RECURSOS ERGOGÊNICOS NUTRICIONAIS NO DESEMPENHO ESPORTIVO: Bases Bioquímicas, Fisiológicas e Moleculares

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1 RECURSOS ERGOGÊNICOS NUTRICIONAIS NO DESEMPENHO ESPORTIVO: Bases Bioquímicas, Fisiológicas e Moleculares

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15 Concentrações de creatina em alimentos considerados fonte Alimento Arenque Carne suína Carne bovina Salmão Atum Bacalhau Concentração de creatina (g/kg) 6,5 10,0 5,0 4,5 4,5 4,0 4,0

16 METABOLISMO % E 1! 2 EGH F F1=/,/=0,< 4'#GHJII[#'GH E#HM8'I2&\ ]K8 66(O

17 CREATINA E ATIVIDADE FÍSICA FONTES ENERGETICAS DURANTE A ATIVIDADE FÍSICA

18 RESSÍNTESE DE ATP OUTRAS FUNÇOES INTRACELULARES DA CREATINA ##>,$,$ '>&8#'F #>#.

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34 BUSCA PELOS ERGOGÊNICOS PROTÉICOS/AMINOÁCIDOS O CRESCIMENTO MUSCULAR NÃO DEPENDE APENAS DO APORTE DE PROTEÍNAS/AMINOÁCIDOS. Anabolismo Muscular combinação entre genética, exercício,qualidade da dieta,descanso, hormônios, etc.

35 1 23 & ,9 9:18;!<9,9 Necessidades de aminoácidos essenciais/dia (adulto jovem) Histidina 8 a 12 mg/kg Metionina +cisteína 15mg/kg Isoleucina 23mg/kg Fenilalanina + tirosina 39mg/kg Leucina 39mg/kg Treonina 15mg/kg Lisina 30mg/kg Triptofano 6mg/kg Valina 20mg/kg h8l +IR2Bh 466"

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40 Recursos ergogênicos arginina,, lisina, ornitina Aumentam a secreção de GH ;IGF-1 ou Somatomedina C e Insulina)

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43 RESULTADOS ENCONTRADOS: 30G de arginina e ornitina por via intravenosa ou oral (Butterfield,G.1991) aumento dos níveis séricos de GH Mas, citam cólicas estomacais e diarréia. (em doses acima de 10g/dia) Gater DR et al. J Appl.Sports.Sci.1992 Fogelholm et.al.(int.j.sports.med,1993) uso de 4 dias de suplementação combinada (2g/dia de cada, arginina,lisina,ornitina) = nenhuma mudança nos nivéis séricos. Suminski et al.(int.j.sports.nutri, 1997). Siginificativo aumento dos níveis de GH no repouso, mas sem efeito na performance (nº de repetições X peso levantado). Gater et al.(j.appl. Sport.Sci.Res., 1992). Uso de arginina/lisina na dose de 4 a 5g/dia por 10 semanas não resultou em aumento da concentração de IGF-1

44 Elam et.al.( Int.J.Sports.Med.Physiol Fitness 1988), uso de arginina e ornitina na dose de 1g de cada /dia redução de gordura, aumento de massa magra, aumento de força após período de 5 semanas. Críticas ao trabalho desenho mal controlado e análise estatística duvidosa Limitações metodológicas encontradas nos trabalhos Tipos de protocolos utilizados Falta de controle dietético, nível de treinamento dos participantes e quantidade e período da dose ministrada Falta de monitoramento da força e composição corporal antes dos testes; Ausência de controle dos níveis hormonais antes e depois da suplementação; Resultados em Animais X Humanos

45 L452bB%4 C _A B4 L., ME1., ' #.,.,# #F Estímulos a secreção de GH - intensidade do exercício de contra-resistência.(vanhelder et al Eur.J. ApplPhysiol.1984) ; aumento do ácido lático, aumento de catecolaminas, óxido nítrico, hipoglicemia,sono, situações de estresse, endorfinas,glucagon,etc (Godfrey et al Sports Med, 2003), etc

46 MECANIASMO DE AÇÃO DO GH. +8_A % % %d %2%24IbB4 4*B4bB4 M*ROI 'GH C24C2+_22 2 L_A ! 2BLK GH4 &GH& 'GH,$ %:','GH L# 4+2_A2444 2e+ 2 4%B+2 4_A C24

47 EFEITOS DO GH ou SOMATOTROFINA: Possui meia-vida de 30 minutos; Estimula a secreção de IGF-1(que tem ação de 15 horas e estimula crescimento cartilaginoso, muscular e do colágeno; Reduz o uso de glicose pelos tecidos periféricos Estimula a llipólise (ação na lipase hormonio sensível) Aumenta a síntese protéica em vários tecidos Possui efeito diabetogênico (antilipolitico e antiinsulinico) Acromegalia e miopatias Aumento do tamanho muscular sem aumento da força Ginecomastia

48 Conseqüências do excesso de GH

49 Conseqüências do excesso de Proteínas ou aminoácidos 4'#GH#,# 1 Alterações das funções hepáticas e renal (Durnin et al. Eur.J.ClinNutr. 1999); Excesso de acidez e aumento do trabalho renal; #P $GH#GH ''EGH &>#.

50 Conseqüências do excesso de Proteínas ou aminoácidos Aumento da toxicidade dos metabólitos de aminoácidos Aumento da incidência de câncer Aumento de amônia circulante ; Insuficiência renal; Diminuição da expectativa de vida (animais) %C 5B/ & '&( #a</00

51 CICLO DA URÉIA NH 3 + HCO 3 = Carbomoil fosfato + Ornitina Arginossuccinato sintase = Citrulina + Aspartato = Arginosuccinato Uréia e Ornitina Arginase Arginina Arginossuccinato liase Fumarato Principal destino da produção de amônia formação de uréia

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53 METABOLISMO PROTÉICO Ácidos nucléicos Guanina nucleotídeo Adenina nucleotídeo Guanosina Adenosina IMP Inosina Guanina hipoxantina XANTINA ÁCIDO ÚRICO GOTA

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55 Hipóteses funcionais aumento da capacidade aeróbia, perda de gordura e transformação muscular Participa de reações de transesterificação em que ácidos graxos são transferidos a partir da coenzima A ao grupo hidroxila da carnitina. HISTÓRICO 1960: pesquisadores observaram que a deficiência de carnitina acarretava acúmulo de gordura corporal; Síntese endógena-> FÍGADO Armazenamento MÚSCULO ESQUELÉTICO

56 METABOLISMO Captação muscular da carnitina Acoplado ao gama butirobetaína 90% da carnitina muscular está sob forma livre no repouso O treinamento aumenta a quantidade de carnitina livre no músculo +3 18!9,9 6)V,?IP' :'.

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60 !! / +I / 0 0 ` 0 4 I.! 0! 0!! / 0 / 0. ` 4 ' PAPEIS FUNCIONAIS : B-Oxidação dos Ácidos graxos de cadeia longa: Age com tampão para grupos acetil que podem estar presente na cetose; Estabiliza a membrana celular

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