento dos presentes, com quase participações. Outra preocupação esteve relacionada à escolha de fornecedores socioambientalmente responsáveis para locação de barracas, colocação de pisos e coberturas e decoração. Criou-se uma sistemática de coleta de resíduos que facilitou ao máximo o descarte correto. Nesse aspecto vale destacar a enorme redução dos resíduos sólidos, decorrente de medidas objetivas implementadas por funcionários da área de Bares e Restaurantes. No que se refere ao consumo de energia, registrou-se grande diminuição do uso de Gases Liquefeitos de Petróleo (GLP) pela troca de fogões por equipamentos elétricos, dispositivos que usam energia limpa. E mais: toda a acessibilidade nas áreas do evento foi programada não apenas para favorecer a circulação e a segurança, mas para contribuir com a racionalização do uso de energia. Por fim, também muito bem acolhida pelos participantes da festa no domingo foi a distribuição de 5 mil envelopes com sementes de flores zínia, com a inscrição Paulistano e você semeando Sustentabilidade. Reduções Mesmo com o crescimento de 12% no número de presentes, a Festa Junina de 2014 reduziu os gastos em relação à edição do ano passado: Foram eliminadas embalagens de isopor Redução da queima de 180 quilos de gases Economia de 32% de carvão Redução de 10% no número de copos plásticos Foram compensadas o equivalente a 9 toneladas de CO 2, o que representa as emissões de 120 automóveis em viagens de São Paulo ao Rio de Janeiro.
23 A corretora número um em preço de dólar no Ranking VET do Banco Central Janeiro/2014 Economia nas suas viagens e negócios no exterior! Moedas Cartão pré-pago Remessas para o exterior A sua melhor solução em câmbio! Agilidade segurança e as melhores taxas Antes de viajar cote conosco! Consulte as condições de delivery! CÂMBIO CÂMBIO CÂMBIO Av. Juscelino Kubitschek, 50-2º Andar Itaim Bibi - CEP São Paulo Fone facebook.com/lerosacambio moedas@lerosa.com.br 23
24 gastronomia Codfish Gastronomia deste mês traz a receita do Codfish em tapenade: bacalhau fresco servido com antepasto de azeitonas pretas e batatas ao azeite, iguaria que pode ser degustada no restaurante Terraço acompanhada de um bom vinho. Ingredientes 220 g de codfish (bacalhau fresco) 100 g de tomate 70 g de azeitonas pretas sem caroço 5 g de manjericão 30 ml de azeite de oliva 150 g de batata 5 g de sal 5 g de pimenta-do-reino 30 g de cebola 5 g de alho 5 g de cebolinha Preparo Codfish Em uma frigideira bem quente coloque o azeite e doure o peixe em ambos os lados. Reserve. Tapenade (antepasto à base de azeitonas) Retire a pele e a semente dos tomates e pique-os. Depois, corte as azeitonas em pedaços pequenos. Tire as folhas do manjericão e reserve. Corte a cebola em pedaços pequenos e reserve. Em um recipiente, junte todos os ingredientes. Acerte os temperos e acrescente o azeite. Batata Descasque as batatas, corte em quatro pedaços e reserve. Em uma panela coloque água e uma pitada de sal e espere levantar fervura. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias. Escorra bem. Em uma frigideira, coloque o azeite e acrescente as batatas, deixando- -as dourar levemente. Acerte os temperos e finalize com a cebolinha. Montagem do prato Arrume as batatas no prato e sobre elas coloque o bacalhau. Por cima do peixe, acrescente o tapenade. 24
25 Nosso menu BOULEVARD (almoço e jantar) segunda Steak de filé mignon ao molho madeira com cogumelos paris, acompanhado de fettuccine ao brócolis alho e óleo terça Brochete de peixes variados, acompanhado de mix de folhas e molho cítrico quarta Minibracciola servida com purê de batatas quinta Jambonnette de frango recheada com cogumelos secos e guarnecida de legumes torneados sexta Robalo ao molho de curry com risoto de alho-poró sábado Brandade de bacalhau acompanhada de mix de folhas verdes domingo Lagosta grelhada com tapenade de azeitonas, servida com purê de banana-da-terra TERRAÇO (almoço e jantar) terça Nhoque de mandioquinha, acompanhado de ragu de costela quarta Bouillabaisse (sopa de frutos do mar) quinta Javali à provençal (filé mignon de javali ao molho de ervas, servido com risoto de parmesão) sexta Garoupa em velouté (garoupa grelhada com risoto ao pesto e palmito de pupunha ao molho de velouté de camarões) sábado Codfish em tapenade (bacalhau fresco servido com concassé de tomates com azeitonas pretas, acompanhado de batatas ao azeite) 25 25
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