Espresso com s Cafés gelados Espresso e água com gás (ritual) Espresso com aroma Masala chai Latte art

Transcrição

1 ardápio Cardápio

2 CURIOSIDADES Espresso com s Não, você não está lendo errado. Espresso é uma palavra de origem italiana, que não significa rapidez. Espresso é o particípio do verbo esprimere, cujo significado é pressionar para fora. O termo surgiu por volta de 1946 com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste processo de extração do café. No Brasil, várias cafeterias adotaram este modo de escrita em seus cardápios para seguirem o mesmo padrão das empresas que introduziram as máquinas e este processo de extração. Cafés gelados Em um primeiro momento pode parecer estranho, porém à medida que se saboreia, você vai querendo mais. A sensação de se tomar uma bebida refrescante (com sorvete ou leite gelado ou gelo) com um toque de café é uma experiência sensorial maravilhosa. Experimente! Você não vai se arrepender. Latte art É o toque final do preparo de um espresso com leite, capuccino, ou mocha. São desenhos feitos nos cafés, utilizando o leite, a espuma de leite ou a calda, que agradam em cheio os olhos do cliente, sem tirar o foco da qualidade da bebida a ser consumida. Hoje em dia existe campeonato mundial de Latte art, e há brasileiros se destacando. Espresso e água com gás (ritual) Em várias cafeterias espalhadas pelo mundo, existe o ritual de se servir um pequeno copo de água mineral com gás à temperatura ambiente para que o consumidor beba antes de tomar seu espresso e limpe suas papilas gustativas. Desta forma, o cliente pode saborear com mais apreço um café de qualidade. Cardápio Espresso com aroma A adição de sabores e aromas nos cafés pode aumentar a sensação do prazer de se tomar um delicioso espresso. Ouse que você vai adorar! Sugestões: macadâmia, avelã e amêndoas torradas. Masala chai De origem indiana, o termo masala chai significa chá com especiarias. Esta combinação misturada com leite nos traz uma experiência de sabor surpreendentemente deliciosa. A receita que é servida em nossa casa leva chá preto, leite, cardamomo, gengibre, canela e mel. Pode ser servida quente ou gelada.

3 SA VOCÊ SABIA? Origem da palavra cookie Com origem na palavra holandesa KOEKJE, que significa pequeno bolo, COOKIE foi o nome adotado pelos americanos para designar este tipo muito especial de biscoitos. Tradição na Europa e nos Estados Unidos, os Cookies são o resultado de uma receita única, tão antiga quanto saborosa. O MESTRE COOKIE traz para seus clientes os deliciosos cookies quentinhos com gotas de chocolate e textura macia. Brownie Sobremesa de origem americana. Existem várias versões para a origem do brownie; a mais popular é que foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu anunciando a todos que havia preparado alguns "brownies". Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua "invenção" tornou-se popular. Atualmente, é uma das sobremesas mais apreciadas no mundo. Uma delícia com sorvete de creme. Pão de queijo O Pão de Queijo Tradicional, consumido em todo o país, tem uma mesma receita típica, cuja origem é incerta mas que parece ter-se originado no Estado de Minas Gerais. Pelo que se especula, o pão de queijo originou-se de um biscoito de polvilho que era preparado pelas cozinheiras das fazendas mineiras para seus senhores, desde o século XVIII. Acrescido de ovos, sal, leite, óleo e queijo, aquele biscoito de polvilho transformou-se no pão de queijo hoje largamente consumido em todo o país. A popularização do pão de queijo só se deu a partir da década de 1950, e hoje eles são fabricados por centenas de empresas brasileiras e exportados congelados para dezenas de países nos vários continentes. Estima-se que a produção nacional do pão de queijo atinja atualmente de 6 a 7 mil toneladas mensais. Sanduíche Diz a lenda que o termo sanduíche teria se originado em 1762 a partir de John Montagu, 4º Conde de Sandwich, aristocrata inglês do século XVIII, que tinha o hábito de comer pedaços de carne entre duas fatias de pão durante os seus intermináveis jogos de cartas. Essa história não é comprovada, mas o que importa é que esta delícia permanece até hoje e provavelmente sobreviverá para o resto dos tempos. Cardápio Waffle É uma massa de origem belga prensada a ferro em alta temperatura. O processo de fabricação imprime textura à massa, tornando-a leve e crocante. Sua origem remonta à Idade Medieval, onde era usada como hóstia pela Igreja Católica. Pode ser servido com acompanhamentos salgados (queijo, presunto, manteiga) ou doces (sorvete, geleias, etc..)

4 CAFÉS Espresso Espresso aromatizado Espresso c/ chantilly Espresso descafeinado Capuccino Capuccino aromatizado Capuccino do Mestre (com borda de chocolate) Macchiato (espresso com leite) Macchiato aromatizado Swiss Chocolate cremoso Swiss Chocolate cremoso c/ chantilly Leite Leite aromatizado Chá tradicional Masala chai quente Masala chai gelado (chá indiano c/ leite e especiarias) Swiss Chocolate gelado Peq. R$ 3,50 R$ 4,50 R$ 2,00 Méd. R$ 4,50 R$ 6,00 R$ 5,00 R$ 6,00 R$ 6,00 R$ 5,00 R$ 6,00 R$ 5,00 R$ 6,50 R$ 5,00 R$ 6,50 FÉS CAFÉS ESPECIAIS R$ 7,00 Chai gelado Espresso Mocha Affogato Cafés especiais quentes Mocha (Espresso, leite, calda de chocolate) Mocha aromatizado Submarino (Leite, Pedaços de chocolate, topping de raspas de chocolate) Submarino do mestre (submarino com dose de espresso) Irish Coffee (Espresso, dose de whisky, chantilly) Cafés especiais gelados Afogatto (Espresso, 2 bolas de sorvete, calda de chocolate e chantilly) Granita Chocolate Granita Capuccino Coffee shake de fruta (Espresso, suco de laranja ou abacaxi ou manga, sorvete de creme - batidos no liquidificador - calda de chocolate e chantilly) Frapê de coco Frapê de café R$ 6,50 R$ 6,00 R$ 10,50 R$ 8,50 R$ 8,50 Chantilly (porção) Aroma (dose) R$ 1,50 R$ 1,00

5 Mocha Submarino Capuccino Granita chocolate Frapê de café

6 SODA IT Bebida extremamente refrescante SODA ITALIANA preparada com syrup, água gasosa e gelo. Sabores: Maçã verde, melancia, R$ 5,00 tangerina, morango, menta, amora, blueberry, coco, e outros Mix 2 sabores R$ 6,00 SMOOTHIES Mais que um suco ou que um milk shake, esta bebida cremosa é uma deliciosa combinação de um preparado especial, leite, frutas, syrup e gelo. Sabores: Abacaxi, Amora, Banana, Mamão, Manga, Maracujá, Morango Duplo sabor. Pina colada (abacaxi c/ coco). Mamão com cassis Sabor especial : Yellow smoothmarine (Maracujá + manga + abacaxi) All berry fields forever (mix de frutas vermelhas ) R$ 9,90 R$ 11,90 D BEBIDAS DIVERSAS Matte da praia (natural) Matte da praia (natural - 300ml) Matte da praia (natural - 500ml) Guaraná natural copo Água mineral garrafa Matte Leão copo Refrigerante lata Ice tea Green Tea Matte Leão garrafa Green Spree (chá verde c/gás) Aquarius Limonada suíça Suco de laranja Suco de frutas (morango, abacaxi, manga, maracujá, amora, mamão, pêssego) * sucos batidos com leite R$ 2,00 R$ 1,50 R$ 2,00 R$ 2,80 R$ 3,50 R$ 3,50 R$ 3,50 + R$ 0,50

7 Matte da praia (natural) Suco de Laranja Smoohties Soda Italiana

8 SALGADOS Pão de queijo (palito) Pão de queijo (7 unidades) Broa de milho (unidade) Broinha de milho (4 unidades) Pastel árabe Folhado Croissant Quiche Tortinha salgada Pastel Integral Croissant Integral R$ 1,80 R$ 2,00 R$ 4,50 R$ 3,50 R$ 3,80 SANDUÍCHES Pao de queijo Broinha de milho Tomate seco com mussarela (pão ciabata) *pão de forma tradicional ou integral Queijo quente Queijo com banana Misto quente Peito de peru com queijo minas *pão ciabata Frango com mussarela Presunto com mussarela Lombo com mussarela Berinjela com mussarela Tomate seco com mussarela Peito de peru com queijo minas R$ 4,50 R$ 4,90 R$ 4,90 R$ 8,90 R$ 8,90 Lasanha MASSAS Lasanha Rondelli R$ 9,90 R$ 9,90

9 Rondelli Pão de queijo Folhado Tomate seco com mussarela (Pão ciabata) Broinha de milho Pão de queijo palito

10 E WAFFLES E TORRADAS TORRADAS Torrada com manteiga e geleia (tradicional ou integral) Waffle com manteiga e geleia ou mel Waffle com queijo e presunto Waffle com manteiga e geleia diet Waffle com sorvete e calda de chocolate R$ 7,50 R$ 8,50 R$ 8,50 R$ 9,50 Waffle com sorvete E DOCES E SOBREMESAS Fatia de bolo Cookies Cookie 2 cookies Brownie Muffin Bolo caseiro Torta fatia Rocambole fatia Torta light sem adição de açúcar fatia Sorvete 1 bola (com calda) Sorvete 2 bolas (com calda) Cookie ou Brownie c/sorvete de creme e calda de chocolate Cookieluxe (sanduíche de cookie c/sorvete coberto com chantilly e calda) R$ 4,50 R$ 6,50 R$ 3,50 R$ 6,50 R$ 6,50 R$ 8,50 Temos tortas light sem adição de açúcar: Consultar preços

11 Brownie com sorvete Cookies Bolo Rocambole Torta crocante Cookieluxe

12 Mestre Cookie Café Shopping Tijuca - 3º piso / lj 3041 Tel.: