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2 Especial Senepol Senepol, feito para o Brasil Fabio Fatori / Senepol Agua Limpa 12 - OUTUBRO 2009

3 Taurino adaptado encanta pecuaristas de Norte a Sul do Brasil, atrai novos investidores e impressiona pelos índices de produtividade Adilson Rodrigues Os primeiros exemplares Senepol desembarcaram no país em 2000 trazendo a carga genética de matrizes e reprodutores líderes em fertilidade nos Estados Unidos e em Saint Croix (Ilhas Virgens/Caribe), onde esta raça taurina 100% bos taurus, não uma raça composta como muitos pensam foi desenvolvida. Nove anos mais tarde, instiga cada vez mais pecuaristas ávidos por agregar aos seus rebanhos precocidade sexual e de acabamento, rusticidade, maciez de carne, padronização e fazer uso de um taurino capaz de cobrir vacada a campo. O Senepol cresce a cada dia, surpreendendo e encantando os produtores com resultados. É uma raça funcional, que vem mudando conceitos, afirma Ricardo Pereira Carneiro, presidente da Associação Brasileira de Bovinos Senepol (ABCB Senepol), que possui sede em Uberlândia/MG. Segundo ele, é um mercado promissor tanto na seleção de gado POI, motivado pela entrada de investidores, quanto nos cruzamentos industriais para produção de carne, nos quais encontrou-se no Senepol uma solução bem-sucedida para a grande oferta existente de fêmeas F1. Aliás, estas figuram como as grandes propagandistas do Senepol, especialmente para o avanço nas regiões Central e Norte do país. Temos exemplos de criadores produzindo novilhos superprecoces em confinamento, com média de 13 meses, chegando a pesar até 20@. Estes produtos são filhos de matrizes F1 com Senepol (three-cross F1 x Senepol), relata Carlos Magno Júnior, coordenador de Marketing da REVISTA AG - 13

4 Especial Senepol Novilhos superprecoces em confinamento, com média de 13 meses, chegam a 20@ Divulgação ABCB Senepol associação. Em visita a propriedades do Mato Grosso do Sul, Alexandre Zadra, gerente de taurinos de corte da CRV Lagoa, apartou bezerros threecross Nelore/Angus/Senepol com 240 kg e novilhas entrando em cio aos 14 meses. A visibilidade tem atraído uma leva de novos criadores, tendência observada, inclusive, dentro da própria ABCB Senepol. Apenas no primeiro semestre do ano, o quadro de associados cresceu 20%. Em 2006, a entidade congregava 27 associados. Hoje, são 61, sendo que 18 deles filiaram-se de janeiro a julho. Os números de animais registrados acompanham o ritmo acelerado: subiram 43%. Além das qualidades da raça, o sistema de parcerias adotado por alguns associados tem estimulado um maior volume de interessados a ingressar na criação. É uma grande alavanca de crescimento, uma oportunidade única para se fazer um bom investimento e iniciar na raça com o que há de melhor no mercado, aposta o presidente da ABCB Senepol. Outro fator determinante é a migração de criadores de outras raças, que encontraram no Senepol maior eficiência produtiva e reprodutiva. Temos criadores que carregam uma bagagem bastante representativa na pecuária elite nacional, que hoje estão liquidando o passado e construindo um futuro com o Senepol, destaca. O rebanho registrado já computa bovinos puros ou com sangue deste taurino adaptado, distribuídos nos quatro cantos do Brasil. A maior concentração de criadores se encontra no estado de Minas Gerais, seguido por Mato Grosso do Sul e São Paulo. Eles também estão distribuídos nos plantéis leiteiros. O uso de touro Senepol sobre a vacada de leite ajudou a potencializar a qualidade do bezerro, que não mais se torna um subproduto de valor desprezível. No caso do cruzamento do Senepol com matrizes Girolando, gera-se um taurino ¾ ideal para confinamento ou terminação a pasto, padronizado e precoce. De acordo com Ricardo, as fêmeas produziram mais leite do que os produtos cruzados com zebu e carregaram em si a docilidade e fertilidade do Senepol, sendo muito procuradas como receptoras de embrião. O Senepol está presente nos continentes australiano e africano, Américas do Norte, Central e do Sul e em regiões de clima tropical, mas é no Brasil que a raça vem conquistando os resultados mais consistentes, o que impressionou uma comitiva da Associação Norte-Americana de Senepol (Senepol Cattle), em visita a criatórios brasileiros, e colaborou para que os casos vistos aqui fossem tema de referência durante as apresentações da Conferência Internacional de Senepol, ocorrida em julho, em Saint Croix. O Mato Grosso, por exemplo, abriga o maior criatório da raça no mundo, que somente neste ano comunicou 800 nascimentos de bezerros POI, e, em São Paulo, o Leilão Parceiros Senepol registrou o recorde mundial de preço para a raça, durante a Feicorte deste ano. Assim como acontece em outras raças, o Brasil detém a melhor genética Senepol do planeta e exportamos sêmen, reprodutores provados e animais com índices de performance que os habilitam a ser base de qualquer plantel do mundo, avalia Ricardo Carneiro. No Brasil, as possibilidades de aqui- O uso de touro Senepol sobre a vacada de leite ajuda a potencializar a qualidade do bezerro Divulgação ABCB Senepol 14 - OUTUBRO 2009

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6 Especial Senepol Divulgação ABCB Senepol Senepol é solução para grande oferta de fêmeas F1 especialmente nas regiões Central e Norte do país sições de genética POI diferenciada se resumem atualmente a seis grandes remates, sendo um em Rondônia, um no Mato Grosso, um no Mato Grosso do Sul, dois em São Paulo e um em Minas Gerais. As médias de preço registradas nestes remates refletem o bom momento da raça. As fêmeas elite estão sendo negociadas por uma média de R$ 36 mil, machos POI por R$ 8 mil e tourinhos de campo por R$ 5 mil. Estudos de mercado apontam que o Senepol emplacou a maior média de preço entre os leilões ocorridos no primeiro semestre, com a excelente marca de R$ ,00, mesmo sob os reflexos da crise financeira. Trata-se de um produto que se vende pela qualidade e pelos índices de performance registrados a campo, conforme aponta Carlos Magno Júnior, coordenador de Marketing da ABCB Senepol. As médias dos leilões são ferramentas úteis para o marketing da raça porque certificam numericamente que o mercado está em expansão, deixando os pecuaristas que ainda não são criadores de Senepol pensativos a Rusticidade, uma característica forte deste taurino adaptado respeito da sua posição no mercado e atentos às oportunidades e tendências. A rentabilidade é um fator que motiva a migração de atividade, salienta. Para ele, a cana-de-açúcar e demais atividades que demandam grandes áreas de plantio estão empurrando a pecuária de corte para o Norte do país. A verticalização da produção já é um fator importante na produção e para se ter eficiência a campo, enquanto taurino, nestas regiões de clima quente, o Senepol vem surpreendendo com os resultados. Tanto lá como no Centro-Oeste, a produção de novilhos superprecoces pode ser uma alternativa para a produção intensiva de carne de qualidade, com ajuda do melhor acesso a grãos. Seguindo esta tendência, o Pará deverá ser um espelho da produtividade Senepol, com um projeto ambicioso de seleção de touros em fase de pesquisa pela associação, respeitando os protocolos ambientais e sociais. Estamos com uma grande visibilidade, sobretudo nas regiões onde a oferta de matrizes F1 é alta e o pecuarista não tem muita alternativa para elas. No three-cross com o Senepol, abatem-se machos e fêmeas, explica o coordenador. O sucesso da raça em regiões mais quentes atribuise às suas características adaptativas, como o pelo zero (que facilita a troca de calor com o ambiente, elimina a umidade na pelagem e gera resistência ao carrapato), além da rusticidade (casco preto e touro acompanhando a vacada), mesmo em pastagens de baixa qualidade e terrenos acidentados. A precocidade sexual das novilhas Senepol é um atributo acima da média. Já coletamos TE em fêmeas de apenas oito meses de idade, com média de seis embriões e um índice de prenhez de 65%. As doadoras também respondem muito bem à FIV. Em 2008, produzimos embriões, convertendo 882 prenhezes, um índice de 42%, 9% acima da média nacional entre todas as raças, surpreende-se o veterinário e geneticista da região do Triângulo Mineiro Manoel Ávila Fernandes. Já Marco Antônio de Oliveira, zootecnista e gerente de corte europeu da Alta Genetics, destaca que o Senepol saiu das fases de entendimento e divulgação de resultados para um estágio de utilização e identificação de indivíduos superiores e adaptados aos diversos sistemas de produção nacionais. Por ser 100% taurino, a Fabio Fatori / Senepol Agua Limpa 16 - OUTUBRO 2009

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8 Especial Senepol heterose com zebuíno ou F1 vem de graça e ela sozinha incrementa, em média, 15% de produtividade total a alguns sistemas, diz. Outro ponto forte é a padronização de lotes contemporâneos, considerado um desafio na pecuária de corte, sobretudo àqueles pecuaristas donos de matrizes mistas ou atuantes na cria. O Senepol é uma raça dominante, na qual a pelagem vermelha (clara ou escura), a redução de pelo e o caráter mocho são facilmente repassados. Com o uso de touros Senepol, consegue-se facilmente esta padronização e diminuição expressiva da figura do fundo da bezerrada. Ao se apartar um lote de bezerros percebe-se com clareza esta padronização e na balança o resultado é surpreendente, conta Carlos Júnior. Quanto ao desempenho, Itamar Netto, diretor da ABCB Senepol e responsável pela introdução do POI em Goiás, relata que ao nascimento os bezerros meio-sangue Senepol x Zebu (S1) apresentaram apenas 36 kg ao nascer, proporcionando facilidade de partos, porém de desenvolvimento rápido e intenso. Na desmama, feita aos oitos meses, atingiram peso médio de 216,3 kg nos machos e 198,7 kg nas fêmeas. Encaminhados diretamente ao confinamento de silagem de cana e ureia, rapidamente estes animais alcançaram, aos 12 meses, 353,33 kg (machos) e 316,6 kg (fêmeas). Os animais ganharam na faixa de 2,5 kg/dia, entre machos e fêmeas, além de serem mais dóceis, informa. São resultados que culminaram em grande valorização comercial dos produtos cruzados, cerca de 30% superior a outras raças, comprova Itamar. Com tantos números positivos, desde desempenho às médias de preço dos leilões, divulgar a raça não se tornou uma das tarefas mais difíceis. Procuramos sempre novos meios de comunicação, pois sabemos que a informação precisa chegar ao pecuarista com agilidade e sem rodeios. Os estudos e pesquisas, centros de performances, avaliações e mensurações são nossa fonte de informação e servem de base para a divulgação de Uma odisseia Senepol A tentativa de tornar a pecuária uma atividade sustentável na ilha caribenha de Saint Croix, Ilhas Virgens, faixa tropical, resultou na importação, em 1800, de bovinos N Dama, taurinos do Senegal (oeste africano) capazes de sobreviver em pastagens pobres e resistir bem ao calor, doenças e parasitas. Em 1918, Bromlay Neltropp, filho de Henry C. Neltropp, dono de um dos maiores rebanhos puros de N Dama, decidiu cruzá-los com outro bos taurus, o Red Poll de origem britânica com o intuito de se melhorar habilidade materna, fertilidade e imprimir caráter mocho aos animais. Nascia, assim, o Senepol. Sene, de Senegal, e Pol, de Red Poll. A partir de 1940, passou-se a selecioná-los como sangue puro. Em 1977, um carregamento com 22 animais da raça Senepol aterrissava nos Estados Unidos, que em 2006 já contabilizava um rebanho de 60 mil animais registrados. Hoje, está presente na Austrália, Paraguai, Colômbia, Argentina, Panamá, Canadá, República Dominicana, Equador, Nicarágua, Porto Rico, Venezuela, México, Filipinas e Zimbabwe. No Brasil, desembarcou em 2000, importado dos melhores rebanhos dos EUA e das Ilhas Virgens. Para saber mais acesse: Abaixo, algumas características fundamentais: Habilidade materna Facilidade de parto Pelo zero Carne Rusticidade Padronização Facilidade de manejo Precocidade Longevidade As vacas têm tamanho moderado, excelente conversão alimentar e boa produção de leite. Desmamam bezerros com mais de 50% de seu peso (machos 238 kg e fêmeas 226 kg). O vigor do bezerro é a maior vantagem, ele levanta e começa a mamar rapidamente. A média de pesos de nascimento é de 35 kg (machos) e 33 kg (fêmeas). Um animal de pelo zero tem facilidade para trocar calor com o meio. Por não apresentar umidade, não favorece proliferação de ectoparasitas, o que gera resistência. Teste realizado pela Genestar identificou o Senepol como a raça com melhor valor de maciez. Taurino de excelente conversão alimentar, que resiste bem ao calor tropical e é capaz de acompanhar a vacada a campo. É uma raça dominante para pelagem vermelha, caráter mocho e pelo zero, diminuindo expressivamente a figura de fundo da bezerrada. O Senepol é uma raça dócil. No cruzamento industrial, ameniza o temperamento forte de outras raças. Por ser taurino, esta é uma das características fundamentais, tanto sexual como de acabamento. Aos 14 meses, fêmeas já entram em cio e os machos atingem 350 kg. Em Saint Croix é comum ver vacas de 15 a 20 anos em plena eficiência produtiva. resultados e o contínuo melhoramento genético, aponta Carlos Júnior. O coordenador de Marketing da ABCB Senepol se espantou ao ver a quantidade de visitantes que chegavam ao pavilhão montado na Feicorte deste ano já com alguma ideia, experiência ou argumentação sobre o Senepol, o que, de certa forma, deixou claro que ele vem sendo reconhecido. Aproveitamos a Feicorte para lançar um DVD institucional, interativo, com informações práticas e objetivas a respeito da raça, um guia completo para quem deseja conhecer melhor o Senepol e seus cruzamentos, informa. Para 2010, um planejamento de ações está sendo elaborado entre nós e os criadores. Queremos tornar o Senepol uma ferramenta indispensável ao cruzamento industrial e incentivar ainda mais o melhoramento do POI, aumentando o número de investidores, esclarece Ricardo Carneiro, presidente da ABCB Senepol. Melhoramento Genético A avaliação genética do Senepol é rotina desde a chegada dos primeiros 22 animais aos Estados Unidos, nos idos de No Brasil, não é diferente. Dentre as principais ações, 18 - OUTUBRO 2009

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10 Especial Senepol Fabio Fatori / Senepol Agua Limpa destacam-se as parcerias com empresas públicas e privadas e a promoção de provas de desempenho. Dessa forma, a raça conta com o aval de instituições de ensino conceituadas para compilar os índices zootécnicos necessários para o melhoramento genético dos indivíduos. Entre as instituições parceiras, estão as universidades Unesp e USP (SP), Embrapa (MS) UFU e FAZU (MG), além de centrais como a Alta Genetics e CRV Lagoa. Esta união levou ao lançamento do primeiro sumário de touros em Os trabalhos de avaliação genética são realizados sob coordenação da ABCB Senepol, que coleta dados desde sua fundação e, diante da importância da raça, centrais de inseminação também passaram a desenvolvê-la, assinala Júnior Fernandes, presidente do Conselho Técnico da entidade. O Senepol integra o Programa de Avaliação de Touros para Cruzamento (PACTO), da Alta Genetics, e do Programa de Avaliação e Identificação de Novos Touros (PAINT), bem como o CP Lagoa, ambos pertencentes à CRV Lagoa. A base de dados formada é o embrião para o mais novo passo da raça: o Programa Nacional de Avaliação Genética da Raça Senepol, que começou a ser discutido com a Embrapa Gado de Corte em agosto. Segundo Júnior Fernandes, o programa de seleção atual prioriza as características de peso ao nascer, peso ao desmame, peso aos 14 meses, para machos e fêmeas, perímetro escrotal aos 14 meses, além das características fenotípicas avaliadas por escore visual: adaptação, conformação, precocidade e musculatura. Vale destacar que o número de reprodutores em coleta vem aumentando, enriquecendo ainda mais o banco de dados nacional. Bezerros nascem pequenos, se desenvolvem rápido e desmamam pesados Padronização: Senepol é uma raça com genes dominantes para pelo zero, cor vermelha (clara ou escura) e caráter mocho Performance Atualmente, existem 20 touros na CRV Lagoa, Alta Genetics, Joia da Índia, Semex e ABS Pecplan. O relatório da Associação Brasileira de Inseminação Artificial (Asbia) indica que estes reprodutores tiveram doses de sêmen comercializadas em O total de doses importadas chegou a Uma palheta de reprodutor Senepol custa cerca de R$ 15 na praça. Muitas das quais possivelmente destinadas a programas de cruzamento industrial. O desempenho dos touros está excepcional. São animais altamente adaptados, que produzem, a pasto, crias padronizadas, precoces e com carne de altíssima qualidade, considera Fernandes. De acordo com ele, a média ponderal da raça ao nascer é de 36 kg (machos) e 32 kg (fêmeas), ao desmame de sete meses 238 kg e 226 kg e aos 14 meses 345 kg e 375 kg, respectivamente. Os testes têm dado o respaldo necessário para que o Senepol tenha um crescimento sustentável, fugindo dos modismos que acometeram nossa pecuária no passado. Chancelam as qualidades da raça pela comprovação do desempenho superior, acredita Júnior Fernandes. Qualidade de carne A carne de Senepol tem qualidades bastante peculiares por ser de Fabio Fatori / Senepol Agua Limpa 20 - OUTUBRO 2009

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12 Divulgação ABCB Senepol Especial Senepol baixo marmoreio, porém muito macia e saborosa. Pelo menos, estas são as constatações do abate técnico realizado em 2004 com novilhos puros e cruzados, coordenado pela veterinária Angélica Simone Cravo Pereira e pelo zootecnista Saulo da Luz e Silva, doutores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), da USP. A média geral da área de olho de lombo medida por ultrassom apresentou 80,8 cm². Da mesma forma, a espessura de gordura subcutânea compilou uma média geral de 5,42 mm, o que pode ser considerada como uma medida ideal para proteção da carcaça durante o resfriamento. Cabe ressaltar que é um valor cobiçado pelos frigoríficos. Quanto à força de cisalhamento (define a maciez), a carne pode ser considerada como extremamente macia, com médias variando entre 2,44 kg e 2,74 kg, situando-se abaixo dos 3,2 kg definidos pela literatura científica. Para entender esta questão da maciez, é preciso relembrar parte da história sobre a origem da raça, nas Ilhas Virgens, onde ela se adaptou naturalmente a uma região de baixa umidade e baixa qualidade de água. Nesta situação, o Senepol desenvolveu uma aptidão de reter água em seu NÚMEROS DA RAÇA SENEPOL Leilões oficiais 6 Média das fêmeas elite Média dos machos POI Média dos touros de campo Média dos leilões 1º semestre Maior preço registrado R$ 36 mil R$ 8 mil R$ 5 mil R$ 20 mil Média da dose de sêmen R$ 15 Touros em centrais 20 Doses de sêmen comercializadas 2008 Média de peso ao nascer (kg) Média de peso desmama (kg) Média de peso aos 14 meses (kg) Média de ganho diário em PGPs (kg) Rebanho registrado Número de sócios ABCB Senepol 61 Touros Senepol, precoces, férteis e acompanham a vacada a campo R$ 160 mil para 50% de lote 44 mil (nacional e importado) 36 (macho), 32 (fêmea) 238 (macho), 226 (fêmea) 375 (macho), 340 (fêmea) 1,410 (machos - CP Lagoa) organismo, então, quando se fala de sua carne, o fator de desidratação é uma das mais interessantes qualidades. Perde-se menos líquido no cozimento, o que faz a carne de Senepol macia e saborosa, mesmo sendo de baixo marmoreio. Segundo os dados analisados, concluímos que os animais da raça Senepol e seus cruzamentos apresentam uma carne de excelente qualidade, dentro dos padrões considerados ideais, e capaz de atender às expectativas dos consumidores mais exigentes, observaram os especialistas. Participaram desta experiência 18 animais, com idade média de 21 meses, confinados por um período de 90 dias. Novo abate é planejado e uma negociação com grandes redes distribuidoras em andamento. Estas são ações valiosas e que devem contribuir para que a raça atinja novo patamar de produção e comercialização da carne. O projeto já foi iniciado e o nome, patenteado para comercialização de carne de animais puros ou de meio-sangue Senepol. A grande questão é como ela será produzida. Existem protocolos específicos para certificar que o consumidor final receba um produto seguro. O mercado é que vai direcionar esta demanda. Porém, é preciso agir em função dos pecuaristas, que hoje produzem animais de carcaça diferenciada com sangue Senepol, ressalta Carlos Júnior. Para tanto, volume de animais é fundamental. A ideia é criar um selo prêmio qualidade para aquelas carcaças que apresentem uma carne saudável, com garantias de origem e manejo e que obedeça a legislação. As empresas parceiras estão em fase de seleção OUTUBRO 2009

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