02 de junho de 2017/ nº 56

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1 jan-16 fev-16 mar-16 R$/l Secando: A captação de leite em Mato Grosso sofreu baixa de 5,86 p.p. em abril/17. Esse resultado foi reflexo principalmente da redução nos volumes de chuvas, segundo os dados da Somar, bem como o período de secagem das vacas reportado pelos laticínios, que impactou a produção. Assim, destaca-se a chegada da entressafra climática, fato comum, mas que requer atenção, tendo em vista o nível de produção em queda que pode comprometer a produção de derivados nos próximos meses. Por outro lado, os preços dos principais insumos para suplementação das vacas leiteiras farelo de soja e milho estão recuando mês a mês, e no curto prazo não há expectativas de aumentos para estes insumos. Diante disto, mesmo que haja a nessessidade de aumentar seus gastos, uma oportunidade de investimento menos oneroso e com um possível retorno se apresenta ao produtor, a pergunta que se deve fazer é: esta seria a hora certa de gastar mais? Painel de Decisão: M ensal Unidade 2016 A nt.a A tualb (b/ a) 1- P reço M T R$/l 0,98 1,04 1,03-0,96% 2-Icap-L/ IM EA -M T * % 71,77 77,84 71,98-5,86 p.p. 3- C EP EA - B rasil R$/l 1,11 1,23 1,26 2,09% 4- B ase M T -C epea R$/l -0,13-0,19-0,23-18,59% O diferencial de base MT-Cepea apresentou acentuada redução de 18,59%. Com isso, o preço Cepea está 0,23 centavos mais caro em relação ao preço do leite no Mato Grosso. 5- Queijo muçarela ind. R$/kg 14,70 14,41 15,11 4,86% 6- Queijo muçarela co n. R$/kg 29,46 31,89 31,13-2,38% 7- Leite UH T ind. R$/l 2,50 2,55 2,60 5,00% 8- Leite UH T co n. R$/l 3,44 3,67 3,73 1,80% 9- M anteiga ind. R$/kg 14,16 18,47 19,31 4,54% 10- M anteiga co n. R$/kg 24,95 36,93 39,15 6,01% A menor oferta de matéria-prima impactou a produção dos principais derivados na indústria. Dessa maneira, seus preços no atacado desfrutaram de valorizações. 11- Leite P asteuriz. ind. R$/l 1,76 2,09 2,20 5,07% 12- Leite P asteuriz. co n. R$/l 2,18 2,71 2,77 2,21% 13- Leite/ farelo de so ja mil l/ton 0,97 0,87 0,81-7,78% 14- Leite/ car. algo dão l/ton 622,65 809,95 807,83-0,26% 15 - Leite/ sem. B raq. l/sc 12,93 22,63 22,91 1,27% 16- Leite/ ureia mil l/ton 1,36 1,18 1,09-7,15% 17 - Leite/ milho l/sc 31,24 20,66 19,08-7,67% Diante da expectativa da super safra de milho, a relação de troca Leite X Milho ficou favorável ao produtor, sendo necessário despender 19,08 litros de leite para adquirir uma saca deste insumo. 18- Imp. B rasileiras M i US$ 55,05 51,98 46,96-9,66% 19- Exp. B rasileira M i US$ 4,60 12,13 4,27-64,82% 20- B alanço lácteo s M i US$ -50,45-39,85-42,69-7,12% *Base 100 = Janeiro/2015 Confira mais informações sobre os indicadores nos gráficos das páginas seguintes. ESTABILIDADE: Em abril/17 o preço do leite pago ao produtor recuou 0,9% no comparativo mensal, ficando em R$ 1,03/l. O preço da matéria-prima está praticamente estável nos últimos meses, sendo um comportamento atípico tendo em vista a oferta restrita vigente. Diante disso, a explicação se concentra nas margens das indústrias, que estão apertadas mesmo com a recuperação de 4,86% neste mês no preço do principal derivado comercializado no estado, o queijo muçarela. Isso porque, o faturamento bruto de um laticínio na venda de um quilo de muçarela é atualmente R$/kg 4,83, valor 12,3% abaixo da média história em termos reais. Ademais, como ilustra o gráfico ao lado, há seis meses o faturamento bruto encontra-se abaixo da média histórica, dificultando aumento nos repasses aos pecuaristas, resultando na estagnação do preço do leite. Desta forma, o preço recebido pelo produtor em abril/17, é semelhante ao que foi pago no mesmo período do ano passado em termos reais. As exportações brasileiras de lácteos recuaram 64,8% em valor, principalmente, por causa da queda da produção de leite no Brasil. 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 PREÇO PAGO AO PRODUTOR DE LEITE E O FATURAMENTO BRUTO COM A VENDA DE MUÇARELA 10,00 1,02 1,03 5,50 Preço do leite (R$/l) Faturameto bruto (R$/kg)* Média histórica (R$/kg) 4,83 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 *Considerou-se a receia com a venda de muçarela menos o custo com o preço do leite. Nota: Valores deflacionados pelo IGP-Di de abril/17, FGV. R$/kg

2 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 1- Preço médio pago ao produtor em Mato Grosso (R$/l) 95,00 87,50 80,00 72,50 65,00 57,50 50,00 2- Índice de Captação de Leite no Estado de Mato Grosso (%) Nota: A partir de julho/2016, a divulgação do preço médio pago ao produtor será por meio de uma média ponderada pela captação das regiões de Mato Grosso. Nota: Índice com base 100 tendo início no mês de janeiro de 2015, visando apontar as variações na captação de leite em Mato Grosso. 1,80 3- Preço Cepea - Brasil (R$/l) 0,00 4- Diferença de preço entre Mato Grosso e CEPEA (R$/l) 1,60-0,10 1,40 1,20-0,20 1,00 0,80-0,30 0,60-0,40 22,00 18,00 16,00 14, Preço queijo tipo muçarela pago na indústria (R$/kg) 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 6- Preço queijo tipo muçarela ao pelo consumidor (R$/kg) 12,00 10,00 15,00

3 4,00. 3,50 3, Preço do leite UHT na indústria (R$/l) 5,50 5,00 4,50 4, Preço do leite UHT ao consumidor final (R$/l) 2,50 2,00 3,50 3,00 2,50 1,50 2,00 19, Preço da manteiga na indústria (R$/kg) 40, Preço da manteiga ao consumidor em Mato Grosso (R$/kg) 18,00 36,00 17,00 16,00 15,00 32,00 28,00 14,00 13,00 12,00 24,00 2,45 2,25 2,05 1,85 1,65 1, Preço do leite pasteurizado na indústria (R$/l) 3,20 3,00 2,80 2,60 2,40 2,20 2,00 1,80 1, Preço do leite pasteurizado ao consumidor em Mato Grosso (R$/l)

4 1,40 1, Relação de troca: Leite/ farelo de soja (mil/ton) 850,00 800,00 750, Relação de troca: Leite/ caroço de algodão (l/ton) 1,20 700,00 1,10 1,00 0,90 650,00 600,00 550,00 500,00 0,80 450,00 29,00 26,00 23,00 17,00 14,00 11,00 8,00 5, Relação de troca: Leite/semente de braquiária (l/sc) 1,60 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 1, Relação de troca: Leite/ ureia (l/ton) 36,00 33,00 30,00 27,00 24,00 21,00 18, Relação de troca: Leite/ milho (l/sc) 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30, Desembolso com as importações de produtos lácteos pelo Brasil (milhões de US$) 15,00 10,00

5 19 - Receita obtida com as exportações de produtos lácteos pelo Brasil (milhões de US$) 30,00 25,00 15,00 10,00 5,00 0,00 10,00 0,00-10, ,00-40,00-50,00-60,00-70, Balança comercial brasileira de lácteos (milhões US$)

6 PREÇO MÉDIO MENSAL DO LEITE PAGO AO PRODUTOR EM MATO GROSSO (R$/L) Regiões Var. (Abr/17 - Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mar/17) Var. (Abr/17 - Abr/16) Noroeste 0,76 0,82 0,94 1,06 1,06 1,06 1,00 0,98 0,90 0,88 0,88 0,88 0,89 1,14% 17,11% Norte 0,94 0,99 1,01 1,08 1,08 1,06 1,06 0,99 0,97 0,99 0,99 1,00 1,03 3,00% 9,57% Nordeste 0,99 1,07 1,18 1,21 1,25 1,14 0,99 0,96 0,90 0,95 0,96 0,99 1,00 1,01% 1,01% Médio-Norte 0,87 0,96 1,09 1,16 1,18 1,18 1,16 1,06 1,03 0,97 0,96 0,97 0,99 2,06% 13,79% Oeste 1,00 1,05 1,15 1,19 1,22 1,19 1,09 0,99 0,96 1,03 1,06 1,06 1,05-0,94% 5,00% Centro-Sul 1,14 1,20 1,28 1,26 1,42 1,38 1,20 1,10 1,09 1,09 1,11 1,07 1,07 0,00% -6,14% Sudeste 1,04 1,05 1,20 1,37 1,38 1,36 1,27 1,23 1,27 1,31 1,24 1,22 1,14-6,56% 9,62% Mato Grosso 0,98 1,03 1,12 1,18 1,22 1,17 1,09 1,02 0,99 1,04 1,02 1,04 1,03-0,96% 5,10% PREÇO MÉDIO MENSAL DO QUEIJO MUÇARELA NA INDÚSTRIA (R$/KG) Regiões Var. (Abr/17 Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mar/17) Var. (Abr/17 - Abr/16) Noroeste 15,15 18,69 21,29 20,15 16,83 16,25 15,17 13,88 13,41 12,81 13,98 13,98 14,49 3,65% -4,36% Norte 15,18 19,11 19,70 20,08 18,98 16,78 15,58 14,24 13,84 13,68 13,88 13,88 14,21 2,38% -6,39% Nordeste 16,72 18,91 20,44 19,73 18,39 16,00 15,45 12,30 12,48 12,61 13,58 13,58 16,22 19,44% -2,99% Médio-Norte 17,95 20,50 21,66 22,02 19,57 16,32 14,48 13,97 13,93 13,76 14,40 14,40 16,13 12,01% -10,14% Oeste 14,59 19,19 20,75 18,59 21,31 19,47 16,75 14,41 14,07 14,35 14,44 14,44 14,05-2,70% -3,70% Centro-Sul 16,83 19,80 21,83 19,38 19,00 15,75 14,90 13,50 14,58 14,50 14,50 14,50 14,75 1,72% -12,36% Sudeste 16,95 21,63 21,75 21,17 19,50 16,60 15,74 14,62 14,16 14,98 16,86 16,86 17,27 2,43% 1,89% Mato Grosso 16,10 19,60 21,12 20,12 19,09 16,85 15,39 13,88 13,85 13,72 14,41 14,41 15,11 4,86% -6,15% PREÇO MÉDIO MENSAL ATACADISTA DOS DERIVADOS DO LEITE NO ESTADO Produtos Var. (Abr/17- Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mar/17) Var. (Abr/17 Mar/16) Leite Pasteurizado (R$/L) 1,76 1,83 2,30 2,32 2,17 2,27 2,25 2,25 2,16 2,14 2,12 2,09 2,20 5,26% 25,00% Leite UHT (R$/L) 2,50 2,50 3,00 3,70 2,90 2,45 2,45 2,30 2,25 2,30 2,35 2,55 2,60 1,96% 4,00% Queijo Prato (R$/KG) 14,78 15,85 18,49 21,44 19,54 18,58 16,46 16,59 14,90 14,26 14,39 14,68 15,59 6,18% 5,46% Queijo Provolone (R$/KG) 18,23 18,92 21,25 21,72 22,58 22,26 19,98 17,79 16,74 16,55 17,43 17,82 19,57 9,83% 7,36% Iogurte (R$/900 ml) 3,30 3,30 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 3,50 3,64 3,75 4,62 23,20% 40,00% Bebida Láctea (R$/900g) 2,23 2,45 2,57 2,46 2,80 2,49 2,53 2,54 2,55 2,48 2,55 2,58 2,27-12,11% 1,68%

7 PREÇO MÉDIO MENSAL DOS PRODUTOS NO VAREJO EM CUIABÁ (R$) Produtos Var. (Abr/17- Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mar/17) Leite UHT Integral (L) 3,44 3,62 3,97 4,98 4,99 4,76 4,42 3,80 3,65 3,74 3,73 3,67 3,73 1,63% 8,33% Leite UHT Semidesnatado (L) 3,44 3,62 3,97 4,98 4,99 4,76 4,42 3,80 3,65 3,74 3,73 3,67 3,73 1,63% 8,33% Leite UHT Desnatado (L) 3,44 3,62 3,97 4,98 4,99 4,76 4,42 3,80 3,65 3,74 3,73 3,67 3,73 1,63% 8,33% Var. (Abr/17- Abr/16) Leite em Pó Integral (400g) 11,21 11,54 12,53 13,57 14,58 15,85 16,10 16,49 16,52 16,01 16,10 16,57 14,84-10,44% 32,39% Leite Pasteurizado (L) 2,18 2,16 2,53 2,68 2,98 2,99 2,90 2,75 2,74 2,72 2,73 2,71 2,77 2,21% 27,26% Queijo Muçarela (Kg) 29,46 29,55 31,39 35,14 45,00 43,44 41,89 40,07 34,66 32,08 30,47 31,89 31,13-2,38% 5,65% Queijo Prato (Kg) 36,48 35,45 35,66 41,51 45,52 49,51 48,21 43,48 41,74 43,90 47,14 42,56 42,11-1,06% 15,43% Queijo Provolone (Kg) 46,81 44,31 47,65 51,74 49,96 56,23 54,29 50,96 50,24 46,86 47,33 46,97 46,62-0,75% -0,40% Queijo Minas Frescal (Kg) 31,04 29,91 30,07 31,86 33,68 32,13 32,75 32,61 32,73 30,28 31,81 30,31 31,52 3,99% 1,56% Ricota (Kg) 15,89 14,38 13,37 14,09 14,83 15,27 15,29 14,37 15,16 14,65 14,42 14,01 14,12 0,79% -11,14% Requeijão (200g) 5,37 5,60 5,59 5,89 6,10 6,83 6,53 6,62 6,50 6,64 6,49 6,39 6,30-1,41% 17,40% Leite Condensado (Cx 395g) 4,06 3,91 4,16 4,53 5,40 5,85 6,02 5,92 5,70 5,46 5,28 5,60 5,76 2,86% 41,87% Creme de Leite (Cx 200g) 2,36 2,62 2,55 2,77 2,77 3,05 3,01 3,17 3,04 2,98 2,92 3,03 3,04 0,33% 28,96% Bebida Láctea (Sc 1L) 3,14 3,09 3,48 3,42 3,25 3,22 3,11 3,00 3,02 3,16 3,05 3,16 3,26 3,16% 3,90% Manteiga c/ Sal (kg) 24,95 26,27 30,62 32,62 33,25 36,96 37,97 37,61 36,78 37,40 37,96 36,92 39,14 6,01% 56,86% Iogurte (180 ml) 2,03 2,01 2,23 2,19 2,22 2,31 2,38 2,25 2,26 2,34 2,40 2,38 2,39 0,42% 17,67% EXPORTAÇÃO DE LÁCTEOS Ano/mês Eq. Leite (l) T M US$ Eq. Leite (l) Ton M US$ Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro ACUMULADO

8 EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS POR DESTINO (t) Países Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Acumulado Venezuela Argélia Arábia Saudita Angola Egito Trinidad e Tobago Cuba Paraguai Chile Emirados Árabes Unidos Equador Bolívia Tunísia Outros Países TOTAL EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS EM EQUIVALENTE DE LEITE FLUÍDO POR DESTINO (Mil l) Países Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Acumulado Venezuela Argélia Arábia Saudita Angola Egito Trinidad e Tobago Cuba Paraguai Chile Emirados Árabes Unidos Equador Bolívia Tunísia Outros Países TOTAL

9 EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS POR PORTO (t) Portos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Acumulado Santos-SP São Francisco do Sul-SC Rio De Janeiro-Porto-RJ Porto De Paranaguá-PR Itajaí-SC Uruguaiana-Rodovia-RS Foz do Iguaçu-Rodovia-PR Corumbá-Rodovia-MS Guajará-Mirim-Rodovia-RO Chuí-RS Outros Portos TOTAL EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS EM EQUIVALENTE DE LEITE FLUÍDO POR PORTO (Mil l) Portos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Acumulado Santos-SP São Francisco do Sul-SC Rio De Janeiro-Porto-RJ Porto De Paranaguá-PR Itajaí-SC Uruguaiana-Rodovia-RS Foz Do Iguaçu-Rodovia-PR Corumbá-Rodovia-MS Guajará-Mirim-Rodovia-RO Chuí-RS Outros Portos TOTAL

10 EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS EM EQUIVALENTE DE LEITE FLUÍDO POR ESTADO (Mil l) Estados Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Acumulado Minas Gerais São Paulo y Rio Grande do Sul Paraná Espírito Santo Santa Catarina Outros Estados TOTAL EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS POR ESTADO (M US$) Estados Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Acumulado Minas Gerais São Paulo Rio Grande do Sul Paraná Espírito Santo Santa Catarina Outros Estados TOTAL IMPORTAÇÃO DE LÁCTEOS Ano/mês Eq. Leite (l) Tonelada M US$ Eq. Leite (l) Ton M US$ Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro ACUMULADO

11 IMPORTAÇÕES DE LÁCTEOS POR PAÍS DE ORIGEM (t) Países Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Acumulado Uruguai Argentina Chile Estados Unidos Nova Zelândia França Alemanha Canadá Outros Países TOTAL PRESIDENTE Normando Corral SUPERINTENDENTE Daniel Latorraca Ferreira ELABORAÇÃO Ricardo Silva e Bruno Farias EQUIPE TÉCNICA Analistas: Aline Kaziuk, Ângelo Ozelame, Cleiton Gauer, Edilson Freire, Francielle Figueiredo, Jéssica Brandão, Miqueias Michetti, Paulo Ozaki, Ricardo Silva, Rondiny Carneiro, Sâmyla Sousa, Tainá Heinzmann, Talita Takahashi, Tiago Assis e Yago Travagini. Estagiários: Bruno Farias, Caroline Varanis, Cláudio Lima, Julio César Rossi, Leticia Siqueira, Mariana Nascimento, Matheus Santos, Monique Kempa, Patrícia Borges, Renata Jardini, Vanessa Gasch. Cliston Freitas INDICADORES ATUAL ANTERIOR SEIC (ANO) 10,25% 11,25% TJLP (AO ANO) 7,0% 7,5% IPCA 04/17 0,14% 0,25% IPCA 12 MESES 4,08% 4,57% IGP-DI 04/17-1,24% -0,38% IGP-DI 12 MESES 2,74% 4,41%

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